海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹
海鮮養(yǎng)生常識(shí)。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹”，希望能為您提供更多的參考。
海鮮吃的就是鮮，搭配雞蛋、牛奶，做道牛奶蒸蛋，在蒸前放入一些花雕酒，與蟹互補(bǔ)，可解蟹涼性，最佳搭配食譜。
【海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹】
主料：螃蟹1只、雞蛋2個(gè)、牛奶150g 、
輔料：鹽3g、花雕酒100g、蔥1段、姜1塊、
步驟：
1.原料
2.螃蟹洗凈，用花雕酒、姜蔥和水混合，放入螃蟹稍微腌制10分鐘，然后取出花蟹，放入盤(pán)中。
3.雞蛋加牛奶混合。
海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹
4.加鹽調(diào)味，用筷子輕輕攪勻，撇去浮抹。
5.放入腌好的螃蟹。
6.放入蒸鍋中，開(kāi)鍋后再蒸10分鐘，出鍋后再淋少許花雕酒即可。
海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹
小貼士
廚房小語(yǔ)：蒸蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，蛋與蟹老了就失去了口感。
大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D.
大閘蟹的食用效果
海鮮早餐美食花雕蛋蒸蟹
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ) 解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
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海鮮的種類可以說(shuō)是非常多的，海魚(yú)，海螺，梭子蟹這些都是比較常見(jiàn)的海鮮，梭子蟹是這個(gè)季節(jié)比較美味的食物，個(gè)頭很大，而且肉質(zhì)特別嫩滑，最主要的是后腿肉會(huì)比螃蟹吃得更加滿足，而且梭子蟹的蟹黃和蟹膏也很多，在制作的時(shí)候千萬(wàn)不要浪費(fèi)掉，梭子蟹炒年糕，姜蔥炒梭子蟹腿都是非常不錯(cuò)的。
姜蔥炒梭子蟹
材料
梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油
做法
1.梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開(kāi)，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
2.取適量生粉放入盤(pán)中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
3.大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據(jù)個(gè)人口味再?zèng)Q定是否需要再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤(rùn)，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
梭子蟹炒年糕
材料
梭子蟹一只，年糕
做法
1.年糕買(mǎi)回來(lái)先撕開(kāi)(我買(mǎi)的條狀的)，泡在水里(這樣不會(huì)粘在一起)
2.梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸.切成塊
3.把年糕從水里撈出瀝水
4.燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用
5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色
5.把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒，然后加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了
梭子蟹炒年糕
簡(jiǎn)介 梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，亦可腌食。
材料
梭子蟹500克，年糕200克，青紅椒少許，蔥、姜、蒜、辣椒醬、糖、鹽、芝麻油、胡椒粉、白酒、淀粉適量。
做法
1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下。
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉腌漬撒上淀粉。
3、起鍋熱油放入撒好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色。
1、梭子蟹去掉蟹蓋、蟹腮等剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下。
