《易經(jīng)》文化中的尊卑
易經(jīng)文化中的飲食養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《《易經(jīng)》文化中的尊卑》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
就中國文字來看，如果認為天高高在上是很尊貴的，地在下，便很卑賤，很下賤，這種看法又是胡說，該打三百大板。天尊是尊貴、尊遠。我們仰頭一看這個太空，天在上面；到了太空，我們的頭頂上還有太空，永遠的虛空，無量無邊的虛空。在我們上面永遠很高遠，很尊貴的，這就叫做天。地很卑近，卑者近也。尤其是我們?nèi)祟惖奈幕?，就是大土地的文化。人離不開土地，這個地球、土地對我們很卑近。換句話說，卑就是很淺近，很淺，很近。所以說：天，那么高遠，無量無邊的空間，永無止境；地，我們這個地球，同我們?nèi)宋奈幕P(guān)系那么密切，非常切近。懂了這個原理，有了這個觀念，再來研究《易經(jīng)》就方便多了。因為我們對這個天的研究，太空的研究，內(nèi)容太多太多了。就是地球物理的研究也太廣泛了，沒有辦法記述。因此古人便歸納為兩個簡單的符號，所以說天尊地卑，乾坤定矣。何以叫做定呢？定是確定的法則，不能變動的。譬如我們站在地面上，一看頭上就是天，到了飛機上，向高空上面一看外面虛空上還是天，到了太空外也還是天，凡是我們腳跟踩的那個，那就是地。譬如太空人，在太空里頭沒有辦法落地，永遠在轉(zhuǎn)。踏得到的那個東西，腳踏實地的，那個便叫地。這個法則是不能變動的，所以說乾坤定矣。好了，現(xiàn)在我們了解了天尊地卑，乾坤定矣這兩句話有那么多的意思。如果我們不加研究，一看文字，我也懂呀跟白話一樣嘛可是進一步來探討呢實在沒有懂?，F(xiàn)在同時告訴大家，我們所講的天尊地卑，乾坤定矣這個文化，由來很久遠了。過去我們看到某家少爺跟某家小姐定婚，來個紅帖子，吃了人家的喜餅，大家不約而同地會說：“很好很好乾坤定矣?！被榧s定了，便是乾坤定矣。古人在婚書上寫著“上昭天地神明祖先，兩人永結(jié)同心”的字樣，不像現(xiàn)在的結(jié)婚證書是為將來離婚、準備打官司時用的，還要有介紹人、公證人，準備將來上法庭當證人，這是從西方文化傳來的風(fēng)俗。yS630.Com相關(guān)推薦
回族人的粉湯“竄得很”（味道濃烈）！回族人的油香“香乍咧”（香極了）！
粉湯是我們回族人最喜爰的兩種風(fēng)味小吃，味道十分鮮美。在漫長的歷史過程中，我們回族人代代相傳，積累了豐富的“粉湯”文化。
首先，我們來了解一下粉湯。粉湯是我們回族人款待客人的必備小吃，逢年過節(jié)、婚娶割禮的時候，為了恭候貴客和親友們的到來，家家戶戶都要烹制粉湯?；刈骞媚镌诔黾耷?，必須向母親或者嫂子學(xué)習(xí)做粉湯的技術(shù)，不然新媳婦在婆家第一次下廚房就會鬧出笑話來。
粉湯的烹制原料有羊肉、西紅柿、紅辣椒、蔥花、菠菜、香菜、白菜、醋、胡椒粉、木耳等，熬制成湯后，再和均勻透亮、纏綿細嫩的涼粉塊燴在一起，即碰刀、湯。
回族人遍布全國，呈大分散、小聚居的格局，并沒有全國統(tǒng)一的“回族飯”，正是“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。所以粉湯和其他清真小吃一樣，受當?shù)匚幕挠绊?，在各地也是各有特色。比如說，北京小吃羊雜粉湯，實際上是羊雜碎粉條湯。山西的興縣冒湯，則是素粉條湯里煮校子，類似新疆的粉湯校子。海南的酸粉湯是將大米浸
泡發(fā)酵變酸，再制條做湯，稱作蜆殼湯，完全成了海南味。
心肌炎患者在飲食上沒有過多的忌口，但要視身體狀況逐漸的進行溫補。中醫(yī)認為，心肌炎多為心氣虧虛，心陰不足、陽虛不振所為，當以養(yǎng)心益氣、溫通心陽為治，可選用下列藥膳食療方。
心肌炎患者的食療藥膳
心肌炎患者在飲食上沒有過多的忌口，但要視身體狀況逐漸的進行溫補。
溫補指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣的食品等。體弱多病怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)。患有心肌炎、冠心病者，宜服一些人參粉，可以安神強心，降壓通脈。
中醫(yī)認為，心肌炎多為心氣虧虛，心陰不足、陽虛不振所為，當以養(yǎng)心益氣、溫通心陽為治，可選用下列藥膳食療方。
l.烏雞黃芪粥烏雞口服液1支，黃芪10克，大米50克，白糖適量。將黃芪水煎取汁備用;大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入烏雞口服液及黃芪藥汁、白糖，再煮l-2沸即成。每日1劑，7天為1療程?？裳a益心氣，適用于心肌炎心悸氣短、自汗、動則加劇等。
