日常藥膳食譜山藥雞腿湯
冬季養(yǎng)生藥膳食譜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“日常藥膳食譜山藥雞腿湯”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在忙碌的生活也要注意身體健康，平時做點山藥雞腿湯，美味又可口，是秋季最營養(yǎng)最滋補的湯汁了，下面就來學習一下這款山藥雞腿湯的做法吧。
【日常藥膳食譜山藥雞腿湯】
主料：琵琶2只、鐵桿山藥200克、泡發(fā)木耳50克 、
輔料：鹽3小勺、料酒1大勺、雞精2小勺、枸杞20粒、姜4片、蔥花適量、水1000毫升、
步驟：
山藥雞腿湯的做法步驟1.準備食材。
山藥雞腿湯的做法步驟2.山藥去皮切成滾刀塊
山藥雞腿湯的做法步驟3.琵琶腿剁成大塊用清水洗凈。
山藥雞腿湯的做法步驟4.將琵琶腿冷水下鍋，加姜兩片煮至無水血滲出后撈出用溫水沖冼干凈備用。
日常藥膳食譜山藥雞腿湯
山藥雞腿湯的做法步驟5.在九陽IH智能炒菜機J9內(nèi)放入兩片姜，50克泡發(fā)后的木耳，200克山藥和焯過水的琵琶腿。
山藥雞腿湯的做法步驟6.加入1000毫升的水。
山藥雞腿湯的做法步驟7.加入一大勺（10毫升的）料酒。
山藥雞腿湯的做法步驟8.加入2小勺（2克）的雞精，也可不加。
日常藥膳食譜山藥雞腿湯
山藥雞腿湯的做法步驟9.加入3小勺（3克）的鹽。
山藥雞腿湯的做法步驟10.選擇禽類，山藥雞腿湯，按開始OK鈕后，機器自動啟動。
山藥雞腿湯的做法步驟11.這時提前準備好蔥花和枸杞。
山藥雞腿湯的做法步驟12.30分鐘后程序結(jié)束，一鍋香濃的雞腿湯即完成，加入枸杞，補炊2分鐘。（也可在程序剩一兩分鐘時快速打開鍋蓋加入）
日常藥膳食譜山藥雞腿湯
山藥雞腿湯的做法步驟13.最后開鍋加入蔥花。
山藥雞腿湯的做法步驟14.美美的享用吧！
山藥雞腿湯的做法步驟15.清淡又不失香濃的滋補湯。
日常藥膳食譜山藥雞腿湯
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
日常藥膳食譜山藥雞腿湯
3.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
Ys630.com相關知識
烏骨雞歸黃
組成：烏骨雞1只，當歸、黃芪、茯苓各10克。
用法：將雞洗凈，去臟雜，把藥放入雞內(nèi)用線縫合，放入砂鍋內(nèi)煮爛熟，去藥渣，加調(diào)味品，食肉喝湯，分2-3次服完，月經(jīng)前，每天1劑，連服3-5劑。
作用：健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血;適用于月經(jīng)超前，經(jīng)量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。
四味薯蕷膏
組成：淮山藥250克，枸杞120克，鹿膠60克，胡桃肉240克，冰糖70克。
用法：鹿膠用蛤粉炒脆研末，余四味文火蒸熟至極爛，入鹿膠粉和拌共搗為膏，防腐備用。每日3次，每次30克。
作用：補腎壯陽調(diào)經(jīng)3適用于女子青春期由于腎虛所致月經(jīng)先后無定期，經(jīng)量少，色淡黯，質(zhì)清?；蜓邓嵬?，或頭暈耳鳴，舌淡苔少，脈細弱。
當歸香附泡酒
組成：當歸20克，香附30克，黃酒250克。
用法：將前二味洗凈，浸泡酒中3天，每服15-30克，日服2次
作用：疏肝調(diào)經(jīng);適用于女子青春期肝氣郁結(jié)而致月經(jīng)周期或提前或延后7天以上者。
參芪補膏
組成：黃芪l00克，人參60克，當歸50克，大棗20枚，紅糖100克。
用法：前三味藥加水煮2次，取汁濃縮至500毫升;將大棗用文火煮爛，取汁及棗泥，入藥汁中煮，加入蜜收膏。開水沖服，每次20毫升，日服3次。
作用：補脾益腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng);適用于女子青春期由于腎虛所致月經(jīng)過少，色淡紅或黯紅，質(zhì)薄，腰背酸軟，足跟痛，頭暈耳鳴，或小腹冷，或夜尿多，舌淡，脈沉弱或沉遲。
茴香青皮酒
組成：小茴香、青皮各20克，黃酒300克。
用法：將前二味藥洗凈，入酒內(nèi)浸泡3天后飲用。每次20克，一日2次。
