元宵酒釀多彩小圓子
元宵節(jié)養(yǎng)生保健小常識。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“元宵酒釀多彩小圓子”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
元宵節(jié)快到了，為家人做道多彩小圓子，與酒釀一起熬制，多色小圓子，香味彌人，非常誘人食欲，對緩解脾胃有一定的功效。
【多彩小圓子】
【主料】
糯米粉120g、紫薯粉15g、橙味果珍15g
【輔料】
酒釀150g、糖桂花30g、水淀粉適量
【做法】
1.120克糯米粉分成三份，一份加入紫薯粉，一份加入橙味果珍。
2.三種面粉分別和成三色面團。
3.三種面團搓成細長條。
4.然后再分別搓成拇指大小的小圓子。
元宵酒釀多彩小圓子
5.鍋中加入清水煮開放入三色小圓子。
6.煮上5分鐘后加入酒釀。
7.煮開加入糖桂花。
8.再次煮開淋入適量的水淀粉勾芡即可關火。
元宵酒釀多彩小圓子
小貼士
小圓子可以用自己任意種色素來調色，也可用胡蘿卜或者菠菜榨汁用作色料調色，隨自己喜愛吧。
營養(yǎng)成分
元宵酒釀多彩小圓子
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。
總結：今天這道甜點，換了做法加入的酒釀，有一定的溫脾暖胃，補益中氣的食療效果，對于節(jié)后脾胃不好的人群可以適當食用。
ys630.coM延伸閱讀
紅薯又名地瓜，可以生吃或者烤著吃，改變以前做法，地瓜本身的抑制黑色素的形成，防止皮膚老化的作用，不防做些女性愛吃的甜品來食用------紅薯小圓子，吃起來軟糯好吃，營養(yǎng)又美味，圓圓像湯圓，美滿團圓。
【女性抗衰老甜品紅薯小圓子】
主料：紅薯1個、糯米粉80g、
輔料：開水45g、枸杞適量、白糖適量
步驟：
1.糯米粉加開水攪拌成絮狀。
2.揉成光滑面團。
3.搓成小圓子。
4.紅薯去皮切小塊。
女性抗衰老甜品紅薯小圓子
5.養(yǎng)生壺加入適量水，放入紅薯煮二十分鐘。
6.放入小圓子和枸杞繼續(xù)十分鐘。
7. 盛出根據(jù)自己口味加白糖調味。
女性抗衰老甜品紅薯小圓子
小貼士
沒有養(yǎng)生壺可以砂鍋燉鍋湯鍋煮。
紫薯也比較美味。
根據(jù)自己需要加食材。
不喜歡甜味的不用另加糖。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
女性抗衰老甜品紅薯小圓子
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
春節(jié)假期才剛剛結束，轉眼間元宵節(jié)又要到了。元宵節(jié)是比較熱鬧的日子，在這天我們都會吃元宵觀花燈，因此很多人家里都會備上不少的元宵。元宵節(jié)吃元宵已經(jīng)是一種飲食習俗，那么你知道元宵應該怎么吃才健康嗎？
元宵和湯圓有些區(qū)別
在很多人眼中湯圓就是元宵，元宵就是湯圓。其實元宵跟湯圓是兩種不同的食物，兩者之間還有有區(qū)別的。那么你知道都有哪些區(qū)別嗎？
從口味上面來說，湯圓主要是咸味為主的，餡料比較多；元宵則是甜甜的。
從餡料方面來說，湯圓基本都是以豆沙黑芝麻等食物為主；而元宵則是什錦餡或者是棗泥餡的為主。
從口感上來說，湯圓是屬于比較有嚼勁的，而且餡料上面的水分也比較少。元宵餡料水分比較多，一咬下去就有濃汁流出，兩者之間極為明顯。
以上幾種就是湯圓跟元宵的區(qū)別，其實不同的地區(qū)吃的就不一樣。南方在元宵節(jié)的時候吃的是湯圓，而北方則是流行吃元宵。其實元宵是屬于高熱量的食物，吃多了有隱患。那么你知道元宵怎么吃才好呢？
1.不要當做早餐
元宵除了有高熱量的標簽之外，它還有不少的糖分，總體來說營養(yǎng)價值不大，而早餐吃的必須要有營養(yǎng)，因此不適合在早上食用。同時早上腸胃是處于虛弱期，如果食用了糯米制作的元宵，那么將會造成不容易消化。
2.元宵不能吃多
元宵的味道不錯很多人都會不知不覺的多吃幾顆，那么你知道嗎？其實元宵不是輔助食材，它是通過糯米制作而成的，因此是屬于主食。因此每頓吃元宵不要吃多，三四顆即可。
3.當天少吃油
其實元宵含有的油脂還是比較多的，因此為了營養(yǎng)均衡在吃元宵的當天最好是少吃油。
4.趁熱吃
元宵節(jié)吃元宵一定要趁熱吃，因為元宵都是糯米為主要原材料，一旦變涼了進食之后就不要消化，因此一定要趁熱吃。
這么來挑選元宵
市面上有著大量存在安全隱患的元宵，因此在挑選時一定要謹慎。購買元宵你可以選擇去比較正規(guī)的大賣場購買，這種大型的賣場質量比較有保證；購買元宵一定要注意看包裝外面的標簽，每盒元宵都有日期廠家還有地址質量編號等等。在購買元宵時最好是不要買散裝的，因為散裝的元宵我們不知道是否有質量保證，是否已過保證期等等，因此不要購買散裝。
人參燉雞湯
原料與制法：人參15克，老母雞（烏雞也可）1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2—3小時，即可起鍋食用佐膳。
功效：大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神乏力者。常人（無陽亢或陰虛火旺者）常食可強身延年。