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉腌漬撒上淀粉。
3、起鍋熱油放入撒好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色。
4、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末，青紅椒切塊，年糕切條。
5、另起鍋油燒熱，放入蔥姜蒜、煸出香味，放入少許辣醬炒出紅油。
6、放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒。
7、放入年糕片翻炒均勻。
8、加入少許開(kāi)水、加白糖、鹽調(diào)味。
9、改為小火待湯汁粘稠，放青紅椒，加入少許芝麻油翻炒均勻。
10、撒上香蔥末即可出鍋。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，要用它做為早餐來(lái)食用，既可以解決一天的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，今天準(zhǔn)備做道-----蛋香蒸玉米餅，加入雞蛋、小蔥來(lái)提香，香氣誘人，非常適合老年人以及兒童來(lái)食用。
【蛋香蒸玉米餅】
【主料】玉米3個(gè) 、
【輔料】油適量、鹽適量、玉米葉適量、胡蘿卜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、小蔥適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所用原料，玉米去掉外皮，清洗干凈。胡蘿卜清洗干凈。
2.用插土豆絲的插板來(lái)插玉米是非常不錯(cuò)的選擇，但一定要注意避免插到手。
3.胡蘿卜插成絲
4.切成碎末
老年人營(yíng)養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
5.小蔥切碎
6.切好的原料放入盆中
7.打入雞蛋
8.放入精鹽和油調(diào)試口味
老年人營(yíng)養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
9.攪拌均勻
10.蒸鍋屜上擺放好玉米葉
11.舀一小勺玉米漿放到玉米葉上，不要太厚。
12.開(kāi)過(guò)后10分鐘即可。
13.蒸好的玉米餅趁熱食用
老年人營(yíng)養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
小貼士
1,玉米清洗后用干凈的抹布吸干水分，避免太滑插到手?；蚴顷蓛砂旮奖?/p>
2,根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選擇放入蔬菜
3,只放入了精鹽和少量油調(diào)試口味，更能保持玉米清香味道
4,用玉米葉墊底非常方便，味道也很清香
5,插成的玉米漿要盡快蒸，避免時(shí)間長(zhǎng)跑漿影響口感
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
老年人營(yíng)養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結(jié)：每個(gè)人家里都會(huì)有老人，老人老了，牙口也不好了，怕吃玉米嚼不爛，吃了不消化，可以嘗試做下，今天這道美食，就能解決這些難題了。
夏季天熱不想吃肉食，寶寶饞了，想吃肉肉，把排骨改良一下做道美食------蒜蓉豆豉蒸排骨，排骨帶著一些脆脆的嫩口口感，有著獨(dú)特的味道。
【蒜蓉豆豉蒸排骨】
主料：豬肋排350g、南瓜100g、
輔料：蒜瓣6個(gè)、豆豉20g、蔥1根、生姜20g、紅辣椒1個(gè)、料酒30ml、生抽15ml、蠔油15g、鹽適量、糖3g、淀粉10g、
步驟：
1.排骨洗凈，南瓜去皮。
2.準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
3.排骨用清水浸泡20分鐘，中間換水。
4.然后加入糖和料酒。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
5.加入生抽，鹽。
6.加入蠔油。
7.再加入蔥姜。
8.用手抓拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
9.豆豉拍碎，蒜切末，辣椒切碎。
10.南瓜切片擺放入碗中。
11.腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均勻。
12.炒鍋倒油燒熱，放入蒜末，豆豉炒香。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
13.加入紅辣椒后關(guān)火。
14.然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均勻。
15.把拌好的排骨放在南瓜上面。
16.蒸鍋水燒開(kāi)放入排骨碗。
17.大火蒸制20-25分鐘。
18.蒸好后取出撒上一些蔥花即可。
