便秘的飲食誤區(qū)
飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《便秘的飲食誤區(qū)》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
便秘了吃什么好？由于生活的不規(guī)律，很多人都出現(xiàn)了便秘的現(xiàn)象。很多人也在疑問，吃什么才能緩解便秘的癥狀。飲食是緩解便秘的好方法，但是你千萬(wàn)不要踏進(jìn)這些便秘的飲食誤區(qū)里。
1.膳食纖維應(yīng)多食
膳食纖維的確可以緩解便秘，但是它也會(huì)引起脹氣與腹痛，胃腸功能差者多吃反而會(huì)對(duì)腸胃道引起刺激。也不是全部含有豐富膳食纖維的飲食都有通便功效，例如山藥，它性偏溫?zé)?，吃多了反而加重便秘?/p>
2.多食香蕉可以通便
大多數(shù)人認(rèn)為，香蕉是潤(rùn)腸的，實(shí)際僅有熟透的香蕉才可有以上功能，假如多食了生的香蕉不但不能通便，反而會(huì)加重便秘。因沒有熟透的香蕉含比較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂功效，會(huì)壓制胃腸蠕動(dòng)。通常來(lái)說(shuō)，把香蕉放置在透風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但是內(nèi)中質(zhì)地并沒改變時(shí)吃好。
3.多食蘿卜可以通便
這是個(gè)便秘飲食里很常見的誤區(qū)。便秘分成非常多的類型，例如內(nèi)熱上火引起的熱秘、脾腎虧虛與津液虧虛引起的虛秘等。在中老年里，虛秘占的比例很大。通俗地說(shuō)，則是胃腸動(dòng)力不足。白蘿卜有消食解氣的功效，脹氣性便秘吃點(diǎn)屬實(shí)管用。但是對(duì)于里老人來(lái)說(shuō)，本來(lái)氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
以上就是小編為你介紹的便秘的飲食誤區(qū)，希望有便秘的困擾的朋友們，在飲食上一定要注意這些，并且可以向醫(yī)生咨詢，找出更好的治療便秘的飲食方法。
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在生活當(dāng)中，有很多人會(huì)出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，不僅老年人容易出現(xiàn)便秘，很多年輕人由于長(zhǎng)時(shí)間缺少運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常吃一些比較難消化的重口味食物，也是會(huì)出現(xiàn)便秘的。相信大家都知道，一種常識(shí)就是便秘應(yīng)該吃香蕉，那么便秘吃香蕉真的有用嗎？下面我們就來(lái)看看。
一般情況下，在便秘的時(shí)候是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮?lái)達(dá)到通便的效果。吃香蕉確實(shí)有潤(rùn)腸通便的作用，但是吃香蕉治療便秘也是有很多講究的，如果是沒有充分成熟的香蕉，那么不僅不能夠達(dá)到通便的效果，反而會(huì)加重便秘的癥狀。因?yàn)闆]有熟透的香蕉，含有比較多的鞣酸，這種鞣酸會(huì)抑制腸胃的蠕動(dòng)功能，所以就會(huì)加重便秘。
那么飲食治療便秘的誤區(qū)還有哪些呢？
1、不吃肉就不會(huì)便秘
我們知道了，經(jīng)常大魚大肉就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，就會(huì)引起便秘的出現(xiàn)，很多人誤認(rèn)為不吃肉就不會(huì)有便秘了，所以干脆就不吃肉了。其實(shí)這是一種誤區(qū)，如果要想很好的緩解便秘，只能說(shuō)在平時(shí)少吃肉，如果完全不吃肉的話，那么腸胃的蠕動(dòng)能力也會(huì)減弱，因?yàn)槟c胃的蠕動(dòng)能力需要充足的能量來(lái)供應(yīng)的，所以體內(nèi)基礎(chǔ)動(dòng)力不足的話，那么廢物就無(wú)法正常排出。
2、便秘只要多吃蔬菜水果就可以了
在平時(shí)經(jīng)常吃蔬菜水果確實(shí)能夠能夠緩解便秘，因?yàn)槭卟怂泻兴质潜容^多的，更重要的是水果蔬菜的膳食纖維含量也非常豐富，但是只吃蔬菜水果而不注重水分補(bǔ)充的話，也是很難達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用，所以在平時(shí)還應(yīng)該多喝水多喝粥，還應(yīng)該多喝湯。另外，還要多多運(yùn)動(dòng)。
3、便秘就喝涼茶
很多人認(rèn)為便秘是因?yàn)榛饸膺^大所導(dǎo)致的，所以在平時(shí)多喝涼茶，能夠起到清熱排毒的功效，事實(shí)上專家認(rèn)為便秘還是不要喝太多的涼茶為好。
因?yàn)闆霾栌幸欢ǖ男弈樞Ч?，喝太多涼茶的話，就?huì)導(dǎo)致便秘的癥狀更加嚴(yán)重，所以便秘的人不要大量的喝各種涼茶，也不能喝碳酸飲料，應(yīng)該多喝白開水。
?便秘是很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的，出現(xiàn)便秘的原因有很多，不良的飲食是導(dǎo)致便秘的主要原因之一，當(dāng)然也有一些人是由于腸胃功能不好所導(dǎo)致的，出現(xiàn)便秘一定要注意自己的飲食是很重要的，下文將介紹一些關(guān)于便秘的飲食誤區(qū)。
錯(cuò)誤飲食1：飲食清淡不吃油或者少吃飯
很多人出現(xiàn)便秘時(shí)會(huì)覺得是吃葷菜太多導(dǎo)致的，就改吃全素了，其實(shí)，便秘的人也需要吃些油，人體是需要油脂來(lái)進(jìn)行潤(rùn)滑的，缺少油的話只會(huì)加重便秘的情況。
還有很多人相信少吃飯會(huì)緩解便秘，這其實(shí)也是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)槟c道是需要食物來(lái)刺激促進(jìn)排便的，如果食物吃得不夠多，糞便沒有足夠的原料，當(dāng)然排不出來(lái)。因此便秘時(shí)不可以拒絕吃飯，否則會(huì)加重便秘。對(duì)于一直靠節(jié)食減肥的人來(lái)說(shuō)，也可能因?yàn)樯鲜鲈蚨忝亍?/p>
錯(cuò)誤飲食2：吃高纖維食物忽略喝水
不少朋友只認(rèn)為多吃膳食纖維有助排便，因此便秘時(shí)就大量吃高纖維食物，但忽略了喝水。
其實(shí)，糞便要在大腸內(nèi)形成體積，除了纖維之外，還要有水分幫助其膨脹，這樣才能對(duì)腸道產(chǎn)生刺激。
所以如果吃很多纖維，但是水不夠，纖維膨脹不起來(lái)，糞便體積小又密實(shí)、干硬，在腸道中運(yùn)送反而更慢。
