孩子科學補鋅才健康
孩子老人養(yǎng)生與健康。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“孩子科學補鋅才健康”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
要補鋅，首先要保證飲食均衡，攝入多樣化，這是解決孩子缺鋅問題的基本方法。瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅35毫克，并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。另外還有蛋黃、堅果類食品都應該多吃，這才能從根本上保證鋅元素攝入足量。
當然，攝入足量后，還要盡量保證多吸收。所以，建議多吃些發(fā)酵食品，比如可以在吃米飯之外，吃些面包、饅頭等面食;還應該增加奶制品的攝入，因為奶制品中不含有植酸，不會影響到鋅的吸收，并能加強營養(yǎng)。而對于要斷奶的孩子，在添加輔食時，可以試試用牛奶泡面包喂孩子。www.cndadi.net
專家建議，可以定期到醫(yī)院給孩子查一查微量元素，一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅，就應該在醫(yī)生的指導下服用鋅劑。富含蛋白鋅、硒等微量元素的新稀寶牌鋅硒寶片，活性高，吸收利用率好，能有效達到補鋅效果。補鋅制劑需要有相應的服用時間和服用量，不能隨便亂吃。鋅劑不要在飯后立即服用，否則可能又被化合掉，而失去了補充的意義。要科學補鋅，這才是健康之道。
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可能很多媽媽都不知道孩子挑食會是由缺鋅引起的，因為缺鋅最為突出的影響就是引起消化功能障礙，導致孩子味覺差，食欲不振，出現(xiàn)挑食的毛病，今天就吃這個，明天就只吃那個，這餐某種食品多吃一點，別餐另一種食品多吃一點。很多情況下，當孩子表現(xiàn)出不喜歡某種飲食時，家長并不是勸說或講道理，而是一味地遷就。這就更助長了孩子挑食的壞習慣。
經常挑食的孩子，會造成某種或幾種營養(yǎng)素的缺乏，影響孩子的健康和正常的生長發(fā)育，家長一定要懂得如何幫助孩子糾正挑食的壞習慣。
首先，家長應該努力為孩子習慣吃各種食物創(chuàng)造條件，即使家長自己不吃的某種食物，也要給孩子吃，絕不能因自己不吃而影響孩子。
其次，合理安排孩子膳食，品種多樣化，飲食花樣更新，烹調注意色、香、味、形具全，引起小兒對食物的興趣。其中，特別注意將新添加的食品或孩子不喜歡吃的食品，要與他喜愛的食品搭配到一起食用，耐心地誘導孩子吃。
第三，對于孩子喜愛的食品，不能連續(xù)幾餐地吃，在保證充足營養(yǎng)的基礎上，合理安排孩子的食譜，還要注意變換烹調方式，引起孩子對食品的興趣。
第四，家長不能以孩子喜歡挑吃的食物作為對孩子的獎勵，這樣會助長孩子挑食的毛病。
一段時間后，如果孩子的挑食習慣還是沒得到很好的改善的話，建議給孩子補鋅，因為鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和促進食欲的作用，新稀寶牌兒童鋅硒寶片，富含蛋白鋅、蛋白硒等多種微量元素，能輕松改善厭食挑食。
生活中，我們總聽說要多喝水，喝水可以排毒、可以養(yǎng)顏、可以降火，還可以治感冒?！昂人痹谝话闳诵闹?，仿佛是多多益善，怎么多喝都行。其實，水喝得過量了，一樣也會“中毒”，英國婦女佩奇的事例警示我們：水要喝，但是切不可過量。
佩奇由于在連續(xù)一段時間內，飲用了超量的水，腎臟不能及時將多余的水分排出體外，使得血液被稀釋，血液中的鈉鹽濃度降低，過量的水分涌入人體的腦細胞內，引起腦水腫，最終導致大腦不可逆的損傷。一般人運動之后，因為流汗過多，需要及時補充水分，但若補給不當，也易導致水中毒。
那么，究竟怎么喝水才是適當而且健康的呢?
