佛手瓜牛膝湯——清熱祛濕化痰健脾
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供佛手瓜牛膝湯——清熱祛濕化痰健脾，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
佛手瓜是我們生活中經(jīng)常吃的一種營(yíng)養(yǎng)食材，它是瓜類的一種，可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)代謝，不同豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有很多的吃法，今天介紹佛手瓜牛膝湯的做放，可以有清熱祛濕化痰健脾胃的作用。
佛手瓜牛膝湯
食療功效:清暑涼血、祛風(fēng)化痰、和胃化痰
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:皂甙、人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素
適宜人群:一般人皆可食用，尤其是熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏帶下、痔瘡癤腫者
禁忌人群:陰虛有火，無氣滯癥狀者
佛手瓜牛膝湯所需材料
主要食材佛手瓜、老雞、牛膝、雞湯、火腿、姜片、鹽、味精、胡椒、糖
佛手瓜牛膝湯的做法
1老雞洗凈切塊;佛手瓜切片。
2水燒開放入老雞汆燙，撈出瀝水后放入燉盅。
3加入其余材料小火燉3小時(shí)至熟，加調(diào)味料即可。
佛手瓜牛膝湯的功效與作用
佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老雞具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健體、溫中益氣、健脾胃、活血脈的功效。佛手瓜牛膝湯此湯具有清暑涼血、祛風(fēng)化痰、和胃化痰的功效。牛膝具有豐富的鐵質(zhì)，具有強(qiáng)筋骨的作用，而且還可以有補(bǔ)肝腎的效果，對(duì)于提高人體的免疫力有一定的作用，而且還可以強(qiáng)健身體的哦。
關(guān)于佛手瓜牛膝湯的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，小編很喜歡吃這樣的一道湯品的，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感很獨(dú)特哦，清熱祛濕化痰健脾養(yǎng)胃，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)虛增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)身體健康是有很大幫助的。
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牛膝是一種很有保健作用的食材類型哦，而且具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還有強(qiáng)筋骨的效果呢。牛膝的食用方法有很多，煲湯是不錯(cuò)的選擇，今天的這道佛手瓜牛膝湯可以有養(yǎng)胃解暑，大家來看看吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
皂甙、人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素
適宜人群:
一般人皆可食用，尤其是熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏帶下、痔瘡癤腫者
禁忌人群:
陰虛有火，無氣滯癥狀者
佛手瓜牛膝湯
所需材料
佛手瓜100克、老雞200克、牛膝10克、雞湯500克、火腿10克、姜片5克、鹽適量、味精適量、胡椒適量、糖適量
佛手瓜牛膝湯的做法
1老雞洗凈切塊，佛手瓜切片。
2水燒開放入老雞汆燙，撈出瀝水后放入燉盅。
3加入其余材料小火燉3小時(shí)至熟，加調(diào)味料即可。
佛手瓜牛膝湯的功效與作用
佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老雞具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健體、溫中益氣、健脾胃、活血脈的功效。此湯具有清暑涼血、祛風(fēng)化痰、和胃化痰的功效。牛膝可以有活血的作用，還能夠強(qiáng)筋健骨，對(duì)于身體虛弱的人群來說一定是首選，和雞肉佛手一起吃，可以有祛痰的效果，同時(shí)也可以有增強(qiáng)免疫力的作用哦。
佛手瓜牛膝湯是一道很滋補(bǔ)的養(yǎng)生的湯品哦，可以起到很好的保健的作用，這樣搭配食用的話還能促進(jìn)食欲健脾胃，具有清暑涼血和胃化痰的作用，所以如果你愛喝湯的話不妨試試這樣的做法。是一道很不錯(cuò)的滋補(bǔ)的湯品哦。
