白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜
夏季養(yǎng)生燉盅食譜。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
白領(lǐng)人群總是加班、有時(shí)還會(huì)熬夜工作，身體處于亞健康的狀態(tài)，需要吃些溫補(bǔ)食物，例如做些雞湯，加上蘿卜可解油膩，清湯滋補(bǔ)，是一道清淡鮮美的營(yíng)養(yǎng)湯。
【白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜】
主料：清遠(yuǎn)雞1只、白蘿卜350g、
輔料：鹽適量、大蔥適量、生姜適量、
步驟：
1.先備好食材，把雞處理干凈后從中間切開(kāi)一分為二。
2.把蔥切小段，姜切片加入鍋中。
3.加入清水大火燒開(kāi)。
4.水開(kāi)后把雞下鍋蓋上蓋子中水煲30分鐘。
白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜
5.煮雞時(shí)把蘿卜去皮切片。
6.中途把雞翻面。
7.接著加入蘿卜燉至蘿卜熟透。
8.最后加入鹽調(diào)味即可。
白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜
小貼士
雞湯要用新鮮活雞，此湯易清淡，不易放過(guò)多的香料及調(diào)料。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
白領(lǐng)保健強(qiáng)身食譜雞湯燉蘿卜
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
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煲仔飯的做法有多種，根據(jù)自己的口味隨意添加食材，為了應(yīng)對(duì)寒冷天氣，做了胡蘿卜煲仔飯，有臘腸、土豆、胡蘿卜、青菜等等食材，營(yíng)養(yǎng)搭配全面，味道清香，濃郁的肉香味，饞你流口水。
【大寒強(qiáng)身健體食譜胡蘿卜煲仔飯】
主料：大米100g、香腸20g、胡蘿卜20g、土豆20g、
輔料：油適量、鹽適量、青菜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：土豆、胡蘿卜、香腸、青菜和大米（3個(gè)人的話只要一杯就可以了），清水（3個(gè)人一杯半的量）
2.將大米清洗干凈備用，
3.香腸切片，
4.土豆去皮后，切均勻的丁，
大寒強(qiáng)身健體食譜胡蘿卜煲仔飯
5.胡蘿卜切丁，
6.熱油鍋放入香腸片，
7.放入胡蘿卜丁，
8.放入土豆丁，
大寒強(qiáng)身健體食譜胡蘿卜煲仔飯
9.加入適量的鹽調(diào)味，
10.4、5成熟就可以盛起備用，
11.將準(zhǔn)備好的大米放入面包桶中，
12.放入適量的開(kāi)水，
13.選擇烘烤/燉/煮程序，時(shí)間為60分鐘，根據(jù)飯量來(lái)設(shè)定時(shí)間。3個(gè)人的大約35-40分鐘。
大寒強(qiáng)身健體食譜胡蘿卜煲仔飯
小貼士
開(kāi)水可以縮短煮飯時(shí)間。
油菜（?。┑氖秤眯Ч?/p>
活血化瘀 解毒消腫 寬腸通便 強(qiáng)身健體
大寒強(qiáng)身健體食譜胡蘿卜煲仔飯
家里養(yǎng)的雞真是鮮美，做出來(lái)的湯不油膩，而且雞肉鮮嫩，蘿卜軟爛，是一道冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳補(bǔ)品，下面就教大家一道美味的白蘿卜雞湯的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
【白蘿卜雞湯】
【主料】
母雞700g、白蘿卜200g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、黑木耳適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量
【做法】
1.把雞肉清洗干凈
2.放入涼水中，放姜片煮開(kāi)，去除浮沫撈出
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
3.鍋中洗凈，放入雞塊，料酒去腥
4.放超過(guò)雞塊的開(kāi)水，大火煮開(kāi)后改小火
5.白蘿卜切塊、黑木耳泡發(fā)好洗凈，枸杞清洗一下
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
6.等雞肉酥爛時(shí)放入蘿卜和黑木耳
7.大火燒開(kāi)后放鹽
8.等蘿卜酥時(shí)放入枸杞
9.最后撒上蔥花即可
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
