烤鴨腿的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《烤鴨腿的做法大全》，希望能為您提供更多的參考。
其實(shí)在生活中的時(shí)候大家對(duì)于鴨腿應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)檫@也算是生活中的一種常見(jiàn)的菜肴，而且鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比其他的食物要有營(yíng)養(yǎng)的多，所以烤鴨腿也是很好吃，所以下面我們就一起來(lái)了解一下烤鴨腿的做法。
制作工藝：
所屬分類(lèi):鴨 老少皆宜 烘焙 大眾菜
食材：鴨腿 橙子
配料：黃酒、胡椒粉、南乳汁
口味：咸香
制作難度：配菜(中級(jí))
制作時(shí)間：60分鐘
橙香烤鴨腿的做法:
1、鴨腿洗凈后剝?nèi)ケ砥?，擦干水?/p>
2、橙子洗凈，刮下表皮，切碎
3、用鹽、橙皮、黃酒、胡椒粉、南乳汁調(diào)成腌料，倒在鴨腿上進(jìn)行按摩
4、按摩好的鴨腿連同腌料一起放入保鮮袋中，腌制12-24小時(shí)
5、腌好的鴨腿用錫紙包裹好，烤箱預(yù)熱，210度烤40分鐘
6、40分鐘后，打開(kāi)錫紙，再烤10分鐘即可
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了烤鴨腿的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解了，其實(shí)很多人現(xiàn)在都非常的追求平時(shí)的生活質(zhì)量，那么在飲食方面也要多樣化，每種食物都要嘗試。
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吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好蜂蜜烤鴨腿。
2.將料酒、生抽、鹽、五香粉、糖調(diào)成汁兒，將鴨腿正反面均勻涂抹，順便用手揉搓一會(huì)兒
3.蓋好蓋子，或者用保鮮膜包好，入冰箱冷藏一天
4.將腌制好的鴨腿取出，正反面均勻涂抹一層蜂蜜，在空氣中風(fēng)干一會(huì)
5.烤箱預(yù)熱180度，入烤箱烤20分鐘左右
6.將之前的料汁兒里加一湯匙蜂蜜調(diào)好，在鴨腿兩面再刷上一層料汁兒。
7.入烤箱再烤15分鐘，如此反復(fù)兩次就可以了。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的蜂蜜烤鴨腿就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹大蒜烤鴨腿。
2.姜切成片，蔥切成寸段。
3.鍋中入冷水加入蔥、姜、鴨肉，煮10分鐘。
4.挖出晾涼。切成丁。放入容器中，加入蠔油、花椒粉、料酒鹽30分鐘。
5.把蒜切成片。
6.烤盤(pán)中鋪入錫紙，刷上黃油，放上蒜片?？鞠漕A(yù)熱5分鐘?？颈P(pán)中入鴨肉。
7.蜂蜜中加入白米醋攪勻。
8.放到烤箱中250度烤10分中拿出翻一下。然后刷在上面，再烤8分鐘出爐。
大蒜烤鴨腿做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類(lèi)越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于醬烤鴨腿
2.1鴨腿連同醬汁一起裝入保鮮袋中，隔著袋子輕揉3分鐘左右，然后放入冰箱保鮮層靜靜腌漬10小時(shí)左右（基本上都是前一天晚上腌漬，第二天再烤，那時(shí)候已經(jīng)非常入味了）。
3.2將蔥，蒜切碎同調(diào)料（燒烤醬2湯匙，生抽3湯匙，老抽2湯匙，料酒3湯匙，黑胡椒適量，孜然適量）一起澆在鴨腿上，兩面抹均勻。
4.烤盤(pán)鋪上錫紙，將腌漬好的鴨腿取出，蜂蜜1湯匙用少量溫水兌開(kāi)，拿燒烤刷均勻的刷在鴨腿兩面。
5.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，將鴨腿置于烤箱中層，上下火烤20分鐘，然后取出再刷次蜂蜜以及腌漬鴨腿的醬汁（如上圖），將鴨腿翻一面后繼續(xù)烤15分鐘左右（視?shū)喭鹊拇笮《ǎ┘纯?。呵呵，宿舍沒(méi)相機(jī)，照片都是我用手機(jī)拍的，像素有些差，不過(guò)，并不能影響咱對(duì)美食的熱愛(ài)不是。
