青菜豆腐——保養(yǎng)皮膚健腦
青少年保養(yǎng)生殖器運動。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“青菜豆腐——保養(yǎng)皮膚健腦”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
青菜是一種常見的蔬菜，在我們的餐桌上經(jīng)常是可以見到，青菜的做法多少比較的清淡，是很適合我們在春季和夏季食用，我們現(xiàn)在的飲食多是比較的油膩，所以要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣宓氖澄?，一起來看看青菜豆腐的制作方法吧?/p>
青菜豆腐的做法
材料：青菜，豆腐。
調(diào)料：鹽適量、雞精適量
做法
1、鍋里面準(zhǔn)備上一鍋開水，將豆腐切成小的塊狀，將豆腐加入，同時加入一些鹽、雞精，煮大約5分鐘。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
功效：青菜里面是含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，我們經(jīng)常食用是可以促進皮膚細胞的新陳代謝，都有保養(yǎng)皮膚是有非常不錯的效果，可以改善皮膚粗糙和色素沉著，所以女性朋友就是要多食用一些了，讓我們的皮膚更加的亮潔，保持我們的容顏，延緩衰老。青菜是含有豐富的膳食纖維，可以用來降血脂。豆腐是含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用一些是可以很好的提高身體的免疫力，是幫助我們保持身體健康的不錯的食物。青菜搭配豆腐可以說是我們的養(yǎng)生保健的絕配。豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，但是我們要注意豆腐和青菜都是不適合長期食用。
上面就是小編為大家介紹的關(guān)于青菜的做法了，小編也是希望大家可以通過上面的介紹學(xué)會這款菜肴的制作，相信大家也是知道怎么制作了，我們在生活中多食用一些綠色蔬菜是非常的不錯，這款菜肴的做法也是比較的簡單，是可以很好的掌握。
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越是家常的菜越能展示出做菜人的廚藝,比如刀工,比如對食材本身味道的掌握.比如青菜豆腐就是非常需要廚師功夫的一道菜,但是同時也是非常適合家常食用的一道菜,所以家庭主婦們一定要好好學(xué)習(xí)這道菜的制作,因為它代表著你的廚藝水平.
那么青菜豆腐究竟怎么制作呢呢?青菜豆腐制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?青菜豆腐怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃青菜和豆腐的人來說,這些問題非常重要.
青菜豆腐的做法第1步1.準(zhǔn)備好青菜豆腐.
青菜豆腐的做法第2步2.豆腐改刀切成小塊.最好在在水中切.
青菜豆腐的做法第3步3.青菜擇去老梆和黃葉,加鹽清水浸泡1小時.
青菜豆腐的做法第4步4.1小時后把青菜一個葉子一個葉子搓洗干凈,改刀切成小段.
青菜豆腐的做法第5步5.這到菜最重要的是好豆油,熱鍋涼油.最好不要用色拉油.
青菜豆腐的做法第6步6.放入豆腐慢慢的煎,一定要用小火.
青菜豆腐的做法第7步7.煎制到兩面金黃,注意不要煎糊.
青菜豆腐的做法第8步8.放入青菜,鹽,糖,雞精,翻炒均勻,記得這一步要轉(zhuǎn)成大火爆炒,迅速出鍋.
青菜豆腐的做法第9步9.一道百吃不厭的最簡單,家常,健康的青菜豆腐就OK了.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到青菜豆腐制作的過程比較簡單,適合家庭制作.酸菜包子在制作的時候要注意煎制豆腐的時候的火候掌握,以及炒制的時候選擇好油.夏天愛吃的妹子選擇青菜豆腐就是選擇了健康,遠離了肥胖.
