抹茶冰激凌的做法大全有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟?lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“抹茶冰激凌的做法大全有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
抹茶冰激凌是我們很多女性朋友的最?lèi)?ài)，很多種口味的冰激凌抹茶口味銷(xiāo)量最好，尤其是夏天，天氣炎熱，吃一個(gè)冰激凌感覺(jué)非常好1冰激凌成為夏天賣(mài)的最快的東西。很多人都想自己動(dòng)手做一做冰激凌，可能我們大家對(duì)于抹茶冰激凌的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下抹茶冰激凌的做法大全吧。
做法一：
做法：
1. 把芒果，糖，檸檬汁，鹽用食物處理機(jī)攪拌均勻，加入蛋黃，打勻。過(guò)篩 - 我的芒果質(zhì)地很好，沒(méi)篩出多少雜質(zhì)。
2. 隔水加熱至76度，一定要加熱到那個(gè)溫度，不但消毒蛋黃，我覺(jué)得芒果的香味也更濃郁
3. 離火，分次加入黃油，打勻。蓋保鮮膜，冷藏儲(chǔ)存。
4.組裝蛋糕很容易，先在球形模內(nèi)覆蓋保鮮膜(以便脫模)，覆蓋一層蛋糕卷，注意要緊密一點(diǎn);把芒果冰激淋軟化，放在模中，到模具高度一半左右，冷凍至硬，大概2小時(shí);鋪一層芒果醬，芒果醬味道很濃，薄薄一層就可以，再次冷凍至硬;最后鋪抹茶冰激淋，冷凍至硬后脫模擺盤(pán)
做法二：
1.將抹茶粉和糖粉混合均勻。
2.在打蛋盆中倒入蛋黃和細(xì)砂糖，打發(fā)至粘稠發(fā)白。
3.牛奶放入微波爐高火30秒加熱至溫?zé)?，分次倒入蛋黃液中，同時(shí)迅速攪拌均勻。(不能一次全部加入，否則蛋黃會(huì)凝固成顆粒)
4.用大鍋燒開(kāi)一鍋水，再把蛋奶糊的小鍋?zhàn)诜兴镆贿吋訜嵋贿厰嚢柚翝獬?/p>
5.將加熱好的蛋奶液用篩過(guò)濾
6.取少量蛋奶液倒入抹茶粉中，輕輕攪拌使抹茶粉和細(xì)砂糖融化。再將全部抹茶糊倒回蛋奶液中攪拌均勻。
7.將攪拌好的抹茶蛋奶糊隔冰袋降溫后，放入冰箱冷藏室至少冷藏1小時(shí)。(冷藏時(shí)間不夠的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致成品不容易凝固)
8.淡奶油倒入打蛋盆中，隔冰袋用電動(dòng)打蛋器慢速打發(fā)至7分發(fā)。
9.把冷藏好的抹茶蛋奶糊與打好的淡奶油混合，用刮翻拌均勻。
10.將混合好的冰淇淋液倒入面包機(jī)的雪糕筒。
11.啟動(dòng)攪拌功能20分鐘。
12.把攪拌好的冰淇淋液倒入密封的容器，放冰箱冷凍室冷凍4小時(shí)后再吃用
13.淡淡清香的抹茶冰淇淋就做好了。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶冰激凌的做法大全，相信我們大家對(duì)此已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以按照以上的方法制作出來(lái)美味抹茶冰激凌，相信大家一定都會(huì)特別開(kāi)心能夠吃上自己親手做出來(lái)的抹茶冰激凌，趕快去試一試吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人愛(ài)吃抹茶冰激凌，但是一般人會(huì)選擇在外面購(gòu)買(mǎi)了,沒(méi)有想過(guò)自己在家動(dòng)手制作,事實(shí)上，抹茶冰激凌，并沒(méi)有你想象中的制作那么的困難，如果你能夠注意一些技巧的話(huà)，這樣的冰激凌，同樣在家里也可以輕松地動(dòng)手完成，下面就是制作的步驟介紹。
抹茶冰淇淋材料：
1.蛋黃75公克、細(xì)砂糖、135公克、玉米粉15公克。
2.抹茶粉20公克、熱水40公克。
3.牛奶 275公克。
4.鮮奶油275公克。
5.蜜紅豆165公克。
抹茶冰淇淋做法： 1．事先將抹茶粉融於熱水拌勻后，再將材料1用打蛋器拌勻，此時(shí)即可加入抹茶液一起拌勻。 2．將牛奶加熱至沸騰前熄火，并徐徐倒入作法1中拌勻，待其冷卻備用。 3．鮮奶油打至6分發(fā)后，與冷卻的作法2拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤(pán)模型中冷凍。 4．待冷凍2小時(shí)后，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結(jié)合，此步驟重覆3～4次后，冰淇淋即完成。
看了抹茶冰激凌的制作步驟之后, 你是否也想著馬上大顯身手呢，其實(shí)對(duì)于這些美味的冰激凌，或者是其他的食物，如果我們能夠用心的去學(xué)習(xí)，了解他的這些步驟的話(huà)，那么都可以，讓他在你的手下生產(chǎn)出來(lái)。
