秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
秋季養(yǎng)生減肥食譜。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋季抗疲勞食譜油潑雙脆，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
秋季時(shí)人的身體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)疲勞感，讓人無法正常投入工作，這樣情況我建議大家可以吃些抗疲勞食物----油潑雙脆，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，做法也非常簡單，讓你輕輕松松的就能吃到美味
【油潑雙脆】
【主料】
金針菇200克、西生菜半顆
【輔料】
油行之有效量、蒸錢豉魚適量、香蔥適量、紅干椒少許
【做法】
1.金針菇泡兩小時(shí)后洗凈
2.西生菜洗凈撕成片
3.起鍋?zhàn)鏊屑由僭S鹽，水開后放入西生菜，點(diǎn)些植物油，焯十幾秒西生菜有些變軟后就撈出控水
4.接著下入金針菇焯燙二三分鐘。撈出控水，切幾段
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
5.不燙手時(shí)把兩樣食材用手團(tuán)成團(tuán)放在盤中。放些香蔥和干紅椒
6.鍋中燒油，油開后淋在食材上面
7.再淋點(diǎn)蒸魚豉油即可
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
小貼士
金針菇要泡二兩小時(shí)左右去掉里面的堿。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為益智菇.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：金針菇營養(yǎng)價(jià)值豐富，它是堿性食物，吃些堿性食物可以有效的預(yù)防癌癥，讓人遠(yuǎn)離疾病。
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卷心菜是一種常見的家常菜，干煸炒卷心菜，味道雖然好吃，但是油太多了吃了不健康，今天小編張良一下，油潑卷心菜，不但保留了卷心菜的營養(yǎng)，而且低油又清爽，簡單又美味，保證不愛吃卷心菜的人也會(huì)愛上它的味道。
【油潑卷心菜】
【主料】
卷心菜300克
【輔料】
油15ml、鹽10克、干辣椒5克、芝麻5克、八角2克、花椒2克、糖5克
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.卷心菜清洗干凈后，切去根部
3.將卷心菜的葉子剝下來
4.鍋中水燒開，加入5克鹽，將卷心菜下鍋焯半分鐘
5.將焯好的卷心菜迅速放入涼水中浸泡
預(yù)防便秘食譜油潑卷心菜
6.將卷心菜撈出瀝干水，放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖
7.鍋中放油，油熱后將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后關(guān)火
8.將熱油潑在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌勻即可食用
預(yù)防便秘食譜油潑卷心菜
小貼士
好的原料才能做出好味道，如何挑選出優(yōu)質(zhì)的卷心菜：
1、挑選沒有蟲子洞的、選外表光滑，沒有坑坑洼洼的卷心菜
2、挑選鮮綠色的卷心菜，葉子比較硬挺的
3、分量越重的卷心菜，品質(zhì)越好
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
3.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
預(yù)防便秘食譜油潑卷心菜
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：油潑卷心菜的做法也是簡單，味道好吃，菜吃起來清脆可口，有了辣椒美味，吃著更香。
叉燒肉的味道真是誘人食欲，相信吃過的朋友不會(huì)錯(cuò)過這道菜，今天小編用肋排做的燒烤味排骨，肉質(zhì)很嫩，配上醬燒味，十分的香氣誘人喲。
【女性抗疲勞食譜叉燒排骨】
主料：肋排500克、叉燒醬65克、
輔料：蜂蜜適量、料酒適量、姜片適量、蔥葉適量、食鹽2小勺、白芝麻少許、
步驟：
叉燒排骨的做法步驟1. 備好排骨和叉燒醬
叉燒排骨的做法步驟2.新鮮肋排冷水入鍋、煮開焯水后再洗凈
叉燒排骨的做法步驟3.加蔥、姜和適量清水重新入鍋、加蓋大火
叉燒排骨的做法步驟4.煮開后滴少許料酒、食鹽，轉(zhuǎn)小火煮至5~8分鐘左右關(guān)火
