補鈣午餐芝香辣味排骨飯
春季養(yǎng)生午餐。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補鈣午餐芝香辣味排骨飯”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
排骨肉質(zhì)細嫩，很好吃，做排骨飯不二選擇，也是白領(lǐng)懶人飯，做法簡單，還能滿足營養(yǎng)，今天這道美食唯一特色就是芝麻香味，加上辣椒后，吃著過癮還祛寒。
【補鈣午餐芝午辣味排骨飯】
主料：排骨1碗、米1碗、
輔料：芝麻1勺、剁椒1勺、鹽1調(diào)味勺、十三香1勺、雞精1勺、老抽少許、料酒少許、檸檬1片、姜1片、
步驟：
1.排骨一碗洗干凈
2.倒入放了冷水的鍋里
3.在放入一片檸檬一片姜少許料酒煮開
4.煮開后將排骨取出來備用
補鈣午餐芝香辣味排骨飯
5.無油無水的鍋里放入一勺芝麻炒熟取出來備用，如果是熟的就可不用在炒
6.鍋里放入適量的油油熱放入一勺剁椒爆香
7.在倒入排骨一起翻炒加入少許水
8.加入鹽，十三香，雞精，老抽，少許白糖調(diào)味翻炒均勻
補鈣午餐芝香辣味排骨飯
9.一碗米飯洗干凈放入電飯鍋里開始煮飯
10.在將翻炒好的排骨倒入米飯里，
11.煮好燜幾分鐘開蓋放入芝麻攪拌均勻即可
12.又想又辣的排骨飯就好了
13.不能吃辣的少放點，有些辣，我是無辣不歡
補鈣午餐芝香辣味排骨飯
豬小排的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
補鈣午餐芝香辣味排骨飯
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
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到了秋季，正是享受美食的時候，可以隨意搭配-----砂鍋排骨飯，有肉有菜，吃著開心又營養(yǎng)，簡單的做法，是秋季美食必備哦。
【砂鍋排骨飯】
主料：大米150g、排骨240g、
輔料：食油10g、生抽7g、洋蔥50g、老抽3g、紅薯80g、鹽1g、菠菜30g、生姜10g、料酒10g、
步驟：
1.提前將直排洗凈剁小塊加入料酒生抽腌制半小時；菠菜洗凈焯燙好，生姜洋蔥洗凈切好備用。
鍋中油熱爆香姜片，倒入排骨炒至變色。
2.淋入老抽。
3.炒至上色。
4.沿鍋邊倒入溫開水；大火煮開，小火燉煮20分鐘。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
5.準(zhǔn)備好紅薯，洗凈、去皮、切塊。
6.砂鍋淋入一層油，倒入洋蔥，煎出香味。
7.倒入排骨。
8.加入紅薯。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
9.大米洗凈浸泡半小時；倒入砂鍋中。
10.兌入溫開水，水量沒過食材。
11.大火煮開。
12.加入鹽調(diào)味。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
13.加蓋，小火燜煮。
14.鍋中水分燜干，沿鍋邊淋入少許食油。
15.加入燙熟的菠菜即可端離爐灶。
16.燜好的米飯可以淋入燒排骨的肉汁拌勻食用。
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
小貼士
1、排骨可以提前燉至八成熟。
2、排骨用生抽和料酒腌制后比較容易熟爛入味。
3、大米浸泡后燜煮出來的米飯口感更潤滑。
4、不喜歡紅薯，用土豆芋頭都不錯。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
自創(chuàng)美食砂鍋排骨飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：大家在做砂鍋美食時，需要提前把配菜準(zhǔn)備好，隨意搭配自己喜歡吃的食物，做出來砂鍋，鮮香美味，開吃吧。
新鮮的大米，很香很棒，做了美味的荷香排骨飯，米香濃郁，帶著肉香，香氣撲鼻，誘人食欲，下面就來看看看讓你唇齒留香的美食的做法吧。
【腎虛體弱荷香排骨飯】
主料：大米200克、排骨400克、荷葉1張 、
輔料：姜5片、蔥1根、料酒5克、生抽8克、老抽3克、蠔油10、糖2克、白胡椒粉1克、鹽4克、
步驟：
荷香排骨飯的做法步驟1.備好所需食材
荷香排骨飯的做法步驟2.大米淘洗干凈后浸泡1小時，再瀝干水分
荷香排骨飯的做法步驟3.干的荷葉放入淡鹽水中浸泡1小時（荷葉泡水里會浮上來，在上面壓個重物就解決了）
荷香排骨飯的做法步驟4.排骨洗凈后調(diào)入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和蔥段，攪拌均勻腌制1小時
腎虛體弱荷香排骨飯
荷香排骨飯的做法步驟5.荷葉泡好后，鋪墊到電飯煲蒸籠上
荷香排骨飯的做法步驟6.將腌制好的排骨裹上大米