冰激凌應(yīng)該我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)吃吧，不管是在什么樣的季節(jié)，大家應(yīng)該都喜歡吃，特別是夏天會(huì)經(jīng)常吃冰激凌，一般我們吃的冰激凌都是在外面買(mǎi)的，很少自己會(huì)做冰激凌吧，其實(shí)冰激凌的做法也是有很多的，大家吃過(guò)抹茶冰激凌嗎，今天我們就來(lái)給大家介紹抹茶冰激凌的做法。
抹茶冰激凌
菜譜簡(jiǎn)介 這款冰激凌和上次做的香草味的做法是一樣的，只不過(guò)把香草換成了抹茶粉。 其實(shí)做冰激凌真的非常簡(jiǎn)單，用料上也比較隨意，不像蛋糕那樣有嚴(yán)格的配方比例。
材料
蛋黃兩個(gè)，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克
做法
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2.抹茶粉直接加入冷卻的蛋黃液中。
3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
4.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候家里有核桃仁，我放了一點(diǎn)，也很不錯(cuò)的，放點(diǎn)堅(jiān)果類(lèi)的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升，
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當(dāng)奶油粘在打蛋器上滴不下來(lái)了就已經(jīng)打好了！
2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻！
3.放入冰箱冷凍！
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來(lái)在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時(shí)后即可使用！
抹茶冰淇淋
材料
淡奶油350克，牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克
做法
1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶結(jié)粒。
2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液進(jìn)行攪拌。
3.冰淇淋機(jī)的冷凍罐提前在冰箱凍結(jié)實(shí)，可能需要8-12個(gè)小時(shí)。
4.啟動(dòng)冰淇淋機(jī)，然后把液體倒進(jìn)去，攪拌成軟冰淇淋的狀態(tài)就好了。
學(xué)會(huì)了做抹茶冰激凌，那么我們以后就可以自己做著吃了，這也會(huì)讓我們的生活增添很多的樂(lè)趣，特別是到了夏天，如果我們學(xué)會(huì)了這樣的冰激凌的做法，一定能夠開(kāi)開(kāi)心心的度過(guò)一整夏。
炎炎夏季，不妨在季這么熱天氣當(dāng)然是要吃冰欺凌的，對(duì)于冰淇淋無(wú)論是大朋友還是小朋友都深受大家的喜愛(ài)，冰冰涼涼的冰淇淋，不僅僅可以解除我們的炎熱，還可以防止我們中暑，不過(guò)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)外面賣(mài)的很多冰淇淋會(huì)擔(dān)心制作方法不衛(wèi)生，不安全，那么接下來(lái)小編就來(lái)為大家介紹一下關(guān)于冰淇淋的做法大全，自己在家里就可以制作出冰冰涼涼的冰淇淋。
櫻桃冰淇淋(1.2L保鮮盒一盒)
原料：蛋黃3個(gè)、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g。
做法：
1、蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋里拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失;
2、換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩余的糖打至六七分發(fā)，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失的狀態(tài)。然后把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器;
