臺灣雞排飯
老人養(yǎng)生雞。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“臺灣雞排飯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我國的臺灣地區(qū)是有很多比較出名的小吃的，流傳到我國內(nèi)地的臺灣小吃，有一種叫做臺灣雞排飯，這種飯可以說是一種非常方便的便當(dāng)，一般雞排都是經(jīng)過腌制之后用油炸出來的，拌在飯里面，吃起來口感非常的香，所以深受我國各地人民的歡迎，那么臺灣雞排飯的做法是什么呢?
雞排腌制方法:
材料：蔥末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50毫升(克)、米酒(或料酒)1大匙。
作法：將所有材料放入攪拌機(jī)內(nèi)打約30秒，倒入大碗中，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上腌汁，靜置約30分鐘。
雞排炸粉的配方：
材料：低筋面粉200克、土豆淀粉(或山芋淀粉)400克、糯米粉100克、蛋香粉50克(超市或大型購物網(wǎng)站有售)。將以上材料混勻即可。
胡椒鹽沾粉：
材料：鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙。
作法：將以上材料混合即可。
炸出完美的大雞排
這道美味用油炸的的方式烹飪，若想讓雞排表皮口感更加酥脆，可將雞排先預(yù)炸一次，但不要完全炸熟，撈起放涼之后再第二次油炸，就可以吃到外皮酥脆內(nèi)部柔嫩、溢香多汁的鹽酥大雞排了。
1.熱油鍋，放入適量的油加熱至約150℃，可以油溫計(jì)測油溫是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。
2.以中小火將裹好粉的雞排下鍋油炸。
4.當(dāng)雞肉炸約2分鐘時，表面應(yīng)該已呈現(xiàn)金黃酥脆的樣子了，這時即可夾起瀝干油脂出鍋了。
5.在已瀝7干油脂的雞排上撒適量的胡椒鹽及胡椒粉，這樣超好吃的美味炸雞排就完成了!
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人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好雞排飯。
2.將雞胸肉切成平整的兩大片
3.將切好的肉片橫豎劃幾刀，在腌制的時候方便入味，烤完也比較美觀
4.料酒，味極鮮，食鹽，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉調(diào)成腌料，雞肉放入深盤，倒入腌料腌制
5.腌制一小時左右，烤盤鋪錫箔紙（家里沒有錫箔紙了，只能將就一下直接放烤盤里了）放入烤箱，烤十分鐘左右，取出，翻一面再烤十分鐘
6.鮮美多汁的雞排配上熱騰騰的米飯，加一枚雞蛋，青菜，幾粒腰果，就是一份營養(yǎng)健康的便當(dāng)
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下雞排飯
芝士雞排飯是一種通過使用芝士和雞排一起配合的食物，這種食物吃起來是比較美味的，并且它里面的雞排是經(jīng)過了一些比較特殊的處理的，它是經(jīng)過了油炸的這道工序的，芝士雞排飯的做法其實(shí)是比較簡單的，但是還是有很多人不知道它的具體做法，那么芝士雞排飯?jiān)趺醋瞿兀?/p>
奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。
雞排，是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排。
做法:雞肉切丁，加奧爾良腌料腌十分鐘以上，圓蔥切丁備用。雞肉用雞胸肉雞腿肉都可以，我喜歡雞腿肉的口感。圓蔥用黃油炒一下，不喜歡黃油用植物油也可以。加入腌好的雞肉丁翻炒至斷生。米飯如果不是新做的，就用微波爐熱一下，這樣烤的時候不用顧忌飯是不是熱透了。將米飯?jiān)诳颈P底鋪一層，然后鋪一層炒好的雞肉，喜歡芝士味道重點(diǎn)的，可以在這層撒一些馬蘇。再鋪一層米飯，鋪一層雞肉，撒點(diǎn)豌豆。撒馬蘇?？鞠漕A(yù)熱220度，烤八分鐘左右，根據(jù)自己喜好，馬蘇化了就可以，喜歡馬蘇烤老一點(diǎn)可以增加點(diǎn)時間。
很多人都愛吃各種各樣的飯，鹵肉飯，排骨米飯，這樣的快餐也是很多年輕人都喜愛的，對于鹵肉飯就更有一種說不出來的熱愛了，那么愛吃鹵肉飯的人都了解臺灣鹵肉飯嗎，臺灣鹵肉飯已經(jīng)很有名氣了，特別是一些人去臺灣旅游都會吃這樣的美食，今天我們來看看臺灣鹵肉飯的做法。
臺灣美食的類型有很多，很多去臺灣的人都是為了吃各種各樣的美食，在好吃的食物中，臺灣鹵肉飯也應(yīng)該算是小有名氣的，很多人都愛吃這樣的飯，今天我們看看臺灣鹵肉飯是怎么做的。
做法一
食材準(zhǔn)備
大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉
制作步驟
1、制作油蔥酥
鹵肉飯
(1)干蔥頭切去兩頭，再剝?nèi)ネ馄?，切成薄薄的小洋蔥圈;
(2)撒入少許淀粉，用手混合均勻，并將小洋蔥圈拆散;
(3)中火燒熱油鍋(最好是豬油，如無用色拉油代替也可)，油鍋5成熱后，下小洋蔥圈，半炸半炒;
