秋冬調(diào)理腸胃喝碗白蘿卜湯
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秋冬調(diào)理腸胃喝碗白蘿卜湯》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
秋冬到來，不妨用白蘿卜煮一碗清爽可口的白蘿卜湯，促進消化整腸胃哦！
白蘿卜香菜湯
食材：白蘿卜500克，香菜、生姜適量，食鹽、食用油、水適量
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，按喜好切成片狀，生姜切片備用；
2、鍋中放水，下入生姜片煮沸，下入白蘿卜，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，直至蘿卜煮到微軟透明；
3、下入適量食用油與食鹽調(diào)味，調(diào)勻后關(guān)火，撒入香菜后盛出即可食用。
一、常吃白蘿卜，有助消化還養(yǎng)胃
白蘿卜屬于十字花科蔬菜，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應用。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值，可輔助治療食積腹脹、消化不良、胃納欠佳、慢性痢疾、咽喉炎、扁桃體炎等疾病。
現(xiàn)代營養(yǎng)學認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，可解酒、養(yǎng)胃、除膩，同時白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜無論是生吃還是熟吃都有良好的功效，生吃搭配梨汁、姜汁飲用有不同的效果，對口腔潰瘍、扁桃體炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效；與羊肉、鯽魚等搭配熟吃則有助于發(fā)汗抗寒、預防感冒。由于白蘿卜性涼，秋冬季節(jié)進食時最好搭配一定溫熱性食材食用，以中和寒性，有助健康。
二、削蘿卜最好像削蘋果那樣削
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用，一般情況下，嫩蘿卜的辣味成分會比老蘿卜更多，辣味會隨著生長過程不斷減少。削蘿卜的方式非常值得一提，一般情況下人們都是直來直往豎著削蘿卜皮，但是這樣強力的直線性削皮很容易破壞蘿卜中的細胞，進而讓蘿卜變得格外辛辣。正確的方式是像削蘋果一樣繞圈削皮，這樣能夠有效抑制蘿卜的辛辣味，讓烹飪出的菜肴更加清爽可口。
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如果想要發(fā)揮出白蘿卜最好的藥效作用和營養(yǎng)價值，拿白蘿卜燉湯是最不錯的一個做法，因為在將白蘿卜燉湯的過程中，不僅可以將白蘿卜燉的軟爛，還可以充分發(fā)揮出白蘿卜的營養(yǎng)作用?？墒遣簧偃嗽谑褂冒滋}卜燉湯的過程中發(fā)現(xiàn)白蘿卜的味道并不是很好，所以燉白蘿卜湯有哪些竅門呢?
介紹幾種蘿卜排骨湯的做法
蘿卜排骨湯的做法一
主料：排骨、白蘿卜、姜片、香蔥少許、紅棗。蘿卜排骨湯的
制作流程
1、先把骨頭洗干凈，然后剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，之后倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2、把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。用大火煮沸，等2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，當湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3、蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)而最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實它的做法很簡單，關(guān)鍵要在于有時間來煲湯，而且時間越久湯越香濃。記住水一定要記得一次性放夠，不可以太少，要不然兩個小時后湯就沒了!
蘿卜排骨湯的做法二
主料：排骨、玉米、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽。
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，然后加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量的鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿卜排骨湯的做法三
主料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1、白蘿卜洗凈去皮切片，排骨洗凈，
2、鍋中加清水，放入蘿卜，等到煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。
3、砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時。
4、放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時，加適量鹽裝盤，撒蔥花。
蘿卜排骨湯的做法四
主料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
1、仔排清洗干凈，剁成小塊，然后蘿卜去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入少許鹽和雞精，再加上白胡椒粉和料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
螃蟹中富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，多吃螃蟹能夠補鈣，對正在生長發(fā)育時期的小孩子是非常好的。有些經(jīng)常缺鈣的老年人多吃一些螃蟹也能預防骨質(zhì)增生等骨科疾病出現(xiàn)。白蘿卜里面富含很多微量元素，能夠有效地促進人體腸胃蠕動，增強身體免疫力。那么這兩種食物做湯應該怎么做呢?