女性抗疲勞食譜叉燒排骨
叉燒排骨的做法步驟5. 揀出排骨晾涼、調(diào)入叉燒醬
叉燒排骨的做法步驟6.抓捏均勻后放進(jìn)食品袋、入冰箱腌制一夜
叉燒排骨的做法步驟7.烤盤鋪好錫紙放上排骨、刷層腌醬汁
叉燒排骨的做法步驟8.用錫紙包好，送入預(yù)熱好的烤箱中層：200度、上下火、烤25分鐘左右
女性抗疲勞食譜叉燒排骨
叉燒排骨的做法步驟9.烘烤10分鐘后取出烤盤
叉燒排骨的做法步驟10.將排骨翻面后再刷腌醬汁、包好繼續(xù)烤10分鐘
叉燒排骨的做法步驟11.再取出：兩面刷上蜂蜜水、撒少許白芝麻、敞開錫紙繼續(xù)
叉燒排骨的做法步驟12.直至結(jié)束
女性抗疲勞食譜叉燒排骨
叉燒排骨的做法步驟13.取出烤盤
叉燒排骨的做法步驟14.咸甜中帶著嚼勁，非常好吃
女性抗疲勞食譜叉燒排骨
排骨的營養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
女性抗疲勞食譜叉燒排骨
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便
白領(lǐng)在春季非常喜歡穿些漂亮的衣服，今天小編我為大家推薦一道減肥食譜，腰果雞丁，加入幫壽的白果，有著延緩衰老的功效，還有降脂的紅蘿卜等食材，真是一道美味又營養(yǎng)的減肥食譜喲。
【腰果雞丁】
【主料】
雞脯肉2、腰果150g
【輔料】
油適量、鹽適量、生粉適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白果20顆、黃瓜1根、紅蘿卜1根
【做法】
1.將黃瓜切成長度相同的兩段；
2.將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度， 再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來；
3.再將黃瓜剩余的中間部分切下來；
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
4.再用小勺將中間底部挖空成桶狀；
5.手提處用牙簽連接；
6.可愛的黃瓜桶就完成了；
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
7.將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油，抓勻后腌制五分鐘，其他原料準(zhǔn)備好；
8.冷水下鍋，將白果放入其中焯一下；
9.同時(shí)在碗中用適量的鹽， 生粉、胡椒粉和水調(diào)配碗汁；
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
10.鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿卜丁煸炒；
11.煸炒出微微紅油時(shí)下入腌制的雞丁一起翻炒；
12.直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁翻炒，再加入白果翻炒；
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
13.這時(shí)加入準(zhǔn)備好的碗汁勾芡；
14.當(dāng)芡汁幾乎收完起鍋時(shí)放入熟的腰果；
15.關(guān)火，翻炒一下，起鍋裝盤。
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
小貼士
1. 先準(zhǔn)備盤飾--黃瓜桶，將黃瓜切成長度相同的兩段（因?yàn)槭亲鰞蓚€(gè)小桶），豎立黃瓜，從黃瓜的右邊約五分之二處將切下到差不多二分之一的高度，千萬不要切到底，留下面部分作桶身；再對稱的從左邊同樣的切下來，這樣中間就剩余一塊；再將剩余的中間部分切下來，這樣就留下來兩邊的手提把；用小勺將中間底部挖空成桶狀，手提處用牙簽連接，這樣可愛的黃瓜桶就完成了；
2. 炒制前，提前將雞脯丁用鹽、料酒、蠔油（增味提鮮）腌制，將白果焯水，腰果炸好， 紅蘿卜和剩余黃瓜切成小丁。燒熱鍋，加入適量的油，先下入紅蘿卜丁翻炒（這樣因?yàn)樗侵苄?，只有用油煸炒后才能有利于營養(yǎng)的吸收），再放入雞丁煸炒變色，這時(shí)放入黃瓜和白果翻炒，加入準(zhǔn)備的水淀粉的碗汁勾芡，芡汁幾乎收完時(shí)加入熟腰果（就是起鍋前放入腰果，這樣才能保持腰果的脆），關(guān)火，翻炒均勻后起鍋裝盤。
功效：
性味：甘，平。
歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。
功效：補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，下逆氣，止久渴。
脂肪含量高達(dá) 46.5%,蛋白質(zhì)21.2%,糖22.3%.