WHO(世界衛(wèi)生組織)2003年提出的飲水標準是，在25攝氏度氣溫、空氣濕度≤60%，且不進行任何運動的安靜狀態(tài)下，人每天的飲水量分別是：兒童1升;成年男性2.9升;成年女性2.2升，孕婦要達4.8升，哺乳期婦女3.3升。在高溫或強體力勞動的情況下，不同群體的飲水量標準都要提高到4.5升/天。
除了飲水量要適度外，飲水方式也決定著水是滋養(yǎng)品還是毒藥。
中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任、世界水文化研究會會長李復興教授提醒，正常人要定時飲水，不要只在口渴時才想起來。他推薦的飲水方式之一是3:3:3飲水法，即一天喝3杯、分3次喝、每次喝3分鐘。對于健康人來說，3:3:3飲水法是一種既經濟又安全有效的保健方法。
另外，要注意喝新鮮開水，新鮮開水不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質;盡可能地飲用溫開水，特別是夏季，溫開水有益散熱，并能保持腸胃的蠕動功能。
如何給寶寶有效補鋅，這是每一位家長都關心的問題，營養(yǎng)專家給出下面的建議，最符合機體代謝的需要，好好學學吧，這樣才能讓自家的寶寶健康成長。
1、喂食母乳。提倡母乳喂養(yǎng)，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。
2、輔加富鋅食品。據(jù)測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
3、均衡膳食。4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。
4、藥物補鋅。必須經過醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可進行補鋅。在選擇補鋅劑方面也要多參考，這里推薦新一代的營養(yǎng)型補鋅產品新稀寶牌鋅硒寶片兒童裝，它富含蛋白鋅、蛋白硒等多種微量元素，能顯著提高血清鋅、硒的濃度，補鋅效果好，很適合兒童服用。
健康名言錄：
飲茶宜熱，冷則聚痰，多飲則少睡，久服則消脂。——《折肱漫錄》
茶是大家熟悉的飲品，而且喝茶的好處多多。但是喝茶也是講究科學的。從營養(yǎng)學角度來講，需要注意的事情很多，如果飲用不當也會對我們的身體造成危害。那么怎樣喝茶才有助于我們的健康呢？
新鮮茶葉不宜喝
新鮮的茶葉中含有多酚類物質、醇類物質、醛類物質，這些物質不經過氧化會對我們的身體產生不利的影響，會導致腹瀉、腹脹等不良反應。因此，新茶需要放置一段時間才能飲用。胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者更不適合喝新茶。新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，還會加重病情。
茶葉選水有講究
泉水不含雜質，用泉水沏茶后色、香、味俱佳；用自來水沏茶，因為水中含微量漂白粉，應將水貯存過夜，使水質軟化，沏茶才會清醇可口。此外，用沸水沏茶會快速溶解茶中的咖啡堿和多酸類物質，使茶水有苦澀味；沸水還會破壞維生素C，降低茶的營養(yǎng)價值。因此，應該選用80℃左右的水（即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”）沏茶，味道會更加純正，又不破壞營養(yǎng)物質。
—杯茶要泡幾次為宜
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量比較大，茶葉比較粗，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。理想的沖泡方法是，每天上午沖一杯茶，下午泡一杯茶，這樣既有新鮮感，又有茶香味。
每日飲茶要適量
對于患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
濃茶不宜經常喝
濃茶也是不宜多喝的。經常飲濃茶易引起貧血，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的鞣酸會與三價鐵形成不溶性沉淀，影響了鐵在人體內的吸收，特別是餐后喝茶，會使食物中的鐵因不易吸收而排出體外，引起貧血。經常喝濃茶會使多種營養(yǎng)素流失。營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，過量飲濃茶會增加尿量，引起鎂、鉀、維生素B族等重要營養(yǎng)素的流失。
