兒童益腦煎燜帶魚
益腦養(yǎng)生運動。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《兒童益腦煎燜帶魚》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每個家庭都會有一位小朋友，為了健康的成長，每天都需要吃些營養(yǎng)的美食，今天小編推薦一款益腦-----煎帶魚，酸辣美味，香鮮可口，看著一盤解饞又美味的帶魚，還在等什么，趕快做出吃吧。
【煎燜帶魚】
主料：帶魚2條 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、八角適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、面粉適量、
步驟：
1.將帶魚去頭去內臟切成寸段后再次清洗一下，用少許鹽，胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會（我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚）
2.十分鐘左右的腌制后，將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉
3.鍋中放比平時炒菜多點的油，入魚煎制
4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到魚的兩面都起黃殼
兒童益腦煎燜帶魚
5.貼鍋邊放入小半碗醋
6.再加入兩大勺蠔油，兩勺糖
7.放入沒過魚的水，再放入姜三四片，蔥，一個八角，（還可以放兩只小干紅辣椒）
8.大火燒開后五分鐘，嘗一下湯汁，根據情況可以再調整一下湯汁的味道，轉中小火
兒童益腦煎燜帶魚
9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋。
10.吃這魚的絕搭是玉米餅，帶黃殼的玉米餅！
兒童益腦煎燜帶魚
小貼士
1腌魚時鹽放兩克左右即可，剩下的咸味在湯汁中用蠔油來調
2此魚做好后，口感略酸微甜，咸鮮適口，配米飯，做下酒菜都不錯
3燉制時，可多放點湯汁，多燉一會，肉酥肉爛更美味
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童益腦煎燜帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
總結：做帶魚時，如果家里有雜糧，可以在鍋邊做點鍋粘餅子，魚香餅脆，那簡直是人間最美的滋味 .
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帶魚具有補腦，緩解疲勞的作用，小朋友暑假期結束了，小編特意做些補腦香酥胡椒帶魚，外酥里肉，還有點胡椒的味道，很是下飯哦。
【兒童補腦香酥胡椒帶魚】
主料：帶魚1條、
輔料：花椒粒適量、粒胡椒粉3/1匙、面粉1勺、生抽3匙、蒸魚鼓油2匙、料酒2匙、鹽2克、蔥1顆、姜1片、
步驟：
香酥胡椒帶魚的做法步驟1.準備帶魚，花椒粒，蔥，姜。
香酥胡椒帶魚的做法步驟2.帶魚去掉內臟切段，清洗干凈，蔥姜切末，花椒粒和鹽打成粉。
香酥胡椒帶魚的做法步驟3.所有的食材混合，用保鮮膜包起帶魚，放入冰箱冷藏腌制兩個小時，中間取除翻面兩次。
香酥胡椒帶魚的做法步驟4.腌制過后取出帶魚，用紙吸掉多余料汁。
香酥胡椒帶魚的做法步驟5.每一塊帶魚均勻的裹上一層面粉。
兒童補腦香酥胡椒帶魚
香酥胡椒帶魚的做法步驟6.靜止10分鐘，讓面粉更敷貼。
香酥胡椒帶魚的做法步驟7.鍋中放油燒熱，放入帶魚中小火煎。
香酥胡椒帶魚的做法步驟8.煎至底部成黃色，充分定型，翻面在煎。
香酥胡椒帶魚的做法步驟9.翻面在繼續(xù)煎。
香酥胡椒帶魚的做法步驟10.煎至兩面呈金黃色即可出鍋。
兒童補腦香酥胡椒帶魚
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童補腦香酥胡椒帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
兒童正是在成長期，不能忽略它的成長與健康，今天小編做一款營養(yǎng)餐----脆皮帶魚，帶魚酥脆，吃起來微辣，是夏天的一款開胃小菜哦。
【脆皮帶魚】
主料：帶魚兩根、
輔料：植物油適量、鹽1茶勺、料酒2茶勺、胡椒粉1茶勺、雞蛋1個、面粉4茶勺、面包糠適量、
步驟：
1.主料：帶魚
輔料：植物油、鹽、面包糠、料酒、姜、胡椒粉、雞蛋、面粉
2.把帶魚清洗干凈，切成大小一樣的塊，瀝干水分、用料酒、胡椒粉、鹽腌制
3.把雞蛋打散攪拌均勻
4.把帶魚均勻地撒上面粉
兒童餐脆皮帶魚
5.把帶魚在雞蛋液里裹均勻
6.在均勻地沾上面包糠
7.輕拍帶魚， 靜止一會這樣炸的時候面包糠不容易脫落
8. 熱鍋涼油，油熱7成下帶魚
兒童餐脆皮帶魚
9.炸到帶魚定型（大約2分鐘）撈起瀝油
10.油溫降至160度左右后，再把帶魚放到油鍋里復炸4分鐘左右，撈起瀝油即可
兒童餐脆皮帶魚
小貼士
沾完面包糠靜止一會，這樣炸的時候面包糠不易脫落
炸帶魚第一中火，第二次中小火復炸
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童餐脆皮帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
