煎燜帶魚——預防疾病養(yǎng)肝補血
養(yǎng)生就是預防疾病。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“煎燜帶魚——預防疾病養(yǎng)肝補血”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食物可以讓你得到營養(yǎng)的同時也可以起到很好的保健的作用，帶魚是經(jīng)常吃的一種魚肉類型，而且營養(yǎng)是很豐富的呢，帶魚可以促進食欲，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進消化和吸收，具有預防疾病的作用，今天介紹煎燜帶魚的做法，可以養(yǎng)肝補血。
【煎燜帶魚】
主料：帶魚2條
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、八角適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、面粉適量
步驟：
1.將帶魚去頭去內(nèi)臟切成寸段后再次清洗一下，用少許鹽，胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會(我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚)
2.十分鐘左右的腌制后，將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉
3.鍋中放比平時炒菜多點的油，入魚煎制
4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到魚的兩面都起黃殼
5.貼鍋邊放入小半碗醋
6.再加入兩大勺蠔油，兩勺糖
7.放入沒過魚的水，再放入姜三四片，蔥，一個八角，(還可以放兩只小干紅辣椒)
8.大火燒開后五分鐘，嘗一下湯汁，根據(jù)情況可以再調(diào)整一下湯汁的味道，轉(zhuǎn)中小火
9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋。
10.吃這魚的絕搭是玉米餅，帶黃殼的玉米餅!
今天小編推薦一款益腦煎帶魚，酸辣美味，香鮮可口，看著一盤解饞又美味的帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效;有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。這樣的一道食譜可以有降低膽固醇的作用，還可以保護心血管疾病的發(fā)生，對于養(yǎng)肝補血啊或者是提高免疫力來說效果是不錯的呢，同時也可以有補五臟的作用，對于提高人體的免疫能力降低疾病發(fā)病率有很好的效果哦。
關(guān)于煎燜帶魚的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補氣補血的作用，而且還可以保護腸胃，促進代謝預防疾病養(yǎng)肝補血，所以經(jīng)常吃的話還可以促進代謝，對健康有幫助。
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多吃魚對于兒童來說是不錯的促進代謝和促進生長發(fā)育的食材，而且還可以有補腦的作用。對于老年人來說可以預防疾病，還可以補鈣預防骨質(zhì)疏松。帶魚是老少皆宜的食材選擇，對于保護心血管有很好的作用。
【煎燜帶魚】
主料：帶魚2條
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、干辣椒適量、八角適量、蠔油適量、糖適量、醋適量、面粉適量
步驟：
1.將帶魚去頭去內(nèi)臟切成寸段后再次清洗一下，用少許鹽，胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會(我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚)
2.十分鐘左右的腌制后，將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉
3.鍋中放比平時炒菜多點的油，入魚煎制
4.不要心急，一定要煎好一面后再翻另一面，至到魚的兩面都起黃殼
5.貼鍋邊放入小半碗醋
6.再加入兩大勺蠔油，兩勺糖
7.放入沒過魚的水，再放入姜三四片，蔥，一個八角，(還可以放兩只小干紅辣椒)
8.大火燒開后五分鐘，嘗一下湯汁，根據(jù)情況可以再調(diào)整一下湯汁的味道，轉(zhuǎn)中小火
9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋。
10.吃這魚的絕搭是玉米餅，帶黃殼的玉米餅!
