通便防癌食譜火腿炒三絲
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“通便防癌食譜火腿炒三絲”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
進(jìn)入干燥的冬季，對(duì)于便秘人群來說，是個(gè)煎熬，病癥會(huì)越來越重，不要發(fā)愁，小編為大家做道美食-----火腿炒三絲，含有多種維生素，加快腸胃蠕動(dòng)，清淡的蔬菜，味道脆口，吃著營(yíng)養(yǎng)又通便防癌。
【通便防癌食譜火腿炒三絲】
主料：蕓豆150g、土豆1個(gè)、火腿腸50g、
輔料：胡蘿卜適量、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材：將所有材料都切成絲，大蒜切碎。
2.西蘭花用水焯熟擺在盤中。
3.熱鍋放油，放入大蒜爆出香味。
4.放入蕓豆絲翻炒幾下。
通便防癌食譜火腿炒三絲
5.放入醬油翻炒幾下。
6.放入土豆絲。
7.放入胡蘿卜絲。
8.放入火腿腸。
通便防癌食譜火腿炒三絲
9.加入適量水炒至蕓豆熟透，再加入少許鹽翻炒均勻即可。
10.將炒好的菜放入盤中，色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)美味的一道家常菜。
通便防癌食譜火腿炒三絲
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
通便防癌食譜火腿炒三絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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木耳本身有著潤(rùn)腸通便的功效，再跟胡蘿卜、蓮藕搭配一起吃，糖醋口味、清脆爽口，也開胃增加食欲，是夏季治療便秘的首選菜譜。
【涼拌三丁】
【主料】
蓮藕 100克、胡蘿卜80克、木耳50克
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、白醋適量、白糖適量、瓜子仁適量
【做法】
1.木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜洗干凈。
2.蓮藕洗干凈切成丁用冷水浸泡。
夏季潤(rùn)腸通便食譜涼拌三丁
3.木耳、胡蘿卜切成丁。
4.蓮藕入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水
6.木耳入鍋焯水后撈出瀝干水。
夏季潤(rùn)腸通便食譜涼拌三丁
7.三種食材放在容器中加鹽攪拌。
8.加白糖攪拌。
9.加白醋攪拌。
夏季潤(rùn)腸通便食譜涼拌三丁
10.加芝麻油攪拌。
11.攪拌均勻裝盤，撒上瓜子仁即可享用。
夏季潤(rùn)腸通便食譜涼拌三丁
小貼士
蓮藕切丁后放在冷水中，以防氧化。
調(diào)味品依據(jù)個(gè)人口味添加。
此菜色彩清亮，宜用白醋等色輕的調(diào)味品。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
夏季潤(rùn)腸通便食譜涼拌三丁
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，加胡蘿卜維生素，木耳的益氣補(bǔ)血，這三種食材一起食用，既營(yíng)養(yǎng)又健康。
玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的纖維素，非常適合女性減肥食用，搭配火腿做道----火腿炒玉米粒，鮮香美味，加上火腿的香氣，還能有效的預(yù)防便秘呢。
【火腿炒玉米?！?/p>
【主料】
玉米1根、火腿半根、豌豆適量
【輔料】
色拉油1茶匙、香油兩滴
【做法】
1.買回來的玉米去皮，將玉米須去掉，清洗干凈
2.用刀將玉米切開，一分為二
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
3.把玉米立起來，如圖所示，將玉米粒切下來
4.用勺子把玉米里殘留的玉米胚芽刮下來，放入鍋中，鍋中放入少量的色拉油
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
5.開火，將玉米粒倒入翻炒片刻
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
6.倒入胡蘿卜丁翻炒，隨后放入青豆
7.再放入火腿丁翻炒均勻，之后倒入適量清水，清水量與菜齊平即可
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
8.中大火煮至湯汁收干，期間要不停翻炒，以免糊鍋
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
9.出鍋前倒入適量香油翻炒均勻即可
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
烹飪技巧
1、這道菜吃的就是蔬菜本身的味道，無需放鹽；
2、一定要用新鮮的蔬菜，不能用玉米罐頭。
玉米（鮮）的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
5.明目