小貼士
小火熬制。
禁忌：
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用 易造成孕婦回奶。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么 勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！
雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。
雞湯有溫補(bǔ)作用 ,有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
有5種人不適宜喝雞湯！
雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富又美 味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也往往熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以如果你屬于以下幾種情況，那么您不太適合飲用雞湯！
冬季溫補(bǔ)食譜白蘿卜雞湯
進(jìn)餐最易犯5個(gè)錯(cuò)誤
1、胃酸過(guò)多：雞 湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁 參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管 內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
另外有炎癥的人不能喝雞湯，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。
總結(jié)：雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的蛋白質(zhì)與脂肪含量也不低，喝多了就會(huì)導(dǎo)致肥胖，適量喝些還是有好處的。
進(jìn)入冬季，正是吃白蘿卜時(shí)節(jié)，可以跟羊肉一起燉著吃，不加任何香料，采取清燉的方法，加入點(diǎn)洋蔥、胡椒等食材即可食用，味道鮮美，羊肉細(xì)嫩，清湯可見(jiàn)。
【白蘿卜燉羊肉】
【主料】
白蘿卜 300克、帶骨羊肉700克
【輔料】
洋蔥50克、鹽適量、胡椒粉1茶勺、香菜兩根
【做法】
1.主料：羊肉、白蘿卜
輔料：鹽、洋蔥、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大塊
3.洋蔥切末，香菜洗凈切末
4.白蘿卜洗凈切大塊
冬季食譜白蘿卜燉羊肉
5.把羊肉涼水下煲里，
6.大火燒開(kāi)，撇去雪沫，多撇幾次一定的撇干凈
7.加洋蔥末，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右
8.白蘿卜大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右
冬季食譜白蘿卜燉羊肉
9.燉到蘿卜熟透，加鹽、
10.胡椒粉燉兩分鐘左右
11.撒上香菜末即可
冬季食譜白蘿卜燉羊肉
小貼士
羊肉一定得涼水下鍋，一定得小火燉，咕咚咕咚的冒泡
新疆的燉羊肉不用加過(guò)多的調(diào)味品，加胡椒粉提味即可
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
冬季食譜白蘿卜燉羊肉
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：冬季要想吃到好羊肉，也要喝到新鮮的羊湯，今天小編教大家這種做法，主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失營(yíng)養(yǎng)。
白領(lǐng)人群工作忙，有時(shí)回到家很不愿意做飯，因太累了，做飯時(shí)間又長(zhǎng)，這些問(wèn)題小編輕松搞定，今天做道-----蘿卜干蛋炒飯，新鮮的胡蘿卜，搭配米飯、雞蛋一起炒制，做法快不說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)也是豐富的，在這個(gè)秋季，適合多吃維生素，來(lái)提高免疫力。
【蘿卜干蛋炒飯】
主料：米飯1大碗、胡蘿卜50g、蘿卜干30g 、
輔料：植物油適量、生抽2茶勺、香蔥2根、雞蛋2個(gè)、胡椒粉1茶勺、
步驟：
1.主料：剩米飯、蘿卜干
輔料：植物油、雞蛋、香蔥、胡椒粉、胡蘿卜、生抽
2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁，雞蛋打散攪拌均勻，香蔥洗凈切末
3.蘿卜干切小丁
