好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷”，相信能對(duì)大家有所幫助。
高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強(qiáng)，常用來(lái)制作具有彈性與嚼感的面包、面條等，小編用面粉來(lái)做奶油紅豆包，淡奶油香味，簡(jiǎn)單方便，超級(jí)好吃的紅豆面包。
【好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷】
主料：高粉250克 、
輔料：奶油175克、糖30克、鹽2克、酵母3克、蛋液少許、栗子紅豆餡半包、
步驟：
奶油栗子紅豆卷做法步驟1.所有的食材全部放入面包桶，揉30分鐘
奶油栗子紅豆卷做法步驟2.將面包冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上，做之前拿出來(lái)，室溫下回溫
奶油栗子紅豆卷做法步驟3.將處理好的面團(tuán)分成八個(gè)同樣大小的劑子
奶油栗子紅豆卷法步驟4.取一個(gè)小劑子，稍微壓扁
好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟5.抹上板栗紅豆餡
奶油栗子紅豆卷做法步驟6.卷起來(lái)
奶油栗子紅豆卷做法步驟7.放入摸具
奶油栗子紅豆卷做法步驟8.用小刀在面包胚表面割三道斜斜的紋路，深度以露出里面的餡料為宜
好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟9.將面吧胚放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大后，在表面刷上雞蛋液
奶油栗子紅豆卷做法步驟10.放入烤箱，80度烤20分鐘至表面微黃
奶油栗子紅豆卷做法步驟11.出爐，溫?zé)岬臅r(shí)候裝入保鮮袋保存
好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
好吃營(yíng)養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的食用效果
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
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家里好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有做蛋糕了，做蛋糕簡(jiǎn)單又方便，搭配紅曲粉，做了紅彤彤的蛋糕卷，配上雪白的奶油，漂亮又好吃，純天然色素可能吃著放心哦。
【松軟美味紅曲奶油蛋糕卷】
主料：雞蛋4個(gè)、低筋面粉70g、色拉油50g、牛奶65g、
輔料：檸檬汁適量、淡奶油150g、白糖15g、白糖50g、紅曲粉10g、
步驟：
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟1.雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別到容器中。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟2.蛋黃攪拌均勻，加10克白糖，攪拌均勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟3.加色拉油，攪拌均勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟4.加入牛奶攪拌均勻。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟5.把低筋面粉和紅曲粉篩入蛋黃糊中。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟6.攪拌成紅曲蛋黃糊。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟7.把蛋白加檸檬汁幾滴放入廚師機(jī)中，直接打開(kāi)三檔攪拌。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟8.攪拌至粗泡時(shí)，加入白糖40克，繼續(xù)攪拌蛋白澎大至濕性發(fā)泡時(shí)即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟9.取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟10.將拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟11.把攪拌好的面糊倒入烤盤(pán)中，抹平，用力震幾下，把里面的大氣泡震出來(lái)。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟12.烤箱預(yù)熱180度，中層，14分鐘即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟13.烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤網(wǎng)上。乘熱撕去油紙。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟14.蛋糕片晾至溫?zé)釙r(shí)切去四周 不整齊的邊，蓋上油紙反過(guò)來(lái)，上面抹上奶油，開(kāi)始處可以多抹些，終端少抹些或不抹。這樣好卷。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟15.把蛋糕卷卷起來(lái)，用油紙固定住，.放冰箱半小時(shí)冷藏定型。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟16.從冰箱拿出來(lái)切斷兒即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
小貼士
打發(fā)蛋白時(shí)不能打過(guò)了，打到濕性發(fā)泡就可以了。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
4.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
【導(dǎo)讀】栗子的營(yíng)養(yǎng)和功效，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；,那么接下來(lái)我們一起來(lái)看看栗子的營(yíng)養(yǎng)和功效吧。
栗子的營(yíng)養(yǎng)和功效
栗子的營(yíng)養(yǎng)功效
1.益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2.防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
栗子的營(yíng)養(yǎng)和功效