3、放入冰箱冷凍室，每隔1小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌三次直到凍硬即可。
純手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略(其實(shí)不算難，草莓味的)
冰淇淋原料：
淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個(gè)、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。
做法：
1、蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。
2、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用。
3、淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。
4、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室，每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。(從上午9點(diǎn)凍到下午四點(diǎn))
以上的文章當(dāng)中就為大家介紹的關(guān)于冰淇淋的做法大全，方法和過(guò)程相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，而且同時(shí)我們又可以品嘗到自己動(dòng)手制作的冰淇淋非常的有成就感。
蛋糕這道經(jīng)典甜品，一直很受人們的喜愛(ài)，各式各樣的蛋糕讓人贊不絕口，特別是在人們過(guò)生日的時(shí)候，餐桌上總是少不了一個(gè)大蛋糕，蛋糕代表了人們對(duì)過(guò)生日的人的祝福。蛋糕種類(lèi)繁多，像奶油蛋糕，歐式蛋糕，水果蛋糕，這都是最平常的。那你們喜歡抹茶慕斯嗎?抹茶的味道很清新，非常適合夏天當(dāng)甜點(diǎn)，微苦的口感，很受人們的喜愛(ài)。這個(gè)夏天，你涼爽了嗎?今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下抹茶慕斯的做法大全吧!
主料：淡奶油200克
輔料：吉利丁8克牛奶150克抹茶7克
調(diào)料：白砂糖38克
抹茶慕斯的做法
1.用烤盤(pán)烤一個(gè)戚風(fēng)蛋糕，具體步驟參照可可戚風(fēng)卷 (我喜歡的戚風(fēng)方子，6寸，蛋3個(gè)，砂糖24克(蛋黃)，油36克，水36克，低份72克，砂糖36克(蛋白)150度，18分鐘
2.烤好的戚風(fēng)底放涼，用慕斯模量出大小，用刀切出比模子小一些的蛋糕底
3.放在模子底部
4.吉利丁片用冰水泡軟，撈起瀝干水
5..在吉利丁中加一小勺水，隔熱水融化吉利丁片
6.牛奶加熱，加入15克砂糖融化，待涼后加入抹茶粉攪勻，加入融化的吉利丁，拌勻
7.淡奶油加糖打至六分發(fā)，將步驟6倒入拌勻
8.將步驟7倒入鋪了蛋糕片的模子中，再加入蛋糕片，再倒入慕斯糊，輕輕震平表面，放入冰
箱中，冷藏4小時(shí)以上
1用搟面杖將餅干來(lái)回?fù){碎。
2黃油放入小碗中，自然軟化或放入微波爐中20秒左右即可。
3把兩袋餅干倒入黃油中，充分?jǐn)噭颉?/p>
4拌勻后放到模具中，用勺子壓平。
5吉利丁粉加少許水，拌勻。
6加入綠茶粉繼續(xù)攪拌。
7加入奶油，我買(mǎi)的是發(fā)好的奶油，這個(gè)可能在中國(guó)不太好買(mǎi)，擠出來(lái)就像摩絲一樣，如果買(mǎi)的是淡奶油，要用打蛋器自己打發(fā)的。
8攪拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。
9擦干凈模具周?chē)湃氡?個(gè)小時(shí)左右。
10時(shí)間到后，輕輕把模具取下來(lái)，就可以開(kāi)吃啦，這個(gè)是我擠了焦糖在上面，我比較喜歡吃甜的。
小竅門(mén)：
如果沒(méi)有抹茶粉，也可以加咖啡粉之類(lèi)的，吉利丁粉的作用是讓上層的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一陣子。
抹茶慕斯無(wú)論是從味道還是在顏色搭配上，都是非常完美的。你們開(kāi)心嗎?我們現(xiàn)在已經(jīng)可以自己動(dòng)手做抹茶慕斯了，如果你們喜歡的話(huà)，那就動(dòng)手吧，讓我們的味蕾也能好好享受，在這炎炎夏日，什么都不重要，好胃口才是最重要的，生活的美好，讓我們開(kāi)始追求質(zhì)量，讓我們自己動(dòng)起手來(lái)，給我們家里帶來(lái)涼爽的 抹茶慕斯蛋糕，讓我們每天都幸?？鞓?lè)!