4. 熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊，撈起
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
5.把米飯加生抽拌均勻， 再次熱鍋涼油
6.油熱7成下米飯，大火翻炒
7.炒到米飯成一粒粒
8.加蘿卜干、胡蘿卜翻炒均勻
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
9.大約2分鐘，加香蔥
10.雞蛋塊翻炒均勻
11.撒上胡椒粉
12.拌均勻即可
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
小貼士
米飯加了生抽已經(jīng)有咸味，蘿卜干很咸
一般不用加鹽了，炒米飯一定鍋燒熱在加油，中火翻炒， 油不能太多
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：蘿卜干蛋炒飯的做法簡(jiǎn)單，不費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間就能做出美味的晚餐出來(lái)，看到這道美食，食欲大開(kāi)。
醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%-3%之間。一般情況下，成人每天飲用150-200克較為適宜。
醪糟的吃法通常有三種：
一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖；
二是雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀；
三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時(shí)加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。
常喝醪糟不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y；勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡(luò)的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時(shí)，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌．增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過(guò)中年以后，無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過(guò)一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。
醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個(gè)人，如患有肝?。?、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。
現(xiàn)介紹食療方如下：
醪糟百合大棗桂圓湯
原料：醪槽150克，百合25克，大棗10個(gè)，桂圓15個(gè)。
制法：百合、大棗、桂圓洗凈備用。鍋內(nèi)加水適量，將百合、大棗、桂圓放入鍋內(nèi)用火煮熟后，再把醪糟倒入鍋內(nèi)，煮沸后即可食用。本品具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神及降低血脂的作用。適用于慢性疲勞、失眠多夢(mèng)、慢性胃炎、身體虛弱、冠心病及血脂高的病人。
醪糟雞蛋大棗紅糖湯
原料：醪槽150克，雞蛋1個(gè)，大棗l0個(gè)，紅糖25克。
制法：雞蛋去殼攪拌均勻，大棗洗凈。鍋內(nèi)加水適量，先放入大棗，文火燒開(kāi)，放入雞蛋、醪糟及紅糖，煮沸后即可食用，本品適用于產(chǎn)婦、貧血、結(jié)核病人及身體虛弱者。
在家休息時(shí)，燉一次排骨吃，在排骨中加入胡蘿卜，可以解決油膩感，還能潤(rùn)腸的作用，那接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)這道排骨的做法吧！
【白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨】
主料：排骨600g、胡蘿卜1根半、
輔料：生抽2大勺、醬油1大勺、鹵料粉1.5小勺、料酒1大勺、姜片適量、鹽適量、
步驟：
胡蘿卜燉排骨的做法步驟1.排骨洗凈，冷水下鍋
胡蘿卜燉排骨的做法步驟2.水煮開(kāi)后，撈起來(lái)備用
胡蘿卜燉排骨的做法步驟3.控干水分，放入大碗里里面加入生抽，醬油，鹵料粉，料酒，姜片，和少量的鹽里面拌勻
胡蘿卜燉排骨的做法步驟4.燉鍋里面加水，然后排骨分別裝到2個(gè)小燉盅里面
