營養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
老人養(yǎng)生營養(yǎng)煲湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供營養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯，僅供您在養(yǎng)生參考。
早餐吃的太油，對甩賣胃也不太好，還不如喝些營養(yǎng)的紫菜蛋花湯，既補(bǔ)充一天的營養(yǎng)，還能清熱祛火的作用，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【紫菜蛋花湯】
【主料】紫菜10g、雞蛋1個、
【輔料】小蔥適量、鹽適量、香油適量
【步驟】
1.紫菜泡發(fā)。
2.小蔥切碎，備用。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋內(nèi)加水燒開，放入泡發(fā)的紫菜再次燒開。
營養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入鹽調(diào)味。
6.盛出，放入香油，撒上蔥花。
7.簡單又營養(yǎng)的湯。
營養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
小貼士
根據(jù)個人習(xí)慣，紫菜可以不用提前泡發(fā)。
往鍋內(nèi)淋入蛋液時，轉(zhuǎn)著圈淋入，這樣更易形成散嫩的蛋花。
紫菜的食用效果
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
營養(yǎng)早餐紫菜蛋花湯
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.降血脂
實(shí)驗室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
總結(jié)：紫菜湯是一款速食湯，早上一般起的晚，只是簡單吃上兩口，今天這道湯，它的做法簡單，超方便，非常適合早餐食用。
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山藥營養(yǎng)價值高，春季吃它可以養(yǎng)胃預(yù)防過敏，早餐可選做，今天小編推薦大家一款早餐山藥蛋花湯，山藥配蛋花，營養(yǎng)易于吸收，是一道非常簡單又營養(yǎng)的湯了。
【春季養(yǎng)胃營養(yǎng)早餐山藥蛋花湯】
主料：山藥2根 、
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個、蔥花適量、
步驟：
1.山藥切片 雞蛋，蔥花備用
2.油鍋燒熱
3.淋入一碗水，將山藥片倒進(jìn)去，燒開
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)早餐山藥蛋花湯
4.淋入雞蛋液，用筷子快四打散
5.撒入蔥花
6.撒入適量鹽，再次開鍋后，稍微攪拌下即可
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)早餐山藥蛋花湯
小貼士
1、雞蛋稍微打散點(diǎn)，做出來的蛋花湯彩票啦。
2、蛋液淋進(jìn)去后趕緊用筷子快速打散
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
春季養(yǎng)胃營養(yǎng)早餐山藥蛋花湯
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
冬季空氣濕度小、風(fēng)力大，容易導(dǎo)致水溶性維生素缺乏，因此不妨做道簡單的紫菜湯來以水解燥。紫菜富含維生素和微量元素，有營養(yǎng)寶庫的美稱，可防衰抗老。雞蛋補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥。配料香菜對防治牙齦腫痛和咽喉發(fā)炎有食療作用。糖醋紅椒富含維C和膳食纖維，能消除疲勞、提高抗病能力。其特有的辣椒素還有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化。這些都是適合秋燥時節(jié)食用的食物。
材料：花卷50克，醬肉50克，紅柿子椒200克，雞蛋1個，干紫菜適量。