小菜豆腐湯的做法對很多人來說都是相當(dāng)簡單的美食湯做法，但是很多人在做小菜豆腐湯的時候里面還喜歡添加香菇，當(dāng)然，也有很多人覺得這樣的湯做起來有點復(fù)雜，也有點不可思議，不知道為什么會選擇和利用香菇和青菜來做豆腐湯，豆腐做湯的時候一般都是選擇老豆腐，這樣熬湯豆腐才不會爛，那么青菜豆腐蘑菇湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
小白菜3根，豬肉片30公克，豆腐1塊，香菇適量，高湯500㏄，A.太白粉1/4茶匙，鹽1茶匙，B.鹽1/4茶匙，雞精粉1茶匙，C.胡椒粉少許，香油少許
做法
1.將豬肉片加入調(diào)味料A，用手揉抓均勻后，腌置3分鐘，備用。
2.豆腐切均等小塊，小白菜切小段，青蔥切成蔥花，備用，香菇撕小備用。
3.將500㏄的高湯燒開，放入步驟1的豬肉片略滾3分鐘，放入步驟2的小白菜及豆腐，香菇，等到湯再度呈現(xiàn)小滾狀態(tài)，再放入調(diào)味B即可熄火。
4.最后在步驟3的湯中撒上調(diào)味料C即可。
做法二
食材
盒裝豆腐半盒，蘑菇數(shù)個，小青菜數(shù)棵，普通面粉一小把，姜絲，鹽，雞精，胡椒粉少許
方法/步驟
蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜葉和菜梗分開切段。
青菜蘑菇豆腐湯
鍋子中水開后放入蘑菇和菜梗焯水，再次開后撈起。
青菜蘑菇豆腐湯
鍋子中加入少許色拉油，油4到5成熱加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜絲。
青菜蘑菇豆腐湯
?翻炒均勻后倒入適量的熱開水，攪拌成濃湯，在湯中加入焯水后的蘑菇和菜梗，同時放入豆腐和菜葉。
青菜蘑菇豆腐湯
5
菜葉變軟后，放鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。
做法三
材料編輯
主料：鮮香菇200克，豆腐，
輔料：火腿腸、小白菜、蔥花;
調(diào)料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。
做法編輯
1、將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片;豆腐切成片，然后人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用;火腿腸切片;小白菜清洗干凈，去其根部;
2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調(diào)入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。
上面的方法教會了我們?nèi)绾蝸碇谱鬟@個青菜豆腐香菇湯，制作青菜豆腐香菇湯的時候選擇青菜的時候上面青菜都是可以的，不過為了自己的身體著想，在選擇的時候最好是選擇農(nóng)藥最少，最好吃，最養(yǎng)生的青菜，而香菇的話，那么害怕麻煩也可以選擇新鮮的相關(guān)，當(dāng)然里面還可以添加其他的食材。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)香菇青菜豆腐包子的做法。
2.用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成面團，放溫暖處醒發(fā)2小時左右。
3.將小油菜清洗干凈，裝入碗中待用。
4.將小油菜放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼擠干水分，放入碗中待用。
5.將香菇桿放入滾水鍋中焯熟，撈出，過涼擠干水分，放在案板上剁碎待用。
6.將豆腐切成片，放入平底鍋中煎，將豆腐煎成金黃色時，鏟出，放到案板上切成小丁待用。
7.將剁碎的小油菜擠干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇桿，豆腐丁，蔥姜末，加入精鹽，五香粉，味精，色拉油。
8.將所有材料攪拌均勻，成餡料待用。
9.將醒發(fā)好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
10.開始包包子啦。
11.將包好的包子放入蒸鍋中。
12.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下香菇青菜豆腐包子
在老百姓中流傳著一句俗語青菜豆腐保平安，也就是說在飲食上吃什么大魚大肉也不如吃青菜豆腐對人的身體好，青菜含葉綠素最豐富，豆腐含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)是素食中的王者，二者搭配是最合理的飲食，特別適合老人的清淡飲食，青菜豆腐可以作為家庭餐桌上的常備。
青菜豆腐可以做成青菜豆腐湯，青菜豆腐湯要做的好吃也不是那么容易，對于不經(jīng)常下廚房的人來說也是一道難題，今天就幫助大家解決難題，在這里教大家青菜豆腐湯的做法，來學(xué)吧。
青菜豆腐湯白綠相間，色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。
豆腐湯的做法
1、嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊;砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味;放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉五分鐘;加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。