2.豬心小麥粥豬心1枚，小麥30克，大棗5枚，大米50克，調(diào)料適量。將豬心洗凈、切片，調(diào)味勾芡備用;取小麥搗碎，大棗去核，同大米煮為稀粥，待沸后調(diào)入豬心片，煮至粥熟，調(diào)味服食。每日1劑，7天為1療程。功用同上。
3.參棗桂姜粥黨參10克，大棗5枚，桂枝、干姜各6克，大米50克，牛奶及紅糖適量。將諸藥水煎取汁，同大米煮為稀粥，待熟時調(diào)入牛奶、紅糖，再煮l～2沸即成。每日2劑，7天為1療程?？蓽仃柪?，適用于心肌炎心悸自汗、形寒肢冷、水腫尿少、氣促胸悶等。
4.北芪羊腦湯北黃芪15克，羊腦 1具，調(diào)料適量。將羊腦去筋膜，黃芪布包，加清水適量同燉至羊腦熟后，去黃芪，調(diào)入食鹽、味精、蔥花、姜末，適量服食?？梢嫘穆斈X，適用于心氣不足所致的心悸、頭昏、肢軟乏力、記憶力減退等。
5.玉竹參歸豬心五竹、黨參、當歸各10克，豬心1個，調(diào)料適量。將諸藥布包，納入洗凈之豬心中，加清水適量燉至豬心熟后，取出切片，去藥包，放回湯中，煮沸后，食鹽、味精、姜末、蔥花，豬脂調(diào)服?？梢鏆怵B(yǎng)心，適用于心陰不足、氣血虧虛之失眠、多夢、心悸、盜汗、心煩、咽干少津等。
心肌炎的飲食療法-治療心肌炎有特效
心肌炎患者在飲食上沒有過多的忌口.但要視身體狀況逐漸的進行溫補.溫補指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣的食品等。體弱多病怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)?；加行募⊙?、冠心病者，宜服一些人參粉，可以安神強心，降壓通脈。下面介紹一些食療方法：
燈心竹葉茶：燈心草9克、竹葉6克加水適量煎煮濾汁代茶飲;或沸水沏，代茶飲。1劑/日。功能清心火，利濕熱，除煩安神。主治濕熱型病毒性心肌炎急性期。
紅玉茶：紅參3克，肉桂4.5克，玉竹、山楂各12克，黃精10克，炒棗仁15克，炙甘草6克，共加水浸泡，入沙鍋煎煮后傾入飲茶容器中;或?qū)⒅T藥置飲茶容器中以沸水沏，代茶頻飲。 功能扶陽救逆，益氣養(yǎng)陰，活血安神。主治陰陽兩虛，瘀血阻絡(luò)型病毒性心肌炎慢性期。
丹參豬心湯
黨參15克，丹參10克，黃芪10克，用紗布包好，加水與1個豬心燉熟，吃肉飲湯，日服1次，可治心肌病，也可用于各類心臟病，心功能不全的輔助食療。
竹筍肉片
竹筍120克，切絲，瘦豬肉1加克切成片，用花生油爆炒，食用。
菊花鯉魚湯
鯉魚1尾，開膛洗凈，略油煎后，加白菊花25克，枸杞15克及水，燉熟后分次吃肉喝湯。
酸棗蝦殼湯
取蝦殼25克，酸棗仁15克，遠志15克，共煎湯服，每日1劑，可治心肌炎。
心肌炎患者在飲食上沒有過多的忌口，但要視身體狀況逐漸的進行溫補。中醫(yī)認為，心肌炎多為心氣虧虛，心陰不足、陽虛不振所為，當以養(yǎng)心益氣、溫通心陽為治，可選用下列藥膳食療方。
心肌炎患者的食療藥膳
心肌炎患者在飲食上沒有過多的忌口，但要視身體狀況逐漸的進行溫補。
溫補指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣的食品等。體弱多病怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質(zhì)?；加行募⊙?、冠心病者，宜服一些人參粉，可以安神強心，降壓通脈。
中醫(yī)認為，心肌炎多為心氣虧虛，心陰不足、陽虛不振所為，當以養(yǎng)心益氣、溫通心陽為治，可選用下列藥膳食療方。
l.烏雞黃芪粥烏雞口服液1支，黃芪10克，大米50克，白糖適量。將黃芪水煎取汁備用;大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入烏雞口服液及黃芪藥汁、白糖，再煮l-2沸即成。每日1劑，7天為1療程?？裳a益心氣，適用于心肌炎心悸氣短、自汗、動則加劇等。
2.豬心小麥粥豬心1枚，小麥30克，大棗5枚，大米50克，調(diào)料適量。將豬心洗凈、切片，調(diào)味勾芡備用;取小麥搗碎，大棗去核，同大米煮為稀粥，待沸后調(diào)入豬心片，煮至粥熟，調(diào)味服食。每日1劑，7天為1療程。功用同上。
3.參棗桂姜粥黨參10克，大棗5枚，桂枝、干姜各6克，大米50克，牛奶及紅糖適量。將諸藥水煎取汁，同大米煮為稀粥，待熟時調(diào)入牛奶、紅糖，再煮1-2沸即成。每日2劑，7天為1療程?？蓽仃柪m用于心肌炎心悸自汗、形寒肢冷、水腫尿少、氣促胸悶等。
4.北芪羊腦湯北黃芪15克，羊腦 1具，調(diào)料適量。將羊腦去筋膜，黃芪布包，加清水適量同燉至羊腦熟后，去黃芪，調(diào)入食鹽、味精、蔥花、姜末，適量服食。可益心聰腦，適用于心氣不足所致的心悸、頭昏、肢軟乏力、記憶力減退等。
