清熱消暑抹茶冰激凌
夏季養(yǎng)生清熱消暑。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“清熱消暑抹茶冰激凌”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
外面買的冰激凌味道雖然好吃，但是健康衛(wèi)生問題一直困擾著我們，做為一個(gè)寶媽，決定自己做一份抹茶冰激凌，有著淡淡的抹茶清香，絲滑的冰激凌，撒上果仁碎，配上曲奇，是一道舒服的下午甜品。
【抹茶冰激凌】
【主料】
淡奶油250克、抹茶粉10克、雞蛋黃3個(gè)
【輔料】
白糖70克、牛奶250ml
【做法】
1.分離出來的蛋黃放小鍋中
2.加入牛奶
3.再加入白糖，攪拌均勻
清熱消暑抹茶冰激凌
4.放盛有熱水的鍋中隔水加熱，至白糖融化，蛋糊稍微濃稠
5.篩入抹茶粉，攪拌均勻
6.蛋糊過篩，放一邊晾涼
7.淡奶油放廚師機(jī)里面攪拌成6分發(fā)
8.把涼后的蛋糊倒入奶油中，攪拌均勻
清熱消暑抹茶冰激凌
9.打開冷凍了17個(gè)小時(shí)以上的冰激凌機(jī)，把冰激凌糊倒入里面，開始攪拌
10.大約25分鐘左右，冰激凌糊就凝固了，這時(shí)是軟的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷凍就可以了
清熱消暑抹茶冰激凌
烹飪技巧
冰激凌機(jī)一定要先打開運(yùn)轉(zhuǎn)后，再倒入冰激凌糊，要不，溫度太低，就凝結(jié)成塊粘壁上了。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85.牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3.牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%.
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
清熱消暑抹茶冰激凌
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：今天做的冰激凌，既省心，省時(shí)又好吃了，口感細(xì)膩，更滑爽，比外面買的冰激凌還要好吃極了。
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火龍果不僅可以做水果來食用，可以用來做冰激凌，火紅的果肉，吃到嘴里甜甜的，細(xì)膩的口感帶有顆粒，是夏季消暑冰品。
【火龍果奶油冰激凌】
主料：牛奶250g、淡奶油50g、
輔料：火龍果100g、白糖50g、巧克力醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.火龍果去皮
3.用刀切成小粒
4.杯中先倒入牛奶
消暑火龍果奶油冰激凌
5.再加入淡奶油
6.倒入白糖攪拌至白糖全部融化
7.再倒入火龍果粒
8.昨天放假冰箱冷凍的冰激凌桶（零下18度冷凍12小時(shí)以上）
消暑火龍果奶油冰激凌
9.裝好冰激凌機(jī)器按啟動(dòng)，再慢慢倒入拌好的食材
10.應(yīng)該是奶油的迷力，大概20分鐘左右就很厚實(shí)，而且已近可以挖球了。
11.直接挖球，淋上喜歡的巧克力醬
消暑火龍果奶油冰激凌
小貼士
喜歡做冰激凌的豆親好像在打發(fā)淡奶油過程中有失敗了，那么嘗試一下不打發(fā)的，我這個(gè)沒有打發(fā)淡奶油，而且就加了50克，很棒哦。
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
消暑火龍果奶油冰激凌
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
總結(jié)：火龍果含有花青至少，對(duì)女性來說，這個(gè)非常重要，有緩解衰老的作用。
功效：增肥 骨質(zhì)疏松
口味：清香味
工藝：烤
制作材料：
主料：餅干150克,奶酪314克
輔料：奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,雞蛋35克,玉米面（黃）10克,茶葉10克
調(diào)料：白砂糖73克
做法：
1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；
3. 杏仁角烤熟備用；
4. 取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起攪拌均勻；
5. 取一8英寸烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內(nèi)原料平均鋪在烤模里；
