春季清火食譜鯛魚沙拉
【www.cndadi.net - 春季食譜養(yǎng)生】
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“春季清火食譜鯛魚沙拉”，希望能為您提供更多的參考。
簡單的沙拉，一面的營養(yǎng)，今天小編我為大家推薦一道食譜，鯛魚沙拉，以新鮮的蔬菜沙拉打底，配上香煎鯛魚片，清淡可口，這樣吃著營養(yǎng)又健康。
【鯛魚沙拉】
【主料】
鯛魚片2片、蘆筍3根、白果10顆、生菜1棵www.cndadi.net
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、橄欖油適量、黑胡椒碎適量、
紅彩椒1個、黃彩椒1個、
【做法】
1.鯛魚片控干表面水分，在上面撒些鹽和黑胡椒腌制一下
2.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入腌制入味的鯛魚片
春季清火食譜鯛魚沙拉
3.將鯛魚片煎至兩面金黃；
4.燒鍋開水，加入適量的油和鹽，下入蘆筍和白果焯水
5.焯好后撈出來控干水分；
6.將它們和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中， 再在表面上放上煎好的鯛魚片；
7.小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水， 熬煮濃稠
8.將濃汁淋澆在沙拉表面
9.端上桌了。
春季清火食譜鯛魚沙拉
小貼士
這是款夏日清爽沙拉，首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎腌制一下， 再將它們煎至兩面金黃； 其次處理好配菜，將需要于熟的蘆筍和白果焯水；再將它們混合擺盤（如果喜歡口味重點擺盤前先將蔬菜調(diào)點味， 我個人比較愛清淡，所以就直接裝盤了）；接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁，熬好后淋澆在鯛魚片表面。這時比較濃， 所以最后將蔬菜一起拌著吃就可以了
白果的功效：
可潤肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。
主治：喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。
1.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。
2.經(jīng)常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)。
3.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來的臨床經(jīng)驗證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
白果的營養(yǎng)：
春季清火食譜鯛魚沙拉
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對多種類型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。煨白果有收縮括約肌的作用，對小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護腎臟、抗脂質(zhì)過氧化、延緩衰老等作用。
總結(jié)：今天的這道食譜搭配的多種蔬菜，讓平時愛吃魚的兒童也可以多補充營養(yǎng)的。
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喉干嗓啞：飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)3-4次。
口長水泡：切幾片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。
生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
口干舌燥：百合杏仁枇杷粥：
鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。
把洗凈的百合、杏仁和粳米用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開始膨脹，米水融合，柔膩如一時再換小火。
接著開始準(zhǔn)備其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。
等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點蜂蜜即可服用。
以上僅供參考，如出現(xiàn)癥狀加重時，請及時就醫(yī)。
秋季干燥，應(yīng)該多吃些蔬菜水果，補充營養(yǎng)不說，讓自己更加營養(yǎng)健康，今天小編推薦一道祛火食譜-----黃桃沙拉，不僅因簡單，而且營養(yǎng)、漂亮，美味，達到了色、香、味三者的完美結(jié)合沙拉。
【黃桃沙拉】
【主料】
黃桃300克、雞胸脯肉150克、蘆筍80克、蝦仁50克、涮涮蟹肉棒80克、紅椒60克、黃椒60克、