5.玉竹參歸豬心五竹、黨參、當歸各10克，豬心1個，調(diào)料適量。將諸藥布包，納入洗凈之豬心中，加清水適量燉至豬心熟后，取出切片，去藥包，放回湯中，煮沸后，食鹽、味精、姜末、蔥花，豬脂調(diào)服。可益氣養(yǎng)心，適用于心陰不足、氣血虧虛之失眠、多夢、心悸、盜汗、心煩、咽干少津等。
回族在飲食習(xí)俗上最大的特點就是喜歡茶，飲茶是回族飲食習(xí)俗中的重要組成部分。在回民曰常生活中，飲茶已遠遠超出解渴這一基本的生理需要范圍，飲茶可以爽神、消積、化滯、滋補，調(diào)節(jié)生理機能。
唐朝時期，絲綢之路開啟了中阿商貿(mào)交流的大門，當時飲茶、品茶、泡茶已是一種時尚和品位，它可以陶冶情操，修身養(yǎng)性，還有助于健康。那時，回族先民開始了解中國茶道，品飲中國茶，并在中國茶道的基礎(chǔ)上在不同的區(qū)域又形成了獨特的配茶、泡茶、煮茶、品茶的茶文化。
到了元朝，回族文化處于最繁榮的時期，其中包括了回族餐飲。在京城也有不少穆斯林同胞開設(shè)了茶館，從事中國茶的經(jīng)營。還有很多居住在西北地區(qū)的回族穆斯林又將南方的茶文化注入了阿拉伯民族的飲茶習(xí)慣。除喝糖茶之外，還有衍生傳承至今的三泡臺、八寶茶。
明朝時，回族航海家鄭和七下西洋，不但傳播了友誼，同時也傳播了中華茶文化。伊斯蘭教是禁止飲酒的，《古蘭經(jīng)》中明確說，酒是魔鬼，是萬惡之源。于是茶成為信仰伊斯蘭的民族日常生活中的主要社交禮物、相互交往的飲品。如此，茶文化更快速地在回族群眾中得以傳播。
但回族先民也保留了阿拉伯民族喜好喝甜茶、吃甜食的傳統(tǒng)習(xí)慣，在中國茶的沖泡中加入了大量的糖，簡稱為糖茶。這種習(xí)慣至今仍被袓國西部地區(qū)的回族家庭所沿用。
編者按： 近年來，中醫(yī)學(xué)術(shù)界對于和的探討逐漸增多，諸如《中醫(yī)和論》、《從之和解讀人文理念》、《和合是理論體系的核心思想》、《和思想探析》等文章，這是一個良好的開端。筆者認為， 和確是中醫(yī)學(xué)界值得進一步深入探討研究的一個重要學(xué)術(shù)問題。
和是傳統(tǒng)文化哲學(xué)思想的理念和是中國傳統(tǒng)文化中頗具特征性的哲學(xué)思想，是中華文化的精髓，它貫穿于萬物中，許多古籍中都已有論述，從而成為中華民族固有的價值觀念和崇高理念，滲透于我國百姓的生活工作、人際交往、處世乃至國家政事等各個方面。其表現(xiàn)在人與自然的關(guān)系上天人和諧;表現(xiàn)在人與人的關(guān)系上和睦相處、君子和而不同;表現(xiàn)在人與社會的關(guān)系上和群濟眾;表現(xiàn)在國家的關(guān)系上協(xié)和萬邦等方面。
萬物和諧
和在古代哲學(xué)中可上溯到《周易》和《尚書》。《周易》用和來解釋自然界的和諧，認為世界和天地萬物是有序的;陰陽和諧是萬物生成發(fā)展的原因，如果陰陽互補、和諧，則萬物協(xié)調(diào)興旺;反之，則丘巒崩摧、地震海嘯會招災(zāi)致禍;陰陽和諧并非靜止不變，而是一個不斷更新發(fā)展的動態(tài)過程。
《周易》以其獨特的思辨哲學(xué)闡明宇宙是一個處在不斷運動、變化著的和諧的生命統(tǒng)一體，而和就是核心精神。
春秋戰(zhàn)國時期的儒家、道家、墨家等哲學(xué)流派，均將和注入自己的思想理念中。老子的《道德經(jīng)》以和為核心內(nèi)涵，闡述了宇宙的自然哲學(xué)。由道產(chǎn)生的萬物存在于陰陽二氣之中，雖然體、用有異，然陰陽互相融合，處在和的統(tǒng)一狀態(tài)中，即使二氣不斷運動和轉(zhuǎn)化，這種相對應(yīng)、相反的性質(zhì)，也表現(xiàn)為一種和的境界。
社會與人際和諧
古人早已認識到社會和諧的重要性，為適應(yīng)和改善生存環(huán)境，聚族而居，和諧相處。孔子強調(diào)人際相處應(yīng)禮之用，和為貴。在中華文明的歷史進程中，古代和諧思想對于維護社會穩(wěn)定，增強民族凝聚力，至關(guān)重要。
道家同樣主張社會安和，強調(diào)人道應(yīng)效法天道損有余，而補不足，通過公正和知足來建立和諧，從而達到甘其食，美其服，安其居，樂其俗的人類理想社會。老子意識到和字乃親情之本：六親不和，安有孝慈?持和高過親情，這個提法是深意內(nèi)寓。
心身和諧
道家重視人體自我調(diào)適和內(nèi)心和諧，認為修道者要做到致虛極，守靜篤，主張清靜無為以達到人體心身和諧。和諧，方能以豁達的心胸與平和的心態(tài)去看待一切。
宋代理學(xué)家周敦頤認為：誠則自然，自然則無為，無為則無欲，無欲則身心平和，強調(diào)誠、靜、無欲是導(dǎo)致人體心身平和的前提，宋儒參以道家無為之治的哲理，然其核心和歸宿仍在和上。