6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟后，加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
8. 將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻；
9. 繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌；
10. 將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí)，再倒入烤模中；
11. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可取出。
制作要訣：
抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末細(xì)膩且易溶解。一般以水沖飲，冷熱皆可，綠茶粉只是普通茶葉制成的。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會(huì)影響藥效。
大過節(jié)的，女性朋友也辛苦了一年，做些護(hù)膚甜點(diǎn)犒勞一下自己，做些----玫瑰冰激凌，有了玫瑰花，顏色好看了，玫瑰花香，香味濃郁，吃起來美味。
【女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌】
主料：淡奶油200g、玫瑰花醬25g、煉乳25g、牛奶90g、砂糖20g 、
輔料：玫瑰香精2滴、檸檬汁幾滴、
步驟：
1.取一盆倒入牛奶
2.加入自制的玫瑰花醬
3.加入煉乳
4.攪拌均勻后放入冰箱冷藏
女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌
5.另取一盆加入淡奶油
6.加入細(xì)砂糖，最好用糖粉
7.加點(diǎn)檸檬汁
8.加點(diǎn)玫瑰香精
女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌
9.用打蛋器打發(fā)至9成硬，不流動(dòng)狀態(tài)
10.拿出冷藏的玫瑰牛奶，加入到打發(fā)好的淡奶油里
11.攪拌均勻
12.從冰箱拿出提前冷凍過的冰激凌桶，撞上攪拌漿
女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌
13.把桶裝入機(jī)器內(nèi)小心倒入液體，啟動(dòng)IMIX按鍵，默認(rèn)20分鐘，我用了2個(gè)程序
14.玫瑰冰激凌完成
女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌
小貼士
因?yàn)槊倒寤ㄡu很甜，所有煉乳的量可以少點(diǎn)！
煉乳的營養(yǎng)價(jià)值
女性春季清熱護(hù)膚甜點(diǎn)玫瑰冰激凌
煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。
冰激凌蜜糖吐司的做法簡(jiǎn)單，酥脆的吐司上浸潤著涼爽的冰激凌，真是好吃極了，在炎熱的夏季，可以做為下午茶點(diǎn)，加入點(diǎn)涼爽的元素，讓你在享受下午茶，也是冰涼愜意。
【冰激凌蜜糖吐司】
【主料】
牛奶蛋白吐司1片、黃油15克、蜂蜜20克
【輔料】
焦糖大理石冰激凌適量、水果適量、餅干適量
【做法】
1.牛奶蛋白吐司切一個(gè)厚片，也可以切成一個(gè)更厚的立方體狀
2.切成菱形網(wǎng)格狀，但不要切斷
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
3.將黃油和蜂蜜一起加熱融化即可，攪勻后刷在面包上
4.將面包放入提前預(yù)熱好的烤箱中180℃烤10至15分鐘，金黃色即可
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
5.加適量水果，將冰激凌用冰激凌勺挖成球狀放在面包上，1球、2球甚至3球隨你喜歡
6.裝飾上餅干或干果等等即可
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
蜂蜜的食用效果
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。
2.保護(hù)肝臟
蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增強(qiáng)抵抗力
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
