夜宵小吃有哪些？
夏季養(yǎng)生有哪些。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夜宵小吃有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都有吃夜宵的習(xí)慣，在大大小小的城市，晚上都會(huì)有非常熱鬧的夜市，夜市里面的美食種類非常豐富，而且吃起來(lái)味道都非常好，還約上幾個(gè)好朋友出去吃夜宵，順便喝點(diǎn)小酒，這是彼此之間溝通感情的好機(jī)會(huì)，但建議大家不要吃太多的夜宵，否則對(duì)健康不利，那么目前比較好的夜宵小吃有哪些呢？
夜宵小吃有哪些？
香辣小龍蝦，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、手抓小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡(jiǎn)稱麻小。是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。在南方，吃小龍蝦是一種風(fēng)尚，尤其是一到夏天小龍蝦就是較流行的食品。
鐵板魷魚鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。
燒烤燒烤在特別是在夏夜比較火爆，在炎炎夏日，一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的燒烤香氣中，大啖手中鮮嫩美味肉串。燒烤項(xiàng)目歷史悠久，覆蓋面廣，無(wú)論男女老少，中國(guó)人、外國(guó)人都喜歡，大部分國(guó)家都有吃燒烤的傳統(tǒng)
開心錫紙花甲是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心錫紙花甲分為麻辣味、香辣味與五香味。其具有辣、香、嫩的特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿醇厚、絕佳的柔順口感、余味清爽。
比如大排檔、各種小炒、麻辣燙、串串香、關(guān)東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤面筋、小龍蝦、過橋米線、涼皮涼面、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮(zhèn)米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚小丸子、牙簽肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴面、七彩面、牛肉面、羊肉面、雞腿面、雞翅面、雞絲面、雞皮面、空心面、擔(dān)擔(dān)面、熱干面、刀削面、炸醬面、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲面、拉面、鍋蓋面、腸旺面、打鹵面、手搟面等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等。
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寧夏回族自治區(qū)地處我國(guó)的西北地區(qū)，寧夏處于黃河的上游，和陜西省相接，寧夏是全國(guó)最大的回族聚居區(qū)，尤其寧夏的旅游景點(diǎn)非常豐富，比如水洞溝、六盤山風(fēng)景區(qū)、火石寨等等，另外還有西夏王陵以及平羅沙湖等等，這些旅游景點(diǎn)都非常吸引人，除此之外，下列這些寧夏小吃也是值得品嘗的。
寧夏小吃有哪些？
手抓羊肉
提到寧夏，就一定會(huì)說(shuō)到寧夏美食。在骨灰級(jí)吃貨眼里的寧夏美食，不僅僅是一道道誘人的美味，本期偵探君為大家準(zhǔn)備了6種各具特色的寧夏傳統(tǒng)美食?？靵?lái)看看吧~
手抓羊肉是國(guó)西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。
特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
回族臊子面
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統(tǒng)面食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。據(jù)說(shuō)是由唐朝初期的"長(zhǎng)壽面"演化而來(lái)，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含"福壽延年"之意。
湯香，是臊子面的主要特色，俗云"吃飯吃湯"，意即指此。