數(shù)千年來和的哲理深入人心，并逐漸積淀為一種中華民族文化心理結(jié)構(gòu)，甚至浸淫于世俗文化之中，其對國人的思維、行為有著極大的導(dǎo)向作用。
和貫穿于中醫(yī)學(xué)思想的始終
孕育脫胎于中國傳統(tǒng)文化的中醫(yī)學(xué)，無論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》，還是歷代醫(yī)家學(xué)術(shù)思想和理論，都滲透了和的理念。和已成為中醫(yī)學(xué)的思想原則之一。《內(nèi)經(jīng)》實際是先秦時期醫(yī)學(xué)的精華，其中關(guān)于和的論述與傳統(tǒng)文化思想一脈相承，更是和的思想在醫(yī)學(xué)方面的具體體現(xiàn)。《素問》中和出現(xiàn)79次;《靈樞》中和出現(xiàn)74次，如凡陰陽之要，陽密乃固，兩者不和，若春無秋，若冬無夏，因而和之，是謂圣度;將和提高到圣度的地位。認為凡病皆由不和致之，治療當和以所宜，令其條達，而致和平，最終令人體達到和諧、和合、中和，從而確立中醫(yī)學(xué)的思想原則。
在《傷寒論》和《金匱要略》中,和字約出現(xiàn)81次，不僅概括了張仲景對人體生理病理的認識，也是張仲景學(xué)術(shù)思想的核心之一?！督饏T要略》提出若五臟元真通暢，人即安和說明人體正氣充盛，五臟六腑營衛(wèi)氣血相互協(xié)調(diào)，就能維持穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境而處于安和狀態(tài)。
人與天地自然之和
天人合一、天人相應(yīng)思想是我國傳統(tǒng)文化的一個核心思想,揭示人與自然的統(tǒng)一關(guān)系,其基點在強調(diào)天、地、人的和諧發(fā)展。人必須親和自然規(guī)律，不違背，不逆轉(zhuǎn)，從中體現(xiàn)和義?！秲?nèi)經(jīng)》重視自然環(huán)境之間的密切聯(lián)系，四時寒來暑往，其氣的變化有生長收藏之規(guī)律，人體亦然。
人必須與天地自然、四時節(jié)氣相和，并據(jù)此提出了人與天地相應(yīng)的觀點。歷代醫(yī)家頗多秉循經(jīng)旨者，如劉完素用藥強調(diào)順時令而調(diào)陰陽;李東垣認為必須考慮到四時的生長化收藏;清醫(yī)家程鐘齡則提出：用藥而失四時寒熱溫涼之宜，乃醫(yī)家之大誤等。
和在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的意義
隨著社會經(jīng)濟快速發(fā)展和生活水平提高，人們產(chǎn)生了對健康服務(wù)的高需求，而當代醫(yī)學(xué)卻往往忽視了這一現(xiàn)象，把注意力過分集中在某些疑難病的治療上，長期未能擺脫在某些方面的供不應(yīng)求，而在另外方面供大于求的矛盾。因此，應(yīng)對醫(yī)學(xué)目的作根本性的調(diào)整，把醫(yī)學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略從以治愈疾病為目的的高技術(shù)追求，轉(zhuǎn)向預(yù)防疾病和損傷，維持和促進健康的課題研究，醫(yī)學(xué)模式也應(yīng)轉(zhuǎn)向生理心理社會環(huán)境四者相結(jié)合的新醫(yī)學(xué)模式。
傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)符合當前醫(yī)學(xué)的目的和醫(yī)學(xué)模式，《內(nèi)經(jīng)》所論上工治未病，體現(xiàn)了醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變的核心價值?！秲?nèi)經(jīng)》在總結(jié)前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，汲取了古代哲學(xué)中未雨綢繆、防微杜漸的先進的理念，提出了治未病的預(yù)防思想，是故圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐。不亦晚乎!這段話從正反兩方面強調(diào)治未病的重要性。并強調(diào)在疾病發(fā)作之先，了解傾向，予以治療，從而達到治未病的目的。治未病是《內(nèi)經(jīng)》的核心理念之一，未病是表象，本質(zhì)是不和而將病、欲病，透過表象審視本質(zhì)，則仍然體現(xiàn)了和的精義，最終目的在于令人不病而保持健康和諧狀態(tài)。