荷香排骨飯的做法步驟7.放進蒸籠里，讓每塊排骨都裹上大米，全部弄好后再將剩余的米粒鋪放在上面
荷香排骨飯的做法步驟8.將排骨包裹起來，中間可用牙簽固定服帖（注意：荷葉包的高度最好在蒸籠的2/3處），開始烹飪，蒸制1小時即可
腎虛體弱荷香排骨飯
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
腎虛體弱荷香排骨飯
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
排骨飯做法簡單，排骨得前炒好，然后跟米飯一起蒸，根據(jù)自己的口味隨意添加蔬菜，營養(yǎng)豐富，吸收油脂，這樣提香，是一道最簡單的懶人飯。
【白領(lǐng)懶人菜香菇排骨飯】
主料：排骨300g、大米350g、香菇5朵、胡蘿卜1根、
輔料：油適量、鹽適量、米酒適量、醬油適量、生姜1塊、大蔥1段、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.排骨切成塊。
3.胡蘿卜切成滾刀塊，香菇切成片。
4.生姜切成片，大蔥切成小段。
白領(lǐng)懶人菜香菇排骨飯
5.鍋里加入適量水燒開，加入少許米酒，放入排骨炒水。
6.熱鍋涼油，油燒到五成熱放入排骨稍微煎一下，加入蔥姜和米酒翻炒入味。
7.加入胡蘿卜、香菇翻炒，加入適量醬油和少許鹽翻炒均勻。
8.水和米以及炒好的香菇胡蘿卜排骨放入電飯煲里，水按照平常煮飯加水的比例稍微少一點。
白領(lǐng)懶人菜香菇排骨飯
9.啟動煮飯。也可以根據(jù)自己的時間來預(yù)約煮飯。
10.煮好后撒上蔥花即可。
11.非常好吃喲
白領(lǐng)懶人菜香菇排骨飯
小貼士
米如果選用香米更香。
香菇的食用效果
1. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
白領(lǐng)懶人菜香菇排骨飯
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
兒童在換季時，需要補充營養(yǎng)提高免疫力，這時就不能少了香菇，吃白米飯膩味，配上排骨、胡蘿卜、黃瓜等食材做燜飯，香味撲鼻，胃口大開，省時省力的一道菜。
【兒童營養(yǎng)不缺香菇排骨飯】
主料：排骨200g、大米60g、胡蘿卜10g、香菇10g、黃瓜10g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、白芷適量、八角適量、
步驟：
香菇排骨飯1.排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分鐘。
香菇排骨飯2.電飯煲啟動精煮飯程序，倒入油，油熱后，將蔥、姜、蒜、香葉、白芷、八角放入，等待幾分鐘，直到炸出香味。
香菇排骨飯3.將排骨放入，稍煎一下。
香菇排骨飯4.將腌排骨的湯汁加少許水，倒入電飯煲內(nèi)。
兒童不缺營養(yǎng)香菇排骨飯
香菇排骨飯5.合上電飯煲蓋子，任程序工作。
香菇排骨飯6.期間可隨意打開電飯煲蓋子，查看收汁情況，收汁后，將里面的香料全部撿出。
香菇排骨飯7.將生米、胡蘿卜丁、香菇丁倒入電飯煲中，加適量的水，再用一個快煮飯程序，將米飯燜好。
香菇排骨飯8.米飯燜好后，加入黃瓜丁和鹽。
香菇排骨飯9.拌勻后蓋上蓋子，讓米飯再燜5分鐘即可。
兒童不缺營養(yǎng)香菇排骨飯
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
兒童不缺營養(yǎng)香菇排骨飯
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
荷葉長成，外邊有賣的了，買回來一些準(zhǔn)備做荷葉排骨飯，糯米提前泡好，放入香菇配菜，為跟排骨搭配可解油膩感，料少味香，保你會愛上這個味道的，下面就來學(xué)習(xí)它的做法吧！
【消暑利濕荷香糯米排骨飯】
主料：排骨400g、糯米300g、香菇干7個、板栗8個、
輔料：料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、蠔油適量、蔥姜適量、荷葉2大張、
步驟：
荷香糯米排骨的做法步驟1.排骨切小塊，用涼水浸泡一小時，中間兩次換水
荷香糯米排骨的做法步驟2.排骨濾干水分，放料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖、生姜充分拌勻，放入冰箱冷藏一夜
荷香糯米排骨的做法步驟3.糯米浸泡1小時濾干水分（要吃特別軟爛的要多浸泡幾小時，我喜歡干香）
荷香糯米排骨的做法步驟4.香菇泡發(fā)好切丁、板栗切丁，荷葉放入開水中煮開1分鐘后撈出一切4,這個量大概需要2大張荷葉，一共切成8份
消暑利濕荷香糯米排骨飯
荷香糯米排骨的做法步驟5.把糯米、板栗、香菇放入腌好的排骨中拌勻，再放1小時
