兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季人們喜歡吃些熱飯，炒菜、肉類、餃子等，今天小編用菠菜汁做餃子，鮮綠色的餃子，像白菜一樣，綠色襯托好看極了，營(yíng)養(yǎng)豐富，菠菜補(bǔ)充多種維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)，兒童吃菠菜促進(jìn)成長(zhǎng)，女性吃了美容養(yǎng)顏，適合全家人食用的一道美食，趕緊做來吃吧。
【兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子】
主料：高筋面粉250g、菠菜汁55g、水55g、肉餡150g、
輔料：鹽2g、
步驟：
1.菠菜150克焯水后，放少量的水一起放攪拌機(jī)攪碎，隔渣濾出菠菜汁液55克，
2.菠菜汁55克與125克面粉，1克鹽，和成光滑的綠色面團(tuán)，余下125克面粉加55克水和1克鹽和成光滑白面團(tuán)，
3.分別靜止半小時(shí)，排氣后，綠面團(tuán)捍成長(zhǎng)形薄片，白面團(tuán)捍成長(zhǎng)形薄片后，右則卷起成長(zhǎng)條，
4.綠色面團(tuán)包裹白色面團(tuán)滾圓，橫切成1.5厘米厚小劑子，
兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子
5.捍成薄圓片，
6.包入肉餡
7.四周抓起皺褶，肉餡不易太多，造型成白菜樣子，把皺褶往外翻出整理造型。全部做好，開水下鍋，蒸10分鐘后取出。
8.逼真又搶眼的造型，大人小朋友會(huì)喜歡得不得了，款待客人，用這款餃子端上桌，肯定也掌聲不少。
兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子
小貼士
菠菜中的草酸能抑制鈣的吸收，一定要先用開火快速焯水焯掉草酸，才能更好地吸收鐵質(zhì)。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
兒童補(bǔ)鐵食譜翡翠白玉餃子
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
老人的大腦慢慢退化，在這個(gè)時(shí)期，需要吃些菠菜，可以有效的降低衰老過快，今天做了翡翠餃子，天然的綠色，有蛋有肉，兩者對(duì)大腦都有幫助哦，讓家人吃的健康。
【防大腦老化小吃翡翠餃子】
主料：小麥面粉230克、菠菜汁117克、
輔料：包菜幾片、鹽適量、肉200克、鵪鶉蛋4個(gè)、
步驟：
翡翠餃子的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好
翡翠餃子的做法步驟2.菠菜清洗干凈，切成小段后放入料理機(jī)打成泥
翡翠餃子的做法步驟3.將菠菜泥過濾，取汁備用
翡翠餃子的做法步驟4.菠菜汁倒入盆里，篩入面粉
防大腦老化小吃翡翠餃子
翡翠餃子的做法步驟5.用筷子混合成絮狀
翡翠餃子的做法步驟6.再用手揉成面團(tuán)
翡翠餃子的做法步驟7.白色面團(tuán)也同樣揉好，兩種面團(tuán)都用保鮮膜蓋好，醒十分鐘左右
翡翠餃子的做法步驟8.趁醒面團(tuán)的時(shí)候，將肉切成塊，包菜也切成塊
防大腦老化小吃翡翠餃子
翡翠餃子的做法步驟9.放入料理機(jī)，加入幾個(gè)鵪鶉蛋和適量鹽
翡翠餃子的做法步驟10.打成泥
翡翠餃子的做法步驟11.將菠菜面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，白面團(tuán)搓成長(zhǎng)柱形，放在菠菜面團(tuán)上面
翡翠餃子的做法步驟12.卷起來，稍微搓幾下，讓面團(tuán)卷的更緊實(shí)
防大腦老化小吃翡翠餃子
翡翠餃子的做法步驟13.將面團(tuán)切成小劑子
翡翠餃子的做法步驟14.很漂亮哦
翡翠餃子的做法步驟15.稍微整形后，撒上面粉，按扁
翡翠餃子的做法步驟16.全部都搟成圓片
防大腦老化小吃翡翠餃子
翡翠餃子的做法步驟17.整理成花瓣?duì)?，用牙簽壓出花紋
翡翠餃子的做法步驟18.放在刷了油的盤子里，上鍋蒸熟即可
防大腦老化小吃翡翠餃子
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
防大腦老化小吃翡翠餃子
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
芹菜有清熱消腫、潤(rùn)肺止咳、降壓等功效，常吃芹菜有預(yù)防高血壓的有很好的療效，今天小編推薦一款老年人食譜----翡翠餃子，顏色漂亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃著營(yíng)養(yǎng)又健康。
【翡翠餃子】
主料：瘦肉100g、芹菜適量、餃子粉適量 、
輔料：油適量、鹽適量、溫水適量、醬油一勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備好大致材料
2.蔥切成顆粒狀，備用【餡料用】
3.芹菜通過榨汁機(jī)榨取原汁用
4.榨汁過使用過濾網(wǎng)隔渣以達(dá)到口感更好