醬是我們生活中必不可少的調(diào)味品。那么對于黃豆醬具有哪些營養(yǎng)和怎么制作黃豆醬呢？小編一起帶大家了解一下關(guān)于黃豆醬的飲食文化吧！
大醬又稱之為黃豆醬，是以黃豆、面粉為主要原料，經(jīng)蒸煮、制曲、發(fā)酵等工藝釀造而成的咸鮮口味的調(diào)味品；也是北方餐桌必備調(diào)味品之一，有黃豆醬，豆瓣醬，豆面醬等類型。
1）豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分；
2） 豆醬中富含的亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；
3）而在豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
4）豆醬還富含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。
醬油
由大豆釀造的一種人們常用的調(diào)味品。研究顯示，醬油的主要原料大豆內(nèi)含植物雌激素，能有效控制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。
人體內(nèi)的雌激素過高，會引起乳腺癌的發(fā)生；而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體中雌激素的分泌，是一種很有用的必需物質(zhì)，對于防癌特別是乳腺癌有一定的作用。
醬油中的異黃酮可降低人體膽固醇，減少心血管疾病，防止高血壓、冠心病的發(fā)生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長。
而且烹飪中常用的醬油能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分，能有助于減少自由基對人體的傷害。
更重要的醬油能在消滅一定數(shù)量的自自基后，還能繼續(xù)不停地工作.
黃豆
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵磷脂、膽堿及多種維生素。與其它食品比較，黃豆中的蛋白質(zhì)比瘦肉、雞蛋、牛乳都要豐富。
黃豆味甘平，可以逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒等，是食療佳品。
據(jù)研究，黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老，卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇，保持血管軟化；
黃豆中的抑胰酶，對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀，對大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益；
黃豆中富含的鐵元素，對缺鐵性貧血患者，也大有益處。
黃豆醬的藥理作用
具有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶的功效；
主治于中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲；同時它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成部分磷脂，以及含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強記憶力；豆醬更是降低前列腺增生癥及腸癌發(fā)病率的食療佳品。
新加坡國立大學(xué)最近進行的新加坡華人研究顯示，在兩組45歲到70歲的新加坡華人婦女受調(diào)查人群中。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
日常飲食中吃較多黃豆類食品，如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的婦女人群，從中獲取大豆異黃酮，患乳癌的幾率比少吃或不吃黃豆類食品的另一組低近18%,而每天攝取2塊豆腐干的量最為合適，食用過量反而會造成植物蛋白攝入過量，對身體不利。
營養(yǎng)專家認為，平均每天攝入40克左右干黃豆最健康，折合成最常吃的豆腐干則為120克（約2塊左右）。
豆腐干作為黃豆類食品中的代表性食物，含有的重要元素就是植物蛋白，正常情況下，植物蛋白在人體內(nèi)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等問題，嚴重者還會加重腎臟的負擔。
