認(rèn)識幾種食物被消化所用的時間
男性養(yǎng)生不能吃的幾種食物。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《認(rèn)識幾種食物被消化所用的時間》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
正常的飲食中，吃進(jìn)肚子的食物都是在胃里面進(jìn)行消化。將營養(yǎng)物質(zhì)輸送全身，而糟粕被送入大腸等待排泄出體外?？墒悄阒绬?每一種食物都有它的被消化時間表。今天微微健康網(wǎng)就和大家一起來學(xué)習(xí)幾種食物的被消化時間表，希望對大家有所幫助。
常有人抱怨剛吃完就餓了; 又有人后悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。這是因?yàn)?，不同食物需要的消化時間不同。下面這個食物消化時間表，能幫你選好食物，讓腸胃輕松。
谷物：1.5 小時3小時。流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品 ( 如粥) 消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物 ( 如饅頭、不含油脂的面包) ，也比較容易消化。它們在體內(nèi)的消化率最高，可達(dá)到98% 。因此，對于胃腸較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。但如果在其中加入了油脂，變成炸饅頭片、炒飯等，就不好消化了。
水果：30分鐘1小時。瓜類水果 ( 如西瓜) 所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費(fèi)的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不適合糖尿病人。
蔬菜：45 分鐘2小時。瓜類蔬菜 ( 如冬瓜) 所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜 ( 如番茄、茄子) ，之后是葉類蔬菜 ( 如菠菜、小白菜) 和十字花科類蔬菜 ( 如西蘭花) ，消化時間最長的是根莖類蔬菜( 如紅薯、芋頭) 。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當(dāng)主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。
蛋白質(zhì)類：1.5 小時4小時。牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化，則需要 4 小時或更長時間。
脂肪類：2 小時4小時。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關(guān)，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長后者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負(fù)擔(dān)。
以上內(nèi)容就是針對幾種食物被消化所用的時間來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
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有時我們吃完一頓飯沒過多久就覺得餓，有時一餐后覺得肚子脹，到了下頓飯也沒食欲。這是因?yàn)槭澄镉胁煌南匦?，而我們一餐中的搭配出了問題。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
食物的消化時間，是指食物停留在胃內(nèi)的時間。簡單從營養(yǎng)成分來講，淀粉、糖的胃排空速度最快，只需1個多小時；脂肪的胃排空速度最慢，需要6個多小時；蛋白質(zhì)居中，約3個多小時。而我們從食物的種類，也能大致區(qū)分食物消化的快慢。
精米消化快，粗糧能抗餓
主食中主要是淀粉。但看似差不多的淀粉，在人體內(nèi)的消化吸收卻大不相同。研究發(fā)現(xiàn)，用精米白面制作的米飯、饅頭、面條、面包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的吸收速度相差無幾，而其中消化最快的白粥，完全消化僅需90~120分鐘。而粗糧、豆類當(dāng)中的淀粉消化吸收速度明顯減慢，這是因?yàn)槠渲械纳攀忱w維有阻礙淀粉消化、吸收的效果。為此，營養(yǎng)學(xué)上把淀粉類劃分為快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉.其中，消化太快的淀粉一方面會促進(jìn)體內(nèi)脂肪的合成，容易使人重新感到饑餓，讓人忍不住加餐或下一頓過度進(jìn)食，從而導(dǎo)致肥胖，另一方面會明顯升高餐后血糖，對糖尿病人非常不利。
餐桌建議：紫米、糙米、燕麥等粗糧，以及紅豆、黑豆、黃豆等各種豆類含有較多的慢消化淀粉，應(yīng)該和精米白面等含快消化淀粉的食物共同搭配作主食。這樣飽腹感持續(xù)時間長，能有效抑制食欲，控制體重，引起的血糖波動較小，對糖尿病人尤其有利。
紅肉最不好消化
與其他食物相比，肉類的消化偏慢，需要約4~6小時，所以一餐中如果肉吃得比較多的話，很長時間都不會覺得餓。粗略來講，脂肪含量越高的肉消化時間越長，因此魚蝦類消化時間較短，雞鴨等禽肉居中，豬牛羊等紅肉消化較慢。
但即使是同一種肉，不同部位的脂肪含量差異也很大，因此消化時間也不同。比如豬肉中的普通肥瘦肉，其脂肪含量約37%,里脊肉脂肪約占8%,而脖子肉的脂肪含量高達(dá)60%.不同飼養(yǎng)方式也有差異，比如散養(yǎng)雞的平均蛋白質(zhì)含量約19%,脂肪約9%,而雞棚飼養(yǎng)的肥肉雞平均蛋白質(zhì)約17%,脂肪約35%.
