朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿
運動養(yǎng)生腿。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
朋友聚餐時，經(jīng)常出去吃，今天小編我在家做道香脆烤鴨腿，香香的外皮，還有橙香味，可以有效的去除鴨腿的油膩，讓朋友們吃的營養(yǎng)又健康哦。
【橙香烤鴨腿】
【主料】
鴨邊腿600g、橙子1個
【輔料】
蜂蜜適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量
【做法】
1.鴨腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、醬油腌制2小時以上。尾端用錫紙包住
2.烤箱220度上下火
朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿
3.表面變色后刷一層蜂蜜，全程大約50分鐘左右
4.橙子表皮用鹽搓洗，沖洗后切片擺在盤底
朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿
5.放上烤好的鴨腿
6.弄些橙皮碎灑在鴨腿上
朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿
小貼士
1、腌制鴨腿可過夜，讓調(diào)味料完全入味
2、橙皮一定要用鹽認真搓洗
營養(yǎng)價值：
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
食用人群
一般人群均可食用。
朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
3.對高血壓，高血脂患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補養(yǎng)的佳品。
總結(jié)：鴨肉雖然營養(yǎng)價值豐富，但不是所有人都能食用，比如，高脾虛者，感冒患者等不宜食用。
Ys630.com相關(guān)知識
果干餡餅是一款甜點，加入了愛吃的果干，餅皮中加入朗姆酒泡制，這樣的餡料有清甜，吃起來味道香甜無比，接下來就跟小編來學(xué)習它的做法吧。
【果干餡餅】
主料：黃油30g、低筋面粉60g、塩1/8小匙、冰水15ml、蘋果100g、葡萄干50g、蔓越莓干50g、細砂糖30g、肉桂粉2g、香橙1個、朗姆酒30ml 、
輔料糖粉15g、
步驟：
1.準備餡料的材料，蘋果切丁，香橙榨汁
2.將蘋果丁。葡萄干。蔓越莓干。細砂糖。肉桂粉和香橙汁放進鍋裡拌勻，用小火煮10分鐘后離火
3.放至冷卻后，加入朗姆酒拌勻，浸漬1天備用，須冷藏
4.準備餅皮材料，黃油軟化
朋友聚餐甜點果干餡餅
5.把黃油和過篩的低筋面粉和塩放進盆裡，用刮刀攪拌成沙粒狀
6.加入冰水拌成面團
7.在臺面上撒上手粉，把面團搟成約0.3公分的面皮，用圓形模壓出圓形面皮
8.面皮鋪入直徑5公分的錫紙模內(nèi)
朋友聚餐甜點果干餡餅
9.加入餡料后，用余下的面團搟成面皮，用餅干模具壓出形狀，放在表面上
10.放進預(yù)熱到180度的烤箱，中上層，烘烤25分鐘
11.出爐放至冷卻后，在表面上撒上糖粉裝飾
朋友聚餐甜點果干餡餅
小貼士
朗姆酒可用白蘭地替代，表面的裝飾餅皮可依自己的喜好去做變化
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。
朋友聚餐甜點果干餡餅
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動（運動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
總結(jié)：果干餡餅，相當于蛋撻，換個做法，換種味道，端上桌之后，朋友們吃的贊不絕口，不一會兒，就吃完一盤。
新鮮的三文魚營養(yǎng)價值豐富，細膩綿軟入口即化，今天的三文魚做法搭配了多種蔬菜，多重口感，層次豐富，非常有創(chuàng)意的一道美食哦。
【三文魚沙拉雞蛋】
【主料】
雞蛋3個、三文魚100g、黃瓜1根、蘋果1個
【輔料】
沙拉醬適量
【做法】
1.準備好原材料；
2.在雞蛋頂端用針扎個洞， 放入煮蛋器中煮熟；
朋友聚餐食譜三文魚沙拉雞蛋盞
3.煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡幾分鐘；
4.這樣雞蛋殼就能很快的剝開；
5.雞蛋分成兩半， 用勺將蛋黃取出；
6.將蛋黃切成小粒；
朋友聚餐食譜三文魚沙拉雞蛋盞
7.將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中；
8.加入適量的沙拉醬， 一起攪拌均勻；