民間俗語有云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“秋冬蘿卜賽人參”。
蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。另外，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
主料
2只螃蟹
配料
半根青蘿卜
適量鹽
適量中筋面粉(淀粉)
適量花雕酒
適量白胡椒粉
適量姜
適量蒜
制作步驟
1青蘿卜洗凈，切薄片。2切細絲。3螃蟹揭掉蟹臍。4掰開蟹殼。5一切兩半。6放入姜絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘。7放入面粉中，裹粉。8放入油鍋中，炸。9撈出控干油。10砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、姜絲，煸炒，11放入蘿卜絲，煸炒。12添加足量的清水。
13放入螃蟹。14煮十分鐘左右，至湯濃。15關(guān)火，添加適量的鹽。16研磨放入適量的白胡椒粉。
小貼士
1、冷凍螃蟹，最好是用保鮮袋包裝，減少空氣進入。
2、冷凍螃蟹，盡量盡快食用，防止變質(zhì)。
3、螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉，可以使滋味鎖在肉內(nèi)，滋味更濃郁。
5、湯熬煮十分鐘，將螃蟹的鮮味熬出更好。
雞肉燉白蘿卜或者紅蘿卜是比較常見的做法，雞肉燉白蘿卜就比較清甜，雞肉燉紅蘿卜沒有那么白蘿卜甜，但是營養(yǎng)物質(zhì)比較高，制作雞肉白蘿卜湯最好是加入玉米一起放進去燉，而且雞肉不要燉太長時間，不然雞肉的口感很差。下面就讓我們來學習雞肉白蘿卜湯的具體做法，讓大家正確制作出美味的雞肉湯。
雞肉燉白蘿卜
雞肉中含有的脂肪比較少，所以肉質(zhì)吃起來比較爽脆，但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小伙伴都喜歡用雞肉來燉。下面我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
準備材料：雞肉500克，白蘿卜400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調(diào)和油適量
做法：
1、將雞肉切成塊狀，白蘿卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出備用。
2、準備炒鍋，開火熱鍋后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此時可以放入雞肉塊進行煸炒，加入少量的水，燉雞肉直到七成熟。
4、接下來可以往鍋里放入白蘿卜片了。
5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻，這時候還要加入適量的水，開大火煮到雞肉變熟透，最后加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。
6、吃的時候，肉和白蘿卜連湯一起裝碗，吃肉喝湯。
白蘿卜燉雞湯的做法
每逢冬季，都是人們進補的好時機，而人們普遍都是能夠接受溫補的，例如白蘿卜燉雞湯，就是一道美味又營養(yǎng)，滋補十足的湯品哦。
做白蘿卜燉雞湯要準備哪些材料呢?
雞大腿1只，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈后，剁成小塊備用;白蘿卜切塊;紅棗洗凈撕開備用。
2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然后調(diào)成小火慢慢燉1.5小時，最后調(diào)成大火繼續(xù)煮15分鐘，最后加入食鹽調(diào)味即可。
小貼士：雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出湯來更加鮮美。
白蘿卜湯的家常做法
做法一
主料：蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯。
做法：先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈。鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶。略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
做法二
主料：白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法：白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。再煮至湯開兩三分鐘。調(diào)入適量胡椒粉、雞精最后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