(4)待小洋蔥絲逐漸浮起，呈微黃色時，迅速撈起瀝干油，平攤在廚房紙巾上充分吸收油分并晾涼;
(5)將油蔥酥放入密封袋(或保鮮袋)，用搟面杖壓碎。
2、新鮮五花肉洗干凈，擦干水分，放入冰箱冰凍20分鐘便于切割，接著連皮帶肉切成0.5cm見方的小丁;
3、老姜切碎，大蒜切碎，鍋內(nèi)放少許油，中火燒熱后放入姜碎蒜碎爆香;
4、將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂;
5、鍋中加入醬油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油蔥酥和適量溫水，水不要太多，沒過五花肉丁1、2cm即可。
6、大火翻炒均勻后，待燒沸后，將鍋中的五花肉丁及湯汁一起倒入砂鍋中慢慢鹵，2小時后，一鍋肉味飄香的鹵肉汁就做好了。
7、鹵時可加入幾枚剝?nèi)ネ馄さ闹箅u蛋，一起慢慢鹵，吃時和鹵肉飯一起享用。
8、最好，盛米飯，澆鹵肉汁，加上鹵蛋，配上一兩棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若無人的扒飯連同肉和汁一起入口。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：五花肉水煮蛋 青菜心 干香菇 蝦米
臺灣鹵肉飯
輔料：紅蔥頭 姜末 蒜末 生抽 老抽 八角 料酒 冰糖 五香粉 胡椒粉
制作步驟
1 買來的五花肉，洗凈，焯去血沫，焯的時候可以適當(dāng)?shù)那谐蓭状蠖畏奖悴僮鳎毯玫奈寤ㄈ庖谐尚《。械男∫恍缓蠓旁谝贿厒溆谩?/p>
2 洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎。
3準(zhǔn)備幾個水煮蛋，到時放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。
4 炒鍋內(nèi)倒入適量油，先爆香姜末，蒜末，緊接著放入洋蔥碎，繼續(xù)炒香，直至金黃，這時倒入五花肉丁，炒至肉色變白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。
5 加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。
6 大火炒勻，待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉，這時別忘了加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，如果你的時間有限，最少也要燉上一個多小時，鹽可以在一個小時以后放入。(燉的時候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會好吃哦~ )
7 最后盛入米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜葉、切開的鹵蛋，就可以吃了。為了防止油膩，最好再另外準(zhǔn)備一盤青菜同食。
在臺灣不同地方的臺灣鹵肉飯的做法也是不一樣的，不同的鹵肉飯代表的意義也是不一樣的，做鹵肉飯用的一般都是五花肉，肥而不膩，特別是有一種甜甜的味道，是很受人們歡迎的，愛吃鹵肉飯的人今天可以去學(xué)一學(xué)鹵肉飯的做法。平時可以做這樣的美食。
雞排飯可以說是我們經(jīng)常會聽到的食物，而且在現(xiàn)在很多年輕人對雞排飯非常喜愛，一般情況下大多人都會選擇在外面吃雞排飯，因?yàn)檎J(rèn)為制作起來相當(dāng)?shù)睦щy和麻煩，但實(shí)際上下面要為大家介紹的就是，非常簡單而且在家也可以輕松完成的，美味雞排飯的做法。
材料準(zhǔn)備：雞，米。姜，蒜，蔥，辣椒。
雞已經(jīng)用少許鹽和胡椒腌了半個小時。沖洗干凈后往肚子里放一點(diǎn)鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋里放點(diǎn)鹽。
中火煮十分鐘。撈起，沖冰水，再入滾水大火煮十分鐘。
熄火，泡在湯里面至不燙手時撈出刷芝麻油。
另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。
下米炒至變爭成透明。米先泡了五分鐘，瀝盡水放了半個小時。我用的小站米，據(jù)說香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把雞湯摻入，電飯煲煮熟。
煮飯的時候可以準(zhǔn)備蘸醬。紅辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少許鹽，淋入滾湯的雞湯。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了點(diǎn)花椒油。還有一種是魚露加蒜粒。分別來自三個方子，各取所需。
只要你自己肯去學(xué)習(xí)。那么很多的食物制作起來就會變得很簡單,而且只要自己掌握了，就不需要每次想吃的時候，都要跑到很遠(yuǎn)的地方，同時自己制作出來的美味食物，當(dāng)然也會讓你吃起來變得更加的幸?？鞓?。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好泡菜雞排飯這道菜。
2.取一片雞腿肉，雞皮朝下，用【一部分泡菜汁 生抽 蠔油 料酒 姜片 蒜片】調(diào)好的腌汁均勻地抹在肉上，再將另一片雞腿肉蓋在上面，腌制30分鐘
