春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
寶寶不喜歡吃胡蘿卜，喜歡餡餅，不過(guò)我今天用胡蘿卜當(dāng)做餡料，做道胡蘿卜肉餅，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，吃起來(lái)外脆里嫩的，就算再挑食的寶寶也會(huì)很愛(ài)吃的，很值得推薦的。
【生煎胡蘿卜肉餅】
【主料】
豬肉200g、胡蘿卜1根
【輔料】
雞蛋1個(gè)、小蔥適量、生姜1塊、大蒜2個(gè)、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、
香油適量、花生油適量、生粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料
2.豬肉剁成肉末
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
3.雞蛋攪散
4.胡蘿卜用刨絲器刨成細(xì)絲
5.小蔥、生姜、大蒜瓣切成末
6.將肉末、胡蘿卜絲、蔥姜蒜末加入到裝雞蛋液的容器里，放入適量生粉、鹽、香油，少許生抽、蠔油
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
7.攪拌均勻
8.鍋里放入適量油，放入到鍋里中小火煎，用模具做出小朋友喜歡的形狀
9.煎至兩面金黃控油出鍋
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
小貼士
一：豬肉用三分肥七分瘦的好吃；
二：胡蘿卜絲要嘻嘻的那種；
三：如果用模具的話，模具內(nèi)層抹上油，裝入后，立馬取開(kāi)模具；
四：中小火慢煎，等定型后再翻動(dòng)
食療作用：
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
胡蘿卜具有一定的降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏和增強(qiáng)視力的作用，其降壓機(jī)理主要由其鉀鹽所致。
治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。
4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
總結(jié)：胡蘿卜的做法有多種，也可以生吃，口感與營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)不錯(cuò)的，胡蘿卜還用來(lái)煲湯，味道鮮美。
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干燥的春季，大家該多吃些蔬菜，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，讓身體免疫力提高，那春季減肥吃什么好？今天小編為減肥的女性做道-----紫甘藍(lán)胡蘿卜粉皮卷，做法簡(jiǎn)單，蔬菜搭配顏色鮮亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)脆嫩爽口，晶瑩剔透的小餅，保吃了不后悔哦。
【春季減肥食譜紫甘藍(lán)胡蘿卜粉皮卷】
主料：鮮粉皮1張、胡蘿卜絲150g、紫甘藍(lán)絲150g、香菜2根、
輔料：水15g、芝麻醬30g、生抽15g、醋15g、蠔油10g、
步驟：
1.原料圖
2.將鮮粉皮切成寬條。
3.放入胡蘿卜絲、香菜、紫甘藍(lán)絲。
春季減肥食譜紫甘藍(lán)胡蘿卜粉皮卷
4.卷成卷狀。
5.芝麻醬加生抽、醋、蠔油、水調(diào)成汁。
6.將蔬菜卷放入盤中，淋上料汁即可食用。
春季減肥食譜紫甘藍(lán)胡蘿卜粉皮卷
小貼士
廚房小語(yǔ)：1.沒(méi)有鮮粉皮，可用干粉皮泡開(kāi)也可。
2.蔬菜和料汁可依據(jù)自己的口味搭配。
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
春季減肥食譜紫甘藍(lán)胡蘿卜粉皮卷
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
秋季的豆角還能吃到嫩的，真是不錯(cuò)的，家里好處沒(méi)有吃到煎包了，所以用豆角做了一些美味的豆角餡大包子，生煎外皮酥脆，口感好，味道非常的不錯(cuò)哦。
【補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包】
主料：虹豆300克、豬肉300克、面粉400克 、
輔料：發(fā)酵粉3克、五香粉適量、耗油3匙、老抽幾滴、生抽半勺、香油半匙、味精適量、鹽6克、蔥2顆、姜1塊、鹽10克、
步驟：
虹豆生煎包的做法步驟1.溫水中放入發(fā)酵粉，揉成光滑的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。
虹豆生煎包的做法步驟2.面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間開(kāi)始做餡，準(zhǔn)備虹豆，豬肉，蔥，姜。
