土豆粉煮多久
冬季養(yǎng)生煮。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆粉煮多久”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
土豆粉，是一種利用土豆制作的食物。在很多的地方，我們都可以看到土豆粉砂鍋等美食。因為土豆粉容易存儲和運輸，很多的人都可以品嘗到。那么，我們自己購買土豆粉之后，是需要進行二次烹飪的，那么土豆粉煮多久才能吃呢？一般來說，是需要大火煮五分鐘左右。
土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。
奇香
土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇
土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)
土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
食用方法
1.取20-30克，先用適量的冷水調(diào)均勻，再用沸開水沖調(diào)攪拌至漿糊狀后，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。
土豆的營養(yǎng)價值很高，土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。（每千克土豆含蛋白質(zhì)19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。此外還含有豐富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解產(chǎn)生VA的胡蘿卜素以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素等）。土豆還是富含鉀、鋅的食物。它所含的蛋白質(zhì)和VC，均為蘋果的10倍，VB1、VB2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學(xué)家譽為“十全十美的食物”。
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羊肉土豆粉是很鮮美的一道美食，制作方法簡單，營養(yǎng)價值也很高，而且土豆粉里加上羊肉會非常好吃筋道，自己做的好處是可以在湯料里加上一些自己喜歡吃的食材，便宜又美味，自己做的會別出心裁，更加好吃，而且能嘗到不同的口感。
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鐘。
2、黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細(xì)，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養(yǎng)分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養(yǎng)減肥，美容養(yǎng)顏的作用。
3、土豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富，土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學(xué)家譽為“十全十美的食物”。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
羊肉片土豆粉白菜湯
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜
做法
1、鍋里放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調(diào)料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開后加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
餃子是我們很多人都喜歡吃的食品，但是要說起土豆粉餃子，一時之間還真是反應(yīng)不過來。在大家的平時生活里應(yīng)該很少聽到土豆粉餃子這種餃子。我們一般吃的餃子都是普通面粉包的，一般的餃子都是韭菜餡、肉餡、雞蛋餡等等，很少或者說是幾乎沒有聽說過土豆粉餃子。
其實世界之大無奇不有，沒有聽說過土豆粉餃子也只能說明我們自己的孤陋寡聞，但是在現(xiàn)實中這種土豆粉餃子確實是真實存在的。所以對于那些哦我們不知道的，并不是就可以說它是不存在的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下土豆粉餃子。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)，土豆粉的做法在我的站上也有很多免費的做法。在家自己著吃可以用這方子，但是要做開門面做生意不太靠譜，我看了下，不僅成本高，而且做出的味道不正宗。
原料
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、豬肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、蔥(10克)、蒜(5克)、醬油(5克)、鹽(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作過程
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆粉年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