老年人降壓翡翠餃子
5.另一部分，瘦肉去筋部分后加入絞肉組合中絞碎成泥裝【餡料用】
6.大概基本材料如下，如喜歡口感更佳添加香菇，醬油，馬蹄碎攪拌作為餃子餡等攪拌。添加少許鹽，糖，香油等攪拌均勻
7.面粉倒成圈狀后添加水，剛榨取的芹菜汁染色合成面團(tuán)。分別制作2個(gè)面團(tuán)用，一個(gè)倒入芹菜汁的面團(tuán)，一個(gè)純面團(tuán)
8.完成如圖
老年人降壓翡翠餃子
9.卷成條狀后壓平
10.在木棍和面板上倒取少許面粉以便防止黏住，使用木棍壓平，放入白色面團(tuán)上卷起一塊
11.如圖
12.切開一段
老年人降壓翡翠餃子
13.按取中間部分，用手卷成皮狀
14.包餃子形狀各異，這里用擠餃子角方式。這樣成型下水蒸煮便可以直接食用啦！
老年人降壓翡翠餃子
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
老年人降壓翡翠餃子
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：今天這款食譜，制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失，推薦蒸煮，成品顏色也好看。
菠菜含有鐵元素，過一下熱火，然后放涼加入蝦仁，涼拌一下，蝦仁的嫩滑，菠菜的鮮嫩，簡(jiǎn)單到樸實(shí)無華，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【菠菜蝦仁】
主料：蝦仁115g、小菠菜300g、
輔料：油適量鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g、
步驟：
1.材料
2.將菠菜洗凈，切段。
3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即關(guān)火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。
兒童補(bǔ)鐵涼菜菠菜蝦仁
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調(diào)成料汁
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.蝦平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
兒童補(bǔ)鐵涼菜菠菜蝦仁
小貼士
廚房小語：菠菜用焯蝦仁的水煮，可以讓菠菜也保有鮮美的口感。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
兒童補(bǔ)鐵涼菜菠菜蝦仁
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：涼菜是夏季的首選，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以消脂支油膩，促進(jìn)食欲，有益于人體的健康。
里脊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵元素，能改善缺鐵性貧血，今天用它做道家常菜糖醋里脊，色澤鮮亮，酸甜味美，肉質(zhì)細(xì)嫩，外酥里嫩的一道美食，非常受家人的喜愛。
【糖醋里脊】
【主料】
豬里脊 300克
【輔料】
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒適量、面粉3湯匙、生粉1湯匙、番茄沙司2湯匙、
醋3湯匙、白糖3湯匙、蒜末適量、芝麻適量、油適量、蔥末少許、姜末少許
【做法】
1.將醋、糖、料酒、鹽，少許水和淀粉混合成調(diào)味汁兒備用
2.將里脊切成粗條狀，放入碗中
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物糖醋里脊
3.加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻后腌制20分鐘。
4.將面粉和生粉混合，倒入適量水調(diào)成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會(huì)很厚
6.鍋中加入油，燒至六成熱，轉(zhuǎn)中小火，逐個(gè)將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油
7.將鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時(shí)，倒入肉條復(fù)炸片刻至金黃色酥脆后，撈出瀝油
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物糖醋里脊
8.鍋中留少許底油加熱，爆香蔥蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入調(diào)好的糖醋汁煮至濃稠
11.下入炸好的里脊條快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物糖醋里脊
小貼士