它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)食欲，使體重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6.適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
所以，容易維生素?cái)z入不足的老年人平時(shí)最好能多吃點(diǎn)腰果?？梢悦刻焐衔缁蛘呦挛绯陨?~5粒。平時(shí)做飯時(shí)，也常加點(diǎn)。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時(shí)加一點(diǎn)腰果，另外，喝粥吃早點(diǎn)時(shí)，可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒，補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
【腰果營養(yǎng)分析】：
⒈ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
⒉ 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
白領(lǐng)抗疲勞食譜腰果雞丁
⒊ 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲，使體重增加。
【腰果適合人群】：一般人群均可使用
⒈ 腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；
⒉ 腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。
⒊ 腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。
【腰果食療作用】：腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。
總結(jié)：腰果味道香甜，吃起來清脆可口，是時(shí)尚美女們常吃一種減肥食物。
這幾天有點(diǎn)上火口干，想吃點(diǎn)菠蘿，今天用菠蘿做成水果冰，用來祛火吧，吃在嘴里超有彈力，酸甜可口，非常適合上火人群食用，吃完之后，嗓子也舒服多了，接下來就跟小編我一起來做這道水果冰吧。
【菠蘿水果冰】
【主料】
菠蘿200g
【輔料】
蜜紅豆適量、水蜜桃適量、煉奶適量
【做法】
1.菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用
2.蜜豆適量
3.煉奶適量。
4.水蜜桃一個(gè)備用
5.水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。
6.菠蘿冰放入料理機(jī)中打成冰沙。
7.將冰沙取出放入容器中。
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
8.將削好的桃塊放入水果冰里
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
9.撒上蜜紅豆。
10.澆上煉奶。一碗爽口冰沙即制作完成。
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
小貼士
煉奶可以根據(jù)自己喜歡程度決定是否加入。
藥用價(jià)值：
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
抗疲勞食譜菠蘿水果冰
李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
當(dāng)您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動(dòng)更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質(zhì)，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結(jié)：菠蘿對于治療感冒咳嗽、嗓子疼有很好的食療效果，不過發(fā)燒人群最好不要食用。
夏季全身疲勞，提不起精神，這時(shí)需要吃些健康蔬菜，吃些芹菜、木耳、腐竹等食材涼拌，脆嫩爽滑，全方面的營養(yǎng)。
【盛夏抗疲勞食譜涼拌時(shí)蔬】
主料：腐竹200克、芹菜100克、木耳50克、胡蘿卜50克、
輔料：鹽1匙、糖0.5匙、麻油0.5匙、辣椒油0.5匙、味精0.2匙、米醋1匙、
步驟：
涼拌時(shí)蔬的做法步驟1.芹菜摘出葉子洗凈切成小段、胡蘿卜去皮切成薄片，鍋中燒開水焯一下后立即放入冷水中沖涼
涼拌時(shí)蔬的做法步驟2.木耳泡發(fā)好在開水中焯一下，腐竹買的新鮮的清洗干凈切成小段放人容器中
涼拌時(shí)蔬的做法步驟3.放人調(diào)味料糖、鹽、米醋、辣椒油、麻油、味精拌勻即可
盛夏抗疲勞食譜涼拌時(shí)蔬
涼拌時(shí)蔬的做法步驟4.拌好的時(shí)蔬小菜裝入盤中
涼拌時(shí)蔬的做法步驟5.清新的小菜口感美美噠
盛夏抗疲勞食譜涼拌時(shí)蔬
涼拌時(shí)蔬的做法步驟6.涼拌時(shí)蔬健康美味
涼拌時(shí)蔬的做法步驟7.來杯小白燒更佳爽口到胃
盛夏抗疲勞食譜涼拌時(shí)蔬
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