9.再將三文魚蔬果沙拉填放入蛋白中；
朋友聚餐食譜三文魚沙拉雞蛋盞
小貼士
1. 用煮蛋器煮雞蛋時要用針在雞蛋的大端上扎個小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的雞蛋立即放入冷水中，利用熱脹冷縮的原理，這樣雞蛋殼很容易的剝開了；
2. 先將三文魚、黃瓜、蘋果切成小粒，注意蘋果容易變色，所以要泡在淡鹽水中；煮好的雞蛋在對半切開，將蛋黃取出，再將蛋黃也切成小粒；
3. 最后將準備好的魚、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉醬攪拌均勻，再用小勺回填放入雞蛋中。
營養(yǎng)價值：
中醫(yī)理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。[5]其所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有水中珍品的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、
消化不良等癥人群。
適宜人群：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。
不適宜人群：過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者。
朋友聚餐食譜三文魚沙拉雞蛋盞
選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。
選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。
烹調(diào)宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
烹調(diào)忌：三文魚不需要做的特別爛。
總結(jié)：三文魚有增強腦功能，延緩衰老的功效，也可以給寶寶嘗試吃些，肉質(zhì)細嫩鮮美，非常美味可口。
外面空氣質(zhì)量太差了，周末約朋友在家里聚餐，飯后朋友在一起聊天最需要的是一款甜點，可以做豆沙老婆餅，豆沙餡料甜而不膩，酥脆的外皮，朋友聚餐不可少的面食甜點。
【朋友聚餐甜點豆沙老婆餅】
主料：中筋面粉1125g、白糖25g、豬油125g、水50g、中筋面粉250g、
豬油262g、
輔料：豆沙餡適量、
步驟：
1.準備好所需要的材料，此配方可以制作11個老婆餅。
2.將油皮的材料投入面包機
3.油酥材料放在一起，揉勻備用
4.油酥面團分成10克左右一個，油皮面團分成22克左右一個
朋友聚餐甜點豆沙老婆餅
5.油皮搟成圓片，中間包上油酥，收口要收好，不然會露酥哦
6.搟成牛舌狀，
7.從上到下卷起來，全程用保鮮膜蓋好，松馳10--15分鐘，因為豬油很容易變硬
8.取一個卷的面團，再次搟開，兩頭像疊被子那像往中間疊好，搟平
朋友聚餐甜點豆沙老婆餅
9.放入適量豆沙餡，包好，按成圓餅
10.收口向下放在金烤盤里，如果用普通烤盤，將需要鋪油紙或油布，防粘
11.包好后，用叉子在每個餅上扎上小孔，
12.再刷上蛋液
朋友聚餐甜點豆沙老婆餅
13.烤箱180度預(yù)熱，這里烤箱的溫度，要根據(jù)自己的烤箱溫度來調(diào)節(jié)，美的智能大烤箱溫度有些偏高，所以這里用了160度，中層，烤10分鐘，
14.取出后再次刷蛋液，撒上黑芝麻
15.再相同溫度，烤10分鐘
16.出爐了
朋友聚餐甜點豆沙老婆餅
小貼士
面團一定要松馳，否則容易露酥。
步驟8和步驟10兩種手法不一樣，8是卷，10是折疊。
豆沙的食用效果
朋友聚餐甜點豆沙老婆餅
健脾止瀉 補中氣 益腎精 健脾化濕 利水消腫 清熱解毒
食欲不振吃的東西過多，體力積不易消化，需要吃些開胃促進消化食物，不防吃些酸味橙子，搭配鴨肉做了開胃餐----橙香鴨肉，鴨肉不柴，酸酸美味，聞著香味食欲大一開。
【治療食欲不振食譜橙香鴨肉】
主料：鴨胸肉440g、橙子2個、紅蔥頭2個、
輔料：油適量、鹽5g、黑胡椒碎適量、細砂糖1大勺、清水50ml、百里香1枝、
步驟：
1.準備所有的材料，鴨胸肉提前化凍
2.鴨胸肉洗凈，撕掉筋膜，兩面撒鹽、黑胡椒碎腌漬30分鐘，
3.橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切絲待用，紅蔥頭切碎待用
4.橙皮絲放入小鍋中，放入能沒過橙皮的清水，煮開后煮10分鐘，倒掉煮開的水，連煮2次，去掉橙皮的澀味，最后放入一大勺細砂糖，50毫升清水，一直煮到湯汁濃稠，關(guān)火待用
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
5.烤箱用上下管同時加熱的方式開始預(yù)熱，溫度設(shè)定200度； 用中火燒熱平底鍋，放入適量的植物油，放入腌漬后的鴨胸肉，煎至2面變黃；