餐桌建議：脂肪越高的肉越不好消化，因此脂肪含量較高的五花肉、雞皮等不妨偶爾吃，而低脂肪高蛋白的魚蝦、牛肉、雞胸肉等可以每天輪換食用。從數(shù)量上來講，新陳代謝旺盛的青少年和體力勞動者可以多吃一些肉，但不要超過200克，35歲以后應(yīng)減少肉類在飲食中的比重。而老年人代謝緩慢，消化功能減弱，攝入的肉類應(yīng)更少一些，每天宜100克以內(nèi)。另外，肉食最好安排在早餐和午餐的菜譜中，晚餐盡量以好消化的碳水化合物和蔬菜為主，有助于睡前胃排空，讓消化系統(tǒng)得到休息。
瓜類消化快，根莖類消化慢
蔬菜的消化時間約為1~2小時，其中瓜類蔬菜，比如冬瓜、黃瓜、西葫蘆消化最快；其次為西紅柿、茄子等茄果類蔬菜和菌類；葉類、筍類蔬菜和十字花科類蔬菜因?yàn)楹写罅坷w維素，所以消化起來慢一些。而根莖類蔬菜如紅薯、土豆、玉米等由于含有大量慢消化淀粉，消化時間較長，所以可以代替部分主食。數(shù)量上來講，約兩份根莖類蔬菜可以代替一份米面。
餐桌建議：蔬菜對身體有諸多好處，但是很多時候我們卻用了錯誤的烹調(diào)方式，比如炒菜的時候放太多油，在水煮魚的厚厚油湯下墊入芹菜、豆芽，吃麻辣火鍋時涮葉菜由于蔬菜易于吸油的特性，這些烹調(diào)方法使得原本易于消化、低脂低熱量的蔬菜變成了難消化、高油脂的食物。蔬菜最好的吃法是蒸、煮、涼拌，或者直接生吃。如果喜歡炒菜，注意用較少的油快炒。
最后提醒大家，烹調(diào)方法也會影響食物的消化時間。一般說來，流質(zhì)食物的消化時間短于固態(tài)食物，比如粥、湯，羹類，適宜腸胃不好時選用。蒸、煮、燉的食物比煎、炒、炸的更易于消化，從營養(yǎng)上講也更健康。所以吃飯時，也要注意各種烹調(diào)方法的混搭。
生活中隨處可見明顯偏胖的人，脂肪會在人體的很多部位堆積，比如出現(xiàn)大肚子的人，腹部就會有很多脂肪堆積，另外人的大腿、手臂等部位都很容易出現(xiàn)過多的脂肪，也正因?yàn)槿绱?，減脂肪是當(dāng)今非常流行的話題，廣大減肥人群一定要多了解減肥的相關(guān)知識，那么人體內(nèi)的脂肪是在哪里被消化的呢？
脂肪在哪里被消化？
這種情況脂肪的吸收發(fā)生在小腸主要是空腸，大腸不吸收，胃也不吸收脂肪。因?yàn)槲咐锩鏇]有脂肪吸收的酶。脂肪的吸收要靠膽汁對脂肪的乳化，要靠胰脂肪酶的催化，而這兩種東西都是通過十二指腸降段排入十二指腸，所以，脂肪消化吸收主要靠空腸。
脂肪本身必須在人體內(nèi)經(jīng)過分解代謝才能產(chǎn)生熱量，在胃腸道里，只是簡單的進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，將脂肪本身從消化道內(nèi)吸收到血液中，并沒有發(fā)生分解，也沒有什么熱量的吸收。
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．即淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的起始消化部位是口腔、小腸、胃．
脂質(zhì)的消化是從胰脂肪酶的分泌開始的。脂質(zhì)含量的增加能夠刺激十二指腸的黏膜細(xì)胞釋放縮膽囊素（CCK）。CCK主要促進(jìn)胰脂肪酶的釋放和膽汁的分泌。膽汁是一種乳化劑能夠輔助脂解作用。甘油三酯分解后的甘油一酯和脂肪酸與膽汁混合形成微膠粒。微膠粒更易穿越小腸刷狀緣表面的水相介質(zhì)，使吸收更為充分。
到達(dá)頂膜后，微膠粒的內(nèi)容物通過簡單擴(kuò)散進(jìn)人細(xì)胞，而微膠粒重返腸腔被循環(huán)利用。短鏈和中鏈的脂肪酸及甘油可被黏膜細(xì)胞直接吸收并轉(zhuǎn)運(yùn)到門脈循環(huán)。磷脂的吸收方式與甘油三酯類似。膽固醇也可直接被黏膜細(xì)胞吸收。分泌至腸道的膽汁有90%在遠(yuǎn)端小腸被重吸收，隨門靜脈血流回輸至肝。
你是否也有經(jīng)常不消化的情況呢，有很多的人都有腸胃的問題，腸胃問題的發(fā)生和很多的因素是有關(guān)系的哦。比如說食物的選擇，還有腸胃疾病等等。那么如果不消化的話要怎么辦呢，可以吃一些幫助消化的食物，來看看吧。
大白菜：大白菜能促進(jìn)胃腸蠕動，這是因?yàn)榇蟀撞撕写罅康拇掷w維，可促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)，大白菜中含有大量粗纖維可促進(jìn)胃腸道蠕動，多吃新鮮蔬菜，新鮮蔬菜可保持體液酸堿平衡，幫您解除疲勞感。吃大白菜的話可以有預(yù)防大便干燥的作用，對于促進(jìn)消化和吸收是有好處的，而且還可以促進(jìn)食欲。
蘋果：蘋果可刺激腸蠕動。這是因?yàn)樘O果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
山楂：山楂具有消肉食積滯作用。中醫(yī)專家指出，山楂是消肉食積滯的上品，含山楂酸等多種有機(jī)酸，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。山楂可以有降低膽固醇的作用，對于促進(jìn)消化和吸收是有好處的，還可以促進(jìn)代謝。
酸奶：酸奶能補(bǔ)充乳酸酶。這是因?yàn)樗崮毯胸S富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。
西紅柿：西紅柿含有一種特殊成分，即番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪。西紅柿可以有促進(jìn)消化的作用，對于促進(jìn)腸道蠕動有好處，還可以提高免疫力。
不消化怎么辦，上面的這些食物具有幫助消化和吸收的作用和效果，可以經(jīng)常吃，同時也可以有促進(jìn)食欲的作用，如果你經(jīng)常腸胃不好，不消化的話，飲食方面是一定需要改善的哦，這些食物大家可以選擇，對腸胃有保護(hù)的作用。
食物按照陰陽屬性的不同，可以分為陽性食物、陰性食物以及平性食物三大種類。
陽性食物
陽性食物就是指性味溫?zé)岬氖澄?。例如主食中的面，副食中的酒、狗肉、羊肉，蔬菜中的芥子菜、胡蘿卜、大蒜、生姜、韭菜等，調(diào)料中的胡椒，水果中的荔枝、桃子、龍眼、大棗、烏梅等。
陰性食物
