長假過后調理腸胃首選白蘿卜湯
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“長假過后調理腸胃首選白蘿卜湯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
愜意的長假結束了，上班的第一天，你是不是也飽受長假綜合征的困擾？長假期間，人們沒少出去旅游，大吃大喝過后，腸胃或多或少都有一些不調，上班的第一天，不妨回家用白蘿卜煮一碗清爽可口的白蘿卜湯，促進消化整腸胃哦！
主題：白蘿卜香菜湯
食材：白蘿卜500克，香菜、生姜適量，食鹽、食用油、水適量
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，按喜好切成片狀，生姜切片備用；
2、鍋中放水，下入生姜片煮沸，下入白蘿卜，大火煮開后轉中火煮10分鐘，直至蘿卜煮到微軟透明；
3、下入適量食用油與食鹽調味，調勻后關火，撒入香菜后盛出即可食用。
營養(yǎng)提示：
一、常吃白蘿卜，有助消化還養(yǎng)胃
白蘿卜屬于十字花科蔬菜，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值，可輔助治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃體炎等疾病?，F代營養(yǎng)學認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，可解酒、養(yǎng)胃、除膩，同時白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜無論是生吃還是熟吃都有良好的功效，生吃搭配梨汁、姜汁飲用有不同的效果，對口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效；與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助于發(fā)汗抗寒、預防感冒。由于白蘿卜性涼，秋冬季節(jié)進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，以中和寒性，有助健康。
二、削蘿卜最好像削蘋果那樣削
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用，一般情況下，嫩蘿卜的辣味成分會比老蘿卜更多，辣味會隨著生長過程不斷減少。削蘿卜的方式非常值得一提，一般情況下人們都是直來直往豎著削蘿卜皮，但是這樣強力的直線性削皮很容易破壞蘿卜中的細胞，進而讓蘿卜變得格外辛辣。正確的方式是像削蘋果一樣繞圈削皮，這樣能夠有效抑制蘿卜的辛辣味，讓烹飪出的菜肴更加清爽可口。
ys630.coM延伸閱讀
俗語說冬吃蘿卜夏吃姜的說法，蘿卜經濟實惠，跟肉丸搭配一起做湯，營養(yǎng)豐富，每天下班回家喝上一碗肉丸湯，真是享受。
【肉丸白蘿卜湯】
【主料】
肉丸200g、白蘿卜400g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、干辣椒適量、白胡椒粉適量、香油適量、
【做法】
1.肉丸備好
2.蘿卜去皮洗凈
3.切成小塊
4.鍋內放油，炒香蒜和干辣椒
5.放入白蘿卜翻炒
6.放入肉丸翻炒
7.添入一碗水，燒開后轉小火慢慢咕嘟
8.感覺肉丸和蘿卜都熟了之后，撒入白胡椒粉
9.調入鹽和雞精，滴入幾滴香油即可出鍋
冬季熱湯菜肉丸白蘿卜湯
小貼士
煮白蘿卜時最好開蓋煮，可以讓白蘿卜不太好聞的氣溫散發(fā)出來
蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實際上對于小孩也管用，臨床發(fā)現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實際上按中醫(yī)看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
有些人嘴唇經常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對治療唇干、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。
1.白蘿卜有治高血壓的功效：白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2~3次服完。
2.白蘿卜有治哮喘的功效：白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白蘿卜能治流行性感冒：白蘿卜250克，米醋適量。白蘿卜洗凈切片，加米醋浸數小時，當菜下飯。每日1劑。
冬季熱湯菜肉丸白蘿卜湯
4.白蘿卜有治小兒肺炎的功效：白蘿卜100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗凈去核，再將白蘿卜洗凈切片，與糯米一同入水熬粥，粥成后候涼食用。
總結：冬季吃蘿卜好處多多，這道食譜做法簡單，肉丸是買好的，只是跟蘿卜加工一下就可以吃了。
寒冷的冬季非常適合喝上一碗熱呼呼的湯，今天推薦這道羊肉搭配蘿卜，咸香美味，清淡可口，肉質細嫩，蘿卜脆嫩可口，保你去除寒氣，讓你的胃暖起來哦。
【脾胃虛寒調理方羊肉蘿卜湯】
主料：羊肉1000克、蘿卜750克、
輔料：香菜1支、橘子皮2克、生姜2克、辣椒干2克、花椒1克、鹽2克、蔥姜、料酒2克、
步驟：
羊肉蘿卜湯的做法步驟1.原料圖
羊肉蘿卜湯的做法步驟2.羊肉大概2斤宰成塊，放入鍋里焯水的時候加入蔥姜料酒1勺去味；
羊肉蘿卜湯的做法步驟3.,羊肉瀝干水分備用；
羊肉蘿卜湯的做法步驟4.蘿卜2個大概1斤半左右，清洗干凈去皮，切成塊；
脾胃虛寒調理方羊肉蘿卜湯
羊肉蘿卜湯的做法步驟5.鍋里放入干辣椒1把，花椒1小撮，橘子皮適量，生姜片，然后加入水；
羊肉蘿卜湯的做法步驟6.放入羊肉燉1個小時，大火湯開轉小火燉；