【輔料】
橄欖油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、鹽2勺、壽司醋3茶匙、薄荷葉少量、水適量
【做法】
1.雞胸脯肉清洗后在水中煮熟，不要煮的太老，撈起備用
2.黃桃去皮去核切成小塊，處理期間保持案板和刀具的衛(wèi)生
3.蘆筍只取頭部，比較嫩的部位，在水中焯熟，（水中可以加少量鹽和食用油，保持色澤鮮亮）甜椒（紅黃兩色），切塊后可以焯水，也可以不用，甜椒是可以直接生吃的
4.蝦仁在水中炒熟撈起，蟹肉棒去除外包裝用開水燙一下，切成小段，雞胸脯肉冷卻后切成丁或小塊備用
秋季祛火食譜黃桃沙拉
5.將所有處理好的食材倒入一個容器內(nèi)
6.根據(jù)自己口味加入橄欖油、黑胡椒碎、壽司醋（可以用檸檬汁取代），鹽，進行調(diào)味，將所有食材拌勻
7.保證攪拌均勻，最后再撒上切碎的薄荷葉即可食用了
8.色澤多彩而誘人，口感清爽、酸甜，清香四溢，黃桃風(fēng)味突出，甜椒有自然的甘甜清脆，蘆筍鮮嫩可口，加入雞肉蝦仁和蟹肉棒，可以豐富營養(yǎng)和口感，整道沙拉充滿了濃郁的地中海風(fēng)味
秋季祛火食譜黃桃沙拉
烹飪技巧
食材的搭配可以千變?nèi)f化，但橄欖油是必須的，保證料理過程中的衛(wèi)生條件。
黃桃的營養(yǎng)價值
黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強腸道功能。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康，預(yù)防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
黃桃的食用效果
1.養(yǎng)陰補虛
黃桃能夠補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2.生津止渴
秋季祛火食譜黃桃沙拉
黃桃潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3.活血祛瘀
黃桃能夠促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
總結(jié)：今天這道沙拉采用了不同蔬菜與水果搭配，是道健康美食，非常適合在干燥的秋季時食用。
節(jié)后你的腸胃有沒有好好休息呢？小編來給你支招，吃些清淡祛火食物，這道糖醋藕片，家常做法，口味清淡，酸甜適口，吃起來很香，春季合理搭配飲食，身體會健康哦。
【清胃腸火食譜糖醋藕片】
主料：嫩藕1節(jié)、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、紅辣椒2個、白糖2勺、白醋3勺、
步驟：
糖醋藕片做法步驟1.準(zhǔn)備好原材料；
糖醋藕片做法步驟2. 將切好的藕片放入清水中， 加入適量的白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；
糖醋藕片做法步驟3.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入藕片翻炒；
糖醋藕片的做法步驟4.翻炒幾下后加入適量的白醋繼續(xù)翻炒；
清胃腸火食譜糖醋藕片
糖醋藕片做法步驟5. 再加入適量的糖繼續(xù)翻炒；
糖醋藕片做法步驟6.加入適量的鹽調(diào)味；
糖醋藕片做法步驟7.最后出鍋前加入紅辣椒和小蔥末。
糖醋藕片做法步驟8.端上桌了。
清胃腸火食譜糖醋藕片
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
清胃腸火食譜糖醋藕片
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
現(xiàn)在春季回暖，天氣特別容易干燥，很多人口干喉燥，這時春季養(yǎng)生，干燥必備滋陰清火，下面就跟著小編來看一下吧。
早春養(yǎng)生，清火很重要
中醫(yī)上講，春季是人體陽氣生發(fā)的季節(jié)。所謂陽氣生發(fā)，就是循環(huán)代謝水平的提高。當(dāng)人體循環(huán)代謝水平陡升，人體各個臟器還沒有適應(yīng)，反映到人體的外表，就是所謂的春火。而春天之火，往往不是一個臟器問題的反映。比如眼睛干澀不適，是肝火的表現(xiàn);咽喉腫痛，則說明肺臟有火;便秘不暢就是大腸陰虛火旺的問題;早春高發(fā)的抑郁癥，在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中被稱為心經(jīng)燥熱上火不是什么大毛病，但多個臟器之火，會造成人體免疫力的下降，所以我們對早春之火，不能掉以輕心。
早春養(yǎng)生，清火很重要
中醫(yī)上講，春季是人體陽氣生發(fā)的季節(jié)。所謂陽氣生發(fā)，就是循環(huán)代謝水平的提高。當(dāng)人體循環(huán)代謝水平陡升，人體各個臟器還沒有適應(yīng)，反映到人體的外表，就是所謂的春火。而春天之火，往往不是一個臟器問題的反映。比如眼睛干澀不適，是肝火的表現(xiàn);咽喉腫痛，則說明肺臟有火;便秘不暢就是大腸陰虛火旺的問題;早春高發(fā)的抑郁癥，在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中被稱為心經(jīng)燥熱上火不是什么大毛病，但多個臟器之火，會造成人體免疫力的下降，所以我們對早春之火，不能掉以輕心。
