白蘿卜粳米粥——消食利氣調(diào)理腸胃
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白蘿卜粳米粥——消食利氣調(diào)理腸胃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
粳米是米的一種，它的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，要比普通的大米營養(yǎng)價(jià)值高很多的哦。梗米粥是很常見的一種吃法，可以有助消化健脾胃的作用，怎么吃好呢，今天介紹可以滋陰潤肺的白蘿卜粳米粥的做法。
食材
白蘿卜250克,粳米100克
制作方法
1.先將白蘿卜洗凈，切成小塊;
2.將粳米淘洗干凈，與蘿卜同放入鍋內(nèi)，加水適量;
3.將米鍋置武火上燒沸，再改文火熬熟即成。
食用須知
白蘿卜——味辛、甘;性平。入脾、胃、肺、大腸經(jīng)。消食導(dǎo)滯;降氣化痰。
粳米——味甘，性平。入肺、脾、胃經(jīng)。滋陰潤肺，健脾和胃。
白蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食;紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。白蘿卜和梗米一起搭配的話可以有緩解消化不良，而且還可以排氣哦，對(duì)于脾胃不和啊還有消化能力差可以經(jīng)常吃。
關(guān)于白蘿卜粳米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)氣通氣的效果，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，消食利氣調(diào)理腸胃滋陰潤肺，大家可以試試。
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鴨梨是大家熟悉的一種水果，現(xiàn)在很多人都會(huì)吃這種水果，我們不僅可以選擇直接的去吃鴨梨了，而且還可以烹飪成各種的美味食物，而白蘿卜鴨梨湯就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法了，那么具體應(yīng)該如何烹飪呢，下面就讓我們看看白蘿卜鴨梨湯的吃法。
白蘿卜鴨梨湯的材料
白蘿卜1個(gè)、鴨梨1個(gè)、冰糖適量。
白蘿卜鴨梨湯的做法
首先我們就需要把烹飪時(shí)需要的原料都準(zhǔn)備好，之后首先要把白蘿卜去皮。把去皮的白蘿卜切片，根據(jù)我們自己的習(xí)慣去切片。然后把鴨梨也切塊，不用去皮，只要將鴨梨外皮刷洗干凈就行。最后把鴨梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。
白蘿卜鴨梨湯的食用功效
白蘿卜鴨梨湯是非常美味的一種食物，吃起來的味道非常不錯(cuò)，可以幫助我們有效的滋補(bǔ)，所以在平時(shí)很多人都愛吃，而且白蘿卜鴨梨湯的營養(yǎng)價(jià)值也是同樣很強(qiáng)的，首先經(jīng)常服用白蘿卜鴨梨湯，可以起到健脾胃的作用，從而減少感冒、咳嗽的發(fā)生。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，也有健脾胃的作用。而且鴨梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用，所以我們經(jīng)常服用這道白蘿卜鴨梨湯，就能很好的滋補(bǔ)，幫助我們有效的促進(jìn)肺部的健康，而且還可以很好的調(diào)理脾胃。
這道白蘿卜鴨梨湯是非常不錯(cuò)的，吃起來的味道非常好，而且營養(yǎng)價(jià)值也是同樣很不錯(cuò)的，所以很多人都愛吃，而且我們經(jīng)常吃對(duì)脾胃健康很有幫助，特別是可以保護(hù)肺部健康，如果我們有咳嗽的不適情況，那么服用白蘿卜鴨梨湯就可以解決不適。
秋冬到來，不妨用白蘿卜煮一碗清爽可口的白蘿卜湯，促進(jìn)消化整腸胃哦！
白蘿卜香菜湯
食材：白蘿卜500克，香菜、生姜適量，食鹽、食用油、水適量
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，按喜好切成片狀，生姜切片備用；
2、鍋中放水，下入生姜片煮沸，下入白蘿卜，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，直至蘿卜煮到微軟透明；
3、下入適量食用油與食鹽調(diào)味，調(diào)勻后關(guān)火，撒入香菜后盛出即可食用。
一、常吃白蘿卜，有助消化還養(yǎng)胃
白蘿卜屬于十字花科蔬菜，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值，可輔助治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃體炎等疾病。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，可解酒、養(yǎng)胃、除膩，同時(shí)白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜無論是生吃還是熟吃都有良好的功效，生吃搭配梨汁、姜汁飲用有不同的效果，對(duì)口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效；與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助于發(fā)汗抗寒、預(yù)防感冒。由于白蘿卜性涼，秋冬季節(jié)進(jìn)食時(shí)最好搭配一定溫?zé)嵝允巢氖秤?，以中和寒性，有助健康?/p>
二、削蘿卜最好像削蘋果那樣削
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用，一般情況下，嫩蘿卜的辣味成分會(huì)比老蘿卜更多，辣味會(huì)隨著生長過程不斷減少。削蘿卜的方式非常值得一提，一般情況下人們都是直來直往豎著削蘿卜皮，但是這樣強(qiáng)力的直線性削皮很容易破壞蘿卜中的細(xì)胞，進(jìn)而讓蘿卜變得格外辛辣。正確的方式是像削蘋果一樣繞圈削皮，這樣能夠有效抑制蘿卜的辛辣味，讓烹飪出的菜肴更加清爽可口。
