兒童智力食譜剁椒燜帶魚
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供兒童智力食譜剁椒燜帶魚，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
夏季到了，魚類更多了，家里有小朋友的，不如吃些帶魚，完美的補腦食物，剁椒燜帶魚這道菜，外皮脆，肉質(zhì)鮮嫩，一點腥味都吃不出來，好處沒有吃到的味道哦。
【兒童智力食譜剁椒燜帶魚】
主料：帶魚1包 、
輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒1撮、蔥花1撮、大蒜2瓣、生姜1個、生抽1勺、黑胡椒粉1小勺、料酒3大勺、
步驟：
剁椒燜帶魚的做法步驟1.轉(zhuǎn)小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟2.帶魚切段，上面斜斜地切兩道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半個小時，蔥姜蒜切末備用
剁椒燜帶魚的做法步驟3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟4.將帶魚段擺進鍋里
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
剁椒燜帶魚的做法步驟5.轉(zhuǎn)小火，將帶魚段煎至兩面金黃
剁椒燜帶魚的做法步驟6.油鍋燒熱，爆香姜
黑胡椒粉、生抽、鹽加入少許水調(diào)成醬汁，淋入鍋里蒜末
剁椒燜帶魚的做法步驟7.剁辣椒灑在上面，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁
剁椒燜帶魚的做法步驟8.撒上蔥花即可出鍋，香噴噴的趁熱吃哦
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童智力食譜剁椒燜帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
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帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預(yù)防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。
【兒童提高智力食譜紅燒帶魚】
主料：冰鮮帶魚300g、
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺、
步驟：
1.帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
4.倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
5.煮至剩少量汁時，加入水淀粉勾芡。
6.最后臨出鍋時，加入陳醋即可。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
雞排用的是雞胸肉做成的，雞胸肉中有抗氧化作用，在促進兒童智力發(fā)育方面有很好的作用，今天準備用雞排做成-----雞排拌飯，雞排酥脆，蔬菜營養(yǎng)，回到家?guī)忘c美味抖飯，隨時都能享受美食哦。
【雞排拌飯】
【主料】
雞胸脯肉 1塊
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉1小勺、料酒適量、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個、西生菜適量、黃瓜適量、紫甘藍適量、沙拉醬適量、番茄沙司適量
【做法】
1.將黃瓜洗凈切細絲。
2.紫甘藍洗凈切細絲。
3.西生菜洗凈切細絲，備用。
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
4.將雞肉洗凈，一整塊厚雞排可以片成兩片用。用刀備剁松，可讓雞肉更松軟。
5.放在盆里，加入胡椒粉，料酒，鹽腌入味。
6.腌二十分鐘左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，壓實后放十分鐘，讓面包糠更勞固
7.起鍋熱油，油溫七成熱時下入雞排炸熟。
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
8.撈出在吸油紙上吸油，切成小塊。
9.新做的米飯裝碗
10.抓入菜絲。
11.放上雞排快，淋上沙拉醬和番茄沙司，吃時拌勻即可。
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
兒童智力發(fā)育的雞排拌飯
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：在做這道美食時，要注意了，要想雞排吃的松軟，就要用肉錘把雞肉拍松，這樣吃著美味。
帶魚中含有豐富的營養(yǎng)，有防癌、提高智力、預(yù)防心肌梗死等功效，在這個寒冷的冬季不防做些美味的紅燒帶魚來吃，在帶魚中加入剁椒，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，鮮辣酸爽，吃著過癮還能防疾病哦。
【預(yù)防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚】
主料：帶魚500g 、
輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、生姜適量、大蒜適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、料酒適量、
步驟：
1.帶魚洗凈切塊
2.放油鍋中炸至兩面變黃撈出
3.準備好剁椒、大蒜和生姜
4.姜蒜切碎姜切片
預(yù)防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
5.熱鍋下油下剁椒、姜、和少許蒜炒香
6.下炸好的帶魚
7.加料酒
8.加生抽和水
預(yù)防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
9.加鹽
10.加糖
11.大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒10分鐘后加胡椒粉和豉油
12.最后撒上大蒜葉
13.盛入盤中
預(yù)防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
小貼士
煎魚時用廚房紙把魚段擦干就不會油花四濺。
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
預(yù)防心肌梗死食譜剁椒燒帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
