胡蘿卜瘦肉粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“胡蘿卜瘦肉粥的做法”，相信能對大家有所幫助。
胡蘿卜瘦肉粥是粥的一種做法，而且很多人平時也是經(jīng)常吃到胡蘿卜瘦肉粥的。但是對于胡蘿卜瘦肉粥的做法，普遍人都是不了解的，這主要是因為，自己平時吃的胡蘿卜瘦肉粥，通常都是家人做好的，所以這也就導(dǎo)致了自己一般是不會做胡蘿卜瘦肉粥的。一般家庭做胡蘿卜瘦肉粥，基本都是為了換換粥的口味而已，因為每天吃白粥也是會膩的。
對于現(xiàn)代人而言，平常不吃早飯的人是越來越多，而其中的原因一般有兩種，一種是大家平時的工作和學(xué)習(xí)很忙，沒時間吃早飯;另一種是很多人嫌白粥沒有味道，所以不愿意吃。所以，很多家長這時候就可以做胡蘿卜瘦肉粥給他們喝了。那么，下面就來說說胡蘿卜瘦肉粥的做法。
原料：大米(最好用東北大米)50克、豬瘦肉餡30克、胡蘿卜30克、水500克
做法：
1、將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎。2、在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整。3、在開水中加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋;在肉餡中加入等量的水?dāng)噭?，胡蘿卜切成細末。4、將稀釋過的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
中醫(yī)認為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的功效和作用如下如下：
1. 胡蘿卜有益肝明目功效：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 胡蘿卜有利膈寬腸功效：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3. 胡蘿卜有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4. 胡蘿卜能增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5. 胡蘿卜有降糖降脂功效：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多，中醫(yī)認為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
通過上面的介紹，我們就可以發(fā)現(xiàn)一點，那就是胡蘿卜瘦肉粥的做法其實是很簡單的，只是食材準(zhǔn)備稍微復(fù)雜了一點，但也不是什么難事。另外，胡蘿卜除了含有豐富的維生素之外，還是有很多功效和作用的，通常表現(xiàn)為：明目護肝、健脾胃、增加免疫力、降低人體血糖血脂等。
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蘿卜瘦肉粥是我們經(jīng)常食用的一種粥，我們可能每天晚上都會做一個粥，每天喝粥對于我們的胃是非常有好處的，但是對于粥類的選擇也需要引起高度注意，我們應(yīng)該選擇那些更有營養(yǎng)的粥類，可能大家對于蘿卜瘦肉粥的做法還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起了解一下蘿卜瘦肉粥的做法吧。
做法一：
1.將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠，二是可以節(jié)省煲粥的時間。這樣煲出的粥會更細膩綿綢
2.在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整。
3.在開水中加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋;肉餡中加入等量的水?dāng)噭?，這樣稀釋過的肉餡放入粥中不會結(jié)塊，胡蘿卜切成細末。
4.將稀釋過的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
做法二：
在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，在熬粥的這段時間，把胡蘿卜切成小碎丁，油燒至7分熱將胡蘿卜小碎丁倒入鍋里翻炒，又太熱破壞胡蘿卜素的營養(yǎng)成分。因為胡蘿卜素是脂溶性的，過油后的胡蘿卜素容易被人體吸收。胡蘿卜將油吸收后關(guān)火。肉也切成小肉絲或小肉粒，在粥煮了20-30分鐘時，將處理好的肉與胡蘿卜放入粥中，在熬煮10-15分鐘就差不多了
喜歡咸一點 就加點鹽 自己調(diào)味
做法三：
米洗凈后倒入燉盅內(nèi)，放入適量水。?
