清熱消腫食譜絲瓜丸子湯
養(yǎng)生湯煲湯食譜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清熱消腫食譜絲瓜丸子湯”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
絲瓜自身就有清熱利尿，祛濕消腫的作用，在秋季時(shí)也應(yīng)該注意祛濕消腫的，今天這道絲瓜丸子湯，做法簡(jiǎn)單，搭配營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)即清爽又營(yíng)養(yǎng)哦。
【清熱消腫食譜絲瓜丸子湯】
主料：豬肉500克、絲瓜1根、
輔料：生姜1個(gè)、香菜1根、淀粉1勺、蔥1根、料酒1匙、鹽1匙、
步驟：
絲瓜丸子湯的做法步驟1.原料圖
絲瓜丸子湯的做法步驟2.豬肉肥瘦比例3:7;將豬肉清洗干凈，去皮，然后剁成肉糜備用；
絲瓜丸子湯的做法步驟3.剁好的肉糜里放入鹽半茶匙、淀粉1茶匙、蔥姜料酒1茶匙，用筷子攪拌均勻腌制備用；
絲瓜丸子湯的做法步驟4.絲瓜1根，去皮清洗干凈切成塊備用；生姜1塊清洗干凈切成片；香菜1根，清洗干凈切成末備用
清熱消腫食譜絲瓜丸子湯
絲瓜丸子湯的做法步驟5.鍋里加入水，放入姜片燒開(kāi)；
絲瓜丸子湯的做法步驟6.水開(kāi)后把豬肉捏成肉丸子，放入水里煮至浮在表面；
絲瓜丸子湯的做法步驟7.然后放入絲瓜一起煮5分鐘左右
絲瓜丸子湯的做法步驟8.放入鹽1茶匙，香菜末，就可以關(guān)火出鍋了
清熱消腫食譜絲瓜丸子湯
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
清熱消腫食譜絲瓜丸子湯
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
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絲瓜的做法有多種，可以炒、燉、包餡來(lái)吃，今天小編改良一下，做道肉末蒸絲瓜，絲瓜摻雜著肉香味，味道香香，非常下飯吶。
【肉末蒸絲瓜】
【主料】
絲瓜1根、豬肉100克
【輔料】
姜2片、蒜2瓣、烤肉醬半袋、朝天椒3個(gè)、植物油2湯匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好原料，豬肉洗凈剁成肉末
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
2.熱鍋?zhàn)⒅参镉?，放入姜蒜末爆香，加入肉餡炒至變色
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
3.烹入酸辣烤肉醬炒勻，放點(diǎn)辣椒丁調(diào)味出鍋
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
4.絲瓜洗凈后去皮，切成小段，排入盤(pán)中
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
5.入預(yù)熱好的蒸箱內(nèi)蒸5分鐘后取出， 把炒好的肉末澆在蒸好的絲瓜上即可
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
烹飪技巧
1、絲瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，這樣營(yíng)養(yǎng)不流失，我做角瓜也是，從來(lái)不挖瓤，除非是老角瓜；
2、 肉餡買現(xiàn)成的也可以，我一般都自己剁，干凈，剁的比絞的味道好；
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
清熱解毒食譜肉末蒸絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)： 今天這道菜肴要注意了，絲瓜不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間，如果用鍋蒸，一定要先燒開(kāi)水上汽了再蒸，免得蒸黃
秋季吃白色食物有養(yǎng)肺潤(rùn)肺的功效，蘿卜做湯效果不錯(cuò)，搭配一些肉丸，配上營(yíng)養(yǎng)的香菇一起做湯，清淡營(yíng)養(yǎng)，是秋季不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯。
【養(yǎng)肺食譜香菇蘿卜丸子湯】
主料：豬腿肉400g、白蘿卜300g、香菇200g 、
輔料：老姜片適量、鹽適量、椒粉2g、雞精適量、花椒粒1g、雞蛋1個(gè)、水淀粉適量、蔥花5g、老抽5ml、
步驟：
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟1.準(zhǔn)備好所需食材：白蘿卜削皮，香菇去蒂洗凈。豬腿肉洗凈（瘦7成肥3成）。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟2.將豬腿肉切薄片后再反復(fù)剁細(xì)成肉餡。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟3.1:將剁好的肉餡加入老抽，胡椒粉，鹽，雞蛋，水淀粉拌勻，再少量逐步加水順一個(gè)方向攪肉，每加一次水就攪至上勁吃水后再加水?dāng)?，直到肉餡飽含水分但要成團(tuán)為止。
2:將白蘿卜，香菇切片。
養(yǎng)肺食譜香菇蘿卜丸子湯
