夏季消暑菠蘿水果冰
夏季消暑養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“夏季消暑菠蘿水果冰”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人在夏季時經(jīng)常會吃些冰來解暑，菠蘿是夏季常吃的時令水果之一，用它來做道菠蘿水果冰，味道酸甜，冰涼可口，還能助消化的作用，下面大家一起還了解具體做法吧。
【菠蘿水果冰】
【主料】
菠蘿 200克
【輔料】
蜜紅豆適量、水蜜桃適量、練奶適量
【做法】
1.菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用。
2.蜜豆適量
3.煉奶適量。
夏季消暑菠蘿水果冰
4.水蜜桃一個備用。
5.水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。
6.菠蘿冰放入料理機中打成冰沙。
7.將冰沙取出放入容器中。
8.將削好的桃塊放入水果冰里。
夏季消暑菠蘿水果冰
9.撒上蜜紅豆。
10.澆上煉奶。一碗爽口冰沙即制作完成。
夏季消暑菠蘿水果冰
小貼士
煉奶可以根據(jù)自己喜歡程度決定是否加入。
菠蘿的營養(yǎng)價值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進食欲
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
夏季消暑菠蘿水果冰
6保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：菠蘿雖然營養(yǎng)豐富，但不是所有人都能食用，比如有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮后食用
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這幾天有點上火口干，想吃點菠蘿，今天用菠蘿做成水果冰，用來祛火吧，吃在嘴里超有彈力，酸甜可口，非常適合上火人群食用，吃完之后，嗓子也舒服多了，接下來就跟小編我一起來做這道水果冰吧。
【菠蘿水果冰】
【主料】
菠蘿200g
【輔料】
蜜紅豆適量、水蜜桃適量、煉奶適量
【做法】
1.菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用
2.蜜豆適量
3.煉奶適量。
4.水蜜桃一個備用
5.水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。
6.菠蘿冰放入料理機中打成冰沙。
7.將冰沙取出放入容器中。
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
8.將削好的桃塊放入水果冰里
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
9.撒上蜜紅豆。
10.澆上煉奶。一碗爽口冰沙即制作完成。
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
小貼士
煉奶可以根據(jù)自己喜歡程度決定是否加入。
藥用價值：
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。 運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環(huán)。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。
當您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：菠蘿對于治療感冒咳嗽、嗓子疼有很好的食療效果，不過發(fā)燒人群最好不要食用。
今天我做的冰品是水果冰激凌，用新鮮的草莓與少量的藍莓搭配一起，顏色鮮亮，吃起來細膩潤滑，放在冰箱里冷凍后，味道更加香，吃起來更加甜美。
【水果冰激凌】
【主料】
牛奶100ml、蛋黃2個、白砂糖70克、淡奶油180ml
【輔料】
草莓150克、藍莓50克、檸檬汁1勺
【做法】
1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠
2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌
夏季冰品水果冰淇淋
3.再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可
4.煮好的蛋奶糊冷卻后，放冰箱進一步降溫，待用
5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）
6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中
7.加入淡奶油，攪拌均勻
夏季冰品水果冰淇淋
8.將已經(jīng)提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內(nèi)筒取出，安裝好后，接通電源，啟動
9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘
10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦
夏季冰品水果冰淇淋
小貼士
如果沒有冰激凌機，就要將淡奶油打至7分發(fā)后再和蛋奶液及果泥混合，拌勻后放入保鮮盒，冷凍；中途每隔1小時取出攪拌一次，反復3、4次即可。
草莓的營養(yǎng)價值
1.草莓中維生素C的含量相當豐富，同時也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
夏季冰品水果冰淇淋
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：這個道冰品不僅可以消暑，還能治療的便秘，讓人們遠離便秘的困擾。
到了夏季，水果變成了我們的最愛，今天小編就和大家來談一談夏季的水果菠蘿和枇杷吧！
菠蘿知識介紹：
pineapple菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果，在我國主要栽培地區(qū)有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、云南等省區(qū)。
菠蘿果頂有冠芽，性喜溫暖。臺灣菠蘿表皮沒有大陸產(chǎn)的菠蘿那么粗糙，有的略呈倒圓錐型，肉質(zhì)比普通菠蘿細膩得多，基本沒澀味，水分充足。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。
