止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯
春季養(yǎng)生銀耳湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯”，相信能對大家有所幫助。
在這個(gè)干燥的春季，氣溫一天比一天高，人比較愛喝一些冰冷的飲品，今天小編我為大家推薦一款紅棗南瓜銀耳湯，不僅可以美容滋品，它還能潤肺止咳，潤腸開胃的作用，對于治療失眠有很好的食療作用的。
【紅棗南瓜銀耳湯】
【主料】
銀耳15g
【輔料】
紅棗適量、南瓜適量、糯米粉適量、冰糖適量、蜂蜜適量
【做法】
1.將提前用冷水泡上一個(gè)小時(shí)的銀耳和適量的水；
2.放入電飯煲中；
止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯
3.按下煮粥的功能鍵；
4.碗中放入糯米粉，加入適量的蜂蜜
5.和成軟硬適度的糯米團(tuán)；
6.洗凈紅棗， 去除中間內(nèi)核；
7.將糯米面團(tuán)塞入其中；
8.南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；
止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯
9.同時(shí)準(zhǔn)備好其它原料： 南瓜小球， 糯米紅棗，適量冰糖；
10.待銀耳湯煲到八、九成熟時(shí)， 加入其余三樣原料；
11.繼續(xù)煮， 直至煮好；
12.盛入碗中， 在這夏天，待涼后放入冰箱中冷藏一、兩個(gè)小時(shí)味道更好。
止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯
小貼士
1. 銀耳提前泡上一兩個(gè)小時(shí)能縮短煮制時(shí)間， 泡好后連同適量的水放入電飯煲中，按下煮粥按鈕；如果沒有，用電飯煲煮粥時(shí)一定要注意所有的原材料量不要超過電飯煲容量的50%, 就可以用煮飯鍵；
2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果沒有， 用水也是一樣的）， 再將和好的糯米面團(tuán)塞入去核的紅棗中；
3. 南瓜最好選用板栗南瓜， 不僅顏色好，更易保持形狀，口感也好些，用挖球器挖成小球型；
4. 銀耳湯煮至八、九成熟時(shí)， 將準(zhǔn)備好的糯米紅棗、南瓜球和適量冰糖一起放入其中煮就行；
5. 夏天炎熱， 銀耳湯煮好后攤涼，再放入冰箱中冷藏一、二個(gè)小時(shí)口感更佳。
醫(yī)藥作用：
止咳化痰食方紅棗南瓜銀耳湯
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[8].
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
具體作用
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護(hù)作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
8、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
總結(jié)：銀耳的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它不僅可以減肥美容的功效，它還有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
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在交替季節(jié)時(shí)，人體就很容易上火的，有支氣管疾病患者，就會痰多咳嗽，那不防從食療方入手，做些雪梨無花果湯，兩者都有化痰止咳的功效，口感微甜，清爽怡人，喝完之后嗓子會舒適很多的。
【化痰止咳食方雪梨無花果湯】
主料：大雪梨1個(gè)、蜜棗3個(gè)、無花果40g、南杏仁8g、陳皮2g 、
輔料：冰糖10g、
步驟：
雪梨無花果湯的做法步驟1.材料
雪梨無花果湯的做法步驟2.雪梨洗凈，去皮，切成小塊。
雪梨無花果湯的做法步驟3.蜜棗、無花果、南杏仁、陳皮加沸水浸泡3分鐘。
化痰止咳食方雪梨無花果湯
雪梨無花果湯的做法步驟4.所有食材放入鍋中，加入適量清水
雪梨無花果湯的做法步驟5.大火燒開之后，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。
雪梨無花果湯的做法步驟6.直至雪梨塊變軟，調(diào)入冰糖即可。
化痰止咳食方雪梨無花果湯
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.化痰止咳
化痰止咳食方雪梨無花果湯
雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤肺
雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5.利尿消腫
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雪梨增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
脊骨蘿卜湯營養(yǎng)豐富，脊骨有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血健骨的功效，蘿卜對于治療化痰止咳、消食，提高免疫力有很好的食療作用，兩者搭配一起食用，均衡營養(yǎng)，更好的輔助治療疾病。接下來就跟小編我一起來做這道美食吧。
【脊骨蘿卜湯】
【主料】
豬脊骨500g
【輔料】
鹽適量、生姜適量、水適量
【做法】
1.豬脊骨冼凈
2.在開水中焯一下倒掉鍋中的水
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
3.砂鍋中放適量的姜和水
4.放豬脊骨
5.放鹽煮至九成熟
6.放蘿卜煮至蘿卜變軟即可
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
小貼士
為保持湯的原汁原味只放生姜和適量的鹽即可。
功效：
1.白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。[1]