4.殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對(duì)牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長。
5.促進(jìn)睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
總結(jié)：這道甜點(diǎn)也可以做為早餐來食用，冰激凌與吐司搭配，味道還是不錯(cuò)的，大家可以嘗試做下。
大家平常吃的布丁，在家也可以做的，今天就是一種免烤的，做起來非常的方便，色澤軟深，但是口味不錯(cuò)，喜歡的朋友可以一試。
【美味護(hù)膚甜品抹茶布丁】
主料：椰汁200毫升、淡奶油50毫升、吉利丁片10克、
輔料：焦糖味棉花糖30克、
步驟：
抹茶布丁的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
抹茶布丁的做法步驟2.將吉利丁片冷水略泡讓他變軟后撈出備用。
抹茶布丁的做法步驟3.將椰汁和淡奶油混合。
抹茶布丁的做法步驟4.加入焦糖味棉花糖。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
抹茶布丁的做法步驟5.將吉利丁片與其它液體放在一起。
抹茶布丁的做法步驟6.小火慢慢加熱，至液體全部溶合，吉利丁片與棉花糖都溶化。
抹茶布丁的做法步驟7.抹茶粉加一勺礦泉水調(diào)勻至無顆粒。
抹茶布丁的做法步驟8.再將抹茶粉與布丁液體溶合。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
抹茶布丁的做法步驟9. 將布丁液過篩后，倒入你喜歡的容器中。
抹茶布丁的做法步驟10.放入冰箱保鮮室，三個(gè)小左右后，你就可以拿出，在上面篩一層抹茶粉，美美的享用吧！
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
椰汁的營養(yǎng)價(jià)值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
美味護(hù)膚甜品抹茶布丁
椰汁的食用效果
止消渴 補(bǔ)益脾胃 生津利水 殺蟲消疳
暑期時(shí)，小朋友在家可以做些創(chuàng)意小甜點(diǎn)，制成圖案或者字母，都是不錯(cuò)的，抹茶味的小甜點(diǎn)，搭配一杯牛奶，是不錯(cuò)的下午茶甜點(diǎn)。
【抹茶餅干】
主料：低粉275g 、
輔料：核桃油35g、鹽適量、雞蛋55g、抹茶粉25g、黃油80g、白糖70g、
步驟：
1.黃油提前室溫軟化，黃油加入油
2.加入白糖
3.用打蛋器打發(fā)至發(fā)白，打至黃油與糖粉融合。分3次加入蛋液體，低速將蛋/核桃油和黃油糖粉混合物打發(fā)。
4.打至體積蓬松狀態(tài)
5.篩入低粉和抹茶粉拌勻。
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
6.和成面團(tuán)。揉時(shí)不要太用力，成團(tuán)即可，不要過分揉捏，裝入塑料袋放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
7.面團(tuán)蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成面片，模具撒一點(diǎn)干面粉防粘，可以輕松脫模。用餅干模具，在上面按出餅干?？梢宰龈鄠€(gè)造型隨意搭配。
8.餅干放入烤盤，烤箱預(yù)熱到170度左右，將烤盤送入烤箱，中層上下火170度，15分鐘左右即可。
9.烤好的餅干。
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
小貼士
模具撒一點(diǎn)干面粉防粘，可以輕松脫模。餅干的大小與厚度直接影響烘焙的時(shí)間和溫度，按實(shí)際情況操作。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
自制美味甜點(diǎn)抹茶餅干
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：抹茶餅干味道獨(dú)特，很清香、清口、略帶香草的味道，做出來的餅干跟朋友一起來享用吧。
春季時(shí)血糖不穩(wěn)定，需要用藥時(shí)，可以從食療中控制一下血糖，做道美食甜點(diǎn)-----山藥抹茶糕，軟糯香甜，吃起來香極了，是老年人甜品。
【山藥抹茶糕】
【主料】山藥200g、大米粉100g、糯米粉150g、抹茶粉10g、椰蓉20g 、