作用：疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng);適用于女子青春期月經(jīng)先后無定期，胸脅悶脹，心情急躁，舌苔淡薄，脈弦。
砂仁荷葉餅
組成：砂仁20克，發(fā)酵面3000克，白糖1100克，熟豬油1000克，蘇打20克。
用法：砂仁去灰、殼，洗凈烘干研末，與白糖、蘇打粉一同放入發(fā)面中反復揉勻后放幾分鐘再進行揉勻，搓成長圓條，切成80個面劑，立放于案板上依次排好，刷熟豬油做成荷葉形，入籠旺火開水鍋內(nèi)蒸10分鐘即成。每次可服2塊，日服2次。
作用：健脾開胃，化濕去痰;適用于女子痰濕所致之月經(jīng)過少，經(jīng)色淡紅，質(zhì)粘膩如痰，胸悶嘔惡，形體肥胖3或月經(jīng)來后又連續(xù)停數(shù)月，形胖體乏者。
小編結(jié)語：女人應該學會愛護自己，在飲食方面也要特別注意，藥膳食療法能讓女人更健康更美麗。小編建議大家試試看上面的飲食療法，說不定會給你帶來驚喜哦!
隨著經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)人們飲食習慣的改變，米、面越來越講究精致。這使得患腳氣病的人越來越多。為引起大家的警惕，早作防治，現(xiàn)將腳氣病的病因、臨床癥狀、飲食調(diào)治做些介紹。
腳氣病古稱“疾”，現(xiàn)代稱維生素B１缺乏病。其發(fā)病原因是飲食失調(diào)，脾胃二經(jīng)濕氣下注造成的。臨床表現(xiàn)為：初起時，頭暈乏力，疲倦?yún)捠?，足部出現(xiàn)針刺感或螞蟻爬行感，呈襪套型分布，繼而肌肉酸痛，肌力減退，皮膚感覺遲鈍，筋脈馳張，攣縮，足部浮腫。嚴重者出現(xiàn)心悸、氣短，心動過速，心臟擴大，下肢腫痛，當腫痛過膝至股部，神志不清，喘息嘔吐，呈病危狀，需急救。
腳氣初期，可用2００克花生加水熬成濃湯喝，每日4次，連服５日，對單純性腳氣有較好療效?；蛴贸嘈《?００克，扁豆1００克，黃豆2００克，加水煮湯飲服，每日2次，連服５日，對腳氣初期，多能治愈。如系慢性腳氣病，可用花生米250克，大蒜１００克，雞腳爪3對，加水煮爛服之，每日2劑，連服５日；也可用黑豆、麥片、胡蘿卜、薏米仁熬粥喝，治慢性腳氣病有特效。
足背浮腫，延至腳踝，連小腿部也有微腫時，可用花生米，赤小豆，去皮大蒜，紅糖各1００克，加水煮爛服食，每日3次，連服５日；也可用慈菇2００克，鯉魚肉2００克，赤小豆50克，陳皮５克，老姜30克，共入鍋加水煮熟吃。
腳氣病嚴重者，可用白茅根，玉當須燒水當茶飲；也可用羊脛骨250克，黑豆1００克，赤小豆5O克，陳皮5克，桂圓5克，共入鍋加水煮熟服食。
現(xiàn)代人患腳氣病，多數(shù)人是因為赤米越來越精，吃面越來越白，飲食上缺乏B族維生素。因此，預防腳氣病的最好辦法就是赤的主食不要太精細，經(jīng)常吃含維生素B1豐富的糙米、粗雜糧、瘦肉、果仁、豆類食品；注意大便通暢；也可適當服些維生素B1片或干酵母片等。
專家推薦幾款營養(yǎng)藥膳給新媽媽：
山藥鯽魚豆腐湯：山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鯽魚營養(yǎng)價值也極高，所含蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)，并且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩，有健脾、活血通絡之功，尤其適合產(chǎn)婦。此湯既可以補虛，又可起到通絡催乳的作用。
參芪母雞湯：太子參性平味甘，有益氣健脾、生津潤肺之效。黃芪味甘性溫，以補虛為主，具有補而不膩的特點，與參類補藥配伍則效果更好。選擇雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。
通草排骨湯：通草甘、淡、微寒，有利尿消腫、通疏乳脈之效，常用于產(chǎn)后乳汁不下。排骨從營養(yǎng)角度看，有滋陰補肌、強健筋骨、補充鈣質(zhì)的功效。
糯米大棗粥：糯米是一種非常好的滋補谷物，是適于溫補的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。大棗味甘、性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