.香菇切丁備用。
瘦肉切好備用。
雞爪一只切成三塊。
把香菇倒入燉盅內(nèi)。
把瘦肉放入燉盅內(nèi)。
加入雞爪也到燉盅內(nèi)。
放入適量姜絲。
燉盅插電選擇三小時。
三小時后打開已經(jīng)很爛了，加鹽調(diào)味。
加入香菜，拌均勻就可以吃了。
以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜瘦肉粥的做法，相信大家都能夠?qū)W會蘿卜瘦肉粥的做法，這種粥富含了大量的營養(yǎng)，每天晚上食用可以有效的幫助我們達到增強體質(zhì)的功效，同時我們還可以加糖食用，味道會更好，去試試吧。
小孩子正在長身體的時候，當(dāng)家長的很多時候都不知道如何給孩子補充營養(yǎng)，孩子需要的營養(yǎng)是多方面的，應(yīng)該選擇補腦助消化的食物，而且還可以促進孩子的生長，下面就來介紹一款美食，來看看胡蘿卜山藥瘦肉粥的做法。
胡蘿卜山藥瘦肉粥
主料：香大米200g、胡蘿卜1根、山藥150g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、芝麻油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把米淘干凈加入砂鍋。
3.接著加入瘦肉。
4.加入姜片。加入適量清水和食用油。蓋好大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。
5.煲粥時把胡蘿卜和山藥去皮切丁。把胡蘿卜加入砂鍋。
6.接著加入山藥煲至米爛。最后調(diào)入適量鹽。調(diào)入適量生抽攪勻。關(guān)火后淋入少許芝麻油即可。
兒童正是成長，用腦時，每天清晨早起，做些營養(yǎng)----胡蘿卜山藥瘦肉粥，多種維生素，易消化，是兒童成長中必吃一款養(yǎng)生粥。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。大家都知道的，胡蘿卜中含有的豐富的胡蘿卜素，進入人體以后就會變成維生素A，這樣的物質(zhì)具有補肝明目的作用，而且還可以促進孩子的眼睛健康，減少夜盲癥的問題出現(xiàn)。同時還可以促進腸道消化和吸收，山藥也是很不錯的保健食材，一起搭配食用，有助于代謝，而且還可以防便秘哦。
關(guān)于胡蘿卜山藥瘦肉粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，胡蘿卜和山藥都是營養(yǎng)很豐富的食材類型，而且具有促進孩子減肥發(fā)育，具有補腦健脾的作用，同時這樣的食物也可以降壓強心，也適合老年人食用。
有很多人對紅蘿卜瘦肉粥特別的感興趣，認為通過經(jīng)常的喝紅蘿卜瘦肉粥，不但能使得身體更健康，而且還能有預(yù)防疾病的作用，因此很多喜歡吃紅蘿卜瘦肉粥的朋友，想全面了解一下紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，下面就為很多想學(xué)的朋友，詳細做了介紹，你可以看看下面解答。
1、紅蘿卜瘦肉粥
材料：米 紅蘿卜 瘦肉，鹽，淀粉 糖。
做法：
1。香米洗2次浸泡半小時。
2.紅蘿卜刨成絲，豬肉切小粒加點淀粉糖研制。
3.把米倒入砂鍋大火煮。
4.煮開轉(zhuǎn)小火煮到米開花。
紅蘿卜瘦肉粥
5.煮到粥比較濃稠加入瘦肉，紅蘿卜小火煮5分鐘。
6。加點鹽調(diào)味即可。
2、紅蘿卜瘦肉粥
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有益肝明目、清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能， 換著花樣給寶寶喝粥。
食材
主料紅蘿卜50g瘦肉100g米50g 輔料油適量鹽適量
步驟
1.切好的瘦肉和紅蘿卜粒 ，洗干凈的米
2.瘦肉放到鍋內(nèi)開水滾一下，去掉血水
3.加入剛?cè)サ粞氖萑?/p>
4.加入剛切好的紅蘿卜粒
5.加適量的水放入天際燉鍋
6.燉兩個小時
7.燉好的樣子，加一點鹽，如果是寶寶小的話就不要加鹽
本文內(nèi)容就詳細介紹了紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，對于喜歡吃紅蘿卜瘦肉粥的，也想學(xué)會的，你可以對以上的內(nèi)容全面的了解，看看紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，相信通過了解紅蘿卜瘦肉粥的做法步驟，自己也能盡快的學(xué)會紅蘿卜瘦肉粥的做法。
說到了瘦肉粥這類粥品，相信大家并不覺得陌生。因為瘦肉粥是一種較為常見的主食，很多家庭都會選擇在早餐的時候或者作為午餐和晚餐食用，不僅制作方法簡單，而且有很好地調(diào)理脾胃，甚至有滋陰潤燥等作用和功效，非常適合家中的男女老少食用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么樣的呢?