因此，腎臟排泄廢物能力下降的老年人群和患有腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化的人都要盡量控制豆腐干等黃豆類食品食用量，避免給身體增加額外的負擔。
中醫(yī)認為，豆腐干性偏寒，脾虛胃寒者，易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、痛經(jīng)的女性朋友也不宜食用過量，尤其應(yīng)避免生食，可以將豆腐干做成湯類煮食。此外，還有一些人對豆制品中的蛋白質(zhì)過敏，如出現(xiàn)皮膚紅疹、發(fā)癢等過敏癥狀，也應(yīng)停止食用。
中醫(yī)文化有著深厚的基礎(chǔ)，深厚的中醫(yī)文化理論成為中醫(yī)診療的特色。中醫(yī)隱曲一詞，主要出現(xiàn)在《素問》和《素問》的相關(guān)注釋本中，而后世各醫(yī)家的其他著作中論述較少，或者說根本沒有論及。通過檢索發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代醫(yī)家對該詞的論述也較少。在古代和現(xiàn)代這些少之又少的理論涉及中，隱曲一詞的含義卻大不相同。中醫(yī)文化 解析中醫(yī)隱曲的含義。
1.指肢體的運動?！端貑枀亲L(fēng)論》言：俯首謂之隱，鞠躬謂之曲，腎脈入肺中循喉嚨，故不利于隱，隱則喉痛也。腎脈貫脊，故不利于曲，曲則脊痛也。
2.指大小二便。《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》多贊成這種說法。如在《諸風(fēng)狀論》中云：在隱曲，大小便。在《陰陽雜說》中說：六曰隱曲不利，謂大小便不得通利?！额惤?jīng)疾病類風(fēng)證》云：隱曲，陰道也腎開竅于二陰，故為隱曲不利。
3.指男性的與生殖功能有關(guān)的各種活動，即通常所說的幽閉隱曲之事，其中主要是指房事活動?！额惤?jīng)陰陽發(fā)病》說：不得隱曲，陽道病也。其中陽道是指男性的與生殖有關(guān)的活動?！端貑栰`樞類纂約注病機》言：隱曲，隱蔽委曲之事也故男為房事不利。
4.指下焦的各項生理功能，包括人體男女生殖功能的相關(guān)活動、大小二便。見于《素問識陰陽別論篇第七》，書中有云：凡下焦運化之用，總謂之隱曲，然則二便通利，亦在其中歟。
5.指隱閉之處，主要是指前陰。見于《素問懸解病論風(fēng)論》，文中有言曰：腎開竅于二陰，隱曲，前陰也。
6.指一些難言之隱，不得向別人訴說，常常引起情志郁結(jié)，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。《靈素節(jié)注類編外感內(nèi)傷總論陰陽發(fā)病總論》在解釋二陽之病發(fā)心脾，有不得隱曲，女子不月，其傳為風(fēng)消，傳為息賁者，死不治時，是這樣注釋隱曲的：其有不得于隱情委曲之事，憂思郁結(jié)，則心脾俱傷，而無生化轉(zhuǎn)運之力，以致胃病食減。若在女子，尤多此病，氣郁血耗，則月事不下也。
另外，現(xiàn)代醫(yī)家許敝紅認為隱曲的含義應(yīng)為男子陽萎、失精，女子閉經(jīng)。羅元愷認為隱曲之意，乃指前陰小便不利之候。
飲食習(xí)慣與健康受多種因素的影響，它不僅與食物的品種和營養(yǎng)價值有關(guān)，而且與遺傳因素、心理和生理的慣性等都有著密切的關(guān)系。
有關(guān)專家認為，由于西方文化的沖擊，原本健康的東方飲食觀念遭到了顛覆性的破壞，使得許多人對飲食消費縱欲失控，不該吃的拼命吃，甚至寧可吃死，也不饞死。
吃出來的疾病數(shù)目令人觸目驚心、瞠目結(jié)舌，日益西化的飲食失衡傾向和不良的飲食習(xí)慣，已經(jīng)嚴重損害了國人的健康。
過分追求食品的精細、奢侈，以及大量的浪費，食品添加劑的過量應(yīng)用，化肥、農(nóng)藥等對大自然的破壞，機體的代謝負擔增加，自然環(huán)境的負擔也在日益加重不僅對人類食品安全帶來危機，甚至危及人類的可持續(xù)生存。
因此，反省和糾正自殘式的飲食結(jié)構(gòu)以及消除食品安全隱患迫在眉睫。
2004年10月，衛(wèi)生部、科技部、國家統(tǒng)計局發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》顯示，我國人口肥胖問題嚴重，我國成人每5人就有1人超重，每10人就有1人肥胖，現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2.0億和6000多萬，兒童肥胖率達8.1%，與1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升三分之一，肥胖率上升一倍......