今天小編推薦一款益腦-----煎帶魚，酸辣美味，香鮮可口，看著一盤解饞又美味的帶魚，還在等什么，趕快做出吃吧。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。經(jīng)常吃帶魚可以補充豐富的碳水化合物啊或者是蛋白質(zhì)，維生素，脂肪等等的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有提高智力抗癌的作用，是不錯的調(diào)理體質(zhì)的食材，這樣的食用方法還可以保護心血管。
煎燜帶魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，保護心血管系統(tǒng)抗癌防癌，而且還可以讓你的胃口大開，補充維生素，營養(yǎng)均衡，鈣質(zhì)多，大家不妨試試這道菜吧。
帶魚是一種海魚，而且多以野生的帶魚為主，所以營養(yǎng)十分豐富，我們常吃的帶魚形式是以紅燒或是燉為主的，而帶魚燜茄子是一種深受大家喜愛的佳肴。帶魚在選擇時最好是比較厚的，這種魚的肉較多，刺也會更少。帶魚燉茄子要添加的輔料也比較多，大家可根據(jù)自己的喜好來選擇。
原料：
帶魚 500克
茄子 適量
植物油 適量
調(diào)料：
蒜蓉辣醬 2大勺
蠔油 1大勺
雞精 1茶勺
糖 1大勺
蔥姜末 1大勺
料酒 1大勺
水 適量
做法：
1、將所有調(diào)料放入碗中，加入適量水調(diào)成醬汁備用。
2、帶魚洗凈切段，茄子洗凈切大片。
3、鍋中放油(此時不要開火，冷鍋冷油)，將茄子片碼入鍋中，鋪滿整個鍋底。
4、將帶魚鋪在茄子上，在帶魚上再碼上一層茄子。
5、將調(diào)好的醬汁均勻的澆在鍋中。
6、將火打開。
7、最后在鍋中加入適量清水，水不要太多。
8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至茄子軟爛，湯汁收盡即可。
9、關(guān)火后可以在上面撒一些香菜或者香蔥末，味道更好。
帶魚茄子青椒
材料
帶魚200克，茄子200克，青紅椒各1個，油、鹽、糖、蔥姜蒜、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、 帶魚去頭和內(nèi)臟洗干凈，加少許鹽腌5分鐘。
2、 茄子、紅椒洗凈切塊，蔥姜蒜切末。
3、 起鍋熱油煎帶魚兩面金黃盛出。
4、 另起鍋熱油爆香蔥姜蒜煸炒茄子片刻。
5、 放帶魚、料酒、醬油、糖和少許水燜煮5分鐘。
6、 放青紅椒炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
帶魚蛋白質(zhì)含量高，還有我們身體需要的很多維生素，經(jīng)常吃帶魚能夠提高記憶力，因此孩子要多吃魚，而且女性吃帶魚還能夠滋潤皮膚，既然帶魚那么好，還不學習各種好吃的做法。
一、煎帶魚
材料
1.帶魚兩條
2.姜，鹽，油
做法
1.鮮帶魚殺好，去內(nèi)臟，頭，切段，均勻灑上少許鹽放置15分鐘。
2.鍋中放適量油，放入姜炸一會撈出，將帶魚放入鍋中煎至兩面金黃便可裝盤，灑上炸好的姜。
二、香煎帶魚
材料
原料：帶魚
配料：花生油，鹽
做法
1：帶魚是之前整理好冰在冰箱中的，所以先將帶魚解凍
2：解凍后洗凈去鱗，用鹽腌制半小時
3：煎鍋上火，加油燒熱，下入魚塊小火煎
4：翻面煎至兩面金黃色即可
三、香煎帶魚
材料
1：速凍帶魚段500克，化凍后，去腸洗凈瀝水備用。
2：姜片3片，蔥1條洗凈切段，鹽1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙。
3：面粉1/3杯。
4：橄欖油或其他素菜油3大匙。
做法
魚擦干水，魚背上劃細口，切4厘米長的段，加上2料拌勻腌25分鐘。
不粘鍋，置爐上開大中火，放入橄欖油3大匙。將腌好的魚塊放入裝有面粉的塑料袋里，封口抖勻，抖去魚塊上多余的面粉，放入油鍋里，兩面煎黃即可出鍋。
不知道大家是否喜歡吃油菜呢，也是很常見的一種蔬菜，很多人都不愛吃蔬菜，只吃肉，這樣的飲食是不健康的，要肉食和素食合理的搭配，油菜可以有抗疲勞的作用，而且還可以補充各種維生素，今天來介紹油菜炒豬肝的做法。
油菜炒豬肝所需材料
主要食材豬肝、油菜、醬油、料酒、鹽、白糖、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒豬肝的做法
1、豬肝洗凈切片，淀粉上漿;油菜去葉洗凈;蒜切片、姜切成末。
2、蒜片、姜末、醬油、料酒、鹽、白糖及淀粉放在碗內(nèi)，加水調(diào)成芡汁。
3、鍋中注油燒熱，放豬肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒勻，淋上香油即可。
油菜炒豬肝的功效與作用
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。油菜具有預防癌癥的作用，還有防止老化的功用。能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。油菜的植物纖維及營養(yǎng)價值，有補血、明目、養(yǎng)肝之功效;這樣的一道菜肴不僅口感清爽，而且還可以補充各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)哦，鮮美可口，而且還可以有預防貧血和癌癥的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的疲勞啊或者是貧血等情況是有所改善的。
油菜炒豬肝的做法，大家都學會了嗎，其實是一道很常見的家常菜。它的營養(yǎng)豐富，可以促進你的食欲，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，和碳水化合物，補血養(yǎng)肝抗疲勞預防癌癥，所以可以放心的食用。
很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當?shù)睦碛刹贿M廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說煎帶魚就是不錯的選擇.雖然制作不復雜,但是是一道非常下飯的家常菜.