盛夏抗疲勞食譜涼拌時(shí)蔬
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
青椒中含有大量的維生素，有抗疲勞、提高免疫力的作用，對這個(gè)困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還能緩解秋乏，今天小編推薦一款抗疲勞食譜-----青紅椒炒雞蛋，口感青脆，微辣吃著超爽，沒想到簡單的一道功效那么大，趕緊做來吃吧。
【抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋】
主料：青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、雞蛋3個(gè) 、
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、蔥適量、白糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用原料
2.蔥花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比較小
4.清洗跟干凈后剖開兩瓣
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
5.切成絲
6.鍋內(nèi)放少許底油
7.倒入打散的雞蛋
8.用筷子滑散，盛出備用
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
9.鍋內(nèi)放少許底油，倒入蔥花
10.倒入青紅椒絲，放入精鹽提味兒
11.滴入白醋，放少許白糖
12.倒入雞蛋翻炒均勻
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
小貼士
1,根據(jù)個(gè)人喜好選擇辣椒
2,放入白醋可以保持青椒維生素不被破壞
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
抗疲勞食譜青紅椒炒雞蛋
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
進(jìn)入秋季，人體經(jīng)常出現(xiàn)乏力，沒有精神，這時(shí)無需擔(dān)心，可以吃些涼拌蔬菜，黃豆芽可強(qiáng)壯身體、解乏、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，愛美的白領(lǐng)女性可以多食用，既可以潤膚還能抗疲勞哦。
【白領(lǐng)抗疲勞食譜涼拌黃豆芽】
主料：黃豆芽300g、紅肉辣椒100g、香蔥50g 、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、陳醋適量、辣椒油適量、大蒜適量、生抽適量、熟白芝麻適量、冰水1盆、
步驟：
1.黃豆芽300克。
2.將豆芽，去老根洗凈。
3.肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗凈備用。
4.鍋里水燒開，放入黃豆芽，焯水3分鐘關(guān)火。再放入切成段香蔥。
白領(lǐng)抗疲勞食譜涼拌黃豆芽
5.再放入切成段香蔥，快速撈起。
6.把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水里。
7.肉紅辣椒切成絲。
8.放入開水中焯兩分鐘，撈起備用，
白領(lǐng)抗疲勞食譜涼拌黃豆芽
9.大蒜切成泥。
10.加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調(diào)料汁、
11.將過冰水的食材撈起控干水分，
12.裝入碗中用調(diào)料將其拌勻。
13.最后撒上芝麻即可食用，
白領(lǐng)抗疲勞食譜涼拌黃豆芽
小貼士
經(jīng)過冰水浸泡過的豆芽可以保持黃豆芽的脆嫩，爽口。
香蔥焯水的時(shí)間不要太久，以免發(fā)黃。
黃豆芽的食用效果
1.清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
2.養(yǎng)氣補(bǔ)血
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
白領(lǐng)抗疲勞食譜涼拌黃豆芽
3.預(yù)防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
4.美容護(hù)發(fā)
常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
金針菇營養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡單的油潑，一如既往的好吃。接下來就跟我來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【油潑金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.紅尖椒切成段備用。
3.蒜苗切成段備用。
兒童健腦益智食譜油潑金針菇
4.金針菇入煮鍋焯水。
5.撈出金針菇瀝干水。
6.金針菇放在容器中加鹽攪拌。
兒童健腦益智食譜油潑金針菇
7.加味精攪拌。
8.加芝麻油攪拌。
9.攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。
兒童健腦益智食譜油潑金針菇
10.炒鍋加油燒熱。