說起蔬菜的類型大家肯定能說上幾種，但是要把大部分的蔬菜的種類說出來還真是一件難事，因?yàn)橛械亩紱]有見過或有者是吃過。今天介紹的就是佛手瓜了，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配其他的食材一起食用補(bǔ)肝腎的作用，下面介紹佛手瓜牛膝湯的做法。
佛手瓜牛膝湯
佛手瓜牛膝湯所需材料
主要食材佛手瓜100克、老雞200克、牛膝10克、雞湯500克，輔助佐料火腿10克、姜5克、鹽適量、味精適量、胡椒適量、糖適量
佛手瓜牛膝湯的做法
1、老雞洗凈切塊;佛手瓜切片。
2、水燒開放入老雞汆燙，撈出瀝水后放入燉盅。
3、加入其余材料小火燉3小時(shí)至熟，加調(diào)味料即可。
佛手瓜牛膝湯的功效與作用
佛手全身都是寶，全身均可入藥，對(duì)老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用;對(duì)一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老雞具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健體、溫中益氣、健脾胃、活血脈的功效。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且具有養(yǎng)胃化痰的作用，搭配一起食用的話可以有健脾養(yǎng)胃的作用，還可以有緩解消化不良引起的一些腸胃問題，同時(shí)還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合的人群也是比較多的 ，大家都可以品嘗一下，來試試吧。
佛手瓜牛膝湯的具體的做法相信大家也都了解了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，具有強(qiáng)筋骨，止咳化痰，健脾養(yǎng)胃的作用，大家不妨試試，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
目錄：
第一章：健脾養(yǎng)胃祛熱 薦9佛手瓜營(yíng)養(yǎng)餐
第二章：怎樣按摩才能健脾和胃
第三章：日常健脾養(yǎng)胃有效的5方法
炎炎夏日，很多人都感覺體內(nèi)熱氣太多，脾胃不和等，那么該怎么辦呢?如何祛風(fēng)解熱健脾胃?健脾養(yǎng)胃的方法有哪些?下面小編推薦9款佛手瓜養(yǎng)生食譜，健脾養(yǎng)胃又祛風(fēng)解熱哦!
健脾養(yǎng)胃祛熱 薦9佛手瓜營(yíng)養(yǎng)餐
佛手瓜形狀如兩手合十，形狀特別，既能生吃，又可做菜。佛手瓜有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效。小編為大家推薦9款關(guān)于佛手瓜的養(yǎng)生食譜，讓大家既能享受美食又能收獲健康身體，一舉兩得。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng);具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效;主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
清炒奶油佛手瓜
先將佛手瓜去皮，再把瓜切成絲狀，用少許鹽腌漬片刻，取出擠干汁水。然后，在鍋中放三小塊純奶油，小火使融化后，把瓜絲倒入鍋里，加一點(diǎn)糖和味精，大火煸幾下即可。食用時(shí)略加一點(diǎn)鮮牛奶味道更佳。
香菇肉糜佛手瓜
先用新鮮的豬肉糜，加黃酒、鹽、糖、味精、香菇末與蛋清一起拌勻。然后，切去佛手瓜的蒂，用小刀把瓜瓤瓜籽挖干凈，再把香菇肉糜慢慢地塞滿瓜中。最后，將瓜放在盤中，隔水大火蒸20分鐘后取出，冷卻后用刀把瓜切成薄片即可。
佛手瓜排骨湯
排骨洗凈入沸水焯去血水，放入砂鍋加清水、木耳、香菇、姜片、蔥、料酒、醋、煮沸后，文火煲1小時(shí)，加入佛手瓜去皮、籽洗凈后的切塊，再煲半小時(shí)即可。
培根炒佛手瓜
先將佛手瓜去皮，并切成片。再把培根也切成片。然后，在鍋里放少許油，把瓜放入鍋中，加少許鹽、糖、味精，煸炒一下盛起。鍋中再放少許油，將培根大火炒一分鐘，加少許葡萄酒，把佛手瓜倒入鍋中，拌勻即可。
海蜇絲拌佛手瓜
先將佛手瓜去皮，切成絲，并用少許鹽腌漬片刻，取出后擠干汁水。再把洗凈的海蜇用涼開水浸泡一下，撈起瀝干，也切成絲。食用時(shí)將二者放在一起，加少許鹽、糖、味精和麻油，拌勻即可。如放一些香菜末味道更好。
蔥油佛手瓜肉餅
先將一只佛手瓜和半根胡蘿卜去皮，都切成絲，并把1兩左右調(diào)制好的肉糜放在一起，加少許鹽、味精和蔥末，打一個(gè)雞蛋，放適量的自發(fā)面粉，用水將其攪拌成糊狀。最后，在鍋里多放點(diǎn)油，油熱后，用小勺把面糊一個(gè)個(gè)舀進(jìn)油中，炸至金黃即可。食用時(shí)蘸醋或辣糊，味道更美。