【輔料】蜂蜜適量、糖粉適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備的材料。
2.懷山藥洗凈去皮切條上鍋蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水?dāng)嚢璩煞蹪{。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
5.蒸碗中抹上一層植物油。
6.倒入粉漿入鍋中大火蒸8分鐘。
7.蒸熟后取出，手上沾點(diǎn)水揉勻。
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕鋪上保鮮膜搟勻，搟成薄片，去掉保鮮膜。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
9.蒸熟的山藥壓泥，加入糖粉和蜂蜜攪拌均勻。
10.放上山藥泥鋪平。
11.輕輕卷起長條，刀上沾點(diǎn)冷水切成小段即可。
12.擺盤上桌。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
小貼士
切山藥抹茶糕時(shí)，刀上沾點(diǎn)冷水比較好切。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：在中醫(yī)學(xué)中，山藥還是一味藥，可以不同的營養(yǎng)與功效，非常適合老年人食用。
【導(dǎo)讀】如今正處大大暑時(shí)期，天氣很炎熱，出門在外尤其是老人小孩一定要做好防暑降溫的工作準(zhǔn)備。在這炎熱的大暑節(jié)氣吃什么更利于健康呢？下面由小編為您帶來夏季六食物清熱消暑又開胃，希望夏季六食物清熱消暑又開胃能對(duì)您有所幫助。
夏季六食物清熱消暑又開胃
綠豆
綠豆是夏季飲食中的上品，營養(yǎng)豐富，有清熱消暑、美容養(yǎng)顏、止渴利尿等功效，有濟(jì)世之食谷之美譽(yù)。在大薯天，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。
西瓜
西瓜民間又叫寒瓜,味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。
苦瓜
苦瓜又名涼瓜,是夏季消暑的最好蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。
夏季六食物清熱消暑又開胃
鴨肉
鴨肉性寒，是夏季進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合大暑的時(shí)候吃。
西紅柿
西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一，性涼，營養(yǎng)豐富、酸甜爽口，有清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。
西紅柿防中暑：將1~2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
綠茶
綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，寒可清熱,最能去火，有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最適合夏天喝。
天氣太熱了，要隨時(shí)吃些消暑食物，這樣身體才會(huì)健康，那今天這道金銀苦瓜丁，非常的適合夏季，鮮嫩的雞蛋，配上綠色的苦瓜，讓人食欲大增哦。
【夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁】
主料：苦瓜1個(gè)、雞蛋3個(gè)、
輔料：油適量、鹽3g、蒜2瓣、雞精適量、
步驟：
金銀苦瓜丁的做法步驟1.材料
金銀苦瓜丁的做法步驟2.蛋黃、蛋清分別打在碗里。
金銀苦瓜丁的做法步驟3.苦瓜洗凈，切開去瓤，切薄丁。
金銀苦瓜丁的做法步驟4.鍋中加清水，放入少許鹽、油，水燒開后下苦瓜，焯至苦瓜變色，撈出。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
金銀苦瓜丁的做法步5.鍋中放油少許，蛋黃炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟6.鍋中放油少許，蛋清炒熟盛出。
金銀苦瓜丁的做法步驟7.鍋中油少許，爆香蒜末，放苦瓜炒熟。
金銀苦瓜丁的做法步驟8.再放蛋，調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
小貼士
廚房小語：若是怕麻煩，雞蛋不用分開炒也可以。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