此外，大腸的一個(gè)基本功能就是回收糞便中的水分，身體越缺水，糞便越干燥，便秘越嚴(yán)重。許多人可能還以為自己是“頑固型便秘”，其實(shí)這是喝水太少導(dǎo)致的。
值得注意的是，果蔬中的膳食纖維的確可緩解便秘，但過量食用也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差的人多吃反而會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。
錯(cuò)誤飲食3：香蕉吃得不對(duì)
一般人都認(rèn)為，香蕉是潤(rùn)腸的。其實(shí)只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。因?yàn)?，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。
一般來(lái)說(shuō)，將香蕉放在通風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時(shí)吃最好。這里大家需要注意的是，吃香蕉時(shí)也要多喝水。
錯(cuò)誤飲食4：大量喝茶
喝茶“清火”，能改善便秘，這也是十分常見的誤區(qū)。其實(shí)，便秘者并不適宜多喝茶。因?yàn)椴栌惺諗孔饔?，喝多了反而?huì)加重便秘。便秘者只要多喝水就可以，飲水量要比平時(shí)多2~3倍，分成8~10次喝。
對(duì)于便秘的情況是需要加以重視的，這是不利健康的，如果自己出現(xiàn)便秘的話嚴(yán)重的需要去醫(yī)院接受檢查治療，在平時(shí)要注意自己的飲食，合理安排，多吃一些通便潤(rùn)腸的食物，多喝水，不吃辛辣刺激性強(qiáng)的食物，并保證休息充足。
導(dǎo)讀：人們很煩惱便秘，會(huì)選擇飲食治療便秘卻很容易將人導(dǎo)入幾個(gè)盲點(diǎn)，揭秘治療便秘的5大飲食誤區(qū)與便秘者應(yīng)該多吃的5大食物。五大飲……
人們很煩惱便秘，會(huì)選擇飲食治療便秘卻很容易將人導(dǎo)入幾個(gè)盲點(diǎn)，揭秘治療便秘的5大飲食誤區(qū)與便秘者應(yīng)該多吃的5大食物。
五大飲食誤區(qū)
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含豐富的膳食纖維，并且水分充足，能有效幫助緩解便秘。但如果食用過多，則會(huì)引起脹氣和腹痛等癥狀，對(duì)于胃腸功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能幫助潤(rùn)腸、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，沒熟透的香蕉如果食用了不僅不能幫助改善便秘，反而會(huì)加重便秘。
三、大量喝茶
許多人都認(rèn)為喝茶能幫助清火，必然也能起到一定改善便秘的作用。其實(shí)便秘者并不適宜多喝茶。因?yàn)椴杈哂惺諗孔饔?，喝多了反而?huì)加重便秘。建議多喝水即可。
四、吃清淡不吃油
許多人都認(rèn)為導(dǎo)致自己便秘是因?yàn)榇篝~大肉吃太多，為改善便秘轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實(shí)便秘者需多吃些油，尤其是香油，能夠有效幫助改善便秘，因?yàn)橛椭袧?rùn)滑作用。
五、不吃肉
有人認(rèn)為不吃肉能夠幫助緩解便秘，其實(shí)不吃肉反而會(huì)使便秘加重。這是因?yàn)槲改c的運(yùn)動(dòng)也是需要?jiǎng)恿Φ模５娘嬍呈潜ＷC其正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動(dòng)力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。
便秘的時(shí)候不要慌張，要選擇正確的方式來(lái)解決，平時(shí)要有適量運(yùn)動(dòng)，還要多喝水!
在生活中人們?cè)诔酝晔澄镏蠖际峭ㄟ^大便的方式，將身體內(nèi)的廢物排泄出去。但是，有時(shí)候因?yàn)榭偪偟脑颍y免會(huì)遇到便秘的情況，一旦出現(xiàn)便秘的情況其歐美的臉色就會(huì)很差。那么，便秘吃什么最快排便呢?下面就由小編具體的來(lái)介紹一下。
便秘吃什么最快排便
黑木耳
黑木耳養(yǎng)分豐厚，除了能協(xié)助補(bǔ)氣生血，還能有小協(xié)助醫(yī)治便秘。其性滑利，具有潤(rùn)腸通便之功，對(duì)氣血缺乏便秘者可以起到十分好的效果。
大白菜
大白菜水分含量高，并且所含養(yǎng)分物質(zhì)豐厚，性質(zhì)偏涼，有滑泄清利之力，適合改進(jìn)便秘。
紅薯
紅薯削去外皮后洗凈切成小塊。把切好的紅薯放入煮鍋里，加少許水，剛沒到紅薯外表即可，煮熟。紅薯煮熟后倒入牛奶煮沸。放入適量白糖攪勻即可食用。
注意：這個(gè)方法關(guān)于常常便秘和頑固性便秘的十分有效果。
蜂蜜
蜂蜜中富含豐厚的維生素、礦物質(zhì)和酵素類物質(zhì)。酵素可以協(xié)助人體消化、吸收并加強(qiáng)新陳代謝。便秘了來(lái)杯蜂蜜水吧!
堅(jiān)果
堅(jiān)果中富含豐厚的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸可以增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一同影響腸道活動(dòng)，然后起到潤(rùn)腸通便、醫(yī)治便秘的效果。
蘋果
蘋果洗凈，天天帶皮吃1個(gè)，可防止便秘。天天帶皮吃4—5個(gè)，可調(diào)節(jié)頑固性便秘。每日早、晚空腹吃1～2個(gè)，可調(diào)節(jié)習(xí)慣性便秘。
香蕉
香蕉(熟香蕉)富含的很多水溶性植物纖維，可以引起高滲性的胃腸液排泄，然后將水分吸附到固體有些，使糞便變軟而易于排出。
便秘有哪些表現(xiàn)
(1)功能性便秘
主要是由于腸功能紊亂所引起的。表現(xiàn)為平時(shí)排便順暢的人，出現(xiàn)暫時(shí)性便秘的情形。通常發(fā)生于不吃早餐、攝食量過少、偏食等人群。此處，工作忙碌、水份攝取不足、生活環(huán)境變化、焦慮、月經(jīng)、妊娠等，也都是便秘的原因。只要將上述原因排除，馬上就會(huì)恢復(fù)正常。
這段時(shí)間流感讓很多人痛苦不堪，特別是老年人、兒童更是因?yàn)榱鞲卸霈F(xiàn)生病住院的情況。一些年輕人也可能沒有抵抗住，也因?yàn)榱鞲袀Φ浇】?。作為流行性感冒，流感需要大家多重視，而在臨床上，有一款藥劑就適合大家飲用，這就是二白湯。
在中醫(yī)治病方面也有二白湯，主要是用來(lái)治療痢疾、惡瘡?，F(xiàn)如今一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出新的二白湯，讓制作食用更簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧。
什么是二白湯?