虹豆生煎包的做法步驟3.蔥和姜切碎末，用半碗清水寖泡備用。
虹豆生煎包的做法步驟4.虹豆入鍋加入清水，鹽10克，水開(kāi)后在煮3分鐘輟水。
補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包
虹豆生煎包的做法步驟5.豬肉剁成泥，虹豆切成碎碎的末，放入盆中，倒入生抽，味精，耗油，香油，老抽，五香粉，鹽，倒入蔥姜水。
虹豆生煎包的做法步驟6.徹底拌勻后，放入花生油，做好的餡可以放入冰箱冷藏，包的時(shí)候好包一些。
虹豆生煎包的做法步驟7.面團(tuán)發(fā)酵完成。
虹豆生煎包的做法步驟8.面團(tuán)排氣后分割成等量的劑子，劑子按扁，幹成中間略厚四周薄的面皮。
補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包
虹豆生煎包的做法步驟9.取一個(gè)包子皮，中間放餡。
虹豆生煎包的做法步驟10.包成喜歡的樣子。
虹豆生煎包的做法步驟11.以此類推包完所有的包子。
虹豆生煎包的做法步驟12.煎鍋放入1湯匙玉米油，放入包子烙至底部金黃色。
補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包
虹豆生煎包的做法步驟13.倒入1杯清水，水量莫過(guò)包子底部。
虹豆生煎包的做法步驟14.蓋上鍋蓋煎至水分吸收完全。
虹豆生煎包的做法步驟15.撒上香蔥碎即可出鍋。
虹豆生煎包的做法步驟16.美味的包子開(kāi)吃了！
補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豆角的食用效果
補(bǔ)腎健胃食譜豆角生煎包
理中益氣 補(bǔ)腎健胃 和五臟 調(diào)營(yíng)衛(wèi) 生精髓
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素以及胡蘿卜素，因些蘑菇有著維生素寶庫(kù)之稱，平時(shí)吃蘑菇都是炒著吃或者做湯，今天跟大家分享一下煎烤蘑菇，味道鮮美，外焦里嫩，家人非常愛(ài)吃。
【煎烤蘑菇】
【主料】
蘑菇60g
【輔料】
牛油適量、鹽適量、面包糠適量
【做法】
1.將新鮮蘑菇清洗干凈去蹄放入平底不粘鍋煎一下。（可以直接放入烤箱烤的，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)些）如果是夏天BBQ,可以串起來(lái)烤哦。
2.煎好一面翻過(guò)來(lái)煎第二面（主要將水份煎出來(lái)）
春季養(yǎng)胃食譜煎烤蘑菇
3.準(zhǔn)備牛油
4.面包糠。
5.煎好的蘑菇用少許鹽抹上然后將牛油放入蘑菇的去蹄的小窩里。
6.再放入面包糠在面上放入烤箱烤到面包糠金黃即可。
7.用西紅柿皮做紅玫瑰擺盤。
8.這款菜味道香，口感爽脆，喜歡小資情調(diào)的年輕人最喜歡
春季養(yǎng)胃食譜煎烤蘑菇
小貼士
可以先煎熟也可以直接放入烤箱烤熟。
藥理作用一：抗菌作用
蘑菇的培養(yǎng)液（28~30℃培養(yǎng)22天）能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌，此培養(yǎng)液對(duì)豚鼠無(wú)毒，人口服250毫升亦無(wú)副作用。
同屬植物AgaricusnebularisBatsch.的壓榨汁尚能抑制分支桿菌及結(jié)核桿菌。
藥理作用二：其他作用
其提取物（以乙醇提取24小時(shí)，濾液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并經(jīng)真空干燥）有降低血糖的作用。曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素。
藥理作用
春季養(yǎng)胃食譜煎烤蘑菇
雙孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗腫瘤活性，0.25mg劑量投與荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率為39%.蘑菇水提取物能明顯增加T細(xì)胞數(shù)量，可作為T淋巴細(xì)胞促進(jìn)劑，刺激抗體形成，提高機(jī)體免疫功能，對(duì)機(jī)體非特異性免疫有促進(jìn)作用。該提取物含45%多糖及18%蛋白成分。另一提取物A有免疫增強(qiáng)活性，能使小鼠腹腔巨噬細(xì)胞聚集并增強(qiáng)空斑形成細(xì)胞反應(yīng)。還有報(bào)道，從四孢蘑菇中提取出的一種多糖具較高的抗補(bǔ)體活性。雙孢蘑菇的乙醇提取物能引起鼠傷寒沙門菌突變，尤對(duì)TA104作用顯著。Ames試驗(yàn)表明，雙孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，對(duì)TA1537.TA97有誘變活性，堿性條件能增強(qiáng)它的誘變活性。
食療作用：
⒈提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