馓子
回族一種小吃，用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復(fù)揉壓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱、盤連有序的圓條構(gòu)成環(huán)壯物放入油鍋炸至棕黃色即成。在寧夏各地，每逢節(jié)日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點(diǎn)綴節(jié)日氣氛。如今，在許多飯店和早點(diǎn)鋪或菜市場(chǎng)上，馓子也以已成為常見食品，隨時(shí)可以買到。
八寶茶
八寶茶，也稱"三泡茶"，是居住在古絲綢之路上的的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以"三炮臺(tái)"碗泡"八寶茶"招待親友。現(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。
抄糊餑
炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行于寧夏銀川、吳忠等地。特點(diǎn)是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來(lái)很有口感。
“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實(shí)通俗的說(shuō)，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。
在物質(zhì)生活快速發(fā)展的今天，人們平時(shí)非常注重美食的享受，在全國(guó)范圍內(nèi)，流行做非常多的小吃，其中一類叫鐵板小吃，比如大家熟知的鐵板魷魚，鐵板燒，鐵板豆腐等等，這些鐵板美食吃起來(lái)味道非常好，而且吃起來(lái)也比較方便，如果想要自己做鐵板小吃的話，可以學(xué)習(xí)下列這幾種做法。
鐵板小吃有哪些？
用鐵板做的小吃有哪些？鐵板燒的街邊小吃做法！小吃種類眾萬(wàn)千，做法也是各有不同，但最受消費(fèi)者喜愛的還是鐵板做出來(lái)的鐵板小吃。鐵板就是全能的小吃制作機(jī)，很難想象很多美味到讓人流口水的鐵板小吃就是一塊鐵板做出來(lái)的。下面就是小編為朋友們準(zhǔn)備的用鐵板小吃以及做法。
鐵板豆腐：準(zhǔn)備好豆腐塊，適量的輔料，如胡椒粉、孜然、辣椒粉、食鹽、香油等。豆腐切兩厘米厚的薄片，放入加油的鐵板，三分鐘反面，煎至金黃用筷子扎小口方便入味，待兩面金黃時(shí)撒上輔料既可。
鐵板魷魚：將魷魚洗凈切好，洋蔥切絲，備上輔料，如孜然、芝麻、食鹽、花椒面等，用鍋將魷魚翻炒入味，鐵板加熱刷油，加入洋蔥再放上魷魚既可。
鐵板烤肉：豬肉切薄片，備上輔料，如姜、小蔥、食鹽、生抽等，將肉片腌制一天，提前準(zhǔn)備辣椒粉、孜然粉、五香粉，鐵板刷油加熱，放上肉片，撒上輔料，肉片烤至發(fā)白撒上蔥花，加上調(diào)料既可。
鐵板燒：備好主料肉類，備上輔料，如姜、青椒、食鹽、辣椒粉、花椒粉等，鐵板加熱刷油，放上肉類與姜、青椒，蓋上蓋子，在快煮熟時(shí)加上醬油蔥花與其他調(diào)味輔料。
鐵板炒飯：準(zhǔn)備好松軟可口的優(yōu)質(zhì)米飯，備上火腿、蝦仁、雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，米飯用筷子打散，倒入少量老抽，將飯與醬油調(diào)和拌勻，鐵板加熱刷油，放入姜末、小蔥炒出香味，倒入醬油飯加上其他配料炒至米粒放油光既可。
或許很多人不知道惠安，這是一個(gè)縣的名稱，惠安縣位于福建省的泉州市，實(shí)際上，惠安縣在閩南地區(qū)是非常有名的比如這里被稱為雕藝之鄉(xiāng)，又被稱為建筑之鄉(xiāng)，尤其惠安的漁業(yè)非常發(fā)達(dá)，食品工業(yè)也非常強(qiáng)，長(zhǎng)期生活在惠安縣的人們，一定會(huì)熟悉下列這些很有名的小吃。
惠安小吃有哪些？
往縣醫(yī)院那條老街走下去500米左右，
食品：炸果
價(jià)格：一元一個(gè)（不知道最近有沒有漲價(jià)）
味道：還不錯(cuò)，很多人買，每次去都要排好久的隊(duì)。
打鐵巷
食品：綠豆餅
價(jià)格：3元好像，記不大清楚了。
味道：甜而不膩，餅中極品啊。目前個(gè)人吃過最好吃的一家。
縣醫(yī)院十字路口廈門鹵味邊上
食品：山腰浮果
價(jià)格：2元一個(gè)
味道：還不錯(cuò)，料很多，有兩個(gè)大油鍋，產(chǎn)量較多，一般不用等很久。
原要去紅旗醫(yī)院那條小路，具體叫什么忘了，請(qǐng)高人補(bǔ)上
食品：油條
價(jià)格：一元一條