溫馨提示：
除了上述注意之外，還要記?。涸绯坎灰丝崭癸嫴瑁虿柚泻泻芏嗟牟鑹A、咖啡堿，茶堿能抑制胃內磷酸二酯酶的活性，使胃酸大量增加，同時空腹時腸道蠕動也較快，因而會引起胃部不適。對平常飲茶少的人而言，如果早晨空腹飲用濃茶，可引起頭昏、心悸等不適癥狀。這點對于初期飲茶的人來說尤為重要。
教你一招：
苦瓜茶
鮮苦瓜1個。先將鮮苦瓜截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰干。用時，可取適量水煎或開水沖泡，代茶飲。本品可治療中暑發(fā)熱病癥。
茶葉飯
茶葉、粳米各適量。將適量的茶葉用開水浸泡幾分鐘，過濾后加米煮熟即可。本品具有健脾益胃，清熱解毒，提神醒腦，對防治心血管病、預防胃腸傳染病及減肥美膚等也具有一定的作用。
附錄
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，飲茶具有防癌作用，要想達到防癌效果，每日最好飲用10杯綠茶，但是，即使喜歡飲茶的人每日也難以飲用10杯綠茶，而只是將此作為目標而已。在就餐或吃點心的時候，請養(yǎng)成飲用綠茶的習慣，至少達到5杯飲用量。
飲品的選擇首先推薦天然水及自來水廠處理的飲用水，它們是物美價廉的好飲品，日飲2500毫升以上的量約8杯水，其分配應適當。
晨起洗漱畢飲一杯水，以微溫開水為好，其作用是潤滑、清洗消化道。同時它在空腹狀態(tài)時很快吸收進入血液循環(huán)及腎臟、肝臟，有稀釋血液、沖洗肝腎的作用。然后定時定量，一般間隔1個半小時至2小時飲一杯。
當然，隨外界氣溫高低和出汗多少，可以靈活掌握。晚上睡前應喝一杯水，沒有入睡困難的人不要怕夜間排尿影響睡眠，其可防心腦血管病。有專家提出每晚睡前飲250?500毫升水，可起到內服100毫克阿司匹林的作用，還沒有任何副作用。
飲水的學問
(1)水的溫度：以25°C左右不冷不熱的溫開水為好。飲水也不可一次過量，否則會引起急性胃擴張，造成胃脹、胃痛、嘔吐，甚至水中毒。
(2)飲品的選擇：對于含糖、二氧化碳氣體、某種其他成分的飲料，各有優(yōu)缺點，我們主張多喝白開水，少喝飲料。任何含糖及其他物質（如甜味劑）飲品，均可能影響身體的新陳代謝，增加熱量，引起肥胖及代謝性疾病。許多配制飲料，含有色素、防腐劑、調味劑、鹽、檸檬酸、香料甚至咖啡因，不宜用來補充水分而經常飲用。
(3)礦泉水及純凈水：其成分有過酸或過堿，或無機化學成分不平衡；桶裝水容易造成細菌污染而致病。根據(jù)實驗研究，長期用蒸餾水喂養(yǎng)動物，則表現(xiàn)出生長緩慢，體重下降，肌肉萎縮，骨質疏松，垂體破壞，腎上腺素系統(tǒng)受損，因此長期飲蒸餾水不可取。有人曾經對全國各地1300種礦泉水的水質進行調查，其各有特殊成分，有有益的也有有害的。只有經過測試，認定符合飲用水標準的礦泉水方可飲用，不是凡天然礦泉水都是可飲用水。
(4)新鮮果汁飲料：可以飲用，但要適量，最好是自己將水果清洗干凈后新鮮壓榨，其既補充水分也補充維生素等營養(yǎng)物質。然而市售成品、商品果汁、茶汁飲品中，往往含有糖分、防腐劑和調味劑等。飲用市售飲料時，一定要注意其成分及生產日期，過期的不可飲。小孩不可長期飲商品水果飲料。
喝水的注意事項
(1)飯后不宜立即大量飲水，但可以少許清潔口腔及食管。因為大量飲水稀釋了胃內食物及胃液，會造成消化吸收不良以及腹脹感等。
(2)燒開水最好用鐵壺煮沸3分鐘，以揮發(fā)氯氣（漂白粉）、消除有機物，但又不宜反復煮沸，否則水中礦物質發(fā)生沉淀，成為有害物質。應即燒即喝，在8小時以內喝完，最好不要超過12小時。
補鋅的話題近年來不斷受到人們的關注，孩子的健康發(fā)育也一直以來都是父母們非常關注的一個話題，而孩子在小時候發(fā)育肯定也是會出現(xiàn)一些不足之處，需要通過外界進行補充，例如經常會發(fā)現(xiàn)有缺鋅的現(xiàn)象。
但是對于孩子缺鋅這種情況，在此之前很多家長意識都非常淡泊，不是特別的關注，這也就需要引起家長的高度重視，避免缺鋅引發(fā)不必要的疾病
食補是補鋅的一種方式，就是通過食用富鋅的食物來達到補充鋅元素的作用。富鋅的食物主要分布在動物類和植物類中。兒童缺鋅可以通過以下幾種方式進行補充，如吃三豆粥，吃豬胰泥，吃蘋果泥以及喝蘋果汁此外，大豆，牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，可以讓兒童適當吃一些。