所以，通過上面文章關(guān)于土豆粉餃子的詳細(xì)介紹，我們不僅知道了土豆粉餃子確實是真實存在的，而且我們還了解到原來土豆粉餃子對我們的身體還有著很多的作用，所以以后有機會，大家不妨抽點時間出來自己動手做做土豆粉餃子來食用。
吃這是我們每天都需要做的一件事情，我們需要通過吃東西而后補充能量，以及提供身體發(fā)育。煮土豆粉就是很受人歡迎的一種食物，土豆粉主要是以土豆淀粉為主要原材料制作而來的，其食用方法有很多，煮土豆粉就是最常見的一種方法了，接下來就介紹一下煮土豆粉的家常做法大全。
土豆粉做法一
食材準(zhǔn)備
土豆淀粉1500克，白礬12克，水適量。
方法步驟
1、將70克的粉與50克涼水化開，然后澆上800克開水放入白礬攪勻;
2、接著加入1500克干淀粉，揉成面團;
3、將面團取適量放入手工粉條機中，鍋中燒一大鍋開水;
4、將粉條機對準(zhǔn)鍋上方，然后擠壓，粉條掉入鍋中，攪散待浮起;
5、然后將粉條轉(zhuǎn)入到?jīng)鏊排柚屑闯伞?/p>
土豆粉做法二
食材準(zhǔn)備
土豆粉1包，肉絲100克，胡蘿卜少許，黑木耳，黃瓜，油，鹽，料酒，醬油，淀粉黑胡椒。
方法步驟
1、在肉絲中放入少許鹽，料酒，淀粉和醬油拌勻后腌10分鐘;
2、鍋中燒開水，然后下入土豆粉，攪散，煮熟后撈出待用;
3、炒鍋燒熱，放入少許油，下入肉絲翻炒，變色后倒入胡蘿卜絲;
4、炒軟后加入焯水的土豆粉，翻炒，然后加入醬油，黑木耳，黃瓜絲炒勻;
5、最后放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
土豆粉做法三
食材準(zhǔn)備
土豆粉一袋，金針菇30克，香油適量，鹽，大料，花椒，醋，油辣椒10克，辣粉3克，雞精少許，熟芝麻適量，熟花生米適量，榨菜少許，香菜適量。
方法步驟
1、將花生米和芝麻炒熟，一半花生壓碎待用;
2、鍋中水燒開放入洗凈的金針菇汆水過涼，然后放入土豆粉汆至半透明，撈出過涼;
3、取小鍋放入花椒，大料，香油，小火炸香成調(diào)味油待用;
4、砂鍋中放入高湯，加入少許醋，辣粉，鹽，金針菇，土豆粉;
5、再放入少許榨菜，大火煮2分鐘后路加入少許雞精，放入香菜;
6、然后放入炸好的調(diào)味油，油辣椒，關(guān)火后加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法四:
烹飪步驟
1/6
把肉剁成肉沫，火腿切片，姜蔥切碎，蒜錘成泥，備用
2/6
鍋中把油熱到八成熟，下肉沫料酒姜蔥蒜泥醬油料酒翻炒幾下，因為是很碎，不需要太多時間，然后加水稍稍燉煮一下，加入切好的火腿片一起燉，然后加入豆角丁，攪幾下，出鍋（豆瓣醬挺咸的，所以我沒放鹽，吃起來剛剛好）
3/6
另起鍋把水燒開
4/6
碗中放入洗好的油菜，用開水稍稍燙一下，接著下土豆粉（超市買來的，濕的那種）煮一下就行
5/6
土豆粉煮好后盛到鋪有油菜的碗中，加煮土豆粉的湯水，然后上面加剛做好的肉沫
最后一步
攪拌一下可以開吃啦，喜歡酸的可以放點醋哦，喜歡辣的就淋入辣椒油
一般來說，土豆粉其實是非常的寡淡的，所以在烹飪的時候，需要添加一些其他的配料。但是不同的地方和飯店，使用的配料都是不同的。今天我們給大家介紹一種比較常見的土豆粉的配料。大家可以在這個基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味進行添加和減少，當(dāng)然也可以嘗試一下創(chuàng)新。
牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、
排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克。
土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。
土豆的營養(yǎng)價值很高，土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。（每千克土豆含蛋白質(zhì)19克、脂肪7克、糖類160克、鈣110毫克、磷390毫克、鐵9毫克。此外還含有豐富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解產(chǎn)生VA的胡蘿卜素以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素等）。土豆還是富含鉀、鋅的食物。它所含的蛋白質(zhì)和VC，均為蘋果的10倍，VB1、VB2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學(xué)家譽為“十全十美的食物”。
食療作用
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
抗衰老
發(fā)現(xiàn)有好多想減肥人士則認(rèn)為土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)。土豆含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其它富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)的機會下降40%。
面食是受人們歡迎的一種食物，但是面食也有很多不同的品種，就面條這一類來說，常見的面條就有土豆粉，苕粉等。土豆粉主要是使用土豆面粉制作出來的，因為在土豆中含有大量的淀粉，土豆制作面粉的質(zhì)量很也是很高的。土豆粉也像土豆一樣在日常生活中受人們歡迎，但是一般買回家的土豆粉都是干的，那么在煮土豆粉之前干土豆粉應(yīng)該怎么泡呢？