味道：脆脆的，但不是那種炸焦的脆，又有一點(diǎn)點(diǎn)面。入口即化。
縣教育局旁邊
食品：水煎包
價(jià)格：5毛一個(gè)，現(xiàn)在不知道漲價(jià)沒有
味道：他家的水煎包生意也是很好的說(shuō)，早上去都要排隊(duì)，很多家里裝修買的小點(diǎn)心都是這里買的，味道覺得還可以吧，就是吃多了有點(diǎn)膩，老媽說(shuō)很好吃！可能老人家比較喜歡吧。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
食品：油酥餅
價(jià)格：10元一斤
味道：皮很脆，很酥，陷的花生磨得很碎，不會(huì)又顆粒感，糖也都化了，不會(huì)像有些賣的油酥餅里面的糖像在吃沙子一樣。
縣婦幼保健院公路對(duì)面的小巷進(jìn)去
食品：泉州牛排還是晉江牛排
價(jià)格：一份8元
味道：吃了都說(shuō)好吃，這家是二哥推薦去的，后來(lái)就經(jīng)常在那邊吃了。
地點(diǎn)：南嶺橋附近《向陽(yáng)坊旁邊》
食品：快餐
店名：狗肉羊肉牛肉
好處：肉夠大，飯夠飽，味道好，那個(gè)肉壓得夠爛，不油不膩，作為快餐，算是上品
地點(diǎn)：南嶺橋十字路口
店名：西津牛肉店
食物：牛肉羹，牛排，肉粽
特點(diǎn)：夠香，夠嫩，不過重新裝修后，那個(gè)味道差了一截，傳說(shuō)這種東西跟老鹵有關(guān)，具體未知，現(xiàn)在的話，還是可以吃吃的
地點(diǎn)：同興酒樓對(duì)面（啟明街內(nèi)）就在那條斜穿的一段路附近
食品：煎包
好處：這個(gè)鋪?zhàn)釉趩⒚鹘謸炱饋?lái)之前也就是原來(lái)的馬路頂（地名）就已經(jīng)有了，絕對(duì)可以讓給位好好回味
地點(diǎn)，霞張，就在汽車總站往大鵬回來(lái)的第一個(gè)交叉路口，白天不知道有沒有，
食物，面線糊
好處，這家做的比較干凈衛(wèi)生一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)食物還是可以的，做早餐，當(dāng)夜宵都不錯(cuò)，
晚上開得挺晚的，好像一兩點(diǎn)都有，反正喝多了，去哪里吃碗面線糊蠻好的
地點(diǎn)：涂寨路口（萬(wàn)佳利超市對(duì)面）
店名：涂寨肉粽
特點(diǎn)：開了幾十年了。讀書那會(huì)還去吃呢。味道很不錯(cuò)。
對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，燒烤都是難以拒絕的魚類美食，實(shí)際上，在原始人類的時(shí)候，人們采用的唯一烹調(diào)方式就是燒烤，把食物放在火上烤熟，然后加入一些調(diào)料就直接吃了，在今天，吃燒烤是人們很喜歡的娛樂休閑方式，現(xiàn)在可以用來(lái)做燒烤的食材非常多，比如下列這些燒烤小吃就十分常見。
燒烤小吃有哪些？
五花肉
就算是不喜肥肉也會(huì)愛上它，煎得焦焦脆的口感，但吃起來(lái)卻不會(huì)特別油，油香中帶著一點(diǎn)嚼勁，有種嚼豬油渣的感覺，很是過癮。
板筋
這個(gè)一定要趁熱吃，現(xiàn)烤出來(lái)的板筋特別有嚼勁，灑上孜然、黑胡椒，越嚼越有味，這也是眾人為之瘋狂的原因吧！
掌中寶
就是雞爪中間那塊脆骨肉，一點(diǎn)肉，一點(diǎn)脆骨，一點(diǎn)油全部集合在這一小小的肉肉上，灑上孜然，脆脆的、特有嚼頭，咬開要開里面還會(huì)噗汁。
豬腦
錫紙底部鋪滿土豆等，再放上豬腦，淋上紅油，加入各種調(diào)料及輔料，封口放架上烤制，熟透之后灑上蔥花點(diǎn)綴，紅紅綠綠煞是好看。一口咬下去，滿口溢香，入口即化，肥而不膩，舌頭完全感覺不到一絲絲的顆粒，隨后在舌頭上慢慢的融化，滑嫩卻又讓人無(wú)法抗拒。
生蠔
新鮮的生蠔融合了碳火的香味，拿起蠔殼，挑起整只生蠔入口，慢咽細(xì)嚼，口腔神經(jīng)傳來(lái)一股柔滑與鮮嫩的感覺，讓人回味無(wú)窮。
扇貝
聞著就超香！扇貝在炭上滿滿吸收蒜蓉的香味與竹炭的炭香，再加上胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，光是想想就已經(jīng)口水直流了！
翅中
雞翅控每次必點(diǎn)！燒烤出來(lái)的翅中，雞皮上的油脂基本都被逼出來(lái)了，剩下的就是肉自然也是不會(huì)肥膩的，肉質(zhì)鮮嫩，香到骨子里！
骨肉相連
這個(gè)的做法有很多，但還是最愛燒烤！炭火一烤將骨肉相連的香味完全逼了出來(lái)，不用灑其它調(diào)料就能好吃到飛起！
錫紙花甲
清洗干凈的花甲用錫紙包住，加入蒜末、小米椒、香蔥以及各種調(diào)味料，封好口上架烤，在揭開的一剎那，香味直竄鼻腔，花甲飽滿鮮嫩，引得口水直流。
火龍串