相信大家對(duì)于抹茶味冰激凌都情有獨(dú)鐘吧，抹茶冰激凌是我們很多女性朋友的最?lèi)?ài)，很多種口味的冰激凌抹茶口味銷(xiāo)量最好，尤其是夏天，天氣炎熱，吃一個(gè)冰激凌感覺(jué)非常好。很多人都想自己動(dòng)手做一做冰激凌，可能我們大家對(duì)于抹茶冰激凌的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下抹茶味冰激凌的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黃3個(gè) ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力醬250ml ，保鮮盒1個(gè)。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發(fā)。
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時(shí)拿出來(lái)攪拌，重復(fù)8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子，不過(guò)會(huì)很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶味冰激凌的做法大全，相信我們大家對(duì)此已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以按照以上的方法制作出來(lái)美味抹茶味冰激凌，相信大家一定都會(huì)特別開(kāi)心能夠吃上自己親手做出來(lái)的抹茶冰激凌，趕快去試一試吧。
冰激凌是很多人喜歡吃的甜品，而冰激凌球則是甜品中的一種類(lèi)型，能根據(jù)口味不同做出很多品種，味道一樣很好，夏季里吃更讓人們心里舒服，平時(shí)我們都是在外面的商店里買(mǎi)來(lái)吃，當(dāng)我們了解冰激凌球的做法后，可以在家里做著吃，同時(shí)還能選擇不同口味、顏色，那么冰激凌球的做法大全有哪些呢?
冰激凌球的做法一
健康功效：
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料：
雞蛋2只(要蛋黃)、鮮奶油200克、全脂牛奶220ML、糖適量、果醬適量(或巧克力醬)
菜譜做法：
1.牛奶 蛋黃，用小火煮至濃稠。冷卻備用。
2.奶油 糖打至蓬松。
3.第一步和第二步成品混合后加入果醬或巧克力醬，攪拌均勻。
4.放入冰箱冷凍層，半小時(shí)拿出來(lái)充分?jǐn)嚢枰淮危磸?fù)三次后放冰箱冷凍一夜就可以了。
冰激凌球的做法二
材料：
四個(gè)蛋黃、白糖、牛奶、湯勺
做法：
1、把蛋黃加白糖打成乳黃色。
2、把牛奶加熱。
3、將加熱的牛奶倒入1中。
4、再將混合好的溶液倒入鍋里煮。
5、放到冰箱里，隔一小時(shí)攪拌。
6、假如有大湯勺的話(huà)舀一下即可做成冰激凌球。(冷凍室6-10小時(shí)，糖和牛奶都是按自己的喜好)
冰激凌球的做法三
材料：
雞蛋黃4個(gè) 牛奶500克 白糖 100克
做法：
1. 雞蛋4個(gè)(只要蛋黃哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味調(diào)節(jié))。
2. 把蛋黃和蛋白分離開(kāi)，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi)。
3. 將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4. 將蛋液打發(fā)成乳白色就可以。
5. 將準(zhǔn)備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)。
6. 將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發(fā)好的蛋液中 邊倒邊攪拌。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花湯”了)。
7. 將牛奶和蛋液攪拌均勻。
8. 將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開(kāi)。將蛋液放入容器，等其涼涼后放入冰箱冷凍室即可。
