春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳
春季排毒養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
春季細(xì)菌多，需要注意身體健康問題，注意保暖，那在飲食中吃什么可以排毒養(yǎng)生？不防吃黑木耳，搭配黃瓜拌菜食用，嫩滑美味，酸酸開胃，助你排毒成功哦。
【春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳】
主料：干木耳15g、黃瓜1根、紅椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、香菜1棵、
輔料：鹽2g、老陳醋15g、白糖8g、紅油5g、香油適量、味精適量
步驟：
1.木耳用冷水泡開。
2.泡好的木耳放入鍋中煮熟撈也，瀝水
3.黃瓜洗凈切片，紅椒、洋蔥切塊，香菜切段
4.木耳放入大碗中
春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳
5.再放入黃瓜片，紅椒、洋蔥塊，香菜段。
6.小碗中調(diào)入老陳醋、白糖、鹽、紅油、香油 、味精。
7.將料汁倒入菜中，拌勻即可
春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
春季排毒最營(yíng)養(yǎng)涼菜老醋木耳
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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木耳提前泡發(fā)，炒著吃涼拌都可以的，今天小編搭配菠菜做道涼菜，應(yīng)季蔬菜，酸辣調(diào)劑，木耳吃起來爽脆開胃哦。
【春季排毒木耳拌菠菜】
主料：木耳15g、菠菜200g、
輔料：大蒜4瓣、剁椒適量、熟芝麻適量、香醋適量、鮮味醬油適量、白糖1茶匙、鹽適量、
步驟：
木耳拌菠菜的做法步驟1.食材：木耳提前泡發(fā)、菠菜、大蒜、剁椒
木耳拌菠菜的做法步驟2.大蒜撥皮搗成蒜泥，菠菜洗凈切大段。
木耳拌菠菜的做法步驟3.煮鍋燒水，水開后，放木耳煮2分鐘后，撈出放涼（夏天過涼開水）。
木耳拌菠菜的做法步驟4.菠菜焯水
春季排毒木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步驟5.焯過水的菠菜擠凈水分和木耳一起放入碗中
木耳拌菠菜的做法步驟6.加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鮮味醬油和適量鹽
木耳拌菠菜的做法步驟7.加入些熟芝麻
木耳拌菠菜的做法步驟8.充分拌勻，即可
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
春季排毒木耳拌菠菜
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
山藥白白的，粘粘的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有養(yǎng)胃、清肺的作用，在這個(gè)天氣不好的春季，不如吃些山藥木耳，一道簡(jiǎn)單的炒菜，顏色鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，清脆美味，適合春季食用。
【春季排毒食譜清炒山藥木耳】
主料：山藥200g、泡發(fā)木耳100g、
輔料：油適量、鹽適量、青椒20克、大蒜2瓣、姜2片、蔥葉少許、枸杞20粒、
步驟：
1.山藥削皮清洗干凈；干木耳提前泡發(fā)，清洗干凈；枸杞略泡幾分鐘，清洗干凈；還要備好蔥姜蒜和青椒
2.山藥切片、泡發(fā)木耳摘成小朵；青椒切絲；蒜拍一下切碎；姜切末；再切點(diǎn)蔥葉。
3.起一油鍋，鍋熱先下青椒、大蒜和生姜，翻一鏟子就下山藥片。
注：山藥和木耳都不吸油，少用點(diǎn)油，大約12克。
春季排毒食譜清炒山藥木耳
4.翻一鏟子就下木耳。
5.翻炒兩下加鹽調(diào)味。
6.再翻炒兩下將枸杞和小蔥葉入鍋，翻均就可出鍋。
春季排毒食譜清炒山藥木耳
小貼士
這是一道快手菜，每一個(gè)動(dòng)作要快，否則山藥木耳就沒有脆爽的感覺。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
春季排毒食譜清炒山藥木耳
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
兒子最愛嗓子不舒服，細(xì)菌數(shù)超了，嗓子非常的痛，醫(yī)生讓吃些清淡的，今天為兒子準(zhǔn)備了一道涼菜，菠菜拌木耳，菠菜含有豐富的維生素，可以預(yù)防疾病，而木耳有很好的抗菌作用，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)又健康的食譜，非常適合我兒子食用，他也比較喜歡吃。