主料：白蘿卜250g、油適量、鹽適量、蝦米皮適量、香菜適量、姜適量。
步驟：白蘿卜去皮洗干凈。切成絲。鍋中放油 爆香姜片。放入蝦米皮翻炒。放入清水，水開后去浮沫。水開后加入白蘿卜。燉煮15分鐘，湯呈現(xiàn)白色加入鹽。香菜切末。加入香菜即可。
做法四
材料：白蘿卜500g，水三碗，香菇50g，家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊。
做法：白蘿卜洗凈，香菇切片備用。白蘿卜切片，不用太薄，均等就好。鍋中加入三杯水(750ml)。我選用的是豬骨口味的，試了一下味道不錯。沸后加入1塊家樂豬骨濃湯口味濃湯寶。略煮滾后加入白蘿卜和香菇。待再次煮沸后改小火燜5分鐘即可。
做法五
主料：蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。
步驟：蘿卜備好。切成絲。蔥，香菜，小白菜洗凈。隨意切成小段。粉絲沖洗干凈。炒鍋熱油，將姜切碎炸香。放點生抽后放水，加適量胡椒粉。放入蘿卜絲。開鍋后敞開鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。加入粉絲。2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。
做法六
材料：白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。
做法：白蘿卜切薄片。白蘿卜片在大碗里鋪一層。撒上一層少許鹽。再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復幾次，放15分鐘。15分鐘后將碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。15分鐘后用手擠干大碗里的水分。倒入兩大勺子生抽。倒入一勺白醋。倒入白開水，沒過白蘿卜片為準。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。
結(jié)語：以上就是小編為您介紹的白蘿卜湯的家常做法，你們都學會了吧。這對于喜歡喝白蘿卜湯的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的白蘿卜湯的做法以及白蘿卜的做法大全，快去試試，味道鮮香的白蘿卜湯在等你呢。
食物是我們生活中不能缺少的一部分，而且要吃的好，吃的健康，所以選擇食材的時候就應該選擇適合自己的，也需要根據(jù)年齡段的需求來合理飲食。老年人隨著年齡的增大，更應該多吃一些補鈣的食物，下面就來介紹很容易吸收的蝦皮白蘿卜湯的做法。
蝦皮白蘿卜湯
主料：白蘿卜400g、蝦皮20g
輔料：油適量、蔥姜末適量
步驟：
1.食材：蝦皮、白蘿卜。
2.白蘿卜去皮擦成絲，蔥姜切絲。
3.炒鍋置火上放底油，放入蝦皮。
4.小火把蝦皮炸酥，放入蔥姜絲煸炒出香味。
5.蔥姜絲煸炒出香味后，倒入沸水。
6.用大火熬煮，一兩分鐘以后蝦皮湯就會變成奶白色的感覺。
7.等鍋里的湯變成奶白色以后放入蘿卜絲，煮到蘿卜絲變軟的時候就可以關(guān)火了。然后盛出來食用。
冬季老年人補鈣蝦皮白蘿卜湯增強機體免疫力，具有抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。這樣的食物對于老年人消化吸收有很大的幫助，同時還可以保護腸胃。蘿卜是大家都熟悉的蔬菜類型，它可以有幫助降血脂和軟化血管的作用，同時還可以平穩(wěn)血壓，預防冠心病等疾病的發(fā)生，對于中老年人飲食保健有很大的幫助，而且還可以預防動脈硬化疾病的發(fā)生，可以放心食用。
關(guān)于蝦皮白蘿卜湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解認識了，常吃這樣的食物不僅可以起到補鈣的作用，而且還可以保持健康，減少疾病和穩(wěn)定血壓的作用，大家可以放心食用。
鴨梨是大家熟悉的一種水果，現(xiàn)在很多人都會吃這種水果，我們不僅可以選擇直接的去吃鴨梨了，而且還可以烹飪成各種的美味食物，而白蘿卜鴨梨湯就是其中不錯的一個吃法了，那么具體應該如何烹飪呢，下面就讓我們看看白蘿卜鴨梨湯的吃法。
白蘿卜鴨梨湯的材料
白蘿卜1個、鴨梨1個、冰糖適量。
白蘿卜鴨梨湯的做法
首先我們就需要把烹飪時需要的原料都準備好，之后首先要把白蘿卜去皮。把去皮的白蘿卜切片，根據(jù)我們自己的習慣去切片。然后把鴨梨也切塊，不用去皮，只要將鴨梨外皮刷洗干凈就行。最后把鴨梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。
白蘿卜鴨梨湯的食用功效