⒉鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜[3]
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2,具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
⒊止咳化痰
蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
⒌通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。
總結(jié)：進(jìn)入春季，寶寶非常容易感冒，那怎么辦呢？多吃蘑菇就能解決問(wèn)題了，它可以增強(qiáng)抵抗力。
北方叫做餛飩，南方常吃云吞，兩個(gè)食物差不多，餡料可以隨意搭配，做道美味的豬肉餡云吞，外皮金黃酥脆，吃到嘴里那叫一個(gè)香啊。
【平肝降壓食譜生煎云吞】
主料：云吞皮90 張、豬肉餡300克、木耳10克、芹菜300克、
輔料：蔥20克、姜10克、料酒適量、胡椒粉適量、醬油適量、食鹽適量、食用油適量、蠔油適量、香油適量、
步驟：
生煎云吞的做法步驟1.食材
生煎云吞的做法步驟2.肉餡中，依次加入蔥姜末食鹽、白胡椒粉、蠔油、醬油、料酒、食用油等調(diào)料
生煎云吞的做法步驟3.加入調(diào)料后拌勻
生煎云吞的做法步驟4.芹菜處理干凈放入沸水中焯水
平肝降壓食譜生煎云吞
生煎云吞的做法步驟5.焯過(guò)水的芹菜和木耳分別切細(xì)細(xì)的末
生煎云吞的做法步驟6.切好的芹菜和木耳放入肉餡中，澆上香油，用時(shí)拌勻即成餡料。（肉餡沒(méi)有打水，因此芹菜也不要擠水）
生煎云吞的做法步驟7.取一張?jiān)仆唐?，放入適量餡料
生煎云吞的做法步驟8.對(duì)折捏緊
平肝降壓食譜生煎云吞
生煎云吞的做法步驟9.在往上卷一次，兩角對(duì)著捏緊即可
生煎云吞的做法步驟10.所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出直接煎制或煮都可以）
生煎云吞的做法步驟11.煎鍋中刷少許食用油。包好的云吞依次碼在煎鍋中。煎至云吞底部微微有黃嘎
生煎云吞的做法步驟12.加入適量水，水量至云吞的三分之一處。（如果是冷凍云吞水量至云吞的二分之一處）
平肝降壓食譜生煎云吞
生煎云吞的做法步驟13.快速蓋上蓋子，中小火燜煎。
生煎云吞的做法步驟14.煎至鍋內(nèi)水份收干，撒上些蔥末和黑芝麻，小火煎一分鐘即可。
生煎云吞的做法步驟15.成品！
平肝降壓食譜生煎云吞
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
平肝降壓食譜生煎云吞
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
這里天腸胃不好，總是肚子疼，準(zhǔn)備準(zhǔn)備胡蘿卜，芹菜、大米等食材，熬些養(yǎng)胃粥來(lái)喝，清淡美味，養(yǎng)胃佳肴，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。
【胡蘿卜芹菜粥】
主料：大米125g、胡蘿卜80g、芹菜80g、番茄1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量、
步驟：
1.材料
2.胡蘿卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
養(yǎng)胃食譜胡蘿卜芹菜粥
3.番茄去皮去籽切小丁；
4.大米加水放鍋中煮到稠度適中的粥，約40分鐘；
養(yǎng)胃食譜胡蘿卜芹菜粥
5.加入芹菜、胡蘿卜和番茄，攪拌均勻煮2分鐘；
6.最后加鹽、雞精調(diào)味，再加入適量芝麻油就可以了。
養(yǎng)胃食譜胡蘿卜芹菜粥
小貼士
煮粥的時(shí)候適當(dāng)攪拌幾下更容易稠。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
養(yǎng)胃食譜胡蘿卜芹菜粥
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：芹菜有健胃、利尿的作用，用它做出來(lái)美食，在夏季可以常吃些，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還健康。
氣溫不穩(wěn)定，人就容易感冒，不如吃些胡蘿卜提高免疫力，搭配面粉、雞蛋做炸丸子，素菜丸子，好吃營(yíng)養(yǎng)，美味無(wú)比。
【春季提高免疫力食譜炸胡蘿卜素丸子】
主料：胡蘿卜250g、面粉150g、香菜30g、香蔥40g、雞蛋1個(gè)、
輔料：金龍魚(yú)調(diào)和油500g、鹽適量、五香粉3g、雞精少許、純凈水適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鍋中加入金龍魚(yú)調(diào)和油小火加熱備用。
3.胡蘿卜擦絲，香菜小蔥切碎放入盆中。
春季提高免疫力食譜炸胡蘿卜素丸子