清春火，必須全面調(diào)理臟腑運行
既然春火的特點，就是多臟器內(nèi)熱的反映，那么早春清火，當(dāng)然也應(yīng)該綜合調(diào)理五臟六腑。京都念慈菴最新推出的靈芝洋參蜜膏，是一個調(diào)理多臟腑功能的產(chǎn)品，特別適合春季里滋陰去火，調(diào)理身體。我們都知道，淋巴液，是人體必需的體液，是臟腑的潤滑劑。陽氣回升，人體臟腑運動加速了，就需要更高的潤滑水平。念慈菴靈芝洋參蜜膏的作用，是激活心肺肝腎等多個臟腑的淋巴循環(huán)，強化臟器自我修復(fù)功能。多了滋潤保護，春火問題才會在根本上得到改善。
清春火，忌用寒涼
春天雖然有火，但春天去火，卻不宜用寒涼藥物。這又是為什么呢?因為春天畢竟是陽氣初生的季節(jié)，陽氣雖升但并未盛大，如果用寒涼藥物去火，很可能會打壓初生的陽氣。那造成的傷害，很可能超過春火本身。去火不傷身，這是春季去火用藥的一個重要原則。
念慈菴靈芝洋參蜜膏，采用靈芝、洋參、玉竹、菊花這四味食品級的原料，經(jīng)念慈菴獨有蜜煉工藝加工而成。靈芝、洋參、玉竹、菊花、蜂蜜，都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫娘嬈?，好多人都有拿它們泡茶的?xí)慣。這些安全性達到食品級的藥物，正是日常保健的最佳選擇，它調(diào)理臟腑而不會干擾人體元氣運行，滋潤去火卻不會損傷元陽。尤其是婦女和老人，本身體質(zhì)相對偏弱，清春火，更是需要這種溫和的滋潤。
在春季里，很多小毛病就可以出現(xiàn)，例如由于上火所引起的一些身體異常癥狀，這可怎么辦呢？春季清火就能夠幫你避免這些小毛病的出現(xiàn)。下面小編為大家介紹一下春季清火不能少的蔬菜都有哪些吧。
春季清火飲食原則
多吃清火食物。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對清火也很有效。
在上火期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用清火藥物。如果上火癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉(zhuǎn)，需及時到醫(yī)院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些清火藥物，因為有可能服用過度而適得其反。
當(dāng)然，調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣.
接下來，就來看看可以清火的蔬菜都有哪些。
春季清火的蔬菜
菠菜。菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花。菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3-4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有色白入肺之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
芹菜。芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
豆芽：維生素含量高。豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C,是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
春筍芽：纖維素含量豐富。筍芽是竹子從土里長出的嫩芽，所謂嘗鮮無不道春筍,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時候。春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因為春筍草酸含量高，烹調(diào)之前要用沸水焯一下。有過敏體質(zhì)、嚴(yán)重消化道疾病等慎食。
香椿芽：藥膳價值高。香椿，又叫春苗,是春季應(yīng)季蔬菜。每年谷雨時節(jié)前后，香椿新發(fā)的嫩芽掛滿枝頭，被稱為樹上的蔬菜.香椿雖然氣味特殊，但是中醫(yī)認(rèn)為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小編我自己也做了些涼拌苦瓜，它可以增進食欲，明目，清涼解毒的功效，非常適合上火人群食用。
【涼拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【輔料】
油適量、鹽適量、甜辣椒適量、香醋適量、蔥花適量、蒜適量、青椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.苦瓜洗凈去籽，切片放入鍋中焯水。
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3.甜紅椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜紅椒放入盤中，放上切好的青線椒、蔥花、蒜米。