做法：1.紅柿子椒洗凈，去蒂除籽、切絲，然后用鹽、白糖、雞精、香油調(diào)味，撒上香菜末即可。2.湯鍋置火上，加適量清水，燒沸后放入打散的雞蛋液和紫菜，再用鹽和香油調(diào)味，撒上蔥花。3.醬肉切片，花卷加熱即可食用。佛手瓜豆腐鯇魚湯 預(yù)防紅眼病
很多人都有偏頭痛的毛病，特別是腦力工作者。一旦發(fā)作起來，就如同腦袋中有蟲子在爬，無論使勁揉太陽穴還是甩頭，都不能緩解疼痛，只好吃止痛藥。偏頭痛又叫頭風(fēng)，中國古代就有，最有名的患者當(dāng)屬曹操了。
熟悉《三國演義》的朋友都知道，曹操掌握了君權(quán)后，需要考慮更多的國事，還要平滅一些地方的起義，又要在宮廷內(nèi)排除異己，此時曹操的頭痛才真正開始嚴(yán)重。書中稱為頭風(fēng)眩病，發(fā)病時頭部劇烈疼痛。曹操聽說華佗醫(yī)術(shù)高明，就請他醫(yī)治。華佗了解他的病情后，只用針灸扎了一針，頭痛立刻好了。曹操非常高興，可他怕自己的病復(fù)發(fā)，非要華佗留在許昌做自己的侍醫(yī)，供他個人使喚。誰料華佗稟性清高，不慕功利，不愿做這種形同仆役的侍醫(yī)，就推辭說回家鄉(xiāng)找藥方，一去不返。后來，華佗被抓，再次診斷后說：丞相的病很嚴(yán)重，針灸無法奏效。需服麻沸散，再剖開頭顱，施行手術(shù)，這才能除去病根。
曹操一聽，勃然大怒，將華佗殺害。但曹操最后的病也算好了，是因為一篇檄文刺激了他，那就是著名的《為袁紹檄豫州文》。文章從曹操的祖父罵起，貶斥他是古今第一貪殘虐烈無道之臣,極富煽動力。曹操讓手下念這篇檄文時正犯頭痛病，聽到要緊處不禁厲聲大叫，驚出一身冷汗，頭竟然不疼了。這么看來，如果受刺激，對偏頭痛的治療也是很有效的。
其實(shí)除了這個方法，不妨試試下面這個飲食療法--紫菜蛋花湯。選擇一種海苔（即紫菜干）的零食，多吃這種食物，能減少偏頭痛的發(fā)作。偏方的關(guān)鍵在于紫菜，紫菜里含有大量的鎂元素，有鎂元素的寶庫之稱。據(jù)測定，100克紫菜里含有460毫克鎂，而1千克雞蛋才有230毫克鎂。正是這個鎂，對偏頭痛有預(yù)防作用。還要注意的是，像干奶酪、巧克力、酒，含咖啡因的飲料如茶、咖啡，腌熏的肉類如香腸、火腿等，都有可能誘發(fā)偏頭痛，所以應(yīng)該盡量忌口，這樣才能保證最好的預(yù)防效果。
此外，精神緊張或過度失眠也容易引起頭痛發(fā)作，希望大家引起注意，身體是革命的本錢，勞逸結(jié)合很重要。
干燥的秋季多吃些營養(yǎng)祛火的蔬菜，少吃肉類，今天小編推薦一款低脂肪營養(yǎng)湯-------蝦皮絲瓜蛋花湯，口感清爽，鮮而不膩，品相亮白，是一道美味的能量湯。
【蝦皮絲瓜蛋花湯】
【主料】
絲瓜 130克、雞蛋1個、
【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、芝麻油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜片。
3.加入去皮切成薄片的絲瓜略炒。
4.當(dāng)絲瓜變得略透亮?xí)r，加入蝦皮一起略炒。
低脂肪營養(yǎng)湯蝦皮絲瓜蛋花湯
5.加入適量水大火燒開。
6.將雞蛋打散，均勻的澆在湯汁中。
低脂肪營養(yǎng)湯蝦皮絲瓜蛋花湯
7.蛋花浮起時，關(guān)火，加鹽調(diào)味。
8.加入適量香菜調(diào)味。（可不加）
低脂肪營養(yǎng)湯蝦皮絲瓜蛋花湯
小貼士
1、絲瓜去皮后一定要切成盡可能薄的片。
2、蝦皮有咸度，請注意用鹽的量要略減。
3、新鮮的蝦皮要放冰箱冷凍室保鮮。
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
低脂肪營養(yǎng)湯蝦皮絲瓜蛋花湯
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：絲瓜營養(yǎng)價值高，用它做湯味道鮮美，搭配不同的綠色蔬菜一起食用，營養(yǎng)更加豐富，吃著更加健康。
結(jié)婚以前很少下廚房，所以基本上各種菜都不會做，但是唯獨(dú)西紅柿蛋花湯味道做的很經(jīng)典。不但因為做法簡單，而且營養(yǎng)價值十分高，還有一點(diǎn)就是喜歡西紅柿的味道。那么西紅柿蛋花湯有什么影響價值呢？常喝這種湯對身體有什么好處？
西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種---番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾
病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。
一個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學(xué)家稱之為完全蛋白質(zhì)模式,被人們譽(yù)為理想的營養(yǎng)庫.雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%.雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
所以，西紅柿蛋花湯完全融合了西紅柿和雞蛋的功效，營養(yǎng)價值非常高，而且完全沒有副作用。加上西紅柿又是美容養(yǎng)顏的好蔬果，這款湯非常適合女性朋友們食用，完全不用擔(dān)心長肉這個問題。所以趕緊下廚來做下這道美味的湯吧。
在冬季經(jīng)常吃些葷菜，吃多了就會上火，還長些肉肉，那怎么辦呢？今天小編我就為大家推薦一款素食菜----豆腐豆苗蛋花湯，豆腐與豆苗都是補(bǔ)鈣最好的食物，用它們作為原料做道美味營養(yǎng)湯再好不過了。
【豆腐豆苗蛋花湯】
【主料】
豆腐100g、豆苗100g
【輔料】
香油適量、鹽適量、雞蛋1個、雞精適量、淀粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把豆苗摘洗干凈。
補(bǔ)鈣食譜豆腐豆苗蛋花湯
3.豆腐切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入湯鍋中，加入適量的清水。
補(bǔ)鈣食譜豆腐豆苗蛋花湯
6.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒至5分鐘。勾入薄芡。
7.燒開后，沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調(diào)味。
8.把洗凈的豆苗鋪在碗底。
9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。
補(bǔ)鈣食譜豆腐豆苗蛋花湯
小貼士
湯中加入點(diǎn)水淀粉可以使蛋液形成蛋花，豆苗很容易熟，不用放入鍋中煮，用熱湯燙熟即可
豆腐營養(yǎng)：
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
補(bǔ)鈣食譜豆腐豆苗蛋花湯
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
總結(jié)：對于經(jīng)常食用豆腐，不僅可以補(bǔ)鈣，它還可以起到減肥、防癌抗癌之功效，豆腐是個營養(yǎng)食物，不宜多吃，要適量哦。
茼蒿是廣州冬春季的有名時蔬，常為滾湯之用菜，它有和胃、利二便、化痰的作用。今天用茼蒿和豬肝一起滾湯，非常符合春天應(yīng)養(yǎng)肝之“生氣”的原則，有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱安神之效。
調(diào)味料：
生抽：2湯匙 油：2湯匙 生粉：1/2湯匙
白胡椒粉：1/4湯匙 鹽：適量
做法：
1.豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2-3次；
2.豬肝浸泡好后，用2湯匙生抽、1湯匙油、1/4湯匙胡椒粉和半湯匙生粉拌勻、腌好；
3.茼蒿洗凈，擇好；
4.熱鍋放兩湯匙油，下姜片爆香，倒入清水煮開，放茼蒿和豬肝滾熟，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱安神、補(bǔ)肝養(yǎng)血、消食開胃。
●美食科學(xué)堂
茼蒿
茼蒿是廣東冬春的佳蔬，最常用來打邊爐，有一股十分獨(dú)特的味道，像香菜、香芹這些有個性的蔬菜一般，喜歡的人自然說是香，討厭的便不動一箸。中醫(yī)認(rèn)為茼蒿有平補(bǔ)肝腎、利二便、寬中理氣、清血養(yǎng)心等功效，現(xiàn)代研究則指其營養(yǎng)豐富，可預(yù)防感冒，提高人體免疫力，尤其胡蘿卜素的含量高，對于視力很有幫助。