6.盛出鴨胸肉放入烤盤中，
7.烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層，時間設(shè)定為10分鐘
8.利用鍋中的底油，放入紅蔥碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下葉子，枝不用），炒至紅蔥碎變透明時，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至湯汁濃稠，關(guān)火待用
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
9.鴨肉烘烤時隨時觀察，看到表皮上色后，提前2分鐘取出，稍微放涼后的鴨肉切片
10.切片的橙子在平底鍋中稍微一煎，也可以不用煎，
11.擺盤的時候，一片鴨肉一片橙子擺放在盤中，苦菊做裝飾，澆上第9步的湯汁，上面用一枝百里香裝飾一下，就OK
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
小貼士
1、鴨肉需要提前腌漬入味 2、沒有橙皮糖水可用蜂蜜代替 3、沒有百里香用香葉代替，紅蔥頭可用洋蔥代替
鴨肉的營養(yǎng)價值
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉含有較高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷。
3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。
鴨肉的食用效果
1.全身浮腫
治療食欲不振食譜橙香鴨肉
治療脾虛水泛，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。
2.去內(nèi)熱
產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、大便秘結(jié)、貧血、慢性腎炎、咽干口渴者食用。
鴨肉的脂肪含量低，并且易于消化，這樣好食材，要常吃的，今天做了檸檬烤鴨腿，加上了料酒和咸檸檬去腥效果更好，還增香，喜歡吃辣的不妨先少許辣椒，味道更加好，鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補的。
【美味佳肴檸檬烤鴨】
主料：咸檸檬10g、鴨腿350g、蔥白20g、姜20g、
輔料：油一勺、鹽一勺、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、蠔油一勺、蜂蜜一勺、
步驟：
檸檬烤鴨腿的做法步驟1.準備好的鴨腿，咸檸檬，蔥白和姜
檸檬烤鴨腿的做法步驟2.鴨腿和配料都放入碗里
檸檬烤鴨腿的做法步驟3.放入鹽，白糖，料酒，醬油，蠔油，雞粉腌制三個小時，中間翻轉(zhuǎn)一下
美味佳肴檸檬烤鴨腿
檸檬烤鴨腿的做法步驟4.腌制好的鴨腿擺放烤盤上刷上少許油，烤60分鐘即可，中間烤到快熟時，刷上少許蜂蜜上色
檸檬烤鴨腿的做法步驟5.已經(jīng)烤制好的鴨腿是不是很香呢
檸檬烤鴨腿的做法步驟6.已經(jīng)做好的成品
美味佳肴檸檬烤鴨腿
鴨腿的營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
美味佳肴檸檬烤鴨腿
鴨腿的食用效果
消毒熱 利小便 除水腫 消脹滿 利臟腑 退瘡腫 定驚癇
到了冬季，朋友聚在一起享受美食，做道開胃營養(yǎng)黑椒烤蝦，蝦仁去線，然后腌制，再經(jīng)過烤箱一烤，這樣香噴噴的美味蝦做出來了，吃起來外皮酥脆，鮮肉入味，吃著很香。
【朋友聚餐美食爽辣黑椒烤蝦】
主料：蝦350g 、
輔料：鹽3g、黑椒碎15g、生姜5g、蒜3瓣、大蔥5g、料酒20ml、油20ml、
步驟：
1.先把蝦剪去長須
2.準備調(diào)料
3.用刀開蝦背后挑去蝦線用流動水洗凈
4.再把調(diào)料加入磨入黑胡椒碎拌勻腌制20分鐘
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤蝦
5.之后加入不沾烤盤里，把蔥姜蒜也一起加入烤出香味更棒
6.烤箱200度預(yù)熱后加入烤盤20分鐘
7.出爐
8.裝盤上桌
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤蝦
小貼士
1.烤箱的溫度自己調(diào)整，烤的時間要依照蝦的大小而定
2.我用的是海鹽，盡量保持鮮蝦的原汁原味
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤蝦
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