羊肉蘿卜湯的做法步驟7.然后倒入蘿卜燉20分鐘左右；
羊肉蘿卜湯的做法步驟8.放入鹽1茶匙，吃的時候放點香菜末就好了！
脾胃虛寒調理方羊肉蘿卜湯
羊肉的食用效果
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
脾胃虛寒調理方羊肉蘿卜湯
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經
用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
老年人到了冬季，要及時補充，防止骨折，還能提高免疫力，今天為老年人推薦一道補鈣-----蝦皮白蘿卜湯，白蘿卜清熱化痰、清熱解毒，加上補鈣的蝦皮一起食用，清湯美味，吃起來脆嫩可口，老人吃了不怕上火喲。
【冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯】
主料：白蘿卜400g、蝦皮20g、
輔料：油適量、蔥姜末適量、
步驟：
1.食材：蝦皮、白蘿卜
2.白蘿卜去皮擦成絲，蔥姜切絲。
3.炒鍋置火上放底油，放入蝦皮。
冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯
4.小火把蝦皮炸酥，放入蔥姜絲煸炒出香味。
5.蔥姜絲煸炒出香味后，倒入沸水。
6.大火汆湯，一兩分鐘蝦皮湯就會變成奶白色。
冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯
7.鍋中湯變成奶白色后放入蘿卜絲。
8.煮至蘿卜絲變軟即可關火。
9.盛出！
冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯
小貼士
蝦皮一定要炸酥放沸水，這煮出的湯會成奶白色。
蝦皮有咸味，蝦皮也很多，不用放鹽。
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
春季感冒人群偏多，應該多吃些潤肺止咳的食物，今天小編我為大家推薦的這道食譜，有促消化，增強食欲，潤肺止咳化痰的功效，接下來就跟我一起來做吧。
【蘿卜玉米排骨湯】
【主料】
排骨400克、白蘿卜300克、玉米1根、枸杞10克
【輔料】
小蔥適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量
【做法】
1.將排骨洗凈剁成小塊；白蘿卜切滾刀塊；玉米切段；蔥適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗干凈。
2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。
調理腸胃食譜蘿卜玉米排骨湯
3.水開幾分鐘后將排骨撈出，水倒掉。
4.鍋中另加入足夠的清水煮開后，加入汆燙過的排骨、蔥、姜片和適量的料酒；再次沸騰之后，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。
5.一小時后放入蘿卜和玉米繼續(xù)煲半小時。
6.最后5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。
調理腸胃食譜蘿卜玉米排骨湯
小貼士
排骨飛水的時候要冷水下鍋，才能將內部的血水逼出來，這樣煲湯時湯汁會比較清澈，也有去腥的作用。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
調理腸胃食譜蘿卜玉米排骨湯
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
總結：這道美食的做法簡單，是經過尿激慢煲出來的，味道清香撲鼻，清淡湯汁，非常適合兒童食用。
胃炎是人們比較常見的一種胃病，患病之后人們會出現多種不適的癥狀，很多人都會在飲食方面進行調節(jié)，胃炎吃什么食物好?胃不好的時候除了治療，平時的護理也比較重要，那么我們應該怎么養(yǎng)胃?想知道一定要繼續(xù)看哦。
胃炎吃什么食物好
主食，平時我們應該吃一些可以養(yǎng)胃的主食，面條就是一個不錯的選擇，我們平時經常吃的大米，它里面是含有一定的酸性物質，所以患有胃炎的時候應該少吃一些大米。如果是熬粥的話，可以在里面放一點小蘇打，這樣會好很多。
白蘿卜湯，很多患者胃炎的朋友會感覺自己的嘴里面一直有泛酸的情況出現，這些患者很有可能是因為脾胃不和的原因導致的胃炎。在平時可以多喝一點白蘿卜湯來緩解這個情況，只要堅持下去我們會有意想不到的效果。
湯水，患有胃炎的朋友可以在平時多喝一點湯水，它們對于養(yǎng)胃有不錯的效果，這個湯還不能是肉湯。如果喝肉湯會刺激我們的胃部，所以在平時應該多喝一點菜類的湯，可以再加點雞精調味，對養(yǎng)胃有很不錯的效果。
菠菜，菠菜它具有潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的作用。而且菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化的作用，這是由于在菠菜中含有大量的纖維素，它能夠幫助腸道蠕動，有利排便。但在吃菠菜的時候也要注意一點，因為菠菜中含有大量的草酸，如果過量食用的話會影響人體對鈣的吸收。因此在吃菠菜的時候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
喝肉湯，對于出現有口干咽燥、吃東西沒滋味等癥狀的胃炎患者在日常生活中不妨多喝些肉湯、雞湯等湯飲，或者還可以多吃些帶酸味的水果、果汁等食物，這些食物都能夠有效的促進胃液的分泌并且?guī)椭约拔铡６鴮τ谖s性胃炎患者，在日常生活中則應該多喝點酸奶，其中的磷脂類物質會緊緊吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用。
蔬菜水果，患有胃炎的患者還會經常出現有口里發(fā)苦、有異味、口干等癥狀，而導致這些癥狀的出現多半是因為肝胃郁熱所導致的胃病所導致。對于這部分患者而言，在日常生活中應該適量的多吃些新鮮的蔬菜水果，比如像苦瓜、黃瓜、絲瓜等食物，這些食物都具有很好的清熱、瀉火、通便的功效。