清蒸人參甲魚
原料與制法：活甲魚85克，人參10克，火腿肉10克，冬筍15克，香菇15克，雞翅250克，清湯750毫升，豬油10克，料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。人參切片，用白酒浸泡，制成參白酒液6毫升，除去參片；將甲魚宰殺，去殼內臟，洗凈，把軟邊剔下，剁成6塊。沸水鍋中加少量蔥、姜及料酒，下甲魚塊氽燙，撈出用清水沖洗一次，瀝干水分；火腿、冬筍切片，香菇斜片兩半，冬筍、香菇用開水眾一下，蔥切片，姜拍破；將火腿片、香菇片、冬筍片碼在蒸碗底把甲魚肉放在中間，甲魚軟邊放在周圍，再放處剩余的火腿、冬筍、香菇、雞翅、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、清湯及人參白酒液，上籠蒸90分鐘，待肉熟爛取出，揀出蔥、姜、蒜，將甲魚翻扣大場碗內。湯內加入味精、姜水、料酒、鹽，燒沸后打擊浮沫，淋入少許明油，澆入甲魚碗內，并將人參片放入碗內即成。佐餐食用。
功效：補益氣血，滋陰強身。治氣虛陽微之病癥，如白血病、肝硬化、胃癌、肺癌、股骨頭壞死、骨質疏松癥、月經(jīng)過多或閉經(jīng)等屬于氣血不足者。
人參黃芪粥
原料與制法：人參5克，黃芪20克，粳米80克，白糖5克，白術10克。將人參、黃芪、白術切成薄片，清水浸泡40分鐘后，放砂鍋中加水煮開，再用小火慢煮成濃汁，取出藥汁后，再次加水煮開后取汁，合并兩次藥汁。早晚分別煮粳米粥，加白糖趁熱食用。5天為1個療程。
功效：補正氣，療虛損，抗衰老。用于五臟虛衰，久病體弱，氣短自汗，脾虛泄瀉，食欲不振，氣虛浮腫等病癥。
人參蓮肉湯
原料與制法：白人參（糖參）10克，蓮實（去皮去芯）10枚，冰糖30克。將白人參、蓮實放入碗內，加清水適量，泡發(fā)后，再加冰糖；將盛人參、蓮實的碗放入鍋內隔水蒸1小時即成。人參可連續(xù)應用3次，次日再加蓮實、冰糖如上述制法蒸制，服用，第3次可連同人參一起吃完。
功效：補氣益脾，可用于中老年人病后體虛、氣弱、脾虛，食少，疲倦，自汗、泄瀉等癥。
豆腐的做法有多種，可能換著花樣做給寶寶吃，今天這道五彩豆腐，豆腐上加入了黃瓜、胡蘿卜、香菇等食材，營養(yǎng)更加豐富，接下來就跟小編我來學習這個豆腐的做法吧。
【五彩豆腐】
【主料】
豆腐1塊、胡蘿卜1/2根、黃瓜1/2根、鮮香菇4朵
【輔料】
蔥適量、姜2片、小紅辣椒2個、醬油1小勺、糖適量、生粉適量、甜玉米粒適量
【做法】
1.客家豆腐洗凈、切厚片，黃瓜、胡蘿卜、香菇切丁，蔥、姜、小辣椒切碎；
2.鍋燒熱，加少許油，搖勻，豆腐片下鍋，小火煎；
3.煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃，盛出待用；
多彩多福五彩豆腐
4.鍋中燒水，水開后放入香菇丁和胡蘿卜丁焯燙一下；
5.約一分鐘后，撈出瀝干水分；
6.另起鍋燒熱，加入少許油，油熱后放入蔥姜末爆香；
7.放入胡蘿卜丁、黃瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
多彩多福五彩豆腐
8.調入少許醬油；
9.再加入少許水，小火燒；
10.燒至水分半干時，調入少許糖；
11.生粉調成水淀粉，勾薄芡，炒勻后起鍋，澆在煎好的豆腐上即可。
多彩多福五彩豆腐
小貼士
1. 最好選用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比較易碎；
2. 如果用較嫩的豆腐，可改為切小塊，與其他材料一起炒，也很好吃；
3. 由于醬油中含有鹽分，可根據(jù)個人口味調節(jié)鹽的用量；
4. 做為配料的食材，可根據(jù)個人喜歡搭配。
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
多彩多福五彩豆腐
瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結：豆腐不只紅燒、清炒，還能換著花樣來做豆腐宴，今天可以嘗試做下豆腐的新做法吧。
酒釀蛋這是以雞蛋和酒釀為主要原材料制作出來的一種食品，并且其不僅僅只是一種食品還是一種食療方子，是非常適合人們補充營養(yǎng)或者是調理身體的一種食品。其對于人體有著美容養(yǎng)顏、滋陰補陽等等功效，因此有許多人都比較喜歡吃，而吃酒釀蛋也是有一些不良反應的，那么吃酒釀蛋會引起上火嗎?
酒釀蛋是一種比較美味的食物，并且還有豐富的營養(yǎng)物質，所以在坐月子朋友也是非常適合食用的，并且還可以有一定的滋陰美顏的作用。雖然酒釀蛋是非常有營養(yǎng)的，但是在食用的時候，一定要注意好食用的量，吃多酒釀蛋會容易引起身體出現(xiàn)上火和肥胖的情況。
1、酒釀蛋有副作用嗎
酒釀蛋有副作用。
酒釀蛋雖然屬于食療方子，并且其主要成分就是雞蛋和甜酒釀，都是日常生活中常用的食物，但是這兩種食物是有一定副作用的，不建議大量的食用。
2、酒釀蛋的副作用有哪些
上火
酒釀蛋的整體屬性是屬于溫性的食物，并且甜酒釀中含有一定的酒精，食用過多可口干舌燥，尤其是在食用了熱性的食物之后再食用酒釀蛋，引起上火的可能性會大大增高。
3、肥胖
