多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥
老人養(yǎng)生維生素。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥”，希望能為您提供更多的參考。
兒童正是成長，用腦時(shí)，每天清晨早起，做些營養(yǎng)----胡蘿卜山藥瘦肉粥，多種維生素，易消化，是兒童成長中必吃一款養(yǎng)生粥。
【多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥】
主料：香大米200g、胡蘿卜1根、山藥150g、瘦肉100g、
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、芝麻油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把米淘干凈加入砂鍋。
3.接著加入瘦肉。
4.加入姜片。
多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥
5.加入適量清水和食用油。
6.蓋好大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。
7.煲粥時(shí)把胡蘿卜和山藥去皮切丁。
8.把胡蘿卜加入砂鍋。
多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥
9.接著加入山藥煲至米爛。
10.最后調(diào)入適量鹽。
11.調(diào)入適量生抽攪勻。
12.關(guān)火后淋入少許芝麻油即可。
多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥
小貼士
煲粥要小火熬，中途常攪動，以免糊底。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
多種維生素胡蘿卜山藥瘦肉粥
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
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白米單喝沒味，配上營養(yǎng)的胡蘿卜，味道發(fā)生著變化，營養(yǎng)也翻倍了，早上花費(fèi)10分鐘就能做出美味營養(yǎng)的粥，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)營養(yǎng)粥的做法吧。
【補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥】
主料：大米20克、糯米100克、水1500克、胡蘿卜60克、瘦肉100克 、
輔料：鹽適量、蠔油1小滴、
步驟：
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟11.電飯煲里加入洗干凈的米和水，按稀飯模式，先把白粥煮好
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟22.肉切絲加鹽、蠔油拌勻，胡蘿卜切碎。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟33.把電飯煲里煮好的稀飯，倒入鍋中，加入胡蘿卜碎，大火燒開煮1-2分鐘。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟44.倒入肉絲在鍋中劃開，中小火煮個(gè)7-8分鐘即可。
補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
補(bǔ)肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
胡蘿卜含有多種維生素，可以明目，提高免疫力的作用，春季吃它可以防疾病，搭配青椒與內(nèi)絲炒一盤菜，簡單的一盤菜，營養(yǎng)豐富，易消化，適合兒童與老人食用。
【吃蔬菜補(bǔ)充維生素胡蘿卜肉絲】
主料：胡蘿卜500g、青椒120g、豬肉300g 、
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒4個(gè)、花椒2g、豆瓣醬15g、淀粉3g、雞精1g、
步驟：
1.備好原材料：胡蘿卜，青椒，豬肉，干辣椒，花椒。
2.胡蘿卜洗凈，切絲；青椒去掉青椒蒂，青椒籽，洗凈后切絲。
3.豬肉洗凈，切成肉絲。
4.豬肉用適量豆瓣醬，淀粉抓勻后，腌制片刻。
吃蔬菜補(bǔ)充維生素胡蘿卜肉絲
5.炒鍋燒熱，倒入適量植物油。
6.植物油燒熱后，放入干辣椒，花椒炒香。
7.放入肉絲大火快速翻炒。
8.肉絲炒變色后，放入胡蘿卜絲翻炒。
吃蔬菜補(bǔ)充維生素胡蘿卜肉絲
9.放入青椒絲翻炒。
10.食材都炒熟后，調(diào)入適量鹽。
11.調(diào)入適量雞精。
12.撒蔥花，關(guān)火，起鍋。
吃蔬菜補(bǔ)充維生素胡蘿卜肉絲
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
吃蔬菜補(bǔ)充維生素胡蘿卜肉絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
維生素是我們身體必須的元素之一，我們是應(yīng)該要多吃一些含有維生素的食物，這對于身體健康是有益的，缺乏某種維生素都會導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)異常，如果缺乏維生素b可以吃一些維生素B的藥片，但是要選擇正確的維生素b藥片，避免對身體造成傷害，希望大家可以了解一下它的種類。
到了20年代，人們發(fā)現(xiàn)所謂的“水溶性維生素B”不是一種單獨(dú)的物質(zhì)，實(shí)際上是由若干因子組成的，因此它們被一起稱為“B族維生素”，又名"復(fù)合維生素B"，還將每一種因子分別命了名。一些成員將B的下方標(biāo)上數(shù)字進(jìn)行歸類命名，如維生素B1 、B2等;另外一些是以熟知的化學(xué)名字稱呼，如葉酸、泛酸，兩種名稱往往互用。
事實(shí)上，B族維生素在化學(xué)結(jié)構(gòu)和特殊功能方面是不同的，各有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，不能相互取代，但是，B族維生素在某些方面的確又存在著相似性，比如它們?nèi)际撬苄缘模鼈冊诟闻K和酵母中都很豐富，在同一食物中它們常常同時(shí)存在。從元素組成看，它們都含有碳、氫、氧和氮，有的還含有硫、磷和鈷。