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
小貼士
排骨一定要用肋排，而且還要切得小小的，蒸排骨才容易入味熟透，口感才 才好。
不喜歡吃南瓜，底下也可以墊上土豆，或者芋頭都可以，自己隨意吧。
排骨一點(diǎn)要提前腌制，最好可以在晚上腌制，第二天在做，排骨才會(huì)入味好吃。
最后蒸制的時(shí)候再加入淀粉把排骨抓拌均勻，這樣處理過(guò)的排骨才會(huì)嫩口。
把蒜蓉炒香一下再加入排骨中，可增加排骨的濃郁味道。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
蒸菜美食蒜蓉豆豉蒸排骨
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：排骨有多種做法，今天推薦的做法是蒸著吃，大家不防嘗試換個(gè)口味，保準(zhǔn)吃到不后悔。
油條是大家最愛(ài)吃的早餐了，如果配上美味的糯米飯，做成咸味的，糯米包裹油條，真是美味哦，想吃的朋友們，不如跟小編一起來(lái)看看早餐油條包飯的做法吧。
【創(chuàng)意美食早餐油條包飯】
主料：糯米1杯、圓粒大米1杯、
輔料：榨菜適量、油條適量、壽司海苔適量、熟黑芝麻適量、
步驟：
油條包飯的做法步驟1.將糯米提前洗凈略泡約半個(gè)小時(shí)。
油條包飯的做法步驟2.加入適量的水，一般的電飯鍋會(huì)有相關(guān)的水量參照，可以按照它的來(lái)。
油條包飯的做法步驟3.啟動(dòng)電飯鍋。
油條包飯的做法步驟4.提示音響起，就可得到一鍋香糯的米飯。
創(chuàng)意美食早餐油條包飯
油條包飯的做法步驟5.準(zhǔn)備油條，海苔，榨菜絲。
油條包飯的做法步驟6.將壽司簾鋪好，上面再鋪一層保鮮膜，撒上點(diǎn)熟芝麻。
油條包飯的做法步驟7.趁熱將米飯攤開(kāi)。
油條包飯的做法步驟8.再蓋上一層海苔。
創(chuàng)意美食早餐油條包飯
油條包飯的做法步驟9.放上油條。再撒上榨菜絲，如果喜歡，你還可以放點(diǎn)肉松。
油條包飯的做法步驟10.借助簾子將米飯卷起。
油條包飯的做法步驟11.充分卷緊略定型。
油條包飯的做法步驟12.包的小，可以直接食用，包的大，對(duì)切或切段食用。
創(chuàng)意美食早餐油條包飯
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
創(chuàng)意美食早餐油條包飯
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
現(xiàn)在賣(mài)早餐的地方太少了，家里上班的人每天早上也需要吃上營(yíng)養(yǎng)的早餐，做道面點(diǎn)----角形餐包，形狀可愛(ài)，搭配不同食材，吃起來(lái)美味可口，是一道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)快餐。
【角形餐包】
【主料】高筋面粉70g、低筋面粉30g、
【輔料】奶粉8g、糖32g、鹽0.5g、雞蛋30g、水18g、黃油24g、
【步驟】
1.中種材料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、糖8克、酵母2克、水80克
將中種的原料混勻，放溫暖處發(fā)至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀
2.將發(fā)好的酵頭與主面團(tuán)中的所有原料（除黃油以外）放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑
3.加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)至約2倍大
4.將面團(tuán)取出，平均分割成85克每份
美食早餐角形餐包
5.將面團(tuán)搓成水滴狀
6.搟平后在大頭處豎劃一刀
7.自下而上卷起成角狀
8.做好的面包胚
美食早餐角形餐包
9.將面包胚放置溫暖處二次發(fā)酵45分鐘
10.刷一層蛋液
11.撒上白芝麻
12.放入180度預(yù)熱的烤箱，烘烤20分鐘，拿出后放涼
13. 雞蛋1個(gè)打散，加入1小勺水，入煎鍋煎成蛋餅，黃瓜和西紅柿切片，餐包切開(kāi)，加入蛋餅、西紅柿片和黃瓜片，擠上沙拉醬即可
美食早餐角形餐包
小貼士
1、這個(gè)面團(tuán)是根據(jù)愛(ài)和自由大人的老面包，修改后而成的，特別柔軟，特別好吃，我愛(ài)死它了，再一次向女神致敬，真是個(gè)萬(wàn)能好方子啊
2、 2、其實(shí)可以直接揉圓了做漢堡，我還是凹了一次造型
3、 3、最后的成品中，可以隨自己喜好夾入奶酪和其他水果或蔬菜（自家種的黃瓜比西葫蘆都粗），最后，我得說(shuō)那個(gè)刀口，哈哈，豎切還是橫切，這是個(gè)一輩子都要考慮的問(wèn)題啊
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美食早餐角形餐包
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù).