荷香糯米排骨的做法步驟6.把糯米排骨放在荷葉上
荷香糯米排骨的做法步驟7.包起
荷香糯米排骨的做法步驟8.水煮開后放入蒸鍋，大火燒開后改中火蒸1小時左右，出鍋撒上蔥花、一點點辣椒即可（不喜歡可以不放）
消暑利濕荷香糯米排骨飯
小貼士
排骨最好腌好后過夜容易入味。糯米要吃特別軟爛的要多浸泡幾小時。
荷葉的營養(yǎng)價值
荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C.有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉的食用效果
消暑利濕荷香糯米排骨飯
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
春季菠蘿上市了，非常便宜又營養(yǎng)，今天興起做些菠蘿排骨飯，里面用的紅米顏色越深營養(yǎng)越高，再配上一些排骨更加營養(yǎng)了，菠蘿的香氣，吃在嘴里回味無窮，令人流連忘返。
【菠蘿排骨飯】
【主料】
排骨300g、菠蘿1個、紅米100g
【輔料】
油適量、鹽適量、蘆筍適量、大蔥適量、料酒適量、干辣椒適量、
冰糖適量、姜片適量、胡椒粉適量
【做法】
1.排骨冷水下鍋，加入姜片，蔥段和適量的料酒，焯水后去除浮沫備用；
2.鍋中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
3.炒到糖完全融化，且變成棕黃色；
4.下入焯過水的排骨；
5.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
6.加入適量的水， 生姜， 蔥段和干辣椒， 一起煮上十五分鐘；
7.菠蘿一切為二，掏出菠蘿肉，保留完整的外殼；
8.排骨大火收汁，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
9.加入用鹽水浸泡過的菠蘿，翻炒兩分鐘后盛入碗中備用；
10.將紅米淘好后放入電飯煲中；
11.煮熟好備用；
12.蘆筍切成小丁， 加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
13.再將剛才剩余的菠蘿切成小丁放入煮熟的紅米飯中；
14.倒入剛調(diào)味的蘆筍丁和菠蘿；
15.再加入少量的鹽到米飯中， 攪拌均勻；
16.將拌好的米飯倒入菠蘿殼中， 再擺放些剛燒好的排骨；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
17.燒鍋開水， 將菠蘿排骨米飯放入進去蒸上十分鐘；
18.蒸好后拿出來擺放在盤中；
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
小貼士
1. 菠蘿中含有一種蛋白質(zhì)酶， 對于口腔和舌頭有刺激作用， 所以需將菠蘿切成塊狀，在稀鹽水中浸漬二十分鐘；
2. 排骨焯水時加入幾片姜， 蔥段和料酒，這樣能幫助排骨去腥；
3. 本想少油更健康，所以沒炸排骨直接炒糖色，但后來發(fā)現(xiàn)排骨還是一定要用油炸過，不但在烹調(diào)的過程中容易熟，而且可以保留肉制的外觀。
4. 菠蘿只是作為口感的調(diào)配，不需要過長時間在鍋內(nèi)烹調(diào)，否則就失去了水果的清甜和爽脆；
5. 為了菠蘿飯味道更香， 可以將菠蘿切成小塊再加入的蘆筍配色， 一起蒸上十分鐘，再將它們混合裝入菠蘿中。
營養(yǎng)：
1、菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用，不過一次也不宜吃太多。
藥用價值：
營養(yǎng)又健康的食譜菠蘿排骨飯
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。菠蘿含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保?。捍龠M血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環(huán)。
清理腸胃：常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒：咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化：李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。
當(dāng)出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
總結(jié)：菠蘿有能促進新陳代謝，消除疲勞感，含有豐富的膳食纖維，讓胃腸蠕動更加順暢。
小朋友愛吃芝士，所以小編創(chuàng)意做道芝士蝦，不僅是濃郁的奶香味，吃起來還有拉絲的感覺，味道也是不錯的，一口芝士一口蝦肉，很好吃哦。