B族維生素在體內(nèi)的許多作用往往都是相互聯(lián)系的，它們大多數(shù)是作為新陳代謝的催化劑—酶的輔助因子，參與細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的合成與分解以及相互轉(zhuǎn)化。它們中的成員在體內(nèi)貯存量都不多，所以必需每天給以補(bǔ)充。人體內(nèi)的某些器官.特別是肝臟，含有較高濃度的這類維生素。它們的排泄渠道也相似，都是通過腎臟從尿中排出。不僅如此，在補(bǔ)充維生素時(shí)，它們常常也被共同使用。比如在觀察到維生素B缺乏癥時(shí)，通常觀察到幾種因子同時(shí)缺乏，而不是只缺乏單一因子，這是因?yàn)锽族維生素常出現(xiàn)在同一食物中。而補(bǔ)充維生素便要同時(shí)補(bǔ)充這幾種維生素B方能奏效。臨床上也常將幾種維生素B混合制成復(fù)合維生素B片，或復(fù)合維生素B注射液等來應(yīng)用。
B族維生素的種類很多，目前得到普遍承認(rèn)的有9個(gè)成員，即維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿。還有些類維生素物質(zhì)，有時(shí)也列人B族維生素里，如對氨基苯甲酸(pABA)、肌醇。
在所有的維生素中，以維生素C最受人們關(guān)注。維生素C的作用多種多樣，它更是人體不可缺少的一種元素。如果人處在缺乏維生素c的狀態(tài)，就容易引起疾病。反之我們也可以知道，維生素C可以預(yù)防多種疾病的發(fā)生。
治療壞血病
血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
預(yù)防牙齦萎縮、出血
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
維生素C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，還可預(yù)防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益。
預(yù)防動脈硬化
可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
抗氧化劑
可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
維生素C是我們每個(gè)人的健康要素，維生素C是很多疾病的克星。只要身體保持適量的維生素C，就能避免很多疾病危害健康。
愛吃糖不怕，可以在家做糖吃，今天做了花生抹茶牛軋?zhí)?，漂亮的顏色，切成長方塊，比原味更好吃，春季吃它，補(bǔ)充多種維生素，會對身體更有幫助哦。
【補(bǔ)充多種維生素花生抹茶牛軋?zhí)恰?/p>
主料：棉花糖165g、奶粉100g、抹茶粉5g、花生150g、
輔料：黃油30g、
步驟：
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E1.稱好材料
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E2.奶粉跟抹茶粉混合
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E3.鍋內(nèi)放入黃油，開火加熱至融化
補(bǔ)充多種維生素花生抹茶牛軋?zhí)?/p>
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E4.加入棉花糖，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖里
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E5.關(guān)火，倒入花生拌勻
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E6.倒入混合粉拌勻
補(bǔ)充多種維生素花生抹茶牛軋?zhí)?/p>
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E7.倒入耐熱墊上
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E8.用搟面杖搟平。
花生抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E9.放涼后，切成自己喜歡的大小即可
補(bǔ)充多種維生素花生抹茶牛軋?zhí)?/p>
花生的食用效果
1.抗衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。
2.潤肺止咳
補(bǔ)充多種維生素花生抹茶牛軋?zhí)?/p>
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
3.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
4.預(yù)防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
5.養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
南瓜中含有維生素A、C等營養(yǎng)元素，對身體有預(yù)防疾病的功效，在秋冬季換季時(shí)，不防吃些南瓜面食，今天小編推薦這道金銀雙色蝴蝶卷，做法簡單，造型可受，味道微甜，非常受小朋友喜愛喲。
【補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷】
主料：去皮南瓜130克、面粉550克、
輔料：鮮酵母8克、水180克、
步驟：
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟1.南瓜面團(tuán)：去皮南瓜130克 面粉250克 鮮酵母4克 清水30克
原色面團(tuán)：面粉300克 清水150克 鮮酵母4克
南瓜去皮，切成小塊，放入微波爐至熟，后用料理機(jī)打成泥
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟2.鮮酵母用清水化開與南瓜泥一起放入面粉中
