紅薯我們?nèi)绾纬员容^好
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“紅薯我們?nèi)绾纬员容^好”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅薯是一種很好多吃的食物，由無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，紅薯可以生吃，但是紅薯最好一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯感到燒心。因此含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。如果你出現(xiàn)消化不良慎吃紅薯，中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
此外紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應(yīng)相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
以前大災(zāi)荒大饑餓的時候，很多人靠紅薯為食，才活了下來，紅薯雖然保健，但是其也有不好之處，我們平時吃的時候不要拿來當(dāng)飯吃就行。
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現(xiàn)在很多人都是看上去肥胖，其實更多的是水腫，說很多人都是沒有弄明白自己是肥胖還是水腫就是進(jìn)行減肥，這樣是萬萬不可以的，因為不僅不會達(dá)到我們想要的結(jié)果，甚至是對身體健康有不利影響，下面小編就是為大家介紹一些消腫的食物。
1、柚子
秋季的柚子最是美味，而且柚子也是非常的受減肥人群的喜歡，因為柚子是含有比較豐富的有機酸、維生素C以及礦物質(zhì)等元素。而正是這些元素是可以很好的促進(jìn)人體的新陳代謝，是有利于消腫祛濕，幫助我們消除臃腫。
2、海帶
海帶是可以用來很好的治療高血壓、水腫等疾病，而且海帶是還有很好的去脂的作用，但是我們?nèi)绻欠逝值娜巳海秤靡彩强梢院芎玫膸拖孪[，生活中我們是可以利用海帶湯來帶走身體內(nèi)部多余的脂肪。
3、綠茶
很多的上班一族在辦公桌上都是會備有綠茶的，不僅僅是因為綠茶是有很好提神醒腦的功效，也是可以很好的燃燒脂肪，所以是有消腫的作用。而且有研究表明，經(jīng)常喝綠茶的人是要比不喝綠茶的人可以消耗更多的熱量。
4、芹菜
因為芹菜是含有一種特殊的氣味，所以很多朋友都是不喜歡食用，但是對于身材臃腫的上班族來說，多吃一點芹菜是可以起到減肥作用的，因為芹菜里面是含有大量的鉀和碳酸鈣，這兩種物質(zhì)在相互作用下，是有很強的抗浮腫的作用。
5、西瓜
我們在夏季食用西瓜是可以很好的消暑利尿的，尤其是對于臉上或者是身體上有浮腫的人群來說，是可以很好的嘗試食用一些，可以很好的下火，有很好的養(yǎng)生保健功效。
這些食物都是我們在日常生活中經(jīng)常會食用的，所以大家在食用食物時是可以多選擇含有這些食材的菜肴，這樣不僅是可以很好的享受美味，也是可以同時很好的調(diào)理身體，我們消腫不錯的選擇，大家可以多嘗試食用一些。
痔瘡是困擾著很多人的一件事情，但是我們的患者也都知道，痔瘡這種疾病是很難治好的，盡管不少人做了手術(shù)，但是還會出現(xiàn)反復(fù)發(fā)作的情況，所以說我們在平時的生活當(dāng)中，一定要多注意預(yù)防這種疾病。這樣我們大家就可以名有效的避免此疾病所帶來的危害。所以下面我們就來看看如何預(yù)防痔瘡。
加強鍛煉
我們都知道，如果說身體比較強壯的話，身體的免疫能力也會很強，疾病就不容易發(fā)生，所以說要不想讓痔瘡發(fā)生在我們身上的話，就需要加強鍛煉，那如何鍛煉才不會發(fā)生痔瘡呢。其實只要我們大家能夠在平時多參加一些體育運動，這樣身體的免疫能力自然就會上升。對于痔病也有一定的預(yù)防作用。這是因為體育鍛煉有益于加速血液循環(huán)，改善盆腔充血，促進(jìn)胃腸蠕動，防止大便秘結(jié)。另一方面可以有意識地向上收縮肛門，早晚各1次，每次做30次，鍛煉肛門括約肌。經(jīng)常運用，可以改善痔靜脈回流，對于痔病的預(yù)防和自我治療均有一定的作用。
合理調(diào)配飲食
如果我們的飲食比較健康的話，也是可以起到預(yù)防痔瘡的效果的，現(xiàn)在的人們都比較愛吃細(xì)糧，但是大家知道嗎，如果粗糧和細(xì)糧可以適當(dāng)進(jìn)行搭配的話，效果會更加不錯。所以我們的日常飲食應(yīng)避免過于精細(xì)，可多食蔬菜、瓜果、豆類等含維生素和纖維素較多的粗糧食品，多飲水，使大便保持潤滑通暢;少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、大蔥、芥末等。
養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣
要不想讓痔瘡來到我們的身上，最好就需要養(yǎng)成一個良好的排便習(xí)慣，這樣我們的身體內(nèi)沒有積攢的廢棄物，也是可以起到一定的預(yù)防效果。一般我們隨晨起起床引起的直立反射，早餐引起的胃、結(jié)腸反射，結(jié)腸可產(chǎn)生強烈的“集團(tuán)蠕動”，將糞便推入直腸，直腸內(nèi)糞便蓄積到一定量，便產(chǎn)生便意。所以最好能養(yǎng)成每天早晨定時排便的習(xí)慣，這對于預(yù)防痔病的發(fā)生。
上面就是一些痔瘡的預(yù)防方法，生活中很多人在等到患上痔瘡之后才開始后悔。因為痔瘡這種疾病的發(fā)生對于我們多數(shù)人來講是十分痛苦的，所以我們大家最好在平時多多進(jìn)行預(yù)防工作。另外我們已經(jīng)患上此病的朋友也不要害怕，可以按照上面的方法去做的話，也能夠起到很好的緩解作用。