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟4.中火坐砂鍋倒適量開(kāi)水，放幾片老姜，花椒粒，適量鹽在水里，先將香菇片入鍋煮2分鐘。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟5.再放入蘿卜片。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟6.火調(diào)至小火：湯不要沸騰，左手戴上一次性手套，抓起一團(tuán)肉餡手握住肉餡從虎口擠出，要反復(fù)擠幾次擠出大小滿意的丸子后用小勺子舀到湯鍋里，將肉餡全部擠成丸子。丸子剛?cè)脲仌r(shí)不要攪動(dòng)。
養(yǎng)肺食譜香菇蘿卜丸子湯
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟7.小火慢煮沸，邊煮邊撇去浮末。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟8.煮至蘿卜熟軟，丸子也煮熟，關(guān)火后放入雞精，嘗好咸淡，撒入蔥花。
香菇蘿卜丸子湯的做法步驟9.煮好的香菇蘿卜丸子湯。
養(yǎng)肺食譜香菇蘿卜丸子湯
白蘿卜的食用效果
蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強(qiáng)免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
養(yǎng)肺食譜香菇蘿卜丸子湯
蘿卜被稱為自然消化劑根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
雪梨的營(yíng)養(yǎng)可高了，吃它可以祛燥、潤(rùn)肺、止咳等功效，在這個(gè)春季易感冒的季節(jié)，不防多吃它潤(rùn)肺祛燥，起到養(yǎng)生保健的功效，今天小編用它做了-----雪梨丸子湯，清湯帶甜，吃起來(lái)得脆可口，滿好喝的，家人都喜歡喝。
【春季祛肺燥食譜雪梨丸子湯】
主料：五花肉泥400g、菜心200g、雪梨1個(gè)、
輔料：鹽4g、蔥末10g、姜末10g、料酒15g、淀粉3g、
步驟：
1.主料
2.梨去皮，改刀切丁備用。
3.蔥末、姜末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻。
4.加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁兒。
春季祛肺燥食譜雪梨丸子湯
5.然后加入淀粉，繼續(xù)打均勻制成肉餡。
6.鍋中加入冷水，用小勺團(tuán)成的丸子放入水中。
7.然后開(kāi)火，煮至丸子浮起。
8.放上菜心煮熟，湯中可依自己的喜好調(diào)味即可。
春季祛肺燥食譜雪梨丸子湯
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
2.化痰止咳
雪梨對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤(rùn)肺
春季祛肺燥食譜雪梨丸子湯
雪梨滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5.利尿消腫
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雪梨增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
夏季氣溫高，如果不注意降暑的話很容易出現(xiàn)中暑的情況，而且夏季也是一個(gè)濕氣重的季節(jié)，所以除了降溫以外，祛濕也是很重要的一個(gè)問(wèn)題哦，那么如何祛濕消腫的呢，可以選擇一些具有逐水消腫的食材，可以幫助你緩解這個(gè)問(wèn)題哦，來(lái)看看這些具體的介紹吧。
木瓜
木瓜它有獨(dú)特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少?gòu)U物在下身積聚。
西瓜
西瓜它是生果中的利尿?qū)＜?，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也不是很高，多吃也不會(huì)致肥。西瓜是夏季消暑的食物，可以將體內(nèi)多余的水分帶走，而且還可以有逐水消腫的效果。
蛋
蛋內(nèi)的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊(yùn)含的菸堿酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
西柚
西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會(huì)肥，但原來(lái)它亦含豐富鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。柚子可以有去除水腫的作用，而且還可以有降脂減肥的功效呢。
冬瓜
冬瓜中富含的總氨酸含量是非常高的，這種元素對(duì)于解決自身出現(xiàn)的腎炎、腎損傷問(wèn)題也可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理效果，能夠大大增加自身的排尿量，保護(hù)腎功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冬瓜含有的水分比較多，可以有利尿的作用和效果，具有祛濕的功效。
吃什么具有逐水消腫的作用呢，上面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇了。這些食物具有消腫祛濕的作用，很適合夏季食用的哦，而且還可以有滋陰的作用，對(duì)于消腫去暑有好處，而且還可以幫助你排除體內(nèi)多余的水分，何樂(lè)而不為呢?