6.好了，開(kāi)動(dòng)吧。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下醬烤鴨腿
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)青椒炒烤鴨腿的做法吧。
2.將青椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成不規(guī)則的小塊，待用。
4.將烤鴨腿放在案板上剁成小塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
6.接著，合入剁好的烤鴨腿翻炒翻炒。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤(pán)。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹青椒炒烤鴨腿去嘗試做出美味的菜肴吧！
酸梅醬烤鴨腿的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.2鴨腿洗干凈后抹干水份，用尖刀在鴨腿正反面都多扎幾下，以便將來(lái)腌料入味
3.12混合均勻后的腌料呈醬狀
4.21將腌料倒在鴨腿上
5.加入姜片，將腌料和鴨腿一起揉捏半分鐘，將裹均勻腌料的鴨腿放冰箱冷藏4-8小時(shí)腌制入味
6.烤箱里鋪上錫紙，將腌好的鴨腿骨頭處用錫紙包上，避免烤成焦黑色
7.烤盤(pán)的錫紙上薄薄抹一層橄欖油（配方以外份量），將鴨腿皮朝下碼放在烤盤(pán)里
8.烤箱220度提前預(yù)熱10分鐘后，將烤盤(pán)放在中層，同樣220度先烤15分鐘
9.15分鐘后將鴨腿取出并翻面
10.將烤出的鴨油倒在碗里（小心很燙）
11.剩下的腌料刷在鴨腿表面，再放進(jìn)烤箱，改200度烤10分鐘
12.取出，再刷一遍腌料，再烤5分鐘左右即可出
介紹的酸梅醬烤鴨腿，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱(chēng)贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹游春戲水烤鴨腿的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21用剪刀順著鴨腿骨，破開(kāi)皮肉剔去腿骨。
3.121把腌制的鴨腿，用刀背拍松鴨腿肉備用。
4.212鴨腿肉入蔥、姜、鹽和適量六月鮮腌制15-60分鐘。
5.烤醬的制作：1、豆醬；2、番茄沙司；3、丁香粉；4、六月鮮醬油；5、蔥姜；6、白砂糖；7、香葉粉；8、大茴香粉；9、桂皮粉；10、花椒粉；還可以根據(jù)口味愛(ài)好，增減適合自己的燒烤醬，特別注意的是調(diào)料的質(zhì)量，霉變的絕不可用！
6.烤醬的制作：鍋淋油蔥姜煸香，加入白砂糖炒至金黃后，加入豆醬、六月鮮醬油和適量清水燒開(kāi)并轉(zhuǎn)入小火熬制，然后，分別酌量添加花椒、大茴香、桂皮、香葉、丁香，最后加入番茄沙司，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的可以逐個(gè)品嘗，并記住每一香料的味道，這樣，在熬制過(guò)程中便可隨意調(diào)整到你想要的滋味。注意：不可加淀粉勾芡
7.1漿好的鴨腿放在微波燒烤架上，先刷一遍自制的燒烤醬。
8.2將加工好的烤醬存放在碗內(nèi)，并準(zhǔn)備一把刷醬的刷子。
9.1用微波燒烤擋烤5-6分鐘左右。
10.2鴨腿正反面涂勻。
11.取出將鴨腿翻過(guò)來(lái)，刷燒烤醬后按以上步驟烤至你滿(mǎn)意即可。
12.鴨腿正反面涂勻。
13.用微波爐反復(fù)燒烤至香濃熟透即可。
14.待微波爐燒烤架稍冷卻后，取出烤鴨腿。
15.用刀切成12塊。
16.將切好的烤鴨腿碼放在盤(pán)內(nèi)備用。
17.螺螄用清水侵泡后洗凈。烹飪按照《春江春雷爆春螺》的方法。也可按照螺螄常規(guī)的烹飪方法烹飪即可。
18.將烹飪好的《春江春雷爆春螺》裝盤(pán)備用。
19.雕花食材：1、白蘿卜；2、胡蘿卜；用途：1、白蘿卜雕刻鴨頭、鴨翅和鴨尾；2、胡蘿卜雕刻鴨嘴，用胡蘿卜心雕刻鴨眼鏡，因?yàn)椋}卜心的自然花紋類(lèi)似眼鏡瞳孔的放射花紋，能使其炯炯有神......