所謂陰性食物就是指性味寒涼的食物。例如主食中的蕎麥、綠豆，副食中的豆?jié){、鴨肉、雞蛋、豆腐、豆鼓、海參、螃蟹，蔬菜中的芹菜、茄子、空心菜、黃瓜，水果中的梨、廣柑、西瓜等。
平性食物
所謂平性食物就是指性味溫?zé)崞胶獾氖澄?。例如主食中的大米、糯米、黃豆，副食中的豬肉、兔肉、鯉魚、烏賊，蔬菜中的葫蘆瓜、南瓜、番茄、蘑菇，水果中的蘋果、枇杷、葡萄等。
我國中醫(yī)學(xué)對食物的溫、熱、寒、涼等已經(jīng)有幾千年研究的歷史，我們生活中常說的“忌口”，就是根據(jù)人體的體質(zhì)屬性，禁止攝入對調(diào)養(yǎng)不利的食物。所以，我們在日常的飲食中，需要了解各個食物的陰陽屬性，再根據(jù)自身的陰陽屬性，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整飲食，這樣才能有利于身體健康。
人體中有相當(dāng)部分的有毒物質(zhì)來自于食物，因此在日常飲食中，一定要注意不可過多地食用含此類物質(zhì)的食物，最好能夠遠(yuǎn)離這些有毒物質(zhì)，并注意多攝入能夠抵御它們的食品。
但需要注意的是，人體是一個龐大而復(fù)雜的有機(jī)體，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)的共同作用，才能更好地發(fā)揮其作用。所以，即使有助于身體健康的食物，也不可貪多，要均衡地攝取各種營養(yǎng)。
有毒食物vs抗毒食物
食物類型：含有毒物質(zhì)的食物
代表食物：松花蛋、爆米花、農(nóng)作物的根含鉛較多；海洋魚類的皮和腮含汞較多；黑胡椒、廢糖蜜、可可含有較多的銅；茶水積垢、霉變食物、腌制食品中鋁的含量要比其他食物多得多；而檸檬黃則主要含在一些色澤鮮艷的食品中。
食物類型：對抗有毒物質(zhì)的食物
代表食物：有效的排鉛食物有蝦皮、牛奶、木耳；排汞的最佳食物是胡蘿卜、大蒜、洋蔥、雞蛋；大白菜、白蘿卜等；堅果類則是不錯的排銅食物；綠葉蔬菜和粗糧可有效對抗鋁對人體的侵害；而含鋅的食物則可有效對抗檸檬黃。
1、大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內(nèi)酵素的含量。（酵素可以阻止破壞細(xì)胞的自由基的產(chǎn)生并且可以防止癌癥）研究發(fā)現(xiàn)，和其他任何植物化學(xué)物相比，蘿卜硫素促進(jìn)酵素產(chǎn)生的能力是最高的。
2、甜菜
這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜堿。這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機(jī)率。而且甜菜中的自然色素--花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。
3、石榴
石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。
4、萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì)，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿卜素的化學(xué)物可以防止視網(wǎng)膜老化，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以吸收損害眼睛的光線。
5、肉桂
肉桂有助于控制血糖，降低心臟病患病率。事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
6、馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的褪黑激素（阻止癌細(xì)胞產(chǎn)生的一種抗氧化劑）是其他任何水果和蔬菜的10倍。
收到潤腸通便，可能是一些上班族和學(xué)生黨都需要了解的必要知識，由于平時的工作忙，或者學(xué)業(yè)繁重，或是天氣干燥時不及時補(bǔ)充水分，吃著水果，就會引起大腸干燥，這是很痛苦的一件事情，不消化就會引起肚子脹痛，口氣難聞，皮膚變差等。所以潤腸通便的第一步就是多喝水，剩下的食物如下簡介。
1.蜂蜜可以幫助我們有效的緩解便秘，因?yàn)榉涿勰軌驇椭?，促進(jìn)腸胃蠕動，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和酵素類物質(zhì)。酵素可以幫助人體消化、吸收并加強(qiáng)新陳代謝，如果便秘了就來杯蜂蜜水吧，讓你的便便一路暢通！蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。古代中醫(yī)指出蜂蜜的效用：“除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病”。
2.燕麥：燕麥也是便秘患者可以選擇的，經(jīng)常的食用燕麥對身體也非常的有好處，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
3.堅果：堅果當(dāng)中含有的維生素非常多，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，可以幫助潤腸通便，治療便秘，堅果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動，從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
4.白蘿卜:白蘿卜含維生素C及消化酵素，因?yàn)楹懈鞣N酵素，因此具有幫助消化、健脾整腸的功效。素有“自然消化劑”之稱的白蘿卜，具有利尿作用，對飲食過量、消化不良、胃不舒服、胃酸過多等癥狀都有良好療效，應(yīng)經(jīng)常食用。
5.白菜心：白菜里面含有維生素比較多，能夠促進(jìn)消化，防止便秘的發(fā)生，菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱，通利腸胃的功能，凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A，B，C，尤以維生素C較多，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng)，通便很有效。每次吃白菜心半斤，最好邊吃白菜邊喝水，很快能便出來。