所謂二白，是指蔥白、白蘿卜，作為常見食材，蔥白、白蘿卜不僅是食物，而且可以入藥，即使單獨(dú)食用都是好的，將其搭配起來(lái)食用效果會(huì)更好。
蔥白本身具有發(fā)汗解表、通達(dá)陽(yáng)氣的作用，對(duì)外感風(fēng)寒、陰寒內(nèi)盛有緩解作用。在冬天，會(huì)使用蔥白煮水，這種蔥白水能治療風(fēng)寒感冒、鼻塞、胃痛。如果出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒，就可以喝一點(diǎn)。
另外一種食物蘿卜也是非常好的，更多的時(shí)候，我們食用蘿卜，對(duì)下氣消食、祛痰止咳、解毒生津非常好。人們喜歡吃蘿卜，甚至演變出：冬天蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方?？梢姸喑蕴}卜是好的。
如何制作二白湯?
制作二白湯，也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備蔥白15g、白蘿卜30g，將這兩種食物清洗干凈，蔥白切成段狀、白蘿卜切成塊狀，加入300ml的清水進(jìn)行熬煮，煮沸后趁熱飲用即可。
如果感覺到辛辣，最好不要加入其他東西，一定要忍著喝完。
當(dāng)然出現(xiàn)了流感，也不要過于擔(dān)心，做好這些防備措施也是好的。
認(rèn)真對(duì)待，抓緊治療
出現(xiàn)了流感，一定不能耽擱，最好認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)治療，要知道流感是容易傳播的，要是忽視了治療，可能會(huì)發(fā)展為肺病，那就糟糕了。更不要諱疾忌醫(yī)，出現(xiàn)病癥及時(shí)治療才是正確的方式。
多喝水
通過多喝水，能促進(jìn)身體調(diào)節(jié)，排出不利健康因子，進(jìn)而能預(yù)防流感。
作息有規(guī)律
這段時(shí)間，作息要有規(guī)律，不能熬夜要早睡早起，順應(yīng)陽(yáng)氣進(jìn)行收斂，使得肺部得到舒展。
按摩保健
在平時(shí)，還可以按摩保健，例如按摩迎香穴，按摩也很簡(jiǎn)單，兩只手掌對(duì)搓，掌心發(fā)熱，按摩迎香穴即可緩解鼻塞，對(duì)預(yù)防感冒也很有效。
出現(xiàn)流感，也不要太害怕，通過喝二白湯，正確保健能更好調(diào)理，希望大家多注意。
(2)急性器質(zhì)性便秘
主要是由胃腸道器質(zhì)性病變引起的急性的排便困難，其代表有腸梗阻和腸扭轉(zhuǎn)。除排便困難外，主要表現(xiàn)為原發(fā)疾病的癥狀，常會(huì)伴隨劇烈的腹脹、腹痛、嘔吐等癥狀。因?yàn)槭桥K器的異常所致，所以稱之為器質(zhì)性便秘，必須盡快去醫(yī)院診治。
(3)頑固性便秘
主要表現(xiàn)為便秘的癥狀，便次太少或排便不暢、費(fèi)力、困難、糞便干結(jié)且量少。正常時(shí)。每日排便1至2次或2至3日排便1次，但糞便的量和便次常受食物種類以及環(huán)境的影響。許多患者的排便每周少于3次，嚴(yán)重者長(zhǎng)達(dá)2至4周才排便一次;有的每日排便可多次，但排便困難，排便時(shí)間每次可長(zhǎng)達(dá)30分鐘以上，糞便硬如羊糞，且數(shù)量極少。
五大便秘飲食誤區(qū)
吃蘿卜能通便
吃蘿卜利于通便，是便秘飲食中常見的一種誤區(qū)。便秘的類型：內(nèi)熱上火導(dǎo)致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導(dǎo)致的虛秘等。在中老年中，虛秘占的比例非常大。用通俗點(diǎn)的話說(shuō)，就是胃腸動(dòng)力不足。白蘿卜有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點(diǎn)確實(shí)管用。但對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，本來(lái)氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
膳食纖維要多吃
膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會(huì)對(duì)腸胃道造成刺激。并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫?zé)?，吃多了反而加重便秘?/p>
不能吃油和肉
人體需求吃些油才可確保正常工作。并且便秘的人需求略微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。天天一勺，一星期內(nèi)就能夠改進(jìn)便秘。至于肉，由于高蛋白食物對(duì)腸胃的影響缺乏，便秘的人能夠恰當(dāng)少吃。
多吃香蕉能通便
很多的人都以為當(dāng)出現(xiàn)便秘的情況食用香蕉就可以了，認(rèn)為香蕉是潤(rùn)腸的，本來(lái)只要熟透的香蕉才干有上述功用，假如多吃了生的香蕉不只不能通便，反而會(huì)加劇便秘。
便秘的人排便要注意什么
1、養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。排便動(dòng)作本身是一種反射性活動(dòng)，是可以建立條件反射的。只要堅(jiān)持定時(shí)排便一段時(shí)間，即可逐漸建立起排便的條件反射，形成習(xí)慣后就能定時(shí)順利快捷的排出大便了。
2、經(jīng)常忽視便意或強(qiáng)忍不便，糞便應(yīng)按時(shí)排出而不得排出，在腸道內(nèi)滯留過久，則變干燥而造成便秘，同時(shí)久而久之也會(huì)使直腸感受糞便的功能下降，引起直腸性便秘。
3、排便時(shí)精力集中，克服大便時(shí)看報(bào)紙、小說(shuō)或聽廣播等不良習(xí)慣，盡量縮短排便時(shí)間，但也要保證有能排凈大便的足夠時(shí)間。
4、不要一出現(xiàn)便秘就濫用瀉藥。因?yàn)闉E用瀉藥會(huì)干擾或破壞胃腸道的正常活動(dòng)和吸收功能，經(jīng)常濫用瀉藥反而易形成頑固性便秘，或造成腹瀉、大便失禁等。
結(jié)語(yǔ)：在發(fā)生便秘的時(shí)候我們可以在飲食上面進(jìn)行調(diào)理，我們可以食用一些黑木耳，黑木耳養(yǎng)分豐厚，除了能協(xié)助補(bǔ)氣生血，還能有小協(xié)助醫(yī)治便秘。吃蘿卜利于通便，是便秘飲食中常見的一種誤區(qū)。白蘿卜有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點(diǎn)確實(shí)管用。
大便通暢是健康的基本保障。實(shí)際生活中大便不通暢的人不在少數(shù)。據(jù)北京和西安等地區(qū)的調(diào)查資料，慢性便秘的發(fā)生率在6.1%—9.2%，而美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)査，有20%的人群受到便秘的困擾。
便秘不僅影響生活質(zhì)量，也與結(jié)腸癌、心腦血管病以及老年性癡呆等發(fā)生有關(guān)。因此，管好出口問題不可小覷。
便秘的現(xiàn)代概念是指糞便干結(jié)、排使困難或排便不盡感和便次減少（每周少于3次）。國(guó)內(nèi)調(diào)査，慢性便秘中有半數(shù)是功能性便秘。這種便秘與飲食結(jié)構(gòu)關(guān)系極大，還與體質(zhì)衰弱、精神緊張、缺乏運(yùn)動(dòng)、缺乏排便規(guī)律和經(jīng)常使用瀉劑有關(guān)。
因此，保持大便通暢，除了要改善體質(zhì)、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)成良好排便習(xí)慣外，還需在飲食上加以注意。