茼蒿是菊科植物，也開黃色的小菊花，因此它也稱菊花菜。在我們這邊市場，常見的是大葉茼蒿，很適宜打邊爐、白灼，蘸點(diǎn)醬油吃口感便很豐富，但若用蒜蓉生炒，味道便十分濃烈，有讓人招架不住之勢。而在山東風(fēng)味等北方菜館，有稱為“皇帝菜”的小葉茼蒿供品嘗，這種小葉茼蒿味道沒這么濃，是一股清香，加醋、鹽、醬油、麻油涼拌非常清爽可口，平常不愛吃茼蒿的人也大可一試。若是好這口的，不妨將幾種重口味的蔬菜一起拌來吃，非常醒神，像茼蒿、香菜、香芹等一起洗凈切了，加橄欖油、黑醋、鹽等拌勻，便是一道豐富美味的沙律了。
●靚湯心水
豬肝切片后應(yīng)盡快使用調(diào)料拌勻，并盡早下鍋，不然放久了會損失營養(yǎng)。
菌菇的營養(yǎng)價值高，常吃對身體益處很多，用在寶寶飲食上，做了菌菇蛋花湯，多種菌菇熬湯，營養(yǎng)豐富，簡單的一餐解決營養(yǎng)問題了。
【寶寶補(bǔ)鋅食療菌菇蛋花湯】
主料：香菇3朵、杏鮑菇1根、金針菇1把、雞蛋1個、胡蘿卜1段、香菜1根、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
菌菇蛋花湯的做法步驟1.參考月齡：12個月以上，對菌菇不過敏的寶
菌菇蛋花湯的做法步驟2.鍋里水燒開，放入香菇進(jìn)行焯水處理。
菌菇蛋花湯的做法步驟3.將杏鮑菇切段，放入鍋里一塊焯水。
菌菇蛋花湯的做法步驟4.金針菇焯水。
寶寶補(bǔ)鋅食療菌菇蛋花湯
菌菇蛋花湯的做法步驟5.所有菌類焯水以后，根據(jù)自家寶寶咀嚼程度切小丁，這樣更方便寶寶咀嚼和消化。
菌菇蛋花湯的做法步驟6.胡蘿卜切成末。
菌菇蛋花湯的做法步驟7.鍋燒熱刷薄薄一層油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鮑菇丁翻炒。
菌菇蛋花湯的做法步驟8.放入金針菇末翻炒。
寶寶補(bǔ)鋅食療菌菇蛋花湯
菌菇蛋花湯的做法步驟9.最后放入胡蘿卜末，翻炒均勻。
菌菇蛋花湯的做法步驟10.鍋里倒入開水，調(diào)少許鹽。
菌菇蛋花湯的做法步驟11.大火燒開以后轉(zhuǎn)中火，燜煮5-10分鐘，淋入蛋花湯就可以啦！
菌菇蛋花湯的做法步驟12.出鍋前放點(diǎn)香菜葉（不愛吃香菜的寶寶可以不放），超級美味的菌菇湯完成啦！
寶寶補(bǔ)鋅食療菌菇蛋花湯
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3.抗疲勞
寶寶補(bǔ)鋅食療菌菇蛋花湯
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
4.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
晚上減肥時，不想吃飯了，準(zhǔn)備做了番茄蛋花湯，色香味俱全、蛋花清湯，吃起來鮮香可口，可以暖身還能解饑餓哦。
【家常菜湯羹番茄蛋花湯】
主料：西紅柿0.5個、黃瓜50g、雞蛋1個 、
輔料：小蔥適量、香菜適量、淀粉1勺、鹽適量、糖適量、味精適量、
步驟：
1.將蔬菜洗凈備用
2.取半個西紅柿切成片狀，黃瓜1/4根切成半圓薄片，蔥末、香菜少許，雞蛋一個磕在小碗中打散備用
3.湯鍋中加適量的清水煮開
4.加入番茄片，再次煮開后加入適量鹽、糖
家常菜湯羹番茄蛋花湯
5.將一大匙淀粉加入少許水調(diào)成糊，倒入湯中，讓湯有一定的濃度，湯開后轉(zhuǎn)成小火
6.在湯微沸的狀態(tài)下，將蛋液細(xì)細(xì)的、以畫圈的方式倒入鍋中
7.保持中小火，暫時不要攪動
8.待1、2分鐘后，蛋花成大片狀態(tài)浮上表面后，用筷子輕輕攪拌一圈即可
家常菜湯羹番茄蛋花湯
9.此時加入黃瓜片，加少許味精，湯微滾后即可關(guān)火
10.最后撒入少許蔥末和香菜葉就可以享用了。
喜歡的可以加幾滴芝麻油和胡椒粉提味。
家常菜湯羹番茄蛋花湯
小貼士
雞蛋液加入鍋中后不要馬上攪拌，要隔一會再攪拌才會形成大片的蛋花。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
家常菜湯羹番茄蛋花湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
節(jié)前加班，身體疲勞乏困，不如吃些營養(yǎng)的海參，做道簡單的海參蛋花湯，鮮嫩美味，營養(yǎng)又高，尤其是男性多喝湯，益于身體健康哦。
【消除疲勞感海參蛋花湯】
主料：海參花200g、海參4只、蝦干4個、干貝20粒、有機(jī)小黃瓜1根、雞蛋2個、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、姜1片、
步驟：
海參花蛋湯的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