那么煎帶魚究竟怎么制作呢呢?煎帶魚制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?煎帶魚怎樣制作才能咸香適口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃帶魚的人來說,這些問題非常重要.
1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用 2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益 3.經(jīng)常食用帶魚,具有補益五臟的功效4.帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病.常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效.1.帶魚剪成斷,抽去肚子里的腸(這一步賣家代勞了),洗凈,瀝干水2.姜切片,蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起腌帶魚10分鐘3.取一大碗,里面放面粉,把帶魚放入滾上面粉4.平底鍋加熱,放油,輕拍帶魚,把上面的面粉抖去,魚放入鍋中5.帶魚雙面煎至金黃,出鍋,放漏勺漏去油,面上撒上椒鹽,即可.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到煎帶魚制作的過程比較簡單,適合家庭制作.煎帶魚在制作的時候要注意煎制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇煎帶魚就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
帶魚大家都吃過的，味道鮮美，而且價格上面也不太貴，一般都可以承受。帶魚的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一樣的，帶魚還有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還有預防疾病的作用哦，下面我們就來介紹一種簡單的紅燒帶魚的做法。
紅燒帶魚
材料:
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
2、把魚段放通風處把表皮晾干；
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
4、鍋里放入一些底油，然后加入紅椒的段爆香，然后放入蔥姜蒜和八角，加入炸好的魚段一起燉；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末過魚，大火燒開以后轉(zhuǎn)成中火燉至；
6、等鍋里的湯基本收汁的時候加入水淀粉收汁，加入味精和蔥花香菜就可以出鍋了。
紅燒帶魚是一道很普通的家常菜，但是蘊含著家庭中的幸福的氛圍，很多人愛吃帶魚，其實帶魚是可以有預防疾病的作用，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂來說可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以說帶魚是很適合中老年人和其他人群食用的一種魚類。
關(guān)于紅燒帶魚的做法和作用，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實做法并不是很難的，平時的時候我們可以嘗試著做一下，而且營養(yǎng)是很豐富的哦。常吃這樣的食物對于身體健康有很大的好處，而且還可以保護心血管系統(tǒng)，何樂不為呢?