甜酒和雞蛋都是屬于高營養(yǎng)的食物，都是屬于不能過量食用的食物，尤其是甜酒釀，其糖分含量較高，女性要是為了豐胸就大量的食用酒釀蛋話，很容易就導致肥胖。
4、過敏
部分女性對酒精表現(xiàn)過敏，甜酒釀中含有一定的酒精，過敏體質的人食用之后會出現(xiàn)過敏反應，可出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、發(fā)熱、紅疹等癥狀，食用維生素C片可緩解癥狀。
5、酒釀蛋的效果怎么樣
酒釀蛋確實具有豐胸的效果，主要是由于酒釀中的醣化酵素的作用，其能促進乳房的二次發(fā)育，但是其含量很低，對乳房的作用也比較有限，因此，酒釀蛋豐胸效果并不是很強，需要長期的堅持才會有比較理想的效果。
食用酒釀蛋的注意事項
1.酒釀蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。
2.酒釀蛋營養(yǎng)比較豐富，容易滋生菌類，不能放置太久，過夜的酒釀蛋不能食用。
3.酒釀蛋對部分人有過敏反應，平時對酒精過敏的人群不適合食用。
湯圓是元宵節(jié)餐桌上常見的一種美食，湯圓又圓又美味中，象征著家人團團圓圓，有著很好的寓意，但大家忽略了吃元宵也有一定的禁忌，在這個美好的元宵佳節(jié)，只有吃的健康，才能夠有意義，那元宵節(jié)有什么注意事項呢？一起來了解下元宵節(jié)當天要哪些傳統(tǒng)美食才有節(jié)日的味道。
油錘
元宵節(jié)的食品出現(xiàn)于唐宋時的有油錘。上元節(jié)食焦錘最盛且久。據(jù)宋代的《太平廣記》記載：油熱后從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來其味脆美，不可言狀.原來唐宋時的油錘就是后世所言的炸元宵。油錘經(jīng)過一千多年的發(fā)展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的通心煎堆、東莞的碌堆、九江的煎堆等等，真可謂唐宋食風今猶在。
元宵
元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節(jié)吃元宵，是全國各地的共同習俗。吃元宵象征家庭象月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好愿望。開始元宵稱為湯圓,因它飄在碗里，像是一輪明月掛在天際。天上月圓，碗里湯圓，家人團圓，正如臺灣民歌《賣湯圓》中唱的：一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。以象征團圓吉利之意。因湯圓最初只專在元宵節(jié)上市供應，久而久之，便直接呼它為元宵了。
面燈
元宵節(jié)禁忌 好吃不貪健康過元宵
面燈也叫由面盞，是用面粉做的燈盞，多流行于北方地區(qū)。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗（閏年十三只），盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅后盞內余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發(fā)達的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年間陜西《錐南縣志》載牶正月十五，以蕎麥面蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降。表達了人們祈求風調雨順的愿望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣志》載牶正月十五日蒸蕎麥面為燈盞，注油燃燈，次早食之。目前農(nóng)村仍有此俗。
面條
面條為元宵燈節(jié)落燈這天晚餐的食品。古有上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年民諺。這一食俗多流行于長江以北地區(qū)?！秲x徽歲時記》載：（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂上燈圓子落燈面,各家自為宴志慶。落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方食治》載牶自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
糟羹
浙江臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹，用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
時湯
湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為「時湯」。新田縣游完龍燈后，將龍燈付之一炬，稱為「送災」。
饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取發(fā)子發(fā)孫大團圓之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為時湯.