隨著我們社會的發(fā)展，我們現(xiàn)在晚睡或者是熬夜已經(jīng)是變成了常事，我們熬夜經(jīng)常是會遇到餓的狀況，所以我們就是會叫一些夜宵來充饑，但是我們要知道的是，吃夜宵也是有很多需要注意的地方，下面我們就是來看看必備的一些夜宵食物吧。
必備的夜宵食物
1、熱牛奶
奶制品不僅是能夠給我俄美女補充足夠的能量，也是能夠補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而鈣質(zhì)是能夠減輕人們因加班引起的煩躁情緒。喝熱牛奶不僅是能夠供足夠的能量，還很容易有飽腹感。另外，以及暖到室溫的酸奶也是一個好選擇。
2、粥類
或者，你也可以適量喝點粥品，既容易消化，又不會增加過多的脂肪和油脂。最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入桂圓、蓮子、百合、燕麥等食材，既能降低血糖反應(yīng)，又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當(dāng)夜宵。
3、熱豆?jié){
熱豆?jié){的能量是非常的低的，而且會有很好的飽腹感，能夠很好的緩解我們的饑餓，同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
4、面食
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。
5、堅果
堅果類，比如核桃能健腦，腰果有補充體力、消除疲勞、助消化的效果。也可以吃花生米、杏仁、胡桃等含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質(zhì)的堅果。
看了上面的介紹，相信大家也是對我們夜宵吃什么比較好有了新的認(rèn)識和了解了，我們在平時的生活中是可以嘗試上面的食物的，我們熬湯通宵本來就是對身體不好了，我們?nèi)绻诓蛔⒁怙嬍车脑?，就是會雪上加霜的，希望對大家有幫助吧?/p>
我們很多人在生活中是吃雜食的，什么都喜歡吃，這也導(dǎo)致我們的腸胃經(jīng)常的出現(xiàn)問題，所以經(jīng)常會出現(xiàn)消化不良的時候。所以日常碰到肚子不舒服，拉肚子的問題也是常見的，我們可以通過日常的飲食來改善我和調(diào)整我們的身體和腸胃。下面我們一起看看拉肚子吃什么菜好。
拉肚子雖然可以排除我們身體里面的毒素，但是過多的排泄很容易對我們身體造成一個虛脫，所以我們一定要注意身體上的變化，可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┱锻琛Ｍㄟ^本篇文章來詳細(xì)了解一下關(guān)于拉肚子應(yīng)該食用哪些菜。
1、吃水果
我們常吃一些水果可以很好的輔助治療我們的拉肚子。但要知道不是所以的水果都是可以吃的。我們拉肚子可以常吃一些蘋果、香蕉、石榴等，我們也可以把水果切成小塊煮熟吃，但是要注意的是，千萬不要放糖。這會加重我們的腹瀉。
2、喝粥
拉肚子可以喝點加鹽的白粥，建議不要放肉。肉粥也會加劇腸胃負(fù)擔(dān)，腹痛排便后，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎癥而出現(xiàn)不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉后兩至三天內(nèi)，飲食應(yīng)以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。
3、吃面食
拉肚子需要吃一些比較容易消化的食物，面食是不錯的選擇。面條營養(yǎng)豐富，而且比較容易消化吸收，所以吃面條是拉肚子的人一個很好的選擇。但是，對于拉肚子的人來說，吃的面條不要過于油膩，過于油膩的話會加重腸胃負(fù)擔(dān)。
相信大家在看完后對我們?nèi)粘＠亲映孕┦裁床吮容^好有了新的認(rèn)識和了解。這都是一些我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一些食材，能夠很好的避免我們拉肚子，如果我們拉肚子到了比較嚴(yán)重的地步，我們就要及時的去醫(yī)院進(jìn)行治療，改善我們的身體狀況。
如果我們存在嗜睡的問題，那么對這樣的情況大家應(yīng)該小心，嗜睡的問題對我們健康影響是比較大的，大家應(yīng)該掌握方法調(diào)節(jié)才行，嗜睡的情況是會影響我們健康的，那么具體我們?nèi)绾握{(diào)節(jié)嗜睡的影響，下面就讓我們一起看看嗜睡的人群吃什么好。
清淡
如果我們有嗜睡的情況，那么在平時大家就應(yīng)該注意去吃些清淡的飲食才行，首先乏力嗜睡食療一定要注意保持飲食清淡，因為食用過于油膩的食物后，會加重消化道負(fù)擔(dān)，減少大腦的供血量，從而使人產(chǎn)生乏力嗜睡癥狀，導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作效率下降，這樣對我們緩解不適是有幫助的，可以避免對美味健康的影響。
蔬果
同時大家還要吃的就是新鮮的蔬菜和水果，這是乏力嗜睡食療不可缺少的，尤其是春季多吃一些富含維生素的時令蔬菜和水果，保證膳食結(jié)構(gòu)平衡，這對人體維持正常功能，保持旺盛精力有積極的作用，是克服輕度嗜睡癥的有效方法，這樣對我們解決身體不適是有幫助的，可以幫助我們緩解對嗜睡的問題的影響。
牛奶