5.撒上食鹽后用熱油嗆一下。
6.調(diào)入香醋，拌勻即可
春季祛火食譜涼拌苦瓜
小貼士
涼拌菜用熱油嗆一下，要比調(diào)入香油的好吃。如果喜歡吃香油，也可在熱油嗆過之后，再調(diào)入適量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促進飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
總結(jié)：我比較在上火的時候吃些苦瓜，以便有效的祛火，也是老年降糖的首選食物。
秋季干燥，該多吃些祛火食物，這樣才能有益身體健康，----清炒苦瓜，是家常菜的一種，隨意小炒，用青椒與西紅市搭配炒制，清脆可口，有益的祛火心燥的食譜。
【清炒苦瓜】
【主料】
苦瓜1根
【輔料】
青椒適量、西紅柿適量、鹽適量、大蒜適量
【做法】
1.苦瓜切開去瓤，洗干凈
2.鍋里放入油，放蒜瓣，炒出香味
3.放入切好的青椒和西紅柿，翻炒一下
清熱祛火食譜清炒苦瓜
4.放入切好的苦瓜，翻炒均勻
5.加入少許鹽，大概翻炒兩分鐘就可以了，苦瓜不要炒得太死，熟了脆脆的口感更好吃哦
清熱祛火食譜清炒苦瓜
小貼士
1.吃不慣苦瓜味道的親們可以把苦瓜切好之后用鹽腌制一下，擠出水分再炒也是可以的，但是炒制的過程中要注意鹽的控制哦
2.苦瓜的選擇： 外表的顆粒越大越飽滿則代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜里面果肉也較薄的。大家挑選的時候應(yīng)當(dāng)挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。而有些發(fā)黃了的苦瓜則是生長過頭了的，吃起來沒有苦瓜應(yīng)有的口感，會發(fā)軟，沒有脆實的感覺
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
清熱祛火食譜清炒苦瓜
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：最近因節(jié)假回來，吃的肉肉太多，有點上火，在家炒制了一盤苦瓜清淡的菜，不一定被一搶而光了。
導(dǎo)讀：春天主風(fēng)，風(fēng)氣通于肝，外風(fēng)引動內(nèi)風(fēng)，易造成患者血壓波動，要多吃黃瓜等綠色蔬菜。
春季肝火旺易傷眼睛升血壓
專家說，春季與肝相應(yīng)，肝開竅于目，當(dāng)出現(xiàn)肝火旺盛時，人們的眼睛最容易出現(xiàn)反應(yīng)。春天因肝火導(dǎo)致的眼部不適主要表現(xiàn)為眼睛紅腫痛和眼睛發(fā)澀，其中眼睛紅腫痛，同時有煩躁、易怒、兩肋疼痛、口苦便干等癥狀，多屬實火，人們可喝決明子茶、野菊花茶來進行調(diào)理；如果眼睛發(fā)澀，同時有腳心發(fā)熱、煩躁等癥狀，多屬虛火，人們可用枸杞或杭白菊泡水喝來進行調(diào)理。
專家說，春天主風(fēng)，風(fēng)氣通于肝，外風(fēng)引動內(nèi)風(fēng)，易造成患者血壓波動。加之肝臟在春季容易氣血妄升，所以高血壓就表現(xiàn)得特別明顯。為了避免在春季出現(xiàn)高血壓，人們在大風(fēng)天里盡量不要外出，不要過勞、動怒、焦慮和抑郁，多吃黃瓜等綠色蔬菜。
舌尖有潰瘍蓮子心除心火
在很多上火癥狀中，口腔潰瘍是最常見的癥狀之一了。專家提醒，如果舌尖發(fā)紅、起水皰或出現(xiàn)潰瘍，同時有心煩、口干、便干等癥狀，應(yīng)考慮心實火所致。專家建議，除心火最好的食療方法是多吃一點苦瓜或用5～10克蓮子心泡水喝。 來自
另外，還有一部分人入春后除了舌尖發(fā)紅外，并沒有嚴(yán)重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發(fā)熱，這是心虛火的表現(xiàn)，這類人要以滋補為主。專家建議，用酸棗仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。
牙齦腫痛吃海帶除胃火
牙齦腫痛是春天愛出現(xiàn)的小毛病。梅曉芳提醒，除了牙齦腫痛外，還有口腔潰瘍、口干便干、口臭嚴(yán)重等癥狀，應(yīng)考慮胃實火所致。清除胃實火，比較有效的方法是將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來吃。不過，由于立春以后還不是吃西瓜的最好時節(jié)，所以人們可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。
另外，如果春天里經(jīng)常感覺口干、口臭，且胃里總像沒吃飽一樣，有點隱隱的疼痛，應(yīng)考慮胃虛火所致。清除胃虛火，人們可以多吃木瓜或銀耳等食物。
大便秘結(jié)胡蘿卜菠菜煮粥吃
專家提醒，春季有很大一部分人會出現(xiàn)大便秘結(jié)、皮膚干燥等癥狀，這也是春季火熱上炎的典型癥狀之一，這類人可以喝點胡蘿卜菠菜粥。具體方法是：取胡蘿卜1～2根，粳米100克，菠菜適量，共煮至熟爛即可，佐餐食。