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
總結(jié)：今天這款餐包特別柔軟，特別美味的餐包，烤出來(lái)已經(jīng)看不出牛角的雛形了，但是我覺(jué)得比漢堡好吃，吃著這樣的早餐我才覺(jué)得生活還是美好的
早餐吃的營(yíng)養(yǎng)才是首要原則問(wèn)題，看到廣東那邊早起就吃海鮮，不如也做了海鮮蔥餅，濃郁的蔥香與鮮美的海鮮完美的結(jié)合，那個(gè)味道很妙，讓你忍不住馬上吃光它。
【營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅】
主料：面粉200g、糯米粉30g、魷魚(yú)100g、干蛤蜊50g、洋蔥80g、蔥100g、雞蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、韓國(guó)清酒2勺、醋1勺、醬油2勺、糖3g、辣椒粉5g、熟芝麻適量、
步驟：
韓式海鮮蔥餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟2.鍋中水燒開(kāi)加入韓國(guó)清酒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟3.然后放入魷魚(yú)和蛤蜊焯燙2分鐘撈出備用。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟4.小蔥切段洗凈后用廚房擦拭紙擦去水分備用。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟5.洋蔥切絲，青紅椒切圈。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟6.面粉，糯米粉放入料理盆打入雞蛋加少許鹽。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟7.再加適量的清水調(diào)成稍微稀一點(diǎn)的面糊。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟8.把蔥段撒上干面粉拌均勻。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟9.平底鍋加適量的油燒熱，轉(zhuǎn)小火均勻的鋪上蔥段。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟10.然后舀上幾勺面糊均勻的澆在蔥段上面。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟11.在鋪上魷魚(yú)，蛤蜊，洋蔥絲青紅椒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟12.用小火慢慢煎制用鍋鏟輕輕按壓食材可以讓它們沾的更牢固。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟13.面糊差不多都凝結(jié)了可以翻面繼續(xù)小火煎制片刻直到餅熟透關(guān)火。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟14.可以取一個(gè)小碗加入醋，醬油，糖，辣椒，熟芝麻調(diào)均勻成為蘸料。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟15.然后蔥餅和蘸料一起上桌即可。也可以把蔥餅切成小塊食用。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
魷魚(yú)的食用效果
1.防治貧血
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
天熱慢慢熱起來(lái)了，早餐想吃點(diǎn)冷面，給孩子做了一道豐富的冷面，好吃營(yíng)養(yǎng)全面，蔬菜的加入，保你全天營(yíng)養(yǎng)需求，一起來(lái)學(xué)習(xí)這道冷面的做法吧！
【夏季早餐堿水冷面美食】
主料：堿水面一包、自制火腿30g、瘦肉20g、青瓜20g、胡蘿卜20g、金針菇30g、烏雞蛋兩個(gè)、蔥10g、芝麻少許、
輔料：油3g、鹽1g、濃湯寶一塊、
步驟：
朝鮮堿水冷面的做法步驟11.準(zhǔn)備好金針菇，烏雞蛋，青瓜，胡蘿卜，堿水面，蔥，火腿，圣女果，瘦肉
朝鮮堿水冷面的做法步驟22.用的食材多樣，量適量就夠了，把食材切絲，烏雞蛋煮熟切兩邊
朝鮮堿水冷面的做法步驟33.鍋里倒入熱水放堿水面煮到六層熟
朝鮮堿水冷面的做法步驟44.煮好的面倒入冷水里，降溫
夏季早餐堿水冷面美食
朝鮮堿水冷面的做法步驟55.鍋里放入適量的水，放入濃湯寶煮融化
朝鮮堿水冷面的做法步驟66.倒入胡蘿卜，青瓜，金針菇，焯熟
朝鮮堿水冷面的做法步驟77.然后把瘦肉，火腿，蔥段也焯一下水
朝鮮堿水冷面的做法步驟88.煮好的面放入碗里，放入高湯，擺上焯熟的菜，撒上少許芝麻
朝鮮堿水冷面的做法步驟99.已經(jīng)做好的冷面
夏季早餐堿水冷面美食
金針菇的食用效果
1.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
2.降血脂
夏季早餐堿水冷面美食
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
4.預(yù)防過(guò)敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為益智菇.