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟3.用筷子絞成絮狀
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟4.和成光滑的面團(tuán)。白色面團(tuán)也同樣操作，將兩色面團(tuán)放入容器置于溫暖處發(fā)酵
補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟5.發(fā)至2倍大時(shí)發(fā)酵完成
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟6.發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，至面團(tuán)中的氣體全部排出，使面團(tuán)緊實(shí)有彈性
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟7.分別將兩色面團(tuán)搟成長方形大片厚度為4mm
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟8.將兩種面團(tuán)摞在一起，白色面團(tuán)放在下面
補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟9.從底邊開始卷起
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟10.卷成面卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟11.將面卷切成2CM厚度的劑子
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟12.兩個(gè)劑子切面朝上
補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟13.兩兩相對
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟14.用筷子夾住中間部位往里夾緊
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟15.做好的蝴蝶卷放在蒸鍋里常溫餳發(fā)15分鐘左右
金銀雙色蝴蝶卷的做法步驟16.大火燒開鍋轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘后關(guān)火，3分鐘后開蓋取出
補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
補(bǔ)充多種維生素金銀雙色蝴蝶卷
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
春季干燥，人容易上火，應(yīng)該多吃些含纖維素，維生素的食物，今天小編我為大家推薦一款營養(yǎng)粥，胡蘿卜芋頭山藥粥，三個(gè)食材各有各的營養(yǎng)，非常適合在春季時(shí)食用。
【胡蘿卜芋頭山藥粥】
【主料】
小米100克、胡蘿卜100克
【輔料】
芋頭適量、山藥適量、
【做法】
1.山藥芋頭準(zhǔn)備好
2.小米準(zhǔn)備好
營養(yǎng)小米胡蘿卜芋頭山藥粥
3.小米洗凈山藥芋頭胡蘿卜切塊
4.一起放入燉鍋內(nèi)
5.開鍋后計(jì)算時(shí)間半個(gè)小時(shí)熟了
6.一道美味的小米蔬菜粥做好了
營養(yǎng)小米胡蘿卜芋頭山藥粥
小貼士
胡蘿卜芋頭山藥切塊
小米洗凈后泡一會兒
一起放入燉鍋內(nèi)開鍋計(jì)算時(shí)間半個(gè)小時(shí)即可食用
營養(yǎng)價(jià)值：
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含鎂，提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強(qiáng)耐久力。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
適宜人群：
甲狀腺功能亢進(jìn)的人。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。
食療：
1. 消化不良：B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便。及口角生瘡的功效
2. 養(yǎng)胃：中和胃酸，緩解胃痛。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
營養(yǎng)小米胡蘿卜芋頭山藥粥
3. 補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助恢復(fù)體力。
4.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
5.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
6.止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
7.降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
8.其他功效： 小米味甘、咸、性涼。入腎、脾、胃經(jīng)，具有和中益腎，除熱，解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐。
總結(jié)：小米營養(yǎng)價(jià)值豐富，它有暖胃健脾的功效，非常適合脾虛的老年人與兒童食用。
皮蛋瘦肉粥大家都會做，怎么樣才能做的好吃，才能更有營養(yǎng)，小編我教大家一個(gè)方法，用時(shí)蝦皮海苔味精，晾干細(xì)磨成粉，既有咸味又有鮮味，讓你這道粥吃的營養(yǎng)更健康。
【皮蛋瘦肉粥】
【主料】
大米50克、糯米25克、皮蛋1個(gè)、豬肉餡50克
【輔料】
姜2片、自制味精適量、小蔥5克
【做法】
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個(gè)小時(shí)
3.準(zhǔn)備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個(gè)小時(shí)