你憂郁嗎？那么，看看什么食物可以讓你快樂吧！
世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)指出，未來人類將受到三大慢性疾病的威脅，分別是癌癥、心臟病和抑郁癥。然而，有些食物卻有助保持身心靈的平衡，吃下它們，你會變得心情開朗，因?yàn)樗鼈兯奈镔|(zhì)，都有抗郁功效。
深水魚
研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑?，最主要是他們把魚當(dāng)作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發(fā)現(xiàn)相同的結(jié)果。哈佛大學(xué)的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用，即能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量。
香蕉
香蕉含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情形。
葡萄柚
葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的高量維他命C,不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維他命C也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維他命C是重要成分之一。
菠菜
菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人體所需的葉酸。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)一致指出，缺乏葉酸會導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等。研究也發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。
研究人員推論，缺乏葉酸會導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。
櫻桃
美國密西根大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中有一種叫做花青素的物質(zhì)，可以降低發(fā)炎。密大的科學(xué)家們認(rèn)為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈更有效。另有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。
大蒜
德國一項(xiàng)針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜丸之后，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒。研究人員之前沒想過，大蒜竟然有這種額外功效。
南瓜
南瓜能制造好心情，是因?yàn)樗鼈兏缓S他命B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖，轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
低脂牛奶
紐約的西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn)，讓有經(jīng)前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源。
雞肉
英國心理學(xué)家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反應(yīng)覺得精神很好、思緒更為協(xié)調(diào)。美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。
全麥面包
麻省理工學(xué)院的朱蒂絲渥特曼博士表示，吃復(fù)合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質(zhì)如硒，能提高情緒，有如抗憂郁劑。
下次在享受大餐時，記得讓自己吃得健康，也吃得快樂！
德國營養(yǎng)學(xué)家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進(jìn)入細(xì)胞中，留下來的色氨酸進(jìn)入大腦，被合成為復(fù)合胺。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中就會對人的情緒產(chǎn)生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達(dá)到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。
吃點(diǎn)零食煥發(fā)精神
零食和情緒之間聯(lián)系緊密，不少甜食令人的精神進(jìn)入最佳狀態(tài)。如巧克力有助于體內(nèi)產(chǎn)生兩種使心情愉快的荷爾蒙，失戀或疲倦的時候可吃塊巧克力。
糖果里的單糖和面包里的多糖都能促使大腦分泌一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)能幫助人們平衡、使人更易入睡，并能減輕人們對痛楚的敏感。此外，當(dāng)你感到緊張、易怒、抑郁時，吃點(diǎn)橘子和葡萄，也能改善不良情緒。
有些食物的確能夠改變?nèi)藗兊男睦韷毫?，影響睡眠，從而使人產(chǎn)生愉悅或者煩躁兩種截然不同的效果。 們分別把它們稱為低壓力食品和高壓力食品。
高壓力食品
過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導(dǎo)致失眠和胃痛，由此產(chǎn)生的頭痛現(xiàn)象更是無法避免。因此，請您不要一天喝兩杯以上的咖啡。