大家小時(shí)候都吃過(guò)蛋雞羹吧，是童年美好的回憶，今天我用牛奶蒸蛋，細(xì)膩潤(rùn)滑，有點(diǎn)入口即化，非常好吃，在蛋上加入了少許水果，營(yíng)養(yǎng)又美味，寶寶媽們不要猶豫，趕快為寶寶準(zhǔn)備份營(yíng)養(yǎng)早餐吧。
【牛奶燉蛋】
【主料】
牛奶250毫升、雞蛋2個(gè)、芒果少許
【輔料】
白糖適量
【做法】
1.雞蛋磕入碗中，放入適量白糖
2.充分?jǐn)噭?，靜置約5分鐘讓白糖溶解
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
3.用漏勺過(guò)濾一次，倒掉漏勺中的雜質(zhì)
4.加入牛奶，再次攪勻，稍稍靜置一會(huì)兒
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
5.再過(guò)濾一至兩次，倒入耐熱的碗中，蓋上蓋子或是保鮮膜，如用保鮮膜，要用牙簽戳幾個(gè)小洞
6.放入蒸鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸約10分鐘，放芒果丁裝飾
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
烹飪技巧
1、過(guò)濾的漏勺的網(wǎng)格要密一些；
2、過(guò)濾蛋液的時(shí)候，輕輕將蛋液倒入漏勺中，漏勺離碗不要太遠(yuǎn)，以免過(guò)濾后的蛋液再次起泡沫；
3、步驟8將蛋液倒入蒸碗中后，如果蛋液表面上有泡沫，要用小勺將其撇凈。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù).
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：牛奶與雞蛋都對(duì)兒童的成長(zhǎng)起到關(guān)鍵性的作用，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合發(fā)育中的寶寶食用。
雞蛋含有高蛋白蛋，有防止皮膚衰老、潤(rùn)滑的作用，香菜有消食功效，特別適合感冒，沒(méi)有食欲、消化不良等癥狀的患者。
【香菜蛋餅】
【主料】
香菜50g、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、小麥面粉適量
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.香蔥切成蔥花。
2.胡蘿卜切成碎粒。
3.香菜切成末。
4.將雞蛋打入到面粉中，加適量水。
5.將面糊拌勻，不要太稠，面糊呈流動(dòng)狀。
6.將香菜、蔥、胡蘿卜末加入面糊中。
7.把面糊拌勻。
8.加入適量鹽。
9.根據(jù)自己喜好加入適量胡椒粉。
10.鍋中放入少量油。
11.舀一大勺面糊于鍋內(nèi)，用鍋鏟將面糊鋪平。
12.煎至一面凝固，表皮微微金黃。然后翻面繼續(xù)把另外一面煎至金黃。最后切割整形即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
小貼士
氣虛者應(yīng)當(dāng)少食香菜。
食用價(jià)值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
香菜（芫荽）營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開(kāi)胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
總結(jié)：對(duì)于香菜蛋餅做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合寶寶與老人食用。有助在感冒期間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
看了韓劇后，就一直迷戀上了韓式泡菜，換著不同的款式來(lái)做菜，今天小編準(zhǔn)備用泡菜做道營(yíng)養(yǎng)早餐-----韓式海鮮泡菜餅，做法簡(jiǎn)單，搭配海鮮與蔬菜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有刮油脂的作用，非常適合肥胖人群食用。
【韓式海鮮泡菜餅】
【主料】
面粉300克、韓國(guó)泡菜50克、
【輔料】
魷魚(yú)30克、北極蝦30克、柿子椒30克、水500ml、橄欖油30克、紅椒30克
【做法】
1將魷魚(yú)、北極蝦、青紅椒都清洗干凈切成絲或丁，韓國(guó)泡菜也切成絲
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
2.面粉加水?dāng)嚢璩擅婧蠓湃牒ｕr和蔬菜
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
3.面糊攪拌均勻后靜置10分鐘，此時(shí)電餅鐺預(yù)熱
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
4.將煎蛋器放入預(yù)熱好的電餅鐺中，倒入適量橄欖油，再倒入適量面糊，開(kāi)啟電餅鐺的煎餅程序，待一面煎好后脫去煎蛋器翻面再煎至程序結(jié)束
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
5.好看又美味的韓式海鮮泡菜餅就做好了，沒(méi)等我相片拍好呢，我家那二個(gè)吃貨已經(jīng)吃光了且虎視耽耽地盯著這邊的目標(biāo)呢，煎蛋器可以做出多種造型，養(yǎng)眼且美麗
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
烹飪技巧