【菠菜拌木耳】
【主料】
菠菜100g、木耳50g
【輔料】
香油適量、鹽適量、醋適量、味極鮮適量、大蒜適量
【做法】
1.菠菜焯燙好撈出
2.木耳入鍋焯熟
兒童營(yíng)養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
3.稍微攥干菠菜的水分切寸段
4.加入蒜碎、鹽、味極鮮、醋、香油拌勻即可
5.可放些紅椒碎點(diǎn)綴
兒童營(yíng)養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
小貼士
木耳需提前泡發(fā)
功效
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無效。
抗癌、抗突變
兒童營(yíng)養(yǎng)涼菜菠菜拌木耳
木耳熱水提取物 對(duì)瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對(duì)艾氏腹水癌抑制率為80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），連續(xù)10d有對(duì)抗環(huán)磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐 肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
總結(jié)：天氣越來越不好，小朋友們經(jīng)常嗓子會(huì)發(fā)炎，還不從提前預(yù)防，多給寶寶吃些潤(rùn)肺排毒的食物，讓自己更加健康。
看過韓劇中，豆芽菜其實(shí)是去頭去尾做湯來喝，營(yíng)養(yǎng)高，益于吸收，今天小編用它做道補(bǔ)鐵涼菜-----木耳拌三絲，做法簡(jiǎn)單，提前泡發(fā)好的木耳切絲拌菜，少量放入辣椒油，芝麻油清拌一下，清爽的味道讓你欲罷不能。
【春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲】
主料：豆芽100g、泡發(fā)木耳30g、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、辣椒油適量、米醋適量、花椒油適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豆芽掐頭去尾
3.放入沸水略焯變軟撈出過涼瀝水。
4.泡發(fā)的木耳去掉根部清洗干凈。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
5.將木耳切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲備用。
6.將木耳絲和胡蘿卜絲一起放入沸水中一起略焯后撈出。
7.將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油。
8.加入少許鮮味醬油。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
9.加入香米醋、鹽。
10.再加入少許芝麻油拌勻即可。
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
小貼士
調(diào)味料請(qǐng)根據(jù)自已的口味添加，醬油要少放或不放。
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
春季女性補(bǔ)鐵涼菜木耳拌三絲
具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
經(jīng)過一個(gè)冬季的藏養(yǎng)生，我們的五臟蓄積了很多毒素，所以到了春季就要好好排毒，這樣才能保護(hù)健康身體。五臟即心、肝、脾、肺、腎五個(gè)臟器的合稱。五臟的主要生理功能是生化和儲(chǔ)藏精、氣、血、津液和神，故又名五神臟。精、氣、神是人體生命活動(dòng)的根本。那么春季五臟該如何排毒呢?下面小編給大家介紹了五臟排毒的方法和最佳排毒時(shí)間表，趕緊來看看。
一、腎臟排毒
1、腎臟排毒食品冬瓜：冬瓜富含汁液，進(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎臟增加尿液，排出體內(nèi)的毒素。食用時(shí)可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。
2、按壓肝臟排毒要穴涌泉穴：這是人體最低的穴位，經(jīng)常按揉，排毒效果明顯。涌泉穴位于足底的前1/3處(不包括足趾)，這個(gè)穴位比較敏感，不要用太大的力度，稍有感覺即可，以邊按邊揉為佳，持續(xù)5分鐘左右。