通過(guò)文章的講解我們知道冰激凌球的做法，夏天的天氣非常熱，我們可以多做一些放到冰箱里，想吃的時(shí)候拿出來(lái)吃就可以了，成本比商店買(mǎi)的要便宜。雖然吃冷飲很清爽可口，腸胃不好的人最好不要吃，或是少吃，冰的食物刺激到胃后，會(huì)引起胃痙攣，也容易發(fā)生腸胃不適，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的現(xiàn)象。
相信大家對(duì)于綠茶冰激凌都情有獨(dú)鐘吧，綠茶冰激凌是我們很多女性朋友的最?lèi)?ài)，很多種口味的冰激凌綠茶口味銷(xiāo)量最好，尤其是夏天，天氣炎熱，吃一個(gè)冰激凌感覺(jué)非常好。很多人都想自己動(dòng)手做一做冰激凌，可能我們大家對(duì)于綠茶冰激凌的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下綠茶冰激凌的做法大全吧。
做法一：
食材：蛋黃、牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、小鍋里倒入蛋黃，細(xì)砂糖。
3、倒入牛奶，攪拌均勻。
4、蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。
5、倒一點(diǎn)蛋奶液到抹茶分里，攪拌均勻成抹茶糊。
6、把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻，放置一邊晾涼。
7、淡奶油打發(fā)至6，7分發(fā)。
8、晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。
10、凍好的抹茶冰激淋進(jìn)行打發(fā)，再放置冰箱冷凍。
11、這樣反復(fù)打發(fā)4，5次，體積蓬松，口感細(xì)膩。
12、做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可。
做法二：
1、將抹茶粉與一半份量的糖放到容器中混合均勻
2、淡奶油與牛奶一起放進(jìn)厚底奶鍋里小火煮開(kāi)，沖入抹茶糖粉里
3、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色
4、將蛋黃液中篩入玉米淀粉混合均勻
5、待抹茶牛奶液不是特別燙手時(shí)，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯 (往蛋黃液里倒牛奶時(shí)最好少量分次倒入)
6、將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌， 以免粘鍋
7、看鍋內(nèi)奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線(xiàn)，馬上關(guān)火。千萬(wàn)不要煮至沸騰，將奶糊隔冷水降溫變涼
8、將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時(shí)以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍
9、重復(fù)三次以上裝進(jìn)密封容器保存即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了綠茶冰激凌的做法大全，相信們大家對(duì)此已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以按照以上的方法制作出來(lái)美味綠茶冰激凌，相信大家一定都會(huì)特別開(kāi)心能夠吃上自己親手做出來(lái)的綠茶冰激凌，趕快去試一試吧。
社會(huì)的高速發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越忙于工作，在平常的生活中很少會(huì)吃飯，加班加點(diǎn)的投入到工作中，殊不知這樣會(huì)嚴(yán)重摧殘自己的身體，在這種情況下，唯有吃一些干糧臨時(shí)填飽一下肚子，抹茶曲奇餅干就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，抹茶曲奇餅干的做法大全是以面粉，黃油為主料，抹茶為輔料制作而成，接下來(lái)讓我們具體來(lái)看一下關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全。
做法一：
食材：
低筋面粉200克黃油130克
方法/步驟：