火腿腳爪燉佛手瓜
將火腿腳爪洗干凈，并斬成塊狀，放在湯鍋中加較多水，大火燒開，小火燜煮。待腳爪糯后，將去皮的佛手瓜，切成塊放入湯中。佛手瓜熟了后，稍加點(diǎn)味精即可。
佛手瓜葷素什錦
將主料佛手瓜去皮，切成丁狀。然后可根據(jù)自己喜好選擇葷素輔料，如：胡蘿卜丁、白蘿卜丁、黃瓜丁、苦瓜丁、毛豆、甜玉米，以及方腿丁、紅腸丁、熟雞丁等 皆可。最后，在鍋中放少許油將佛手瓜丁，加鹽、糖、雞精后煸炒一下，再把自己選定的葷素丁放入鍋中，稍加一點(diǎn)水，炒1分鐘即可。
佛手瓜甜羹
佛手瓜去皮、籽洗凈切塊，和桂圓、蓮子、紅棗、銀耳、冰糖適量胡蘿卜同燉，一小時(shí)左右即可。此羹為保健食品。對(duì)體弱的人有一定的幫助。
怎樣按摩才能健脾和胃
中醫(yī)學(xué)中有脾胃為后天之本說。所謂固本，也就是指增強(qiáng)脾胃的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是營(yíng)衛(wèi)氣血的發(fā)源地，五臟六腑四肢百骸營(yíng)養(yǎng)，均依靠胃所受納的水谷精微的供養(yǎng)。
胃具有受納、腐熟水谷的功能，飲食物經(jīng)口和食道進(jìn)人胃，在胃內(nèi)經(jīng)過胃的蠕動(dòng)和胃液的拌和，初步消化轉(zhuǎn)變成食糜，下傳于小腸。這樣的過程，叫做腐熟水谷。胃除了有受納、腐熟水谷的功能，還有通降的作用，飲食人胃經(jīng)腐熟傳人小腸，在小腸進(jìn)一步消化，吸收剩余的部分被下行輸人大腸，然后排出體外，這樣一個(gè)受納、腐熟、消化、吸收用F泄的過程都是在胃氣的通降作用下進(jìn)行的。
脾具有主運(yùn)化、主統(tǒng)血的功能。主運(yùn)化，就是飲食經(jīng)腐熟后，經(jīng)過脾的去粗取精，將水谷精微物質(zhì)上輸于肺，然后輸布全身，營(yíng)養(yǎng)各組織器官，脾所運(yùn)化的水谷精微是化生氣血的基本物質(zhì)。主統(tǒng)血，是脾還具有統(tǒng)攝全身血液使血液在血管內(nèi)正常運(yùn)行的作用。 脾與胃的關(guān)系十分密切，又相互影響，但脾胃的功能失常，可出現(xiàn)一系列消化功能障礙的癥狀，如食欲不振，食后腹脹，惡心嘔吐，大便溏薄等。以腹部為主，對(duì)足陽明胃經(jīng)及足大陰牌經(jīng)及其一些特定穴位的按摩，可以起到健脾和胃的作用，其具體操作方法如下：
【旋摩上腹】
取仰臥位或坐位，以左手手掌或右手手掌以中院穴為中心，做順時(shí)針方向?qū)ι细共窟M(jìn)行旋摩100次。
【旋摩全腹】
取坐位或仰臥位，兩手重疊，右手掌心貼于臍上，左手掌心貼于右手的手背，兩手均勻用力，順時(shí)針方向，由臍向腹部四周逐漸擴(kuò)大旋摩至腹部四周，再以腹部四周逐漸縮小范圍旋摩至臍，如此循環(huán)往復(fù)，旋摩100圈。
【推擦兩腿】
取坐位，兩手拇指張開，大拇指貼于大腿根部的內(nèi)側(cè)，虎口朝向腿的前面，從大腿根部開始，推擦兩腿至踝部，然后兩手收回到大腿根部再進(jìn)行推擦，如此反復(fù)30～50次。足太陰牌經(jīng)、足陽明胃經(jīng)都在兩腿的前側(cè)，推擦按摩可以增強(qiáng)脾胃的功能。推擦?xí)r要注意，手掌要貼緊兩腿，用力均勻，以產(chǎn)生溫?zé)岣辛Χ取?/p>
【按揉中脘穴】
中脘位于腹正中線上，臍上4寸。取坐位或仰臥位，以左手或右手中指指腹對(duì)中脘穴進(jìn)行按揉，時(shí)間0.5～l分鐘。
【按揉建里穴】
建里位于腹正中線上，臍上3DWe取坐位或仰臥位，以左手或右手中指指腹對(duì)建里穴進(jìn)行按揉，時(shí)間 0.5～l分鐘。
【按揉天樞穴】
天樞是胃經(jīng)的穴位，位于臍水平線，臍旁開2寸，每邊一個(gè)。取坐位或仰臥位，以左手和右手中指指腹分別對(duì)兩側(cè)天樞穴進(jìn)行按揉，時(shí)間0.5～l分鐘。
【按揉足三里穴】
足三里是胃經(jīng)的穴位，位于髕骨下3寸，脛骨前緣外一橫指處。取坐位，以左手中指指尖，按揉左側(cè)足三里穴，0.5～l分鐘，再以右手中指按揉右側(cè)足三里穴，時(shí)間0.5～l分鐘。
【按揉三陰交穴】
三陰交是脾經(jīng)的穴位，位于小腿內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝高點(diǎn)上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)面后緣。取坐位，右小腿置于左大腿上，以左手拇指指尖，按揉三陰交穴0.5～二分鐘，再以此法以右手按揉左小腿上的三陰交穴0.5～l分鐘。
日常健脾養(yǎng)胃有效的5方法