3.強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的營(yíng)養(yǎng)和功效
注意事項(xiàng)：
1、栗子生極難化，熟易滯氣,脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。
女性在冬季護(hù)膚很重要，吃些補(bǔ)水食物，再加上一些飯后小甜點(diǎn)，配上酸甜美味的小草莓，是不是很可口，今天推薦的這首草莓奶油蛋糕卷，顏色好看，味道好香好吃哦。
【冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷】
主料：雞蛋黃3個(gè)、雞蛋白4個(gè)、玉米油40ml、白砂糖50g、低筋面粉80g、玉米淀粉1茶匙、清水50g、
輔料：奶油150ml、草莓10個(gè)、
步驟：
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟1.三個(gè)雞蛋黃中加入10克糖，用手動(dòng)打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟2.加入50g水和40ml玉米油，用手動(dòng)打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟3.篩入低筋面粉80g,拌均到無(wú)顆粒狀態(tài)。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟4.把四個(gè)蛋白加入40g糖打成濕性狀態(tài)，加入1茶匙玉米淀粉，繼續(xù)打到偏干性，就是直角不是太直。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟5.取一只小碗舀一大勺子3中的蛋黃糊，加入半茶匙低筋粉，拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟6.再滴入色素，舀上二大勺子打發(fā)的蛋白切拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟7.油紙上涂上一層油，用小勺子舀上色糊隨意點(diǎn)上。入170度的烤箱，烤1分鐘即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟8.取4中一半的打發(fā)的蛋白與蛋黃糊拌均，然后再倒回蛋白中，切拌均。注：不能劃圈，否則消泡。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟9.將拌均的蛋糕糊倒入剛烤好的花紋模具中（我用的是30cm*40cm的烤盤(pán)），抹平后輕震幾下，震去大泡。送入170度的烤箱，烤10分鐘即可。注：時(shí)間要根據(jù)模具的大小來(lái)定。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟10.出爐后翻面立即撕去油紙，再翻過(guò)來(lái)，表面劃上淺淺地幾道；前后裁剪整齊，左右就不要裁（到后邊就知道了）；抹上兩三個(gè)新鮮草莓汁。注：草莓汁可以讓糕體濕潤(rùn)，口感好。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟11.抹上打發(fā)的奶油，新鮮的草莓排上一排。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟12.卷起來(lái)，用烤紙包上，放到冰箱，吃時(shí)切成小節(jié)即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟13.成品圖：紅點(diǎn)用的是蔬菜汁，最后烤出來(lái)就基本退色了，不過(guò)不影響食用。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
小貼士
1.油紙上再抹油容易揭去，蛋糕不會(huì)粘到紙上。
2.表面劃上淺淺地幾道是為了更好地卷起不斷裂。
3.草莓汁可以讓糕體濕潤(rùn)，口感好，還易卷起來(lái)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
今天這款美食，是用菠菜汁加入面粉做的，翠綠的菠菜卷，加入美味的雞蛋卷，放入一些生菜后，解油膩不說(shuō)，吃起來(lái)更美味更香哦。
【翡翠卷】
主料：中粉100g、菠菜汁170g、
輔料：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜半根、鹵牛肉3片、鹽少許、雞粉少許、色拉油適量、色拉醬少許、
步驟：
1.菠菜汆水撈出打汁
2.取一大碗加入面粉
3.加入菠菜汁，我是全部都加進(jìn)去的，沒(méi)有過(guò)濾
4.加點(diǎn)鹽調(diào)味
營(yíng)養(yǎng)早餐翡翠卷
5.加點(diǎn)雞粉
6.在面糊里加適量水和一點(diǎn)色拉油調(diào)勻
7.舀適量面糊加入平底鍋，輕輕晃動(dòng)使面糊成大圓餅
8.翻面后，兩面都煎好后盛出
營(yíng)養(yǎng)早餐翡翠卷
9.胡蘿卜切成絲，鹵牛肉也切成絲，便于卷餅
10.平底鍋放入一點(diǎn)油把胡蘿卜煸炒一下，因?yàn)楹}卜素必須有油脂
11.再煎荷包蛋，準(zhǔn)備好材料
12.取一張餅坯
營(yíng)養(yǎng)早餐翡翠卷
13.放上荷包蛋擠上色拉醬
14.加入胡蘿卜絲和牛肉絲
15.卷起來(lái)
16.成品圖
營(yíng)養(yǎng)早餐翡翠卷
小貼士
配料根據(jù)自己喜好調(diào)整，其實(shí)單吃餅坯也好吃哦！
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
營(yíng)養(yǎng)早餐翡翠卷
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結(jié)：菠菜卷的做法非常簡(jiǎn)單，根據(jù)自己的口味，隨著搭配，早餐的有很大的重要性，一定要吃早餐喲。
【導(dǎo)讀】紅豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值，紅豆可以制成多種美味的食品，有利水除濕，和血排膿，消腫解毒等功效。你知道紅豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值嗎？常吃紅豆有什么好處？下面就一起來(lái)了解下紅豆吧。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4、古代李時(shí)珍把紅豆稱作心之谷,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
5、脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆,也有明顯的健脾胃功效。
主料：甜派皮400g
輔料：蛋糕200g，奶油460g，牛奶100g，吉士粉300g，栗子醬250g
調(diào)料：朗姆酒5g，香薷5g，白砂糖20g
營(yíng)養(yǎng)增肥食譜蒙布朗栗子派的做法：