（1）保證每日有膳食纖維20-30克的攝入。
30克膳食纖維大約要攝入500-750克綠葉菜和100克粗雜糧。怎樣來(lái)判斷是否攝入20-30克膳食纖維呢？可參考每日的大便量：每日一次排出150克大便，約一根半香蕉長(zhǎng)度的軟便就算合格。攝入膳食纖維越多，排便里也越多，而且便中的氣泡也會(huì)越多，使大便變輕，容易浮在水面。
（2）要充分喝水。
水對(duì)于軟化大便是不可缺少的。早上一睜開眼睛就喝下1-2杯水(200-400毫升)。喝下的水分80%被小腸吸收，進(jìn)入全身，10%被大腸吸收，部分水進(jìn)入糞便中，一下子喝不下，可加在牛奶和果汁中喝，溫度低的液體比溫水更能刺激腸道。睡醒一杯水還可產(chǎn)生“胃一結(jié)腸”反射，即在水到達(dá)胃中，結(jié)腸會(huì)收到信號(hào)，開始蠕動(dòng)促進(jìn)排便。
小細(xì)節(jié)：
海藻類食物有潤(rùn)腸作用，還可以消除腸壁上黏附的殘留宿便。與根菜類中含有較多難溶于水的膳食纖維不同，海藻類的纖維是水溶性的。海藻類的纖維溶于水后，膨脹的同時(shí)黏性增強(qiáng)，使大便成型而軟化。海藻類食物有石化菜、羊棲菜、綠紫菜、烤海苔、海帶和調(diào)味海苔等。
便秘不是一種病，只是覺復(fù)雜癥狀，大便次數(shù)減少或者干結(jié)，遇到這種情況非常痛苦，怎樣擺脫便秘呢？大家對(duì)便秘誤區(qū)有哪些？我寫一篇文章給大家詳細(xì)講解一下。
便秘怎么辦 避開4個(gè)誤區(qū)便秘不再找
誤區(qū)一：只喝白開水，就能清腸道
不少人受宿便會(huì)增加身體毒素的誤導(dǎo)，認(rèn)為進(jìn)食量特別少或只喝白開水，大便的量自然就少，就能達(dá)到清腸毒或減肥目的。施章時(shí)表示，常規(guī)的、有形狀的大便對(duì)人體極其重要，大便通暢，整個(gè)體內(nèi)、體液的循環(huán)都通暢。而食物中的膳食纖維能供給腸道細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)消化有幫助。若進(jìn)食過少，腸道細(xì)菌沒有營(yíng)養(yǎng)，就無(wú)法正常消化排便。因此，即使減肥也要保證食物能量、均衡飲食，不提倡絕食減肥。
誤區(qū)二：一天不排便就緊張
大便暫時(shí)積存于身體是個(gè)正常現(xiàn)象，關(guān)鍵在于大便積存多久、是否達(dá)到便秘的程度。
便秘是指超過3天以上才排一次大便，而且大便是硬結(jié)的，需要用藥物或其他方法排便。因此，不能因?yàn)榕疟汩g隔長(zhǎng)就疑神疑鬼。施章時(shí)接診過好些明明不是便秘卻非認(rèn)為便秘的心理便秘個(gè)案。有些中年女性受更年期綜合征的影響，腸功能改變、消化功能改變，易出現(xiàn)排便困難，但她們受宿便說(shuō)困擾，以為得了惡病。
誤區(qū)三：洗腸能排毒美容
對(duì)便秘者而言，大便積存于體內(nèi)過久確實(shí)對(duì)身體有害。食物如果在腸道中長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，細(xì)菌的過度生長(zhǎng)會(huì)損害腸道黏膜，引起結(jié)腸炎癥、息肉、癌變等。但如果依賴服瀉藥或洗腸的方法來(lái)排便，會(huì)引發(fā)腸道功能紊亂，對(duì)身體有害無(wú)益。
需要提醒的是，若真有灌腸需要，千萬(wàn)別自己在家操作，若掌握不好水量可致腸穿孔。應(yīng)到醫(yī)院治療，根據(jù)不同的便秘原因采用不同的灌腸方法。
誤區(qū)四：便秘只要調(diào)整飲食即可
有便秘首先要判斷原因，臨床多見的是功能性便秘（無(wú)力型便秘），約占六七成。功能性便秘跟生活習(xí)慣、排便習(xí)慣關(guān)系密切。特別是老年人腸道神經(jīng)活動(dòng)力減弱，腸道蠕動(dòng)功能減弱，大便在結(jié)腸中時(shí)間停滯過久，導(dǎo)致水分吸收，引起大便干結(jié)，難以排出。除此以外，腸道病變?nèi)缃Y(jié)腸冗長(zhǎng)癥、巨結(jié)腸等也會(huì)導(dǎo)致便秘，此時(shí)需要進(jìn)行腸鏡、拍片、結(jié)腸造影、排糞造影試驗(yàn)等檢查，多數(shù)經(jīng)過手術(shù)能解決問題。
便秘的原因
1、生活習(xí)慣改變
如外出旅游、住院、突發(fā)事件影響。造成直腸反射敏感性下降，以致雖有糞便進(jìn)入，而不足以引起有效的神經(jīng)沖動(dòng)，使排便反射不能產(chǎn)生而引起便秘。
2、不良的飲食習(xí)慣
因攝入的食物過少、過于精細(xì)，使得食物的機(jī)械性或化學(xué)性刺激不足，尤其是缺少遺留大量沉渣的食物，使腸道刺激減少，反射性蠕動(dòng)減弱而造成便秘。
3、社會(huì)與心理因素
工作緊張、久坐、運(yùn)動(dòng)不足；人際關(guān)系緊張、家庭不睦、心情長(zhǎng)期處于壓抑狀態(tài)，都可使植物神經(jīng)紊亂，引起腸蠕動(dòng)抑制或亢進(jìn)。
4、其他疾病的影響
大腸肛門病變，如先天性疾病、腸腔狹窄、出口性梗阻、肛管及其他疾病等。
5、身體水分損失過多
過多大量出汗、嘔吐、腹瀉、失血及發(fā)熱等均可使身體水分過度損失，代償性引起糞便干結(jié)。
便秘吃什么好
1.姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。
做法：擇取菠菜黃葉，削去須根保留紅心，再折成6-7厘米的長(zhǎng)段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。
生姜洗凈后搗汁待用。
鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜，約2分鐘后撈出去水，晾涼待用。
將姜汁和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。
通胃腸，生津血，用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習(xí)慣性便秘患者食用。
2.炒土豆絲或片
將土豆洗凈切成絲或片，加調(diào)料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效
3.涼拌芹菜
用新鮮芹菜100克，洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。
4.綠豆芽炒瘦肉絲
用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動(dòng)而有通便作用。
5.洋蔥炒瘦肉絲
取洋蔥、瘦肉、食用油適量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，潤(rùn)腸通便。
預(yù)防
1.避免進(jìn)食過少或食品過于精細(xì)、缺乏殘?jiān)?、?duì)結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激減少。
2.避免排便習(xí)慣受到干擾：由于精神因素、生活規(guī)律的改變、長(zhǎng)途旅行過度疲勞等未能及時(shí)排便的情況下，易引起便秘。
3.避免濫用瀉藥：濫用瀉藥會(huì)使腸道的敏感性減弱，形成對(duì)某些瀉藥的依賴性，造成便秘。
4.合理安排生活和工作，做到勞逸結(jié)合。適當(dāng)?shù)奈捏w活動(dòng)，特別是腹肌的鍛煉有利于胃腸功能的改善，對(duì)于久坐少動(dòng)和精神高度集中的腦力勞動(dòng)者更為重要。
