營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉，供您參考，希望能夠幫助到大家。
土豆粉晶瑩剔透，富有超強(qiáng)彈性，用它做道黑椒肉絲炒土豆粉，搭配不同的蔬菜，既營(yíng)養(yǎng)又健康，對(duì)于沒(méi)有食欲的親們，適當(dāng)吃些，它有開胃的作用，非常適合在夏季時(shí)食用。
【黑椒肉絲炒土豆粉】
【主料】
土豆粉300克、豬肉100克
【輔料】
黑木耳15克、黃瓜1/2根、胡蘿卜1/2根、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2湯匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料， 肉切絲，放入適量的鹽、料酒、淀粉和醬油， 攪拌均勻， 腌制五分鐘
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
2.燒鍋開水，下入土豆粉，用筷子迅速的劃開，煮開后撈出備用
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3.燒熱鍋， 放入適量的植物油， 下入肉絲翻炒
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
4.肉絲翻炒變色后下入胡蘿卜絲一起翻炒，胡蘿卜絲炒的微微發(fā)軟后下入焯過(guò)水的土豆粉繼續(xù)翻炒
5.加入適量的醬油繼續(xù)翻炒，加入黑木耳絲翻炒
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6.再加入黃瓜絲，最后加入鹽和手磨黑胡椒碎
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
7.攪拌均勻，盛入盤中
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
烹飪技巧
1、肉絲提前用鹽等調(diào)味料腌制一下，再準(zhǔn)備好其他的蔬菜絲，可以按自己口味隨意搭配；
2、 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，讓基本成熟；
3、 炒制時(shí)先焯肉絲，變色后加入紅蘿卜絲，紅蘿卜只有用油炒才有利于營(yíng)養(yǎng)吸收；
4、 再分別按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黃瓜絲，最后加入鹽和黑胡椒碎等調(diào)味。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C.
2.黃瓜中含有豐富的維生素E.
3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會(huì)升高血糖。
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜黑椒肉絲炒土豆粉
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。www.cndadi.net
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：今天做的土豆粉可以炒、涼拌都是很美味的，愛(ài)吃美食的親們可以嘗試做下，足夠滿足您的味蕾。
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蓋澆飯，有菜湯泡飯，好吃開胃，今天小編在家做了家常菜，土豆肉絲，配上青椒，酸辣脆口，澆在米飯上食用，米飯經(jīng)過(guò)菜湯浸泡，好喝開胃哦。
【春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯】
主料：土豆1個(gè)、肉絲50g、青椒1個(gè)、米飯1碗、
輔料：油適量、蔥適量、鹽適量、醬油15ml、糖2g、料酒10ml、雞精少許、醋3ml、干辣椒2個(gè)、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.土豆切絲清水浸泡，青辣椒切絲，蔥，干辣椒切碎。
3.米飯一碗準(zhǔn)備好。
4.炒鍋大倒油爆香蔥花。倒入肉絲翻炒變色盛出。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
5.底油加入干辣椒爆香，再放入土豆絲翻炒。
6.加入鹽，糖，醬油。
7.在加少許涼水翻炒3分鐘。
8.然后加入炒過(guò)的肉絲和青椒絲繼續(xù)翻炒。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
9.加少許醋，雞精炒均勻關(guān)火。
10.把土豆肉絲澆在米飯上即可食用。
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
小貼士
土豆切絲后清水浸泡可以使土豆炒制的時(shí)候不粘連。
炒土豆絲的過(guò)程中加一些涼水翻炒，可以讓土豆絲的口感更脆。
最后加點(diǎn)香醋翻炒土豆絲會(huì)更加有味口感更佳。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
春季開胃食譜土豆肉絲蓋澆飯
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
首先我們可以了解土豆的脂肪含量是非常少的，如果想要減肥的朋友要吃土豆粉的話，其實(shí)也是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橥炼狗鄣闹谱髟牧暇褪峭炼?，所以土豆粉的脂肪含量也是非常低的，比較適合減肥的朋友食用，可以控制身體對(duì)脂肪的攝入。