2.消化
3.食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
4.呼吸
5.咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
6.泌尿系統(tǒng)
7.各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
8.美容功效
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
9.也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
10.[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
11.除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
12.制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會好起來。
13.防癌抗癌
14.蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：這道湯，清淡可口，非常適合感冒人群食用，祛痰效果還是不錯(cuò)的。
夏季時(shí)天氣火熱，屋里常開空調(diào)，兒童會出現(xiàn)感冒癥狀，小編我今天做的馬蹄雪梨銀耳湯，具有清熱化痰、開胃消食、潤燥等功效，喝起來清甜可口，味道清淡，適合兒童食用。
【馬蹄雪梨銀耳湯】
【主料】
荸薺100克、雪梨1個(gè)、銀耳1朵
【輔料】
冰糖30克、水適量
【做法】
1.雪梨去皮去核，切塊，銀耳提前浸泡15分鐘左右
清熱化痰食譜馬蹄雪梨銀耳湯
2.荸薺去皮對半切，一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘左右，最后放冰糖，即可
清熱化痰食譜馬蹄雪梨銀耳湯
烹飪技巧
1、銀耳是不可以隔夜食用的，所以，要當(dāng)天吃完；
2、最好用砂鍋煮，銀耳煮至軟爛湯汁粘稠，效果最佳
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種荸薺英,這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
清熱化痰食譜馬蹄雪梨銀耳湯
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：雪梨有潤喉去燥的作用，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、潤燥之功，對不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳它可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
據(jù)明代的記載：干棗潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣。紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果、桃子高80~90倍，比梨高140倍左右，被譽(yù)為丸,有抗過敏、抗癌、護(hù)肝的功效。
紅棗銀耳湯的飲食禁忌
紅棗銀耳湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來看看紅棗銀耳湯有哪些食用禁忌。
1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導(dǎo)致經(jīng)血過多。
紅棗銀耳湯可以天天喝嗎 有些人不宜食用
而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因?yàn)榧t棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
紅棗銀耳湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會導(dǎo)致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用。
這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多
春季干燥，怎樣才能美容養(yǎng)顏呢？今天我為大家推薦一款食譜---桂花紅棗銀耳雪梨湯，加了肉肉的小紅棗，甘甜的綠葡萄干等食材，是一道色澤亮麗清新、聞之熏人欲醉、飲之美不勝收的甜湯，真是美味極了。
【桂花紅棗銀耳雪梨湯】
【主料】
雪花梨260g紅棗60g
【輔料】
冰糖 適量 干桂花 1大勺 枸杞30g 葡萄干50g 銀耳25g 水適量
【做法】
1.將銀耳用溫水浸泡，泡發(fā)。
2.撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多沖洗幾次
春季美容食方桂花紅棗銀耳雪梨湯
3.將銀耳放入鍋中，添入適量涼水，加蓋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉約45分鐘。
4.將梨洗凈，去皮，切成小塊
5.放入鍋中，攪勻。
6.放入紅棗，加蓋繼續(xù)燉約45分鐘。
春季美容食方桂花紅棗銀耳雪梨湯
7.將葡萄干洗凈，用涼水浸泡至軟。
8.將枸杞用涼水浸泡至軟。
9.將葡萄干和枸杞控去水，放入鍋中。關(guān)火。
10.放入冰糖。
11.放入干桂花。
12.放置至涼，攪勻后即可食用。
春季美容食方桂花紅棗銀耳雪梨湯
小貼士
1、 溫水泡銀耳會發(fā)得較快，幾分鐘就可以，比冷水泡時(shí)間短。
2、 銀耳根部發(fā)黃的部位最好不用，免得影響口感。
3、 根據(jù)所購銀耳不同，可適當(dāng)調(diào)整燉的時(shí)間，以適合自己口感為宜。
雪花梨知識介紹： 雪花梨是薔薇科植物白梨的果實(shí)。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，有大如拳，甜如蜜，脆如菱之說。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被譽(yù)為中華名果、天下第一梨.