土豆粉的危害
理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體并無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。
明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。
因此，若想食用土豆粉，還是宅家自制比較衛(wèi)生安全哦。
吃土豆粉的好處
喝一口碗里的高湯，再吸溜一口土豆粉，細(xì)細(xì)品味，只覺香濃鮮美，快哉美哉!實際上，土豆粉不僅是不可多得的美食，還是不可多得的營養(yǎng)佳肴哦。下面一起來了解下吃土豆粉的好處吧。
【減肥】土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
【抗衰老】一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實際上，土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
【添骨髓、增血液】土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
土豆粉怎么做好吃
一、酸辣土豆粉
材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2-3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬(依個人口味而定)，少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
土豆粉的湯如何制作
想要做出一鍋香濃鮮美的土豆粉，高湯的熬制也是關(guān)鍵因素之一。常言道：無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。所以在熬制高湯時一定要注意原料的搭配，以保證湯鮮味美。
材料：雞架子、魚頭、筒子骨、香菇
做法：
1、先以雞架子、魚頭、筒子骨、香菇為原料，用文火熬出一鍋湯。
2、然后將熬制出來的湯用紗布過濾。取雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。
3、把雞肉茸放入高湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，注意不能讓湯翻滾。待湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，除盡雞茸即可。這一精制過程叫“吊湯”，而精制過2次的湯叫“雙吊湯”。
對于土豆我想大家都應(yīng)該是比較熟悉得了吧?土豆是一種常見的食物，土豆中含有一定的淀粉、蛋白質(zhì)以及維生素等等人體每日必需的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛。土豆中含有極少量的脂肪，具有一定的減肥作用，這對于一些減肥愛好者來說是極好的，土豆既能夠提供給我們一定的能量，又能夠起到減肥作用。
土豆的吃法也是多種多樣的，就連很多人喜歡吃的薯片的原材料也是土豆?？戳吮酒恼碌臉?biāo)題，想必大家就應(yīng)該已經(jīng)知道了，接下來我要給大家介紹的就是土豆粉的相關(guān)知識了。土豆粉就是一種美味的菜肴。下面我就來告訴大家怎么做土豆粉吧。
首先要準(zhǔn)備淀粉一公斤，水0.5-0.7公斤(因為淀粉的干濕和吸水程度各不相同)，先配料打芡：按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的溫水(溫水在30度左右)調(diào)成稀漿(注意是漿啊，可不是湯)，然后用開水從中間猛倒入盆內(nèi)，迅速用木棒按順時針方向攪拌，直到攪成有大粘性的團即成芡。
然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少許明礬的比例(加入明礬的目的是顏色更好看，鮮粉更光滑，可以不加，切記要加就一點點點，多了影響口味呀)，將明礬研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在30%～40%之間。
沸水加壓漏條：先在鍋內(nèi)加水至煮沸，再把和好的面裝在家庭面條自制內(nèi)然后往沸水鍋里旋轉(zhuǎn)加壓漏條，鍋水控制在微開程度，微熟成型后立刻撈出，過涼水，撈出，土豆鮮粉即成，等待2次烹調(diào)。可以作成三鮮的，麻辣的，特點滑潤爽口、柔軟筋顫。
一、準(zhǔn)備土豆粉和一些食材，可以放臘肉末、紅椒碎、熟的米飯適量、姜末、蒜末、鹽適量、糖適量、花椒粉等等。具體的配料，大家可以根據(jù)喜歡的口味自己調(diào)，但肉末、姜末這兩樣不要少，肉末可以是新鮮肉，也可以是臘肉，不要太瘦的。
二、將準(zhǔn)備材料放入容器中加適量水?dāng)嚢?，水不能放多，剛好能攪拌為宜，也不能太干，這就得大家自己省了。
三、燒鍋，鍋里放一點油讓整個鍋面吸上油。然后轉(zhuǎn)小火，把攪拌好的材料倒入鍋中，做這個菜一直都用小火，一邊加熱一邊用筷子不停的順時針攪拌，直到攪不動為止。
四、這時再用鍋鏟把它拍實、壓成餅;
五、感覺熟透了就盛起來放到砧板上冷切后切片裝盤，一定要冷了才好切;
六、新鮮的可以就這么吃，剩下的二餐可以和肉炒著吃，可以下火鍋吃。
看了上面的文章相信大家對于怎么做土豆粉這個問題現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?想必大家都應(yīng)該已經(jīng)掌握了基本方法了吧?其實制作土豆粉的方法并不是很難的，制作的步驟也不算是很多，土豆粉味道極其鮮美，大家看到這里是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢?那就不要猶豫 ，趕緊動手制作吧。