吃土豆粉可以減肥。土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。另外，土豆粉的原料——土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，以及人體所需的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C、胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。吃土豆粉可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于提高人體的體質(zhì)有好處，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以可以經(jīng)常吃。而且吃土豆粉減肥的妹子也不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一，有損健康。在食用土豆粉的時(shí)候要搭配一些蔬菜或者是肉食來(lái)食用，這樣營(yíng)養(yǎng)豐富，就不會(huì)單一化。
土豆粉的熱量
土豆粉的熱量(以100克可食部分計(jì))是337大卡(1410千焦)。每100克土豆粉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。土豆粉熱量不適很高，所以可以放心食用，對(duì)于減肥瘦身的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，但是也是需要注意食用量不要太高。
吃土豆粉可以減肥嗎，上面的這些內(nèi)容介紹了相關(guān)的內(nèi)容，土豆粉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)礦物質(zhì)以及微量元素，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且熱量不是很高，可以放心食用，可以起到減肥的作用，但是食用的時(shí)候要注意合理搭配食物。
夏天不想吃飯，給家人做了酸酸的開胃土豆粉，普通的番茄雞蛋打鹵面，跟Q彈的土豆粉食用，濃郁拌面，美味可口極了。
【夏季面食番茄雞蛋土豆粉】
主料：番茄2個(gè)、雞蛋白2個(gè)、土豆粉1包、
輔料：油1勺、鹽1勺、醬油1勺、雞粉少許、蔥少許、
步驟：
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟1.準(zhǔn)備好番茄，雞蛋和土豆粉
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟2.熱鍋下油燒熱倒入攪拌好的雞蛋煎
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟3.煎好雞蛋后下入番茄炒一下在下入適量的水熬煮
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟4.熬煮好的濃湯下入土豆粉和少許鹽
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟5.煮上五六分鐘吧，土豆粉柔軟熟了下入少許醬油和雞粉攪拌出鍋
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟6.裝盤下少許蔥
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
小貼士
番茄提前用刀劃個(gè)十字用開水一燙，撕掉番茄的皮
雞蛋先打在碗里攪拌成蛋液在下鍋煎，個(gè)人感覺(jué)煎整個(gè)蛋比較老，不入味
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長(zhǎng)壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
中午吃火鍋時(shí)剩下一袋土豆粉，晚上的時(shí)候準(zhǔn)備做道雞肉拌土豆粉，醬香味，味道香濃，這道美食吃起來(lái)超贊，這種吃法也是流行中。
【雞肉拌土豆粉】
主料：土豆粉500g、雞肉200g、
輔料：植物油15茶勺、豆瓣醬兩大勺、甜面醬2茶勺、黃豆醬1大勺、番茄醬2茶勺、大蔥半根、姜10g、生抽3茶勺、香醋2茶勺、味精3g、香菜兩顆、辣皮子6個(gè)、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、炸黃豆適量、
步驟：
1.主料：土豆粉、雞肉
輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬、黃豆醬、大蔥、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黃豆、香醋
2.把土豆粉用開水煮10分鐘左右撈起，過(guò)涼水撈起
3.雞肉剁成肉末
醬香雞肉拌土豆粉
4.蔥姜洗凈切末，辣皮子用熱水侵泡兩分鐘撈起切末，香菜洗凈切末
5. 熱鍋涼油，油熱7成下，辣皮子、蔥姜翻炒出香味
6.加豆瓣醬、番茄醬、黃豆醬、甜面醬
7.翻炒均勻出紅油出香味
8.加雞肉末、花椒粉
醬香雞肉拌土豆粉
9.翻炒出香味
10.加少許水中小火熬制醬味濃郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均勻
12.把土豆粉用開水燙熱撈起裝碗，加熬制好的雞肉醬、炸黃豆、香醋、香菜末即可
醬香雞肉拌土豆粉
小貼士
豆粉一定不能煮的太軟，還要再次下開水里焯燙的