類似熱狗，又有著熱狗不具備的特殊香味，好大一根特別誘人剛烤出來(lái)時(shí)表皮微酥，紅彤彤的特別誘人，一口下去有點(diǎn)燙嘴卻讓人停不下來(lái)。
雞心
內(nèi)臟什么的擔(dān)心會(huì)有味道所以平常時(shí)候不敢吃的，燒烤后卻能吃好多串，烤的過程中刷醬灑料，烤干上桌，一口一個(gè)不在話下！
雞爪
這個(gè)近日已經(jīng)榮登燒烤清單榜首，外皮有點(diǎn)焦香，混合灑上的各種調(diào)料，光聞著就已經(jīng)受不了了！咬一口，脆爽有嚼勁，不夸張的說(shuō)，能把骨頭都吃掉！
鴨脖
超級(jí)嫩的！腌制之后的鴨脖本身就帶肉香，經(jīng)過碳烤之后香味更是進(jìn)到骨子里，好吃到吞骨頭！
鴨胗
不管是鹵還是烤都好吃，灑滿了辣椒和孜然之后更是誘人。
羊肉串
塊塊羊肉串在簽上烤得噴香入味，羊肉本身帶著的鮮味混合孜然香料的香味在嘴里百轉(zhuǎn)千回，一次十串根本不是問題。
蝦
燒烤的蝦一定是新鮮的大蝦，燒烤后的大蝦灑滿調(diào)料，既有大蝦的鮮美，又有燒烤的濃香。
魷魚
在烤的過程中就能聞到魷魚的特殊香味，刷上醬料后更是讓人把持不住，一口下去肉脆鮮香，完成停不下來(lái)。
臘腸
不會(huì)很硬，外面那層腸衣烤的脆脆的，內(nèi)里的肉經(jīng)過炭烤多了一股炭味，燒烤特有的香加上臘腸本身臘味，又帶一點(diǎn)點(diǎn)甜，香到不行！
秋刀魚
魚皮烤的焦脆，魚肉卻鮮嫩異常，炭烤使它多了一份炭香，灑上調(diào)料，烤出來(lái)的味道也是一級(jí)棒。
樂山是四川省的一個(gè)地級(jí)市，提到樂山，人們一般都會(huì)想到樂山大佛，這是全國(guó)非常有名的旅游景點(diǎn)，實(shí)際上，在四川樂山市，還有很多國(guó)家級(jí)的重點(diǎn)保護(hù)單位，另外還有四個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，總之，這是一個(gè)非常值得去旅游的地方，另外樂山的小吃也非常多，比如下列這些小吃就很有名。
樂山小吃有哪些？
樂山名小吃有：西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖等。
西壩豆腐是四川樂山的傳統(tǒng)名菜。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。早在明朝萬(wàn)歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠(yuǎn)播的，是老字號(hào)"慶元店"的第六代掌勺人楊俊華師傅。西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。西壩豆腐歷史悠久，于東漢時(shí)期傳入，精于唐宋時(shí)期，有文字可查，則興盛于明朝萬(wàn)歷（公元1573~1620）年間，距今已有400多年的歷史。
特色獨(dú)具的西壩豆腐，按其佐料配兌和烹飪方法，可分為紅油型和白油型兩大類。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點(diǎn)，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。這兩大類豆腐，色、香、味、形兼?zhèn)?，令人觀之飽眼福，食之飽口福。經(jīng)過楊師傅師徒數(shù)十年的努力，西壩豆腐已有300多個(gè)品種，常做的有108種，精品36種，薈萃成了飲譽(yù)中外的美食佳肴，川菜的一個(gè)品牌，也成為樂山旅游文化的重要組成部分。
樂山特色缽缽雞，外地人都去吃葉婆婆啦，古真記啦，但是作為土生土長(zhǎng)的樂山人更喜歡張公橋美食街里面有家偉偉缽缽雞，老板開了10年多了，價(jià)格公道，口感還是以前的口感（好吃），對(duì)于外地朋友開車前往的話停車也方便！而且張公橋晚上超級(jí)熱鬧。
潮州是廣東省非常重要的地級(jí)市，潮州也是國(guó)家歷史文化名城，大家都知道潮州文化，這種文化就發(fā)源于潮州，在今天，潮州擁有很多旅游景點(diǎn)，比如當(dāng)?shù)厝耸熘某敝莅司埃绻袝r(shí)間的話，可以去這些地方慢慢游覽，觀賞當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^，增長(zhǎng)更多的知識(shí)，另外可以平常潮州當(dāng)?shù)氐暮芏嘈〕浴?/p>
潮州小吃有哪些？
潮州牛肉丸
要選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊，放在砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用堿、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，蘸辣椒醬食用！