1把黃油加熱軟化后倒入糖，攪拌均勻，用打蛋器把黃油打發(fā)。分2、3次，倒入雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，做成黃油糊。
2把低筋面粉和抹茶粉過(guò)篩，倒入剛才的黃油糊中。
3再用刮刀把面粉和黃油糊拌勻，做成抹茶曲奇面糊。
4準(zhǔn)備好裱花袋、油紙。
5把曲奇面糊倒入裱花袋。
6在油紙上擠出花紋，第一次擠花紋，感覺(jué)還不錯(cuò)哈！
7放進(jìn)烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右，注意觀(guān)察曲奇，表面金黃色即可出爐
做法二：
做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時(shí)候，顏色是深綠，只是不知道經(jīng)過(guò)烘烤，還會(huì)不會(huì)這般好看！
出爐后的顏色淡了一些，但仍是我喜歡的顏色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！
其它口味普通難度1小時(shí)時(shí)間烘焙工藝
食材明細(xì)
低粉 80克 抹茶粉 10克 黃油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克
制作步驟：
1. 黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過(guò)篩備用。
2. 低粉、抹茶粉混合過(guò)篩備用。
3. 蛋液，白砂糖、糖粉
4. 軟化好的黃油用電動(dòng)打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。
5. 分次加入蛋液，每一次加入后，都要徹底攪打均勻再加下一次。
6. 打至蓬松、呈羽毛狀。切記不可攪打過(guò)度，整個(gè)過(guò)程控制在5分鐘之內(nèi)。攪打過(guò)度也會(huì)影響花紋。
7. 加入過(guò)篩的粉類(lèi)
8. 用橡皮刮刀切拌均勻，面團(tuán)濕潤(rùn)、無(wú)干粒即可。
9. 將拌好的面糊裝入裱花帶。
10. 烤盤(pán)鋪錫紙，將曲奇擠入烤盤(pán)，中間留出空隙。
11. 烤箱預(yù)熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。
12. 真是最后的邊角料，擠了幾個(gè)小菊花，挺可愛(ài)的吧。
以上列舉了兩種關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全，感興趣的人們也可以嘗試著做一做，第一種做不好那就做第二種，兩種都做不好可以去請(qǐng)教一下有經(jīng)驗(yàn)的人們，只要有耐心，而且有求知欲望，總會(huì)有成功的時(shí)候，另外在餅干烘烤的過(guò)程，一定要謹(jǐn)慎小心，因?yàn)楝F(xiàn)在存在很多的人不注意廚房安全導(dǎo)致火災(zāi)，因此在此過(guò)程中一定要耐心等候。
現(xiàn)實(shí)生活中，抹茶味的食物對(duì)于很多男性來(lái)說(shuō)，并不感興趣，而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，這種味道的食物是比較喜愛(ài)的。尤其抹茶蛋糕，基本上所有喜歡吃蛋糕的女性都喜歡這個(gè)味道，雖然看起來(lái)綠綠的，但是吃起來(lái)真的非常香。抹茶口味的食物還有很多，例如抹茶冰激凌，抹茶冰激凌熱量到底高不高呢?
單獨(dú)使用抹茶 熱量不會(huì)高
如果配蛋糕。。奶茶。?；蛘咂渌?，類(lèi)乳脂品，一起食用會(huì)很高
建議溫開(kāi)水沖服，一次10--20克為佳
抹茶冰激凌是一種夏季冷飲，制作簡(jiǎn)單，味道清新可口。吃的時(shí)候上面撒上杏仁碎，也可以用其他堅(jiān)果碎，非常香，還可以配一些水果，個(gè)人覺(jué)得軟一些的水果和冰激凌比較搭。
比如香蕉、火龍果之類(lèi)。另外最好不用多汁的水果，比如西瓜，冰激凌很容易化掉，果汁也容易把冰激凌的奶香味沖淡。
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升。
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當(dāng)奶油粘在打蛋器上滴不下來(lái)了就已經(jīng)打好了。 2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻。