【秋季補鈣開胃奶香芝士蝦】
主料：大蝦500克、芝士300克、
輔料：五花肉末80克、泡椒30克、老姜適量、小蔥適量、料酒適量、鹽適量、
步驟：
芝士蝦的做法步驟1.提前將原材料準(zhǔn)備好
芝士蝦的做法步驟2.先把大蝦減去蝦須，用刀蔥從背部切開去除蝦線
芝士蝦的做法步驟3.去蝦線的時候下刀不能太深，不能完全切斷，尾部處不切
芝士蝦的做法步驟4.將去除蝦線的蝦用料酒、鹽、蔥、姜片腌制入味至少30分鐘
秋季補鈣開胃奶香芝士蝦
芝士蝦的做法步驟5.泡椒切碎待用
芝士蝦的做法步驟6.鍋內(nèi)倒少量油，將五花肉末倒入鍋中煸炒出油后下泡椒
芝士蝦的做法步驟7.因為泡椒里面含有鹽分，所以無需放鹽，將肉末炒好后裝盤
芝士蝦的做法步驟8.將腌制入味的蝦平鋪在烤盤內(nèi)
秋季補鈣開胃奶香芝士蝦
芝士蝦的做法步驟9.將炒好的肉末塞入蝦身內(nèi)
芝士蝦的做法步驟10.然后平鋪一層芝士
芝士蝦的做法步驟11.烤箱提前10分鐘分鐘預(yù)熱，將處理好的蝦送入烤箱內(nèi)，上下200度8分鐘即可
芝士蝦的做法步驟1212.12.烤熟后取出裝盤，趁熱食用拉絲效果更好
秋季補鈣開胃奶香芝士蝦
對蝦的食用效果
1.增強免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
秋季補鈣開胃奶香芝士蝦
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
周日在家準(zhǔn)備一份誘人的鹵肉飯，洋蔥煎炸后跟鮮美濃郁的肉丁煮一起，油滋滋，香噴噴的鹵飯飯，讓你吃的開心又解饞了。
【午餐鹵肉飯】
【主料】
五花肉300克、米飯250克、
【輔料】
蔥1段、醬油1湯匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、紅皮洋蔥1個、植物油2湯匙、姜1小塊、蒜5瓣、水500ml、兒菜1/2個
【做法】
1.紅洋蔥洗凈去皮切去兩端后切成絲
2.炒鍋里放略多的油燒熱，然后放入洋蔥絲大火煸炒，也可以用油炸，那樣更快
3.最后炒到洋蔥絲金黃酥脆即可出鍋，鍋里留炸洋蔥的底油
香氣誘人的午餐鹵肉飯
4.把五花肉切成大小均勻的肉丁
5.放入切好的蔥、姜、蒜末爆香
6.放入肉丁煸炒出油，顏色變的微黃
7.在肉丁里加入一大碗的清水、1湯匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙料酒煮開轉(zhuǎn)小火
8.水開20分鐘以后加入酥脆的洋蔥絲一起小火再煮20分鐘
香氣誘人的午餐鹵肉飯
9.最后湯汁收干，鹵肉就完成了，喜歡雞蛋的可以把剝了殼的熟雞蛋在第7步的時候就加進去
10.準(zhǔn)備好米飯
11.兒菜切片沸水下鍋焯燙一分鐘撈出，也可用其他青菜代替
12.在米飯上面擺好兒菜，舀入帶湯汁的鹵肉澆在飯上面即可開吃
香氣誘人的午餐鹵肉飯
紅皮洋蔥的營養(yǎng)價值
1. 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；
2. 洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5. 洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
香氣誘人的午餐鹵肉飯
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
紅皮洋蔥的食用效果
潤腸 理氣和胃 健脾進食 發(fā)散風(fēng)寒 溫中通陽 消食化肉 提神健體 散瘀解毒
總結(jié)：香噴噴的鹵肉飯，看著就已經(jīng)非常誘人，決對讓你吃的過癮，吃的開心。
排骨是小朋友的最愛，平時清燉或者紅燒，今天小編做了番茄酸甜排骨，酸甜汁美味配飯吃，肉質(zhì)細嫩下飯，看小朋友吃飯的速度就知道有多好吃了。
【兒童開胃午餐番茄酸甜排骨】
主料：排骨300克、西紅柿1個、
輔料：油適量、鹽適量、生蛋黃1個、醬油適量、醋適量、生粉適量、番茄醬適量、白糖適量、魚露適量、
步驟：
番茄酸甜排骨的做法步驟1.排骨用清水浸泡去血水和污物，控干水。
番茄酸甜排骨的做法步驟2.加鹽，生粉，魚露，雞蛋黃，醬油，抓勻，靜置
番茄酸甜排骨的做法步驟3.另取一小碗，加入適量的番茄醬，生粉，醋，白糖
番茄酸甜排骨的做法步驟4.攪勻成酸甜汁
兒童開胃午餐番茄酸甜排骨
番茄酸甜排骨的做法步驟5.西紅柿一個切片備用
番茄酸甜排骨的做法步驟6取一小鍋，倒入適量的調(diào)和油。開中小火，
番茄酸甜排骨的做法步驟7.至小鍋底部冒小泡，保持中小火，先放一小塊排骨試下油溫，OK后將其余的依次放入。
番茄酸甜排骨的做法步驟8.炸至金黃撈出控油。
兒童開胃午餐番茄酸甜排骨
番茄酸甜排骨的做法步驟9.鍋燒熱，放少量油，加入番茄醬翻炒。
番茄酸甜排骨的做法步驟10.倒入酸甜汁，