5.養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，每日定時(shí)排便，形成條件反射，建立良好的排便規(guī)律。有便意時(shí)不要忽視，及時(shí)排便。排便的環(huán)境和姿勢(shì)盡量方便，免得抑制便意、破壞排便習(xí)慣。
6.建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進(jìn)行中等強(qiáng)度的鍛煉，并養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣（每天2次，每次15分鐘）。睡醒及餐后結(jié)腸的動(dòng)作電位活動(dòng)增強(qiáng)，將糞便向結(jié)腸遠(yuǎn)端推進(jìn)，故晨起及餐后是最易排便的時(shí)間。
7.及時(shí)治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉藥應(yīng)用要謹(jǐn)慎，不要使用洗腸等強(qiáng)烈刺激方法。
便秘患者該注意些什么
便秘患者在日常生活中該注意哪些事項(xiàng)呢，引起便秘的原因很多。我院專家解說(shuō)，從根本上說(shuō)，便秘是由于人體腸道功能遭到破壞，衰退老化而引起的病變。
便秘在生活中是極其常見的病發(fā)癥狀，那么我們應(yīng)該在生活中注意些什么呢，下面就是專家的詳細(xì)介紹，大家一起來(lái)看下吧。
便秘的飲食注意事項(xiàng)：
1、多食膳食纖維。膳食纖維的確可以緩解便秘，但是它也會(huì)引起脹氣與腹痛，胃腸功能差者多吃反而會(huì)對(duì)腸胃道引起刺激。也不是全部含有豐富膳食纖維的飲食都有通便功效，例如山藥，它性偏溫?zé)?，吃多了反而加重便秘?/p>
2、油與肉不能多食。便秘的人須要略微多食些油，特別是香油，以及它的前身芝麻。每日勺，周就能改善便秘。至于肉，因高蛋白飲食對(duì)腸胃的刺激不足，便秘的人可以適當(dāng)少吃。
3、多食蘿卜：白蘿卜有消食解氣的功效，脹氣性便秘吃點(diǎn)屬實(shí)管用。但是對(duì)于里老人來(lái)說(shuō)，本來(lái)氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
4、多食香蕉。大多數(shù)人認(rèn)為，香蕉是潤(rùn)腸的，實(shí)際僅有熟透的香蕉才可有以上功能，假如多食了生的香蕉不但不能通便，反而會(huì)加重便秘。因沒有熟透的香蕉含比較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂功效，會(huì)壓制胃腸蠕動(dòng)。通常來(lái)說(shuō)，把香蕉放置在透風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但是內(nèi)中質(zhì)地并沒改變時(shí)吃好。
5、不能多喝茶。不少人都覺得茶可以去火通便，然而便秘者不要多喝。因茶有收斂功效，喝多了會(huì)加重便秘。然而，便秘者定要多飲水。一般人日喝12OO毫升水，便秘者應(yīng)喝到2OOO毫升，將這些水分成八~十回喝，可以保證腸道濕潤(rùn)，有助緩解便秘。
瀉藥類藥品，如清腸、減肥類藥物，常常含有大量對(duì)腸胃有極強(qiáng)刺激性的成分，這些成分可以在短期內(nèi)加速腸道排便，但長(zhǎng)期服用，則會(huì)造成腸道平滑肌的萎縮，影響其蠕動(dòng)能力，從而逐漸喪失正常消化和排便的能力。
而且便秘也是由某些疾病引起的，比如息肉、痔瘡等，都是引起便秘的原因，只要徹底根治了病原，便秘也可以不藥而愈。
便秘的飲食保健
1、每日至少喝8杯水，尤其在食用高纖維食品時(shí)，更應(yīng)注意保證飲水；
2、多吃新鮮蔬菜，增加飲食中纖維的攝取量；
3、每天加食糠皮、麥麩等，以擴(kuò)充糞便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生；
4、每天早上起來(lái)空腹喝溫水沖的蜂蜜水、蜂蜜對(duì)腸道有潤(rùn)滑作用；
5、增加B族維生素食品的供給，盡量選用天然、未經(jīng)加工的食品，如粗糧、豆類、酵母等，以增強(qiáng)腸道的緊張力；
6、多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、蘋果、葡萄柚、糙米、胡蘿卜、紅薯等。
治療便秘驗(yàn)方
1.白術(shù)散治療便秘：取生白術(shù)適量，粉碎成極細(xì)末，每次服用白術(shù)散10克，每天3次。此法對(duì)虛性便秘療效頗佳，一般用藥3~5天，大便即可恢復(fù)正常，大便正常后即可停藥，以后每星期服藥2~3天，即可長(zhǎng)期保持大便正常。
2.芍甘湯加味治便秘：取生白芍30克，生甘草20克，枳實(shí)15克，加水2碗煎成大半碗，每天1劑，分2次服用。此方治療各種原因所致的便秘95例，療效滿意。此法特別適用于老年、久病體弱的成人便秘患者，但孕婦慎用。
3.連翹治療便秘：取連翹15~30克，煎沸當(dāng)茶飲，每日1劑。小兒可兌白糖或冰糖（不兌糖效果更好）服用。持續(xù)服用1~2周，即可停服。此方特別適用于手術(shù)后便秘、婦女（妊期、經(jīng)期、產(chǎn)后）便秘、外傷后（顱腦損傷、腰椎骨折、截癱）便秘、高血壓便秘、習(xí)慣性便秘、老年無(wú)力性便秘、腦血管病便秘及癌癥便秘等。
4.車前子治療便秘：每日取車前子30克，加水煎煮成150毫升，每日3次，飯前服，1周為1個(gè)療程。一般治療1~4個(gè)療程即可痊愈。服藥期間停服其他藥物。本方不僅可以治療便秘，而且還有降血壓作用，特別適用高血壓而兼便秘患者。另外，以車前子為主治療糖尿病便秘患者，均有明顯的近期、遠(yuǎn)期療效。
5.昆布治療便秘：昆布60克，溫水浸泡幾分鐘，加水煮熟后，取出昆布待適宜溫度，拌入少許姜、蔥末，加鹽、醋、醬油適量，1次吃完，每天1次。
6.生甘草治療便秘：取生甘草2克，用15~20毫升開水沖泡服用。每日1劑。本法專治嬰幼兒便秘，效果滿意，一般用藥7~15天即可防止復(fù)發(fā)。
7.胖大海治療便秘：取胖大海5枚，放在茶杯或碗里，用沸水約150毫升沖泡15分鐘，待其發(fā)大后，少量分次頻頗飲服，并且將漲大的胖大海也慢慢吃下，胖大海的核仁勿吃，一般飲服1天大便即可通暢。
8.蒲公英治療便秘：取蒲公英干品或鮮品60~90克，加水煎至100~200毫升，鮮品煮20分鐘，干品煮30分鐘，每日1劑飲服，年齡小服藥困難者，可分次服用，可加適量的白糖或蜂蜜以調(diào)味。
9.決明子治療便秘：取決明子20克，放置茶杯內(nèi)，以白開水沖浸，如泡茶葉一樣，20分鐘后，水漸成淡黃色，香味四溢，即可飲用，喝完藥液后，再加1次開水泡飲。
總結(jié)：便秘的誤區(qū)我也學(xué)習(xí)了，對(duì)于便秘也有新的預(yù)防，便秘飲食問題也是關(guān)鍵，少上火，少吃油膩多吃蔬菜，并且多運(yùn)動(dòng)。
飲食是人類獲取營(yíng)養(yǎng)的重要手段。因此，在飲食上應(yīng)掌握科學(xué)獲取營(yíng)養(yǎng)的方法，而在目前，卻存在不少獲取營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)。
誤區(qū)一、水果一定比蔬菜的營(yíng)養(yǎng)好
事實(shí)上，大多數(shù)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如日常的蔬菜。
誤區(qū)二、瘦肉不含大量脂肪
一般來(lái)說(shuō)，豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的，達(dá)25%-30%，而兔肉最低，僅為0.5%-2%。雞肉（不帶皮）的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布滿細(xì)細(xì)的脂肪點(diǎn)，脂肪含量甚至超過豬肉。