很多人都有脾胃不和有毛病，如腹瀉、惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，千萬不要覺得脾胃不和沒什么大不了的，當(dāng)心拖的時(shí)間久了拖出胃病來!那么脾胃不和怎么辦呢?有什么養(yǎng)生食譜能調(diào)理脾胃不和呢?
脾胃不和等脾胃病，如果日積月累不愈不但影響身體健康而且會(huì)導(dǎo)致胃病癥狀的衍生，脾胃不合等脾胃病的病因大多來自個(gè)體的飲食結(jié)構(gòu)和濫用抗生素。那么對(duì)脾胃健康的保健應(yīng)該怎么做呢?
第一招：脾胃關(guān)系，弄清主次做好防治
脾與胃是人體的主要消化器官，表里關(guān)系。胃主受納、脾主運(yùn)化，二者相互協(xié)調(diào)，分工合作，共同完成消化功能，因此中醫(yī)稱脾和胃為后天之本。
胃主受納腐熟水谷。受納指胃接受食物和盛納食物，腐熟是指胃有初步消化食物之功能。經(jīng)胃初步消化后的食物分為清、濁兩部分。其清者即津液，由脾吸收運(yùn)化送至全身各處。故有脾為胃行其津液之說。其濁者，由胃下行至小腸，再行進(jìn)一步消化。
脾主運(yùn)化，主要指消化、吸收、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程，脾的主要功能之一是主管運(yùn)輸與消化。水谷入胃。經(jīng)胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再進(jìn)一步消化與吸收。
第二招：脾胃同治，抓住方法解決問題
脾主運(yùn)化，當(dāng)脾出現(xiàn)問題時(shí)，造成胃部消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能運(yùn)輸?shù)缴眢w各部，同時(shí)也不能反補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)給胃，脾病造成機(jī)體主癥有：胃脹痛、食欲下降、消化不良等。胃主受納，當(dāng)胃出現(xiàn)問題時(shí)，容易出現(xiàn)脘痛，嘔吐，噯氣，呃逆等癥狀。
由此可見，脾胃病的癥狀基本都是同時(shí)出現(xiàn)的，這也是我們平常胃痛醫(yī)胃難以解決問題的所在。中醫(yī)理論認(rèn)為胃病屬于脾胃病的范疇，在治療胃病的同時(shí)也要解決脾病，真正的脾胃同治。
第三招：慢性胃炎多屬脾虛，重在調(diào)理
出現(xiàn)上腹部不適、飽脹、隱隱痛、燒灼感，多數(shù)進(jìn)食后癥狀較為嚴(yán)重，其次就是食欲下降，噯氣、反酸、惡心等消化不良的癥狀。一般以上癥狀持續(xù)三個(gè)月以上，通過胃鏡檢查和病理檢查，排除其他疾病后，則可診斷為慢性胃炎。
減少慢性胃炎的發(fā)生主要在于防，因?yàn)樵摬≈饕娠嬍巢灰?guī)律、暴飲暴食，吃太多生冷的食物，精神壓力大等眾多因素造成，而這些因素都會(huì)造成脾虛，直接或間接地造成胃部出現(xiàn)癥狀。
慢性胃炎主要特征是反復(fù)發(fā)作，在治療過程中重在調(diào)理，在治療過程中藥物選擇方面常采用具有治養(yǎng)結(jié)合功能的藥物來防止復(fù)發(fā)，同時(shí)也要養(yǎng)成按照療程服用習(xí)慣，減低慢性胃炎的反復(fù)發(fā)作。
第四招：運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方式幫你養(yǎng)胃護(hù)胃
越來越多的人重視腿腳運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方式。有研究表明，經(jīng)常活動(dòng)腳趾可以健胃消食，起到養(yǎng)胃護(hù)胃的效果。具體做法如下：
放松站立，十趾緊抓地面。兩分鐘后慢慢放松，反復(fù)數(shù)次。這樣能對(duì)足底、趾間穴位形成松緊交替刺激。還可以練習(xí)用二趾和三趾夾東西，或在坐、臥時(shí)有意識(shí)地活動(dòng)腳趾，持之以恒，胃腸功能就會(huì)逐漸增強(qiáng)。
除了簡(jiǎn)單地活動(dòng)腳趾外，也可以在洗完腳后自我按摩腳趾。同時(shí)可以順手將小腿從上到下依次按摩一遍，效果會(huì)更明顯。
需要注意的是，老年人動(dòng)腳鍛煉，不用刻意講究章法，力度以能夠承受為宜，按后覺得舒服即可，不要在過飽和過餓時(shí)按摩。
第五招：胃痛胃脹，分清癥狀恰當(dāng)用藥
(1) 肝胃不和
癥狀：胃脹痛、噯氣頻繁，反酸、舌質(zhì)紅、舌苔白
治法：疏肝和胃、理氣止痛
(2) 脾胃濕熱
癥狀：胃痛、口干苦、食欲差、便溏(稀便)、舌紅、苔黃膩
治法：清熱化濕，和中醒脾
(3)脾胃虛弱
癥狀：胃脹、餐后明顯，或隱隱作痛，食欲差，便溏，疲倦乏力，舌質(zhì)淡或有齒印，舌苔白
治法：健脾益氣，行氣止痛。
總結(jié)：通過以上文章的介紹，我想大家都知道了吃什么可以祛風(fēng)解熱健脾，那么不妨多多食用這些吧!