11.將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
兒童健腦益智食譜油潑金針菇
小貼士
調(diào)味品可以依據(jù)個(gè)人口味添加。
蒜苗可以調(diào)換為香蔥。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為益智菇.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
兒童健腦益智食譜油潑金針菇
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：金針菇也可以涼拌吃，味道也是不錯(cuò)的，根據(jù)自己的口味來做這道美食吧。
今天做道土豆丸子，與平時(shí)做法不同，今天的做法是用蒸的，這樣健康又營養(yǎng)，蒸出來的丸子有點(diǎn)偏淡，可以根據(jù)自己的口味調(diào)一些調(diào)料，或者弄點(diǎn)蒜汁，味道也是不錯(cuò)的喲，接下來就跟小編我一起來做這道美食吧。
【油潑臘味土豆丸子】
【主料】
土豆120g
【輔料】
胡蘿卜1/2根、青紅椒各1/2個(gè)、臘腸1/2根、泡發(fā)的木耳2朵、面粉20g、
大蔥1個(gè)、姜1小塊、辣椒面適量、五香粉少許
【做法】
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中， 青紅椒、胡蘿卜、木耳、臘腸切碎，蔥、姜切末；
春季養(yǎng)生食譜油潑臘味土豆丸子
3.鍋中燒水，水開后放入土豆絲焯燙至軟；
4.撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；
5.放入適量黑胡椒粉；
6.放入切碎的臘腸；
7.再放入切碎的木耳和胡蘿卜；
春季養(yǎng)生食譜油潑臘味土豆丸子
8.再加入適量面粉；
9.充分拌勻，盡量使菜均勻裹上面粉；
10.用手捏成丸子，放入盤中；
11.鍋中燒水，水開后放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；
12.等待的時(shí)間里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調(diào)勻；
春季養(yǎng)生食譜油潑臘味土豆丸子
13.蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中；
14.加入少許鹽和雞精；
15.再加入適量生抽和醋；
16.充分?jǐn)嚢璋鑴颍诲佒屑尤?大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻，再將油辣子與步驟16中的調(diào)料混合，拌勻，吃時(shí)蘸食或澆在土豆丸子上即可。
春季養(yǎng)生食譜油潑臘味土豆丸子
小貼士
1.土豆最好擦成絲，會(huì)比較軟，切的土豆絲比較硬，會(huì)影響口感；
2.面粉不需要太多，能夠使食材成團(tuán)即可；
3.丸子中的臘味很增加風(fēng)味，最好不要省略；
4.如果喜歡油炸食品，可以將丸子炸過再蘸料吃，也很美
營養(yǎng)：
9-1 馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)[8],疏通腸道。
9-2 馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
9-3 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
9-4 土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
9-5 用土豆切片敷臉還有美白功效。
春季養(yǎng)生食譜油潑臘味土豆丸子
9-6 土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g.
9-7 土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
9-8 馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
總結(jié)：土豆對調(diào)解消化不食有特效，是胃病者的良藥，它不僅有抗菌功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
油面筋可以搭配多種蔬菜，是屬于江浙民間的一種菜肴，尤其是在節(jié)日或者過年是餐桌上常見菜，表示團(tuán)團(tuán)圓圓，為家庭增添氣氛。
【油面筋塞肉】
【主料】
油面筋12個(gè)、豬肉餡240g、上海青4顆
【輔料】
油適量、蔥姜適量、白糖5g、料酒25ml、生抽30ml、老抽10ml
雞精適量、水淀粉適量、大料3個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豬肉餡加入鹽，糖，料酒，生抽，雞精，香油，胡椒粉拌均勻。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
3.油面筋用筷子輕輕搗個(gè)小洞，然后用筷子在里面攪一攪。
4.把肉餡用筷子灌入油面筋中。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
5.依次全部做好。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜和大料。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