夏季清熱消暑食譜金銀苦瓜丁
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
家中盆里的薄荷可以吃了，它是夏季消暑最好食藥，用它做一杯飲品---薄荷檸檬茶，清香的薄荷，先聞其香，沁人脾胃，涼入心房，是夏季不可缺少的消暑飲品。
【薄荷檸檬茶】
主料：鮮薄荷15g、鮮檸檬1個(gè)、
輔料：蜂蜜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.薄荷，檸檬用淡鹽水浸泡清洗干凈。
3.把薄荷，檸檬放入涼水杯。
消暑飲品薄荷檸檬茶
4.加入適量的溫水。
5.放入冰箱冷藏。
6.喝的時(shí)候加入蜂蜜，即可。
消暑飲品薄荷檸檬茶
小貼士
沒有鮮薄荷可以用干薄荷葉代替，不過要把薄荷葉煮水浸泡檸檬即可。
薄荷介紹
薄荷性涼，味甘辛，是一種常用的中藥，應(yīng)用廣泛。
消暑飲品薄荷檸檬茶
薄荷的食用效果
疏散風(fēng)熱 清利頭目 發(fā)汗退熱 祛風(fēng)止癢 芳香辟穢
總結(jié)：薄荷是夏季常用的消暑飲品，可以用來做杯飲茶，冰涼解暑，提精神，非常受廣大人們的喜愛。
抹茶是一種保健品，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)的作用，能夠補(bǔ)充身體的多種營養(yǎng)成分以及微量元素，尤其是含有茶多酚，含有咖啡堿等營養(yǎng)物質(zhì)，它不但具有食療的作用，也可以用抹茶做成面膜，能夠促進(jìn)皮膚美白，促進(jìn)皮膚的滋潤，在預(yù)防黑色素沉著方面能夠發(fā)揮很好的效果。
抹茶面膜的功效與作用
抹茶含有豐富的人體所有必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鈉、硒、氟等近30余種。抹茶粉加蜂蜜摻水做成面膜，長期使用對(duì)皮膚美白，排毒養(yǎng)顏，還對(duì)臉部皮膚進(jìn)行保濕、美白或祛斑。敷貼在臉上一般15~30分鐘，當(dāng)養(yǎng)分緩緩被皮膚吸收后，即卸下來。
抹茶粉具有美白效果。
抹茶粉中有些成分可有效吸收紫外線，抑制黑色素細(xì)胞的活化，同時(shí)抑制自由基的形成;另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預(yù)防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著。而且還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。因此，抹茶粉對(duì)皮膚的美白具有明顯作用。
抹茶維E面膜
制作方法：把一茶匙抹茶（約10g）和兩粒維E膠囊（需要擠破）加水?dāng)嚢杌旌铣珊隣睿采w在整個(gè)臉部20-30分鐘后，用溫水洗凈。功效：可以美白嫩膚
抹茶膠原蛋白面膜
制作方法：把一茶匙抹茶（約10g）和純膠原蛋白粉（約350g）加水?dāng)嚢杌旌铣珊隣?，覆蓋整個(gè)面部20-30分鐘后，用溫水洗凈。功效：美白保濕防紫外線抹茶面膜對(duì)于我們?nèi)祟惖钠つw是有很大的好處的。不僅如此，長期敷用抹茶面膜，對(duì)于我們的身體還是有很多好處的。比如說，如果你堅(jiān)持服用抹茶面膜的話，是能夠起到排毒、美容美顏肌膚的效果的。同時(shí)，抹茶面膜還可以幫助你增加身體抵抗輻射的能力，還能夠幫助你進(jìn)行殺菌、消炎。最后經(jīng)常敷用抹茶面膜還可以起到很好的抗氧化的效果，長期這樣必然是可以起到延緩衰老的好處的。
進(jìn)入冬季，可以做些美味的小甜點(diǎn)，今天小編為愛美女性朋友推薦一款美容甜點(diǎn)------抹茶椰蓉開口酥，外皮酥香，花型好看，加上美味的內(nèi)餡，口感更加好吃，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)美容甜點(diǎn)的做法吧。
【美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥】
主料：水油皮用中筋面粉150g、水油皮用豬油65g、水油皮用奶粉20g、水油皮用水70g、水油皮用抹茶粉3g、油酥用低筋面粉130g、油酥用豬油70g、油酥用抹茶粉3g、
輔料：椰蓉120g、雞蛋1個(gè)、黃油60g、細(xì)砂糖45g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.將水油皮材料放入面包桶。
3.啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