雪花梨營養(yǎng)分析：
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用；
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
春季美容食方桂花紅棗銀耳雪梨湯
雪花梨補(bǔ)充信息：
1. 梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用；
2. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉；
3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
雪花梨適合人群： 一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
雪花梨食療作用： 梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效；
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
雪花梨食物相克： 梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。
總結(jié)：雪花梨有止咳祛痰的食療作用，但是對于脾胃虛弱的人不宜吃生梨，否則會引起腹瀉。
秋季時(shí)人群易患上感冒，這時(shí)可以吃些紅棗南瓜姜湯，傷風(fēng)感冒時(shí)，喝上這一碗熱呼呼的熱湯，很快身體就會暖暖的，可以不用吃藥喲。
【紅棗南瓜姜湯】
【主料】
南瓜 350克
【輔料】
姜適量、紅棗適量、紅糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.老姜去皮切片。
3.南瓜去皮去瓤切成小塊。
4.鍋中加入適量水，放入紅棗。
治療感冒食方紅棗南瓜姜湯
5.加入姜片略煮沸出味道。
6.加入南瓜一起大火煮開，轉(zhuǎn)中小火。
7.燉至南瓜熟透。
8.加入紅糖煮溶化，關(guān)火即可。
治療感冒食方紅棗南瓜姜湯
小貼士
老姜與新姜的功效相差很大，盡量用老姜來做。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
治療感冒食方紅棗南瓜姜湯
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：這是我家現(xiàn)在感冒初期人人必喝的一道湯，在感冒初期喝了它，可以很大程度上緩解感冒癥狀，基本上不用吃藥，就能夠輕松趕走感冒。
馬蹄平時(shí)吃些，可以預(yù)防秋季流行病，潤喉清咽，對身體非常有幫助哦，今天做了馬蹄銀耳紅棗湯，味甜多汁，清脆可口，在秋季常吃對身體有幫助哦。
【潤肺化痰馬蹄銀耳紅棗湯】
主料：馬蹄4個(gè)、銀耳8克、紅棗10顆、
輔料：老冰糖40克、
步驟：
馬蹄銀耳紅棗湯的做法步驟1.備好所需食材
馬蹄銀耳紅棗湯的做法步驟2.銀耳泡發(fā)后（泡約半小時(shí)），去掉黃色根部，撕成小朵
馬蹄銀耳紅棗湯的做法步驟3.馬蹄去皮切小塊
潤肺化痰馬蹄銀耳紅棗湯
馬蹄銀耳紅棗湯的做法步驟4.食材處理好后都放入電飯煲內(nèi)膽中，加入水，到水位線的3/4的位置，開始烹飪
馬蹄銀耳紅棗湯的做法步驟5.程序結(jié)束即可
潤肺化痰馬蹄銀耳紅棗湯
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
潤肺化痰馬蹄銀耳紅棗湯
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
荸薺是寒性食物，有清熱生津、滋陰潤燥等作用，在干燥的冬季適合做些銀耳紅棗馬蹄糖水，糖水好喝極了，喝上一碗糖水嗓子馬上就舒服起來，能遠(yuǎn)離上呼道疾病，適合常喝些。
【銀耳紅棗馬蹄糖水】
【主料】
馬蹄 400克、銀耳1朵、
【輔料】
冰糖適量、紅棗適量
【做法】
1.銀耳一朵用清水泡2至4小時(shí)
2.馬蹄去皮后切小塊
3.紅棗適量用清水泡洗干凈
4.冰糖少許
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
5.將泡好的銀耳去蒂撕成小朵，加適量清水，加入紅棗，最后加入馬蹄
6.所有材料加好后即可開火燉煮，糖水煮開后，用中小火慢慢燉1小時(shí)
7.最后加入冰糖，再燉20分鐘即可
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
小貼士
燉煮時(shí)要用中至小火，待湯有些粘稠時(shí)加入冰糖
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種荸薺英,這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：慢性疾病往往遇到病毒或細(xì)菌時(shí)就會發(fā)作，尤其是呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃些馬蹄有利于防治慢性疾病，例如流腦、麻疹、急慢性咽喉炎等疾病，適合常煮來食用。
原料：銀耳15克、雞蛋清50克、雞脯肉100克、豬油75克、熟火腿100克、清湯1500克，碗豆尖葉30片、鹽、味精、蔥、姜水適量。
做法：雞脯肉用刀背捶成泥去筋，裝碗中加蔥姜水?dāng)噭蜻^籮。向過籮后的雞茸中加入鹽、胡椒粉、料酒及味精攪上勁，加入豬油，蛋清攪成的泡糊和少許濕芡粉，攪勻。將洗凈的菊花形小鐵模里邊涂些豬油，擺進(jìn)四、五片銀耳(用水發(fā)好)，用調(diào)羹將制好的雞茸舀成球形，放在銀耳中間，使銀耳底部粘住雞茸，再將豆尖葉和火腿小薄片放在雞茸上點(diǎn)綴成花草圖案。制成后放方盤上，上屜蒸四、五分鐘，取出放小湯碗內(nèi)。再將鋼精鍋置火上，加入清湯燒沸，用精鹽和味素調(diào)好味，澆在湯碗內(nèi)。
功用：補(bǔ)血養(yǎng)腎，滋陰潤肺。適用于食欲減退，體弱無力。此品因造型美觀可作高級宴席進(jìn)補(bǔ)之用。
見《滋補(bǔ)中藥保健菜譜》。