海參花蛋湯的做法步驟2.將蝦干和干貝提前泡發(fā)。
海參花蛋湯的做法步驟3.將海參花、蝦干和干貝一起放入鍋中，加入適量水。
海參花蛋湯的做法步驟4.再加入兩片姜。
消除疲勞感海參蛋花湯
海參花蛋湯的做法步驟5.大火煮開后再略煮五分鐘左右。使蝦干和干貝的味道充分滲入到湯中。
海參花蛋湯的做法步驟6.煮制的過程，我們開始處理即食海參，將海參剖開，去掉白色的牙齒。
海參花蛋湯的做法步驟7.黃瓜切成小薄片。
海參花蛋湯的做法步驟8雞蛋打散備用。
消除疲勞感海參蛋花湯
海參花蛋湯的做法步驟9.將打好的雞蛋均勻的淋在湯中，成型后攪動一下。
海參花蛋湯的做法步驟10.加入處理好的海參。
海參花蛋湯的做法步驟11.再次煮沸后關(guān)火。加入芝麻油和黃瓜片。
海參花蛋湯的做法步驟12.再加入白胡椒粉。
消除疲勞感海參蛋花湯
海參花蛋湯的做法步驟13.再加入少許鹽調(diào)味即可。
海參花蛋湯的做法步驟14.美美的享用吧！
消除疲勞感海參蛋花湯
海參的食用效果
1.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
2.降三高
消除疲勞感海參蛋花湯
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
3.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
4.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復(fù)。
5.促進(jìn)發(fā)育 增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
6.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)；具有強(qiáng)大的抗炎作用；保護(hù)細(xì)胞水分，延緩衰老。
經(jīng)期氣血不通就會容易感冒的，在飲食上不防吃些提高免疫力食譜，今天小編推薦一款海參菌菇蛋花湯，做法簡單，菌菇隨意，配上雞蛋、西紅柿是，做出一道美味湯，低脂肪的營養(yǎng)湯，湯汁清香，放心食用。
【治療經(jīng)期感冒海參菌菇蛋花湯】
主料：海參4只、蟹味菇50g、白玉菇50g、西紅柿200g、雞蛋2個 、
輔料：芝麻油5g、鹽4g、姜2片、高湯精2g、水1200ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.菌菇去根洗凈，西紅柿切成片狀備用。
3.海參切成小段，香菜切段，姜切片備用。
4將西紅柿菌菇和姜片放在鍋中，加入水。
治療經(jīng)期感冒海參菌菇蛋花湯
5.在湯中加入少許高湯精提味
6利用自動鍋烹飪左側(cè)旋鈕，將火力調(diào)到最大。
7.雞蛋打散備用。
8.等鍋提示燒開后，再煮兩分鐘，然后放入海參段。
治療經(jīng)期感冒海參菌菇蛋花湯
9.待鍋再次煮開后，淋入蛋液。
10.再次煮開后關(guān)火。
11.加入鹽，芝麻油調(diào)味后攪勻出鍋即可。
治療經(jīng)期感冒海參菌菇蛋花湯
小貼士
1西紅柿可以去皮后再切片。
2鹽的用量的請根據(jù)自身的喜好調(diào)整。
3水按照自已平時做湯的量放就行。
4海參不可多食，一天一只的量已經(jīng)足夠滋補(bǔ)。
蟹味菇的營養(yǎng)價值
治療經(jīng)期感冒海參菌菇蛋花湯
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇子實(shí)體中提取的-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從蟹味菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實(shí)體熱水提取物和有機(jī)溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨(dú)特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇的食用效果
抗癌 降低膽固醇
紫菜具有提高記憶力的作用，一般都用來做紫菜卷，加上一些肉肉，味道鮮美極了，大家可以嘗試一下味道，相信你會愛上這款美食哦。
【兒童成長早餐鮮肉紫菜卷】
主料：豬肉300克、紫菜兩張、姜5克、蒜5克、
輔料：鹽3克、醬油10克、蠔油10克、胡椒粉5克、生粉10克、味精少許、
步驟：