多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化，它們往往要在胃腸道里呆5~7小時，并將血液集中到胃腸道，這就很容易使人感覺疲乏和煩躁。
容易產(chǎn)氣的蔬菜：如甘藍(lán)芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。
甜食：甜食容易讓人在短時間內(nèi)亢奮，隨之而來的感覺卻是疲倦。
低壓力食品
高復(fù)合碳水化合物：包括全麥面包、谷類、蔬菜、水果、低脂酸奶等。這些食物易消化，短時間內(nèi)就能為身體提供能量。面包需要1~3小時，水果只要30多分鐘即可消化完畢。
高蛋白食物：如去皮雞肉、瘦牛肉、魚等富含氨基酸的食物。
不含咖啡的飲料：如橙汁、牛奶、礦泉水等。
富含b族維生素的食品：此類食品可以促進(jìn)腎上腺分泌抗壓力激素。堅果、豆莢、深綠葉的蔬菜、牛奶等都富含b族維生素。
能消食順氣的食品：啤酒、山楂、玫瑰花、蘿卜、橘子、蓮藕等能促進(jìn)胃腸蠕動，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用，常吃會使人心情舒暢。
當(dāng)你孤獨(dú)時，當(dāng)你悲傷時，當(dāng)你憤怒時，當(dāng)你沖動時，有誰來拯救你人的情緒、心理甚至性格與飲食習(xí)慣、營養(yǎng)攝入有著密切關(guān)系，根據(jù)情緒吃飯，我們就可以遠(yuǎn)離怒、疑、懶、悲等壞情緒。
當(dāng)你憤怒時
首推食品：瓜子
瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。 禁止吃肉和糖。肉吃得多，體內(nèi)的腎上腺素水平高使人沖動。糖吃多了，聽說過嗜糖性精神煩躁嗎？
玫瑰花：泡茶時放入幾朵玫瑰花，飲之即可順氣，也可以單泡玫瑰花飲用。
山楂：中醫(yī)認(rèn)為山楂長于順氣止痛、化食消積，可以緩解生氣后造成的胸腹脹滿和疼痛，對于生氣導(dǎo)致的心動過速、心律不齊也有一定療效。 蓮藕：藕能通氣，并能健脾胃、養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。
蘿卜：蘿卜最好生吃，有胃病的人可飲用蘿卜湯。
當(dāng)你悲傷時
首推食品：雞湯
抑郁傷感催生營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良又加劇抑郁傷感。缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補(bǔ)充富含色氨酸的食物？？花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。缺鎂，香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕松愉悅的感覺。
濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，所以雞湯能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人體充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。
當(dāng)你焦慮時
首推食品：燕麥
現(xiàn)代人不可能不焦慮，一天之中，可以有10次機(jī)會讓你焦慮。你可以在早上喝上一碗麥片粥。燕麥富含維生素B,而維生素B有助于平衡中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使你慢慢平靜下來。
應(yīng)吃些清淡的并且含有膽堿的食物（如大豆、雞蛋、大米、面粉），以及富含煙酸的食物（如花生、面包、蕃茄等），這是因?yàn)槟憠A和煙酸結(jié)合可形成乙酰膽堿，有利于緩解焦慮不安的情緒。
當(dāng)你多疑時
首推食品：各種零食
在緊張工作的間隙，吃少許零食，可以轉(zhuǎn)移人的視線，緩解焦慮。因?yàn)橄Ｍ^高、緊張過度的狀態(tài)下，容易導(dǎo)致人們多疑，甚至常受失眠困擾。
吃少了，疑慮和憂思之人大多數(shù)是蒼白、瘦弱的，這主要是能量、蛋白質(zhì)攝取量過少過低，而導(dǎo)致貧血、體力不足。長年吃素，得不到足夠的脂肪以及那些含在動物性食品中的卵磷脂和肉堿，從而影響細(xì)胞對能量的利用、影響腦組織神經(jīng)物質(zhì)的合成和釋放。缺鋅的人也容易抑郁、情緒不穩(wěn)定。
綠茶：綠茶可以放松人的情緒，使精神處于輕松愉悅的狀態(tài)。
蔬菜：蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)、安定情緒。
冬蟲夏草：冬蟲夏草的功效中有扶正固本、鎮(zhèn)靜安神之說。像金水寶、百令膠囊等。
當(dāng)你犯懶時
首推食品：豆腐
懶是一種癥狀，能反映飲食上的某種偏差。若食鹽過量，食鹽在體內(nèi)積蓄，會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、喜歡睡覺等現(xiàn)象。體酸，常言道酸懶酸懶，真的是酸了便會懶的。缺鐵，飲食太單調(diào)，又不注意葷素搭配攝食的人，就會容易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象。
而豆腐里面含豐富的蛋白質(zhì)，會增加人的警覺水平，并增強(qiáng)行事的動機(jī)，使人處于比較主動的情緒之中。
當(dāng)你躁動、注意力不集中時
首推食品：雞蛋、碳水化合物
雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。碳水化合物可以引發(fā)胰島素的釋放，經(jīng)過一連串化學(xué)反應(yīng)后，可以起到鎮(zhèn)痛、放松和令人平靜的作用。
當(dāng)你委屈時
首推食品：香蕉
你是否正因?yàn)楸簧纤九范鴳崙嵅黄?？是否因父母的不理解而心懷委屈？香蕉可以讓你在自尊心受挫、意志力消沉、心懷委屈、抑郁不振時，開懷一笑。
當(dāng)你缺乏靈感時
首推食品：肉
吃乳制品、肉類或魚類，其豐富的蛋白質(zhì)可使人思維敏捷，反應(yīng)迅速，精力旺盛。