1、 將栗子醬用直型打泡器打軟；
2、 用牛奶將吉士粉溶解拌勻即成吉士醬備用；
3、 將甜派皮搟成久0。4cm厚，分別壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；
4、 以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式將做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤約10分鐘；
5、 取出紙與鎮(zhèn)石，再進(jìn)烤箱續(xù)烤約3～5分鐘至表面呈金黃色；
6、 取出100g吉士醬與栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻；
7、 再加入打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油（40g）拌勻；
8、 將剩余的吉士醬，與打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油（120g）一起拌勻，即為內(nèi)餡備用；
9、 將小派皮擠入內(nèi)餡后，放上海綿蛋糕片，擠上打發(fā)的植物性鮮奶油（300g）；
10、 再用8孔特殊花嘴順時(shí)鐘擠上打發(fā)的材料，最后灑上防潮糖粉裝飾即可。
營(yíng)養(yǎng)增肥食譜蒙布朗栗子派的制作要訣：
海綿蛋糕片可于任一面包店買(mǎi)回海綿蛋糕切片即可。
下班回家的路上，聞著蛋糕房的味道，著實(shí)讓我想著寶寶的饞嘴，所以決定回家為寶寶的早餐做準(zhǔn)備---肉松蛋糕卷，肉松微甜，味道真是不錯(cuò)，松軟合適，搭配一杯牛奶后飲用，更是營(yíng)養(yǎng)豐富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】雞蛋4個(gè)、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【輔料】檸檬汁適量、鹽適量、肉松適量、沙拉醬適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將蛋黃蛋白分離，蛋白的盆中要保證無(wú)油無(wú)水。
3.打勻蛋黃后，加入50克酸奶攪打至溶合。
4.再加入50克玉米油攪打至溶合。
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
5.篩入低筋面粉（最好過(guò)篩兩遍）
6.拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
7.蛋白加入幾滴檸檬汁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，分三次加入糖，打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。
8.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻。
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黃糊中，切拌均勻。
10.再將最后三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻后，倒入鋪了油紙的烤盤(pán)中。輕磕兩下烤盤(pán)消除蛋糊中大的氣泡。同時(shí)，烤箱預(yù)熱。
11.燒箱180度，中上層約18分鐘左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 溫?zé)崴旱粲图垺?/p>
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
13.底下鋪一張大一點(diǎn)的油紙，將蛋糕翻過(guò)來(lái)放在上面。
14.擠上適量沙拉醬，并抹勻。
15.用刀將蛋糕體輕劃幾下，不要?jiǎng)澩?，然后鋪上肉松?/p>
16.借助小搟面杖，將蛋糕卷起。
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
17.用油紙包好定形，放冰箱冷藏。
18.定型好后，切段食用即可。
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
小貼士
在將蛋白和蛋黃糊混合時(shí)，一定要注意手法，采用切拌或炒菜的手法，如果攪拌的方法不對(duì)，會(huì)出現(xiàn)消泡狀態(tài)，直接烤出一張蛋餅來(lái)。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
營(yíng)養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：蛋糕的做法也是簡(jiǎn)單，如果家里的條件許可，還不如在家做蛋糕，這樣的蛋糕吃著健康又營(yíng)養(yǎng)哦。
寶寶喜歡吃壽司，這幾天常常說(shuō)，我要吃壽司，今天有時(shí)間就滿足寶寶的食欲吧，多吃些紫菜還有更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也是我做壽司的原因。
【壽司卷】
【主料】
紫菜1張、雞蛋2個(gè)、米飯1小碗飯、火腿腸1根
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.兩個(gè)雞蛋打在碗中加入適量鹽打散
2.平底鍋中攤成薄薄的雞蛋皮
兒童喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)午餐壽司卷
3.壽司簾上面鋪上一張紫菜
4.紫菜上面鋪蛋皮，按照紫菜的大小切去多余的邊角余料
5.鋪上米飯和火腿腸，差點(diǎn)忘記拍這個(gè)步驟，卷了一下又松開(kāi)拍照后重新卷
6.用壽司簾卷好切片裝盤(pán)
兒童喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)午餐壽司卷
小貼士
如果是從沒(méi)有做過(guò)壽司的朋友可以少放點(diǎn)米飯，這樣容易卷。
營(yíng)養(yǎng)：
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)的美稱。[6]
（1）蛋白質(zhì)和氨基酸 紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒(méi)有的特征。
兒童喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)午餐壽司卷
（2）脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪-亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%--30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為腦黃金的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%.