20.將加工好的雕花食材侵泡在清水中備用。
21.裝盤(pán)俯視圖：裝盤(pán)：1、先將炒好的0.6-0.8斤春螺堆放在盤(pán)中央；2、燒烤鴨腿先切12塊條狀，然后，從中間橫切一刀后即成24塊燒烤鴨腿，整齊碼放并覆蓋于春螺的兩側(cè)，形成鴨的身體部分；
22.3、將雕花布置后，取小番茄12枚圍于頸部，然后，用24枚桔子環(huán)繞螺絲鴨一周，將其碼放整齊即可。（空白污染處用餐巾紙擦除）
23.《游春戲水烤鴨腿》拼盤(pán)成品圖。
看完關(guān)于游春戲水烤鴨腿做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下奧爾良乳酪烤鴨腿。
2.212鴨腿3只，用利器刺眼孔以便易入味。
3.1用手抓腌勻
4.2加入生抽
5.用保鮮膜封起，放冰箱6小時(shí)
6.烤箱170席預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，放入鴨腿烤30分鐘
7.烤30分鐘后，取出翻面再烤30分鐘
8.用小碗裝些白醋及蜂蜜
9.加入乳酪塊
10.乳酪壓碎與白醋蜂蜜拌勻
11.取出鴨腿擦上乳酪汁
12.翻面再擦上，擦勻擦多點(diǎn)
13.取出斬件裝盤(pán)即可
今天這道奧爾良乳酪烤鴨腿，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹叉燒烤鴨腿的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下
3.21洋蔥絲，和鴨腿肉一起放入一個(gè)大碗中
4.放一湯匙料酒，兩湯匙叉燒醬、半湯匙老抽和一湯匙生抽，拌勻裹上保鮮膜入冰箱腌制一個(gè)晚上，期間最好要翻動(dòng)兩次
5.平底鍋中倒少量油，燒熱放入腌制好的鴨腿肉，兩面煎
6.先把有皮的一面煎到表皮收緊，再翻面煎到另一面也變色收緊
7.烤盤(pán)鋪錫紙，把碗里的洋蔥鋪在錫紙上，煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層腌制鴨肉的汁，入預(yù)熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘
8.取出烤盤(pán)，把腌制時(shí)的腌汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出
9.涼后切件上碟。把碗中剩余腌制鴨腿的汁水煮開(kāi)收濃，吃的時(shí)候可以蘸食或者澆在鴨腿肉上
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓴鏌绝喭鹊慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話(huà)雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好新奧爾良烤鴨邊腿。
2.2鴨邊腿洗凈待用。
3.1按質(zhì)量1:1的量加入水，攪拌均勻。
4.2按照袋上建議稱(chēng)取烤肉料。
5.鴨邊腿淋上烤肉料汁，按摩均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏過(guò)夜。
6.烤箱250°預(yù)熱，放好烤盤(pán)和烤架，把鴨邊腿放烤架上烤制。
7.玉米煮熟，蘸上烤肉料汁，一起放入烤箱中烤制。
8.烤的過(guò)程至少翻兩次面，烤制70分鐘即可。（時(shí)間依個(gè)人冰箱和食材的大小及個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整）
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的新奧爾良烤鴨邊腿。
?相信大家對(duì)于雞蛋烤鴨薄餅的做法熟悉不過(guò)了吧，那么不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)烤鴨薄餅?zāi)?？烤鴨薄餅非常美味營(yíng)養(yǎng)又健康，而且更加富有營(yíng)養(yǎng)，還有富含了對(duì)人體特別有好處的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體的正常生長(zhǎng)非常有幫助，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下烤鴨薄餅的做法吧。