電餅鐺做煎餅，只需要設(shè)定好自己想要的程序，絕對(duì)能做出好吃又美味的美食出來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 維持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，是低熱量食品。
韓國(guó)泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的冷加工,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)我們研究（見(jiàn)表4,5）：韓國(guó)泡菜富含纖維素（有的達(dá)到0.608%,較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(zhì)（鐵有的達(dá)到3.63 mg/kg,鈣、鐵等微量元素較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以滿足人體需要的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。
2. 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，是營(yíng)養(yǎng)健康食品。
韓國(guó)泡菜特有泡漬發(fā)酵的生產(chǎn)工藝技術(shù)，決定了它含有豐富的活性乳酸菌?，F(xiàn)代科學(xué)研究初步證明，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸（0.3-1.0%）等物質(zhì)，具有如下生理功能：
3. 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi)，它們利用糖類發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機(jī)酸，這有利于腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機(jī)酸進(jìn)行新陳代謝活動(dòng)，促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而且，乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。
4.改善腸道功能。
乳酸菌發(fā)酵的代謝最終產(chǎn)物之一是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致腸道pH值下降，這可以對(duì)許多G+及G-細(xì)菌產(chǎn)生廣泛的抑制作用，即強(qiáng)烈的抗菌作用等，對(duì)人體起到了清潔腸胃的作用，它促進(jìn)了腸胃蛋白質(zhì)分解激素pepsin的分泌，調(diào)整腸內(nèi)微生物分布，使腸道內(nèi)的微生物分布趨于平衡，從而改善腸道功能。乳酸菌發(fā)酵代謝的另一產(chǎn)物是細(xì)菌素（如類抗生素物質(zhì)、細(xì)菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物質(zhì)，可調(diào)節(jié)腸道功能。
5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度。
乳酸菌能在腸定殖，而且能耐受較高的酸環(huán)境而存活，并且都具有降低膽固醇的作用。Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%.
6.抗高血壓作用。
某些乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE），在體內(nèi)能抗高血壓。一些乳酸菌細(xì)胞壁中的肽聚糖成分，自溶后獲得的細(xì)胞裂解物（LEX）對(duì)于收縮壓有顯著的降低作用。在乳酸菌對(duì)人體健康眾多的調(diào)節(jié)作用不中，僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產(chǎn)物相關(guān)，并不要求菌體以活細(xì)胞到達(dá)體內(nèi)。
7.預(yù)防糖尿病
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸，在體內(nèi)對(duì)兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。
8.調(diào)節(jié)免疫功能
乳酸菌及其代謝產(chǎn)物通過(guò)激活巨噬細(xì)胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應(yīng)，增強(qiáng)細(xì)胞因子（cytokine）表達(dá)水平，促進(jìn)免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達(dá)。乳酸菌還可以增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活力，提高免疫力。臨床表現(xiàn)之一是防止腸道感染等。
9. 抗腫瘤作用
乳酸菌對(duì)腫瘤的抑制作用可能來(lái)自于遏制與瘤變相關(guān)的酶的活力和調(diào)節(jié)免疫能力。某些乳酸菌細(xì)胞壁肽聚糖注射到小鼠發(fā)生瘤變的部位后，可使腫瘤的消退率達(dá)到70%,這種細(xì)胞壁肽聚糖成分激活了巨噬細(xì)胞。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物可抑制某些引發(fā)大腸癌的酶（如-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等）的活力，所以乳酸菌對(duì)大腸癌具有抑制作用。