堿性食物，很多患有胃炎的人群經常會因為胃酸分泌過多從而導致出現反胃、燒心等不適的癥狀，專家提醒，但出現胃酸過量分泌的時候不妨適量的吃點堿性的食物，比如像牛奶、豆?jié){、饅頭或面包等，這些食物都能夠幫助我們有效的中和胃酸。而當胃酸分泌減少的情況下，這個時候患者可以食用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以此來刺激胃液的分泌，從而起到促進消化的作用。在日常生活中還要注意，應該多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。
胃炎癥狀
1、慢性淺表性胃炎
慢性淺表性胃炎是慢性胃炎中常見的類型。表現為上腹疼痛，疼痛多數無規(guī)律、腹脹、噯氣、反復出血等。
2、萎縮性胃炎
大多數患者可有上腹部灼痛、脹痛、鈍痛或脹滿，餐后癥狀為為嚴重，出現食欲不振、惡心、噯氣、便秘或腹瀉等癥狀。
3、慢性糜爛性胃炎
起病往往較急且重，出現上消化道大出血，出現嘔血、黑便，休克，出血停止后常易復發(fā)。
4、小兒慢性胃炎
癥狀無特異性，多數有不同程度的消化不良癥狀，臨床表現的輕重與胃黏膜的病變程度并非一致，且病程遷延。
5、老年人慢性胃炎平時自覺癥狀可較輕微，有的到出血或癌變等合并癥出現時才被發(fā)現。
怎樣養(yǎng)胃
多喝熱水
多喝熱水這句話已經成為很多人日常調侃的話題，但是這真的是保持健康簡單的方法之一，多喝熱水可以促進身體新陳代謝，有利于身體向各個工作部位運輸營養(yǎng)，因此平常一定要養(yǎng)成一個好的喝水習慣。
每頓不要吃太飽
很多人在遇到好吃的時候，喜歡暴飲暴食，這樣會加重胃的負擔，增加胃的消化工作，因此建議胃不好的人可以少吃多餐。
飯前喝湯
飯前喝湯是一個十分好的習慣，尤其是在冬天，可以先暖暖胃，也可以增加身體的飽腹感。
晚上睡覺注意肚子的保暖
很多人一到夏天空調溫度就開的很低，晚上肚子很容易受涼，因此，建議大家即便是在夏季，入睡的時候盡量把空調溫度開在24度，蓋好肚子。
多吃一些易消化的食物
人們都說粥可以養(yǎng)胃，的確如此，大米是一種十分容易消化的食物，既可以為身體增加營養(yǎng)，又可以減少胃的負擔。除此之外香蕉也是一種促進人體消化的水果。
少吃生冷的、不易消化的食物
油炸食品以及豆類食品大多都是不易消化的食物，除此之外，生冷的食物除了不易消化外，對胃的刺激也很大，因此胃不好的人，一定要少吃這些食物。
養(yǎng)成良好的生活方式
注意按時睡覺、不要熬夜，這些習慣可以增加一個人身體的抵抗力和生命力，很多人體質不好，所以身體有很多的毛病，因此防微杜漸，我們也可以從養(yǎng)成良好的習慣開始，保護自己的胃。
結語：上面已經為大家介紹了胃炎吃什么食物，我們現在應該了解了患有胃炎之后怎么護理?；疾〉呐?應該在平時注意調理自己的胃部，減少一些油膩食物的攝入，平時的飲食一定要清淡一些，多吃一點養(yǎng)胃的食物，減少胃病發(fā)作。
奶油胡蘿卜湯一般在西餐廳能喝到，現在在家就能做好它了，奶香味十足，入口香濃，非常好吃的奶油胡蘿卜湯，再做個漂亮的圖案真是溫馨，趕快做給家人喝哦。
【奶油胡蘿卜湯】
【主料】
胡蘿卜250g、洋蔥50g、開水適量
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、雞精1/8勺、淡奶油適量
【做法】
1.將胡蘿卜洗凈，去皮。
2.將胡蘿卜切成小丁。
3.將洋蔥洗凈，切小丁。
4.炒鍋中倒入橄欖油。
5.待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味。
6.放入胡蘿卜，翻炒。
7.倒入開水，放入雞精，攪勻。
8.煮開后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。
9.將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。
10.再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。
11.盛入容器中。
12.將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。
冬季養(yǎng)生奶油胡蘿卜湯
小貼士
1、 炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。
2、 如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。
3、 煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮后湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。
適宜人群
宜食：又稱黃蘿卜，是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱小人參.胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素--這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發(fā)現的。是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿卜雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素損失很少。