同時我們還要注意，如果出現(xiàn)了乏力嗜睡的情況，那么這還是的食療也要有所重視，這時候我們是不能單獨喝牛奶的，否則可能越喝越困。應(yīng)在加熱的牛奶中加入茶或咖啡，也可放入提神的薄荷葉，薄荷油有助于血液循環(huán)，這樣可以更好的避免嗜睡的影響，對我們健康是有幫助的。
魚肉
除了上面介紹的食物，大家還可以吃的就是魚肉了，而且乏力嗜睡食療多吃魚對學(xué)習(xí)和記憶都有好處，并且魚肉不會增加脂肪的堆積，還有健腦作用。所以輕度嗜睡癥患者應(yīng)該適當(dāng)多吃一些魚肉，對于緩解癥狀有一定幫助，這樣對我們緩解嗜睡的問題是有幫助的，大家不要錯過。
上面給大家介紹的幾款食物，對嗜睡的患者來說是很適合吃的，這樣可以幫助我們緩解身體不適，這對我們健康是有幫助的，還可以很好的幫助我們緩解嗜睡的影響，所以說大家對嗜睡的情況應(yīng)該有所了解，學(xué)會調(diào)節(jié)這樣的問題才會更健康。
眾所周知，白果是一種高營養(yǎng)的食物，多吃白果不僅對身體健康有好處，對皮膚也大有益處，深受人們的喜愛。如今，對于白果的做法也越來多多樣化，那么白果怎么吃比較好呢?接下來就來了解一下吧。
說起白果，很多人都會陌生，這是一種銀杏樹結(jié)的果實，又名銀杏、公孫樹子，這種小小的果實雖然看似不起眼，但實際上卻有著不可小覷的食療價值，那么下面小編就帶您了解一下白果要怎么吃。
白果的食療價值
銀杏科喬木植物銀杏的種仁。又稱白果仁、鴨腳子。銀杏又名白果樹、公孫樹，是世界上最古老的樹種之一。為我國特產(chǎn)植物。西南、華東等多數(shù)地區(qū)有栽培。秋季采收成熟果實，除去肉質(zhì)的外種皮，洗凈曬干，去硬殼用或經(jīng)蒸炒后備用。
[性能]味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
[宜忌]宜：肺結(jié)核咳嗽，老人虛弱哮喘者宜食;婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數(shù)，小兒遺尿者宜食; 宜炒熟或蒸熟后食用。
忌：白果有小毒，不宜多食常食;五歲以下小兒忌食白果。
[用途]用于肺虛喘咳，哮喘;氣虛或腎氣不固，遺尿、尿頻;脾虛或脾腎兩虛，帶下，白濁，腹瀉。
[用法]熟食，或入丸、散劑。
[注意]不可生食。熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。
白果有毒，自古即有記載。中毒時可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。
白果怎么吃比較好?白果的吃法：
泰式白果雞
原料：
雞腿;蒜籽、西芹、甜橙、雞蛋清、香葉;李錦記泰式甜辣醬、李錦記精選老抽、鹽、雞精、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、蔥姜蒜粉
制作：
1、將雞腿改刀，加老抽、雞蛋清、干淀粉等調(diào)料上漿待用;
2、西芹、甜橙改刀;
3、將雞塊過油至熟，倒出瀝油;
4、鍋中再放入李錦記泰式甜辣醬、李錦記精選老抽等調(diào)料和其余輔料用文火慢慢煨10分鐘，最后放入甜橙片裝盆即可。
白果營養(yǎng)價值
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
經(jīng)常煮熟了白果來吃，對皮膚跟身體都有比較好的幫助?？梢允古缘钠つw紅潤有光澤，變得越來越漂亮。
雷公根白果茶
雷公根是一種傘形花科草本植物，喜歡棲息在柔軟濕潤的草地上，主要分布于熱帶及亞熱帶，如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬達(dá)加斯加和南非，在斯里蘭卡雷公根是指長壽的意思。根及葉片是它可利用的部份。
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。
功效
雷公根在亞洲已經(jīng)使用了好幾世紀(jì)，它被認(rèn)為可促進(jìn)認(rèn)知，并用于治療多種皮膚病，從不易愈合的傷口到麻瘋病。也有人將雷公根用在治療高血壓、風(fēng)濕病、發(fā)燒和神經(jīng)失調(diào)。在印度傳統(tǒng)草藥學(xué)上(阿斐優(yōu)達(dá)醫(yī)學(xué))，雷公根用于治療心臟疾病、水分滯留、喉嚨嘶啞、支氣管炎、兒童咳嗽及皮膚問題的外用糊藥。亦有研究發(fā)現(xiàn)雷公根可強化血管，促進(jìn)血液循環(huán)。
雷公根白果茶減肥原理
雷公根減肥的原理是這種植物有一定抑制食欲，加強新陳代謝的作用，有安定精神狀態(tài)，促進(jìn)血液循環(huán)的療效。雷公根在中醫(yī)里使用已愈千年，主要用于治療關(guān)節(jié)毛病，強化血管，增加血液循環(huán)，消除麻痹等，同時具有具有清熱，解毒、利尿的功效。
白果香腸小炒的做法
白果咱們?nèi)粘Ｖ蟹浅３Ｒ姷囊环N食物，咱們也可以叫他銀杏。這種食物可以少吃，不能多吃，因為白果體內(nèi)含有一定的毒素，一般小孩不宜吃。
原料：白果、香腸、杏鮑菇。
調(diào)料：鮑魚汁、鹽。
事先準(zhǔn)備：
1、白果剝?nèi)ネ鈿?，放入鍋中煮約10分鐘，稍涼后剝?nèi)?nèi)層的衣。
2、香腸蒸熟后改刀切小。
3、杏鮑菇切丁。
做法：
1、鍋內(nèi)熱油，加入杏鮑菇。
2、加入白果翻炒一會兒。
3、加入少許水。
4、加蓋燜煮至白果呈現(xiàn)黃色(約5分鐘)。
5、加入香腸，翻炒一會兒至水分收干。
6、加入鮑魚汁和一點點鹽，翻炒勻即可。
海參瘦肉白果粥的做法
白果的作用有很多，白果對于身體虛弱、白帶多的女孩子有補虛止帶的作用，今天教你做一款營養(yǎng)豐富的海參瘦肉白果粥，這款粥有很好的滋陰補陽的作用，海參可以治療腎虛陽痿，這款湯的做法非常的簡單，和我一起來學(xué)習(xí)吧!