鮮肉紫菜卷的做法步驟1.準(zhǔn)備好紫菜，姜，蒜
鮮肉紫菜卷的做法步驟2.準(zhǔn)備好豬肉
鮮肉紫菜卷的做法步驟3.準(zhǔn)備好豬肉然后切小粒
鮮肉紫菜卷的做法步驟4.放入調(diào)味攪拌均勻
兒童成長早餐鮮肉紫菜卷
鮮肉紫菜卷的做法步驟5.然后往紫菜上抹均勻
鮮肉紫菜卷的做法步驟6.卷起來放入鍋里蒸15分鐘
鮮肉紫菜卷的做法步驟7.放涼切塊
鮮肉紫菜卷的做法步驟8.成品
兒童成長早餐鮮肉紫菜卷
小貼士
1、豬肉有時間可以在家切，沒空就用攪拌機(jī)，口感沒那么好而已
2、肉餡攪拌好后用筷子攪拌上膠，能讓肉餡滑又有彈性
紫菜的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
2.預(yù)防腫瘤
兒童成長早餐鮮肉紫菜卷
3.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
4.降血脂
實(shí)驗室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進(jìn)食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
5.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
山藥具有降糖、降壓、助消化的功效，家里有老人與兒童需要多吃些，在秋季特意為家人做了紫菜山藥豆?jié){，甜度適中，喝起來有海鮮味道哦。
【助消化早餐紫菜山藥豆?jié){】
主料：山藥30g、紫菜20g、黃豆50g、
輔料：清水適量、
步驟：
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟2.紫菜沖洗掉泥沙
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟3.黃豆沖洗干凈
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟4.山藥洗凈去皮切塊
助消化早餐紫菜山藥豆?jié){
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟5.放入開水中焯燙一下
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟6.把所有食材全部放入加熱破壁機(jī)中
紫菜山藥豆?jié){的做法步驟7.加入適量清水，啟動打豆?jié){模式，完成后即可享用
助消化早餐紫菜山藥豆?jié){
小貼士
去皮后的山藥可以暫時放入冷水中，并在水中加入少量的醋，這樣可以防止山藥因為氧化而變黑
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
助消化早餐紫菜山藥豆?jié){
3.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
兒童成長期，最需要補(bǔ)充營養(yǎng)，吃些肉類補(bǔ)充鐵元素，益于身體健康，今天小編推薦一款營養(yǎng)餐，肉丸湯吃起來油膩，搭配番茄后，清解油膩，反而增加維生素，喝湯健康又暖氣。
【兒童補(bǔ)鐵營養(yǎng)早餐番茄肉圓湯】
主料：番茄3個、胡蘿卜半根、生粉2小勺、料酒2小勺、芝麻油2小勺 、
輔料：豬肉適量、花生油適量、鹽適量、生抽少許、蔥幾根、
步驟：
1.首先來做肉餡：把豬肉，蔥，胡蘿卜洗干凈剁碎，然后加入蔥，料酒，生抽，鹽，芝麻油，生粉往一個方向拌均勻
2.在把肉放到大一點(diǎn)的盤子里，用兩只手拿起肉餡反復(fù)的摔。要往死里的摔，大概摔20分鐘
3.準(zhǔn)備好番茄，洗干凈切片
4.準(zhǔn)備些蔥段
兒童補(bǔ)鐵營養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
5.把肉餡做成丸子，然后冷水下鍋一起煮熟
6.再倒入番茄。淋入油繼續(xù)煮幾滾
7.再放蔥，鹽
8.最后煮熟即可出鍋了
兒童補(bǔ)鐵營養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
小貼士
摔肉的時候，越摔得久越好吃哦。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
兒童補(bǔ)鐵營養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