3.放入冰箱冷凍。
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來(lái)在做攪拌2分鐘(讓味道更均勻)，再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時(shí)后即可使用。
做法二
用料
淡奶油250克
抹茶粉10克
雞蛋黃3個(gè)
輔料
白糖70克
牛奶250毫升
抹茶冰激凌的做法
1.分離出來(lái)的蛋黃放小鍋中
2.加入牛奶
3.再加入白糖，攪拌均勻
4.放盛有熱水的鍋中隔水加熱，至白糖融化，蛋糊稍微濃稠
5.篩入抹茶粉，攪拌均勻
6.蛋糊過(guò)篩，放一邊晾涼
7.淡奶油放廚師機(jī)里面攪拌成6分發(fā)
8.把涼后的蛋糊倒入奶油中，攪拌均勻
9.打開(kāi)冷凍了17個(gè)小時(shí)以上的冰激凌機(jī)，把冰激凌糊倒入里面，開(kāi)始攪拌
10.大約25分鐘左右，冰激凌糊就凝固了，這時(shí)是軟的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷凍就可以了
烹飪技巧
冰激凌機(jī)一定要先打開(kāi)運(yùn)轉(zhuǎn)后，再倒入冰激凌糊，要不，溫度太低，就凝結(jié)成塊粘壁上了。
有的人喜歡抹茶的口味，所以想了解抹茶甜品做法大全，這樣就可以自己制作了。抹茶是一種比較味道特殊的制作蛋糕的材料。尤其是受到年輕人的歡迎，小孩子也會(huì)比較喜歡，那么平時(shí)生活中學(xué)會(huì)了制作抹茶甜品做法，著有空過(guò)就會(huì)帶來(lái)更多的方便。飯后家人聚會(huì)在一起，吃著抹茶甜點(diǎn)，喝著咖啡是一件很享受生活美好的事情，所以媽媽們就要努力學(xué)習(xí)烹飪出更好吃的，種類(lèi)很多的抹茶甜品。這樣才可以滿(mǎn)足家里人的需求。
抹茶甜品做法大全
【抹茶凍芝士蛋糕】
用料
奶油奶酪 200克 酸奶油 100克
鮮奶油 170毫升 抹茶粉 10克(+白砂糖5克)共15克
消化餅干 80克 黃油 50克
熱水 30克 細(xì)砂糖 80克
牛奶 30毫升 吉利丁片 10克
蜜豆 25克
做法
1.將消化餅干放入保鮮袋中用搟面杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化后倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然后放入蛋糕模中壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
2.將奶油芝士放在室溫軟換，吉利丁片冷水泡軟 。將軟化的奶油芝士加入細(xì)砂糖打發(fā)變微白光滑無(wú)顆粒
3.加入酸奶油，攪拌均勻
4.用熱水將抹茶粉和5克白砂糖泡開(kāi)，倒入步驟3的乳酪糊中，攪拌均勻
5.將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻
6.打發(fā)鮮奶油至六分(打蛋器拎起奶油緩緩流下)，分三次加入步驟5中，攪拌均勻
7.加入蜜豆混合均勻
做法： 1.烤盤(pán)鋪油紙，均勻地撒上蜜紅豆備用
2.30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手動(dòng)打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化
3.篩入低粉和抹茶粉，攪拌均勻，再分次加入蛋黃，拌成蛋黃面
4.蛋白加入幾滴檸檬汁(或白醋)，打至粗泡后分三次加入60g糖，打至濕性發(fā)泡(見(jiàn)圖，拉起打蛋頭有小彎鉤)
5.取1/3蛋白加入蛋黃面糊，基本拌勻后再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。6.蛋糕糊倒入烤盤(pán)，抹平表面，輕震幾下震出大氣泡
6.烤箱中層，170度18-20分鐘(溫度時(shí)間視自家烤箱調(diào)節(jié))，可在下層再放一個(gè)烤盤(pán)(防止下火過(guò)高)
以上內(nèi)容就是關(guān)于抹茶甜品做法大全。喜歡吃抹茶甜品的朋友們可以收藏，在家里試試自己制作，根據(jù)自己喜歡的口味制作就可以，沒(méi)有任何的限制。抹茶甜品老少皆宜，對(duì)身體有利無(wú)害的，但是建議年紀(jì)小的寶寶們可以少吃一些，畢竟甜品會(huì)腐蝕牙齒的。
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