每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購買食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什么樣的佛手瓜好。
佛手瓜（學(xué)名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國(guó)，在中國(guó)江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺(tái)灣最多，山東沂源為全國(guó)最大的佛手瓜生產(chǎn)基地。
選購時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，拿到手上有重量感。
不同的食物會(huì)帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，上面就是對(duì)什么樣的佛手瓜好的介紹，這樣在挑選的時(shí)候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無論再怎么樣吃和制作都會(huì)有更好的口感。
在日常生活中佛手瓜是熟有一只比較常見的食物，佛手瓜不僅可以用來烹飪食用，也可以用來做湯，佛手瓜湯不僅味道鮮香清淡，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有一定的好處，而且做法工藝簡(jiǎn)單，自己在家也可以進(jìn)行制作，也很節(jié)省時(shí)間，深受大眾的喜愛。
佛手瓜煲湯的做法大全
佛手瓜海底椰豬展湯
材料
佛手瓜1-2個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、玉米2枝、新鮮海底椰5-6粒、南北杏2湯匙、豬展1塊、陳皮1角、鹽適量
做法
1、豬展洗凈，切塊，飛水撈起備用。
2、佛手瓜、紅蘿卜、海底椰洗凈切大塊，玉米洗凈切段，南北杏、陳皮浸清水5分鐘洗凈。
3、把所有材料一起放進(jìn)水里，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)後關(guān)火，加適量鹽調(diào)味即可。
佛手瓜魚頭湯
材料
佛手瓜1個(gè)，魚頭1個(gè)，生姜一塊，枸杞子10粒左右，油，鹽
做法
1、魚頭斬成2邊或者四塊，清洗干凈，瀝干水分;枸杞子清洗干凈撈起備用
2、手中套上一次性手套或者保鮮膜，把佛手瓜去皮
3、從中間剖開
4、把佛手瓜的核挑出來
5、佛手瓜切片
6、熱油鍋，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的魚頭下鍋煎著金黃
7、倒進(jìn)熱開水，大火煮開后，煮中火煮5分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
8、加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調(diào)味
9、既是湯，又是菜，很方便
合掌瓜排骨湯
簡(jiǎn)介 合掌瓜又名佛手瓜，為葫蘆科宿根蔓生多年生草木植物的一種，性溫，味辛、苦、酸，中醫(yī)認(rèn)為其具清潤(rùn)理氣和中、疏肝止嘔的作用，它在瓜類疏菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨湯具清潤(rùn)、開胃之功，是適時(shí)的好湯。
材料
合掌瓜2個(gè)，肉排1根，鹽適量，姜適量，雞精適量
做法
1、將合掌瓜去皮切塊。
2、與排骨、姜片一起入鍋加水燒開，文火煮2小時(shí)調(diào)味就好。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于紅燒佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜對(duì)半切開去除瓜籽后切成小塊。
3.準(zhǔn)備一碗排骨湯或雞湯。
4.燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發(fā)黃起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨湯煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量鹽和一些生抽、老抽。
9.用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁后放入少許蔬之鮮炒勻。
10.淋入少許香油上色后即可起鍋食用。
為大家介紹的紅燒佛手瓜的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下佛手瓜骨頭湯。
2.12洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。