總結(jié)：今天這道韓式泡菜餅，怕?lián)膩喯跛猁}影響健康問(wèn)題，其實(shí)可以放心，只要不過(guò)夜食用，當(dāng)做即吃就可以。
洋蔥是天然的防癌抗菌食物，配上美味的煎蛋，再來(lái)點(diǎn)烤肉似的，那味道和口感就與眾不同了，從此會(huì)讓你愛(ài)上這個(gè)煎蛋哦。
【美味的殺菌早餐北非蛋】
主料：雞蛋1個(gè) 、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、羅勒味烤肉腸1根、洋蔥1/6個(gè)、青椒1/3個(gè)、小番茄5個(gè)、蒜3粒、黑胡椒適量、
步驟：
北非蛋的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
北非蛋的做法步驟2.羅勒味烤肉腸提前取出解凍備用。
北非蛋的做法步驟3.將青椒、洋蔥切成小丁，蒜切片，小番茄對(duì)切備用。
美味的殺菌早餐北非蛋
北非蛋的做法步驟4.鍋中放少許橄欖油后加入蒜片略炒香。
北非蛋的做法步驟5.加入洋蔥和青椒略炒
北非蛋的做法步驟6.炒至略變軟后，加入小番茄略炒。
美味的殺菌早餐北非蛋
北非蛋的做法步驟7加入少許鹽和黑胡椒。
北非蛋的做法步驟8.將菜拔出一個(gè)圓形洞，打入一個(gè)雞蛋，拔出一個(gè)長(zhǎng)形洞，放入烤肉腸。
北非蛋的做法步驟9.轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，煎制3-5分鐘。燜至自已喜歡吃香菜的，用香菜做配料點(diǎn)綴即可。
美味的殺菌早餐北非蛋
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.補(bǔ)鈣
美味的殺菌早餐北非蛋
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
5.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
秋風(fēng)美味的蟹上市了，女性可以吃蟹保濕美容，清晨起來(lái)，用鮮蟹做了早餐粥，花蟹肉少，但味道特別的鮮，湯粥鮮甜無(wú)比，真是回味啊。
【女性最保濕早餐鮮甜花蟹粥】
主料：花蟹2-3只 、粳米半杯、
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、生姜適量、 冬菜一勺、
步驟：
鮮甜花蟹粥的做法步驟1.米洗干凈，放入燉盅內(nèi)加水，選擇粥類功能，按下開(kāi)始按鍵。
鮮甜花蟹粥的做法步驟2.花蟹處理好，砍小塊，加入姜絲。
鮮甜花蟹粥的做法步驟3.粥燉煮至自己喜歡的程度，淋少許油
女性最保濕早餐鮮甜花蟹粥
鮮甜花蟹粥的做法步驟4.放入花蟹和姜絲。
鮮甜花蟹粥的做法步驟5.花蟹熟后，加入冬菜、芹菜末，下鹽調(diào)味即可。
女性最保濕早餐鮮甜花蟹粥
小貼士
1.這里使用的是電燉鍋粥類功能。
2.蟹要選擇鮮活的，死蟹會(huì)產(chǎn)生毒素。
大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D.
大閘蟹的食用效果
1.抗結(jié)核
女性最保濕早餐鮮甜花蟹粥
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ) 解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
扇貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，是一種極受歡迎的海鮮產(chǎn)品，吃它有美容、健用、健腦等功效，迎合過(guò)節(jié)，特色做了蒜蓉粉絲蒸扇貝，鮮嫩好吃，原味海鮮，愛(ài)吃美食的朋友跟小編為學(xué)習(xí)它的做法吧。
【原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝】
主料：扇貝800g、粉絲100g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、大蒜適量、魚(yú)露適量、
步驟：
1.把粉絲提前泡軟。
2.切好剁蓉，姜絲。
3.熱油鍋把生姜下鍋煸炒至金黃后取出姜絲棄用，留油。
4.用鍋中的油把蒜蓉下鍋爆香出味。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
5.烹入適量魚(yú)露。
6.加入適量鹽。
7.調(diào)入生抽攪勻關(guān)火。
8.把扇貝一分為二，去沙包，刷洗干凈。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
9.處理干凈后控干水分。
10.把泡好的粉絲控水剪長(zhǎng)段。
11.在扇貝上先鋪上粉絲。
12.再加入適量炒好的蒜蓉和油。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
13.全部擺入盤(pán)中。
14.蒸鍋熱水起鍋，大火蒸10分鐘即可。（單層蒸的話5至8分鐘即可）。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
小貼士
1.挑扇貝時(shí)要選開(kāi)著口的，當(dāng)拿它的時(shí)候會(huì)迅速合上，這樣的才是鮮活的。
2.做這道菜不易用老抽或其它味重的調(diào)味料，會(huì)影響扇貝鮮美的味道。
扇貝的食用效果
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
原味海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
4.抑癌抗瘤
扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