當(dāng)你高度恐懼時
首推食品：甜品
多吃蔬菜、水果、巧克力及糖類等，以調(diào)節(jié)人的焦慮及壓抑心情。
當(dāng)你想家時
首推食品：魚
多吃魚，特別是鮭魚、沙丁魚和鯖魚。魚肉中的脂肪酸和維他命B12會幫你趕走消極的情緒。
當(dāng)你失業(yè)時
配方1:火雞肉。含豐富色氨酸的肉類。
配方2:低脂芝士。含豐富酪氨酸及色氨酸的乳制品。
配方3:胚芽。含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質(zhì)，能慢慢給腦部提供糖分。
當(dāng)你失戀時
配方1:巧克力豆。巧克力中含有一種叫pEA的化學(xué)物，有興奮作用，能抑制失戀的痛苦。
配方2:魚子醬。魚子醬含有豐富的蛋白質(zhì)和荷爾蒙，能使人容光煥發(fā)，精神飽滿。只是價錢太貴，不是一般的失戀者能夠吃得起的。
配方3:薄荷。薄荷能舒緩神經(jīng)、補(bǔ)充體力，心情不好的時候，吃塊薄荷能讓人全身放松，豁然開朗。
為了改善抑郁情緒，要時刻注意自己的飲食習(xí)慣。
1、選擇清淡開胃的食物，努力嘗試新的口味和各種美食，以調(diào)動積極的心態(tài)。平時也可以補(bǔ)充檸檬、楊梅、山楂等水果，刺激食欲，以利于蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鋅、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2、不過量攝入巧克力和咖啡。過多攝入巧克力和咖啡因，可使人心情沮喪，加重抑郁。相反，有些營養(yǎng)素有穩(wěn)定情緒的作用，如鈣、鎂等，成人每天宜補(bǔ)充1500毫克鈣及1000毫克鎂。此外，香蕉也能發(fā)揮鎮(zhèn)定作用。
3、戒煙，少喝酒。雖然香煙、酒精可以讓抑郁情緒得到暫時解脫，但一段時間后，不良情緒會卷土重來。還有，要遠(yuǎn)離碳酸飲料、油炸食物等高熱量食品。
面對工作、生活的壓力，您是否也有情緒低落、感覺抑郁的時候？那么，如何才能把這惱人的情緒掃地出門?其實(shí)只要吃對食物，你就會開心起來哦！
調(diào)節(jié)心情的營養(yǎng)素
色氨酸：必須依靠食物補(bǔ)充。色氨酸被人體吸收后，能合成神經(jīng)介質(zhì)5-羥色胺，它就像身體里的信使,有效發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，使心情變得平靜、愉快。
酪氨酸：也是維持腦部功能所需的物質(zhì)。酪氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成腎上腺素，能提升積極的心態(tài)。
維生素B6:維持正常的神經(jīng)介質(zhì)水平，包括5-羥色胺、多巴胺、去甲腎上腺素等。維生素B6在體內(nèi)累積到一定程度后，會產(chǎn)生一種抗抑郁劑,起到緩解抑郁情緒的作用。
維生素E:幫助腦細(xì)胞最大限度地獲取血液中的氧，使腦細(xì)胞活躍起來。
葉酸：能提高大腦5-羥色胺水平，有效抗擊抑郁情緒。
其實(shí)很早以前，就有人觀察到食物可以影響人的心情，希臘的亞里士多德甚至還寫過一篇論文，專門論述不同血質(zhì)的人應(yīng)該有不同的心情食物，他甚至建議，大臣們應(yīng)視君主用餐 時食物的不同，來選擇向君主匯報好消息還是壞消息。
人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關(guān)系。有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和和狂燥。
從中醫(yī)理論上講，憂郁氣質(zhì)的人多為心志抑郁，一般說， 肝氣抑郁或者旺盛的人，都比較不快樂。也就是說，春天，以及秋天出生的人比較憂郁。
在春天出生的人，多愁善感，屬于憂郁體質(zhì)。
怎么解決這個問題呢？
俗話說，解鈴還須系鈴人，多吃一些紅顏色食物可讓你心情變得快樂，如紅色的肉類、蘋果、櫻桃、紅辣椒等。吃動物心臟，或者植物的果實(shí)也可以解憂。
所以，我這里向患有憂郁癥的朋友們推薦的食物是：雞肉。
除了雞肉外，水果中，可以多吃櫻桃。
在秋天出生的人則要多吃土豆。
土豆。便是讓你快樂的最佳食物。
土豆含營養(yǎng)成分較全，能滿足人體全部營養(yǎng)需要的95%,有人說：土豆是十全十美的菜。
很多人心情不好的時候，往往選擇化悲憤為食量.其實(shí)，聰明地選擇食物，對提升情緒有著積極影響。營養(yǎng)科專家提出，某些食物確實(shí)對心情有著調(diào)節(jié)功能，高碳水化合物的垃圾食物會引起煩躁不安的情緒，而富含B族維生素的食物則可令心情愉快。
垃圾食物越吃心情越壞
電視劇里不乏這樣的鏡頭：戀人吵架分手后，女生開始暴飲暴食，薯片、方便面、可樂不離手，越吃越胖，越吃越憔悴。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，這樣的做法無疑雪上加霜，讓人越吃心情越差。據(jù)介紹，方便面、奶油蛋糕，因?yàn)槔锩娴囊佑?、棕櫚油和可可油等成分含大量飽和脂肪酸，會升高膽固醇和血壓，讓人情緒煩躁。而碳酸飲料、餅干等食物很容易被身體消化吸收，這會導(dǎo)致血糖迅速升高，從而誘發(fā)憤怒、疲憊和虛弱等不良反應(yīng)。因此，心情不好的時候，應(yīng)當(dāng)堅決摒棄這些高熱量、高膽固醇的垃圾食品。
B族維生素可提升情緒
心情不好的時候，可有意識地補(bǔ)充B族維生素和維生素D.據(jù)介紹，曾有研究顯示，抑郁癥患者體內(nèi)維生素B6,維生素B12和葉酸這三種B族維生素較為缺乏，血液中葉酸水平低的人抑郁的可能性更高。因此，心情低落的時候可以選擇含葉酸多的食物，包括綠葉蔬菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子。
同樣，維生素D在預(yù)防骨質(zhì)疏松、多種癌癥和自身免疫疾病方面非常重要。最近的研究顯示，它還能減輕季節(jié)性抑郁。尤其在冬季的陰沉天氣里，由于白天變短、日照較少，導(dǎo)致維生素D不足，人們?nèi)菀赘械浇箲]、疲憊和傷感。建議補(bǔ)充富含維生素D的食品，如牛奶和酸奶，或曬曬太陽。
