兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
老人吃的養(yǎng)生雞。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《兒童智力發(fā)育的雞排拌飯》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞排用的是雞胸肉做成的，雞胸肉中有抗氧化作用，在促進兒童智力發(fā)育方面有很好的作用，今天準(zhǔn)備用雞排做成-----雞排拌飯，雞排酥脆，蔬菜營養(yǎng)，回到家?guī)忘c美味抖飯，隨時都能享受美食哦。
【雞排拌飯】
【主料】
雞胸脯肉 1塊
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉1小勺、料酒適量、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個、西生菜適量、黃瓜適量、紫甘藍適量、沙拉醬適量、番茄沙司適量
【做法】
1.將黃瓜洗凈切細絲。
2.紫甘藍洗凈切細絲。
3.西生菜洗凈切細絲，備用。
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
4.將雞肉洗凈，一整塊厚雞排可以片成兩片用。用刀備剁松，可讓雞肉更松軟。
5.放在盆里，加入胡椒粉，料酒，鹽腌入味。
6.腌二十分鐘左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，壓實后放十分鐘，讓面包糠更勞固
7.起鍋熱油，油溫七成熱時下入雞排炸熟。
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
8.撈出在吸油紙上吸油，切成小塊。
9.新做的米飯裝碗
10.抓入菜絲。
11.放上雞排快，淋上沙拉醬和番茄沙司，吃時拌勻即可。www.cndadi.net
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：在做這道美食時，要注意了，要想雞排吃的松軟，就要用肉錘把雞肉拍松，這樣吃著美味。
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夏季到了，魚類更多了，家里有小朋友的，不如吃些帶魚，完美的補腦食物，剁椒燜帶魚這道菜，外皮脆，肉質(zhì)鮮嫩，一點腥味都吃不出來，好處沒有吃到的味道哦。
【兒童智力食譜剁椒燜帶魚】
主料：帶魚1包 、
輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒1撮、蔥花1撮、大蒜2瓣、生姜1個、生抽1勺、黑胡椒粉1小勺、料酒3大勺、
步驟：
剁椒燜帶魚的做法步驟1.轉(zhuǎn)小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟2.帶魚切段，上面斜斜地切兩道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半個小時，蔥姜蒜切末備用
剁椒燜帶魚的做法步驟3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟4.將帶魚段擺進鍋里
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
剁椒燜帶魚的做法步驟5.轉(zhuǎn)小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟6.油鍋燒熱，爆香姜
黑胡椒粉、生抽、鹽加入少許水調(diào)成醬汁，淋入鍋里蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟7.剁辣椒灑在上面，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁
剁椒燜帶魚的做法步驟8.撒上蔥花即可出鍋，香噴噴的趁熱吃哦
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
【導(dǎo)讀】玉米的營養(yǎng)價值很高，三歲前的兒童早晨應(yīng)該多喝玉米粥，因為玉米粥能有助兒童智力發(fā)育，經(jīng)研究常吃玉米的兒童成績明顯比其他孩子要好。
常吃玉米的兒童有助智力發(fā)育
研究人員1969年至1977年間在危地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥，并且混合了脫脂奶粉和糖，其他一些孩子則喝傳統(tǒng)的英國燕麥粥。2002年到
2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績中收集信息。結(jié)果顯示，那些兒童期喝玉米粥的孩子們，在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數(shù)更高。
常吃玉米的兒童有助智力發(fā)育
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5~10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣（鈣食品）差不多。
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進腦細胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油（油食品）酸等不飽和脂肪酸，這些也都是對智力發(fā)展有利的營養(yǎng)物質(zhì)。
對于青少年來說，常吃鮮玉米對智力發(fā)展很有好處，而幼兒吃玉米不太方便，就比較適合喝玉米粥了。
研究還證實，出生后的頭三年是機會之窗,這個時候?qū)⒆邮┬袪I養(yǎng)計劃，對其智力開發(fā)產(chǎn)生的效果更大。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出，學(xué)習(xí)成績受多種因素的影響，吃不吃早餐，早餐的營養(yǎng)是否充足會影響到孩子的記憶力和學(xué)習(xí)成績。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調(diào)，一份豐富的早餐應(yīng)該包括四類食物，谷物食物如饅頭、面條、面包，肉類食物，奶和奶制品，還有蔬菜（蔬菜食品）水果（水果食品）。
對于長期拿面包牛奶當(dāng)早餐的孩子來說，適當(dāng)?shù)赜糜衩字嗵鎿Q牛奶是可以的，但是家長們需要用心考慮的是，除了玉米粥和牛奶，還要給孩子更多豐富的早餐選擇。
雞肉營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，且易被人體所吸收，對兒童成長發(fā)育起著重要的作用，雞肉易消化食物，非常適合兒童食用，趕快做這道美味菜肴吧。
【三鮮雞片】
【主料】
雞胸肉200g、黃花菜20g、木耳10g、黃瓜80g
【輔料】
蔥10g、姜5g、鹽適量、黑胡椒粉少許、高湯適量、水淀粉適量、花生油30ml
【做法】
1.雞胸肉切成片。