其實瘦肉粥的做法并不復(fù)雜，在家只要花一些心思，而且準(zhǔn)備好充足的材料，在家就可以輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)了。下面就給大家詳細介紹一下瘦肉粥的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
瘦肉粥功效：瘦肉粥特別適合在秋天的時候做給寶寶吃，能起到和胃補脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。
食物原料
原料：大米50克，豬瘦肉50克，生菜30克
制作方法：1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時;2、將瘦肉洗凈，剁成細末，生菜洗凈，也切成碎末;3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食譜類別：7個月寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對寶寶生長大有裨益，經(jīng)常食用可促進嬰兒智力的提高。
瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料：煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量
做法：1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟; 2、煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格腌12小時或更長時間才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化; 6、粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
電飯煲做皮蛋瘦肉粥
主材：大米一小碗，松花蛋1個，瘦豬肉2兩;輔材：鹽一勺，清水500ml，淀粉一勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法：1：米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細線切成小塊兒，豬肉切成細絲，用淀粉、料酒、美極鮮抓勻、腌制。 2：10分鐘后，放入皮蛋，攪拌攪拌。 3：再等10分鐘，放入腌好的肉絲，鹽，充分的攪拌。 4：然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。5：吃前放上一點青蔥的蔥花。
黃花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克;調(diào)料：姜3克，鹽2克
做法：1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分; 2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片; 3.姜去皮切絲; 4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滾; 6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
看完了上面詳細介紹地關(guān)于瘦肉粥的做法，相信各位愛喝粥的朋友已經(jīng)知道了這類粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作方法是非常簡單的，而且非常適合家中的老人和寶寶食用，此外新媽媽們還可以當(dāng)做寶寶的輔食，制作給孩子食用，相信你的孩子會非常喜歡食用的。
粥是我們生活中經(jīng)常吃的東西，比如早晨不想做飯的時候都會買一杯粥，或者對于身體來說比較虛弱不能吃飯的人也會喝粥來解決溫飽問題。當(dāng)然粥不僅僅只有白粥而已，還有蘿卜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥等，蘿卜瘦肉粥的做法是以蘿卜和瘦肉為主料，其他的一些調(diào)制品為輔料，接下來我們一起來看一下蘿卜瘦肉粥的操作方法。
白蘿卜跟瘦肉一起煮成的白蘿卜瘦肉粥是一種非常完美的搭配，可以用作我們?nèi)粘Ｉ钪械脑绮吞峁?，也可以在晚上作成夜宵，含有多種蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值非常的豐富，對于在小孩年齡階段的孩子食用白蘿卜瘦肉粥更加有助于發(fā)育，今天小編就來跟大家說一下白蘿卜瘦肉粥做法和營養(yǎng)價值。
材料
白蘿卜，瘦肉，大米，豬油，姜，蔥，鹽。
制作方法
1.先把白蘿卜，瘦肉切成丁，將姜，蔥切成末備用。
2.把大米淘好，用水泡上。(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回來熬了)(注：泡米不但可以省煤氣，容易爛，而且熬出來的粥會更好吃。泡米的水——把米末過就可以了)
3.米泡一段時間就可以放入鍋里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在鍋內(nèi)加上適量的水，將火打到大火，直至熬開。
4.開鍋后，在鍋內(nèi)放入姜末，肉末，白蘿卜丁。等熬開后，打小火。(寶寶如果感冒了，也可以適當(dāng)多放點姜末)
5.等熬上十分鐘左右在粥里加一點豬油。(注：一定不能太多哦，不然寶寶吃了會拉肚子的)
6.粥熬上半個小時就快好，這時加點鹽，(也一定要少，不然對寶寶身體不好)
7.關(guān)火，加點蔥花，一碗熱氣騰騰的蘿卜瘦肉粥就好了。
1.蘿卜含有大量的維生素，而已瘦肉含有大量的蛋白質(zhì)，對于小孩或是老年人的身體補充都很有幫助。
2.蘿卜可以幫助消化，增加食欲，使得身體素質(zhì)更加的強壯。
3.蘿卜含有的淀粉酶可以分解食物中的淀粉，脂肪，使得身體能夠更好的吸收。
4.可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，因為所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺。
蘿卜瘦肉粥比煮白粥的方法是難了一些，但是它的味道比白粥要好很多，而且營養(yǎng)價值也比白粥要高很多，當(dāng)我們在家沒事干或者是早晨有充足的時間的話都可以做比自己吃。當(dāng)一些疾病患者不能吃肉的情況下，是不能喝的，所以說任何事物都有兩面性，蘿卜瘦肉粥也是如此，這就告訴我們吃任何東西都要小心謹慎。
說起現(xiàn)在的粥，可真的所謂是品種花樣繁多，但是不管有多少樣子，總有一款粥是讓人們非常喜歡的。那就是皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥一改往常單一的做法，在米里加入了豬肉和皮蛋一起熬制，味道咸香可口。無論男女老少都非常喜歡喝?？梢哉f一天三餐喝它都不會膩。為了每天早上可以喝到熱熱的皮蛋粥，許多人都改掉懶覺的毛病，去早餐鋪喝上一碗。
其實大可不必這么麻煩，好吃美味的皮蛋粥在家里也可以做，不僅可以做的比外面賣的好吃，還可以想吃多少做多少，尤其家里有上學(xué)上班的人。早上喝上一碗營養(yǎng)豐富熱乎乎的皮蛋瘦肉粥再出門，可謂精神百倍呢。況且將美味的皮蛋瘦肉粥學(xué)到手之后，又可以得到不少的夸贊呢。皮蛋瘦肉粥以豬肉皮蛋熬制，不僅味道鮮美還營養(yǎng)豐富，尤其多吃豬肉可以補充人體的蛋白質(zhì)。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥
操作步驟：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
提示：
一定要先用鹽把瘦肉腌制一會。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：皮蛋2個，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料：米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
操作步驟：
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
5、吃的時候根據(jù)各人口味，加油菜、白胡椒粉調(diào)味。
介紹了幾種皮蛋瘦肉粥的做法，想必大家都開始流口水了。要知道這皮蛋瘦肉粥不止這個豬肉營養(yǎng)豐富，這個皮蛋也是非常有營養(yǎng)的。常吃皮蛋可以起到降壓，潤肺，止瀉的功效。不過雖然皮蛋瘦肉粥可口，但是老年人還是不適宜多吃的。
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