帶魚味道很腥，但營養(yǎng)去很多，可以防癌提高智力，適合兒童食用，今天做了美味的開胃菜-----辣子帶魚，切開小魚段，配上辣椒搞味，遮蓋腥味，吃起來很香又很嫩。
【兒童開胃又提高智力辣子帶魚】
主料：帶魚2條、
輔料：油適量、鹽適量、老姜5片、大蔥0.5顆、大蒜10個、姜末10g、蔥末10g、干辣椒30個、花椒35g、黃飛紅麻辣、花生70g、料酒適量、胡椒粉適量、干淀粉適量、白芝麻適量、雞粉適量、小蔥1顆、小米辣2個、
步驟：
1.帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗凈切段備用；再準備其他食材：姜片，蔥段，蒜瓣，姜末，蔥末，干辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生；
2.帶魚兩面分別輕輕劃幾刀，混合蔥末，姜末，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻后，腌制30分鐘以上；
3.腌制后的帶魚輕輕拍上一層薄薄的干淀粉；
4.電餅鐺接通電源，刷油后，開啟預(yù)熱程序；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
5.預(yù)熱完畢后，放入帶魚，煎至兩面金黃；
6.煎好的帶魚盛出備用；
7.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟后，轉(zhuǎn)小火；
8.放入姜片，蔥段，蒜瓣炒香；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
9.放入干辣椒，花椒，翻炒出香味；
10.放入煎好的帶魚，輕微翻炒；
11.放入黃飛紅麻辣花生翻炒；
12.調(diào)入適量白芝麻，鹽，雞粉；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
13.翻炒均勻后，關(guān)火；
14.起鍋，撒蔥花，小米辣。
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)自己的喜好調(diào)整；
2、如果特別嗜辣，可將干辣椒剪短，并且將小米辣碎放進鍋里翻炒出辣味；
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
每個家庭都會有一位小朋友，為了健康的成長，每天都需要吃些營養(yǎng)的美食，今天小編推薦一款益腦-----煎帶魚，酸辣美味，香鮮可口，看著一盤解饞又美味的帶魚，還在等什么，趕快做出吃吧。
【煎燜帶魚】
主料：帶魚2條 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、八角適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、面粉適量、
步驟：
1.將帶魚去頭去內(nèi)臟切成寸段后再次清洗一下，用少許鹽，胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會（我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚）
2.十分鐘左右的腌制后，將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉
3.鍋中放比平時炒菜多點的油，入魚煎制
4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到魚的兩面都起黃殼
兒童益腦煎燜帶魚
5.貼鍋邊放入小半碗醋
6.再加入兩大勺蠔油，兩勺糖
7.放入沒過魚的水，再放入姜三四片，蔥，一個八角，（還可以放兩只小干紅辣椒）
8.大火燒開后五分鐘，嘗一下湯汁，根據(jù)情況可以再調(diào)整一下湯汁的味道，轉(zhuǎn)中小火
兒童益腦煎燜帶魚
9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋。
10.吃這魚的絕搭是玉米餅，帶黃殼的玉米餅！
兒童益腦煎燜帶魚
小貼士
1腌魚時鹽放兩克左右即可，剩下的咸味在湯汁中用蠔油來調(diào)
2此魚做好后，口感略酸微甜，咸鮮適口，配米飯，做下酒菜都不錯
3燉制時，可多放點湯汁，多燉一會，肉酥肉爛更美味
帶魚的食用效果
1.預(yù)防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童益腦煎燜帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預(yù)防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
總結(jié)：做帶魚時，如果家里有雜糧，可以在鍋邊做點鍋粘餅子，魚香餅脆，那簡直是人間最美的滋味 .
在休假時，不防給孩子補補腦，做道簡單的海鮮菜------剁椒粉絲蒸扇貝，可謂色香味俱全，混合著蒜香味，鮮美無比，讓人垂涎欲滴。
【兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝6個、粉絲1把、青蒜末20g、
輔料：油適量、鹽適量、姜絲10g、蒜末30g、蒸魚豉油20g、生抽10g、剁椒20g、
步驟：
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟1.材料
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟2.材料
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟3.把粉絲在清水中泡軟。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟4.扇貝從中間片開、收拾干凈。
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟5.把粉絲放在貝殼上，扇貝肉放在粉絲上。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟6.再放上姜絲。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟7.鍋中放入少許油，放入蒜末，炒香。
剁椒粉絲蒸扇貝的做法步驟8.蒸魚豉油、生抽調(diào)入碗中，放入炒香的蒜末。
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
小貼士
廚房小語：扇貝要吃鮮活的，豉油有咸味，可以不用再放鹽。
扇貝的食用效果
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
兒童最補腦小菜剁椒粉絲蒸扇貝
扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