其他的藥膳食譜還有：
1.四神豬肝粥
原料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，芡實15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。
做法：先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時;山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁;將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
營養(yǎng)小秘密，這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)前3天食用，還能防止傷口發(fā)炎。
2、麻油豬肝
原料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。
做法：先將豬肝洗凈切成1公分厚度;帶皮老姜刷凈切薄片;黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑，再轉(zhuǎn)為大火，放入切好的豬肝炒至變色;最后放入月乃湯煮開。馬上關火，趁熱食用。
營養(yǎng)小秘密 具有化淤、促進惡露代謝之功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的新媽媽。
3、歸芪魚湯
材料：魚300g、當歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法：魚洗凈備用;黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜;加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可食用。
營養(yǎng)小秘密 坐月子期間，各種魚類可以交替食用，建議以河魚為主。
夏季是吃糖水的季節(jié)，而夏季煲糖水最常用的就是綠豆和赤小豆。今天小編推薦一些赤小豆做成的藥膳食譜給大家，讓大家在炎炎夏日，從飲食中收獲一份清涼。
赤小豆別名紅豆、紅小豆等，出于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為清熱利水、散血消腫的常用藥物。
古時人們認為赤小豆能防疫，于是在端午節(jié)將赤小豆裹粽佐食。《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“赤小豆可消水腫?！薄睹t(yī)別錄》說赤小豆：“治泄瀉，利小便。”《孟詵本草》說赤小豆：“治腳氣。”民間用赤小豆與薏苡仁一起煲糖水，以利暑濕。日本人認為，小豆是富含維生素B的食品，所以多數(shù)點心是用赤小豆泥做成的，頗受大眾歡迎。
赤小豆藥理研究
赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。
赤小豆藥膳
赤小豆粥 赤小豆50克，溫水浸泡2~3小時，加水先將赤小豆煮爛，再加入粳米50克，共煮為稀粥，加入適量紅糖調(diào)味。每日早晚溫熱服食。
此粥健脾胃、消水腫、利小便、止瀉痢、通乳，適宜于乳汁不通或產(chǎn)后浮腫尿少等癥，也可用于老年肥胖癥見手足浮腫、小便不利、大便稀薄等。
赤小豆冬瓜湯 赤小豆50克，冬瓜500克。將上兩味加水兩碗，煮沸20分鐘，少加鹽即可。每日服用2次，食瓜喝湯。
此湯利小便、消水腫、解熱毒，適宜于急性腎小球腎炎尿少者。
赤小豆鯉魚湯 赤小豆100克，鯉魚1條（約1000克），生姜5片。鯉魚去鱗，去內(nèi)臟；赤小豆、生姜洗凈。將全部用料放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，改用文火煲2~3小時，調(diào)味溫服。
此湯健脾補氣、利水消腫，用于妊娠水腫或脾虛水腫，現(xiàn)用于腎炎水腫或營養(yǎng)不良性水腫。
養(yǎng)生經(jīng)驗方
腮腺炎方 赤小豆50~70克，研成細粉，醋調(diào)后敷于患處，治療腮腺炎、乳腺炎早期或小兒丹毒、痄腮、背爛、火丹等。
三豆湯 赤小豆、白扁豆、黑豆等量，三味共煮，食豆喝湯，主治腳氣病。