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜燉排骨的做法步驟5.蓋上蓋子，選擇慢燉3小時(shí)
胡蘿卜燉排骨的做法步驟6.把胡蘿卜切滾刀塊
胡蘿卜燉排骨的做法步驟7.3個(gè)小時(shí)燉好后，把胡蘿卜倒進(jìn)去
胡蘿卜燉排骨的做法步驟8.蓋上蓋子繼續(xù)燉15分鐘
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜燉排骨的做法步驟9.燉好后稍微等下再揭開(kāi)蓋子
胡蘿卜燉排骨的做法步驟110.倒入大碗里面拌勻，撒上蔥花就可以吃咯
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
從古至今不知有多少帝王為了長(zhǎng)生不老而費(fèi)盡周折，四處拜仙尋求仙丹，結(jié)果都是徒勞無(wú)功。從科學(xué)的角度剖析，這世上絕無(wú)什么靈丹妙藥，吃了可以長(zhǎng)生不老。中醫(yī)是一朵奇葩，雖沒(méi)有什么萬(wàn)靈之丹，但卻可以通過(guò)一些藥草和食療達(dá)到保健強(qiáng)身、延緩衰老之功效。
枸杞：日常保健品
枸杞，具有明日、補(bǔ)肝、抗衰老和養(yǎng)顏?zhàn)饔?，加上它性平，不熱不寒，無(wú)論是熱體質(zhì)或寒體質(zhì)皆可運(yùn)用作為日常保健食品。
枸杞，除了泡茶或煮湯喝之外，也可當(dāng)“零食”生吃，更可加入粥中，都能讓人體“享受”到它的益處。
?枸杞子菊花茶
用料：枸杞子30克、菊花15克。
做法：用沸水沖入用料，加蓋1小時(shí)，即可當(dāng)茶飲。
功效：清熱明目、滋補(bǔ)肝腎、降血壓。
?枸杞子酒
用料：枸杞子100克加白米酒 600ml。
做法：封口泡浸兩星期即可飲用，每餐后服1湯匙。
功效：養(yǎng)血明日、烏發(fā)養(yǎng)顏、延緩衰老。
人參：抗衰老恩物
人參性平偏溫，所以吃人參，運(yùn)用時(shí)就要看體質(zhì)。
“如熱體質(zhì)，可吃洋參（西洋參屬寒性），體質(zhì)寒的，則可吃溫性的高麗參、人參等。一個(gè)月吃幾次，能促進(jìn)人體健康?！?/p>
但道理并不是一成不變的，如體質(zhì)不適合涼者，也可運(yùn)用西洋參和人參搭配，取得陰陽(yáng)平衡的補(bǔ)益效果。
若是以燉制法服人參，勿久燉，以免影響其效果，不可不注意。
冬蟲(chóng)夏草：提高免疫力
冬蟲(chóng)夏草，也是一種很常用的中藥。它的用途廣泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人體免疫力的功能。由于性平中偏溫，平常人都適合天天服用，中老年人服食此藥材更是有益。
在運(yùn)用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，平常保健要用上8根左右，若是治病，用量則要增加，而磨粉服用，會(huì)更簡(jiǎn)單直接。若懂得與人參搭配，則可取得更高的療效。
?冬蟲(chóng)夏草燉雞湯
用料：冬蟲(chóng)夏草5克、雞200克、枸杞子15克、田七3克、紅棗20枚（糖尿病患者禁用）、淮山20克。
做法：將所有材料和清水500毫升一起下燉盅，以慢火燉上3小時(shí)即可食用。
功效：延緩衰老、補(bǔ)腎益精。
當(dāng)歸：補(bǔ)血奇物
當(dāng)歸，是補(bǔ)血藥，也有潤(rùn)腸通便的作用；它在補(bǔ)血的效果上，比人參、冬蟲(chóng)夏草來(lái)得快，男女都可服用。不少書(shū)籍記載當(dāng)歸是補(bǔ)陽(yáng)藥，但經(jīng)臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)當(dāng)歸補(bǔ)陰補(bǔ)陽(yáng)皆可。
在中藥的運(yùn)用上，凡有感冒、發(fā)燒、胸悶腹脹、腸胃不適，勿服用中藥。而有高血壓、糖尿病者，在用這些中藥前，最好先咨詢醫(yī)生，切勿自行成醫(yī)，擅自亂服。
中醫(yī)學(xué)典籍有關(guān)抗老方面的知識(shí)和藥方也相當(dāng)豐富，具有抗老功效的食物包括海參、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇?zhèn)ス?、蓮子、紅棗、木耳、淮山等。
二冬湯 原料 冬菇30克,冬筍60克,料酒,食鹽,味精,花椒,水,水淀粉,香油,雞湯各適量。
制作
(1)先將冬菇用水泡發(fā)好,擇凈雜質(zhì),洗凈,對(duì)剖為兩半。冬筍洗凈,入沸水鍋中煮透,切片備用。
(2)在鍋中加入雞湯、料酒、味精、鹽、花椒水和姜片,用武火燒開(kāi)后,取出姜片,放入冬菇、冬筍繼續(xù)燒開(kāi)鍋后,改用文火燒5分鐘,用水淀粉勾稀欠,出鍋淋上香油即成。