原料：
大米一杯, 水九杯, 骨頭湯一杯, 白果10個, 海參(刺參)兩只,肉適量,紅椒碎適量
做法：
1. 大米洗凈, 泡兩小時后瀝干水分備用
2. 白果去殼, 去薄膜, 洗凈備用
3. 海參泡發(fā)后剪開肚子, 去掉頂頭的沙包, 沖洗干凈,切段
4. 水和湯燒沸后,倒入大米,大火燒開, 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入白果和海參,后腿骨肉,中火煮15分鐘, 中間不斷攪拌
5. 調(diào)入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋。
美味香芹白果蝦仁
材料：
鮮蝦、白果、香芹。
調(diào)料：
色拉油、鹽、雞精、雞蛋、生粉。
做法：
1、鮮蝦去蝦線，洗凈，瀝去水分，加鹽、味精、干淀粉、蛋清拌和上漿，備用。白果用沸水汆過，備用。
2、炒鍋加油燒至五成熱，放入蝦仁劃油，待蝦仁變白色時撈出備用。
3、鍋中留底油，放入姜片稍稍榨出香味后，放入香芹煸炒略熟，放入蝦仁、白果、翻炒均勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
特別提醒
在挑選蝦仁的時候，一定要注意，要挑選蝦表面新鮮，屈伸力好的蝦，這樣的蝦味道會非常的鮮美，海米要挑選顏色正常的，這樣的海米才新鮮，不可以挑選鮮紅色的。
白果銀耳羹
食材明細(xì)
銀耳兩大朵白果10顆桂圓肉3顆枸杞一小把芡實一小把甜蜜豆適量清水1000毫升
1. 準(zhǔn)備好所有食材。
2. 銀耳用清水泡上20分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵
3. 鍋內(nèi)放入足量清水，將所有食材清洗干凈后倒入。
4. 壓力鍋，按煮蹄筋鍵。
5. 30分鐘后，待汽排完揭開鍋蓋，趁熱放入【甜蜜豆】(買來的成品)，攪勻，蓋上蓋子繼續(xù)燜至5分鐘。
6. 一鍋口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、營養(yǎng)豐富的【白果銀耳羹】就可以和家人分享了!白果銀耳羹做法小貼士
1、銀耳(滋陰潤肺、養(yǎng)胃)
2、白果(熟食溫肺、益氣、定咳喘)
3、一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。
4、【甜蜜豆】是買來的成品，主要是增強甜味，也可以不加，或換成蜂蜜或冰糖。
腰果雞丁
食材明細(xì)
雞脯肉2塊腰果100克黃瓜1根白果20幾顆紅蘿卜1根胡椒粉適量生粉適量蠔油適量油鹽適量
1. 將黃瓜切成長度相同的兩段;
2. 將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度;
3. 再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來;
4. 再將黃瓜剩余的中間部分切下來;
5. 再用小勺將中間底部挖空成桶狀;
6. 手提處用牙簽連接;
7. 黃瓜桶就完成了;
8. 黃瓜桶就完成了;
9. 將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油，抓勻后腌制五分鐘;
10. 冷水下鍋，將白果放入其中焯一下;
11. 準(zhǔn)備好其它的原材料;
12. 同時在碗中用適量的鹽， 生粉、胡椒粉和水調(diào)配碗汁;
13. 鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿卜丁煸炒;
14. 直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁和白果翻炒;
15. 這時加入準(zhǔn)備好的碗汁勾芡;
16. 當(dāng)芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果;
17. 關(guān)火，翻炒一下，起鍋裝盤。
腰果雞丁做法小貼士
準(zhǔn)備好其它的原材料; 11. 同時在碗中用適量的鹽，生粉、胡椒粉和水調(diào)配碗汁; 12. 鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿卜丁煸炒; 13. 煸炒出微微紅油時下入腌制的雞丁一起翻炒; 14. 直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁翻炒; 15. 再加入白果翻炒; 16. 這時加入準(zhǔn)備好的碗汁勾芡; 17. 當(dāng)芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果; 18. 關(guān)火，翻炒一下，起鍋裝盤。
以上已介紹了白果怎么吃，對于白果的吃法有很多，但要合理的搭配飲食才能起到很好的營養(yǎng)補充。同時，白果的挑選也是需要技巧的。
我們現(xiàn)在的多數(shù)人，因為工作或者是學(xué)習(xí)的繁忙，常常是會忽略自己的身體健康，身體經(jīng)常是容易出現(xiàn)一些問題，而且得不到很好的調(diào)理，很多人都是會出現(xiàn)氣血不足的狀況，所以小編今天就是為大家準(zhǔn)備了幾種不錯的補氣血的燉湯的方法，一起來看看吧。
雙參筍菇肉
取豬瘦肉250克，海參150克，青豌豆、竹筍各60克，香菇30克，鮮人參15克，味精，精鹽、香油各適量。先將海參發(fā)好，切塊；香菇洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片；將上四味與人參、青豌豆一齊放砂鍋內(nèi)，加清水適量燉煮，以瘦豬肉熟爛止，加入味精、精鹽、香油各少許即可。每日1--2次，每次適量。每周2劑。
功效：這款湯品是大補氣血的，能夠很好的強壯我們的身體，消除疲勞，而且是適用于久病體虛不復(fù)，或年老體衰、精神萎靡、身體疲倦者。
歸芪烏雞湯
用取烏雞肉250克，黃芪20克，當(dāng)歸15克。烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
功效：這款湯有很好的補氣養(yǎng)血，固腎調(diào)精的作用，適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
當(dāng)歸羊肉湯
取羊肉100克，生姜20克，當(dāng)歸10克，精鹽適量。將羊肉去油膜切成方塊，與當(dāng)歸、生姜同燉，取出當(dāng)歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。食肉喝湯，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
功效：我們食用是能夠很好的溫養(yǎng)陰血止痛。適用于氣血虛弱、血虛氣寒引起的腹部隱隱作痛。
以上就是為大家介紹的幾種簡單的補氣血的燉湯的方法，平時的生活中如果是發(fā)現(xiàn)自己的面色蒼白，而且容易疲勞，我們是可以很好的嘗試上面這幾款燉湯，也可以服用一些補氣血的中藥來很好的調(diào)理身體，輔助治療疾病，注意生活習(xí)慣。
秋冬季節(jié)要多加注意進(jìn)補，而有的人選擇了經(jīng)常吃一些好的東西來進(jìn)補，現(xiàn)如今，在市面上有著各式各樣的進(jìn)補食材，海參就是大家公認(rèn)的進(jìn)補食材，那么海參怎么吃比較好呢?很多人都在關(guān)心這個問題，接下來就來看看吧。
海中人參價值高
海參怎么吃比較好?隨著秋季黃金進(jìn)補季節(jié)的來臨，合理的進(jìn)補成為人們熱議的話題。而海參因益補作用類似人參而得名，同時作為高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪營養(yǎng)食物，更是備受人們的歡迎。自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參是天然的營養(yǎng)寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)成分的種類高達(dá)50多種。海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛癥、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能。所以它的營養(yǎng)價值非常高。