2.放入盤中加入適量黑胡椒粉和鹽抓勻腌制5分鐘。
兒童成長發(fā)育食譜三鮮雞片
3.黃花菜泡軟洗凈切段。
4.木耳泡軟洗凈撕成小塊。
5.黃瓜洗凈切片。
6.熱鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7.下入雞片翻炒至變色
8.加入黃花菜、木耳和黃瓜。
兒童成長發(fā)育食譜三鮮雞片
9.翻炒至斷生。
10.加入高湯和鹽翻炒30秒。
11.加入水淀粉。
12.翻炒均勻出鍋成盤即可。
兒童成長發(fā)育食譜三鮮雞片
小貼士
旺火爆炒。
沒有高湯可用適量清水代替。
營養(yǎng)：
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
食療作用：
性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；
有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效；
對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
適合人群：
兒童成長發(fā)育食譜三鮮雞片
1、一般人群均可食用。
2、老人、病人、體弱者更宜食用。
3、肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸脯肉。
總結(jié)：雞胸肉含脂肪少高蛋白的營養(yǎng)食物，為了不讓雞肉的營養(yǎng)流失，可以煮或蒸的方式來做雞肉。
很多孩子都是非?；顫姾脛拥?，對于新鮮的事物好奇心也非常強，很多家長一個人帶孩子感覺非常吃力，很多人都會在孩子的身上扣上不聽話，調(diào)皮搗蛋的帽子，其實這樣的孩子大腦細胞活力更強，是更加聰明的。
1、適量運動
想要促進寶寶智力發(fā)育適當(dāng)?shù)倪\動就非常重要，在運動的時候，血清張素，多巴胺等都會受到刺激，會分泌出更多的物質(zhì)，這些物質(zhì)的分泌可以起到促進神經(jīng)連結(jié)作用。所以，肚子餓的時候，做功課沒有效率，剛運動完讓孩子去做功課效果好，考試前要吃東西也是這個道理。
2、跳繩
想要促進寶寶智力發(fā)育就可以讓孩子跳繩，在各種各樣的運動里面跳繩是很好的一種選擇，它是一種全身性活動，能讓血液循環(huán)速度變快，腸胃蠕動速度也可以提高。又能使心情興奮起來，讓孩子心靈手巧，在數(shù)數(shù)過程中，還能培養(yǎng)孩子的數(shù)學(xué)思維，使語言變得清晰流暢，最終促進孩子智力、體力、應(yīng)變能力的協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、做游戲
想要促進寶寶智力發(fā)育正確的游戲方式也是很重要的，大家對于游戲一定要有正確認識，游戲并不是學(xué)習(xí)上面的障礙，而是一個很好的伙伴，正確的游戲方式可以讓大腦變得更加有活力。孩子游戲的時候，想象力在發(fā)揮，而想象力是創(chuàng)造力的根本。如果你太兇，就沒有人喜歡跟你玩，太懦弱別人就要欺負你。這些都可在游戲中感悟習(xí)得。
促進寶寶智力發(fā)育的方法就給大家介紹到這里了，上面這些方法都能夠達到很好的效果，想要促進寶寶智力發(fā)育，就應(yīng)該讓孩子正確活動，還應(yīng)該多做一些手工游戲，繪畫游戲，邏輯思維游戲，讓孩子養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，這樣孩子會變得越來越聰明，大腦發(fā)育可以更好。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預(yù)防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。
【兒童提高智力食譜紅燒帶魚】
主料：冰鮮帶魚300g、
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺、
步驟：
1.帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
4.倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
5.煮至剩少量汁時，加入水淀粉勾芡。
6.最后臨出鍋時，加入陳醋即可。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
每一個家長都希望自己的寶寶可以更加健康更加聰明，可以促進孩子智力發(fā)育的因素有很多，有的孩子先天因素很好，所以本來就比較聰明，還有一些孩子是因為后天營養(yǎng)攝取充足，所以讓智力發(fā)育變得更好，就可以變得更加聰明。
1、不飽和脂肪酸
想要促進智力發(fā)育一定缺少不了不飽和脂肪酸，大腦組織里面大部分的組織是脂肪，然后就是脂肪組織。有研究證明dha充足對于記憶力，辨識能力，視覺能力都有很好的改善作用。注意力缺陷的兒童往往缺乏DHA，導(dǎo)致容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙，總智商、言語智商、操作能力等明顯低于正常的兒童。富含多不飽和脂肪酸的食物包括三文魚、鯖魚、鱒魚、金槍魚、鱈魚、蛋黃、核桃、亞麻籽等。
2、蛋白質(zhì)
想要促進智力發(fā)育補充充足的蛋白質(zhì)也非常重要，身體如果缺少蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良問題，對孩子的智力發(fā)育會造成不利影響。導(dǎo)致認知方面的損害，出現(xiàn)冷漠，缺乏熱情。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要存在于魚、禽、肉、蛋及大豆制品中。
3、鐵元素
鐵元素也是促進智力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素，現(xiàn)在出現(xiàn)缺鐵性貧血的兒童越來越多，就算沒有出現(xiàn)貧血問題，邊緣性貧血也會讓孩子在認知方面受到影響。孩子如果在嬰兒期貧血，會有易哭鬧、不高興等表現(xiàn)，兒童期貧血，會導(dǎo)致孩子完成指令性訓(xùn)練困難、注意力難集中，不安、激惹情緒和破壞行為增加。為了預(yù)防貧血，要讓孩子適當(dāng)吃些紅肉、動物血、動物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物，同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。
上面給大家介紹的就是促進智力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，除了上面這些營養(yǎng)元素，鋅元素，碘元素也是智力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素，對于孩子的智力發(fā)育起到關(guān)鍵性的作用，想讓孩子變得更加聰明就應(yīng)該給孩子補充多種多樣的營養(yǎng)元素，這樣才能達到更加明顯的效果。