?做法一：
1．首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續(xù)翻炒一會(huì)；
2．加少許白糖和鹽，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)陳醋，加入水至沒(méi)過(guò)鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收干；
3．裝盤(pán)前，最后一次放入料酒少許，放入青紅椒絲略翻即裝碟，即成一道美味的廣東口味的子姜燜鴨
做法二
1、所以食材洗凈，子姜切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片。
2、鴨洗凈斬件，用沸水焯一下，撈起，洗凈瀝干水。
3、鍋內(nèi)燒干水，先不放油，將鴨肉入鍋炒干水，
4、再加適油燒熱，將鴨肉炒香，將鴨肉推至一邊，再加少許油，將子姜、蒜白、香芹爆香，與鴨肉兜勻。
5、加適量老抽、生抽、柱候醬、糖，再加適量清水末過(guò)鴨肉，少許米酒，蓋上蓋中火燜至鴨肉軟熟。
6、將紅椒和余下的大蒜葉、香芹入鍋燜至收汁，再按個(gè)人口味加適理鹽調(diào)味，勾芡裝碟上桌即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了烤鴨薄餅的做法，烤鴨薄餅是我們可以選擇的一道特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，我們可能每頓飯都會(huì)做菜，么做什么菜都是做，何不選擇做烤鴨薄餅?zāi)?，好吃營(yíng)養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。
其實(shí)現(xiàn)在隨著科技的不斷發(fā)達(dá)，很多人都學(xué)會(huì)了運(yùn)用科技來(lái)做一些事情，但是科技也是有一定輻射的，這樣就會(huì)導(dǎo)致大家的身體變得沒(méi)有以前那么好，很多疾病都已經(jīng)變得年輕化，所以這個(gè)時(shí)候就需要一些食物來(lái)滋補(bǔ)身體，下面我們就一起來(lái)了解一下烤箱烤鴨腿的制作工藝。
制作工藝:
食材
主料
鴨腿300g
配料 油適量
鹽適量
五香粉適量
八角適量
味極鮮適量
料酒適量
蜂蜜水適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)
制作時(shí)間10-20分鐘
做法
用味極鮮、料酒、鹽和雞精放入五香粉和八角，做成調(diào)味汁，把鴨腿放入腌制1小時(shí)
烤箱200度上下火預(yù)熱
將腌制好的鴨腿放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤10分鐘
10分鐘后打開(kāi)烤箱刷上一層蜂蜜水，繼續(xù)烤8分鐘即可
注意事項(xiàng)
蜂蜜水可以讓鴨腿口味更好，所以不要忘記
以上的這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了烤箱烤鴨腿的制作工藝，相信大家在生活中的時(shí)候都有了一定的了解了，其實(shí)制作的時(shí)候還是要注意一些細(xì)小的事情，有一些差錯(cuò)就會(huì)導(dǎo)致烤鴨腿變的味道沒(méi)有那么好。
烤鴨肉對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是一道非?？煽诘拿牢?。烤制的鴨肉外皮比較酥脆，但是里面比較軟嫩，受到了很多人的喜愛(ài)。但是很多人知道一整只烤鴨肉是比較大的一個(gè)人，基本上一次吃不完。就會(huì)有很多剩下的東西。對(duì)于剩下的鴨肉一般直接是冷吃，也有的人把它蒸熱之后再吃，但是還有人喜歡把剩的鴨肉做成其他的菜。那么剩下的烤鴨肉可以做成哪些菜呢?