1. 此菜屬焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料，地區(qū)不同而定，但要保持外焦里嫩！
2. 想要做到外焦里嫩，一定要六成油溫先炸定型，待油溫升高后再進(jìn)行復(fù)炸。
3. 糖醋汁要先調(diào)好，入鍋前要再調(diào)勻，動(dòng)作要快。
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物糖醋里脊
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：食用豬肉后忌飲用大量茶水，因?yàn)檫@樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收
蛋餃可以當(dāng)做午餐或者早餐食用，因它肉餡，給小朋友補(bǔ)充能量與鐵元素，早餐食用最好搭配青菜或者粥食用，以免過于油膩吧。
【兒童補(bǔ)鐵私房菜蛋餃】
主料：雞蛋3個(gè)、豬肉末200g、
輔料：花生油適量、鹽適量、白糖2g、醬油15ml、料酒5ml、雞精少許、
步驟：
蛋餃的做法步驟1.準(zhǔn)備好雞蛋和豬肉末。
蛋餃的做法步驟2.肉末中加入醬油，料酒，鹽，糖，雞精拌均勻。
蛋餃的做法步驟3.鍋中加少許油燒熱倒入肉末翻炒至變色盛出。
蛋餃的做法步驟4.雞蛋打散備用。
兒童補(bǔ)鐵私房菜蛋餃
蛋餃的做法步驟5.鍋中再加少許油燒熱。
蛋餃的做法步驟6.倒入蛋液，然后再一邊放入炒過的肉末。
蛋餃的做法步驟7.用蛋皮把肉末包起來，成為餃子形狀。
蛋餃的做法步驟8.小火慢慢煎至兩面金黃即可。
兒童補(bǔ)鐵私房菜蛋餃
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童補(bǔ)鐵私房菜蛋餃
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
菠菜含有豐富的維生素C、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，家里人在秋季常吃菠菜不易上火，還能治療便秘呢！今天小編推薦一款治療便秘美食-----翡翠肉圓湯
【治療便秘食譜翡翠肉圓湯】
主料：豬里脊肉300g、菠菜50g、胡蘿卜50g、粉絲1把、雞蛋1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、料酒10ml、蔥姜適量、香油適量、淀粉10g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.里脊肉洗凈切小塊，蔥姜切好。
3.菠菜洗凈焯糖果涼備用。
4.胡蘿卜刻花形且薄片清水浸泡備用。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
5.粉絲溫水浸泡至軟，剪成小段。
6.豬里脊肉，菠菜，蔥姜，雞蛋放入破壁機(jī)中。
7.攪打成為肉泥。
8.肉泥取出后加入淀粉，鹽，料酒順時(shí)針攪拌均勻上勁。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
99.鍋中加入冷水開中小火，用勺子把肉泥團(tuán)成肉圓放入鍋中。
10.肉圓全部做好，小火煮至肉圓浮起，撇去浮沫盛出備用。
11.煮肉圓湯中加入鹽，胡蘿卜煮上2分鐘。
12.然后再加入粉絲，肉圓煮上1-2分鐘。
13.最后淋入少許香油即可。
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
小貼士
菠菜焯燙一下去除草酸，吃的更放心。
因?yàn)槭墙o寶寶吃的，所以調(diào)味不要多放，加入蔥姜，料酒即可提鮮去腥。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
治療便秘食譜翡翠肉圓湯
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
銀耳營(yíng)養(yǎng)全面，具有一定藥用價(jià)值，是女性不可缺少的滋補(bǔ)佳品，今天這道翡翠銀耳羹，將豌豆與銀耳二者結(jié)合，配上百合、枸杞一起做湯羹，營(yíng)養(yǎng)自然不用說，口感上也會(huì)更爽滑哦。
【女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹】
主料：帶殼豌豆260g、銀耳1朵、
輔料：干百合適量、枸杞適量、糖適量、
步驟：
翡翠銀耳羹的做法步驟1.將銀耳提前浸泡。
翡翠銀耳羹的做法步驟2.然后掰成小朵。
翡翠銀耳羹的做法步驟3.豌豆剝好洗凈。
翡翠銀耳羹的做法步驟4.干百合用水泡軟備用。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟5.枸杞用水泡軟備用。
翡翠銀耳羹的做法步驟6.將百合放入鍋中煮熟。
翡翠銀耳羹的做法步驟7.將豌豆和銀耳放入鍋中，加入剛沒過食材的水。
翡翠銀耳羹的做法步驟8.煮熟后備用。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟9.將所有豌豆和一半的銀耳以及糖放入料理機(jī)中，連同煮豆的湯汁打成泥狀，不需要太細(xì)膩，可以見些顆粒。