菠蘿營養(yǎng)分析：
1. 菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3. 菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿補充信息：
1. 挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了；
2. 由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；
3. 家里裝修后，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用過的菠蘿不能食用；
4. 在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉都是可以放心吃的菜肴。
菠蘿適合人群：
一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
菠蘿食療作用：
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；
具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效；
可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
菠蘿做法指導：
1. 先把菠蘿去皮切成片，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼水浸洗，去掉咸味再食用；
2. 果實除供生食外，還可制罐頭食品及其他加工品；
3. 將新鮮的菠蘿榨成汁并煮開，冷卻后用于擦洗粗糙的皮膚，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。
枇杷，又稱臘兄、金丸、盧橘等，因為果實形狀像琵琶而得名。枇杷與櫻桃、梅子并稱為三友.枇杷的果實呈球形或橢圓形，比李子稍小，外皮呈黃橙色或者淺黃色，果肉薄，內(nèi)核大，有汁，清香鮮甜，略帶酸味，產(chǎn)自我國淮河以南地區(qū)，以安徽三潭最為著名。在徽州民間有天上王母蟠桃，地上三潭枇杷的說法。
食物功效
中醫(yī)認為，枇杷性平，味甘酸，無毒。鮮食具有潤躁、清肺、寧嗽、和胃、止吐逆和生津之功。
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，可以增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑。
枇杷中含有的苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，可用于治療各種咳嗽。
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防感冒。
枇杷葉有泄熱下氣、和胃降逆之功效，曬干制成茶葉，為止嘔之良品，經(jīng)常飲用可治療各種嘔吐呃逆。
營養(yǎng)價值
枇杷的營養(yǎng)特點是維生素含量很高，每100克枇杷肉中含維生素A原（胡蘿卜素）高達0.9毫克，維生素C 8毫克，鈣17毫克，鐵1.1毫克，鈉4.05毫克，鎂10毫克，熱量265.9千焦。此外還含有維生素B1、B2、B6以及蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和各種酸類物質(zhì)。
枇杷適合一般人食用。
選購指南
以果實新鮮，果個大，果形肥厚，果皮茸毛不脫落，果柄青鮮，長度適中，無青子和傷爛。品質(zhì)好的枇杷入口即化，無殘渣，酸甜適中，清香爽口。
專家提示
枇杷仁有毒不可食用。
多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。
枇杷不能放進冰箱保存，否則甜味極易流失，而且因為水汽過多而容易變黑。
糖尿病人應該忌食。
特色食譜
枇杷銀耳羹
【原料】 新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖30克。
【做法】 銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，入碗內(nèi)加水蒸熟。枇杷去皮、核，切成小片，鍋內(nèi)放清水燒開，下銀耳，待沸放入枇杷片、白糖，糖溶化后燒沸，裝入湯碗。
【功效】 此羹有滋補潤肺，生津止咳，下氣之功效。可作為熱傷肺陰、咳嗽、咯痰不爽或肺燥咳嗽、肺結(jié)核病人的食療佳品，也可作為癌癥患者的輔助治療菜肴。
食療偏方
枇杷葉粥
【原料】 鮮枇杷葉30克（或干品15克），粳米60克。
【做法】 先煎煮枇杷葉（鮮枇杷葉需先洗凈葉背面的絨毛），去渣取汁，入粳米煮作粥，空腹食用。
【功效】 清肺止咳，降逆化痰。適宜于肺熱咳嗽，咳吐黃色膿性痰或咯血，胃熱嘔吐，嗝逆等癥。常用于現(xiàn)代醫(yī)學的上呼吸道感染，急慢性支氣管炎，肺炎，支氣管擴張，胃、十二指腸炎癥、潰瘍等病。
蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、還能生津止渴，更具有潤肺悅心、生津開胃、醒酒等功能。
一天一個蘋果是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學家稱為全方位的健康水果.那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。英國著名藥理學家蘇珊奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌癥的幾率也能減少20%.法國國家健康醫(yī)學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結(jié)腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是最好的食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學專家認為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。
一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養(yǎng)學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因為它的纖維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數(shù)個，加百合1兩（30克），石斛5錢（15克），南北杏3錢（9克），可潤肺止咳。