土豆粉，采用幾十種中藥和香料熬制出來的高湯，配以其粉的爽滑口感、以及香而不膩的味道，俘獲了眾多食客們的心。土豆粉作為我國著名傳統(tǒng)小吃之一，不僅味道獨特，而且極有營養(yǎng)，具有延緩衰老、健脾補胃的功效，還能夠增強人的大腦記憶力，女性們常吃還能美容。土豆粉有許多種不同的做法，依個人口味愛好，可做成酸辣、三鮮等不同口味的，絕對能滿足你的胃口需求。
一、酸辣土豆粉
食材：主料土豆粉2袋，青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、蔥、香菜、麻辣花生。
步驟：
1. 先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2. 燒熱適量植物油澆在上面調(diào)勻即可
3. 青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4. 找一個大碗調(diào)料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據(jù)自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調(diào)勻。
5. 鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6. 撈到調(diào)料汁的大碗里，多盛點開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會兒，土豆粉應(yīng)該是湯比較多所以水量要多來些。
7. 土豆粉撈出去不要關(guān)火直接把青菜焯一下。
8. 撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃?；ㄉ梢宰约河蒙ㄉ走^油炸熟。
二、砂鍋土豆粉
食材：土豆粉、香菇兩朵、海帶絲少許、豆腐泡幾個、魔芋結(jié)、大白菜幾片、鹽1小匙、 糖 1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少許、辣椒油1大匙/
做法：
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用。
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯。接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可。
3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油、醋。
三、三鮮土豆粉煲
食材：土豆粉200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法：
1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鐘。
2.黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4.土豆粉入熱水鍋。
5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6.小火煮至沸騰即可。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹涼拌土豆粉的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.12攪拌均勻后腌制五分鐘
3.21燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉
4.煮上兩，三分鐘后，撈出來放在涼開水中
5.碗中放入適量的芝麻和辣椒面
6.12鍋中放入油，將油燒熱至微微冒煙，倒入準(zhǔn)備好的原料中，最后攪拌一下
7.21燒熱鍋，加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒
8.肉絲炒好后盛入碗中，再準(zhǔn)備好紅蘿卜絲，紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲
9.將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底
10.表面上順著放上紅蘿卜絲，紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調(diào)味料
11.將炒好的肉絲在菜品表面的中央
12.再將自制的辣椒油撒在上面
13.再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了涼拌土豆粉這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
土豆粉是很多人都愛吃的一種主食，土豆粉的做法有很多，但是大部分的做法都是用煮土豆粉的方法，現(xiàn)在很多人都說用土豆粉來炒菜，這樣做出來的菜味道又好又很有營養(yǎng)價值，而且做出來之后配上青菜之后看上去色感就非常好，所以現(xiàn)在很多人都用土豆粉炒菜來調(diào)配土豆粉的做法，下面我們就來看下土豆粉炒菜怎么做？
炒土豆粉的做法
1 土豆粉溫水泡散，青椒、韭菜切寸段，雞蛋攤餅切絲。 2 以上青菜爆炒斷生。
3 土豆粉入鍋加水、調(diào)料翻炒。 4 將炒好的青菜倒入鍋中翻炒均勻。
美食背后的故事
雞蛋炒土豆粉是家常飯，也是有營養(yǎng)的，既簡單也方便也有營養(yǎng)。