中國已有高血壓患者1.6億，血脂異?；颊?.6億，糖尿病患者2000萬，更嚴重的是每天還在增加數(shù)以萬計的年輕的“三高”患者。
生活小康了，身體反而不健康，問題就出在吃飯上。如何解決食品安全，可能是中國人健康飲食的重要問題。
時下中國人的飲食，有人曾幽默的總結(jié)：小兒吃奶，聽媽安排；少年吃爸，爸給錢想吃啥買啥；青年狂吃、亂吃，什么都敢吃；中年是吃新、吃奇、吃特，寧可吃死，也不饞死；老年選吃，恢復(fù)原生態(tài)吃法。
這可能是人生的一個輪回，也是人類追求自然法則的天性。
在生命的早期（兒童期）過度進食會促進發(fā)育成熟，成熟后（成年期）的過度飲食又可增加某些退行性疾病的發(fā)生，進而縮短壽命。因此，適當?shù)毓?jié)制和調(diào)節(jié)飲食，是簡便易行的健康長壽、延緩衰老的方法之一。
現(xiàn)在我們的生活水平提高了，加上中國特有的豐富多彩的飲食文化的誘惑和營養(yǎng)知識的缺乏，肥胖人口逐漸增多，伴隨而來的是富貴病越來越多。
尤其是經(jīng)常穿梭于各類宴會的人，長期攝入過量的高熱量、高脂肪和高蛋白質(zhì)的“三高”食品，對健康和長壽危害極大。
人體對營養(yǎng)的要求是多方面的，合理搭配飲食能夠保證機體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。因此，要避免偏食和飲食的單調(diào)，做到膳食的合理搭配，多吃蔬菜、水果、豆類等食品。
許多人不懂平衡膳食的重要性，甚至是一邊大把大把吃藥，一邊大口大口吃肉。
一些常見疾病如高血壓、高血脂、冠心病、惡性腫瘤、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等的發(fā)生與膳食結(jié)構(gòu)的不合理、營養(yǎng)素攝入的失衡有著重要的關(guān)系，人們應(yīng)當特別注意自覺養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視合理的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)平衡。
這既有益于人類自身的健康，也有利于人類和生存環(huán)境的和諧。
“和”為精魂的養(yǎng)生文化
“養(yǎng)生”一詞最早見于《莊子》。養(yǎng)生的內(nèi)涵是延長生命的時限和提高生活的質(zhì)量。中醫(yī)養(yǎng)生文化以達“和”為精魂，即茫茫宇宙，渾然一體，你中有我，我中有你，斗則俱損，和則兩利。故人類與自然應(yīng)“和”，人類本身應(yīng)“和”，每個人的身心也應(yīng)“和”。
為達此“和”態(tài)，中醫(yī)養(yǎng)生文化從理念上提出順應(yīng)自然、協(xié)調(diào)陰陽、未病先防、形神共養(yǎng)、動靜互涵、調(diào)和臟腑、暢達經(jīng)絡(luò)等;在策略上擁有飲食養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、運動養(yǎng)生、精神養(yǎng)生等;在具體方法上擁有飲食、針灸、按摩、推拿、足浴、音樂等。中醫(yī)養(yǎng)生文化的核心理念即“灌其根，培其本，善其后”，防亞健康于未然。
“灌其根”——做好產(chǎn)前養(yǎng)生
中醫(yī)學(xué)認為，先天稟賦和體質(zhì)因素與亞健康的發(fā)生密切相關(guān)。體質(zhì)的強弱在很大程度上決定了人體的健康狀況。一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氣虛體質(zhì)與亞健康的關(guān)系最為密切，特別是由于推動人體生長發(fā)育的元氣不足而導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的更為多見。
21世紀中國醫(yī)學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略重點前移，其內(nèi)容包括：從單純重視生命后期到重視生命全過程，尤其重視生命前期，以至個體發(fā)生之前，盡可能將遺傳性疾病控制在受孕之前。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)早在夏商周時期，就開始重視性與生育的衛(wèi)生。首先，避免近親結(jié)婚?！肚Y》中指出:“男女同姓，其生不藩”;其次，反對早婚早育。提出“男三十而娶，女二十而嫁”;再次，重視胎教。如夏商周時期的《列女傳》已記載了最早的胎教：“太妊者，文王之母也，及其有妊，目不視惡色，耳不聽淫聲，口不出傲言”;最后，現(xiàn)代社會由于受自然、社會等多種因素的影響，為增強新生兒的體質(zhì)，預(yù)防亞健康狀態(tài)的出現(xiàn)，提倡多角度注意養(yǎng)生。一方面男女雙方在孕前應(yīng)注意自身體質(zhì)，做好產(chǎn)前檢查，以保障新生兒具有良好的遺傳素質(zhì);另一方面，要注意房事養(yǎng)生。房事應(yīng)在安靜、舒適、健康、愉悅的氣氛中進行，男女雙方患病時不宜同房。