粳米可以提高人的免疫力，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，可以減少患高血壓的可能性，胡蘿卜是可以提供維生素A，促進(jìn)生長發(fā)育的，還能夠防止呼吸道感染，治療夜盲，維護(hù)視力，胡蘿卜和粳米結(jié)合煮粥是很常見的，那么，該怎么做呢？現(xiàn)在就來和大家介紹一下可以明目的胡蘿卜粳米粥。
主料：粳米30克 胡蘿卜55克
烹飪方法
1. 將新鮮胡蘿卜洗凈，切丁塊；
2. 粳米淘洗干凈；
3. 將胡蘿卜塊與粳米一同放入鍋里，加適量清水煮粥。
健康提示
本品具有補(bǔ)脾益胃，助消化之功效，對(duì)糖尿病有一定療效。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲。
食物相克
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
胡蘿卜富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。同時(shí)也能健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿
每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
8月23日是處暑節(jié)氣，標(biāo)志著暑天要結(jié)束了，暑氣漸漸退去，天氣慢慢變涼。當(dāng)然高溫天氣還是會(huì)不時(shí)回來光顧，總體上秋天的氣息漸漸濃了。這個(gè)時(shí)候不管是運(yùn)動(dòng)還是起居、飲食都需要相應(yīng)的進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)自然的變化。脾胃的調(diào)理是關(guān)鍵，因?yàn)槿肭镏螅藗兌喟胂氲揭N膘，但是脾胃不調(diào)理，食物的消化吸收就差。那么這周就多喝點(diǎn)胡蘿卜粳米粥吧。
胡蘿卜粳米粥是非常適合作為早、晚餐食用的，或者是作為午后點(diǎn)心食用。粳米屬于粗糧，現(xiàn)在人們吃東西比較在意，一般吃的都是非常精細(xì)的細(xì)糧，大魚大肉的。粗糧不太吃，這樣的話很容易消化不良。多吃含有膳食纖維的粗糧好。
粥類食物一直是我們保護(hù)自己腸胃，還有有助于養(yǎng)生保健的一種食物，在平時(shí)的生活當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)自己沒有胃口，或者對(duì)于牙口不好的老人來講，粥類食物對(duì)于它們來說，更容易消化，而山藥梗米粥，也是我們生活當(dāng)中，不僅營養(yǎng)，而且對(duì)我們身體健康有很大養(yǎng)生價(jià)值的粥，現(xiàn)在我們就去了解一下。
其實(shí)山藥一直是我們生活中都所熟知的一種食材，不管是煲湯還是煮粥，如果學(xué)會(huì)合理地搭配的話，那么山藥就可以發(fā)揮它很高的養(yǎng)生價(jià)值，當(dāng)然山藥梗米粥，也就成為了很多人最喜愛的一種食物。
制作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許?？崭故秤?，每日2次。
對(duì)于胃寒：山藥，補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，對(duì)于胃寒，無直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒證。
1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)其它山藥薏米粥圖片(15張)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。
實(shí)際上山藥梗米粥的制作并沒有自己想象中的那么簡(jiǎn)單，和平時(shí)煮的粥一樣子，主要的還是掌握火候以及時(shí)間，在整個(gè)熬制的過程當(dāng)中，并不提倡大火，因?yàn)檫@樣子做出來的粥，口感并沒有溫火熬制的那么好，
楊梅是一種還有維生素C比較多，可以有生津的作用，對(duì)于去火氣也有好處，可以有幫助消化的功效。楊梅和糯米一起吃，可以有清熱解毒的作用，還能促進(jìn)代謝，緩解便秘的功效，來看看楊梅糯米粥的制作方法，可以提高體質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、C、E、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鉀、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振者、煩渴者、肥胖者、習(xí)慣性便秘患者、水腫者
楊梅糯米粥
所需材料
綠豆適量、楊梅適量、糯米80克、白糖10克
楊梅糯米粥的做法
1、糯米、綠豆洗凈泡發(fā)2小時(shí);楊梅用鹽水洗凈。
2、鍋置火上，注入清水，放入綠豆、糯米煮至熟爛。
3、然后放入楊梅煮成粥，調(diào)入適當(dāng)?shù)陌滋羌纯沙鲥仭?/p>
楊梅糯米粥的功效與作用
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降壓降脂和保肝護(hù)膽的功效。楊梅具有生津解渴，和胃消食;可用于治療煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃以及解酒。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。楊梅糯米粥可以有清熱解毒的作用，對(duì)于消食的功效，對(duì)于降壓降脂來說有好處，而且也可以有潤腸通便的作用，對(duì)于降脂來說也有好處。
楊梅糯米粥是一道具有滋陰潤燥作用的養(yǎng)生粥品適合的人群有很多，比如說高血壓，腸胃疾病的人群還有就是經(jīng)常食欲不振的人群都可以吃楊梅糯米粥，可以有通便助消化的作用，還能清熱解毒去火氣，日常生活中的必備食譜。
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