8.松花蛋去皮切塊
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個(gè)小時(shí)，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調(diào)好味后盛出，撒蔥粒即可
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據(jù)個(gè)人習(xí)慣，我習(xí)慣把肉末處理干凈再放入粥內(nèi)
這里調(diào)味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
松花蛋的營養(yǎng)價(jià)值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。
松花蛋的食用效果
營養(yǎng)早餐粥皮蛋瘦肉粥
潤喉 去熱 醒酒 去大腸火 治瀉痢
總結(jié)：對于炎熱的夏季，人的食欲下降，可以適當(dāng)吃些皮蛋瘦肉粥，增進(jìn)食欲，還易消化吸收。
首先保健品在提煉過程中它的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)被改變或者破壞，就算是純天然植物提煉的，它的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)往往都是單一的，人的身體是由各種不同的營養(yǎng)所構(gòu)成的，單單大量的攝入某一種營養(yǎng)素會導(dǎo)致其他營養(yǎng)素更加缺乏。這就是營養(yǎng)學(xué)中的 木桶原理。如果真的有特殊需要，也要聽聽醫(yī)生的建議。
比如：維生素A，很多人為了保養(yǎng)皮膚經(jīng)常服用，豈不知維生素A屬于脂溶性維生素，在人體代謝中需要維生素B族的參與，過多的話身體又不容易排出，為了防止氧化需要維生素E的參與，因此服用沒有特殊需要服用單一的維生素A反而會導(dǎo)致維生素B群和維生素E的缺乏。
那么對于想保養(yǎng)身體的人尤其是女性來說怎樣才能及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)以維持身體的新陳代謝呢？小編就帶您從自然界中找找安全又全面的營養(yǎng)來源。
補(bǔ)充維生素的天然飲料：西芹一段、燈籠椒一只、生菜適量、黃瓜一根?；旌显谝黄鹫ブ锩娌坏写罅康木S生素A，還含有維生素C和生物活性酵素，每天一杯大自然的恩賜，勝過各種不知名的營養(yǎng)素哦，而且最主要的安全，天然老少皆宜。所以 不嫌麻煩，只為安全。
另外飲食當(dāng)中五谷蔬菜應(yīng)該多樣化，清淡為主，尤其是中老年人。
平常我們常喝的皮蛋瘦肉粥是受歡迎程度最高的，隨著大家的喜愛其做法也隨之推廣開來，但在不同的地域，皮蛋瘦肉粥的做法也有很大的差距，今天我們就一起來看看皮蛋瘦肉粥應(yīng)該怎么做。
做法一
【材料】：大米150克，皮蛋2個(gè)，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵
【調(diào)料】：食用油200克（實(shí)耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙
【做法】：
1.皮蛋剝殼，每個(gè)用細(xì)線切成等量的8瓣備用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末
4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片
5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油
6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。
做法二
在大排檔或粥面專門店，通常店主都會在店內(nèi)煮好一大鍋粥，稱為粥底。烹調(diào)時(shí)只要把主料準(zhǔn)備好放入碗內(nèi)，再倒上滾熱的熱粥便可上桌。但在家里制作的話，則建議把主料和調(diào)料調(diào)好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，這樣吃起來的粥才會好味道。
【主料】：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉餡（切成絲或攪成肉碎）200克
【輔料】：米50-100克、姜絲、蔥、油菜
【調(diào)料】：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油
【做法】：
1.米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮；
2.皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用；
3.粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末姜絲枸杞；
4.小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；
5.吃的時(shí)候根據(jù)各人口味，加香菜、白胡椒粉調(diào)味。
做法三
【材料】：瘦肉一塊、皮蛋兩個(gè)、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
【做法】：
1.豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘2.把剩飯倒入鍋內(nèi)，加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制
3.在這10分鐘內(nèi)，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條
4.味精用一丁點(diǎn)水調(diào)化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5.待米粒煮至較茸稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋
6.當(dāng)粥煮得很茸稠的時(shí)候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻.