（3）維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚(yú)肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
（4）無(wú)機(jī)質(zhì) 由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。
總結(jié)：紫菜性寒，不宜多食，尤其是消化不好、脾虛者少食，適當(dāng)食用還是可以的。
隨著人們生活水平的提高，人民養(yǎng)生保健的觀念也有了很大的提升。所以在以前不受歡迎的窩窩頭也開(kāi)始受到大家的喜愛(ài)，這是因?yàn)楦C窩頭含有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面我們就來(lái)具體了解一下。
窩窩頭簡(jiǎn)介
粗糧窩窩頭是采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料制作而成的一種食品。其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會(huì)人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個(gè)向里面凹進(jìn)去的口，故得名窩窩頭。
現(xiàn)在不常見(jiàn)，市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經(jīng)特殊配方加工而成，也一改傳統(tǒng)窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的美食了，因粗糧對(duì)身體健康很有好處，因此廣受現(xiàn)在消費(fèi)者的喜愛(ài)。
北方雜糧以玉米為主，玉米粉稱為棒子面，亦稱雜和面。因?yàn)樗追Q玉米為棒子，故得此名。南方人不懂，故有誤解。
從前的小說(shuō)上，說(shuō)窮苦婦女流著眼淚 ,把棒子面一根根往嘴里送 .玉米面中摻和豆面在內(nèi)，故稱雜和，其實(shí)這如三七比例的摻入，就特別顯得香甜，所以不算是什么粗糧，不過(guò)做成窩窩頭，乃有似黑面包，普通當(dāng)作窮人的食糧罷了。
南方如浙東臺(tái)州等處，老百姓也通常吃玉米面，卻稱作六谷糊。光緒丁酉年距今剛剛一周甲，我住在杭州，一個(gè)姓宋的保姆是臺(tái)州人，經(jīng)常帶來(lái)吃，里邊加上白薯，小時(shí)候倒覺(jué)得是很好吃的。
普通做了餅來(lái)吃，便是所謂窩窩頭，乃是做成圓錐形，而空其中，有拳頭那么大，因?yàn)榈紫率莻€(gè)窩，故得是名。老百姓吃這東西，大概起源很早，歷史上找不著紀(jì)錄，當(dāng)起于有玉米的時(shí)候了。本來(lái)這些事用不著努力去找它的緣起 ,現(xiàn)在不過(guò)如偶爾找到一點(diǎn)紀(jì)錄 ,知道有什么時(shí)代，已經(jīng)有過(guò)，那也未始不是很有意思的事吧
栗子粉窩窩頭的營(yíng)養(yǎng)成分
富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。一、栗子的營(yíng)養(yǎng)成分
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（即是栗子粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白質(zhì)5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的功效
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
紅薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒(méi)有意識(shí)到。吃紅薯會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯粉的保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是-胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
在生活中我們現(xiàn)在也許很少吃這樣的窩窩頭，隨著觀念的轉(zhuǎn)化相信會(huì)有更多人喜歡。小編建議大家在空閑的時(shí)候自己也可以嘗試一下。
【導(dǎo)讀】栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群，栗子養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥，那么接下來(lái)我們一起來(lái)看看栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群吧。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群
適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用；
2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
椰蓉的香味面包，清香美味，顏色好看，烤出來(lái)味道就會(huì)讓你流口水的，想學(xué)這款面包的做法嗎？接下來(lái)就一起來(lái)做營(yíng)養(yǎng)早餐吧。
【補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷】
主料：高筋面粉200g、酵母粉3g、雞蛋1個(gè)、色拉油25g、糖25g、鹽2g、溫水90g 、
輔料：椰蓉50g、黃油20g、雞蛋1個(gè)、糖粉20g、
步驟：
椰蓉面包卷的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材
椰蓉面包卷的做法步驟2.先把液體放入面色機(jī)中
椰蓉面包卷的做法步驟3.在放高筋面粉和酵母粉
椰蓉面包卷的做法步驟4.先揉兩個(gè)和面程序，然后用剪刀剪成一塊塊，在揉一個(gè)程序就可以了
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法步驟5.揉好發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大，用手指沾上面粉戳洞不回縮即可
椰蓉面包卷的做法步驟6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成8個(gè)，搓圓蓋上保鮮膜松馳15分鐘
椰蓉面包卷的做法步驟7.松弛面團(tuán)時(shí)，做椰蓉餡
椰蓉面包卷的做法步驟8.拿個(gè)面團(tuán)搟成正圓形，放入適量的椰蓉餡鋪好
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法步驟9.從上往下卷起收口
椰蓉面包卷的做法步驟10.全部卷好
椰蓉面包卷的做法步驟11.用刀在中間切開(kāi)，不要全切段
椰蓉面包卷的做法步驟12.然后反卷幾下，一頭的口捏緊
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷
椰蓉面包卷的做法步驟13.放入鋪好油紙的烤盤(pán)里
椰蓉面包卷的做法步驟14.放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵40分鐘（烤箱里放碗熱開(kāi)水），或者放溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵好拿出刷上蛋液
椰蓉面包卷的做法步驟15.放入預(yù)熱好的烤箱下層，上下150度20分鐘
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
高筋面粉的食用效果
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)早餐椰蓉面包卷
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