隨著人們生活品質(zhì)越來越好，對生活的追求越來越高，很多人都開始了養(yǎng)生的道路，泡腳，吃粗糧等，其中吃粗糧就是因?yàn)榇旨Z有助于消化，對身體好，要知道只有身體消化好了才能正常的新陳代謝，使身體的各項(xiàng)系統(tǒng)能正常運(yùn)作，維持身體健康。至于一些有助于消化的食物如下列舉。
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。
2、酸奶 酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
3、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4、西紅柿 含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5、橘皮 橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動。
6、雞肫皮 又稱雞內(nèi)金，為雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進(jìn)胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
7、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。
8、白菜 含有大量的粗纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。
常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點(diǎn)神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子與牛奶－在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
果汁與牛奶——牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶與糖——牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
牛奶與巧克力——兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
牛奶與藥——影響藥物吸收
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
很多人喜歡吃甜的食物勝過吃苦的食物，這是人的一種本能，就像小寶寶喜歡吃甜食，但是對于藥物這一類苦的味道會避開。而在我們的生活中，其實(shí)也有這種蔬菜，營養(yǎng)豐富但是卻很少有人喜歡吃。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
粗糙的食物。比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因?yàn)榇祟愂澄锖胸S富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候，都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
苦的食物。像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
沖的食物。比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的健康衛(wèi)士.大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
臭的食物。榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它臭氣熏天毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起上火.
怪香食物。有些食物雖然以香字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，最適合進(jìn)入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
辛辣食物。食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
酸味食物。沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
熱愛甜美、精細(xì)、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙的食物---其實(shí)從我們很小的時候，這種口味就已經(jīng)形成了。這也不能怪人們挑剔。其實(shí)，上述這些保健成分，也同時有一些副作用---在攝入量過大的時候，會妨礙蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)的吸收。在千萬年前，甚至只是四五十年前，人們的確經(jīng)常過吃糠咽菜的日子，那時，人們的主要擔(dān)心不是患上糖尿病、心臟病、肥胖癥，而是如何避免營養(yǎng)不良。不難理解，從進(jìn)化和遺傳的角度來說，人體會天生地討厭這些物質(zhì)，在接觸到它們的時候，感官就會表現(xiàn)出強(qiáng)烈的反感情緒。
對于以上這些食物，大家不要被它們的味道所欺騙，其實(shí)營養(yǎng)十分的豐富，現(xiàn)在很多人的飲食不合理會傷害身體，所以也要適時的改變飲食方法，多吃以上這些食物，將養(yǎng)生進(jìn)行到底。
在我們的生活中有很多食物都是有解毒效果的，那么可以解毒的食物有哪些呢?不少朋友都非常關(guān)心這個問題，接下來就讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧!希望通過小編的介紹能夠給予大家一些有用的參考。
海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，吃海帶可以預(yù)防白血病的發(fā)生，也可以使體內(nèi)的鎘得到有效的排泄!
