防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
食譜養(yǎng)生食譜。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豌豆含有碳水化合物、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，具有治癌功效，日常生活中搭配玉米、蝦仁炒菜，顏色搭配好看，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高了，味道也是不錯(cuò)的，青脆鮮嫩，常吃防癌即保健
【防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆】
主料：豌豆200g、玉米粒100g、蝦仁100g 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會(huì)
3.起油鍋煸炒蝦仁熟后盛出
4.放入玉米、豌豆翻炒
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
5.放鹽
6.放點(diǎn)蠔油
7.最后放入蝦仁翻炒均勻即可
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
豌豆（鮮）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼??； 生長(zhǎng)發(fā)育受阻； 味覺(jué)、嗅覺(jué)減弱，食欲下降； 頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
防癌治癌食譜蝦仁玉米豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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萵筍現(xiàn)在是平時(shí)常吃的一種食物，它含有豐富的維生素，非常適合兒童食用，尤其是經(jīng)常食用，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，無(wú)論炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的營(yíng)養(yǎng)又健康。
【萵筍蝦仁】
【主料】
萵筍1根、海蝦6個(gè)
【輔料】
花椒1/2花匙、雞精1/3茶匙、白糖1/2湯匙、花生油3湯匙、鹽1/3茶匙、米醋1/2湯匙、八角1顆
【做法】
1.萵苣削去外皮，洗凈，要筍尖嫩嫩的部分
2.把萵苣用多功能刀打成細(xì)絲，不要選最細(xì)的刀口，太細(xì)的菜絲拌出來(lái)軟塌塌的，造型不好看
防癌抗癌食譜萵筍蝦仁
3.鮮蝦去皮，沿沙線切開(kāi)，去掉沙線
4.鍋里坐清水，把蝦仁煮熟
5.煮熟的蝦仁撈出來(lái)，沖洗干凈浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
防癌抗癌食譜萵筍蝦仁
7.鍋里坐油，燒開(kāi)，澆在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一個(gè)容器內(nèi)，放入適量食鹽和雞精
9.放食鹽等量的白糖，最后，放適量米醋和花椒油，所有材料攪拌均勻
防癌抗癌食譜萵筍蝦仁
烹飪技巧
這個(gè)菜，記得一定要現(xiàn)吃現(xiàn)拌，提前拌好了的話，筍絲的水分流出，筍絲就軟趴趴的，造型不好看。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1 萵筍含鉀量較高。
2 萵筍含有少量的碘元素。
3 萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。
4 萵筍還含有非常豐富的氟元素。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。
3.通便排毒
防癌抗癌食譜萵筍蝦仁
促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
總結(jié)：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
豆腐自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，要適當(dāng)吃些豆腐養(yǎng)生才好，今天剛好做了蝦仁豆腐，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)搭配，味道鮮美，看上去就非常有食欲了。
【降低患癌食譜蝦仁豆腐】
主料：豆腐520g、蝦仁80g、
輔料：香油適量、鹽適量、青豆40g、胡蘿卜30g、姜汁兒適量、雞精適量、淀粉適量、玉米胚芽油適量、
步驟：
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟1.準(zhǔn)備所有的食材
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟2.豆腐橫切成兩半
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟3.用模具把豆腐壓出愛(ài)心形狀
降低患癌食譜蝦仁豆腐
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟4.上籠屜蒸5分鐘左右
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟5.胡蘿卜切丁焯水；青豆焯熟。
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟6.熱鍋放玉米胚芽油，放入蝦仁，放姜汁兒稍炒。
降低患癌食譜蝦仁豆腐
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟7.放胡蘿卜丁和青豆，放鹽、雞精和少量一點(diǎn)點(diǎn)水。
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟8.等蝦仁煮熟后，勾薄芡，出鍋前滴入香油
蝦仁愛(ài)心豆腐的做法步驟9.把調(diào)好的湯汁兒倒入蒸好的豆腐中即可
降低患癌食譜蝦仁豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
降低患癌食譜蝦仁豆腐
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
3.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
桂圓的果實(shí)是果中珍品，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，有降血脂、降血壓功效，為老年朋友推薦一款食譜桂圓蝦仁玉米粒，可幫助老年朋友緩解病痛。
【桂圓蝦仁玉米?！?/p>
【主料】
桂圓20顆、明蝦10只、胡蘿卜1塊、蘆筍3根、玉米1段
【輔料】
油適量、鹽適量、生粉適量、黃酒適量
【做法】
1.新鮮明蝦剝殼取蝦仁，切成丁
2.胡蘿卜、蘆筍、玉米分別切成粒，桂圓剝?nèi)?/p>
3.鍋中放油，8成熱時(shí)倒入切好的蔬菜丁
4.翻炒片刻
5.倒入切好的蝦仁和桂圓粒
6.淋入少許黃酒
7.再加入適量鹽
8.翻炒均勻后用水淀粉勾一個(gè)薄芡即可出鍋
小貼士