4.剩下的泡菜汁加上適量清水、蠔油、鹽、糖、淀粉調(diào)好芡汁
5.腌好的雞腿肉去掉蒜片、姜片，鍋?zhàn)訜裏岵挥梅庞?，雞皮朝下放入鍋中，中火煎至雞皮金黃色
6.將雞腿肉翻過來繼續(xù)煎制
7.倒入剛剛調(diào)好的芡汁，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉至汁水變少變濃稠
8.撈出雞肉切條裝盤，并將鍋中的湯汁淋在雞肉條上
10.按所需取一便當(dāng)盒子（或一大盤子），裝上適量米飯，放入雞肉條、黃瓜、胡蘿卜片。在另一層裝上適量水果，好吃又有營養(yǎng)的泡菜雞排飯便當(dāng)就OK了，盛著媽媽滿滿的愛心喔
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的泡菜雞排飯您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
在臺灣地區(qū)有很多的美食，臺灣地區(qū)的食物大多數(shù)都是蓋飯類的，比如上面會放上一些蔬菜肉類，下面就是米飯，這樣把湯汁和米飯拌在一起，口感會非常的好，也屬于臺灣地區(qū)的特色，這種食物簡單方便，而且還能隨時帶出門，臺灣地區(qū)的雞肉飯包括很多種類型，比較常見的就是選取雞胸肉，再加上一些醬油，蠔油，白砂糖等調(diào)料就可以開始制作了。
用料
雞胸肉一塊
蔥段姜片少量
紅蔥頭或紅洋蔥少量
醬油1大匙
蠔油1/3大匙
糖1/3大匙
臺灣嘉義臺式雞肉飯的做法
先準(zhǔn)備紅蔥酥油。
紅蔥切小塊。 放入鍋內(nèi)，倒入洋蔥高度一 半的油，開最小火，煎制紅蔥。
煎到紅蔥體積變小，深褐色就可關(guān)火。臺灣嘉義臺式雞肉飯的做法 步驟2
雞肉加蔥姜一起煮。水開后煮十分鐘，再關(guān)火悶十五分鐘。臺灣嘉義臺式雞肉飯的做法 步驟3
醬汁： 雞湯10大匙，醬油1大匙，糖1/3大匙，耗油1/3大匙，紅蔥酥油1大匙。
雞肉撕成雞絲，拌上一勺紅蔥酥油。臺灣嘉義臺式雞肉飯的做法 步驟5
將雞絲鋪在白飯上，在澆上5大匙醬汁。
這個時候雞肉飯就很好吃了，臺灣人有時候還會配上一個流心的荷包蛋，將蛋黃和飯拌在一起吃。
菜品特色
用料簡單，營養(yǎng)健康，不建議大家用雞胸肉代替雞腿肉做這道雞肉飯，相比較而言，還是雞腿肉口感更嫩一些
做法
原料:1只雞腿350克(去骨) 熟米飯150克 西蘭花5朵
白菜花5朵
胡蘿卜片2 片蔥5片 姜2片
調(diào)料:黑胡椒1/2茶匙(3克) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1湯匙(15ml)
做法:
1) 雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘后洗凈，瀝干水分。
2) 盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上，有時間給肉做個"按摩"的話，會更入味。
3) 趁著腌制雞肉的時間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中過涼，然后瀝干備用。
4) 鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片，小火煸出香味后，轉(zhuǎn)大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘后翻面，另一面同樣也煎1分鐘。
5) 雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調(diào)勻后煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右(燒得時候，肉朝下，皮朝上)。 6) 將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開后，淋入水淀粉勾芡成醬汁。
7) 把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
高溫油炸類食品雖不利于身體健康，吃多了容易得痔瘡。但是從美食的角度上說，放著如此美食不吃，也真是一種浪費(fèi)。比如個人鐘愛臺灣鹽酥雞。臺灣鹽酥雞是一種口感十分酥脆、氣味濃郁的美食。其實(shí)個人覺得偶爾適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)臺灣鹽酥雞
還是可以讓生活變得更加美好的。
臺灣鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。
菜品特色
1、雞是臺灣最常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一并賣炸甜不辣(包括豬血糕及魚板)、炸花枝腳、炸蕃薯?xiàng)l、炸四季豆、炸芋粿等等，有的攤位會兼賣炸雞排。
2、從前述的內(nèi)容即可得知，鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。
做法
主料：雞胸脯肉2塊 小麥面粉50克 地瓜粉150克
調(diào)料：食鹽少許 醬油2大勺 姜5片 蒜3瓣 蔥白3根 江米酒2大匙 五香粉少許 白糖適量 椒鹽適量
臺灣鹽酥雞
制作方法