茶葉
茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉可以使人體內(nèi)的一些有毒物質(zhì)得到有效的排泄，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，預(yù)防血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
苦瓜
一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱?？喙暇哂邢顪鞜?、明目解毒之功效。對苦瓜所含成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，使體內(nèi)的有害物質(zhì)得到清除。
無花果
無花果為水果中之佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，食用無花果可以清熱潤腸、助消化、保肝解毒。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
胡蘿卜
胡蘿卜是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除，故有驅(qū)汞作用。
上述介紹的這幾種食物都是有一定解毒效果的，在生活中可以適量的進(jìn)行食用來保證自己健康。平時也可以將這些食物作為菜肴來吃，不僅味道可口，而且有解毒功效，是人們健康保障的首選。希望本文可以幫助到各位!
腎主藏精，而精氣是否充盈是呵護(hù)健康的基準(zhǔn)。同時腎臟還是人體重要的解毒器官，但若腎臟中蓄積毒素后，則會使得人體出現(xiàn)水腫、心悸、失眠等不良現(xiàn)象產(chǎn)生，所以排出腎臟毒素是養(yǎng)生的重點(diǎn)。
而今天小編為大家介紹幾種清腎臟毒素的食物，你只要常吃則能幫助腎臟排毒，呵護(hù)腎臟。
為大家介紹幾種清腎臟毒素的食物
黑豆：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性甘、味平，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)腎排毒的功效，特別適合腎虛患者食用，既能增強(qiáng)腎臟機(jī)能，還能促進(jìn)腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜中含有豐富的黃瓜酸，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體新陳代謝的速度，有助體內(nèi)毒素的排出。同時，黃瓜還能清潔尿道，輔助腎臟排出泌尿系統(tǒng)中的毒素。
蓮子：蓮子蘊(yùn)含鈣質(zhì)、鉀、磷、維生素等多種營養(yǎng)素，在為身體進(jìn)行養(yǎng)分補(bǔ)充的同時，還能促進(jìn)腎臟的排泄機(jī)能，有助毒素的排出。
山藥：山藥性甘、平，并歸腎、脾經(jīng)，有很好的滋腎益精、助消化的養(yǎng)生效果，對于增強(qiáng)腎臟的排毒機(jī)能很有幫助。而蒸山藥吃便是極好的食療選擇。
桑葚：桑葚中富含膳食纖維和纖維素，被人體攝入后能促進(jìn)腸胃的蠕動，有效減輕腎臟的分解負(fù)擔(dān)，快速清除腎臟中的垃圾.
黑木耳：黑木耳可以活血益氣，并能消除血液中的熱毒，并避免腎臟中毒素的不良淤積，所以多食點(diǎn)黑木耳是清除腎毒的佳選。
香菜：香菜性溫、味甘，能利尿通便、健胃消食，同時多吃點(diǎn)香菜還能促進(jìn)腎臟毒素的排出，呵護(hù)其健康，所以在日常烹調(diào)食物時，放點(diǎn)香菜作為搭配是極好的，或者榨成香菜汁飲用也是不錯的。
如何促進(jìn)腎臟毒素的排出？
早晨5-7點(diǎn)是腎臟排毒的最佳時段，因此早晨起床之后及時的空腹喝一杯溫開水能有效的促進(jìn)人體的新陳代謝，并促進(jìn)腎臟中毒素的排出。
另外，在日常飲食中少食過咸、油膩食物，以免加重腎臟分解的負(fù)擔(dān)。除此之外，食補(bǔ)不如覺補(bǔ)，每天保證7個半小時的睡眠時間也是很有必要的，尤其需保證晚上11點(diǎn)就進(jìn)入深度睡眠狀態(tài)，有利于腎臟的修復(fù)。
大家都知道心血管疾病是一種發(fā)病率比較高的疾病類型，而且很容易的導(dǎo)致生命危險，所以到了中老年的時候一定要注意的是預(yù)防血栓的形成哦，你知道應(yīng)該如何預(yù)防的嗎，飲食很重要，下面的這些食物就是不錯的預(yù)防血栓的首選食物了、
1、洋蔥——血液的稀釋劑
洋蔥是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴(kuò)張血管、降血壓;它還可以降低血液粘度，增加血液流量;降低膽固醇，防血栓。洋蔥可以有擴(kuò)張血管的作用，對于降低血液粘稠的有一定的好處，而且也可以降低膽固醇的發(fā)生哦。
2、胡蘿卜——血管的軟化劑
胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量;它含有的鉀鹽有助于改善血管硬化。胡蘿卜可以有軟化血管的作用，對于預(yù)防動脈硬化有好處。
3、大蒜——血液的清理工
工業(yè)和交通的快速發(fā)展所帶來的副作用是鉛的危害，大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的危害。
4、燕麥——血液的瘦身劑
燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙、人體必需的8種氨基酸、鎂、酚酸類物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。多吃一些燕麥粗糧的食物，可以清理血管垃圾，減少和預(yù)防血栓、
如何預(yù)防血栓的形成呢，上面的這些食物就是不錯的選擇了，這些食物具有很好的預(yù)防血栓的作用哦，而且還可以有提高體質(zhì)的作用，對于疏通血管啊還有預(yù)防血液粘稠有一定的好處，大家可以經(jīng)常吃這些食材。可以有預(yù)防血栓的作用。