翡翠銀耳羹的做法步驟10.盛出小碗后，表面撒上剩余的銀耳、百合、枸杞即可。
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
小貼士
1.沒有豌豆可以用青豆代替。
2.百合略微有些苦味，可以根據(jù)自己的口味添加。
3.喜歡甜的可以放糖；也可以放鹽，做成咸口的。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
女性潤(rùn)燥食譜翡翠銀耳羹
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
兒童成長(zhǎng)期，最需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，吃些肉類補(bǔ)充鐵元素，益于身體健康，今天小編推薦一款營(yíng)養(yǎng)餐，肉丸湯吃起來油膩，搭配番茄后，清解油膩，反而增加維生素，喝湯健康又暖氣。
【兒童補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)早餐番茄肉圓湯】
主料：番茄3個(gè)、胡蘿卜半根、生粉2小勺、料酒2小勺、芝麻油2小勺 、
輔料：豬肉適量、花生油適量、鹽適量、生抽少許、蔥幾根、
步驟：
1.首先來做肉餡：把豬肉，蔥，胡蘿卜洗干凈剁碎，然后加入蔥，料酒，生抽，鹽，芝麻油，生粉往一個(gè)方向拌均勻
2.在把肉放到大一點(diǎn)的盤子里，用兩只手拿起肉餡反復(fù)的摔。要往死里的摔，大概摔20分鐘
3.準(zhǔn)備好番茄，洗干凈切片
4.準(zhǔn)備些蔥段
兒童補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
5.把肉餡做成丸子，然后冷水下鍋一起煮熟
6.再倒入番茄。淋入油繼續(xù)煮幾滾
7.再放蔥，鹽
8.最后煮熟即可出鍋了
兒童補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
小貼士
摔肉的時(shí)候，越摔得久越好吃哦。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長(zhǎng)壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
兒童補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)早餐番茄肉圓湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
小朋友喜歡吃快餐，不要總是買著吃，在外吃的不一定就衛(wèi)生，不如在家做著吃，今天小編就來教大家做個(gè)大的芝士牛肉漢堡，配菜與牛肉，面包超級(jí)綿軟，輕松解決早餐了。
【兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡】
主料：高粉20克、水100克、
輔料：高粉270克、鹽2克、奶粉10克、牛奶55克、淡奶油30克、雞蛋1個(gè)、酵母4克、糖40克、生菜1顆、芝士片幾片、番茄醬1袋、牛肉幾片、
步驟：
芝士牛肉漢堡的做法步驟1.食材準(zhǔn)備好
芝士牛肉漢堡的做法步驟2.將主料里的湯種食材放入鍋里，調(diào)勻
芝士牛肉漢堡的做法步驟3.開小火，將面糊煮成糊狀，放涼備用
芝士牛肉漢堡的做法步驟4.湯種加上輔料里所有的食材放入面包桶（除黃油外）揉20分鐘后加入黃油，再揉20分鐘
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡
芝士牛肉漢堡的做法步驟5.蓋上面包機(jī)蓋子，進(jìn)行發(fā)酵
芝士牛肉漢堡的做法步驟6.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
芝士牛肉漢堡的做法步驟7.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣
芝士牛肉漢堡的做法步驟8.分成六份
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡
芝士牛肉漢堡的做法步驟9.搓圓后放入漢堡模具
芝士牛肉漢堡的做法步驟10.發(fā)酵至兩倍大
芝士牛肉漢堡的做法步驟11.刷上雞蛋液，撒上芝麻
芝士牛肉漢堡的做法步驟12.放入烤箱，放入烤箱，180度烤20分鐘左右，至表面上色即可
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡
芝士牛肉漢堡的做法步驟13.漢堡放涼，牛肉煎熟，芝士片和番茄醬備好
芝士牛肉漢堡的做法步驟14.漢堡胚切成兩半
芝士牛肉漢堡的做法步驟15.將食材夾在里面即可
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
兒童補(bǔ)鐵補(bǔ)血芝士牛肉漢堡
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
兒童哪種營(yíng)養(yǎng)都不能缺，缺少營(yíng)養(yǎng)，身體免疫力，抵抗力差，有時(shí)家里有貧血人群，可以吃些菠菜，它含有豐富的鐵元素，有補(bǔ)血的功效，今天小編教大家做道芝麻拌菠菜，做法簡(jiǎn)單，菠菜香味很濃，配上芝麻可以調(diào)色，還能增加營(yíng)養(yǎng)哦。