經常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防玻如人體內缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統和泌尿系統疾玻倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。據英、美癌癥研究機構經過二十多年觀察后斷定，經常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40%.二是美容、健身。維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。因此，美國人認為胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。我國也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。
心臟病、中風、高血壓及動脈粥樣硬化患者，感冒時咳嗽多痰或慢性氣管炎痰多、飲食過飽引起食積氣滯、脘腹痞悶脹痛者以及患有急性菌痢等病癥之人適宜食用。
忌食：
冬季養(yǎng)生奶油胡蘿卜湯
體弱氣虛者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗傷正氣。而且大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變?yōu)槌赛S色。
總結：這道甜品還可以招待朋友，跟朋友一起喝奶油胡蘿卜湯，真是享受，好喝又營養(yǎng)。
菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。 原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。
2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
營養(yǎng)評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食;胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
花式蘿卜釀蝦球，是招待朋友的好菜肴，放在餐桌上，仿佛瞬間綻放的花朵，每個都晶瑩剔透，尤其是纏著可愛的金玉環(huán)，看著就已經是藝術品了，吃到嘴里更加細嫩潤滑，是調理腸胃的最好食譜。
【花式蘿卜釀蝦球】
【主料】
白蘿卜1/2根、南瓜1塊、豬肉1塊、北極蝦8只
【輔料】
姜1塊、玉米淀粉1小勺、生抽1大勺、鮑魚汁1大勺、料酒1小勺、香油適量、鹽適量
【做法】
1.白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍；
2.取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；
3.將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料；
調理腸胃食譜花式蘿卜釀蝦球
4.餡料中加入各種調料和一半淀粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒；
5.北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部；
6.一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；
7.將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；
8.將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調成水淀粉，澆在蝦球上即可。
調理腸胃食譜花式蘿卜釀蝦球
小貼士
1. 白蘿卜片最好比南瓜片稍厚些，這樣造型比較好看；
2. 北極蝦解凍后即可食用，如果是其他品種的蝦，需要先焯燙一下；
3. 釀入蘿卜的肉餡不需太多，否則不易造型；
4. 最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色澤更棒，口感也更潤。
營養(yǎng)價值：
1、增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養(yǎng)物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適用人群：
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
注意事項：
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
調理腸胃食譜花式蘿卜釀蝦球
用法用量：
1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養(yǎng)吸收。
4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
食用功效：
1、蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
2、具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
3、主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
總結：喜歡這道菜的朋友們，不防趕快行動起來，為自己的家人與朋友們做道美食吧。
秋季易得腸道疾病，應該吃些調理腸胃的食物，蘿卜有補中益氣，調理腸胃等作用，蘿卜釀蝦球，外形精致可愛，誘人食欲，是一道秋季養(yǎng)生菜肴。
【花式蘿卜釀蝦球】
【主料】
白蘿卜1/2根、南瓜1塊、豬肉1塊、北極蝦8只
【輔料】
姜1塊、玉米淀粉1小勺、生抽1大勺、鮑魚汁1大勺、料酒1小勺、香油適量、鹽適量
【做法】
1.白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍；
2.取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；