番茄酸甜排骨的做法步驟11、我感覺酸甜汁稍少了點，我又加了少量淀粉勾茨了，淋入鍋中，酸甜汁煮沸，
番茄酸甜排骨的做法步驟12、加入炸好的排骨。至每塊排骨上都有酸甜汁即關(guān)火
兒童開胃午餐番茄酸甜排骨
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
兒童開胃午餐番茄酸甜排骨
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
肉丸不只有紅燒才好吃，今天小編做道創(chuàng)意美食----芝士焗肉丸，肉是腌制好的，拌入芝士，弄成小肉丸，直接進烤箱里烤，味道很香，顏色很正，看著就流口水了。
【兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉】
主料：豬瘦肉400g、胡蘿卜0.5個、
輔料：鹽適量、老姜1片、大蔥1小段、沙茶醬2大勺、蠔油5ml、白糖4g、料酒3ml、馬蘇里拉芝士50g、
步驟：
1.備好原材料：豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥、沙茶醬，芝士；
2.豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥處理干凈后，拭干水分，全部切丁處理；
3.將切丁的食材全部放入料理機，啟動絞肉功能；
4.將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次絞肉程序；
兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉
5.肉餡里調(diào)入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；
6.將肉餡同調(diào)料攪拌均勻，腌制片刻；
7.芝士切碎備用；
8.將適量芝士放入第六步的肉餡里；
兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉
9.繼續(xù)將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；
10.將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤里；
11.每個丸子上再撒上適量芝士；
12.烤箱上下火180度預(yù)熱成功后，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；
13.烤好的丸子出爐咯。
兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味自行調(diào)整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質(zhì)細膩，用來腌制肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
兒童夏季補鐵午餐芝士焗肉
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
正月十五了，家里餐桌上都喜歡做道魚，寓意年年有余，今天做了鮮香的蔥香金昌魚，魚味鮮香，加入香蔥醬使魚嫩更香更鮮嫩，令上癮的口味。
【小節(jié)日鮮香午餐蔥香金昌魚】
主料：金昌魚1條、
輔料：油適量鹽3g、香蔥醬30g、蔥20g、姜20g、蒜20g、干辣椒10g、料酒20g、生抽15g、糖8g、
步驟：
1.金昌魚宰洗干凈。
2.加鹽、料酒腌制15分鐘。
3.蔥、姜、蒜切片，干辣椒剪段。
4.鍋中放入油，下蔥、姜、蒜片，干辣椒段。
小節(jié)日鮮香午餐蔥香金昌魚
5.再放入香蔥醬炒香。
6.下魚，小火煎一下。
7.放入適量清水，調(diào)入生抽、糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒至魚熟，再轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可。
小節(jié)日鮮香午餐蔥香金昌魚
小貼士
廚房小語：香蔥醬有咸味，鹽可酌量放。
金昌魚的營養(yǎng)價值
1.它富含蛋白質(zhì)及其他多種營養(yǎng)成分，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。
2.它屬于高蛋白、低脂肪的魚類。
金昌魚的食用效果
1.具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效。
2.對治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效。
小節(jié)日鮮香午餐蔥香金昌魚
3.青少年和兒童多吃本魚有助于生長發(fā)育、提高智力。