魚類是我們餐桌上必備的菜肴，魚代表著年年有余，代表著一切順利的意思。當如魚的種類還是有很多的哦。比如說深海魚中的帶魚是大家都喜歡吃的種類，制作的方法也有很多的，下面就來介紹燒帶魚的具體的做法吧。
燒帶魚
主料：冰鮮帶魚300g
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺
步驟：
1.帶魚先用細鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
4.煮至剩少量汁時，加入水淀粉勾芡。最后臨出鍋時，加入陳醋即可。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。經(jīng)常吃帶魚的話不用擔心攝入的脂肪量高，其實它的脂肪是比低的，所以可以有效的降低血壓和血脂的數(shù)值，而且還對于心血管系統(tǒng)有很好的保護的作用，對于預防高血壓啊，或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用，而且還可以補血潤燥，是很不錯的老少皆宜的好選擇。
關(guān)于燒帶魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，其實帶魚的營養(yǎng)是很豐富的，是低脂肪高蛋白的食物，可以促進兒童腦部發(fā)育，而且還可以預防心血管疾病的發(fā)生，是很不錯的食材，大家可以放心食用哦。
我們每天都在吃不同種類的食物，食物的不同營養(yǎng)的價值也是不一樣的哦。帶魚大家都愛吃，也是很有營養(yǎng)的一種深海魚，它可以補充豐富的鈣質(zhì)啊，蛋白質(zhì)等等的一些營養(yǎng)素，適合老年人吃，可以降低膽固醇的哦，今天介紹的這道腐乳燒帶魚不妨試試吧。
【腐乳燒帶魚】
【主料】
帶魚2條、腐乳2塊
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒3克、姜3克、大蔥1根、白糖2克、番茄醬1小勺、老抽2克、香菜2棵、辣皮子2個、花椒粒5粒、淀粉適量
【做法】
1.主料：帶魚、腐乳
輔料：植物油、鹽、番茄醬、料酒、老抽、蔥姜、辣皮子、花椒粒、淀粉、香菜、白糖
2.把帶魚洗凈切塊
3.用鹽、料酒拌均勻腌制30分鐘以上
4.蔥姜辣皮子洗凈切末、香菜洗凈切段
5.腐乳用勺子搗碎，加一些腐乳汁拌均勻，淀粉加水拌均勻
6.熱鍋涼油，油熱7 成，下蔥姜、辣皮子、花椒粒炒出香味
7.加腐乳汁、番茄醬翻炒出紅油
8.加老抽、水大火燒開
9.下帶魚塊
10.加蓋中小火燜15分鐘左右
11.把帶魚翻面，再燜幾分鐘
12.加白糖、水淀粉翻炒均勻
胃寒怎么辦，不要擔心，今天做的這道食譜就能解決這種難題，讓你和中開胃、暖胃補虛的作用，帶魚含有脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，今天的這道食譜也非常適合老年人食用?？梢越档脱獕汉脱瑢π难芟到y(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。帶魚具有降低膽固醇的作用和效果，而且還可以預防心血管疾病的發(fā)生哦，對于提高人體的免疫力來說效果是不錯的，同時也可以預防疾病，多吃帶魚可以有增強體質(zhì)，健腦益智的作用。
關(guān)于腐乳燒帶魚的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機體的抗病的能力，增強體質(zhì)，具有清除自由基的作用，而且還可以延緩衰老哦，所以適合各類的人群食用，老年人降低膽固醇預防疾病，對身體健康起著很重要的作用。
很多人都喜歡吃動物的內(nèi)臟，小編很喜歡吃一些動物的肝，肝可以補充豐富的鐵元素，而且還營養(yǎng)豐富。大家肯定對于鵝肝很感興趣，特別是在電視上看到過，而且價格要比一般的貴，下面小編就來介紹果醋煎鵝肝的做法。
果醋煎鵝肝
主料：鵝肝300g、黃油10g、草莓果醬10g、蘋果醋10g、牛奶300ml
輔料：鹽少許、黑胡椒少許、面粉少許、胡蘿卜片若干、秋葵1個
步驟：
1.新鮮鵝肝洗凈，廚房紙吸干水份
2.倒入一袋牛奶，浸沒鵝肝，放進冰箱冷藏半小時以上
3.趁鵝肝在泡牛奶浴的時候，我們來處理蔬菜，本來想用西蘭花和蘆筍的，無奈理想和現(xiàn)實總是那么讓人措手不及，家里只有胡蘿卜和秋葵能裝飾了，切片處理，洗凈
4.鍋中燒開水，把蔬菜燙熟，待用
5.鵝肝從牛奶中取出，廚房紙吸干，撒上黑胡椒
6.撒上薄薄的一層面粉即可
7.鍋子燒熱，中小火，放入一塊黃油
8.把鵝肝放入鍋中，煎至兩面金黃，大約5分鐘左右，得看你的鵝肝厚度決定，出鍋前撒上鹽即可，分開燒果醬的，把蘋果醋、草莓醬放入鍋中，小火燒至收汁即可，然后淋在鵝肝上。蔬菜圍邊裝飾，淋上果醬，OK啦~~~開動吧