聽(tīng)到蒲公英，我們只知道它非常浪漫、漂亮，但是你們嗎知道蒲公英其實(shí)也可以作為藥物哦！那么蒲公英有什么功效呢？
蒲公英的功效與作用及食用方法
性寒、味甘苦。
功用：清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃
主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
平常泡水當(dāng)茶喝，味道不錯(cuò)?？梢詾a火。
生病了必須配伍其他藥，找中醫(yī)開(kāi)方子。
蒲公英給人的印象是美好的，蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法卻有很多，是我們大家所不熟悉的，下面是一些蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法。蒲公英屬菊科多年生草本植物。
花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命，這是人們對(duì)蒲公英的美好贊揚(yáng)，然而蒲公英的功效與作用，與蒲公英的功效與作用及食用方法卻能給人們帶來(lái)很多好處。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英使用價(jià)值
蒲公英食用
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
蒲公英食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。
蒲公英藥用價(jià)值
蒲公英-原植物蒲公英又稱尿床草，為菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、堿地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam. 或同屬數(shù)種植物的干燥全草。對(duì)于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過(guò)在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無(wú)雜質(zhì)、干燥者。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。《本草綱目》有句云：蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)。蒲公英含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
蒲公英做藥材
蒲公英皺縮卷曲的團(tuán)塊，根圓柱形，多彎曲長(zhǎng)3~7cm,棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見(jiàn)多數(shù)具有白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果，氣微，味微苦。 藥用部位： 干燥的全草。
蒲公英的功效與作用--功效：
1、清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
蒲公英的功效與作用--作用：
1、 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1:4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11~20天給藥有抑瘤作用，對(duì)接種后的1~10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過(guò)免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
蒲公英的功效與作用--用途：
1,清熱解毒，消腫散結(jié)：主治熱毒瘡癰。
a.實(shí)火熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。
b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內(nèi)攻。
c.肺癰咳 吐膿血，腸癰腹痛發(fā)熱。
2,利濕：可治熱淋澀痛，及濕熱發(fā)黃。
蒲公英主治：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
清熱解毒蒲公英
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書(shū)。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦?？汕鍩峤舛?，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
1.感冒傷風(fēng)：蒲公英；30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
2.各種炎癥：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚(yú)腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚(yú)腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開(kāi)始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點(diǎn)等系列保健食品。
蒲公英茶
材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升
作法：
1.將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英
2.大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)
3.濾除茶渣，待涼后即可飲用
蒲公英中藥配伍：配夏枯草：清熱；配地丁：清熱解毒；配金銀花：消癰化瘍；配決明子：清熱瀉火。
蒲公英藥性說(shuō)明：甘寒清解，苦以開(kāi)泄，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利濕之功。
蒲公英功效：
1.清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2.消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
用途：它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜?，F(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來(lái)的，比salut的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀(jì)時(shí)就已經(jīng)用蒲公英花來(lái)釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C. 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英是一種中草藥?！侗静菥V目》記載：蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。
蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式注冊(cè)為利尿，解水腫的草藥?？靖赡コ煞壑罂梢耘莶?，據(jù)說(shuō)在飯前喝過(guò)可以解胃助消化，在保健食品商店可以買到，但是沒(méi)有科學(xué)證明這種作用。