【春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜】
主料：菠菜300g、白芝麻10g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、剁椒適量、
步驟：
1.菠菜洗凈
2.燒鍋開水，放幾滴油，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放菠菜煮一分鐘，撈起
3.瀝干水份
4.裝盤
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
5.放適量鹽、生抽、耗油、料酒、剁椒攪拌均勻
6.均勻的淋在菠菜上
7.鍋里燒干水，倒油，放白芝麻小火煸香
8.趁熱淋在菠菜上就好了
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
小貼士
菠菜焯水的時(shí)候加一點(diǎn)食用油和鹽，可以保持菠菜顏色碧綠，焯水時(shí)間不可過長(zhǎng)。
菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
春季兒童補(bǔ)鐵涼菜芝麻拌菠菜
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
北方人非常愛吃餃子，但是吃面食易發(fā)胖怎么辦？今天小編推薦一款食譜-----翡翠頭菜卷，包菜的翡翠，餡料搭配，做成一道翡翠卷，用來招待朋友非常養(yǎng)眼喲。
【翡翠頭菜卷】
【主料】
卷心菜1顆、肉餡200克
【輔料】
生抽1小勺、鹽1/2小勺、花生油2小勺、麻油1/2小勺、蔥適量、姜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.在卷心菜根部切一刀
3.將葉子一片片摘下，
女性減肥食譜翡翠頭菜卷
將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用
4.胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用
5.肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘
6.然后加入蔥姜拌勻
女性減肥食譜翡翠頭菜卷
7.鍋中水燒開，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟
8.然后撈出過涼水
9.取一片葉子瀝干水分，將調(diào)好的肉餡放在葉子一端
10.像包春卷一樣包起來
11.用胡蘿卜扎緊
12.做好的菜卷放在盤子里
13.開水鍋上鍋蒸15分鐘即可
女性減肥食譜翡翠頭菜卷
小貼士
1、在卷心菜根部切一刀，這樣摘下的葉子每一片都非常完整
2、胡蘿卜切絲或切條都可以，可以加少許鹽殺一下水，這樣用起來就像繩子一樣好用
3、肉餡里加入適量的調(diào)料、油和水，不但入味而且蒸過之后肉餡口感不干硬
4、焯燙卷心菜時(shí)，在水中加少許油和鹽，卷心菜的顏色會(huì)很翠綠
5、蒸的時(shí)候要開水下鍋，這樣做好的菜卷口感脆嫩
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
女性減肥食譜翡翠頭菜卷
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：擔(dān)心吃面食會(huì)發(fā)胖的朋友們，可以做些翡翠卷，它既營(yíng)養(yǎng)又健康，非常適合減肥的女性朋友們食用。
經(jīng)常抽煙，對(duì)于肺部的影響還是比較大的，所以說日常生活中要選擇一些具有潤(rùn)肺作用的食物來吃，這樣的話可以有保護(hù)肺部的作用，對(duì)于緩解肺部疾病來說有一定的好處。夏季如果經(jīng)常抽煙的話，推薦一款清肺潤(rùn)燥的湯品，來看看它的做法。
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋里放入開水，然后放入南瓜絲，煮五分鐘，然后湯變淡黃色，然后把肉碎放進(jìn)湯里攪拌均勻，然后熄火前把雞蛋液放進(jìn)去，攪拌均勻到熟。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉一起吃的話，可以有補(bǔ)充人體所需的氨基酸，氨基酸可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，對(duì)于補(bǔ)充豐富的卵磷脂來說有一定的好處，還能有補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且這樣湯品對(duì)于滋陰潤(rùn)燥來說有好處，還能有潤(rùn)肺的功效，適合抽煙者們經(jīng)常食用。