“培其本”——后天的調(diào)養(yǎng)
人生活在天地之間，六合之中，是整個世界的一部分，人與自然環(huán)境是一個整體。首先要做到順時養(yǎng)生，順應(yīng)氣候與陰陽的變化規(guī)律，從精神、起居、飲食等各方面綜合調(diào)養(yǎng);其次注重調(diào)神養(yǎng)生，尤其在現(xiàn)代社會，社會壓力大、信息量廣，更要保持心理平衡，不過度悲喜，適度緩解心理壓力，以達“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來”;再次，性養(yǎng)生是養(yǎng)生之本，其重大意義在于協(xié)調(diào)人體的陰陽平衡，惜精護腎，顧護人體生命之本;此外，重視飲食調(diào)養(yǎng)，利用食物的屬性合理膳食，可有效調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡，保持健康;最后，傳統(tǒng)健身養(yǎng)生、藥物養(yǎng)生、針灸推拿養(yǎng)生等，也在現(xiàn)代社會發(fā)揮著積極作用。
“善其后”——對尸體的妥善處理
在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中，尸體的妥善處理是不能忽視的一環(huán)。人死后必須嚴格做好尸體的處理工作，防止尸體對環(huán)境造成污染或危害，特別是對于生前有肝炎、結(jié)核等傳染病的尸體，更要慎重對待。
現(xiàn)今尸體的處理以火化為主，但在廣大農(nóng)村和偏遠山區(qū)還有不少地方存在土葬。腐爛的尸體會對周圍的空氣、水源和土壤造成污染，進而影響居民的生產(chǎn)生活與身體健康。這種環(huán)境污染因素對亞健康的產(chǎn)生有加速作用，必須引起足夠的重視?！娥B(yǎng)生類纂》曰：“積水沉之可生病，溝渠通浚，屋宇清潔無穢氣，不生瘟疫病。”
健康不僅屬于個人，也屬于家庭和社會。因此，“善其后”，妥善處理死者的尸體，體現(xiàn)了中醫(yī)學(xué)所特有的整體思想，體現(xiàn)了人與人、人與自然的主動和諧，亦是中醫(yī)養(yǎng)生文化的重要內(nèi)容。
現(xiàn)代都市人因生活壓力大、節(jié)奏快、飲食不規(guī)律造成的肌膚早衰，身體缺乏活力而帶來的煩惱越來越多，皮膚失去了細膩緊致、彈性也大不如以前、色斑、皺紋分分占領(lǐng)高地，提前衰老的征兆顯現(xiàn)，這讓愛美的女性成為燃眉之急的棘手問題。
急需膠原蛋白肽的五種女人
1、空調(diào)房皮膚容易干燥，需要補水的女人：皮膚不能鎖住水分、干燥、細紋出現(xiàn)較早、較多;急需補充膠原蛋白以增加皮膚保水能力、緊致肌膚、淡化干紋。
2、工作繁忙經(jīng)常熬夜加班的女人：不規(guī)律的生活會使女姓身體循環(huán)不暢，毒素堆積使膚質(zhì)惡化，當然本身制造膠原蛋白的能力也變差，因此更要通過內(nèi)服補充膠原蛋白既滋養(yǎng)皮膚，改善皮膚細胞的正常營養(yǎng)供應(yīng)，從而淡化幼紋、防止色斑、發(fā)痘和桔皮臉，延緩衰老。
3、體質(zhì)弱、代謝差使皮膚粗糙發(fā)黃的女人：由于內(nèi)分泌功能紊亂，造成膚質(zhì)差、皮膚過油、發(fā)暗，色素沉著等，以及皮膚保養(yǎng)不當使膚質(zhì)受到損傷，過早出現(xiàn)細紋、脫皮、毛孔粗大等不良癥狀，均可通過膠原蛋白與大豆異黃酮的組方成分進行改善。
4、經(jīng)常節(jié)食和瘦身導(dǎo)致皮膚松弛，有肥胖紋或減脂紋的女人：膠原蛋白填充進真皮層后，增加皮膚緊密度，產(chǎn)生收縮張力，縮小毛孔，收緊松弛肌膚，使皮膚繃有彈性。同時對于由于減肥造成的皮膚松懈，膠原蛋白在不增加脂肪的情況下，幫助收緊、淡化減脂紋。
5、環(huán)境污染、過度化妝造成的皮膚敏感、過早老化的女人：隨著年齡增大，膠原蛋白流失嚴重，皮膚含水量下降;再加上風(fēng)吹日曬、過度化妝使皮膚免疫力下降者，更要從內(nèi)調(diào)理改善膚色的黯淡無光，補充膠原蛋白可迅速增加皮膚亮澤，顯得年輕健康。
希遞康膠原蛋白三肽 ：膠原蛋白的中骨中骨，膚中膚
希遞康膠原蛋白三肽口服液是目前市場上最好的膠原蛋白之一，一般的膠原蛋白產(chǎn)品是由多肽組成的分子量過大不易吸收，三肽分子量小于300道爾頓，最適于人體吸收。根據(jù)實驗證明，希遞康膠原蛋白三肽的美容功效是普通膠原蛋白的三倍以上。
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第9-15周：三，四個月的服用，您的皮膚在不知不覺中輕松恢復(fù)到了年輕時的細膩、緊致，細紋、眼袋、黑斑、痘印、暗瘡基本消失，皮膚抵抗外界刺激的能力和自我恢復(fù)能力顯著加強。
第16-22周：前期的效果將得到綜合固化和提升，皮膚如新生嬰兒般一塵不染，嬌柔動人，紅潤有光澤，富有彈性和韌性，從根本恢復(fù)到年輕時的狀態(tài)，做魅力，自信女人。