吃剩的烤鴨怎么做好吃：青椒炒烤鴨
材料：隔夜烤鴨，長(zhǎng)辣椒，蒜苗，姜，蔥，蒜，花椒粉。
做法： 1、蒜頭，姜拍扁;蔥頭切段;長(zhǎng)辣椒和蒜苗斜刀切段。 2、熱油，爆香蔥頭、姜和蒜。 3、下烤鴨炒香約1分鐘，下小半碗水，加入花椒粉，沸騰轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子，燜2-3分鐘，至湯汁收干。 4、轉(zhuǎn)大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少許醬油和麻油，翻炒均勻起鍋。
小貼士： 1、不吃辣的小伙伴，可選香芹和蒜苗代替辣椒。 2、蒜苗炒軟了口感不好 建議翻炒均勻就可出鍋。
吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨餅
材料：面粉，烤鴨，雞蛋，植物油，鹽，生抽，胡椒粉，酵母。
做法： 1、面粉加酵母，加水拌勻稱(chēng)，合成滑潤(rùn)的面團(tuán)，發(fā)酵成兩倍大的面團(tuán)。 2、雞蛋打散，用平底鍋煎成塊，再用鍋鏟鏟成小丁丁。 3、烤鴨肉切丁;洋蔥切丁。 4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥，加生抽、洋蔥、胡椒粉拌勻稱(chēng)，加花生油拌勻稱(chēng)，包的時(shí)辰加鹽拌勻稱(chēng)。 5、把發(fā)酵的面團(tuán)再多揉揉，分成小劑子，搟成小圓片。 6、加餡，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上，用手壓抑成小圓餅坯。 7、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅成果鍵預(yù)熱，加餡餅坯，加蓋等滴滴的聲音，翻面連續(xù)煎到兩面金黃色即可。
吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨燒冬瓜
材料：烤鴨，一份冬瓜，適量烤鴨鹵，小半碗南瓜，適量大蒜瓣，兩個(gè)蔥姜，一點(diǎn)紅尖椒。
做法： 1、冬瓜和南瓜去瓤切小塊，不能太薄，很容易煮爛。 2、炒鍋入少油，放入蔥、姜碎和蒜瓣起香后，倒入冬瓜翻炒。 3、加適量烤鴨鹵和熱水，放入南瓜塊，大火煮直至二瓜用筷子可以戳動(dòng)。 4、再放入剁好的烤鴨塊，只需煮五分鐘即可，最后撒紅椒丁加鹽調(diào)味。
吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨披薩
材料：全麥薄餅1張，烤鴨適量，千禧果2-3只，午餐肉適量，馬蘇里拉芝士適量。
做法： 1、烤箱預(yù)熱180°;烤鴨、午餐肉切丁備用;千禧果一只切四塊備用。 2、全麥薄餅放在烤盤(pán)上，毛刷涂一層烤鴨鹵。 3、把烤鴨塊、午餐肉丁、千禧果塊灑在薄餅上。 4、撒上馬蘇里拉，進(jìn)烤箱，180°，15min，最后5分鐘的時(shí)候關(guān)下火，防止烤糊。
小貼士：最后5到10分鐘，關(guān)注一下餅的程度，至少提前5分鐘關(guān)下火，避免餅過(guò)脆，影響口感。
? 過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，雞鴨鵝等肉類(lèi)肯定是少不了的，但是每次的做法好像都是差不多，那大家肯定有所厭倦，想換口味了。那就給大家介紹一種鴨肉的新做法，那就是啤酒烤鴨。當(dāng)然，要做正宗的烤鴨，家里最好備有烤箱，這樣能更好地制作出香脆可口的啤酒烤鴨，下面我們就來(lái)看看啤酒烤鴨的做法大全吧。 ?
啤酒烤鴨 啤酒烤鴨是一種新型美食,它是選用北方瘦型鴨配以數(shù)十種名貴藥材及配料經(jīng)腌、涼、沖、烤等多種工藝精制而成 熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，紅椒0.5～2份，火燒至沸，
在有壓力狀態(tài)下保溫2小時(shí)，然后加入鹽10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，雞精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，蔥2～6份，姜1.5～4份，充分?jǐn)噭?、冷卻至室溫，再將清洗干凈的鴨子放入上述鹵內(nèi)侵泡10個(gè)小時(shí)，然后撈出瀝水2小時(shí)，在250℃-220℃中烤制2小時(shí)，直至外皮呈焦黃狀。以上的內(nèi)容就是關(guān)于啤酒烤鴨的做法大全了，烤制出來(lái)的鴨肉透著啤酒的香氣，肉質(zhì)也格外的香嫩，鴨皮香脆而金黃，讓人看著食欲大開(kāi)。如果家里有烤箱的朋友，不妨嘗試做這款啤酒烤鴨，和家人一起嘗嘗，而且烤鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋陰美容的多種功效。
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