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結(jié)：今天這道美食，它的做法簡(jiǎn)單，非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，即使你是新手，也能做出大廚的味道。
油豆腐是我們常吃的一種食物，可以適當(dāng)吃些豆類食品，可以有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能預(yù)防疾病，今天用蒜苗炒油豆腐，清香美味，吃起來嚼勁十足，接下來就一起來學(xué)習(xí)這道美食吧。
【蒜苗炒油豆腐】
【主料】
油豆腐 200克、蒜苗6棵
【輔料】
油適量、鹽適量、姜2克、味極鮮3克、雞精1克、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)
【做法】
1.主料：蒜苗、油豆腐、青紅辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精
2.青紅洗凈切條
預(yù)防癌癥食譜蒜苗炒油豆腐
3.油豆腐切條
4.把蒜苗洗凈切段、姜切末
5.熱鍋涼油，下姜末、辣椒翻炒出香味
6.下油豆腐
預(yù)防癌癥食譜蒜苗炒油豆腐
7.下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鐘
8.加鹽
9.加味極鮮翻炒均勻
預(yù)防癌癥食譜蒜苗炒油豆腐
10.加蒜苗葉子
11.加雞精翻炒均勻即可
預(yù)防癌癥食譜蒜苗炒油豆腐
小貼士
蒜苗頭先炒出香味
蒜苗也是最后加，這樣蒜苗味道濃
省的蒜苗葉子炒的干了不好吃
油豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
預(yù)防癌癥食譜蒜苗炒油豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
總結(jié)：對(duì)于脾虛或者胃不好的人群，最好少食，因它不易消化會(huì)積食。
空心菜又名蕹菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，所以稱為空心菜。它是夏季主要的綠葉菜之一，主要食用的是其葉及蔓經(jīng)。別小看這小小空心菜，營(yíng)養(yǎng)能量可是很大的，粗纖維含量極為豐富，有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生爍攥量更是高于大白菜。其嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。小小空心菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有多種功效，小編具體給您介紹下。
潔齒美容
空心菜中含有豐富的葉綠素，它含有的葉綠素有綠色精靈之稱，能夠潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
通便
空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
去脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
防癌
空心菜是堿新食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
荷蘭豆炒蝦是一道美味小菜，營(yíng)養(yǎng)高，荷蘭青脆美味，與蝦仁搭配口感好，讓小朋友這個(gè)春季健康的成長(zhǎng)不可少了它。
【利腸通便食譜荷蘭豆炒蝦球】
主料：荷蘭豆150g、鮮蝦6只、
輔料：大蒜4瓣、鹽適量、姜適量、淀粉少許、胡椒粉 少許、
步驟：
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟1.主要食材：鮮蝦、荷蘭豆
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟2.大蒜切片，姜切片，荷蘭豆摘去兩邊筋洗凈備用。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟3.鮮蝦剝?nèi)ノr皮，挑去蝦線，從中間片開
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟4.處理好的蝦仁放入碗中，加入少許食鹽、兩片姜片、1/2茶匙料酒、少許胡椒粉、少許淀粉抓勻腌漬幾分鐘
利腸通便食譜荷蘭豆炒蝦球
荷蘭豆炒蝦球的做法步5.煮鍋置火上，水沸后加入少許食鹽，放入荷蘭豆焯一下?lián)瞥觥?/p>
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟6.鍋中放少許食用油，放入三兩片姜片爆香，放入腌漬好的蝦仁
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟7.炒至蝦仁變色撈出。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟8.用鍋中煎蝦仁的余油爆香蒜片。
利腸通便食譜荷蘭豆炒蝦球
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟9.放入焯過水的荷蘭豆和蝦仁大火快速翻炒
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟10.加入食鹽調(diào)味