豆面團
元宵節(jié)禁忌 好吃不貪健康過元宵
昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。
棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效
餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有十五扁、十六圓的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子的俗語。
油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰十五扁，十六圓,一天吃餃子，一天吃元宵；山區(qū)則是十五打油茶，十六捏扁食.正是所謂的十里不同俗.打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。
生菜
廣東人過元宵節(jié)時喜歡偷摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和生財諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
吃元宵的注意事項
今天是元宵節(jié)，大家都應該知道吧，吃元宵也就是湯圓是我們的傳統(tǒng)習俗之一，元宵寓意這新的一年里面全家團團圓圓、和和美美的，但是我們在慶祝節(jié)日的時候，也要知道一些吃元宵的注意事項。
首先湯圓（元宵）屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)，而高糖、高脂食物難于消化，對一些老人、兒童和病人健康不利。因此肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓。此外，制作湯圓的糯米中的淀粉為支鏈淀粉，黏性高、不易消化，所以患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎、反流性食管炎等慢性消化道疾病患者盡量少食；3歲以內嬰幼兒不適合喂食湯圓，避免湯圓哽住食道或氣管。即使能吃元宵者，也要注意以下幾點，并控制食用數(shù)量。
元宵節(jié)禁忌 好吃不貪健康過元宵
1、早餐夜宵不宜食用
人早起時胃腸道功能是最弱的，元宵除了營養(yǎng)成分較少外，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。夜宵如果進食這類食品，會引起胃腸道排空慢，加重胃腸道的負擔。
2、不宜油炸著吃
除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵（湯圓）很可能會使這類患者的疾病復發(fā)。
3、每頓不要過量
吃元宵盡量在中午的時候吃，但每次吃最好不要超過二兩，即50至100克也就足夠了。同時，在吃元宵時，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去25克（半兩）主食。一些人在吃了元宵后就會出現(xiàn)泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽。同時，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
4、不要吃剛煮好的過熱元宵
吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學研究已經(jīng)證實，長期進食過熱過燙食物可能引起食管癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。
5、喝點湯促消化
元宵節(jié)禁忌 好吃不貪健康過元宵
其實元宵也并非一無是處,一些微量元素、營養(yǎng)素就溶在煮元宵的湯里。因此吃好元宵最好再來點煮元宵的湯，可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食.不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調味料。
總結：元宵節(jié)是個家人團聚的日子，家人吃的健康，對人的身體才會健康，對于吃元宵的的注意事項大家可不能不重視，要多加注意，這樣在元宵節(jié)中過的開心與美好。
湯圓軟糯香甜，家里人非常想吃，自己在家也嘗試了做下，做成了花湯圓，花色可愛，餡料好吃，吃起來超彈。
【花湯圓】
【主料】糯米粉200g 、
【輔料】白砂糖適量、鹽適量、色素適量、黑芝麻餡適量、椰蓉餡適量、紅曲粉適量
【步驟】
1.準備材料
2.糯米粉里加一點點鹽
3.水里面加適量的糖
4.煮開水后一點點的加入糯米粉里面
元宵甜品花湯圓
5.揉成面團
6.分團子，加入色素
7.揉成各種顏色的面團
8.包入餡料
元宵甜品花湯圓
9.揉成團后，揉4個水滴狀的小面團，排好在湯圓上，然后用牙簽按出形狀，中間加一個圓形小面團，即可以做出花的形狀
10.同理可以做很多不同的花型
11.做好之后下鍋煮熟，就完成了
元宵甜品花湯圓
小貼士