3.將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料
秋季調理腸胃花式蘿卜釀蝦球
4.餡料中加入各種調料和一半淀粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒；
5.北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部
6.一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；
7.將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；
8.將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調成水淀粉，澆在蝦球上即可。
秋季調理腸胃花式蘿卜釀蝦球
小貼士
1. 白蘿卜片最好比南瓜片稍厚些，這樣造型比較好看；
2. 北極蝦解凍后即可食用，如果是其他品種的蝦，需要先焯燙一下；
3. 釀入蘿卜的肉餡不需太多，否則不易造型；
4. 最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色澤更棒，口感也更潤。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
秋季調理腸胃花式蘿卜釀蝦球
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
總結：蘿卜釀蝦球，營養(yǎng)豐富，可以補充鈣質，理氣等作用，餐桌上綻放的花朵，白蘿卜晶瑩剔透，超好吃。
【導讀】從中醫(yī)理論的角度來說，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，不同的虛證應當使用不同的藥材和食材對癥調理才能有效。然而并不是所有人都只有單純一種虛證，還有可能出現混合交叉的虛證，比如很多女性都會出現氣血雙虛，因此在調理的時候也要氣血雙補、補氣養(yǎng)血。今天食神為大家推薦氣血兩虛喝鯽魚蘿卜湯，下面就為你介紹氣血兩虛喝鯽魚蘿卜湯的做法。
氣血兩虛喝鯽魚蘿卜湯
鯽魚蘿卜湯
食材：鯽魚一條，白蘿卜半根，生姜半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量
做法：
1、鯽魚去掉內臟洗凈后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗凈后對半切斷后備用，白蘿卜洗凈后切絲備用；
2、鍋中下入少許食用油，開小火加熱后下入生姜片煎出香味后，下入鯽魚中火將魚煎黃后翻面也煎黃；
3、倒入足量涼水，大火燒開后轉中火煮約10分鐘，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘，調入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。
鯽魚健脾開胃，氣血虛弱者宜吃
盡管體虛體質從中醫(yī)理論來說只分為四類，即氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，但還有一種特殊情況，也是最多最常見的情況，被稱為兩虛或混合型體質。兩虛可能包括氣陰兩虛、陰陽兩虛、氣血兩虛等，而女性較多見氣血兩虛。氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經過多者，主要表現為既有氣虛的癥狀，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補等方法。
氣血兩虛喝鯽魚蘿卜湯
從膳食方面來說，鯽魚是氣血雙補的好食材。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等癥狀，有利于氣血雙補。從營養(yǎng)學角度來說，鯽魚含蛋白質量較高，每百克高達19.5克，脂肪含量為1.1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首。
鯽魚做湯有三個好搭檔
冬天是吃鯽魚的好季節(jié)，不妨燉一鍋美味的鯽魚湯，而鯽魚燉湯最好的搭檔是白蘿卜、豆腐和冬筍。白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效；而豆腐鯽魚燉湯，不但味道好，營養(yǎng)還互補；冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
最近因天氣原因，家里有感冒的朋友，可以做一道養(yǎng)生湯，治療風熱感冒，效果超好，蔥須蘿卜湯，熬上一鍋，全家食用，清肺熱止咳、利咽等功效，治療效果顯著，不防一試。
【治療感冒止咳蔥須蘿卜湯】
主料：蔥須50g、白蘿卜450g、
輔料：蜂蜜適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.蔥須連著一些蔥白清水洗凈。
3.白蘿卜去皮切片。
4.鍋中加入適量的純凈水，放入蔥須和白蘿卜。
治療感冒止咳蔥須蘿卜湯
5.加蓋大火煮開小火燉煮20分鐘。
6.白蘿卜煮爛關火。
7.吃的時候加入一勺蜂蜜，早晚空腹食用。
治療感冒止咳蔥須蘿卜湯
小貼士
蔥須最好連著一些蔥白一起燉煮，食療效果更佳。
喝的時候稍微冷涼加入一勺蜂蜜食用，可增加止咳化痰的功效。
蔥的食用效果
1.促進食欲
蔥有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質會變?yōu)闊崃?，而提高恢復疲勞的作用?/p>
2.預防老年癡呆
治療感冒止咳蔥須蘿卜湯
有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
3.強身健體
經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