4.加入面粉，雞蛋，鹽，五香粉，雞精。
5.再加適量的水?dāng)嚢璩蔀樯猿硪恍┑拿婧o置15分鐘。
6.用勺子舀入一些面糊團(tuán)成丸子入油鍋中炸制。
春季提高免疫力食譜炸胡蘿卜素丸子
7.依次全部放入大火炸至丸子浮起。
8.撈出后瀝油。
9.在等上2分鐘再次放入油鍋復(fù)炸一遍，金黃焦脆撈出瀝油即可。
春季提高免疫力食譜炸胡蘿卜素丸子
小貼士
炸丸子一般都會(huì)要炸兩遍，這樣炸好的丸子外皮焦脆內(nèi)里香軟，口感最好。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
春季提高免疫力食譜炸胡蘿卜素丸子
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
俗話有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說(shuō)。藥膳寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。
古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說(shuō)：夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病，后為藥療，身體得到滋補(bǔ)，疾病就會(huì)得到治療。
然而正值春季，萬(wàn)物欣榮，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期，也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行。
合理的食用藥膳可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。所以在這春暖花開(kāi)的季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。
豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法：
1、把豬橫脷先飛水去腥備用。
2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml.先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
豬肝粥
做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。
提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
菠菜粥
做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。
提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。
白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開(kāi)胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。
3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g,云苓19.2g,炒薏米3g 甘草2.4g,蕓豆19.3g,白術(shù)15g,枸杞9.7g等。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
配搭材料
瘦肉/雞肉/豬肚，蜜棗等。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
菊花粥
做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目的作用，適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦！⒛砍嗄[痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。
提示：一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花。
春季胃口不好，經(jīng)常沒(méi)有食欲，家人非常喜歡吃尖椒釀肉，青椒比尖椒清香，沒(méi)有辣味，非常適合不吃辣味的人一道美食，嘗出了青椒獨(dú)有的清甜。
【煎釀青椒】
【主料】
青椒100g、豬肉餡150g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量、五香粉適量、料酒適量、
干辣椒少許、蒜苗少許、白糖適量
【做法】
1.青椒洗凈
2.豬絞肉加入白糖、醬油、五香粉、胡椒粉、料酒、鹽和雞蛋液
春季下飯菜食譜煎釀青椒
3.把豬絞肉與調(diào)料攪拌勻
4.青椒去籽和蒂縱向分成小分
5.釀入攪拌好的肉餡
春季下飯菜食譜煎釀青椒
6.全部釀好
7.肉餡的部分蘸干淀粉
8.蘸好淀粉的放在盤子內(nèi)
9.鍋底一層油燒熱，放入釀好的青椒，肉的部分先煎制