因為海參一年有兩次休眠時期，冬眠和夏眠。所以它的采捕季節(jié)只有兩季，分別是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潛入海底捕撈，因為海參主要生長方式一般是附著在礁石上生長，所以只能人工采捕，數(shù)量也不多。一般采捕上來之后每100斤活海參只能出3斤干海參，所以它的價格也是比較昂貴的。
海參泡發(fā)有講究
東方海洋海參產(chǎn)品現(xiàn)在主要有淡干海參、鹽干海參、凍干海參、凍煮鮮海參、高壓海參、鹽漬海參、即食海參、凍發(fā)海參、海參膠囊、液態(tài)海參等種類。其中干海參都是需要泡制后才可食用的，對于發(fā)制方法，雖然大多人都會，但為了更好地保存營養(yǎng)，還是有很多細(xì)節(jié)是需要注意的。
第一步是要泡發(fā)回軟。先將海參按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只發(fā)制，放到無油的容器中，加入干凈的水(最好是純凈水或礦泉水)沒過海參，放入冰箱內(nèi)冷藏浸泡兩天，每天換水1-2次，使海參回軟。
第二步是一次蒸煮。待海參泡軟后，把海參放進(jìn)無油的容器里加水沒過海參上火煮(加入的水量要盡量多些，這樣便于海參回軟)水開后再調(diào)至小火繼續(xù)煮15-30分鐘，停火后，使容器里的水和海參自然涼透。
第三步是清洗海參。將蒸煮過一遍的海參，沿海參腹部原有切口縱向剪開，并去除海參腹內(nèi)的殘余內(nèi)臟和海參的沙嘴，海參腹內(nèi)有數(shù)道白色筋膜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不要去除扔掉。
第四步是二次蒸煮。將清洗過的海參，再置于火上進(jìn)行二次蒸煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-30分鐘，?；鸷笫谷萜骼锏乃秃⒆匀粵鐾?。
第五步是低溫漲發(fā)。最后把涼透的海參放進(jìn)清水里，放進(jìn)冰箱里冷藏繼續(xù)漲發(fā)一天即可直接食用或用于烹制海參菜肴。發(fā)制好的海參至少會比干海參增長兩倍大小。
海參如何吃?這樣食用更營養(yǎng)
在食用方法上，營養(yǎng)師說海參最重要的是吃出它的營養(yǎng)來，有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養(yǎng)，其實吃鮮活海參確實使得營養(yǎng)得到了最大的保留，但是這種方法并不推崇，因為生吃海參不衛(wèi)生，鮮活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，常吃未經(jīng)處理的鮮活海參，有可能受到細(xì)菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營養(yǎng)最大化被人體所吸收呢?
從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。從食用方法上來說，一是水發(fā)后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內(nèi)蒸一下，趁熱進(jìn)食;二是可以做菜做湯時把海參切成片狀加入一起烹飪。三是可以和牛奶、薏米一起熬制，營養(yǎng)更豐富。而對于即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區(qū)別，只是即食海參無需泡發(fā)，食用起來具有方便快捷的特點而已。
另外，也可以根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同吃法。比如如果是老人等體質(zhì)較弱者，海參小米粥應(yīng)該是比較好的。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進(jìn)補。體質(zhì)較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達(dá)到增強免疫的功效。如果是體質(zhì)還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補海參中粗纖維的不足。
如果是體質(zhì)很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一只泡發(fā)好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調(diào)味品食用效果更好。
海參怎么吃比較好?海參的做法：
海參紅燒肉
食材明細(xì)
海參 適量 五花肉 適量 姜 適量 蔥 適量 八角 適量 香葉 適量 桂皮 適量 干辣椒適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 冰糖 適量
1. 海參切小段備用。
2. 五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質(zhì)
3. 鍋內(nèi)到少許油燒熱。
4. 放入焯好的五花肉煸炒。
5. 煸炒到五花肉涂油，顏色變焦黃即可。
6. 放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，干辣椒，冰糖放入蔥姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入沒過肉的開水，倒入少許生抽。燉制肉6.7成熟爛，放鹽調(diào)味。
7. 放入海參，燉制湯汁收濃即可。
海參紅燒肉做法小貼士
*五花肉焯好煸炒出油，這樣可以解除肉的油膩，吃起來入口即化。
*放入香料后要煸炒片刻，把香料味道炒出來，不要炒時間過長糊掉。
*一定要倒入開水燉肉，倒入冷水肉忽然遇冷緊縮，不容易燉爛。
燉海參竹絲雞
食材明細(xì)
海參 400克 竹絲雞 600克 紅棗 適量 杞子 適量 姜片 適量
1. 先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。
2. 放入姜片。
3. 放入浸泡過的杞子紅棗。
4. 再將切成小塊的發(fā)泡海參加入。
5. 注入涼開水。
6. 放入電飯鍋里隔水大火燉一小時。
7. 再轉(zhuǎn)小火燉一小時。
8. ?；鸷蠹s半小時打開蓋，即可飲用。(無需加鹽)
燉海參竹絲雞做法小貼士
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿;《隨息居飲食譜》中說：海參能滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)。可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。
烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。
烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補上品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
鮮菇海參燴
食材明細(xì)
海參 適量 海鮮菇 適量 西蘭花 適量 橙子 適量 鹽 適量 雞精 適量 生抽 適量 糖適量 蔥 適量 料酒適量
1. 取適量的海參和海鮮菇
2. 先將泡發(fā)海參洗凈切小段，加入切碎的蔥白末主和姜末，再加鹽、雞精、料酒、糖腌10分鐘
3. 海鮮菇也冼凈切段
4. 將西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用