服法 佐餐食用。
功效 補(bǔ)中益氣、生津止渴、清熱利水、延年益壽。適用于治療脾胃氣虛或胃陰不足、浮腫、消渴、腎炎等病癥,亦可作為癌癥的輔助治療食譜。
人參湯
原料 人參12克,陳皮3克,紫蘇葉6克,砂糖50克。制作 將3藥同入砂鍋中水煮熬成汁,去渣澄清,再加入砂糖。
服法 代茶頻飲。
功效 順氣開(kāi)胸、止渴生津。適用于因氣虛運(yùn)行遲緩,以致氣機(jī)阻隔而引起的胸隔,胃腰虛脹,津液不布之口渴又不欲多飲之癥。尤其適于年老體弱者飲用。
山藥羊乳羹
原料 山藥50克,新鮮羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜適量。
制作
(1)將山藥在鍋中炒至微黃,軋碎為細(xì)末。
(2)將羊乳燒沸,加入山藥末和白砂糖,攪勻即成。
服法 佐餐食用,每日1次。
功效 益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎健脾。適宜于慢性腎炎、慢性胃炎等病癥及陰氣不足之癥。
通常牙齒問(wèn)題大多由三方面的原因造成:
一是腎虛，表現(xiàn)為牙齒本質(zhì)問(wèn)題;
二是脾虛缺乏濡養(yǎng)，表現(xiàn)為牙齦營(yíng)養(yǎng)不良;
三是胃有火氣，病在牙床肌肉之間。腎氣不足，就會(huì)動(dòng)搖牙齒的本質(zhì)，出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、顏色發(fā)黃發(fā)黑、齲齒等問(wèn)題。
提示:腎虛者每天吃2個(gè)核桃不僅能堅(jiān)固牙齒，而且對(duì)預(yù)防牙齒過(guò)敏也有明顯效果;也可以用枸杞子30克，泡茶、煲湯、煮粥或直接嚼碎后用溫開(kāi)水送服。
冬天，人們喜歡通過(guò)吃各種營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。此時(shí)會(huì)更多地使用牙齒。有關(guān)專家提醒，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要重視牙齒的保護(hù)。
多吃健牙食物防牙病
中醫(yī)認(rèn)為“齒為臟腑之門戶”。通常牙齒問(wèn)題大多由三方面的原因造成:一是腎虛，表現(xiàn)為牙齒本質(zhì)問(wèn)題;二是脾虛缺乏濡養(yǎng)，表現(xiàn)為牙齦營(yíng)養(yǎng)不良;三是胃有火氣，病在牙床肌肉之間。
過(guò)勞引起腎虛
因?yàn)橄忍旆A賦不足，后天調(diào)養(yǎng)失宜，或者腎的精氣過(guò)度損耗，都會(huì)造成腎氣不足。
中醫(yī)認(rèn)為五臟中腎掌管骨骼，而牙齒是骨骼的末端。腎氣不足，就會(huì)動(dòng)搖牙齒的本質(zhì)，出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、顏色發(fā)黃發(fā)黑、齲齒等問(wèn)題。
提示:腎虛者每天吃2個(gè)核桃不僅能堅(jiān)固牙齒，而且對(duì)預(yù)防牙齒過(guò)敏也有明顯效果;也可以用枸杞子30克，泡茶、煲湯、煮粥或直接嚼碎后用溫開(kāi)水送服。
經(jīng)常食用可以強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)腎固齒。嗜肉引致脾虛即使腎氣充實(shí)，天生就有一副好牙齒，也需要后天有效的保養(yǎng)。
牙齒保養(yǎng)主要靠脾胃，如果平時(shí)喜歡吃肉食，容易使脾胃虛弱，消化吸收功能紊亂，就沒(méi)有能力生化氣血，而造成氣血兩虛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就難以上輸?shù)烬X齦。
牙齒一旦失去濡養(yǎng)，牙齦逐漸萎縮、牙根外露，牙齒的各種問(wèn)題也就會(huì)依次出現(xiàn)。
提示:腎虛者可以多食蜂蜜，有利于促進(jìn)消化液分泌，抑制會(huì)引起齲齒的細(xì)菌生長(zhǎng)，避免牙齒松動(dòng)、脫落。也可以常食大棗，大棗中的有效成分能有效抑制牙菌斑的形成，從而保護(hù)牙齒。
喝湯是很多人平時(shí)的習(xí)慣，現(xiàn)在人越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，很多年輕人平時(shí)忙于工作，很少有時(shí)間鍛煉身體，再加上生活中的各種壓力，是很容易導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問(wèn)題的，不過(guò)如果我們平時(shí)喜歡喝湯的話，尤其是雞湯，適當(dāng)?shù)暮入u湯不僅可以滋補(bǔ)身體，還可以增強(qiáng)身體的抵抗力，對(duì)人身體健康非常有益。
雞湯怎么燉才鮮?