3.21砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個(gè)草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時(shí)。
4.佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈。
5.把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊。
6.排骨煮兩小時(shí)后放入佛手瓜同煮。
7.放入適量鹽煮至瓜熟即可。
顯然，讀完佛手瓜骨頭湯這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
佛手瓜又叫安南瓜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面的蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪档脱獕海龠M(jìn)鈉鹽代謝的作用，還有一定的擴(kuò)張血管的功效，里面富含鋅元素，兒童適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)智力的發(fā)育，在提高抵抗力方面的效果也比較好，那么佛手瓜怎么吃呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容
佛手瓜的做法比較多，比較簡(jiǎn)單的做法就是涼拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能夠促進(jìn)消化，尤其具有一定的預(yù)防結(jié)石的作用，在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效，準(zhǔn)備佛手瓜一個(gè)，準(zhǔn)備胡蘿卜一根，另外準(zhǔn)備適量的金針菇，準(zhǔn)備鹽、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干凈，然后切成片，再切成細(xì)絲，胡蘿卜去皮，清洗干凈以后，切片切成細(xì)絲。把金針菇的根部切掉，然后弄散。
鍋中放入清水，燒開以后把金針菇焯30秒鐘，撈出來以后，放到?jīng)鏊锩娼菀粫?huì)兒，然后瀝干水分，然后再把佛手瓜也放到開水里面，燙30秒鐘撈出，放到?jīng)鏊?，面控干水?br />
鍋中少放一點(diǎn)油，五成熱的時(shí)候把胡蘿卜絲放到鍋中，把胡蘿卜炒熟，然后盛出來晾涼，再把所有的食材放到容器里面，加適量的鹽，加適量的白糖，再加少許生抽，放少許的米醋，最后再放入少許的芝麻油，再加入幾滴芥末油，然后攪拌均勻，這樣涼拌佛手瓜就做好了。
佛手瓜是一種葫蘆科的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，適當(dāng)?shù)某孕┯刑岣呙庖吡Φ淖饔茫陬A(yù)防疾病方面的功效也比較好，佛手瓜是可以生吃的，既可以做菜，也可以當(dāng)做水果來吃，都能夠發(fā)揮調(diào)養(yǎng)保健身體的作用，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，把紅椒、青椒清洗干凈，切成絲，把青紅椒絲用開水燙一下，把佛手瓜也切成絲，然后和青紅椒混合在一起，加入醬油、白糖、雞精，再加少量的香油，攪拌均勻就可以了。
也可以做成蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜清洗干凈，切成片，準(zhǔn)備大蒜，然后搗成蒜蓉，鍋中放油，油熱以后把蒜蓉?zé)湾?，然后再把佛手瓜翻炒一下，然后加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，就可以食用了。
佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面，經(jīng)常吃佛手瓜，能夠提高身體的抵抗能力，另外里面的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量都比較高，維生素和礦物質(zhì)的含量都比較高，里面的熱量比較低，具有促進(jìn)鈉鹽代謝的作用，是高血壓患者和心臟病患者比較好的一種保健蔬菜。
以上簡(jiǎn)單的了解了芙蓉花可以生吃嗎？佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，既可以當(dāng)成水果食用，也可以做菜，具有很好的調(diào)理保健身體的作用，尤其在降血壓方面的作用比較明顯，有一定的減肥功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┯刑岣呙庖吡Φ淖饔谩?/p>
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