土豆粉QQ彈彈，軟糯可口，加入各種豆瓣醬、番茄醬等調(diào)味，鮮美入味，口感更是豐富！
食材
主料土豆粉300g豬瘦肉50g輔料干辣椒適量鹽適量蔥適量大蒜適量姜適量白菜苔適量豆瓣醬適量番茄醬適量胡椒粉適量生抽適量陳醋適量
步驟
1.首先將干辣椒泡入清水五分鐘，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發(fā)。
2.鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鐘，撈出過涼水。
3.鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟后，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
干炒土豆粉的做法步驟55.隨后倒入適量陳醋調(diào)味，拌勻，即可。
小貼士
1、土豆粉不可久煮，7成熟即可
2、用涼水過涼后的土豆粉勁道
3、配菜可以根據(jù)自己的口味添加
4、加番茄醬、醋是提味提色，不可多加
看了上邊的講解之后，你是不是很想試一下呢，那就可以大顯身手來做一下，但是需要注意的是做的時候一定要將土豆粉過一下水這樣子就會不太發(fā)黏，做起來之后加上一些青菜，或者加上一些番茄，色香味俱全，這樣的美味佳肴都想吃一些，抓緊時間試一下吧！
土豆和粉絲都是我們非常熟悉的食材，我們經(jīng)常吃的土豆絲就是用土豆做成的，粉絲我們經(jīng)常用來涼拌或者做成酸辣粉絲湯。生活中，有些人偏愛酸辣口味，這時候我們不妨將土豆絲和粉絲放在一起制作成酸辣土豆粉，這樣既能吃到土豆絲又能吃到粉絲，真的是兩全其美。
相信很多人都會做酸辣土豆絲，這道菜的制作過程非常簡單，涼拌粉絲的制作過程和酸辣土豆絲的制作過程一樣都非常簡單，那么，酸辣土豆粉的制作過程是什么呢?下面和大家一起來看看。
酸辣土豆粉的做法
原料
濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥。油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽。
2操作
1、準(zhǔn)備好材料和調(diào)料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2-3分鐘即可。
3、撈起來，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
3貼士
1、粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調(diào)料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味。
2、調(diào)料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放。
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入調(diào)料碗中后，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調(diào)料水的，所以不會太多。超級簡單，超級開胃。
其實這道酸辣土豆粉的制作過程也是比較簡單的，大家只要將主要的食材和輔料準(zhǔn)備齊全然后按照上面的步驟做，就可以制作出好吃的酸辣土豆粉了。吃膩了炒的土豆絲，大家不妨來換換口味，試一試這道酸辣土豆粉吧，快來動手做一做吧。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下魚肉土豆粉的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.21魚肉切片，再用清水沖去血水瀝水。
3.1土豆粉一包，蛋一個。
4.2再調(diào)進鹽，生抽，辣椒粉，十三香，淀粉拌勻入味。
5.腌好的魚片打進雞蛋清。
6.拌勻。
7.鍋里倒進高湯或清水燒開，調(diào)進麻辣汁和鹽燒開。
8.倒進腌制好的魚片燒開。
9.再放進土豆粉，撒上胡椒粉再次燒開。
10.調(diào)進雞精和香菜提鮮即成。
11.出鍋淋上香油上桌。
魚肉土豆粉的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
土豆是生活中非常流行的一種蔬菜食材，人大部分人都比較喜歡吃土豆，因為土豆的營養(yǎng)價值高，而且味道鮮美，能夠補充身體所需的同時還能夠給人們提供比較好的味覺體驗。而土豆還可以用來制作各種加工食品，例如，土豆粉就是一種比較不錯的做法，給人們提供了不同以往的土豆味覺體驗。但是，不少人擔(dān)心土豆粉在制作過程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)危害身體健康，下面就來看看土豆粉危害有哪些？怎么烹飪呢？
土豆粉的危害：
理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體并無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。
明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。因此，若想食用土豆粉，還是宅家自制比較衛(wèi)生安全。
一、酸辣土豆粉
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2－3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
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