雞湯的鮮美是好多人都喜歡喝的。雞湯也是很多菜中用的高湯特能提鮮味，過(guò)去沒(méi)有雞精、味精之類的就是用雞湯或者把雞骨涼干，磨成粉，做提鮮味的調(diào)味品。
1、選土雞(就是柴雞)或者蛋雞(就是下雞蛋的雞)，再就是老母雞，必須是活的，現(xiàn)宰殺的雞，這樣的雞燉出來(lái)鮮、嫩，味美。
2、去掉雞身上的一些附件，可令雞湯更美味。影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內(nèi)臟，比如肝、肺、心等;剪掉雞爪上的趾甲，趾甲里存有大量的細(xì)菌，易污染整鍋雞湯;去掉雞鼻，位于雞嘴的上半部分和眼睛之間，否則易讓雞湯有股異味。
3、淘米水含有一定的淀粉、維生素和微量元素。煲湯前，把雞放入淘米水中浸泡15分鐘，不但可以去除雞皮上的異味，還能讓雞肉變得更鮮嫩。(可選用)
4、燉雞湯要選用瓷煲或者砂鍋，這樣燉出來(lái)的雞湯原汁原味，不要用鐵的或者鋁的鍋，燉出來(lái)的雞湯味道不鮮美，鐵和鋁鍋容易破壞香味、鮮味。
5、燉雞時(shí)涼水下沙煲或者砂鍋里，一次性加足夠的水，不可中途添水，否則湯就不醇香了。如果真的水加少了，中途一定得加開(kāi)水，先加蓋大火燒開(kāi)，打開(kāi)撇去血沫，一定得撇干凈，這樣雞湯清澈。撇完血沫加料酒，加姜片或者桂圓(桂圓可選)，加蓋再轉(zhuǎn)小火，此時(shí)就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯容易損失原汁原味。
6、燉得雞肉7分熟左右，如果是燉滋補(bǔ)類的營(yíng)養(yǎng)雞湯，喜歡吃香菇(干的香菇和雞塊一起燉，新鮮的香菇，7分熟在加)、紅棗和枸杞等等，這時(shí)候就加入，雞湯味道特別鮮，還有種甘甜的感覺(jué)。但料不宜太多太雜，否則易破壞味道。反之是燉高湯，就是做菜用的，就不必加這些食材了，直接燉熟透即可。
7、放鹽千萬(wàn)不可太早，否則不但湯味變淡，容易加入過(guò)多的鹽，肉也燉不爛。一定要在湯快燉好時(shí)放鹽。放鹽后轉(zhuǎn)燉幾分鐘關(guān)火，這樣鹽味入雞肉里面去了，一鍋香濃的雞湯就燉好了。
出差男勿忘泡澡、鍛煉
時(shí)下正進(jìn)入夏季，辛苦工作了一天，最好回家先泡個(gè)熱水澡。對(duì)于經(jīng)常在外出差的“空中飛人”，在談業(yè)務(wù)、跑銷售之余，回到賓館、酒店住宿時(shí)，也可忙里偷閑回酒店房間里泡澡或到賓館游泳、健身鍛煉一下。
沐浴有助于恢復(fù)體力，不僅能清除身上的汗水、塵垢，使毛孔、汗腺暢通，還能增強(qiáng)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，有效緩解身心疲勞。如有浮腫，還可在浴池里滴6滴檸檬精油，或用排毒消腫的竹鹽粉或磨砂膏做按摩，輕松享受SpA。
但專家提醒，泡澡最適宜的溫度是28至35攝氏度。對(duì)有糖尿病、心臟病的人，不要在冬天過(guò)長(zhǎng)時(shí)間泡熱水澡。因?yàn)樗麄儗?duì)溫度感覺(jué)遲鈍，容易燙傷。另外，洗冷水澡不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，那樣對(duì)心臟損傷很大。
做飯逛超市可釋放壓力
職業(yè)經(jīng)理人平時(shí)壓力大，但如果能抽空改變一下自己的生活方式，比如：忙里偷閑時(shí)，親自下廚做頓飯，也是種難得的享受。尤其是在壓力大或頭腦中有許多問(wèn)題要思考時(shí)，這樣做不僅能很好地釋放壓力，而且大腦的思考也會(huì)變得愈加清晰。