5. 橙子切成薄片狀圍繞盤子的邊沿擺成一圈
6. 將焯好的西蘭花也擺成一圈
7. 起油鍋，先放海鮮菇炒一炒
8. 再連汁倒入腌好的海參炒
9. 也不用放什么調(diào)料了，腌制的時候入味了，加少量生抽就可以了
10. 蓋上鍋蓋煮沸
11. 加入少量的白胡椒粉
12. 放入香蔥起鍋，把做好的鮮菇海參放在西蘭花的中央就完成了。
蔥燒海參
通常酒店里做海參，都是整只來燒，或者團(tuán)團(tuán)圍在大盤里，取團(tuán)圓喜慶之意;或者裝進(jìn)小碟，一客一只端到客人面前。不論擺成啥樣，看上去都挺高級的，價格當(dāng)然也挺高檔的。自己在家做，成本雖然也不低，但是無論節(jié)慶還是宴客，吃起來總是實惠一些，而且也不必?zé)梢徽灰徽坏?，切開了燒，更入味啊。不要嫌奢侈，反正咱也不天天兒吃
食材明細(xì)
海參 8只 大蔥 白200g 熟豬油 2大勺 雞湯(或水)250ml 姜絲 適量 鹽 1/4小勺 醬油 1大勺 料酒 適量白糖 少許 水淀粉 適量
1. 海參切成大片;
2. 蔥白切成約5cm的大段，姜切絲;
3. 海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝干水分備用;
4. 小鍋內(nèi)加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關(guān)火;
5. 撈出蔥段備用，蔥油留用;
6. 另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開;
7. 加入海參;
8. 加入蔥段;
9. 再次燒開后轉(zhuǎn)微火，煨2、3分鐘;
10. 轉(zhuǎn)大火，少量多次加入水淀粉(大約1大勺)勾芡，轉(zhuǎn)中火燒透收汁;
11. 淋入蔥油，關(guān)火。
以上是相關(guān)海參怎么吃比較好的介紹。海參也分不同的等級，好的當(dāng)然會比較名貴一些。其實挑選海參也是有講究的。好的營養(yǎng)價值當(dāng)然就比較高一些。
提到冬蟲夏草或許有些人會害怕，眾所周知，冬蟲夏草是一種比較名貴的藥材，對人體也大有好處，當(dāng)然，它的價格也是比較貴的。而很多人對于冬蟲夏草怎么吃比較好而感到疑惑，那么根據(jù)這個疑問接下來就來了解一下吧。
冬蟲夏草怎么吃比較好?冬蟲夏草，是我國高寒草甸特有的珍稀生物，素有黃金草、神仙草、天下第一草之稱，并與人參、鹿茸一起并稱中藥三大寶。
藥理學(xué)研究指出，冬蟲夏草含有甘露醇、麥角甾醇、蟲草菌素及賴氨酸等十余種氨基酸，以及鋅、鐵、鈣、磷、鍶等微量元素，能提高人體的免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺和性功能，改善內(nèi)臟功能，對心律失常、呼吸系統(tǒng)疾病、肝炎、腎功能衰竭等也有一定的治療作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平、味甘，歸肺、腎二經(jīng)，具有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補藥食佳品。
泡茶飲最好
冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來燉各種肉類，事實上這樣做一方面會削弱蟲草本身天然的香味，還可因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。因此，建議首選泡茶或研末沖服，泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將之嚼服咽下，若研末沖服則可用該藥每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。
燉湯用時要注意
當(dāng)然，蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應(yīng)注意：其一，從藥效和經(jīng)濟兩個角度考慮，蟲草每次34克即可，相應(yīng)地?zé)鯗珪r所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣吃干喝凈;其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用文火，火力不要過大、過猛，若為求肉質(zhì)酥軟，可先燉一段時間內(nèi)，之后再下蟲草。
實證之人不宜用
蟲草雖好，卻不是眾人皆宜，更不能包治百病。它只適用于虛證的人士。若表現(xiàn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、咳嗽痰多等實證或體質(zhì)偏實熱者最好別吃，盲目進(jìn)補可能加重病情;頭痛出汗、噴嚏流涕，怕冷發(fā)熱等有表邪者也不宜使用，以防閉門留寇。此外，因冬蟲夏草有補陽的作用，兒童服用可能引起過早發(fā)育。
再者，服用蟲草必須掌握度。其一，蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有一定量的積累，通常至少要堅持服用12個月;其二，是藥三分毒，蟲草雖然藥性溫和，長期超量服用也可破壞機體平衡，正所謂過猶不及。
民間流傳下來，一般用蟲草燉老鴨服用，因為蟲草偏溫性，鴨肉偏寒性，老鴨能養(yǎng)陰補肺腎，兩者燉服能把寒性和溫性中和，把補性留下來。所以這種服用方法是比較好的。
《中藥大詞典》中提到三條選方，可以提供給這位讀者參考。一、治療病后虛損,冬蟲夏草三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開，把冬蟲夏草放入鴨頭，仍以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。二、治虛喘。冬蟲夏草五錢至一兩，配老雄鴨蒸服。三、治療貧血、陽痿、遺精。冬蟲夏草五錢至一兩，燉肉或燉雞服。
其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情況下都能服用，需要注意以下幾個方面：一是必須要有虛證，虛癥指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無力等。二是蟲草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草，不然會延長病程。
冬蟲夏草燉老雄鴨
食材明細(xì)
鴨1750克 冬蟲夏草15克 鹽5克 味精3克
教您冬蟲夏草燉老雄鴨怎么做，如何做冬蟲夏草燉老雄鴨才好吃
1. 將雄老鴨宰殺后，除去毛及內(nèi)臟，用清水洗凈，剁去腳爪;
2. 鴨在開水中氽一下，撈出，晾涼;
3. 把冬蟲夏草放入溫水中泡半小時，再用清水洗凈，去除沙子;
4. 將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，鴨放入燉盅內(nèi)，加開水適量;
5. 文火隔水燉至鴨肉爛透，加入精鹽、味精，調(diào)好口味，即可。
冬蟲夏草燉老雄鴨的做法小貼士
制作要訣：
本菜選用的是老雄鴨。
健康提示：
1. 用于中、老年人及一切陰虛氣虛者食用。
2. 對于肺腎陰虛而導(dǎo)致癆咳嗽痰血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸痛以及病后長期體虛，均有治療作用。
冬蟲夏草田雞腿粥
食材明細(xì)
粳米100克 田雞100克 冬蟲夏草20克 山藥(干)30克 枸杞子15克 姜3克 鹽2克
教您冬蟲夏草田雞腿粥怎么做，如何做冬蟲夏草田雞腿粥才好吃
1. 田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗凈外表血污。
2. 冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗凈，放入盤內(nèi)，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘。
3. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入沸水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。
4. 鍋內(nèi)放入田雞腿、冬蟲夏草、枸杞、山藥和姜片，再燒沸幾分鐘，加鹽調(diào)味，即可盛起食用。
冬蟲夏草田雞腿粥的做法小貼士
食物相克：
粳米：唐?孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清?王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
蟲草食用方法：
一、 泡茶
蟲草2克，用80℃開水浸泡數(shù)分鐘后飲用?？煞磸?fù)沖泡飲用，最后，取出蟲草食用。亦可根據(jù)個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯：蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。
制法：水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈，將蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿：蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。
制法：乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈，花膠浸發(fā)后切片，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)，加水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。
3、 蟲草烏雞湯：蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時，加鹽調(diào)味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨：蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時，取湯飲用。
三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞：蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
制法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將蟲草浸軟后，連同雞塊等所有原料一起置于盤子內(nèi)蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅：蟲草5-10 克、豬肉300克。
制法：用少量溫水將蟲草浸軟后，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽后做成肉餅，蒸熟后食用。
四、 煲粥
蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米(小米)100克
制法：豬肉切成細(xì)片，將蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉(zhuǎn)為慢火煲約1-2小時，加鹽調(diào)味食用。
五、 泡酒
蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇于陰涼處浸泡1-3個月后飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。
六、推薦冬蟲夏草菜譜：
冬蟲夏草滋補羹
主料：牛鞭100克,鱖魚半條,香菇3朵,冬蟲夏草3根,蟹柳適量。
調(diào)料：高湯,蛋清,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。
冬蟲夏草滋補羹的做法
1.牛鞭煮爛后切成丁，蟹柳切丁，鱖魚去骨后肉切成丁，香菇切丁。
2.切丁原料分別入鍋焯水。
3.鍋中倒入原料、高湯，燒開，調(diào)味，勾芡即可。
工藝：燉
冬蟲夏草燉草鴨
主料：草鴨1只,冬蟲夏草3根。
調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
冬蟲夏草燉草鴨的做法
1.草鴨焯水待用。
2.鍋中放入高湯、原料，煲約1.5小時，加其余調(diào)料調(diào)味即可。
冬蟲夏草燉老雄鴨
主料：鴨1750克
輔料：冬蟲夏草15克
調(diào)料：鹽5克,味精3克
冬蟲夏草燉老雄鴨的做法
1. 將雄老鴨宰殺后，除去毛及內(nèi)臟，用清水洗凈，剁去腳爪;
2. 鴨在開水中氽一下，撈出，晾涼;
3. 把冬蟲夏草放入溫水中泡半小時，再用清水洗凈，去除沙子;
4. 將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，鴨放入燉盅內(nèi)，加開水適量;
5. 文火隔水燉至鴨肉爛透，加入精鹽、味精，調(diào)好口味，即可。
制作要訣：
本菜選用的是老雄鴨。
提示：
1. 用于中、老年人及一切陰虛氣虛者食用。
2. 對于肺腎陰虛而導(dǎo)致癆咳嗽痰血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸痛以及病后長期體虛，均有治療作用。
以上是相關(guān)冬蟲夏草怎么吃比較好的介紹?？梢姸x夏草也是可以做成不同的美食。與不同食材的搭配，所達(dá)到的效果也就有所不同。
榴蓮稱之為水果之王，生活中，很多人都對榴蓮的味道避而遠(yuǎn)之。導(dǎo)致很多人都不知道榴蓮到底要怎么吃，榴蓮怎么吃比較好呢?想必大家都比較關(guān)注這個問題吧，接下來就來詳細(xì)的了解一下吧。
榴蓮怎么吃比較好?榴蓮含有豐富的營養(yǎng)價值，榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。素有果王之稱，但是榴蓮的氣味特殊，喜愛的人嗜之如命，討厭的人避之不及。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有一只榴蓮三只雞的說法。在榴蓮之鄉(xiāng)的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，因其營養(yǎng)過于豐富，當(dāng)腸胃無法完全吸收時，會引起上火，而且不能與酒同時食用，最好每天食用不超過100克。而泰國衛(wèi)生部則勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。如果榴蓮吃多了，可吃幾只山竹，還可以多喝開水幫助消化。
榴蓮雖好，但也不是人人適宜。榴蓮含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀，腎病患者應(yīng)少吃;榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。
很多人吃榴蓮都會遇到一個問題，那就是榴蓮怎么吃的問題。榴蓮一身的硬刺，強行打開不行，有沒有什么好的辦法呢?當(dāng)然有，而且不僅榴蓮好吃，榴蓮核也可以吃哦。
這是吃榴蓮要注意的第一個步：在挑選的時候要選圓鼓鼓的，長得很勻稱，每一股都很飽滿的類型，這樣果肉才多。像扁扁的那種，打開后基本沒有什么可以吃的部分了。然后看看榴蓮身上的刺，如果是那種很硬的，建議最好放幾天，有人曾說要等可以用手指把兩個刺捏在一起的時候，就是已經(jīng)成熟了。不過到那個時候絕對是已經(jīng)熟透了，另外要提到的一點，榴蓮如果經(jīng)散發(fā)出很濃的味道，其實它在說：我已經(jīng)熟透了。其實成熟的恰恰好的榴蓮味道沒有那么重，而是淡淡的香味。
如果不熟，可以在外面包上報紙，這樣拿起來也不會被刺扎到手啦!