鵝肝是動物肝臟，營養(yǎng)價值高，有明目、補血的功效，對于女性來說，常吃肝有益補血護肝，今天小編為大家做道----果醋煎鵝肝，鵝肝鮮嫩，酸甜口味，果蔬搭配，營養(yǎng)豐富，適合給雷的人群食用哦，而且鵝肝的補給作用可不是浪得虛名的哦，不僅可以補肝養(yǎng)肝，而且有明目養(yǎng)血的作用哦，是很不錯的一種養(yǎng)生的食材哦，適合的人人群也豐富，口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值高。
關(guān)于果醋煎鵝肝的具體的做法大家都學會了嗎，一般市場上有賣生的鵝肝的，可以買回去，按照小編的做法做一做，不僅可以補充豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還具有補血養(yǎng)肝的作用哦，是很不錯的營養(yǎng)食材。
帶魚煎出來的風味味道都非常好，但是很多人自己煎帶魚時容易把帶魚給煎焦了，如果將帶魚給煎焦了，不僅它聞著吃著不好吃，而且還會產(chǎn)生很多對人體有害的物質(zhì)，因此在煎帶魚時一定要掌握一些相關(guān)的簡單技巧來幫助你煎出一份味道很好的帶魚。
方法一：
1、工欲善其事必先利其器，想要煎帶魚不粘鍋，首先鍋子就得選好。不能用鍋底很薄的鍋子，那樣火力很容易就會穿透鍋子將帶魚煎焦了。
2、鍋子在使用之前，要用洗潔精將上面殘余的油漬洗干凈，然后用干凈的布把里面的水分擦拭干凈再拿來煎魚。
3、如果打算直接煎帶魚，那么處理好的帶魚要用廚房用紙將表面殘留的水分吸干，這樣放到鍋里去煎制的時候才不會粘鍋底。
4、將一個雞蛋打散后，把切成段的帶魚放入蛋液中，要讓帶魚全部都裹上蛋液，然后下鍋煎制，蛋液會形成一個保護層，將帶魚完整地包裹起來，不會破皮。
5、還可以將帶魚塊放到干淀粉中，讓它均勻地沾上淀粉，或是用面粉也可以，注意取出時稍稍抖把粉抖下去一些，不然太多了會影響口感。
6、注意要把鍋里的油燒熱以后再把帶魚放進去，千萬不要涼油下鍋。煎制時，要等到朝下的那一面已經(jīng)變成金黃色之后再翻面，不要翻的太早，也不要翻得太頻繁，以免魚肉松散掉下來。
方法二：
1、開油鍋準備炸魚！這個時候姜片派用場了！開小火，在鍋底熱的時候用姜片把整個鍋底擦一遍！然后再倒油。等油熱，中火，準備一塊塊放魚，記得放魚進鍋子前，再確認一遍魚擦干了！不然油濺到臉上咬毀容的......每次放魚不要太對，我是五塊一炸的，多了也容易粘底。
2、炸完一面再翻面，不要反復的翻，容易把魚肉弄爛。一般來說，第一鍋第一面的時間會久一點，估摸大概兩分鐘吧。后面幾鍋由于油溫高了相對熟的快些，當然帶魚的厚薄也有很大關(guān)系。另外，在把魚剛放入鍋里后，可以輕輕晃動鍋子，防止粘連！
3、炸完一定趁熱吃！又脆又香！對了，煎完魚的油不要全部倒掉，拿個小碗留一點。下次煎魚的時候，在新油里頭加點老油這樣也是不粘鍋的竅門之一！
注意事項：
1.魚一定要干
2.姜片擦鍋底
3.煎的的時候鍋子輕輕晃動
4.煎魚的新油里放一點上次煎魚的老油。
蘆筍是一種大家都很熟悉的食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，比較多的成分是纖維素，礦物質(zhì)以及微量元素。對于促進食欲是有好處的，適合多種人群食用，而且食用方法有很多，今天介紹油燜蘆筍的做法吧，可以有降壓的作用，還可以預防疾病。
油燜蘆筍
食療功效:提高免疫力、降血壓、預防疾病
營養(yǎng)價值:葉酸、鉀、鐵、銅、維生素A、維生素C、氨基酸、蛋白質(zhì)
適宜人群:對已痰多、肺部不適、高血壓患者更易食用。
禁忌人群:有肥胖癥患者不宜食用。
油燜蘆筍所需材料
主要食材蘆筍
油燜蘆筍的做法
1、先將蘆筍洗干凈，切成段。
2、在將油鍋燒至四成熱，下蘆筍略煸，烹入料酒，加入醬油、白糖、味精、高湯、待燒沸后，用小火燜燒5分鐘。
3、最后在開大火收汁，待湯汁緊包蘆筍時，淋上香油即可。
油燜蘆筍的功效與作用
蘆筍本身含有豐富的維生素，對于提高人體免疫力起著重要作用。提高免疫力。蘆筍屬于涼性的食物，所以能有效的控制高血壓。降血壓。蘆筍對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、肝硬化有一定的治療輔助效果。蘆筍直接炒著吃，有降壓的作用，對于預防高血壓還有心臟病有好處，還可以有輔助治療的作用，可以提高免疫力，預防疾病的發(fā)生，補充的維生素豐富。
油燜蘆筍的制作方法很簡單，很常見的一種家常食材。它的口感好。而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，具有降壓預防心血管疾病的作用，是中老年人不錯的選擇食材之一哦，油燜蘆筍，降血壓，預防疾病。大家可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜，對健康有利。
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為黑枸杞滋補肝腎、補血安神、潤肺滋補、改善睡眠、增強人們的免疫力。
黑枸杞所含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、維生素C、B1、B2等多種營養(yǎng)成分均在傳統(tǒng)枸杞之上，效果極佳!