不管怎么忙，家總是自己的歸宿。一位職業(yè)經(jīng)理人說(shuō)道：“粗茶淡飯中，才能體會(huì)到生活的味道。所以，我很喜歡在工作之余，去逛逛超市。雖然環(huán)境有些擁擠、喧囂，但卻讓我很快從職業(yè)經(jīng)理人轉(zhuǎn)入普通百姓的生活角色，找到‘躲’在城市街巷中的生活樂(lè)趣。而親自為家人作頓晚餐，在我看來(lái)，更是釋放壓力、點(diǎn)綴生活、觸摸親情的好方式?！?/p>
為此，逛超市也好，帶孩子也行，下廚房也可。每個(gè)人都可以選擇自己的生活方式，能夠忙里偷閑，就是緩解壓力的最好方式。
自我催眠放松精神分解壓力
運(yùn)用言語(yǔ)、想象或“自我催眠”，可以達(dá)到自我放松的效果。上海心潮心理咨詢中心首席催眠師夏東豪說(shuō)，在忙碌、緊張、大腦發(fā)暈的一刻，想象自己“在藍(lán)天白云下，我坐在綠茵遍地的草地上”，或者“我舒適地泡在浴缸里，聽(tīng)著優(yōu)美的輕音樂(lè)”。在短時(shí)間內(nèi)放松、休息一下，會(huì)讓自己得到精神小憩，感覺(jué)到安詳、寧?kù)o與平和。
另外，也可使用“支解法”，把自己生活中的壓力都羅列出來(lái)，一、二、三、四……一旦等你寫(xiě)出來(lái)以后，就會(huì)驚人地發(fā)現(xiàn)，只要“各個(gè)擊破”，這些所謂的壓力，便可逐漸化解。
在臨睡前，還可花幾分鐘在床上做套簡(jiǎn)單易學(xué)的“自我放松術(shù)”。仰臥床上，放松腰帶，做深長(zhǎng)緩慢的腹式呼吸，同時(shí)默念“放松”二字，讓四肢、肩膀和頭頸的肌肉都放松下來(lái)，大約10至20分鐘即可。
練習(xí)瑜珈能修身養(yǎng)性
瑜伽也不止是女人的權(quán)利，對(duì)于男性而言，在工作上承擔(dān)了比女性更大的壓力。在空閑時(shí)做做瑜珈，是種很好的修身養(yǎng)性方法。
做瑜珈不僅能消除煩惱、平靜心情，還能維持人的姿態(tài)正常，刺激內(nèi)分泌。尤其是瑜珈里的很多動(dòng)作，都是我們平常不太做的，多嘗試一下，還能防止身體老化。
在瑜珈的一些基本動(dòng)作中，比如：人直立，將手抱在腦后，腰盡量向左側(cè)彎，再向右側(cè)彎，同時(shí)盡量保持上身不動(dòng);而左手抱著右手，盡量往左，然后右手抱著左手，盡量往右，交替做，都能拉伸筋骨。
此外，瑜珈中的倒立也是一個(gè)典型。人受地心引力的牽引不斷向下，常常倒立可以讓血液循環(huán)和身體分泌逆向而行。
生理期前的一個(gè)星期：調(diào)理卵巢激素， 給身體充電。
這段時(shí)間女人的雌激素分泌減弱，情緒特殊焦躁，應(yīng)當(dāng)以舒鋪的動(dòng)作為主，疏通胸部的氣息，促進(jìn)骨盆血液的流通，縮短不良情緒期?？梢赃m當(dāng)加上一些練習(xí)腹部的動(dòng)作，防止腰腹囤積大度脂肪。
拿示：這段時(shí)間不要任意把脾氣化為食欲，吃掉大度的高卡路里食品，這些熱度大大增加了脂肪囤積的危險(xiǎn)。
生理期間的一個(gè)星期：舒緩胸肩氣息，放松腰胯。
這個(gè)時(shí)期女人的體質(zhì)最為虛弱，不建議做一些刺激生殖系統(tǒng)的動(dòng)作，以上半身的舒鋪為主。第一學(xué)會(huì)調(diào)息，讓身心進(jìn)入一種寧?kù)o、輕松的狀態(tài);然后打開(kāi)肩部，順時(shí)針和逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)肩關(guān)節(jié)，梳理身體的左脈和右脈，同時(shí)舒鋪背部、擴(kuò)胸。
生理期后的第一個(gè)星期：疏通筋骨，強(qiáng)身減脂。
這一時(shí)期女人的雌激素分泌最為旺盛，體能逐步復(fù)原來(lái)最好狀態(tài)，新陳代謝也快，是健身減胖的第一個(gè)黃金周，以是要抓緊機(jī)會(huì)，不要偷懶，只要操作飲食和做有針對(duì)性的運(yùn)動(dòng)就能有減胖功效。