4.同時(shí)，將油酥材料放入盆中，用手將其揉成團(tuán)。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
5.將油酥和水油皮分別松弛15分鐘。
6.制作椰蓉餡兒，準(zhǔn)備好黃油。
7.黃油隔熱水融化。
8.一個(gè)雞蛋打入黃油中，用蛋抽打均勻。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
9.倒入糖粉，稍微打發(fā)一下。
10.然后加入椰蓉，攪拌均勻。
11.做好的椰蓉餡兒應(yīng)該是如圖的狀態(tài)。
12.然后將水油皮和油酥的面團(tuán)稱重平均分成16個(gè)，蓋上保鮮膜，避免水分流失。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
13.取一個(gè)水油皮，壓扁一點(diǎn)。
14.取一個(gè)油酥，放在水油皮中。
15.水油皮慢慢包住油酥，將收口捏緊。
16.然后將油酥皮的收口朝上，搟成牛舌狀。盡量將油酥皮搟開！
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
17.然后均勻的卷起來，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
18.然后再將剛剛的卷搟開。
19.再次卷起來，全部卷好后蓋上保鮮膜。
20.將椰蓉餡兒揉成16個(gè)圓球。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
21.取一個(gè)油酥卷的兩頭向內(nèi)壓，按扁搟成圓形。
22.放入一個(gè)椰蓉餡兒。
23.用虎口慢慢將面團(tuán)收口收緊，如果出現(xiàn)死折就用手捏平整了再將口封好。
24.收口向下，用鋒利的刀在面皮正中劃一個(gè)十字切口。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
25.切好的樣子如圖。
26.將所有的面團(tuán)包好，放入烤盤中，烤箱預(yù)熱180度。
27.預(yù)熱好烤箱，將烤盤放入烤箱中下層烤制25分鐘。
28.25分鐘后，取出烤盤。
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
小貼士
1.水油皮要揉到出膜的狀態(tài)，這樣不容易破酥。
2.盡量做到水油皮和油酥的軟硬程度一致。
3.沒有豬油也可以用黃油代替的。
椰蓉的營養(yǎng)價(jià)值
1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
美容甜點(diǎn)抹茶椰蓉開口酥
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
糯米糍的做法簡(jiǎn)單，來源朋友的啟發(fā)，做了一次，用紅豆沙做餡，軟糯香甜，餓時(shí)，吃一口美味的糍粑，甜到了心底。
【抹茶糯米糍】
主料：糯米粉400g、水500ml、砂糖100g 、
輔料：紅豆沙適量、椰蓉適量、葵花仁油少許、
步驟：
1.原材料備齊（抹茶粉忘記拍照了）。
2.糯米粉，砂糖，水混合攪拌均勻。
3.攪拌成細(xì)膩順滑的糯米漿。
4.取一個(gè)不粘盆子，倒入少許葵花仁油。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
5.均勻涂抹上一層薄薄的油，放入蒸鍋，用大火煮沸。
6.倒入糯米粉漿，（倒入時(shí)要再次攪拌均勻，以防米漿沉底）。蓋蓋子蒸15分鐘左右。
7.蒸熟后馬上出鍋。
8.趁熱把糯米坯鏟成一團(tuán)。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
9.待糯米糍團(tuán)不燙手后，戴上一次手套，用力的揉搓。使它變得又Q又有彈性。
10.加入適量抹茶粉。
11.揉搓均勻。
12.準(zhǔn)備好椰蓉，把紅豆沙搓成小圓球狀備用。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
13.取適合大小的小糯米團(tuán)，搓圓形。
14.壓扁成小圓塊。
15.紅豆沙團(tuán)滾粘上椰蓉。
16.放在中秧。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
17.包起來，收好口搓圓。放到椰蓉里粘均勻。
18.整個(gè)表皮粘上椰蓉。
19.粘好椰蓉后裝入托紙里，完成一個(gè)抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