減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
如此美味的水果怎能不令人心動，向往呢！
【導讀】七月正是盛夏時節(jié)，驕陽似火，熱氣灼人。防暑降溫成了最重要的事，這個時候吃些生津止渴、消暑清火的水果，是補充營養(yǎng)的最佳選擇哦，那么夏季養(yǎng)生消暑又清火的水果好呢，下面就由小編為您介紹夏季養(yǎng)生消暑又清火的水果。
夏季養(yǎng)生消暑又清火的水果
1、西瓜
西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素C、有機酸、 氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑、生津止渴、利尿、開胃助消化等功能，清火功能同樣受到贊賞。
2、香蕉
一般人認為，清火以食香蕉為最好。中醫(yī)認為，香蕉性味甘寒、微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用，對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
3、葡萄
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
4、梨
梨含水量高達84%,被稱為天然礦泉水,鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫(yī)認為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化，促進食欲。擁有這么多功效的梨足以稱得是上清火水果之王 了。
夏季養(yǎng)生消暑又清火的水果
5、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認為，吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天可以選擇吃草莓來清火。
6、山竹
山竹被稱為果中皇后,性寒涼，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認為，山竹有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴梿稱為夫妻果,因為吃多了榴梿上火時，吃上幾個山竹就能緩解，一熱一涼，這簡直媲美上火、降火藥的功效了，看來身處炎熱地區(qū)的泰國人是認同了山竹的清火作用了。
7、火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火、通便的作用。吃火龍果還具有促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血、抗神經(jīng)炎、抗口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑的功效。火龍果味道清甜，是夏天不可不吃的清火佳果。
8、柚子
柚子有天然水果罐頭之稱，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫(yī)認為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。它比較溫和，是不錯的清火水果。
9、西紅柿
番茄，也叫西紅柿，清熱止渴，養(yǎng)陰涼血。它對于口渴、食欲缺乏、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以將西紅柿切片用白糖涼拌，味道酸甜可口，敗火效果極佳，但未成熟青色的不能吃。
新鮮的芒果不僅可以作為水果來食用，可以做美味的芒果雪糕，舔舔口味，冰涼爽口，是夏日消暑首選涼品。
【芒果雪糕】
主料：芒果500g、糖40g、
輔料：淡奶油250ml、牛奶200ml、
步驟：
1.將芒果清洗干凈。
2.將芒果切開，劃十字，切出芒果丁。
3.將芒果丁放入料理機。
4.加入200毫升的牛奶，40克的糖。
夏日消暑冰品芒果雪糕
5.打成芒果漿。
6.倒入淡奶油。
7.攪拌均勻，雪糕漿就做好啦~
8.雪糕機提前冷凍18小時以上。
夏日消暑冰品芒果雪糕
9.組裝好雪糕機，開啟按鍵，慢慢倒入雪糕漿。
10.大概20分鐘左右。
11.芒果雪糕做好了！
12.用量杯裝好雪糕漿，倒入消毒過的模具里，9分滿即可。
夏日消暑冰品芒果雪糕
13.蓋上蓋子，放冰箱冷凍3小時左右。
14.美味的冰棒就做好啦~
15.其實自己做雪糕的成品也不低，但勝在無添加，吃得放心！嘿嘿~
夏日消暑冰品芒果雪糕
小貼士
其實做這個雪糕可以不用雪糕機，直接將淡奶油打至6分發(fā)，將材料混合好就OK~但我覺得用雪糕機可以解放雙方，做出來的雪糕完全沒有冰渣，多好！
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
夏日消暑冰品芒果雪糕
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：外面買的雪糕，至少有六十多種添加劑，想想這個數(shù)據(jù)真的不寒而栗，實在可怕！所以還是自己DIY比較放心啦~
最炎熱的季節(jié)到來，熱的讓人喘不過氣來，特想吃些冰品，今天做的五角星冰品，淺紫色五角星冰塊，晶瑩剔透，看著好看，吃的開心，讓你涼意即刻浸透全身。
【五角星冰】
【主料】
酸奶100克、藍莓果醬20克
【輔料】
蜂蜜30克
【做法】
1.自制的有機藍莓果醬20克
2.自制的老酸奶100克
3.機野生蜂蜜30克
兒童消暑冰品五角星冰
4.將三種原料混合在干凈無水無油的玻璃盒中
5.攪拌充分
6.慢慢倒入五角星冰模中
7.放入冰箱冷凍室中4小時以上
8.吃時到時輕輕一擠即可
兒童消暑冰品五角星冰
9.非常非常高貴典雅的淡淡的紫色星冰呀，用高貴中透著冷艷來形容它，絕不為過吧。哈哈，這炎熱的夏季，每天給孩子來幾塊形狀可愛的自制冰塊，不僅可以降溫，更可以愉悅孩子的身心呢
10.我還喜歡用這個模做多些五角星冰塊出來存在冰箱中，做蜂蜜檸檬水的時候放上幾塊，立即閃亮了眼睛呢
兒童消暑冰品五角星冰
烹飪技巧
自制的雪糕有多種，這些可愛又好看的形狀，是最能吸引孩子眼球的，而且無添加的食物才是最健康的
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
藍莓的食用效果
1.預防癌癥
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
兒童消暑冰品五角星冰
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細胞來刺激一氧化氮的合成。