夏季抽煙對(duì)肺部是有一定損害的，上面的這道食譜是不錯(cuò)的選擇，可以起到很好的潤(rùn)肺滋陰的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說也有一定的好處，南瓜和肉可以一起吃，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥有好處，同時(shí)對(duì)于經(jīng)常吸煙人群來說是不錯(cuò)的養(yǎng)肺食譜。
肉丸不只有紅燒才好吃，今天小編做道創(chuàng)意美食----芝士焗肉丸，肉是腌制好的，拌入芝士，弄成小肉丸，直接進(jìn)烤箱里烤，味道很香，顏色很正，看著就流口水了。
【兒童夏季補(bǔ)鐵午餐芝士焗肉】
主料：豬瘦肉400g、胡蘿卜0.5個(gè)、
輔料：鹽適量、老姜1片、大蔥1小段、沙茶醬2大勺、蠔油5ml、白糖4g、料酒3ml、馬蘇里拉芝士50g、
步驟：
1.備好原材料：豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥、沙茶醬，芝士；
2.豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥處理干凈后，拭干水分，全部切丁處理；
3.將切丁的食材全部放入料理機(jī)，啟動(dòng)絞肉功能；
4.將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細(xì)，可再進(jìn)行一次絞肉程序；
兒童夏季補(bǔ)鐵午餐芝士焗肉
5.肉餡里調(diào)入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；
6.將肉餡同調(diào)料攪拌均勻，腌制片刻；
7.芝士切碎備用；
8.將適量芝士放入第六步的肉餡里；
兒童夏季補(bǔ)鐵午餐芝士焗肉
9.繼續(xù)將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；
10.將肉餡團(tuán)成大小相同的丸子，放在烤盤里；
11.每個(gè)丸子上再撒上適量芝士；
12.烤箱上下火180度預(yù)熱成功后，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；
13.烤好的丸子出爐咯。
兒童夏季補(bǔ)鐵午餐芝士焗肉
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質(zhì)細(xì)膩，用來腌制肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
兒童夏季補(bǔ)鐵午餐芝士焗肉
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
牛肉中含有大量的鐵元素，多食用牛肉有助于治療缺鐵性貧血，今天做道補(bǔ)血食譜-----紅燴牛肉，砂鍋中慢燉出鍋，湯汁濃郁，肉粒可口，加上紅紅的番茄后，酸甜美味，超級(jí)下飯哦。
【紅燴牛肉】
【主料】
牛肉300克
【輔料】
姜5片、黃酒2湯匙、香葉5葉、番茄沙司2湯匙、鹽1茶匙、玉米油1湯匙、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2 個(gè)、洋蔥1/2 個(gè)、西紅柿1個(gè)
【做法】
1.恒都牛肉，拆包裝洗凈
2.切成2-3厘米見方的塊，冷水下鍋，煮開1分鐘后，撈出洗凈
3.鍋中加足量的水，放入牛肉塊、姜片、黃酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至肉爛，大約需要2個(gè)小時(shí)，最后半小時(shí)的時(shí)候，加入鹽
4.土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切成等大的塊，鍋中燒熱油后，放入蔬菜，煎至表面微微金黃
5.加入牛肉和適量的湯、西紅柿、香葉，蓋上鍋蓋，小火燉至土豆軟爛
6.最后加入番茄沙司，開蓋，煮至湯汁收濃，出鍋
烹飪技巧
1、這種帶筋的牛肉除了適合醬鹵，就是可以切小塊做各種燉菜，所以用砂鍋慢慢地?zé)跻诲伹鍦Ｈ?，然后就可以有各種變化，燉湯的輔料不要多，免得奪了牛肉本身的味道，姜片和黃酒就很好，鹽要最后加，要不肉質(zhì)緊縮，不宜熟爛；
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜紅燴牛肉
2、紅燴牛肉先把蔬菜小火煎一下，易熟也好吃；
3、香葉是特別對(duì)味的，一定要有；
4、我用的雙立人鍋，水分散失少，所以只加了少量原湯，如果是普通鍋，可以適量加水，注意不要糊鍋，留部分湯汁澆米飯是王道。
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜紅燴牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
牛肉的食用效果
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜紅燴牛肉
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
總結(jié)：紅燴牛肉屬于西方美食，帶進(jìn)中國(guó)后改良一下，帶著淡淡的酸甜番茄味道，口感豐富，是一款不錯(cuò)的主菜佳肴。