潮州腸粉
潮州腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內(nèi)含各種餡料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃。腸粉融進(jìn)了潮州民間口味，再撒上潮州土特產(chǎn)菜脯粒，腸粉卷好后，也淋上潮州各式特制的醬料。
潮州牛雜粿條
牛雜果條做法其實(shí)并不難，碗里先放點(diǎn)味精、鹽和其他小配料，果條先用開水煮熟，瀝干水后放入碗里。抓一把豆芽在開水里焯一下放到碗里，接著是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點(diǎn)南姜末就大功告成了。潮州的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實(shí)是民間最喜愛的粿條湯。
潮州蠔烙
潮州本港珠蠔洗凈，盛筲箕內(nèi)滴干水，加調(diào)味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔又撈勻。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時(shí)，灑下少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉(zhuǎn)面，灑下少許蔥，倒下余下之蛋，又煎至黃色上碟，灑上少許古月粉。
潮州咸水果
取優(yōu)質(zhì)大米，濾干水分，用石磨磨成米漿。然后用一定比例的米粉兌水裝于小功夫茶杯里，水和粉的比例要調(diào)好，這一步是關(guān)鍵，粉少了不成型，多了就會(huì)太硬不夠爽滑。蒸10~15分鐘，蒸完后因?yàn)橥獗谑軣彷^多的緣故，小米果中間會(huì)自然凹陷，形成狀如潮州人愛吃的缽仔糕的形狀。咸水果的咸凸處撒上蘿卜丁即可！糖油也是特色所在，用白砂糖（別的糖也可以）加少量水，熬成糖漿，因?yàn)橛悬c(diǎn)像油所以叫糖油。這些準(zhǔn)備好就可以上桌啦！
潮州粿汁
潮州粿汁，原是潮州農(nóng)村作為點(diǎn)心解饑的米制農(nóng)家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮開后將調(diào)好的米漿澆在鼎邊四周，讓米漿煎熟后鏟下，并調(diào)入潮州調(diào)味品后即成。店鋪?zhàn)龅某敝菁@汁，要放入蔥珠朥，再加上鹵味，如鹵豆干、鹵豬肉、鹵豬腸等。
潮州春餅
潮州春餅，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內(nèi)嫩，內(nèi)陷主要是青韭、香芹等新鮮時(shí)令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、肉類等原料，因人而異，隨意搭配。
潮州草粿
潮州草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價(jià)錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當(dāng)人們經(jīng)過賣草粿的小攤時(shí)，都喜歡停下來(lái)，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
潮州灌粿條面
潮州本地粿（面）條煮熟瀝干后，加入特色沙茶醬與芝麻醬花生醬，可加入陳醋，拌勻后，即可食用！
潮州溪口鹵鵝
潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以磷溪鎮(zhèn)溪口獅頭鵝為主。是潮州風(fēng)格獨(dú)特的鹵制食品；鹵汁里面除了常規(guī)的老抽、生抽、料酒、白糖等調(diào)料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個(gè)鹵料做成的“藥包”；鹵料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出；制作專門的鹵湯時(shí)用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。
說(shuō)到傳統(tǒng)小吃，在中國(guó)可謂是多到你頭暈，不同民族，地域，風(fēng)俗等因素，都會(huì)擁有屬于自己的特色小吃，像我們常見的傳統(tǒng)小吃有月餅、油條、粽子、豆?jié){等，這些美食不僅是每個(gè)節(jié)氣代表的食物，還代表著一定的風(fēng)俗文化，那么，生活中還有哪些傳統(tǒng)小吃呢？