20.清香的抹茶，香甜的紅豆沙?？煽诘囊兀@款糯米糍真的美味極了！
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
小貼士
1、抹茶味的糯米糍和眾多餡料都搭配哦。
2、一次性手套可以防粘，也更衛(wèi)生。
3、做好之后放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)再吃會(huì)更美味。
糯米粉介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
總結(jié)：做好的糯米糍，可以放在冰箱中冷藏一下，這樣隨吃隨拿，還能吃到?jīng)鏊奶瘘c(diǎn)哦。
【導(dǎo)讀】抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，抹茶可以磨成粉作為別的配料也可以泡茶喝，想知道抹茶味的食品營養(yǎng)真相嗎？那么就和小編一起來了解吧。
抹茶味的食品營養(yǎng)真相
綠茶粉+香精=抹茶？香濃翠綠的抹茶蛋糕可能不靠譜
抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味飲料因?yàn)轭伾B(yǎng)眼口感清新，吃貨們總是能在琳瑯滿目的美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。不過，市場(chǎng)上不少抹茶食品里面添加的僅僅是綠茶粉，而為了保證口感和顏色，添加香精和色素成為行業(yè)慣例。
茶葉粉=天然抹茶
最近，喜歡自己動(dòng)手制作食品的王女士在網(wǎng)上購買了一款標(biāo)明為西點(diǎn)配料的天然抹茶，40克小包裝售價(jià)7.8元。圖片上的抹茶看上去顏色碧綠，清新可人。拿到貨后王女士聞了聞，覺得比想象中的茶葉清香味更加濃郁。重新仔細(xì)閱讀了網(wǎng)店店主對(duì)于該款抹茶的產(chǎn)品描述，發(fā)現(xiàn)在配料一欄中，抹茶的主要原料是茶葉粉，里面還添加了乳糖、微晶纖維素以及食用香精。
抹茶味的食品營養(yǎng)真相
抹茶價(jià)格是綠茶粉的近百倍
目前抹茶的生產(chǎn)工藝主要集中在日本，整個(gè)生產(chǎn)過程非常講究。樹種從日本引進(jìn)，為了保證茶葉的鮮亮和鮮嫩，春天當(dāng)茶葉長出一芽兩葉之后，進(jìn)行第一次遮光處理。等茶葉長到一芽四五葉之后進(jìn)行采摘和蒸青環(huán)節(jié)，即采摘當(dāng)天用蒸汽殺青，再經(jīng)過冷卻、烘焙、篩選等多道工序，最后用石（以每分鐘60轉(zhuǎn)的速度，在19℃的恒溫中，緩緩（出翠綠色的粉末就是抹茶。綠茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金屬粉碎機(jī)，無一例外的都是瞬間粉碎法。
普通茶葉粉和抹茶的價(jià)格天壤之別。抹茶平均價(jià)格在2000元/斤左右。而普通的綠茶粉價(jià)格，每斤從幾十元到幾百元不等。
翠綠色的抹茶食品可能有問題
茶葉研究所曾經(jīng)做過關(guān)于食品中添加抹茶的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無論是綠茶粉還是抹茶，在烘焙糕點(diǎn)、糖果、飲料等的運(yùn)用上難度最大，而在冰淇淋、冷鮮奶、冷面等方面的運(yùn)用相對(duì)容易。
綠茶本身是很容易氧化的產(chǎn)品，經(jīng)過高溫烘焙后，就會(huì)顏色發(fā)黃，香氣變淡。在食品加工過程中，可以通過添加維生素等工藝來進(jìn)行護(hù)色，延長綠茶粉或抹茶的自然氧化過程，不過即使進(jìn)行了護(hù)色工藝，抗氧化的時(shí)間也非常有限。
在手工面中加入抹茶或者綠茶粉，做成抹茶冷面，雖然沒有經(jīng)過高溫烘焙，但在晾干面條的過程中，原本翠綠的面條開始發(fā)黃，出現(xiàn)了自然氧化的現(xiàn)象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當(dāng)要用到抹茶時(shí)，才研（成抹茶。
這幾年隨著抹茶的大熱，抹茶類產(chǎn)品的比重迅速上升。如果看到顏色特別鮮艷，呈現(xiàn)翠綠色的糕點(diǎn)、糖果或者飲料，很有可能添加了色素，不建議購買這樣的食品。
抹茶和綠茶粉的區(qū)別
顏色：抹茶因?yàn)楦采w蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
細(xì)度：抹茶細(xì)度達(dá)6000目以上（2微米），涂在手背上可以全部進(jìn)入毛孔。綠茶粉100~300目左右，比抹茶粗很多。