白蘿卜鴨梨湯是非常美味的一種食物，吃起來的味道非常不錯，可以幫助我們有效的滋補，所以在平時很多人都愛吃，而且白蘿卜鴨梨湯的營養(yǎng)價值也是同樣很強的，首先經(jīng)常服用白蘿卜鴨梨湯，可以起到健脾胃的作用，從而減少感冒、咳嗽的發(fā)生。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，也有健脾胃的作用。而且鴨梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用，所以我們經(jīng)常服用這道白蘿卜鴨梨湯，就能很好的滋補，幫助我們有效的促進肺部的健康，而且還可以很好的調(diào)理脾胃。
這道白蘿卜鴨梨湯是非常不錯的，吃起來的味道非常好，而且營養(yǎng)價值也是同樣很不錯的，所以很多人都愛吃，而且我們經(jīng)常吃對脾胃健康很有幫助，特別是可以保護肺部健康，如果我們有咳嗽的不適情況，那么服用白蘿卜鴨梨湯就可以解決不適。
鯽魚是我們經(jīng)常食用的魚類之一，鯽魚的營養(yǎng)價值很高，鯽魚的肉質(zhì)非常的嫩而且含有的蛋白質(zhì)多而脂肪少，鯽魚還含有豐富的礦物質(zhì)，鯽魚不但可以用來食用而且還有很高的藥用功效和作用，鯽魚能夠起到了補虛和補中的作用，而且鯽魚還能保護我們的胃部和腎臟。
鯽魚用來做菜有多種做法，我們喜歡將鯽魚拿來火燒或者炒菜，而更多的做法是用鯽魚來做成鯽魚湯，能夠和鯽魚搭配的蔬菜很多，我們這里選擇白蘿卜來和鯽魚搭配。
鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細嫩，肉營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟型食用魚類，物美價廉。
鯽魚蘿卜湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。
材料
鯽魚兩條、白蘿卜半個(約400克)、
生姜三片、
蔥兩小段、
鹽1/4茶匙、
油2大匙、
涼水2000毫升
方法
1. 鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀;
2. 白蘿卜去皮，切成8厘米長細絲;
3. 蔥切長段，姜切細絲;
4. 炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色;
5. 倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋;
6. 用小火煮至水開后10分鐘;
7. 取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食。
上文我們知道了鯽魚的營養(yǎng)價值和藥用的效果，常吃鯽魚能夠起到養(yǎng)生的功效和日常保健的好處，鯽魚可以有多種做法，常見的做法是用鯽魚來煮湯，我們采用了白蘿卜搭配鯽魚做出來的鯽魚白蘿卜湯味道不錯而且容易制作。
烏雞是我們在飲食中經(jīng)常見到的食材，烏雞的肉質(zhì)非常的鮮美滑嫩，口感非常好，其中的營養(yǎng)成分也是高于普通的雞肉，是上等的滋補佳品，適合家庭食用，也可以制作成菜肴，非常可口美味，烏雞白蘿卜湯就是一道非常有營養(yǎng)又清淡的湯，可以美容養(yǎng)顏，滋補身體，補充身體營養(yǎng)所需。
白蘿卜烏雞湯
原材料：主料：烏骨雞1000克，配料： 白蘿卜 200克枸杞子50克 棗（干） 20克，調(diào)料：姜10克，鹽5克，各適量。
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈，放入鍋內(nèi)；
2. 枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟；
3. 烏雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，沖洗干凈；
4. 姜去皮，洗凈切片；
5. 紅棗去核洗凈；
6. 煲內(nèi)注入適量清水燒開，將上述原料放入，用中火煮3小時，下入精鹽調(diào)味即可。
食用白蘿卜的好處：
中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
1、消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
綜上所述便是烏雞白蘿卜湯的詳細制作方法了，相信各位朋友看完了以上本文中所講述的的方法步驟都已經(jīng)學會了這道湯，烏雞白蘿卜湯味道清淡，沒有過多的脂肪，就算是怕胖的女性也可以放心食用，也適合家庭食用，老少皆宜，做法也很簡單，滋補效果也很好，可以達到美容養(yǎng)顏的效果。
白蘿卜是日常生活中常見的一種蔬菜，經(jīng)常食用白蘿卜對身體有一定的好處，而白蘿卜其中富含多種礦物質(zhì)，還可以起到美膚功效，而白蘿卜湯是比較簡單美味的湯品，經(jīng)常喝白蘿卜湯可以起到通便利尿等功效。
白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通白蘿卜便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。