2、雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。坐鍋，入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐粒，開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可。
3、小白菜30克，豆腐20克，胡蘿卜10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁，胡蘿卜切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鐘后，入鹽及香油調(diào)味即可。
在這里介紹了3個青菜豆腐湯的做法，希望大家喜歡，更希望大家創(chuàng)造出更好的青菜豆腐湯了，青菜豆腐湯里面的青菜可以是任何一種青菜，豆腐在做湯的過程中要焯水，嫩豆腐就是大家說的南豆腐，北方地區(qū)沒有南豆腐可以用豆腐腦代替。
青菜豆腐羹是一道由嫩豆腐、青菜等食材最后做成的一個菜品，屬于我們的一道家常菜。豆腐里面含有的豐富蛋白質(zhì)，還有青菜里面也有不可缺少的豐富維生素，對于孩子的身體素質(zhì)的加強和老人們的免疫力的提高都是一個絕佳的選擇，對于這樣的有益食物它的制作方法我們必須的了解一下。
中文名：青菜豆腐羹，主要食材：嫩豆腐，青菜，分類：家常菜，口味：清淡。原料：青菜 嫩豆腐。輔料：青菜（綠葉菜）。調(diào)料：鹽、味精、水淀粉、香油、雞湯。制作方法，做法1，
1、將青菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細條放入清水中浸泡去腥；
2、將青菜焯熟后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，調(diào)入味精，淋香油即可。
青菜豆腐羹做法2，
1.豆腐切小塊，盡量切得細些，青菜切大段，放入碎菜機里面，兩分鐘即可變成碎沫
2.鍋中放清水，清水快開時，放入濃湯寶（如果三碗水的量就放一塊，我用了一碗半的水，減半了）慢慢攪拌，讓濃湯寶化開。
3.放入豆腐碎，放入水淀粉，攪拌均勻。
4.放入青菜末，攪拌均勻，最后淋入香油即可以了。
我們最后成功做出來的青菜豆腐羹，如果手法嫻熟的話，一定是口感滑嫩，味道鮮美的，而且它里面的豆腐還有青菜都是簡單好消化的食物，特別非常適合孩子或老人進行食用呢。還有一些患者，生病期間，特別適合吃像青菜豆腐羹這樣清淡可口的食物啊。
青菜豆腐湯可以說是最普通的食材搭配，但事實上它除了可以給我們提供營養(yǎng)，強身健體之外，還可以說是減肥瘦身的最佳食材，同時也能夠幫助保持血管的彈性，潤澤皮膚，延緩衰老。
1．提供營養(yǎng)，強身健體 一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性 青菜豆腐湯中含有大量粗纖維，其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤皮膚，延緩衰老 ，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力，達到防癌抗癌的目的。
青菜是蔬菜里面的一種，豆腐是一種很好的豆類食品，兩種食材搭配在一起煮成湯來喝，滋補身體的作用是非常明顯的，而且制作方法又很簡單，是一種物美價廉的食物，吃完以后飽足感也很強，下面就給大家介紹一下青菜豆腐湯怎么燒好吃?
青菜豆腐湯可以一起吃嗎
青菜豆腐是可以搭配在一起吃的，可以把豆腐清洗干凈切成塊狀，鍋里面加入適量的油，把青菜放進去翻炒均勻，然后再加入適量豆腐，翻炒加入適量的水，蓋上蓋子煮上兩分鐘左右就可以盛到盤子里面吃了。
青菜豆腐湯怎么燒好吃
需要準(zhǔn)備一些鹽，雞精，青菜，豆腐，豆腐以及青菜全部都清洗干凈，把豆腐切成小塊狀，放到加有鹽的清水當(dāng)中浸泡15分鐘左右，浸泡以后的鹽水留著備用，青菜洗干凈分成一片片的葉片，放到鹽水中浸泡15分鐘左右，把水分瀝干，湯鍋里面加入適量的水燒開，再把豆腐塊放進去，繼續(xù)用大火煮15分鐘左右，加入青菜，然后再加一些雞精，鹽調(diào)味，繼續(xù)煮三分鐘就可以了，盛到碗里面來吃。
制作青菜豆腐湯還可以準(zhǔn)備鹽，青菜，豆腐，把豆腐切成塊狀，先浸泡在鹽水里面，然后青菜清洗干凈以后切成片狀，也可以放到鹽水里面浸泡一下，然后撈出來水分瀝干，鍋里面加入適量的水燒開，把豆腐放進去煮一下，大概用大火煮15分鐘左右就可以把青菜放進去，再加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煮三分鐘左右就可以吃了。
青菜的營養(yǎng)價值
青菜里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，在綠色蔬菜當(dāng)中它的鈣質(zhì)含量是最高的，經(jīng)常吃的話能夠讓骨骼發(fā)育變得更好，而且還含有維生素k，讓鈣沉積在骨骼當(dāng)中。
青菜里面還含有非常豐富的粗纖維，能夠和身體里面的脂肪相互結(jié)合，預(yù)防血漿膽固醇形成，能夠讓膽固醇代謝物，也就是膽酸更好的排出到身體以外，減少脂類物質(zhì)吸收，還可以讓動脈粥樣硬化形成減少，降低血脂，讓血管的彈性變得更強。
青菜里面還含有胡蘿卜素，進入身體以后，可以讓細胞代謝能力變得更強，預(yù)防皮膚粗糙，可以避免色素沉著，讓皮膚變得更加不錯，青菜里面的維生素c含量也非常高，在身體里面會形成透明質(zhì)酸抑制物，讓癌細胞的活力減輕，還可以預(yù)防出血以及牙齦萎縮，達到保護心血管，抑制黑色素作用。