3、腎臟抗毒食品山藥：山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但最終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖炮制過的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。
腎臟最佳排毒時(shí)間：17-19點(diǎn)是腎經(jīng)最忙碌之時(shí)，激發(fā)它的潛力，并消除腎臟疲倦才是為腎臟排毒的首選。脫下鞋子，讓腳面緊貼地面，全身向上提拔的同時(shí)，讓雙腳抓地，堅(jiān)持3分鐘?？梢杂行У卮碳つI經(jīng)穴位，讓身體內(nèi)的液體循環(huán)達(dá)到通暢，有助毒素排出。而早晨5～7點(diǎn)，身體經(jīng)過一夜的修復(fù)，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以早晨起來最好喝一杯白水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。
二、肝臟排毒
1、吃青色的食物：按中醫(yī)五行理論，青色食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或青檸檬水，直接飲用就好。
2、枸杞提升肝臟的耐受性：除了排毒之外，還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。食用時(shí)以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。
3、按壓肝臟排毒要穴：這是指太沖穴，位置在足背第一、二跖骨結(jié)合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘，感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣，兩只腳交替按壓。
肝臟最佳排毒時(shí)間：凌晨1-3點(diǎn)是肝經(jīng)的值班時(shí)間，此時(shí)需要人體處在深睡眠階段才能給肝臟提供良好的環(huán)境。為此，懂得放松自己，并在11點(diǎn)時(shí)關(guān)掉臥室的燈才是最佳選擇。另外，作為排泄液的淚液，同汗液和尿液一樣，里面確實(shí)有一些對(duì)身體有害的生化毒素。所以，難受委屈時(shí)、壓抑時(shí)就干脆哭出來吧。定期讓自己看看感人的電影，并隨著劇情盡情流淚。這樣一來也可以提升肝臟的排毒效率。
五、心臟排毒
1、吃苦排毒：首推蓮子芯，它味苦，可發(fā)散心火，雖然有寒性，但不會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣，所以一向被認(rèn)為是最好的化解心臟熱毒的食物。用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強(qiáng)蓮子芯的排毒作用。
2、按壓心臟排毒要穴：這是指少府穴，位置在手掌心，第4、5掌骨之間，握拳時(shí)小指與無名指指端之間。按壓這個(gè)穴位不妨用些力，左右手交替。
3、綠豆利尿排毒：綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解并排出心臟的毒素，但吃綠豆時(shí)要用液體的形式，例如綠豆?jié){或綠豆湯，綠豆糕的效果會(huì)差一些。
心臟最佳排毒時(shí)間：19-21點(diǎn)，你正在享受著Familytime，這當(dāng)然少不了小吃的助興!或許，你可以在此期間試試吃點(diǎn)苦哦!試試苦瓜沙拉也不錯(cuò)，沙拉的甜味可以遮擋苦瓜的澀苦味道，而又不會(huì)失掉苦瓜的排毒能力，可謂一舉兩得。中午11~13點(diǎn)是心臟最強(qiáng)的時(shí)間，可以吃些保心、助排毒的食物，例如茯苓、堅(jiān)果、黃豆、黑芝麻、小棗、蓮子等。
三、肺臟排毒
1、蘿卜是肺臟的排毒食物：在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
2、肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，幫肺臟抗擊毒素，食用時(shí)加工時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則百合中的汁液會(huì)減少，防毒效果要大打折扣。
3、按壓肺臟排毒要穴：有利肺臟的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨間，當(dāng)?shù)?掌骨橈側(cè)的中點(diǎn)處，可以用拇指和食指捏住這個(gè)部位，用力按壓。