6.清除體內(nèi)有害的自由基
退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
8.減少過敏和過敏反應
緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。
9.加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
總結(jié)：要想在夏季清涼一下，應該可以嘗試做下冰品，跟小朋友一起來分享吧。
天熱時比較愛吃些冷飲飲，不如在家做吧，最近學習了一道水果沙冰，新鮮的水果，做道美味的晶瑩剔透的冰，配上水果汁，味道無比的爽。
【夏日護膚冰品水果沙冰】
主料：鮮榨果汁適量、
輔料：蘋果適量、梨適量、芒果適量、櫻桃適量、
步驟：
水果沙冰的做法步驟1.準備好果汁、芒果、梨、蘋果、櫻桃。
水果沙冰的做法步驟2.把果汁倒進制冰模子里放入冷凍室凍成冰塊。
水果沙冰的做法步驟3.梨、蘋果、芒果去皮切丁，櫻桃去核。
夏日護膚冰品水果沙冰
水果沙冰的做法步驟4.把凍好的果汁冰塊放入破壁機打成沙冰泥。
水果沙冰的做法步驟5.將水果丁放入杯中，然后加滿沙冰即可開吃嘍！
夏日護膚冰品水果沙冰
芒果的食用效果
1.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌膚
夏日護膚冰品水果沙冰
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
3.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
5.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
7.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
蘇式綠豆湯又叫糯米綠豆湯，搭配葡萄干、蜜棗和冬瓜條，完全不同的食材，配上一碗綠豆湯，吃起來清涼里透著甜，清湯透亮，喝著冰爽沁人，是夏季消暑神器！
【伏天消暑冰品蘇式綠豆湯】
主料：綠豆80g、糯米150g、
輔料：薄荷2枝、葡萄干20g、冰糖30g、白糖20g、蜜棗2個、冬瓜條少許、紅綠絲少許、
步驟：
蘇式綠豆湯的做法步驟1.綠豆和糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。
蘇式綠豆湯的做法步驟2.蘇式綠豆湯還需要備好薄荷、冰糖、葡萄干、蜜棗，以及冬瓜條、紅綠絲，我沒有冬瓜條和紅綠絲就在花園里摘了一些小果果代替，它們是紅醋栗和黑醋栗。
蘇式綠豆湯的做法步驟3.薄荷加冰糖和清水（約1000毫升）煮開5分鐘，這就是薄荷冰糖水。冷卻后，放到冰箱冰鎮(zhèn)待用。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
蘇式綠豆湯的做法步驟4.泡好的糯米和綠豆，分開平鋪在蒸籠布上。
蘇式綠豆湯的做法步驟5.冷水上鍋，水開計時，大約蒸20分鐘至熟透。
蘇式綠豆湯的做法步驟6.將蒸熟的綠豆舀到碗里加10克白糖拌勻，冷卻后放到冰箱冰鎮(zhèn)待用。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
蘇式綠豆湯的做法步驟7.糯米飯與綠豆同樣。
蘇式綠豆湯的做法步驟8.葡萄干清洗一下，蜜棗個頭較大，可以剪成小塊，這樣全部材料就準備好了。
蘇式綠豆湯的做法步驟9.現(xiàn)在開始組裝，舀一勺糯米飯，一勺綠豆，撒一些葡萄干、蜜棗和小果果，澆上薄荷冰糖水，蘇式綠豆湯就完成了。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
小貼士
蘇式綠豆湯最大的特點就是加入糯米飯，還有湯水清而不濁。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
伏天消暑冰品蘇式綠豆湯
3.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
4.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
5.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
【導讀】炎炎夏日，酷暑難當，這個時候人們可是想盡辦法消暑清涼，那么夏季吃什么消暑呢？可以選擇哪些開胃消暑的食品呢，下面小編為您帶來夏季吃什么食物消暑，希望夏季吃什么食物消暑能對您有所幫助。
夏季吃什么食物消暑
消暑食物之一：蜂蜜
據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過，一歲以內(nèi)的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。
消暑食物之二：冬瓜
適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。
消暑食物之三：苦瓜
苦瓜具有增進食欲、健脾利胃、助消化的功效，還有助于促進血液循環(huán)、舒張血管，是最有利于夏季消暑的食物。但不宜過量食用，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
消暑食物之四：蓮子
熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。
消暑食物之五：綠茶
夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
夏季吃什么食物消暑
消暑食物之六：綠豆
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因日曬導致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
消暑食物之七：白菜
白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生細菌。
消暑食物之八：黃瓜
爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
消暑食物之九：海帶
海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，利于夏季消暑，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
消暑食物之十：菊花
清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質(zhì)偏寒的人要少喝。