在醫(yī)藥相對落后的時候，補鋅無外乎食補，但現(xiàn)在還可以通過使用補鋅制劑。前提是已經出現(xiàn)嚴重缺鋅的癥狀。使用鋅劑的好處在于可以彌補食補的不足，但是不少的補鋅劑還是有一定副作用的，因此要注意選擇。為了能更好的補鋅，盡可能選擇適合自己的方式，不可盲目的補鋅，以免造成不良后果，致使自己得不償失。
在補鋅的過程中應該注意什么？
1、必須遠離五花八門的零食，看似美味的食物對于健康來說是個很大的隱患，如果凍、棒棒糖、彩虹糖等。其包含各種添加劑，不僅對肝腎負擔的加重，最重要的是阻礙鋅的吸收。添加劑是按照規(guī)定劑量使用這一點是毋庸置疑的，符合使用標準的在一定量的情況下對人體是無害的，但是食用過多容易超標，便可對身體造成損害，凡事都要有度，嚴重者甚至影響身體發(fā)育以及致癌。
2、不是說補得物質越多越好，補充的過于雜，容易對身體造成損傷，盡量補單一鋅制劑，不要多種礦物質同時補充。
3、大部分家庭用餐時，主張葷素搭配，但仍然以植物性食物為主，這也就意味著草酸植酸不可避免的會出現(xiàn)，而腸道內的草酸是鋅吸收的天敵，因此服用鋅補充劑最好放在兩餐之間，即為補充礦物質的最佳時期。
鋅被譽為生命之花自然是有其道理的，所以保證身體充足量的鋅，是保證生命健康的基礎。
魚肝油，在常溫下呈黃色透明，液體狀，稍有魚腥味。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對呼吸道上層黏膜等表皮組織也有保護作用。魚肝油是嬰幼兒，特別是母乳喂養(yǎng)的嬰兒，常需要添加的微量元素，但應該科學合理地添加，關鍵還是在每天的攝入量。
美國國家醫(yī)學研究所認為，0~3歲的嬰幼兒維生素A每日攝入量2000IU;維生素D每日攝入量0~6個月1000IU、6~12個月1500IU、1~3歲2500IU.在此范圍內攝入是安全的。（維生素D）一般小兒每日服用2萬IU~5萬IU,或每日2000IU/kg,連續(xù)數(shù)周或數(shù)月即可發(fā)生中毒，敏感小兒每日4000IU,連續(xù)1~3月即可中毒。（維生素A）嬰幼兒每天攝入5萬~10萬IU,超過6個月即可引起慢性中毒，也有報道每天僅服用2.5萬IU,一個月即出現(xiàn)中毒癥狀。
母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，由于母乳中維生素D含量低，不足以滿足嬰幼兒每天的的維生素D需求量。嬰幼兒每天需要攝入400IU的維生素D,故除了每日的配方奶飲用1000毫升以上（維生素D含量可達400IU），母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰兒均應補充400IU維生素D滴劑，在沒有純維生素D制劑的情況下可以用安全劑量的魚肝油、維生素AD滴劑替代。
魚肝油中毒癥狀一般為是缺乏食欲、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重的由于鈣離子吸收過多，還有神經和肌肉的興奮性降低，表現(xiàn)為精神抑制、運動失調。
孩子一旦確定為魚肝油中毒，應馬上停服，以免維生素A繼續(xù)吸收。若為急性中毒，需停藥兩天，并及時到醫(yī)院輸液及對癥處理，此時病癥會慢慢消失；但如果是慢性中毒，停藥12周后，頭痛、嘔吐等癥狀可消失，但此時血內維生素A仍處于較高水平，必須再停藥6個月左右，否則會復發(fā)。
維生素雖然是人體所必需的營養(yǎng)物質，但是并不是可隨便大量服用的所謂補品，切不可長期使用這些產品。因為無論是藥品還是保健產品，長期使用都會不同程度地對人體產生一些不良影響。希望家長朋友能更重視孩子日常飲食的科學性，選擇安全合理的方式給孩子補充身體必需的魚肝油。
中藥泡茶悠著點
胖大海是純粹的中藥，只適于風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，飲用胖大海無效。而且，飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應慎用。
決明子雖然有降血脂的作用，但同時可引起腹瀉，長期飲用對身體不利。甘草甘草有補脾益氣、清熱解毒等功效，但長期服用能引起水腫和血壓升局。
發(fā)燒時別喝茶
人患有感冒發(fā)燒時，應該多喝一些溫的白開水，不適宜喝茶水或者飲料。因為溫白開水最容易被人體細胞所吸收，有助于排出體內的病毒、病菌等，降低體溫，加快藥物的吸收和身體康復。茶水就沒有這些作用，因為茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經、增強血液循環(huán)及促進心跳加快的作用，可使病人的體溫升高，從而使病情加重。