誤區(qū)三、多吃植物油利于長(zhǎng)壽
人群調(diào)查和實(shí)驗(yàn)證明，動(dòng)物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率較高，植物油攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率確實(shí)低一些，但奇怪的是，兩類人的壽命并沒有大的差別。經(jīng)調(diào)查，原因是植物油攝入高的人癌癥發(fā)病率比較高。如果多吃植物油，最好能夠補(bǔ)充攝入維生素E等抗氧化物質(zhì)。
誤區(qū)四、雞鴨魚肉中才有優(yōu)質(zhì)蛋白
動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)確實(shí)質(zhì)量高，但是廉價(jià)的豆類和含油種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。
誤區(qū)五、飲用水越純凈越好
事實(shí)上，人們身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中獲得的。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮携熜?。蒸餾水本身幾乎不含溶質(zhì)，能夠把人體中的一些物質(zhì)溶解出來(lái)，對(duì)于一些金屬元素中毒的人有好處，但正常人常喝可能造成某些礦物質(zhì)的缺乏。
誤區(qū)六、沒有咸味的食品就不含鹽
鹽是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合物形式。因血液中含有大量的鈉離子，所以動(dòng)物性食品毫無(wú)例外都含較多的鈉。此外，加工食品中也含有大量的鈉。因此即使您吃沒有咸味的食品照樣可以獲得不少鈉。
誤區(qū)七、含有多種氨基酸的食品都是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品
氨基酸本身并沒有什么神秘之處，它只是蛋白質(zhì)的組成單元。食品中含有蛋白質(zhì)，也自然含有氨基酸。廉價(jià)的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質(zhì)的能力，就完全可以從普通食物中獲得氨基酸，也就沒有必要喝什么昂貴的氨基酸營(yíng)養(yǎng)液。
誤區(qū)八、純天然食品一定對(duì)人體無(wú)害
食品化學(xué)分析也發(fā)現(xiàn)，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。例如，生豆角中有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)，等等，如果對(duì)這些食品處理不當(dāng)就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
誤區(qū)九、加了添加劑的食品一定有害
比起煙和酒來(lái)，食品添加劑對(duì)健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守國(guó)家有關(guān)限量規(guī)定，現(xiàn)在允許使用的添加劑都是相當(dāng)安全的，而且總的來(lái)說(shuō)利大于弊。
誤區(qū)十、洋快餐營(yíng)養(yǎng)豐富
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，洋快餐高熱量、高脂肪，缺乏綠色蔬菜，膳食纖維不足，營(yíng)養(yǎng)不平衡。其它品質(zhì)的快餐也存在相似的問題。經(jīng)常食用，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)不良的后果。
便秘，不僅會(huì)引起排泄時(shí)的生理痛苦，還會(huì)直接危害到身體健康，是誘發(fā)心肌梗塞、腦溢血的重要因素之一。專家指出，改變生活和飲食習(xí)慣，才是預(yù)防和治療便秘的根本解決之道。
l、每天攝取2030克食物纖維 不溶性的食物纖維，有很強(qiáng)的吸水作用，吸收大腸內(nèi)的廢棄物、水分和致癌物質(zhì)，像海綿一樣膨脹，促進(jìn)軟便的形成。 少吃精白米和精白面粉，多食用糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
2、清早喝水 早上起床后，喝下2杯清水(約500毫升)。此時(shí)，喝下的水分80%被小腸吸收，10%被大腸吸收，能有效促進(jìn)排便。不愛喝清水的人，也可以嘗試喝牛奶、果汁等口感好的、含水量大的飲料。另外，冷水更能刺激腸道，因此也更有助于排便順暢。
3、吃蘋果 實(shí)驗(yàn)證明，蘋果的果膠能增加腸內(nèi)的乳酸菌，因此能夠清潔腸道。蘋果中含有俗稱為“果膠”的水溶性纖維，這種物質(zhì)有很強(qiáng)的持水能力，能吸收相當(dāng)于纖維本身重量30倍的水分。果膠大多聚集在皮內(nèi)，以及果肉和皮相連的部分。因此便秘時(shí)，不妨吃不削皮的蘋果。
4、多喝酸奶 制酸奶時(shí)使用的乳酸菌，能夠促進(jìn)大腸內(nèi)有益乳酸桿菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同時(shí)，乳酸菌還有提高免疫力和殺菌的作用，使大腸桿菌難以繁殖。 酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以應(yīng)每天都應(yīng)喝上一杯酸奶。市場(chǎng)上也有專門加強(qiáng)乳酸桿菌的酸奶和乳酸飲料，此類食品促進(jìn)排泄的效果更好。
大家都認(rèn)為家中飲食健康干凈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這無(wú)疑是對(duì)的，但是錯(cuò)誤的家庭飲食，會(huì)慢慢地侵害身體，減弱體質(zhì)，引起不良影響，所以我們要避免那些錯(cuò)誤的飲食方法，遠(yuǎn)離誤區(qū)，那么接下來(lái)就給大家普及下這部分的知識(shí)。
家庭飲食常見的八誤區(qū)，注意！
誤區(qū)一：肉骨頭湯補(bǔ)鈣
[解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補(bǔ)鈣，其實(shí)肉骨頭湯中含鈣量并不高。有人實(shí)驗(yàn)，用1公斤肉骨頭煮湯2小時(shí)，湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右，但肉骨頭湯脂肪含量很高，因?yàn)橛泄撬琛３扇嗣咳招枰拟}推薦攝入量為800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的，應(yīng)當(dāng)用牛奶或鈣制劑補(bǔ)鈣。
誤區(qū)二：腎結(jié)石的病人不能補(bǔ)鈣
[解析]腎結(jié)石大多是草酸鈣在尿中沉積，主要是草酸攝入過多，在泌尿道排除時(shí)與鈣結(jié)合形成草酸鈣沉積形成腎結(jié)石。防治腎結(jié)石的關(guān)鍵是減少攝入含草酸多的食物，如菠菜、竹筍等，即使吃也應(yīng)煮沸，去除草酸含量。
誤區(qū)三：沒有鱗的魚膽固醇高
[解析]這個(gè)歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚，但不是所有無(wú)鱗的魚膽固醇都高，如帶魚、鯊魚，與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似。
誤區(qū)四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