雞肉也可以還成牛肉的，要是喜歡吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出紅油辣味
雞肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
醬香雞肉拌土豆粉
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：在煮土豆粉時(shí)，不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，這樣易斷，面條吃起來(lái)不筋道，沒(méi)有味道。
最近寶寶沒(méi)有胃口，加上從外邊玩回來(lái)太冷，臨時(shí)決定做了開胃黑椒土豆翅根，香辣美味，香噴噴的翅根，軟糯的土豆，具有獨(dú)特的烤雞味道，寶寶吃著開極了。
【兒童開胃美食黑椒土豆翅根】
主料：雞翅根450g、土豆400g、
輔料：洋蔥50g、牛排腌料15g、黑椒牛排醬粉20g、橄欖油適量、
步驟：
1.食材。
2.雞翅根洗凈兩面改刀。
3.全部切好，取出牛排腌料。加入調(diào)料，揉搓，腌制1個(gè)小時(shí)以上。
4.土豆去皮切滾刀塊，烤盤上涮油。洋蔥小片鋪上再鋪上土豆。
兒童開胃美食黑椒土豆翅根
6.烤箱二層。上火熱風(fēng)烤，200度預(yù)熱，烤15分鐘。
7.取出20克牛排醬粉，按比例約3倍水，和開。
8.取出烤盤，雞腿翻面。
兒童開胃美食黑椒土豆翅根
9.再放烤箱底層，180度，底部加熱風(fēng)烤15分鐘。
10.和好的醬粉汁小火煮至濃稠。
11.煮好的醬汁淋上即可。
12.好美味哦。
兒童開胃美食黑椒土豆翅根
小貼士
1、本烤箱底部可以直接加熱，烤制時(shí)間按自己家烤箱來(lái)定制。
2、二次可以把黑椒汁涮上再烤或烤好了配汁。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
兒童開胃美食黑椒土豆翅根
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
炒蔥椒雞是屬于粵菜，在外面吃過(guò)一直念念不忘，小編在家也嘗試做下，炒出來(lái)的雞肉滑嫩多汁，色澤淡黃，蔥椒香味濃郁，是一道不錯(cuò)的開胃下飯菜，趕緊跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【炒蔥椒雞】
【主料】
燈籠椒 150克、清遠(yuǎn)雞450克
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、芝麻油適量、生粉適量、大蒜2粒、辣椒干幾個(gè)、大蔥幾根、生姜幾片、米酒適量
【做法】
1.備好所有食材。
2.把雞脫骨拆凈肉，切小塊。并加進(jìn)適量鹽，姜絲，米酒腌制十分鐘。
3.燈籠椒清洗后切塊。
4.把燈籠椒焯水，焯水后過(guò)幾遍涼水再瀝干備用。
秋季開胃食譜炒蔥椒雞
5.調(diào)適量生粉芡（稍為調(diào)濃些），把生粉芡倒進(jìn)腌制好的雞肉里。
6.拌勻。
7.熱鍋加油，燒至七八成熱，把雞肉倒進(jìn)炸。
8.炸至熟后撈起。
秋季開胃食譜炒蔥椒雞
9.準(zhǔn)備配料，把萄白稍為切短些，辣椒干切成段。
10.再調(diào)些生粉芡，并加進(jìn)醬油，蠔油拌勻。
11.熱鍋下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放進(jìn)爆香。
12.接著把燈籠椒放進(jìn)翻炒。
秋季開胃食譜炒蔥椒雞
13.再把炸好的雞肉放進(jìn)。
14.加進(jìn)芝麻油，倒生粉芡，繼續(xù)燒開。
15.最后加進(jìn)蔥段拌勻即好。
秋季開胃食譜炒蔥椒雞
小貼士
1.雞肉腌制十分鐘再炸會(huì)更入味。
2.因?yàn)殡u肉加了鹽腌制，最后調(diào)味時(shí)要先嘗嘗再調(diào)。
功能
解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫助消化
秋季開胃食譜炒蔥椒雞
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過(guò)多辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食。
總結(jié)：今天這道美食在做的時(shí)候，要注意，是先把雞肉炸好，再進(jìn)行翻炒的，這樣的雞肉才會(huì)外皮酥脆，肉嫩多汁。
進(jìn)入春季，人口有消化變差，吃飯也沒(méi)有胃口，今天小編就為大家推薦一道開胃食譜，彩椒菠蘿雞丁，炒制出來(lái)酸酸甜甜的，聞起來(lái)果香怡人，吃在嘴里清甜爽口，既營(yíng)養(yǎng)，又開胃，讓我們?cè)谶@個(gè)春季也有全新的味蕾的感受。
【彩椒菠蘿雞丁】
【主料】
雞胸肉2塊、菠蘿3片
【輔料】
紅椒1個(gè)、尖椒2個(gè)、生粉適量、番茄醬適量、生抽2大勺、鹽適量
【做法】
1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上；
2.菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
3.紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊；
4.腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；
5.放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續(xù)700W微波火力加熱3分鐘；
6.放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
小貼士
1. 雞肉最好提前腌制，這樣更容易入味，味道更好；