1、桂圓選用泰國(guó)桂圓，肉質(zhì)厚實(shí)，口感更好。
2、桂圓和蝦仁易熟，不要加熱太久，太熟容易影響口感。
龍眼指的是鮮果，果肉色澤晶瑩，鮮嫩爽口，味甜如蜜，果實(shí)干后則變成暗褐色，質(zhì)柔韌。龍眼帶殼帶核曬干后叫龍眼干，如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。由于以前水果不能儲(chǔ)藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓，他們并不知道桂圓原來(lái)的形態(tài)是龍眼。桂圓肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉即龍眼多食卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉。
健脾開(kāi)胃食譜桂圓蝦仁玉米粒
含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
總結(jié)：桂圓屬于熱性果實(shí)，小兒與青少年不宜多食，易上火，如果老人有糖尿病病史就要忌食。
想必很多人都喜歡吃玉米，玉米中不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對(duì)一些疾病的治療有一定的輔助作用，那大家知道玉米對(duì)防癌抗癌有好處，是不可小看的一種抗癌食材。
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。
玉米：其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。預(yù)防癌癥應(yīng)該多吃玉米，簡(jiǎn)單抗癌防癌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等
適合用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健
玉米也是防癌抗癌食材中比較常見(jiàn)的一種食物，同時(shí)，玉米葉含有維生素C，對(duì)皮膚也有很好的美容作用。
最近愛(ài)人為了工作經(jīng)常加班，早上總是沒(méi)有精神，在市場(chǎng)買了一些豌豆粒，準(zhǔn)備做道豌豆蒸飯，清香好吃，有火腿與臘肉的提香，這個(gè)飯吃著更加美味了。
【豌豆蒸飯】
主料：原香稻米300g、云南火腿150g、臘肉150g、豌豆粒300g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.火腿和臘肉各一半
2.涼水入鍋，水開(kāi)后煮5分鐘左右，這樣即好切，又起到了清洗的作用，關(guān)鍵是還可以去除一部分油脂
3.煮好的臘肉和火腿切成小丁備用
4.新鮮豌豆剝籽備用
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
5.取原香稻東北大米300克
6.用水浸泡約2小時(shí)
7.過(guò)篩濾水備用
8.砂鍋燒熱后放一點(diǎn)油，這樣防止米糊鍋
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
9.倒入泡好的米
10.翻炒至米稍微變色
11.加適量的水，基本按平時(shí)做米飯時(shí)加水的量來(lái)控制即可
12.放入火腿臘肉丁，蓋蓋待煮開(kāi)冒氣后轉(zhuǎn)小火
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
13.小火燜大約15分鐘，里面的水分很少了
14.另起火，炒鍋把豌豆稍微炒一下
15.倒入砂鍋中，繼續(xù)蓋蓋燜10分鐘左右，這個(gè)時(shí)候加豌豆，做好的豌豆是綠色的。
16.燜好的豌豆飯，好香的哦
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
小貼士
因火腿和臘肉都是咸的，咸味都來(lái)自肉了，如果感覺(jué)咸味不夠可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，感覺(jué)夠了可以不再放鹽。
豌豆（鮮）的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌
抗疲勞食譜豌豆蒸飯
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
總結(jié)：大米小編采用的是東北大米，粒大飽滿，蒸出來(lái)的米飯粒粒分離，吃起來(lái)有嚼勁。
只要早餐吃的好，一天都精神飽滿，今天小編我為大家推薦的食譜，蝦仁豌豆芝士烤土司，土司烤的酥脆酥脆的，蝦仁鮮嫩無(wú)比，跟果汁或者牛奶搭配，是一道豐盛的營(yíng)養(yǎng)早餐的。
【蝦仁豌豆芝士烤土司】
【主料】
土司2片
【輔料】
蝦仁適量、豌豆適量、芝士適量、番茄醬適量
【做法】
1.土司上撒一層芝士
2.上面放上蝦仁和豌豆
開(kāi)胃早餐蝦仁豌豆芝士烤土司
3.再撒一層芝士
4.烤箱200度預(yù)熱，放入土司烤8-10分鐘
5.表面芝士融化，蝦仁緊縮變色即可
6.擠上番茄醬更美味
開(kāi)胃早餐蝦仁豌豆芝士烤土司
小貼士
喜歡味道濃郁點(diǎn)可以先在土司上抹上一層番茄醬，再放芝士和其它材料
營(yíng)養(yǎng)：
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
適宜人群：
開(kāi)胃早餐蝦仁豌豆芝士烤土司
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿[6]、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：今天的這道食譜大家學(xué)會(huì)了嗎？簡(jiǎn)單的家常菜，簡(jiǎn)單的燒法，卻有不簡(jiǎn)單的味道！
蝦仁鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)吃它補(bǔ)鈣增加營(yíng)養(yǎng)，搭配筍丁炒菜，青脆美味，顏色搭配鮮亮，口感豐富，是節(jié)后不可少的一道排毒祛脂美食哦。
【節(jié)后低脂排毒美食豌豆炒蝦仁】
主料：豌豆70克、蝦仁150克、筍丁50克、
輔料：色拉油2勺、鹽半小勺、料酒1勺、胡椒粉適量、
步驟：
1.買的青蝦蝦仁
2.去除泥腸處理干凈
3.蝦仁比較大所以在背部剖了一刀
4.加點(diǎn)料酒
節(jié)后低脂排毒美食豌豆炒蝦仁
5.加點(diǎn)鹽
6.加點(diǎn)胡椒粉
7.起油鍋蝦仁過(guò)油
8.盛出瀝干油備用
節(jié)后低脂排毒美食豌豆炒蝦仁
9.豌豆焯水撈出瀝干水分備用
10.筍焯水撈出瀝干水分切片小丁備用
11.另起油鍋
12.放入豌豆筍丁翻炒加點(diǎn)鹽調(diào)味
13.加入滑過(guò)油的蝦仁翻炒
14.最后勾薄芡起鍋
節(jié)后低脂排毒美食豌豆炒蝦仁
小貼士
蝦仁比較大所以我剖了一刀讓它入味
竹筍的食用效果
1.開(kāi)胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
2.寬胸利膈、通腸排便
節(jié)后低脂排毒美食豌豆炒蝦仁
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
3.開(kāi)膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