4、排汗解毒：肺管理皮膚，所以出一身汗，讓汗液帶走體內(nèi)的毒素，會(huì)讓肺清爽起來。除了運(yùn)動(dòng)外，還可以熱水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更暢快，排出身體深處的毒素。
肺臟最佳排毒時(shí)間：肺臟最強(qiáng)的時(shí)間是早7點(diǎn)～9點(diǎn)，此時(shí)最好能夠通過運(yùn)動(dòng)排毒。在肺最有力的時(shí)候進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺排出毒素的功能。
四、脾臟排毒
1、吃酸助脾臟排毒：例如烏梅、醋，這是用來化解食物中毒素的最佳食品，可以增強(qiáng)腸胃的消化功能，使食物中的毒素在最短的時(shí)間內(nèi)排出體外。同時(shí)酸味食物還具有健脾的功效，可以很好地起到抗毒食品的功效。
2、按壓脾臟排毒要穴：這是指商丘穴，位置在內(nèi)踝前下方的凹陷中，用手指按揉該穴位，保持酸重感即可，每次3分鐘左右，兩腳交替做。
3、飯后走一走：運(yùn)動(dòng)可以幫助脾胃消化，加快毒素排出的速度，不過需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，效果才會(huì)更好。
脾臟最佳排毒時(shí)間：上午9-11點(diǎn)間是脾經(jīng)時(shí)段，在這個(gè)時(shí)候做一些健脾的運(yùn)動(dòng)，便可以增加脾臟的鈍感力。試試輕捶小腿運(yùn)動(dòng)：蹺起二郎腿，一只手攥起拳頭輕捶小腿處，連續(xù)敲打5分鐘。因?yàn)槠⒔?jīng)經(jīng)過于此，輕輕捶打可以刺激脾經(jīng)運(yùn)動(dòng)，提升脾功能，讓長(zhǎng)期淤積于此的毒素順利排出。餐后是最容易產(chǎn)生毒素的時(shí)刻，除了飯后走一走，因?yàn)楦饰督∑?，還可以在吃完飯1小時(shí)吃1個(gè)水果，幫助健脾、排毒。
身體發(fā)虛的老人，在三伏天時(shí)注意吃些營(yíng)養(yǎng)蔬菜，吃點(diǎn)芹菜，既可以降溫，還能溫補(bǔ)身體，推薦一道雙耳聽琴，青嫩美味，吃起來嚼勁，銀耳入味，味道更勝一籌。
【老人補(bǔ)虛排毒涼菜雙耳聽琴】
主料：干木耳3g、干銀耳3g、芹菜100g、
輔料：鹽2g、花椒油10g、香油5g、雞精適量、
步驟：
1.原料
2.將木耳用溫水泡開、淘凈，摘去蒂，撕碎。
3.銀耳用溫水泡開、淘凈，摘去蒂，撕碎。
4.芹菜摘葉洗凈，切成段。
老人補(bǔ)虛排毒涼菜雙耳聽琴
5.銀耳用開水焯過。
6.木耳用開水焯過。
7.芹菜用開水焯過。
8.將焯過的木耳、銀耳、芹菜放入碗中，調(diào)入鹽、雞精、花椒油、香油調(diào)味拌勻，裝盤即成。
老人補(bǔ)虛排毒涼菜雙耳聽琴
小貼士
廚房小語(yǔ)：花椒油是這道菜的靈魂，如果沒有現(xiàn)成的花椒油，可把油倒入鍋中，放入幾粒花椒，炸一點(diǎn)花椒油調(diào)入菜中。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
老人補(bǔ)虛排毒涼菜雙耳聽琴
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，有排毒、補(bǔ)氣血的作用，加上羊肉一起炒菜，木耳的清脆，羊肉的鮮嫩，越吃越饞，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)排毒美食的做法吧。
【排毒美食黑木耳炒羊肉】
主料：羊肉200g、泡發(fā)黑木耳100g、芹菜100g、
輔料：大蔥適量、花生油適量、精鹽適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、
步驟：
1.黑木耳提前一晚泡發(fā)，去根洗凈，羊肉、大蔥、芹菜洗凈。
2.芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。
3.起油鍋，油熱后放入大蔥炒香。
4.放入羊肉片翻炒幾下。
排毒美食黑木耳炒羊肉
5.放入料酒。
6.放入適量生抽。
7.翻炒均勻后，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
8.另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。
排毒美食黑木耳炒羊肉
9.放入適量鹽。
10.適量十三香翻炒幾下。
11.放入炒好的羊肉。
12.翻炒均勻。
排毒美食黑木耳炒羊肉
13.放入蠔油。
14.翻勻即可出鍋。
排毒美食黑木耳炒羊肉
小貼士
羊肉不易熟，可以單獨(dú)炒好盛出，再與炒至8成熟的配菜一起翻炒。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
排毒美食黑木耳炒羊肉
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