春季下飯菜食譜煎釀青椒
10.肉餡部分帶焦色后翻面
11.青椒煎制虎皮色撈出
12.鍋底留少許油，爆香干辣椒段
春季下飯菜食譜煎釀青椒
13.放入少許水，加入醬油少許鹽調(diào)味
14.湯汁用水淀粉勾薄芡淋在煎好的青椒上
15.盛盤撒少許蒜苗
春季下飯菜食譜煎釀青椒
小貼士
用面粉或者淀粉封住肉餡部分，防止肉汁在煎的時(shí)候流失
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用[2]
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
食療作用：
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)。
春季下飯菜食譜煎釀青椒
有溫中散寒，開(kāi)胃消食的功效。
主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺(jué)到，吃了帶有辛味的青椒之后，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺(jué)得熱乎乎的，所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說(shuō)法。
總結(jié)：現(xiàn)在在春季多食用青椒，可以增強(qiáng)人的抵抗力，緩解工作壓力、增進(jìn)食欲等作用。
減肥仍在繼續(xù)，每天減少熱量的攝入，吃些雞肉，加入營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜一起炒菜，搭配鮮亮，色香味俱全，吃起來(lái)既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還是減肥食譜，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)減肥美食的做法吧。
【秋季女性減肥食譜胡蘿卜雞丁】
主料：雞胸1個(gè)、胡蘿卜200g、青辣椒1個(gè)、
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、老抽2g、生抽1茶勺、姜2g、花椒粉2g、料酒3g、
步驟：
1.主料：胡蘿卜、雞胸、青辣椒
輔料：植物油、鹽、生抽、老抽、姜、料酒、花椒粉
2.把胡蘿卜洗凈去皮切丁
3.雞胸切丁
4.姜切末、青辣椒洗凈切小塊
秋季女性減肥食譜胡蘿卜雞丁
5.熱鍋涼油，油熱6成，下雞丁翻炒均勻出香味
6.加料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加姜末、花椒粉翻炒均勻
7.加胡蘿卜
8.鹽翻炒均勻。中火翻炒5分鐘左右，直到胡蘿卜熟透
秋季女性減肥食譜胡蘿卜雞丁
9.加青辣椒
10.翻炒均勻即可
秋季女性減肥食譜胡蘿卜雞丁
小貼士
炒雞胸肉不能油太熱，要把油燒熱以后，在等油溫下來(lái)以后，再加雞胸肉
這樣翻炒雞胸肉不沾鍋，要吃辣椒的可以加小米椒或者辣皮子
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
秋季女性減肥食譜胡蘿卜雞丁
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
粉絲是我們?nèi)粘３３缘囊环N，平時(shí)吃火鍋時(shí)吃的多，今天小編我教大家炒粉絲吃，用新鮮胡蘿卜，粉絲筋道，胡蘿卜清脆爽口，真是一道美味很爽口的菜。
【胡蘿卜炒粉絲】
【主料】
胡蘿卜 1根、瘦肉250克、粉絲1包
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、玉米淀粉適量、云耳適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好的食材。
2.瘦肉放進(jìn)玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進(jìn)行調(diào)味。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
3.把調(diào)味料拌均勻。腌制2個(gè)小時(shí)。
4.粉絲和云耳浸泡。
5.胡蘿卜刨絲，云耳切小塊。
6.下油鍋，爆香肉。
7.下油鍋，爆香肉。
8.再加少許的鹽。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
9.接著也倒進(jìn)粉絲一同翻炒。
10.最后加少許醬油進(jìn)行調(diào)味。翻炒至熟即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
小貼士
1.炒米粉中途加少量清水，不會(huì)粘成團(tuán)。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：胡蘿卜中含有值物纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，在夏季時(shí)也不會(huì)為了便秘而苦擾了。