2. 腌制雞肉時(shí)加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質(zhì)更嫩；
3. 雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過(guò)程中肉質(zhì)變干；
4. 雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
營(yíng)養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
當(dāng)您吃得過(guò)飽、出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對(duì)便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動(dòng)更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著健脾消食、清胃解渴等作用，但是一次也不宜吃太多哦。
土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，有治療便秘、益氣健脾、消不良、神疲乏力等功效，兒童在夏季腸胃脆弱，可以吃些土豆沙拉，味鮮色美，清涼爽口，可以健脾消食的作用，還能更好的預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等病癥。
【土豆沙拉】
【主料】
土豆500克
【輔料】
洋蔥50克、胡蘿卜50克、黃瓜50克、火腿100克、鹽少許、沙拉醬1勺
【做法】
1.把買回來(lái)的土豆洗干凈去皮，切成厚片，這樣方便短時(shí)間蒸熟，把切好的土豆放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘，打開鍋蓋用筷子捅捅熟透即可，土豆用量可以根據(jù)土豆大小和幾個(gè)人享用來(lái)定
2.趁蒸土豆的時(shí)候，可以把其他食材處理下，把洋蔥剝皮、黃瓜和胡蘿卜洗干凈，火腿準(zhǔn)備好，把這些食材全切小丁，我選擇切小丁是因?yàn)橛欣先顺?，小一點(diǎn)的丁方便老人食用
3.土豆蒸熟后，晾一晾，放在一大不銹鋼盆中，用勺子碾碎，這里如果想方便些的朋友也可以用一個(gè)干凈保鮮袋裝起蒸好的土豆，然后拿手抓抓也可以抓成泥的，呵呵
兒童營(yíng)養(yǎng)開胃食譜土豆沙拉
4.在碾好的土豆中加入切好的洋蔥胡蘿卜黃瓜和火腿，拌一拌
5.再加入一點(diǎn)鹽和一些沙拉醬，充分拌勻
6.裝盤，上桌咯，簡(jiǎn)單好吃方便的土豆沙拉就做好啦
兒童營(yíng)養(yǎng)開胃食譜土豆沙拉
烹飪技巧
這款土豆沙拉食材很隨意哦，親們可以喜歡吃什么放什么，火腿也可以選親們喜歡的火腿放，我用的是有煙熏口味的火腿呢，洋蔥的選擇上建議親們選擇白洋蔥，白洋蔥的口感偏甜一點(diǎn)，沒(méi)有紫洋蔥那么沖的辣辣的味道，適合涼拌菜，做土豆沙拉建議親們選擇面一點(diǎn)的土豆，這樣做出來(lái)的好吃，
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過(guò)20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
兒童營(yíng)養(yǎng)開胃食譜土豆沙拉
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：土豆有很好的美容功效，女性朋友們可以常食用些，能很好的呵護(hù)你的肌膚，保養(yǎng)容顏的功效。
現(xiàn)在正是新土豆上市季節(jié)，外邊賣的涼菜已經(jīng)開始了，今天我也買了幾個(gè)，晚上做點(diǎn)椒油土豆絲，清脆爽口，放些青椒或者彩椒，顏色搭配鮮亮，更加開胃，吃的營(yíng)養(yǎng)又下飯哦。
【椒油土豆絲】
【主料】
土豆 1個(gè)
【輔料】
大蒜適量、尖椒適量、鹽適量、味精適量、綿白糖適量、白醋適量、食用油適量、香菜適量
【做法】
1.食材：土豆、辣椒、香菜
2.辣椒和香菜分別切絲和段
營(yíng)養(yǎng)開胃菜椒油土豆絲
3.切些蒜末備用
4.土豆去皮先切成大薄片在切成絲
5.切好的土豆絲放入清水中清洗兩次，出去土豆中的淀粉
6.鍋中少沸水，放入清洗過(guò)的土豆絲
7.焯土豆絲的時(shí)候，放入兩勺白醋，焯出來(lái)的土豆絲會(huì)更清爽潔白
營(yíng)養(yǎng)開胃菜椒油土豆絲
8.焯過(guò)水的土豆絲放入涼白開中過(guò)涼
9.過(guò)涼的土豆絲控干水分，加入適量食鹽
10.加入味精
11.加入一勺白糖
12.加入白醋
營(yíng)養(yǎng)開胃菜椒油土豆絲
13.加入切好的蒜末和香菜段
14.拌勻
15.拌勻后放入尖椒絲
16.鍋中放油，涼油放入花椒粒，小火把花椒粒煸香，撈出花椒粒不用，燒至油微微冒煙后，趁熱澆在尖椒絲上，吃時(shí)拌勻即可
營(yíng)養(yǎng)開胃菜椒油土豆絲
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過(guò)20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，延長(zhǎng)了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
營(yíng)養(yǎng)開胃菜椒油土豆絲
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：愛(ài)美的女性不用擔(dān)心土豆淀粉多，其實(shí)吃它不會(huì)發(fā)胖，還能減肥與美容呢。