白蘿卜葉：色綠，屬木，入肝，性溫苦辛，歸肺肝脾經(jīng)，具有清肺火，，利肝臟的功效。主治消渴、咽干、胸悶、膈滿、肝氣郁結(jié)等。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。 白蘿卜
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
牛尾白蘿卜湯原材料是由牛尾肉和新鮮白蘿卜所做成，牛尾白蘿卜湯的營養(yǎng)價值豐富，可以補充人體鈣質(zhì)，對胃有好處，還可以滋補身體，深受人們的喜愛，牛尾肉的脂肪量很低，不會造成高熱量，所以老年人也可以食用牛尾湯。
材料：
牛尾500克，白蘿卜一根，水，蔥，姜，花椒2-3顆
做法：
1.牛尾冷水中浸泡4-6個小時，中途換2-3次水。
2.鍋中放干凈的水，放牛尾，水只要沒過牛尾即可。燒開后，撈出牛尾瀝干，注意避開浮沫。
3.瀝出的牛尾重新放進洗凈的鍋中，加兩大碗熱水，加入蔥，姜片和兩顆花椒。
4.水開后轉(zhuǎn)小火慢燉，大約燉2-3個小時，肉爛即可。春季養(yǎng)生食譜
5.蘿卜去皮切片，水中煮5分鐘后撈出，瀝干水分，加入燉爛得牛尾湯中，煮5-10分鐘，
熟即可，加適量鹽。
6.吃時撒上香菜碎，不喜歡香菜的撒芹菜亦可。
牛尾的功效與作用
牛尾性味甘、平；具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學亦認為它含有豐富的蛋白質(zhì)、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。
牛尾是很好的食材，而且有益血氣、補精髓的功效，有強體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養(yǎng)食品。
中醫(yī)認為，牛尾強體魄、滋容顏。
牛尾湯適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯。
每天重復著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 丸子白蘿卜湯做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、清洗干凈、姜去皮、一半切片、一半剁成姜蓉、蔥切成蔥花
3、肉沫里放蔥花、姜蓉、胡椒粉、鹽、生粉、加少許清水、向一邊攪拌、攪至肉粘稠
4、白蘿卜去皮切片、（厚度按個人喜歡）
5、熱鍋放油、放白蘿卜炒片刻
6、放姜、加入適量清水、大火燒開、中火煮5分鐘
7、利用煮湯的時間、用勺子把肉沫弄成丸子、（勺子、盤子抹上一層油、以免粘勺子、盤子）
8、放丸子、煮至丸子浮起來
9、放鹽、撒上蔥花、即可
10、成品
只要學會了一些家常菜的做法，比如丸子白蘿卜湯的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
每個人都有自己的飲食習慣，通過飲食能讓我們的身體變得更加的健康，平時經(jīng)常多喝些湯能讓我們更好的吸收食物的營養(yǎng)，其中白蘿卜是我們生活中常見的青菜，有很好的促進消化和補充維生素的作用，并且白蘿卜被稱之為小人參，在煮湯的時候加入白蘿卜不僅營養(yǎng)還非常的鮮美，下面一起了解下紅棗白蘿卜湯的做法。
紅棗白蘿卜湯的做法
主料
排骨、白蘿卜、紅棗、姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖、白芷、肉蔻、香菜調(diào)料：鹽、植物油
制作方法
1、排骨泡在涼水里，去除雜質(zhì)和血水；
2、涼水將排骨下鍋，同時下入姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷和肉蔻一個，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘；
3、放入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘，關(guān)火；
4、另起一個鍋，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，放入切成塊的一個胡蘿卜翻炒出紅油，倒入切成塊的一個大白蘿卜翻炒出香味，放少許鹽和白胡椒粉調(diào)味；
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯，再翻拌幾下，放入紅棗和排骨，蓋上鍋蓋燉湯，30分鐘；
6、要關(guān)火時放入香菜提味。
上面就是對紅棗白蘿卜湯的做法的介紹，通過了解之后我平時也可以在家進行制作，也可用羊肉代替排骨，營養(yǎng)價值都是非常豐富的，經(jīng)常食用還能很好的提高我們的身體免疫力。同時也能讓我們從不同的食物中獲取更多的營養(yǎng)價值。
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