[解析]血糖和碳水化合物的攝入有關(guān)。糖尿病病人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入，以防止血糖超標(biāo)。應(yīng)在維持正常體重的條件下，維持正常能量的攝入，碳水化合物仍應(yīng)保持占能量的60%~65%.糖尿病患者每次應(yīng)攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等，使碳水化合物消化吸收緩慢，血糖不會(huì)升高過快，水平亦較穩(wěn)定；如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續(xù)時(shí)間短，容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等。
誤區(qū)五：晚上只吃菜不吃飯可減肥
[解析]單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)為脂肪積聚，形成肥胖。產(chǎn)生能量的三大營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產(chǎn)生9千卡的能量，蛋白質(zhì)和碳水化合物1克可產(chǎn)生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物，可減少攝入能量，但多吃菜肴會(huì)多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達(dá)不到減肥的目的，反使攝入的營(yíng)養(yǎng)素不能平衡，不利于健康。
誤區(qū)六：老年人飲牛奶引發(fā)白內(nèi)障
[解析]有人說(shuō)由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易損傷眼睛的晶體，使晶體混濁發(fā)生白內(nèi)障，因此老年人不宜飲牛奶。其實(shí)，牛奶中含有豐富的鈣，是膳食中鈣很重要的來(lái)源，牛奶中的酪蛋白亦是優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于人體的吸收利用。白內(nèi)障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以補(bǔ)充抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C、維生素E、-胡蘿卜素、微量元素硒、鋅等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)預(yù)防老年性白內(nèi)障。
誤區(qū)七：冬令進(jìn)補(bǔ)要補(bǔ)蛋白質(zhì)
[解析]所謂補(bǔ)是針對(duì)缺而言，缺什么補(bǔ)什么，不缺就不補(bǔ)。目前，我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)供給量是夠的，一般人群沒必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)；且蛋白質(zhì)補(bǔ)充過多，反而增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加鈣的排出，更容易產(chǎn)生缺鈣，因此一般情況下沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只有在疾病時(shí)或特殊需要時(shí)才要補(bǔ)充。
在我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是：維生素A、B2、B1、鈣、鋅，因此，補(bǔ)充這些維生素和礦物質(zhì)才是補(bǔ)得有針對(duì)性。
誤區(qū)八：補(bǔ)充維生素C易腎結(jié)石
[解析]維生素C是酶的輔因子，與膠原的合成、創(chuàng)傷的愈合、血管的脆性有關(guān)；維生素C還有抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推薦攝入量為100毫克，可耐受的最高攝入量為1000毫克。維生素C的補(bǔ)充，只要每天攝入量在1000毫克以內(nèi)，是不會(huì)發(fā)生腎結(jié)石的。
喝茶的六個(gè)誤區(qū)
喝茶是一件很講究的事兒，雖然不至于每個(gè)人都學(xué)茶道，但還是有必要了解一下其中的科學(xué)知識(shí)，有時(shí)候感覺喝茶被說(shuō)的太神奇了，而對(duì)于太神奇的東西我們都需要保持警惕。
不論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，喝茶養(yǎng)生是人們普遍達(dá)成的共識(shí)。但據(jù)美國(guó)芝加哥論壇報(bào)近日的報(bào)道，其實(shí)關(guān)于喝茶，人們有很多共識(shí)可能是錯(cuò)誤的，比如下面的6個(gè)誤區(qū)。
誤區(qū)一：紅茶比綠茶含有更多的咖啡因。雖然有些紅茶有提神等字樣，而綠茶則被稱為禪茶,但它們的差別在于加工，其咖啡因含量并不受影響。它們的咖啡因含量不相上下。同樣，綠茶也并不比紅茶更有益健康。
誤區(qū)二：茶葉中的咖啡因可以去除。在30秒內(nèi)煮好一杯茶，把水倒掉，然后再來(lái)一次，據(jù)說(shuō)這樣可去除茶中的咖啡因，但這種做法沒有任何依據(jù)。如果真的如此，你倒掉的不只是咖啡因，還有對(duì)身體極為有益的兒茶酚和類黃酮。
誤區(qū)三 :喝綠茶可減肥。有些科學(xué)家推測(cè)，茶中含有的咖啡因和活性很強(qiáng)的兒茶酚一起發(fā)揮作用就可以促進(jìn)脂肪氧化。但是，研究結(jié)果并不一致。塔夫斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授杰弗里布魯姆伯格表示，就算它們確實(shí)有這種作用，也是微弱的，半塊奧利奧奶油夾心巧克力餅干就能讓它們起的作用失效。
誤區(qū)四：加牛奶使茶喪失保健功能。布魯姆伯格指出，并沒有其他研究得出這種結(jié)論?？茖W(xué)家在牛奶蛋白是否抑制茶中的類黃酮上一直存有爭(zhēng)議。
誤區(qū)五：飯店知道怎么用茶。如果他們向你提供了一杯浮著茶葉袋的熱水，你就需要自己動(dòng)手，用勺子把茶葉袋按下去。要堅(jiān)持先放茶葉袋，再加水。美國(guó)茶業(yè)協(xié)會(huì)說(shuō)，對(duì)綠茶而言，在水中浸泡兩三分鐘就可以了。
誤區(qū)六：袋茶的袋子是用低等材料制作的。事實(shí)上，現(xiàn)在的茶葉袋是用優(yōu)質(zhì)葉網(wǎng)袋做成。但芝加哥茶葉公司的老板解釋說(shuō)，散茶的質(zhì)量好于袋茶，因?yàn)榍罢叩娜~子更大，有更多擴(kuò)展空間，味道更香更濃。
喝酸奶的6個(gè)誤區(qū)
喝酸奶的好處就不多說(shuō)了，但過猶不及，太神奇的東西都需要除魅，下面的知識(shí)對(duì)我們認(rèn)識(shí)酸奶很有幫助。
酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，酸奶可補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等等，諸多好處被人津津樂道。但是您知道嗎？如果走入了喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對(duì)身體健康也是不利的。
誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