赤小豆消腫方 赤小豆30克，車前子15克（外包煎），通草5克，檳榔10克，每日煲湯3次，隨意飲之。此方具有利尿消腫的功效，用于形體肥胖、四肢郁脹或下肢按之凹陷者。
現(xiàn)在藥膳很流行，那么對于結(jié)腸癌有沒有美味又養(yǎng)身的藥膳供我們選擇呢？下面馬上就給大家介紹幾種：
1.菱粥：帶殼菱角20個，蜂蜜1匙，糯米適量。①將菱角洗凈搗碎，放瓦罐內(nèi)加水先煮成半 糊狀。②再放入適量糯米煮粥，粥熟時加蜂蜜調(diào)味服食。經(jīng)常服食，具有益胃潤腸作用。
2.藕汁郁李仁蛋：郁李仁8克，雞蛋1只，藕汁適量。將郁李仁與藕汁調(diào)勻，裝入雞蛋內(nèi)， 濕紙封口，蒸熟即可。每日2次，每次1劑，具有活血止血，涼血，大便有出血者可選用。
3.瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或干根30克。先用米泔水洗凈，加水適量煎成湯。每日1劑，具 有清熱利濕作用。
4.茯苓蛋殼散：茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼熔干研成末即成。每日2次，每次1 劑，用開水送下，此藥膳具有蔬肝理氣，腹痛、腹脹明顯者可選用，另外還可選用萊服粥。
5.桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗，豬肉和鹽適量一起熬湯 至熟。經(jīng)常服食，具有補中益氣，下腹墜脹者可用此方。
6.荷蒂湯：鮮荷蒂5個，如無鮮荷蒂可用干者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗凈，剪碎、加適 量水，煎者1小時后取湯，加冰糖后即成。每日3次，具有清熱，涼血，止血，大便出血不止者可用此膳。
7.魚腥草蓮子湯：魚腥草10克，蓮子肉30克，以上藥用水煎湯即成。每日2次，早晚服用， 具有清熱燥濕，瀉火解毒，里急后重者宜用。
8.木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30cm。將木瓜裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩頭扎緊，燉至熟 爛，即成。飲湯食腸，此膳具有清熱和胃、行氣止痛。
9.水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。將水蛭和海藻干研細末，分成10包即成。每日2包， 用黃酒沖服，此膳具有逐淤破血、清熱解毒的作用。
10.菱薏藤湯：菱角10個，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用 水煎湯即成。每日3克，具有清熱解毒，健脾滲濕。
11.肉桂芝麻煲豬大腸：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。豬大腸洗凈后將肉桂和 芝麻裝入大腸內(nèi)，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調(diào)味后即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜 脹，大便頻者可選用。
12.大黃槐花蜜飲
原料：生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。
制法：先將生大黃揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時，調(diào)拌入蜂蜜即成。
用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術后便血等癥。
13.馬齒莧槐花粥
原料：鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。
制法：先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗凈，晾干或曬干，研成極細末，待用。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。
用法：早晚2次分服。
功效：槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅癥。