1.色素可以換成各種蔬菜汁
2.花色可以自由發(fā)揮，按的印子要深一些，煮出來才明顯，以藍色小雛菊最好看（個人覺得
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
元宵甜品花湯圓
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結：元宵的做法也是非常簡單的，可以做成不同和顏色，搭配不同的餡料，味道超好吃，大家可以嘗試做下。
馬上到元宵節(jié)了，家家都會吃些元宵，今天這款湯圓是用巧克力做的，在餡料中加入了淡淡的奶油與黃油，整個湯圓充滿著奶香味，讓家人吃的開心又營養(yǎng)。
【巧克力湯圓】
【主料】
黑巧克力200g、核桃仁100g、黃油40g、淡奶油50g
【輔料】
糯米粉300g、開水240g、可可粉8g
【做法】
1.備好原材料
2.把巧克力幣和黃油及淡奶油放入碗中
3.隔水融化成糊狀
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
4.核桃仁提前炒熟壓成碎粒放入巧克力中
5.攪拌均勻
6.稍微晾涼一點后團成球（不能完全晾涼，否則就硬了），晾涼定型
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
7.用90度左右的開水燙糯米粉，邊倒水邊攪拌
8.然后揉成面團，蓋上濕屜布餳1個小時
9.取出200克左右 面團，加入可可粉
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
10.取出200克左右 面團，加入可可粉
11.兩種面團都搟成片鋪在一起
12.總共疊4層
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
13.切成段，每段以包一個湯圓的量為準
14.取一個壓扁
15.包入巧克力餡料
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
16.全部包好
17.開水入鍋煮熟，關火前倒入自己米酒一碗
18.煮好的湯圓，巧克力餡料中還有核桃仁的香味，很不錯的一款湯圓哦
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
小貼士
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面團包。
2、沒有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。
適量吃黑巧克力（沒有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病。
元宵佳節(jié)巧克力湯圓
巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分?，F(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。
總結：適當吃些黑巧克力對身體是有好處的，但是老年人與肥胖者要適當控制一下，不要貪吃哦。
炎熱的夏季，兒童的口味也變刁了，今天為自己的寶寶做道營養(yǎng)美味的涼拌菜，多彩豆芽菜，搭配了黃瓜、香菜、胡蘿、香菇等食材，加入的香香的芝麻油，清爽又清香的味道，顏色搭配鮮亮，口感爽脆，豐富的營養(yǎng)，非常適合夏季食用。
【多彩豆芽菜】
【主料】
黃瓜 80克、豆芽菜250克、香菜30克、胡蘿卜50克、香菇30克
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、味精適量
【做法】
1.豆芽菜去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.黃瓜、香菜、胡蘿卜、香菇洗干凈。
3.胡蘿卜、香菇切成絲。
夏季營養(yǎng)美味的多彩豆芽菜
4.煮鍋加水，胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.香菇入鍋焯水后撈出瀝干水。
6.豆芽菜入鍋焯水后撈出瀝干水。
7.胡蘿卜、香菇、豆芽菜瀝干水后放在容器中。
8.加鹽、味精攪拌均勻。
夏季營養(yǎng)美味的多彩豆芽菜
9.加芝麻油攪拌均勻。
10.待豆芽菜、胡蘿卜、香菇?jīng)龊?，黃瓜切成絲放入容器中。
11.再放入切成段的香菜莖攪拌。
12.攪拌均勻即可享用。
夏季營養(yǎng)美味的多彩豆芽菜
小貼士
調味料依據(jù)個人口味添加。
為保留黃瓜、香菜的清香爽脆，要在三種焯水的食材晾涼后再放在一起。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C.
2.黃瓜中含有豐富的維生素E.
3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
夏季營養(yǎng)美味的多彩豆芽菜
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結：黃瓜是夏季常吃的一種食物，它有祛火、美容、降糖等功效，大家可以適當多吃些，益處多多。