月餅、油條、豆?jié){、刀修面、驢打滾、粽子。
1、月餅
月餅起源于唐代。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來(lái)越高。沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。
2、油條
油條是中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達(dá)憤怒。老百姓當(dāng)初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣。但一吃味道不錯(cuò)，價(jià)錢也便宜，所以吃的人就越來(lái)越多。漸漸的傳到了外地，并且把這些根長(zhǎng)條條稱作了“油條”。
3、豆?jié){
豆?jié){相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來(lái)。
4、刀修面
關(guān)于刀削面的傳說(shuō)：蒙古族人建立元朝后，為防止?jié)h人造反起義，他們規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回?；丶液?，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮。老婆婆把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)。這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
5、驢打滾
據(jù)說(shuō)慈禧太后想嘗點(diǎn)兒新鮮玩意兒。御膳大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。新菜做好后，有一個(gè)叫小驢兒的太監(jiān)不小心把新菜碰到了裝著黃豆面的盆里。大廚硬著頭皮將這道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃覺得味道還不錯(cuò)，就問大廚叫什么呀。大廚覺得是那個(gè)叫小驢兒的太監(jiān)闖的禍，于是就跟慈禧太后說(shuō)叫驢打滾。從此，就有了“驢打滾”這道小吃。
6、粽子
有傳說(shuō)粽子是為祭投江的屈原而誕生的，而早在春秋時(shí)期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。一直到至今，每年農(nóng)歷五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
中國(guó)地大物博，自然飲食文化也是遠(yuǎn)近聞名。不同的地方，由于風(fēng)俗、地域、民族文化的差異，很多食物上的特點(diǎn)也會(huì)大不相同。有些人去過安徽，覺得是一個(gè)風(fēng)土民情比較濃厚的地方，自然飲食上也比較接地氣，像比較有名就是臭桂魚，雖然味道特別，但是肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感很棒，還有面，格拉皮等。
無(wú)為板鴨。
很多朋友都喜歡吃熏肉或者喜歡吃鹵肉，那么如果你到了安徽，就千萬(wàn)不要錯(cuò)過無(wú)為板鴨，無(wú)為板鴨是先熏，然后再進(jìn)行鹵制的。無(wú)論你喜歡吃熏的還是鹵的都可以滿足你。
臭桂魚。
喜歡吃臭豆腐或者榴蓮的朋友到了安徽不要錯(cuò)過臭桂魚。
臭桂魚和臭豆腐還有榴蓮一樣，都是聞著臭，但是味道是很鮮美的。
渦陽(yáng)干扣面。
渦陽(yáng)干扣面也是大家不可錯(cuò)過的美食，屬于當(dāng)?shù)氐男〕?，如果平時(shí)喜歡吃拌面和涼面的朋友，可以去吃渦陽(yáng)干扣面。
一品鍋。
現(xiàn)在天氣逐漸變冷了，有喜歡吃火鍋的朋友可以去嘗一嘗一品鍋。
像火鍋的性質(zhì)差不多，現(xiàn)在的天氣剛好適合吃了。
秦欄鹵鵝。
秦欄鹵鵝肉質(zhì)很酥嫩，不僅僅只是味道好，而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是當(dāng)?shù)睾艹雒拿朗?，所以大家有時(shí)間可以嘗嘗。
格拉條。
拉格條其實(shí)是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃的面食小吃，口感很筋道，味道也好，但是外地人可以剛開始吃覺得不是很喜歡，多吃幾次就會(huì)很喜歡吃了。
清蒸石雞。
一般在很多地方都吃不到這道菜，因?yàn)槭巢牟皇敲恳粋€(gè)地方都可以買到的，所以大家可以去嘗一下。
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