做法四
【原料】：粳米100克、皮蛋2個(gè)、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量。
【做法】：
1、粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時(shí)以上；
2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻；
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
做法五
【原料】：大米150克，豬肉100克（或牛里脊），皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙（3ml），鹽1茶匙（5克），清水2升。
【做法】：
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
做法六：
【材料】：
主輔料：大米，皮蛋，豬前腿肉。
調(diào)料：蔥，姜，鹽，雞精，香油，淀粉。
【做法】：
1.將大米泡約半小時(shí)。鍋中燒開水后倒入大米，加半個(gè)皮蛋青丁和少許食用油。小火約煮約40分鐘。
2.豬肉切絲/片加鹽，濕淀粉上漿后腌制10分鐘。汆水備用。
3.粥中加入煮好的豬肉，姜絲約煮30-60分鐘。出鍋前加皮蛋丁，鹽，雞精，香油，撒蔥花即可。
以上這幾種粥的做法客觀的說不是很難，其食材也是很容易尋找的，在制作工藝上基本沒有太大的困難。所以很是適合上班族的早餐要求，即營養(yǎng)又美味。
女人不能缺少維生素，否則會變成黃臉婆的。維生素C和維生素E是女性保持肌膚健康的必要元素。這些必要的維生素都能從日常生活中的飲食來攝取。為女人補(bǔ)充維生素，就來碗特色的營養(yǎng)粥吧！
小米蛋奶粥
材料：小米100克，牛奶300克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：白糖適量
做法：
1、小米淘洗干凈，用清水浸泡片刻，瀝水備用。
2、鍋內(nèi)加入適量水，加入小米，先用大火煮至小米開花，加入牛奶繼續(xù)煮至米粒松軟爛透。
3、雞蛋打撒，淋入奶粥煮成蛋花，加白糖煞化即可。
葡萄干粥
材料：大米100克，葡萄干50克。
調(diào)料：白糖適量
做法：
1、將葡萄干揀去雜質(zhì)，用清水略泡，沖洗干凈。大米淘洗干凈，用清水浸泡片刻，撈出，瀝干水分。
2、鍋內(nèi)加入適量水，倒入葡萄干，大米，先用大火煮沸，再改用小火熬至粥成，下入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻即可。
維生素是我們身體所需的七大營養(yǎng)素之一。其實(shí)維生素只是一個(gè)比較大的分類。在維生素的大家庭當(dāng)中，還有很多其他的維生素成員。不同的維生素對于我們身體的效果也是不同的。那么，大家知道哪種維生素補(bǔ)腎嗎？在眾多的維生素當(dāng)中，維生素E其實(shí)是有一定的補(bǔ)腎效果的。
維生素E能促進(jìn)生殖。它能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。維生素E缺乏時(shí)會出現(xiàn)睪丸萎縮和上皮細(xì)胞變性，孕育異常。在臨床上常用維生素E治療先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)。另外對防治男性不育癥也有一定幫助。
其他功能方面還有，保護(hù)T淋巴細(xì)胞、保護(hù)紅細(xì)胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險(xiǎn)性。還對燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)。
含有豐富維生素和礦物質(zhì)的食物能構(gòu)成一頓營養(yǎng)均衡的膳食，而維生素E，則代表卓越的抗氧化作用和對年齡的挑戰(zhàn)。維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質(zhì)生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。要增加維生素E的攝入很簡單，一碟新鮮的蘆筍就夠了。白色，綠色或紫色？隨你喜歡，他們都非常有好處。拿起你的刀叉，盡情享用這頓維生素的盛宴吧。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅(jiān)果就是最完美的點(diǎn)心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護(hù)你的細(xì)胞膜不被氧化。
油脂類食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，為了增加你的紅細(xì)胞數(shù)量，烹飪的時(shí)候選擇這些健康美味的油類吧。
維生素C是一種比較常見的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體必不可少的一種物質(zhì)。這是因?yàn)槿梭w缺乏維生素C的話，不僅會導(dǎo)致人的面色不好，還會導(dǎo)致敗血癥等內(nèi)在疾病。所以，如果缺乏維生素C，一定要及時(shí)補(bǔ)充，以免自己的身體健康受損。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下維生素C的作用！
一、參與羥化反應(yīng)
羥化反應(yīng)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進(jìn)膠原合成。維生素C缺乏時(shí)，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病。
2、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進(jìn)類固醇羥化。高膽固醇患者，應(yīng)補(bǔ)給足量的維生素C。
4、促進(jìn)有機(jī)物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強(qiáng)藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用
維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在于體內(nèi)，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內(nèi)氧化還原過程中發(fā)揮重要作用。
1、促進(jìn)抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進(jìn)而合成抗體。
2、促進(jìn)鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵，從而促進(jìn)了鐵的吸收。此外，還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài)，以便有效地發(fā)揮作用，故維生素C是治療貧血的重要輔助藥物。
3、促進(jìn)四氫葉酸形成。維生素C能促進(jìn)葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用，故對巨幼紅細(xì)胞性貧血也有一定療效。
4、維持巰基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。體內(nèi)補(bǔ)充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機(jī)體的毒害作用。
2、預(yù)防癌癥。許多研究證明維生素C可以阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。
3、清除自由基。維生素C可通過逐級供給電子而轉(zhuǎn)變?yōu)榘朊撗蹩箟难岷兔摎淇箟难岬倪^程清除體內(nèi)超負(fù)氧離子、羥自由基、有機(jī)自由基和有機(jī)過氧基等自由基;使生育酚自由基重新還原成生育酚，反應(yīng)生成的抗壞血酸自由基在一定條件下又可被NADH2的體系酶作用下還原為抗壞血酸。