此外，如果肝氣在春天生發(fā)不好，淤滯于內(nèi)，隨陽化熱，就容易出現(xiàn)以痰熱內(nèi)盛、情緒低落為主要表現(xiàn)的抑郁癥。這樣的情況一旦出現(xiàn)，可以喝甘麥紅棗湯。具體方法是：取炙甘草15克，淮小麥50克，紅棗10枚，水煎服。 來自
穴位清火按行間穴和太沖穴
專家提醒，行間穴(位于足背側(cè)，當(dāng)?shù)谝弧⒌诙_趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處)是中醫(yī)師常用的瀉火穴位。對于肝火旺盛所致的兩肋發(fā)脹、嘴里發(fā)苦等癥以及心火旺盛所致的牙痛、口腔潰瘍、鼻子出血等癥，都可以按摩行間穴。左右行間穴各按摩3分鐘即可。按摩后，可以順便按摩與行間穴緊鄰的太沖穴，清火效果更佳。
春季養(yǎng)生吃什么？春季養(yǎng)生飲食多以清淡為主，清淡的食物可以幫助腸胃的蠕動，下面就跟小編一起來看看春季養(yǎng)生食物，多吃豆類祛火清腸。
豌豆護眼效果佳
豌豆是應(yīng)季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。小孩和老人也可以吃，營養(yǎng)豐富，也很好消化。另外，給大家推薦一款營養(yǎng)健康的主食：豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時加入洗凈的豌豆，攪勻后繼續(xù)烹煮。煮好后在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補，營養(yǎng)全面，適合白領(lǐng)和學(xué)生人群吃。
在選購?fù)愣箷r，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平，健脾養(yǎng)胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜歡用蠶豆煮湯，給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油，油熱后下姜末，再倒入洗凈的蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時，沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量鹽，我還喜歡加點白胡椒粉和蔥花，提味的作用很好。
購買時，挑選粒大飽滿、無發(fā)黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏，會引起蠶豆?。毙匀苎约膊。?，這類人群要禁食。
荷蘭豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛，而春天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調(diào)容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗凈切成段，快速焯一下后和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。
除了富含維生素外，荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一捏豆莢內(nèi)的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
秋季干燥，人比較愛上火，多喝水是一種方法，另一方法就是吃些祛火、清火的食物，今天做道涼菜-----涼抖蕨根粉，既可做菜也可以當(dāng)主食來吃，酸爽開胃，對治療咽喉痛、口干有很好的治療效果
【涼拌蕨根粉】
【主料】
蕨根粉60克
【輔料】
黃瓜1/2 根、胡蘿卜1/2 根、醋1勺、蒜5瓣、生抽1勺、杭椒1個、朝天椒1個、辣椒油2勺
【做法】
1.胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
2.杭椒和朝天椒洗凈切小段，蒜瓣切末
3.取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋（比例1:1），再將辣椒段和蒜末放進調(diào)味汁了，拌勻待用
秋季清火食譜涼拌蕨根粉
4.另起鍋開一鍋水，將胡蘿卜燙熟后撈出控水
5.把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水
秋季清火食譜涼拌蕨根粉
6.將蕨根粉和配菜放入大點的容器內(nèi)，澆上步驟3調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可食用
秋季清火食譜涼拌蕨根粉
烹飪技巧
1、我不太能吃辣，但為什么我用了辣椒油、朝天椒和杭椒三種和辣味相關(guān)的食材來調(diào)味呢？辣椒油是我自制的，并不太辣，在這道菜它主要提供的是香味。杭椒是隨手丟進來配色的，沒有可以不放。但最為重要的朝天椒一定不要省略，它是辣味的主要提供者，雖然我不能吃辣但我對朝天椒和醋混合后的味道欲罷不能，只要吃的時候注意別吃朝天椒就好；
2、有香醋的話盡量用香醋，沒有香醋就像我一樣直接用陳醋也是可以的。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C.
2.黃瓜中含有豐富的維生素E.