第二步：再次打開報紙，榴蓮已經(jīng)輕輕的開了一條小縫，就是下圖中箭頭指示處。
第三步：看看這個類似于榴蓮屁股的地方是否已經(jīng)裂開了，因為這預(yù)示著它的成熟，歡迎品嘗。
已經(jīng)可以看到里面的果肉了開心!!!
現(xiàn)在只要我手指稍微用點力，就可以分開榴蓮了。
第四步：我將內(nèi)力灌注于手指，一發(fā)力!!只聽見清脆的一聲啪，這渾身長刺的家伙自己就打開了。仔細(xì)端詳下，里面堆滿了淡黃色的果肉，還有一股清香。
榴蓮的其它吃法
1、榴蓮最佳吃法：
(1)避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有水果皇后這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習(xí)慣。
(2)將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種
榴蓮燉雞,湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，別嫌它臭 可越吃越香也.
2.榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是金枕頭這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；?，加些適量的鹽就可。此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
3.椰絲托榴蓮
榴蓮1/3粒、椰子粉80克 (1)椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 (2)脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
做法:
1、榴蓮剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調(diào)味料(2)調(diào)勻成面糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調(diào)成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
榴蓮食用禁忌：
1、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
榴蓮核的吃法：
1、買個榴蓮開苞后把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃，不用教了哈
2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛(wèi)生。
3、放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下
4、小心剝開核皮，這個核的質(zhì)感和其他堅果類似，煮熟之后是有點粉的感覺。把外殼剝掉后小了好多喲。
5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質(zhì)，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。
6、好了以上這就是榴蓮核的具體吃法了，大家可以參考一下
榴蓮核的其它吃法：
榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
現(xiàn)在大家都知道榴蓮核怎么了吧，這可是印度人們經(jīng)常吃的喲，算是比較專業(yè)的吃法了。
說起榴蓮，愛的人是極愛，恨的人當(dāng)然也絕不會愛。榴蓮，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區(qū)俗稱金枕頭。頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人望而卻步，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。
榴蓮被稱之為怪味食物，這種怪味讓不少人垂涎三尺，也讓更多的人覺得不堪入鼻。殊不知，生活中很多怪味食物更有益于身體。榴蓮雖然有一點點的臭味，但果肉清香，是少有的保健食品。
榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常使用可補腎壯陽、健脾補氣、強身健體，是很珍貴的滋補類水果，中醫(yī)認(rèn)為榴蓮性熱味甘，可以活血散寒，可以緩解痛經(jīng)，對經(jīng)常受痛經(jīng)困擾的女性特別適合。榴蓮還可溫暖身體，女性若腹部著涼，多吃榴蓮，可促進(jìn)身體體溫上升。
榴蓮的功效眾多，是實屬理想的滋補之品，但也不能多吃，特別感冒、高血壓、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴蓮下酒吃，這樣對身體的損害更大。榴蓮屬熱性食品，健康人也不能食用過度，每天的攝入量不得高過100克，否則容易引起上火。
榴蓮的營養(yǎng)豐富，含有大量的糖分，維生素含量極其的豐富，可助于維持人體各器官的正常功能。當(dāng)人體補充足維生素后，可有效增強抗病力，其抑癌抗癌的功效更是無需置疑的。其中榴蓮所含的豐富維生素C可有效預(yù)防和治療各類貧血以及壞血病。
如果說前幾天貼的鳳梨酥是十分具有臺灣特色的點心的話，那么班戟這道時下里最熱門的甜點，則是地道的港式甜點了。
班戟(bān jǐ)，是pancake(松餅)的粵語音譯，但經(jīng)過香港人的改良之后，已經(jīng)和原來的pancake有了很大的差異，成為一道中國化的甜品。
班戟除了各種不同的美味餡兒以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時候，最主要的功夫，也花在這皮上了，只要皮做好了，搭配上鮮奶油和水果的餡兒，怎么都不會難吃。
今天的榴蓮班戟，是我超愛超愛的甜品，喜歡榴蓮的人，我估計要拒絕它，很難很難。如果你恰好不喜歡榴蓮，也別著急，看完以后，想做啥口味兒的，都行哈。
工具/原料班戟皮：牛奶240克，雞蛋1個，低筋面粉80克，糖粉20克，黃油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
榴蓮餡：動物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴蓮肉150克
方法/步驟雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發(fā))。
倒入牛奶，攪拌均勻。
篩入低筋面粉和抹茶粉
用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊。
將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻。
將稀面糊過篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個小時。
平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺(30ML)的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的時候要用小火，不需要翻面)。
煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了。動物性淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上一塊榴蓮肉，再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面。翻過來，榴蓮班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之內(nèi)食用完畢。
注意事項班戟的口味有很多，為了區(qū)分不同的口味，甜品店一般用不同顏色的表皮包裹不同的餡料，比如芒果班戟大多為黃色，榴蓮班戟一般為綠色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的顏色變綠，如果沒有抹茶粉，也可以加入少許綠色的食用色素。當(dāng)然，如果你不在乎表皮的顏色，也可以不放的。
把榴蓮換成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如換成芒果、黃桃、草莓等等。煎班戟皮的時候，推薦用不粘效果較好的平底鍋。煎的時候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用鏟子鏟下來了。不要煎的時間太長，否則班戟皮會糊，包餡的時候也容易開裂。因為榴蓮的味道很重，將榴蓮班戟放入冰箱保存之前，建議多包裹幾層保鮮膜或者放入完全密封的保鮮盒里，以免冰箱充滿了榴蓮的氣味哈。
以上是關(guān)于榴蓮怎么吃比較好介紹，榴蓮雖然營養(yǎng)比較高，但一定要少吃，吃多了容易上火。還有一些人是不能吃榴蓮的，這一點要多加注意。