蒲公英的功效與作用，蒲公英的功效與作用及食用方法注意事項(xiàng)：
陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
1.用量過(guò)大 常規(guī)用量煎服后，偶見(jiàn)有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量（30g/kg）灌服煎劑3天，可見(jiàn)實(shí)驗(yàn)兔子肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無(wú)明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗(yàn)，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細(xì)胞濁腫。
2.過(guò)敏反應(yīng) 服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白、青紫或精神癥狀。
3.藥不對(duì)證 主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見(jiàn)的感染多數(shù)為熱證，用蒲公英一般不會(huì)有不良反應(yīng)。但少數(shù)感染屬于陰寒證，無(wú)熱象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱。筆者曾見(jiàn)有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無(wú)好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡(jiǎn)單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
藥理研究：1. 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法，對(duì)金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。2. 抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1:4對(duì)奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。 3. 抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射，對(duì)小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11~20天給藥有抑瘤作用，對(duì)接種后的1~10天給藥無(wú)效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過(guò)免疫機(jī)制實(shí)現(xiàn)的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
制劑：對(duì)金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強(qiáng)殺滅作用；對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用；對(duì)某些病毒，真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。此外，尚有利膽、利尿及苦味健胃、輕度瀉下等作用。
采收：春、夏開(kāi)花前或剛開(kāi)花時(shí)連根挖取，除凈泥土，曬干。
加工炮制：揀去雜質(zhì)，洗去泥土，切段，曬干。原藥揀凈，搶水洗去泥屑，撈出攤開(kāi)晾干，切1~1.5mm段片，曬干，篩去灰屑。
儲(chǔ)藏：放箱內(nèi)或其他容器內(nèi)，置干燥處，防霉蛀。
蒲公英的藥用價(jià)值：
蒲公英又稱尿床草，為菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、堿地蒲公英Toraxacum borealisinense Kitam. 或同屬數(shù)種植物的干燥全草。對(duì)于利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過(guò)在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無(wú)雜質(zhì)、干燥者。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。《本草綱目》有句云：蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評(píng)價(jià)。蒲公英含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
蒲公英的藥材
皺縮卷曲的團(tuán)塊，根圓柱形，多彎曲長(zhǎng)3~7cm,棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數(shù)條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色，有的可見(jiàn)多數(shù)具有白色冠毛的長(zhǎng)橢圓形瘦果，氣微，味微苦。藥用部位： 干燥的全草。
性味功能 :甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。
主治 :上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛，胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，癰癤疔瘡， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
【處方名】：蒲公英、公英、鮮公英、黃花地丁。
自然界中各式各樣的蒲公英（20張） 應(yīng)用參考
1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。
2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯后服。
3.癰癤疔瘡：蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。
4.清熱解毒蒲公英：
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書(shū)。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦?？汕鍩峤舛?，消腫散結(jié)。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
1.感冒傷風(fēng)：蒲公英；30克，防風(fēng)、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。
2.各種炎癥：薄公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。
3.慢性胃炎：蒲公英30克，豬肚1個(gè)，洗凈加水燉爛，分兩次食用。
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。
5.黃膽型肝炎：蒲公英、茵陳、白糖各50克，大棗10枚，共煮粥食，日食1-2次。
6.肺膿腫：蒲公英60克、桔梗10克，魚(yú)腥草20克，白糖適量，水煎服。
7.痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大棗湯送服，每次6克。