3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
秋季清火食譜涼拌蕨根粉
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：這道開胃、祛火涼菜，加入了不同蔬菜一起涼拌，吃的營養(yǎng)，還能解最近的吃的油膩問題，刮刮油脂。
今天做道冬瓜的新做法，焦糖冬瓜，冬瓜本身的香氣，與不同的食材搭配，也是與眾不同的，尤其是焦糖冬瓜冰鎮(zhèn)后，去火去燥食療效果非常的好，吃的美味還能享受健康。
【焦糖冬瓜】
【主料】
白糖150g、冬瓜80g
【輔料】
開水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.鍋里加入水，水開后放入冬瓜，煮幾分鐘斷生
春季祛火去燥食譜焦糖冬瓜
4.撈出后放入冰水中降溫。
5.鍋里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色后，倒入少量開水，糖汁會變成焦糖水
7.將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏兩小時。
8.冷藏過后，冬瓜會非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。
春季祛火去燥食譜焦糖冬瓜
小貼士
1.如果沒有挖球器，可以將冬瓜切成塊狀。
2.也可以熱食，但是冬瓜不如放置久了入味。
食療作用：
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
春季祛火去燥食譜焦糖冬瓜
食療價值
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實（或果肉）。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。
總結(jié)：冬瓜自古都是很好的減肥方法，它不含脂肪，有利尿的功效，食用冬瓜減肥能讓你快速瘦下來。
最近減肥正進時，為了健康，平時在飲食上不吃油，吃過水青菜，今天特意做了酸奶水果沙拉，多色水果，酸甜美味，營養(yǎng)豐富，開胃消食，促進腸蠕動，有助于減肥。
【春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉】
主料：純牛奶500ml、益生菌酸奶菌種1包、
輔料：蜂蜜適量、火龍果1個、櫻桃番茄適量、奇異果適量、蘋果適量、
步驟：
1.將酸奶菌種及牛奶準(zhǔn)備好
2.把裝奶的容器、蓋子、勺子都用滾燙的開水燙一遍消毒。
3.將牛奶倒入，加入菌粉，拌均勻
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
4.將裝了牛奶的盒子封裝好，裝入面包機中，
5.啟動酸奶的制作過程，
6.8小時后，酸奶制好，切好火龍果、番茄等時季水果粒一拌，美味的酸奶水果沙拉就好了。
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
春季美白護膚食譜酸奶水果沙拉
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
雞胸肉肉質(zhì)細嫩，加上少油的烤雞肉，配上一些蔬菜沙拉，就是一道做法簡單又營養(yǎng)的春季養(yǎng)生食譜，也能更好的達到養(yǎng)顏排毒的功效。接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【烤雞肉水果沙拉】
【主料】
雞胸肉130g、火龍果60g、草莓 35g
【輔料】
橄欖油1勺、鹽適量、迷迭香半勺、黑胡椒粉少許、蕃茄沙司適量
【做法】
1.將雞胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆著肉絲輕剁。
2.放入鹽、迷迭香、黑胡椒粉。
春季養(yǎng)生排毒食譜烤雞肉水果沙拉
3.放入橄欖油。
4.抓拌均勻，靜置約20分鐘。
5.烤箱預(yù)熱至180度，將雞肉置于烤網(wǎng)上，送入烤箱中層，烤15分鐘。
6.火龍果切片，切出造型。
7.草莓切塊。
8.將火龍果和草莓?dāng)[入盤中。
春季養(yǎng)生排毒食譜烤雞肉水果沙拉
9.烤熟的雞肉取出晾涼。
10.斜刀切成厚的肉片。
11.將雞肉擺入盤中。
12.擠上蕃茄沙司即可。
春季養(yǎng)生排毒食譜烤雞肉水果沙拉
小貼士
烤雞肉時在烤箱底層放入烤盤，里面鋪上錫紙或油紙接油。
火龍果營養(yǎng)：
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等多種功能。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) （黑色芝麻之種子） 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素（尤以紅肉為最），花、莖及嫩芽更有如其近親 （蘆薈） 之各種功效。
春季養(yǎng)生排毒食譜烤雞肉水果沙拉
可預(yù)防便秘，促進眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細胞膜生長，預(yù)防貧血，抗神經(jīng)炎，預(yù)防口角炎。增加食欲，美白皮膚，防黑斑等的功效。[5]
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。但火龍果的葡萄糖不甜導(dǎo)致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
總結(jié)：雞肉的營養(yǎng)價值豐富，雞肉通過提前腌制，鮮嫩多汁，做出來才能更好的保存雞肉的水分，否則會發(fā)干。