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟11.再次大火快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟12.上菜！
利腸通便食譜荷蘭豆炒蝦球
荷蘭豆的食用效果
1.防癌抗癌
防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。
利腸通便食譜荷蘭豆炒蝦球
3.利腸通便
可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
4.提高機(jī)體免疫力
提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
過中秋時(shí)，吃了很多的肉肉，體內(nèi)的脂肪也多了起來，可以吃些黑木耳，它有刮油脂、清腸胃的作用，非常適合節(jié)假日后食用，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
【西芹炒黑木耳】
【主料】
西芹1根
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、黑木耳適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2.西芹和胡蘿卜切好備用
3.鍋里加適量的油燒熱
4.放入胡蘿卜里面煸炒
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
5.接著倒入西芹段里面
6.倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7.翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8.最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤了。
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
小貼士
這道菜很容易炒熟，所以炒的時(shí)間不要太久了。
西芹的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
美容又通便食譜西芹炒黑木耳
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
總結(jié)：今天這道食譜，不僅從營(yíng)養(yǎng)角度來說，搭配合理，西芹與黑木耳兩者都有降壓清脂的作用，一道健康的一碟素菜喲。
新鮮的南瓜上市了，有潤(rùn)肺益氣、化痰排膿，止咳止喘、降糖降血壓的作用，老年人吃了有效的預(yù)防疾病，今天做道降糖食譜----炒南瓜絲，南瓜清脆可口，酸甜口味，吃起來香甜可口。
【炒南瓜絲】
【主料】
南瓜300克、紅椒1個(gè)、柿子椒1個(gè)
【輔料】
花生油30ml、鹽2克、蒜2瓣、白醋少許、水適量
【做法】
1.南瓜洗凈去皮切成細(xì)絲、青紅椒洗凈切絲
2.適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水后撈出
3.鍋內(nèi)入油燒至7成熱，爆香蒜泥
老年人降糖食譜炒南瓜絲
4.倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調(diào)入少量的醋
5.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽
6.充分翻炒勻后即可
老年人降糖食譜炒南瓜絲
烹飪技巧
如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味；
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人降糖食譜炒南瓜絲
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：炒南瓜絲時(shí)，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時(shí)過于熟爛不成形。
天氣驟熱。我還趕在驟熱的一天中驟熱的時(shí)間外出――我奔波在上午11點(diǎn)到下午2點(diǎn)的路上，熱火朝天的辦著要辦的各種事情。這精神，可嘉可獎(jiǎng)，不可學(xué)――我以過往的經(jīng)驗(yàn)以及還不算太扭曲的人格擔(dān)保，這天兒，能不出門，還是不要出門，否則，曬的黑不溜秋不說，中暑可是大事。
熱死人的天，吃飯成了愁事。不吃很餓，要吃還熱，涼面倒成了吸引人胃口的美食。而蕎麥面又是最適合做涼面的。所以，一碗蕎麥涼面，在這樣的夏至?xí)r節(jié)，清爽怡人。
三絲蕎麥涼面
材料：蕎麥面，冷開水。胡蘿卜絲，黃瓜絲，綠豆芽。鮮榨冰梨汁。
調(diào)料：鹽，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油。
做法：蕎麥面入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之后撈出倒香油拌勻防止你粘連。
鹽，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味適量拌勻。