8.氣管炎：干蒲公英60克、魚(yú)腥草40克，焙干研成細(xì)末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
9.便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜適量，日服1劑，連服3-5日。
10.小便淋澀：蒲公英、玉米須各60克，水煎濃汁，加白糖調(diào)服。
11.急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
12.跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處。
13.目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克，水煎服。
14.油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處。
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開(kāi)始利用蒲公英提取物制成糖果、飲料和糕點(diǎn)等系列保健食品。
蒲公英的功效與作用，蒲公英藥理作用：
1. 抗病原微生物作用 蒲公英注射液在試管內(nèi)對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用， 對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液（1:400）在試管內(nèi)能抑制結(jié)核菌。蒲公英水煎劑（1:80）能延緩 ECHO11 病毒細(xì)胞病變。蒲公英醇提取物 31mg/kg 能殺死鉤端螺旋體。水浸劑對(duì)多種皮膚真菌有抑制作用。煎劑給大鼠口服， 吸收良好， 尿中能保持一定的抗菌作用。
2. 保肝、利膽作用 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明： 用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射， 對(duì)四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變。有報(bào)道指出， 蒲公英在動(dòng)物身上有利膽作用。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮， 奧狄括約肌松弛， 有利于膽汁排入腸中。臨床上對(duì)慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。
清熱解毒、消腫散結(jié)的蒲公英
3. 抗胃潰瘍作用 蒲公英煎劑給大鼠灌胃對(duì)應(yīng)激性潰瘍有顯著保護(hù)作用；對(duì)無(wú)水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護(hù)作用；并能明顯對(duì)抗幽門(mén)結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成。當(dāng)蒲公英與黨參、川芎配伍時(shí)有協(xié)同抗胃潰瘍的效果， 三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜?qiáng)。有報(bào)道指出， 此復(fù)方抗胃潰瘍與胃黏膜損傷作用的機(jī)制可能與影響胃組織內(nèi)源性pGE2含量有關(guān)。
花蛤是夏季常吃的，清淡的食物比較適合夏季，搭配絲瓜做道----花蛤蒸絲瓜，低脂肪、低熱量的食物，新鮮美味，清熱祛火，非常適合在夏季時(shí)食用。
【花蛤蒸絲瓜】
主料：絲瓜1根、花蛤18只、
輔料：油適量、鹽適量、紅椒少許、香菜少許、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、生姜適量、料酒少量、
步驟：
1.材料；
2.絲瓜去絲斜切厚片，加少許油拌勻待用；
3.鍋中燒開(kāi)水放入洗凈的文蛤加料酒、鹽煮開(kāi)殼撈出；
4.然后取肉；紅椒切絲；香菜切段；姜切絲；
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
5.蛤蜊肉碼放在絲瓜片上；
6.水開(kāi)后上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；
7.鍋中放油煸香姜絲，放入鹽、醬油和蠔油；
8.拌勻好淋在盤(pán)上，撒上香菜段即可。
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
小貼士
絲瓜拌點(diǎn)兒油然后再蒸可保持綠色不變黃。
絲瓜的食用效果
1.潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
清熱祛火花蛤蒸絲瓜
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：今天這款食譜的做法簡(jiǎn)單，不用油，而秘訣用水蒸，這樣的美食既好吃又可以不用擔(dān)心發(fā)胖哦。
絲瓜是一種常見(jiàn)菜，有清熱化痰，預(yù)防乳腺增生等功效，尤其是女性朋友們?cè)谄綍r(shí)可以多食用些，以便更好的預(yù)防乳腺增生疾病。
【蓮子絲瓜排骨湯】
【主料】
排骨400g
【輔料】
鹽適量、姜片3片、料酒15ml、絲瓜1根、蓮子100g
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料；
2.斬塊的排骨與冷水一同入鍋，倒入15毫升料酒加熱焯水去腥，取出洗凈
防治乳腺增生食譜蓮子絲瓜排骨湯
3.把焯過(guò)水的排骨移入加熱的砂鍋中，放入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火煲60分鐘；
4.期間給絲瓜去皮，切成合適的小塊；
5.蓮子去皮去心，蓮子心留用；
6.60分鐘后往排骨湯中放入蓮子；
7.放入絲瓜，待煮開(kāi)立即關(guān)火，喝前入適量鹽調(diào)味即可
8.成品。
防治乳腺增生食譜蓮子絲瓜排骨湯
小貼士
1、蓮子和絲瓜都屬于易熟易軟的食物，建議最后才放，可避免煮得過(guò)爛；
2、蓮子心取出后千萬(wàn)別丟，晾干后泡水喝可去心火，是一味很好的中藥材。
營(yíng)養(yǎng)豐富
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纖維0.3~0.5克，灰分0.5克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克?？箟难?~8毫克。
防治乳腺增生食譜蓮子絲瓜排骨湯
絲瓜果實(shí)含三萜皂甙成分：絲瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M,（3-o--D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O--D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸（3-O--D-glucopyranosyloleanolic acid），還含丙二酸（malonic acid）、枸櫞酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在絲組織培養(yǎng)液中還提取取一種具抗過(guò)敏活性物質(zhì)瀉根醇酸（bryonolicacid）。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有美人水之稱
總結(jié)：用絲瓜做菜時(shí)，要注意了，絲瓜不能生吃的，要現(xiàn)切現(xiàn)做，以免影響營(yíng)養(yǎng)成分流失。