1、雞肉切小塊，大蒜切片。用所有調(diào)料(蔥段3根、姜5片、大蒜3瓣、醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量)將雞肉拌勻腌制，隔夜最佳
2、將所有炸粉類材料(地瓜粉150克、面粉50克、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔(可不用))混合，將雞肉裹上一層炸粉
3、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后放入雞塊炸至金黃后撈起，稍涼后入油復(fù)炸一次即可
4、將九層塔洗凈后瀝干水分入油鍋稍微炸一下，撈起與雞塊拌勻
烹飪小技巧
1、用帶骨頭的雞胸肉最佳，塊不要切太大，可以把骨頭都炸得酥脆。
2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在雞塊上也可。
3、根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)咸淡。
做法二
主料
雞腿400克
輔料
大蔥1根，鹽適量，姜1小塊，醬油1湯勺，五香粉1小勺，地瓜粉60克
做法
1。雞腿肉改刀切成約拇指大小的肉塊。
2。蔥姜切絲。
3。切好的雞肉塊里放入蔥姜絲，五香粉，鹽和醬油。
4。拌勻腌漬1小時，最好是腌制隔夜最佳。
5。地瓜粉備好。
6。腌好的雞塊內(nèi)倒入地瓜粉，拌勻，讓地瓜粉濕透，最好看不出有干粉的樣子。
7。鍋內(nèi)倒油、油熱后放入雞塊炸，有粘連的地方用筷子分開。
8。翻動，炸至金黃。
9。撈出。
10。生菜洗干凈鋪在盤子底。
11。在燒熱油，倒入撈出已經(jīng)稍涼的雞塊，復(fù)炸一邊即可。
營養(yǎng)價值
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹咖喱雞排飯。
2.12從側(cè)面剖開
3.21放麻辣鮮、黑胡椒粉腌制10分鐘
4.12腌制好的雞肉沾滿雞蛋液
5.21裹上面包糠
6.抖落多余的面包糠
7.電餅鐺預(yù)熱，放油，把雞排放上去煎
8.煎至兩面焦黃
9.土豆削皮
10.1油鍋燒熱
11.2切塊
12.放蔥花、姜絲爆香
13.咖喱料
14.倒入土豆塊翻炒一下，加咖喱料、加開水燉至湯汁收濃，關(guān)火
15.蒸熟的米粉裝碗內(nèi)壓實(shí)
16.米飯倒扣在盤中，雞排切塊碼入盤中，倒入咖喱土豆。怎么樣，不錯吧?
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下咖喱雞排飯
咖喱雞排飯是一道非常美味的飲食，很多朋友都喜歡吃這款也是美味的餐飲，但是對于如何是自己做，還是很不清楚，那么今天小編就借助這個機(jī)會，給大家好好講講，怎樣做咖喱雞排飯，一起來看吧！
主料：童子雞
配料：胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥、咖喱
做法:
1.把土豆切成塊。
2.切洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片。
3.準(zhǔn)備一盒佛蒙特咖喱（中辣）。
4.長城干紅一瓶。
5.把土豆略過油后盛出。
6.雞塊焯一下水，又稱“飛水”。
7.把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒。
8.加入紅酒去雞肉的腥味。
9.依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。
10.蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會。
11.取出咖喱放入鍋中，依個人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌。
12.把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊，就大功告成了！
通過小編上面的分享，你對如何做咖喱雞排飯是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡這道美味的話，不妨就親自操作一下吧！
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹蒜香雞排飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊。
3.一調(diào)羹料酒，一調(diào)羹食用油，并按照每500克雞肉用35-40克腌料的比例充分拌勻并揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是為了防止烤的時候雞排太干。）
4.烤盤鋪上錫紙，依次放上雞排，烤箱預(yù)熱，入烤盤，中層，上下火200度，開啟風(fēng)機(jī)功能，10分鐘。
5.取出雞排，刷上一層蜂蜜水（我一般蜂蜜和水比例是1:1），翻面入烤箱繼續(xù)烤5分鐘。
6.烤好的雞排取出，配上米飯，裝飾一下，蒜香雞排飯。O(∩_∩)O
這道蒜香雞排飯做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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