黑枸杞4大美膚作用
1、補血補氣養(yǎng)氣色;
2、美白保濕抗皺紋;
3、抵御紫外線抗輻射;
4、清自由基抗衰老;
黑枸杞中富含花青素，好的黑枸杞花青素含量是藍莓的22倍。
花青素被稱為口服的皮膚化妝品，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
經(jīng)常食用黑枸杞，可以起到保濕、淡化色素沉積，從而美白的效果。
這6大人群不能錯過黑枸杞
1、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力低下者適合吃黑枸杞
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等100多種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)等，被譽為滋補軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補強身、增強免疫、補腎益精等。
2、 皮膚粗糙、松弛沒有彈性，皺紋增多、膚色不佳、晦暗的人適合吃黑枸杞
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，而花青素被稱為口服的皮膚化妝品，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，能有效對抗外界對細胞的氧化作用，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老，長期飲用能改變膚色，使皮膚紅潤彈性有光澤。
3、經(jīng)常倒班、加班、睡眠不好的人適合吃黑枸杞
黑枸杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化，同時穿越血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、長時間使用電腦、手機，經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族適合吃黑枸杞
人體在受輻射后會產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)能有效清除自由基，從而減緩電腦手機等對人體的輻射，舒緩疲勞，減輕人體壓力和對皮膚的損害。
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學習的人適合吃黑枸杞
黑枸杞富含的花青素經(jīng)常用于臨床醫(yī)學治療眼部疾病，經(jīng)常食用對青少年假性近視，中老年眼花，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。黑枸杞還具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6、心腦血管不好、年齡大的人適合吃黑枸杞
醫(yī)學研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。黑枸杞作為花青素之王，其抗癌效果尤為顯著
NO1 動物肝臟
動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
NO2 黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
NO3 桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
NO4 黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
NO5 蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
NO6 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
NO7 龍眼肉
這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
特別是產(chǎn)后的婦女，由于生產(chǎn)過程中大量的失血，因此急需通過吃一些補血的食物來補充流失的血液。而龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒都是很好的補血食物。
NO8 烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
NO9 菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細胞的各項功能，對各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
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