總結：帶魚本身就是腥味，處理好的話，吃起來非常美味的，文章也介紹了方法，親一定要認真學習哦。
做父母的都希望自己的孩子聰明伶俐，于是商家推出了形形色色的各種幼兒益智保健品，家長們不惜重金購買。其實，許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的“高手”。
魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)。有專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1:2。
蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發(fā)育。
核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3~6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
杏仁：大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆?jié){機做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用，利于孩子吸收。
大棗：晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實，增強入睡后的“潛在記憶”。
龍眼肉：對體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強心益智的功效。但龍眼肉多濕熱，無論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現(xiàn)大便干結等問題。
蜂蜜：含有多種益智成分，調入溫開水服用，可以治療小兒便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。
蘋果：含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩(wěn)定劑和口味調節(jié)劑的勾兌型蘋果汁。現(xiàn)榨蘋果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。
葡萄：紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
黑木耳：能凈化血液，輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的堿性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提升。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。
【兒童提高智力食譜紅燒帶魚】
主料：冰鮮帶魚300g、
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺、
步驟：
1.帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉小火煎制。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
4.倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
5.煮至剩少量汁時，加入水淀粉勾芡。
6.最后臨出鍋時，加入陳醋即可。
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
兒童提高智力食譜紅燒帶魚
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
牛肉含有豐富的營養(yǎng)，可以補充鐵質，對于長身體寶寶非常有益，牛扒提前腌制，然后煎制，兩面金黃，一份快手菜就做好了。
【煎牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：醬料包1包、黃油適量、黃瓜半根、西紅柿1個、
步驟：
1.將牛扒拿出來解凍，備用。
2.黑椒醬料包用熱水浸泡，備用。
3.熱鍋，放入黃油。
4.待黃油融化后放入牛扒，煎兩三分鐘左右。
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
5.翻面，再煎好另一面。
6.反復翻動兩三次即可，不喜歡吃生的，可以煎至全熟，口感還是一樣的好哦。
7.在餐盤上擺上切好的黃瓜和西紅柿。
8.將煎好的牛扒裝在盤子里，淋上泡熱的醬汁，可以開吃啦！簡單吧？
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
小貼士
1、這是買腌好的牛扒，制作簡單方便。
2、煎牛扒前先要將牛扒完全解凍，待肉質松軟時再煎。
3、煎牛扒的時候可根據自己的喜好控制好時間，我是七成熟也吃不了的，所以都煎至全熟，看不到血水為好，哈哈！
牛里脊的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
兒童營養(yǎng)餐煎牛扒
牛里脊的食用效果
補脾胃 益氣血 強筋骨 消水腫