蕎面里加入胡蘿卜絲，黃瓜絲，焯熟的綠豆芽，鮮榨冰梨汁，再倒入上面拌好的調(diào)料。
拌勻即可。
Tips：蕎麥面煮熟后立刻入涼水中浸泡，可使面更加勁道。
冰梨汁是蕎麥涼面不可少的美味兒。
炎熱的夏天人們的食欲會(huì)下降，經(jīng)常吃些辣食物，所以比較愛上火，今天小編我為大家做道祛火涼菜，椒油苦瓜三絲，苦瓜含有豐富的維生素，有祛火功效，是夏季不可缺少的一道營(yíng)養(yǎng)菜。
【椒油苦瓜三絲】
【主料】
苦瓜 1根、甜椒1個(gè)、豆干100克
【輔料】
香油適量、鹽適量、味極鮮適量、花椒油適量、大蒜適量、白糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：苦瓜，甜椒，豆干
2.苦瓜去籽切成片，豆干，甜椒切成絲
夏季祛火食譜椒油苦瓜三絲
3.大蒜剁成粒
4.切好的三絲放入開水中焯一下，約5秒
5.取一碗加入味極鮮，香醋，白糖，花椒油，香油，大蒜攪拌均勻成料汁。
6.焯好的三絲澆上料汁，撒上芝麻即可。
夏季祛火食譜椒油苦瓜三絲
小貼士
苦瓜焯水加入幾點(diǎn)油和少許的鹽，可以使苦瓜更加翠綠。放入冰箱冷藏味道會(huì)更好。料汁隨吃隨澆上，過早澆上料汁會(huì)使苦瓜變色，影響美觀。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
夏季祛火食譜椒油苦瓜三絲
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，有著降糖、降脂、降血壓的功效，非常適合老年人食用，不過脾虛者不宜食用。
吃什么可以緩解潤(rùn)腸通便的問題呢，便秘的問題一直是人們所煩惱的，可是試了很多的方法都沒有得到很好的效果，你知道應(yīng)該如何緩解便秘的呢，其實(shí)有一些食療的方法可以有潤(rùn)腸通便的作用，來看看吧。
便秘方1——香菇桃仁湯
材料：香菇300克，鮮桃仁200克，雞湯適量，淀粉適量。
調(diào)料：鹽、料酒、白糖適量。
做法：
①香菇用水泡發(fā)備用。
②鮮桃仁上鍋蒸熟備用。
③在雞湯中加入適量鹽、料酒、白糖，下鍋煮沸。
④加入熟桃仁和泡發(fā)的香菇，煮熟后用淀粉勾芡即可。
功效：潤(rùn)腸通便?？奢o治便秘。
便秘方2——紅杏燉雪梨
材料：鴨梨5個(gè)，紅杏適量。
調(diào)料：白糖適量。
做法：鴨梨洗凈，除去心和核，與紅杏、白糖放在半碗水中。隔水燉1小時(shí)，即可。功效：紅杏潤(rùn)腸下氣通便;鴨梨清熱生津潤(rùn)肺。本品有清熱生津、潤(rùn)腸通便的功效，可治療腸燥。這樣食療方法可以有清熱解毒的作用，對(duì)于緩解便秘是不錯(cuò)的選擇呢。
便秘方3——金蒜莧菜湯
材料：蒜8瓣，莧菜120克。
調(diào)料：色拉油、鹽適量。
做法：
①加少量油在鍋中，加熱后放下蒜瓣，以慢火煎黃。
②在煎蒜的鍋中加入適量水，煮開后放人莧菜。
③湯再度煮開后加鹽調(diào)味，即可。
功效：通便、潤(rùn)腸。
關(guān)于吃什么可以緩解便秘的這個(gè)問題，你都知道了吧。家可以回去以后利用起來，具有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，而且還可以有益于身體的健康。同時(shí)也是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便的食療方，大家可以試試。
平安夜蘋果太多，做了美味的肉桂蘋果派，潤(rùn)腸、排毒、美容等作用，今天這款甜品，原味的，有乳酪，有果肉吃著鮮香美味，愛吃美食的親們趕緊來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【通便防癌甜品肉桂蘋果派】
主料：低筋面粉170g 、
輔料：黃油90g、糖50g、檸檬汁5g、蘋果2個(gè)、肉桂1/4小勺、鹽1/4小勺、水30g、玉米淀粉10g、牛奶50g、蛋黃1個(gè)、
步驟：
1.80克黃油切塊軟化后加30克糖。
2.加入低筋粉和牛奶攪拌。
3.面團(tuán)揉成團(tuán)后包上保鮮膜，松弛一小時(shí)。
4.趁著面團(tuán)在松弛時(shí)來切蘋果，蘋果去皮切小塊。
通便防癌甜品肉桂蘋果派
5.加入黃油、肉桂粉、檸檬汁、鹽，剩余的糖。
6.小火，一邊煮蘋果一邊慢慢攪拌，煮至蘋果變軟水分快干時(shí)，把玉米淀粉和水調(diào)勻倒入，攪拌至餡料變的濃稠。
7.面團(tuán)松弛一小時(shí)后，用搟面杖把面團(tuán)搟平，搟成薄片。
8.把派皮覆蓋在派盤上，用搟面杖在派盤上滾過，將多余的派皮切斷，用叉子在底部均勻的叉上一些小孔。
通便防癌甜品肉桂蘋果派
9.將剩余的派皮搟成薄片，切成小長(zhǎng)條。
10.派盤里倒入蘋果，將小長(zhǎng)條編織成網(wǎng)格狀，并使網(wǎng)格與底部的派皮粘合起來，刷上蛋黃液。
11.烤箱預(yù)熱，200度，中下層30分鐘左右，至表面金黃即可。
通便防癌甜品肉桂蘋果派
小貼士
在搟派皮時(shí)，在派皮底部覆蓋一張保鮮膜，這樣派皮搟好后提起派皮時(shí)就很容易拿起來。
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
通便防癌甜品肉桂蘋果派
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