【導(dǎo)讀】說(shuō)到烏雞湯，應(yīng)該說(shuō)很多人喜歡，特別是女性朋友，因?yàn)闉蹼u湯是藥食兩用的食譜藥膳，而且特別是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，一定要不要錯(cuò)過(guò)烏雞湯這么美味的是我，當(dāng)然要了解一下烏雞湯怎么燉，然后讓烏雞湯變成餐桌的美食。
烏雞湯怎么燉，因?yàn)闉蹼u湯不僅僅是美味的食物，而且可以幫助女性朋友治療一下婦科疾病。所以說(shuō)一定要學(xué)會(huì)做烏雞湯，讓它成為你餐桌上的美味。
烏雞湯要怎么燉
烏雞湯要怎么燉
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞
調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調(diào)料：姜、鹽
特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)秘方.天麻，可治療頭暈?zāi)垦?、中風(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
烏雞湯要怎么燉
烏雞湯要怎么燉
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補(bǔ)品三套禽
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開(kāi)口處塞入烏雞體內(nèi)。
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
烏雞湯要怎么燉
烏雞湯要怎么燉
五、五味烏雞補(bǔ)血湯
原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。
六、烏雞煨鱉裙
主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發(fā)木耳50克，火腿絲5克。
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。
做法：①鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開(kāi)，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，然后放入燒盅內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時(shí)，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時(shí)，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲即成。
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于臟腑陽(yáng)虛，虛火妄動(dòng)或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。
所以說(shuō)關(guān)于烏雞湯怎么燉的問(wèn)題，還是有非常多種燉法的，當(dāng)然對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)， 除了學(xué)會(huì)燉烏雞湯以外，還要注意烏雞湯的購(gòu)買。最好可以到菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮宰殺的烏雞，這樣才具有更好的效果。