7.加入適量的清水，再加入料酒。
8.加入老抽和生抽。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
9.加入白糖煮出香味。
10.然后放入油面筋。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
11.加蓋大火煮開中火煮上15分鐘。
12.然后加入洗凈的上海青。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
13.繼續(xù)煮上5分鐘，加鹽，雞精調(diào)味
14.最后淋入少許水淀粉勾薄芡關(guān)火。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
小貼士
油面筋用筷子在上面輕輕地?fù)v個(gè)小洞，不要用力一面把油面筋搗爛，然后再用筷子輕輕的在里面攪拌一下，這樣可以塞入更多的肉餡。
油面筋知識(shí)介紹： 面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。
油面筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
白領(lǐng)抗疲勞食譜油面筋塞肉
油面筋食療作用： 油面筋性涼、味甘；
有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。
油面筋做法指導(dǎo)： 油面筋除可直接入烹外，常用于鑲餡成菜，如油面筋塞肉等。
總結(jié)：面筋色澤金黃，香脆爽口，吃起來鮮美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，非常適合老人與兒童食用。
春困秋乏，春天比較容易困，睡不醒，白領(lǐng)人群上班早上起床早，到下午時(shí)有點(diǎn)困意，這時(shí)不防喝這一款巧克力熱飲，將熱騰騰的巧克力送入口中，由著香氣散開，瞬間讓你精神百倍哦。
【巧克力熱飲】
【主料】純牛奶250ml、淡奶油30g、可可粉10g、巧克力糖漿50g、
【輔料】純凈水適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.奶鍋中加入牛奶，小火煮開。
3.然后再加入可可粉。
抗疲勞巧克力熱飲
4.湯勺攪拌均勻。
5.再加入巧克力糖漿。
6.再加入淡奶油拌均勻。
7.可加少許純凈水小火加熱煮開即可關(guān)火飲用。
抗疲勞巧克力熱飲
小貼士
巧克力糖漿也可以換成50克黑巧克力放入，口感一些香醇濃厚。
如果嫌甜，可以加入少許純凈水稀釋一下。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
抗疲勞巧克力熱飲
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
總結(jié)：今天這款熱飲的做法也是非常簡單，如果再搭配一些蛋糕或者餅干，那就是一種極致的享受了。
今天做的土豆丸子是由多種蔬菜做成的，營養(yǎng)更加豐富，相對于蒸出來的土豆丸子的口味比較清淡，可以做些香辣蘸料，這樣吃的才過癮哦。
【油潑臘味土豆丸子】
【主料】
土豆120克
【輔料】
胡蘿卜1/2根、青紅椒各半個(gè)、臘腸半根、泡發(fā)的木耳2朵、面粉20克、大蔥1截、姜1小塊、辣椒面適量、五香粉少許
【做法】
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中， 青紅椒、胡蘿卜、木耳、臘腸切碎，蔥、姜切末；
3.鍋中燒水，水開后放入土豆絲焯燙至軟；
4.撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；
油潑臘味土豆丸子
5.放入適量黑胡椒粉；
6.放入切碎的臘腸；
7.再放入切碎的木耳和胡蘿卜；
8.再加入適量面粉；
油潑臘味土豆丸子
9.充分拌勻，盡量使菜均勻裹上面粉；
10.用手捏成丸子，放入盤中；
11.鍋中燒水，水開后放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；
12.等待的時(shí)間里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調(diào)勻；
油潑臘味土豆丸子
13.蔥、姜末和青紅椒碎放入碗中
14.加入少許鹽和雞精；
15.再加入適量生抽和醋；
16.充分?jǐn)嚢璋鑴颍?/p>
17.鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻，再將油辣子與步驟16中的調(diào)料混合，拌勻，吃時(shí)蘸食或澆在土豆丸子上即可。
油潑臘味土豆丸子
小貼士
1.土豆最好擦成絲，會(huì)比較軟，切的土豆絲比較硬，會(huì)影響口感；
2.面粉不需要太多，能夠使食材成團(tuán)即可；
3.丸子中的臘味很增加風(fēng)味，最好不要省略；
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時(shí)間來消化，延長了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
油潑臘味土豆丸子
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：今天這道土豆丸子可以蒸著吃，也可用油炸制一下，這樣味道也是非常的棒。