青菜里面含有植物激素，能夠讓酶的形成變得更好，進入身體以后可以抑制癌細胞吸收，預(yù)防癌癥的效果就非常不錯，還可以讓肝臟排毒能力變得更強。
青菜里面還有很多植物纖維素，可以讓腸道蠕動的速度變得更強，糞便的體積也可以變得更大，讓潤腸通便的效果變得更好，便秘問題就能夠被有效解決。
豆腐的營養(yǎng)價值
吃一些豆腐可以達到排出毒素養(yǎng)顏作用，對身體健康非常有幫助，也可以讓身體里面的毒素被有效排出，讓皮膚變得更加光澤白滑。
吃一些豆腐能夠減少更年期綜合癥，預(yù)防前列腺癌，乳腺癌，骨質(zhì)疏松出現(xiàn)，還可以讓食欲變得更好，因為豆腐里面的微量元素，礦物質(zhì)含量非常豐富，能夠讓食欲提高，讓腸胃的消化功能變得更強。
吃一些豆腐能夠讓心血管疾病降低，因為它里面含有不飽和脂肪酸，血管壁里面的膽固醇被分解，心血管疾病就能降低，可以保護腎臟，讓肥胖出現(xiàn)的幾率減少。
吃一些豆腐還可以達到補鈣作用，和牛奶比起來，豆腐更適合我們的身體體質(zhì)，很多乳糖不耐受的人就可以多吃一些豆腐。
上面給大家介紹的就是青菜豆腐湯怎么燒好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，青菜豆腐湯里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。但是一次性也不要吃的太多，而且并不是所有的人都適合，不適合的人群吃完以后，會讓不舒服的問題變得更加嚴(yán)重。
青菜豆腐湯簡介
青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴,江南地區(qū)尤為流行。 此菜湯白綠相間,色澤鮮艷,豆腐軟嫩,湯味鮮美,清爽宜人,非常適合夏季食用。青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許,嫩豆腐一盒。將豆腐取出,切小丁。入鍋,倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐丁,開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小,放入鍋中片刻,起鍋。點少許麻油即可出鍋。
做青菜豆腐湯放什么調(diào)料
1、將豆腐切成小塊。
2、鍋內(nèi)放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸。
3、將煮好的豆腐撈出放入盤中。
4、鍋內(nèi)放油后加入蔥花爆香。
5、將豆腐放入鍋內(nèi)加水。
6、然后把洗凈的青菜放入。
7、煮至青菜變熟加少許食鹽調(diào)味即可。
青菜豆腐湯的常見做法
青菜豆腐湯做法一
1、準(zhǔn)備好青菜和豆腐。
2、小青菜切成段。
3、豆腐切成片,鍋中燒熱,放入豆腐。
4、燒熟后放入青菜。
5、燒開后放入鹽和味精。
6、最后滴入香油。
青菜豆腐湯做法二
1、豆腐切小塊放開水里煮3分鐘撈出(水里放少許鹽,這樣煮的豆腐不容易破碎)。
2、控出水分裝盤子里備用。
3、青菜洗凈切成小段備用。
4、炒鍋放少許油,五成熱放入蔥姜蝦皮炒出香味。
5、放入青菜翻炒片刻。
6、加入開水,倒入豆腐中火燉止菜熟透為止,放入鹽,雞粉,淋入少許香油出鍋。
青菜豆腐湯做法三
嫩豆腐,青菜,蝦皮,姜,蒜各適量。姜一小塊切片,蒜一瓣切片,蝦皮洗凈瀝干水分,青菜切段,嫩豆腐切方塊;砂鍋置火上,倒適量油,燒熱后放姜片蒜片爆香,再放蝦皮炒出香味;放入嫩豆腐,同時加入高湯沉沒食材,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉五分鐘;加入青菜段,大火一分鐘后加鹽、雞精調(diào)味,關(guān)火。
青菜豆腐湯的食物相克知識
豆腐+茭白:易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜:易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜:會影響鈣吸收
豆腐+竹筍:會形成結(jié)石
豆腐+茭白:會易得結(jié)石
豆腐+苦瓜:會易結(jié)石、補鈣、降血壓
豆腐+木耳菜:會破壞營養(yǎng)素
豆腐+蔥:會影響鈣吸收
豆腐+蔥:形成草酸鈣,造成了對鈣的吸收困難,導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚:增加蛋白質(zhì)的吸收率
青菜豆腐湯雖然是最常見的食材，搭配在一起烹煮的美味食物，而且這些營養(yǎng)健康的食物其實自己同樣也可以在家動手完成，所以下文來為大家具體介紹青菜豆腐湯，所需要的食材以及步驟進行。
做法一
嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。
做法二
雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。坐鍋，入高湯。加入鹽、糖（少許）、胡椒粉；倒入豆腐粒，開鍋后加入稍濃的生粉水；雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可。
做法三
小白菜30克，豆腐20克，胡蘿卜10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。小白菜與豆腐切小丁，胡蘿卜切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鐘后，入鹽及香油調(diào)味即可。
做法四
豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下?lián)瞥?，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火；菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成。
注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的質(zhì)地柔軟，做湯口感好。有現(xiàn)做的，也有合理裝的真空的，建議買現(xiàn)做的。
青菜豆腐湯的營養(yǎng)價值
豆腐的營養(yǎng)價值
1、大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
3、大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
青菜的營養(yǎng)價值
1、提供營養(yǎng),強身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化形成,從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚,延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體后,可促進皮膚細胞代謝;防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。
青菜豆腐湯的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)10.31
碳水化合物(克)0.68
脂肪(克)0.40
蛋白質(zhì)(克)1.08
纖維素(克)0.08
青菜豆腐湯的宜忌人群
哪些人不能吃豆腐
1、動脈硬化患者
在豆腐中含有豐富的蛋氨酸,這種物質(zhì)會在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化,形成半胱氨酸,還會對動脈血管壁上的內(nèi)皮細胞產(chǎn)生諸多不利的損傷,從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積,這也是導(dǎo)致動脈硬化形成的主要原因。
2、腸胃不健康人群
眾所周知,豆腐是由大豆制作而成,在這些豆制品中含有大量的嘌呤成分,而這種物質(zhì)能促進胃液的分泌,對于一些胃部有潰瘍的人來說,胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴(yán)重的損傷,加重病情的發(fā)展。
因此,對于患有腸胃方面疾病的人來說,在日常飲食中需要減少豆腐的攝取,尤其是一些比較嚴(yán)重的消化性潰瘍病人。
3、腎臟方面疾病患者
豆腐中含有大量的植物蛋白質(zhì),這些物質(zhì)被人體攝入之后在體內(nèi)會進行代謝,從而轉(zhuǎn)化成含氮化合物,隨后經(jīng)過腎臟而排出體外。
青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴，江南地區(qū)尤為流行。 此菜湯白綠相間，色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。點少許麻油即可出鍋。下面我們來看看，青菜豆腐湯的營養(yǎng)。
? ? 1.青菜豆腐是一道色香味俱全的漢族名肴，江南地區(qū)尤為流行。 此菜湯白綠相間，色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美，清爽宜人，非常適合夏季食用。青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。加入鹽、糖（少許）、胡椒粉；倒入豆腐丁，開鍋后加入稍濃的生粉水；雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可出鍋。
? ? 2.嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜各適量。姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗凈瀝干水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；砂鍋置火上，倒適量油，燒熱后放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉五分鐘；加入青菜段，大火一分鐘后加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火。
? ? 3.雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小粒。坐鍋，入高湯。加入鹽、糖（少許）、胡椒粉；倒入豆腐粒，開鍋后加入稍濃的生粉水；雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可。
? ? 4.豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
? ? 5.提供營養(yǎng)，強身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
? ? 以上就簡單的介紹了青菜豆腐湯的營養(yǎng)的問題。我們的健康離不開我們每日的辛苦維持。早上要多多的補充適量的水分，要合理的膳食，多吃一些水果和蔬菜，例如黃瓜或者是木耳都是很好的東西。在平時的時候一定要記得合理的鍛煉身體不能少。
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