總結：牛扒中加入一些寶寶喜歡吃的菜，可以補充維生素，還可以解油膩的，非常適合兒童食用。
帶魚味道很腥，但營養(yǎng)去很多，可以防癌提高智力，適合兒童食用，今天做了美味的開胃菜-----辣子帶魚，切開小魚段，配上辣椒搞味，遮蓋腥味，吃起來很香又很嫩。
【兒童開胃又提高智力辣子帶魚】
主料：帶魚2條、
輔料：油適量、鹽適量、老姜5片、大蔥0.5顆、大蒜10個、姜末10g、蔥末10g、干辣椒30個、花椒35g、黃飛紅麻辣、花生70g、料酒適量、胡椒粉適量、干淀粉適量、白芝麻適量、雞粉適量、小蔥1顆、小米辣2個、
步驟：
1.帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗凈切段備用；再準備其他食材：姜片，蔥段，蒜瓣，姜末，蔥末，干辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生；
2.帶魚兩面分別輕輕劃幾刀，混合蔥末，姜末，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻后，腌制30分鐘以上；
3.腌制后的帶魚輕輕拍上一層薄薄的干淀粉；
4.電餅鐺接通電源，刷油后，開啟預熱程序；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
5.預熱完畢后，放入帶魚，煎至兩面金黃；
6.煎好的帶魚盛出備用；
7.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟后，轉小火；
8.放入姜片，蔥段，蒜瓣炒香；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
9.放入干辣椒，花椒，翻炒出香味；
10.放入煎好的帶魚，輕微翻炒；
11.放入黃飛紅麻辣花生翻炒；
12.調入適量白芝麻，鹽，雞粉；
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
13.翻炒均勻后，關火；
14.起鍋，撒蔥花，小米辣。
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
小貼士
1、調料可根據自己的喜好調整；
2、如果特別嗜辣，可將干辣椒剪短，并且將小米辣碎放進鍋里翻炒出辣味；
帶魚的食用效果
1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
2.提高智力
兒童開胃又提高智力辣子帶魚
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EpA,對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
鱈魚沒有刺，營養(yǎng)還豐富，讓孩子吃著也放心，加工一下，炸制金黃，擠上一些番薯醬，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油膩，寶寶吃著可開心了。
【香煎鱈魚】
主料：鱈魚200g 、
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、葡萄酒10g、干淀粉適量、番茄醬適量、
步驟：
1.準備好解凍好的鱈魚。
2.將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十幾分鐘。
秋季兒童餐香煎鱈魚
3.均勻拍上干淀粉。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
秋季兒童餐香煎鱈魚
5.加入鱈魚塊，煎至兩面發(fā)黃，中火煎熟出鍋。
6.出鍋后擠上番茄醬，裝點上黃瓜、西紅柿即可。
秋季兒童餐香煎鱈魚
小貼士
拍干淀粉之前用廚房紙將鱈魚表面的水分稍微吸干，以免煎的時候濺油。
鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚的食用效果
秋季兒童餐香煎鱈魚
1.預防心腦血管疾病
魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結：香煎鱈魚的做法簡單，如果大人想吃，可以放心辣椒，這樣吃起來更香，更開胃。
大人吃燒烤，也不能讓孩子光看著，給寶寶做些香煎鱈魚，搭配新鮮的荷蘭豆，葷素搭配，營養(yǎng)又健康。
【醬香煎鱈魚】
主料：鱈魚300g、荷蘭豆50g、
輔料：油適量、白砂糖適量、海天老字號醬油1茶匙、白胡椒粉少許、
步驟：
1.鱈魚用鹽和白胡椒粉腌制10分鐘左右。荷蘭豆洗凈，去除筋線。
2.鍋中油熱后放入鱈魚塊，兩面煎至微黃時，放入荷蘭豆快速炒熟。調入海天老字號第一道頭道醬油.
3.加少許清水和糖，中小火煮1分鐘即可。
4.完成了。
兒童營養(yǎng)餐醬香煎鱈魚
小貼士
好的食材需要好的調味品搭配！
鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。
鱈魚的食用效果
.預防心腦血管疾病
兒童營養(yǎng)餐醬香煎鱈魚
魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
總結：鱈魚沒有遇刺，非常適合兒童食用，并且它的營養(yǎng)價值高，可以多種營養(yǎng)。