誤區(qū)二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶應(yīng)注意適可而止，否則容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯，也就是說(shuō)一天大約250~500克比較合適。
誤區(qū)三：酸奶比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)
事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥,此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
誤區(qū)四：酸奶與其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因?yàn)榧庸と庵破穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)五：酸奶可以充饑
空腹時(shí)胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱，所以空腹時(shí)不宜喝酸奶。飯后l~2小時(shí)后喝酸奶最適宜。
誤區(qū)六：喝酸奶老少皆宜
酸奶雖好，但并不是所有人都適合喝的。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎；1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
正確的飲食搭配和方法可以緩解病情，增強(qiáng)體質(zhì)，健康長(zhǎng)壽，反之，那些飲食誤區(qū)則是不利于健康的。所以并不是人云亦云，要以科學(xué)為依據(jù)，正確對(duì)待我們每天吃的，用的，運(yùn)動(dòng)的，活出健康，活出精彩。
【導(dǎo)讀】常見的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配誤區(qū)，我們都知道生活中食物的營(yíng)養(yǎng)搭配很重要，搭配的好的話可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)健康，搭配錯(cuò)誤的話則會(huì)造成我們的身體不適，甚至有可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。所以平時(shí)要多了解食物的搭配，那么下面就來(lái)看下常見的常見的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配誤區(qū)哪些吧？
常見的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配誤區(qū)
1、多吃纖維，鈣質(zhì)流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低。有研究表明：兩個(gè)成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時(shí)，鈣（鎂、鋅和磷）隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
常見的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配誤區(qū)
2、狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵滾蛋
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長(zhǎng)也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無(wú)所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上竄,而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
如果一味地只吃瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營(yíng)養(yǎng)的極大浪費(fèi)，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
常見的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配誤區(qū)
3、鈣磷失衡趕走鈣
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1,然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達(dá)1:10-20,鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會(huì)拼命地把體內(nèi)的鈣趕出體外。
我們經(jīng)常會(huì)被各種不同的飲食言論包圍。日前，美國(guó)著名的新聞博客網(wǎng)站Mashable載文提醒大家遠(yuǎn)離5個(gè)常見的飲食誤區(qū)。小編今天就帶大家看一下。
因膽固醇遠(yuǎn)離雞蛋。雞蛋中含有大量膽固醇，但并不會(huì)增加血液中的壞膽固醇。相反會(huì)補(bǔ)充好膽固醇。此外，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，它們也是極好的膽堿來(lái)源，這是一種對(duì)大腦非常重要的物質(zhì)，90%的人都缺乏。
一點(diǎn)紅肉不敢吃。很多人認(rèn)為肉尤其是紅肉會(huì)帶來(lái)許多疾病，如心臟疾病和II型糖尿病，他們都只會(huì)吃白肉（魚肉和雞肉）。其實(shí)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)的是加工肉類比如香腸、臘肉等。美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)大樣本薈萃研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克以上加工肉品的人，罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升42％。但另一份基于121.8萬(wàn)多人的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，未加工的肉品與心血管疾病和II型糖尿病沒有顯著聯(lián)系。
擔(dān)心蛋白質(zhì)傷腎。蛋白質(zhì)不一定會(huì)增加腎病風(fēng)險(xiǎn)。攝入大量蛋白質(zhì)在短期內(nèi)會(huì)導(dǎo)致骨骼鈣減少。
太迷信全麥?zhǔn)澄?。幾乎所有的人都覺得全麥?zhǔn)澄锔】?，然而，小麥的主要成分是谷蛋白。在敏感人群里，谷蛋白可能引發(fā)消化系統(tǒng)問題，如腹痛、腹脹、乏力等。
只選低熱量食物。比起計(jì)算熱量，我們所攝取的食物種類更重要，它們會(huì)直接影響到我們需要燃燒多少千卡熱量。比如，熱量相當(dāng)?shù)闹竞偷鞍踪|(zhì)，前者會(huì)讓你長(zhǎng)胖，后者卻會(huì)燃燒熱量并增加肌肉量。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《遠(yuǎn)離常見的幾個(gè)飲食誤區(qū)》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！哆h(yuǎn)離常見的幾個(gè)飲食誤區(qū)》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