另外，參茶和可樂都有興奮神經的作用，所以不適宜發(fā)燒時飲用。
涼開水泡茶對糖尿病患者有益
糖尿病患者多喝水有利于體內代謝毒物的排泄，預防糖尿病酮癥酸中毒。只有患者出現(xiàn)嚴重腎功能障礙時，才應適當控制飲水。喝涼開水泡的茶對糖尿病患者降低血糖有一定的幫助。
茶葉中含有一種既能促進胰島素合成又能去除血液中多余糖分的“茶多糖類”物質。用涼開水泡茶葉，這種多糖類物質會被溶解并保留。這種物質在白茶中可達到36.8%,綠茶有31.7%,紅茶較少，為19.4%。涼開水泡茶需要浸泡時間長些。
具體飲泡方法：綠茶10克，用涼開水200毫升浸泡，5小時后可飲用，每次50?100毫升，一日3次。
隔夜茶醫(yī)療上妙用多
人們一般認為飲隔夜茶不好，專家說飲隔夜茶有利有弊。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中蛋白質、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。
但未變質的隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口胺疼等，均可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，更可使□氣清新，并有固齒作用。
食鹽是正常飲食中最基本的成分之一。鈉能幫助維持正常的血量并控制人體細胞對水的吸收和排出，鈉對于刺激信號在神經系統(tǒng)中的傳導以及蛋白質和糖類的代謝作用都是至關重要的；氯用來保持人體內的酸平衡，并使某些酶產生作用。在人的體液中約含有0.9%的氯化鈉。
人體通過食物獲得食鹽，其來源通常為以下三種：一是食物中的自然含鹽量；二是食品加工時添加的鹽；三是烹調或進食時加入的鹽。
通常，我國健康成年人每天要從各種飲食中攝取15-20克左右的鹽，每年攝取約5.5-7.3千克。食鹽經過人體小腸吸收進入血液。調節(jié)人體內鹽分維持含量不變的器官是腎臟，對于鈉離子和氯離子再吸收而加以控制的是腎上腺皮質激素。在人體中約有200萬個汗腺，汗腺分泌的汗液中含有0.35%-0.7%的鹽分。若因大量排汗而不能及時補充鹽分，就會發(fā)生熱痙攣的癥狀。
食鹽與高血壓
各國流行病學調查發(fā)現(xiàn)：每人每天食鹽不超過3克的居民區(qū)，血壓值較低，當他們中的一部分人遷移到每天食鹽8克左右的地區(qū)，他們的食鹽增加了，血壓也明顯上升。日本咸食地區(qū)，每人每天食鹽20克左右，高血壓和腦血管病患病率明顯增加。我國有“南甜北咸”的習慣。北方食鹽多，高血壓患者也多。
預防高血壓發(fā)病的主要措施之一便是限制鹽的攝入量。
有高血壓傾向的人，對咸味的敏感性降低，別人覺得咸得不能吃，他們卻覺得味道正好，所以不知不覺地吃鹽比別人多。我國還有不少地區(qū)有用鹽來保存食品的習慣，如用鹽腌制咸菜、咸魚、咸肉、咸蛋等。如果大量食用這些腌制品，也會大量攝入鈉鹽。
為了做到既適當限制鈉鹽的攝入，又能使人吃到美味可口的營養(yǎng)膳食，應從改善膳食結構入手，增多副食花樣。同時，在烹調上應盡量少用鹽和醬油，可以用糖、醋、蔥、姜、蒜、胡椒等調料，進行合理科學的搭配，更重要的是養(yǎng)成淡食的習慣。
美國前總統(tǒng)里根的食譜，就特別注意少鹽、少脂和少糖，他已養(yǎng)成了基本不吃鹽的習慣。這是他在擔任加利福尼亞州州長時，知道了盡量少吃鹽的好處之后，在一個星期之內養(yǎng)成的習慣，一直堅持了下來。
嬰幼兒的食鹽量
嬰幼兒，由于腎臟發(fā)育尚未成熟，缺乏排出血中多余鈉的能力，鈉蓄積體內極易危害健康。因此，嬰幼兒需適當減少食鹽的攝入。根據(jù)美國營養(yǎng)學家推薦，0-6個月嬰兒每天需食鹽115-350毫克，6-12個月為每天250-720毫克，1-3歲為每天325-975毫克。
吃多少才適宜呢？
由于生活習慣的差異，世界各國人均的食鹽攝入量不一，美國每人每天約攝入5克鹽，德國5-8克，日本是10克以下，中國在15克左右。
世界各國的意見尚不太一致，美國是積極主張低鹽的國家，美國營養(yǎng)學會認為，成人每天攝入1.1-3.3克食鹽即可滿足正常的生理需要，即每日三餐，每餐攝入1克左右的食鹽就足夠了。
因此，我國醫(yī)學界人士根據(jù)這些情況，提出我國居民的食鹽量：南方每人每日不要超過7克，北方每人每日不要超過10克。這一建議不但有科學根據(jù)和有利于人民健康，而且也照顧到了我國人民的飲食習慣，應該大力提倡。
當然，如果每人每天能控制在5克以內，可能會更理想。只不過離國人的飲食習慣和接受程度尚存在一定距離。
