兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，吃出健康好身體
季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，吃出健康好身體》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
健康的飲食是兒童增強(qiáng)體質(zhì)的重要方式，并且兒童的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，還要多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。這樣，就由微微健康網(wǎng)小編來(lái)為你推薦一些健康的兒童營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
燉排骨
新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮3040分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。
蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
魚泥豆腐羹
將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
給兒童制定營(yíng)養(yǎng)食譜，最重要的就是保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，以保證寶寶攝入的營(yíng)養(yǎng)充足全面。以上的這三種兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，是您給孩子的最好選擇喔。
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兒童營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些？媽媽都關(guān)心孩子的成長(zhǎng)，在給孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜必定是最健康營(yíng)養(yǎng)最全面的。一個(gè)小孩子的生長(zhǎng)和發(fā)育，需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)成分。那么微微健康網(wǎng)小編就為你推薦一道兒童健康的營(yíng)養(yǎng)食譜魚蛋餅。
魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
原料：
雞蛋半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美。
兒童的飲食健康方面讓家長(zhǎng)們很擔(dān)心，因此準(zhǔn)備好一份健康的兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，能夠滿足孩子日常生活中的營(yíng)養(yǎng)需求喔。
早餐是一天之中最重要的一餐，健康的飲食習(xí)慣會(huì)為我們的身心健康帶來(lái)很多的好處。享用一份營(yíng)養(yǎng)全面均衡的早餐，能為我們一天的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。微微健康網(wǎng)小編就要教教大家一些營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法，讓你吃出健康的身體。
基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：糖類提供持續(xù)的活力。身體產(chǎn)生能量的多少與糖供應(yīng)量息息相關(guān)，一個(gè)人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒無(wú)常、抑郁和不愿與人合作。由于大腦只能依靠糖來(lái)提供能量，因此，如果血糖指數(shù)降到非常低的話，很可能導(dǎo)致眩暈或暈厥。
另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高于空腹時(shí)的血糖水平，那么，能量的產(chǎn)生就變得非常容易。你就會(huì)感覺(jué)心情愉快、身體充滿了動(dòng)力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會(huì)再想吃東西，甜食看起來(lái)是那樣地令你討厭。此時(shí)你的身體處于最佳狀態(tài)，你身心愉悅，舉止優(yōu)雅，樂(lè)于與人合作。在這種狀態(tài)下，你的生活是無(wú)限美好的!
在此需要特別提出注意的是，適量的糖對(duì)人體來(lái)說(shuō)是必需的，但過(guò)量吃糖(尤其是精制糖)將會(huì)加重胰臟的負(fù)擔(dān)，使胰臟功能下降，導(dǎo)致糖代謝紊亂。因此對(duì)于糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、面包、粥等。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、攝入少量的油類食物，如：拌涼菜時(shí)加些橄欖油、黑芝麻油等。
4、維生素、礦物質(zhì)：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些現(xiàn)榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。
在一日三餐中，早餐是最基礎(chǔ)的一餐，因此必須要營(yíng)養(yǎng)健康。我們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為我們的健康添磚加瓦。
兒童的身體健康成長(zhǎng)離不開均衡的營(yíng)養(yǎng)，充足的營(yíng)養(yǎng)供給是衡量?jī)和L(zhǎng)發(fā)育的一種重要標(biāo)準(zhǔn)。而在春季里這個(gè)氣溫變化反復(fù)無(wú)常季節(jié)，又該如何安排兒童的營(yíng)養(yǎng)食譜呢？讓微微健康網(wǎng)小編來(lái)為你推薦一些兒童營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
選用食物滋補(bǔ)佳品
飲食上，可為寶寶選用一些藥食同源的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)味甘性平，適量進(jìn)食，是寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。
特別提示：對(duì)于身體健康的寶寶，食補(bǔ)是滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育最安全、最有效的對(duì)策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行合理的藥補(bǔ)。
補(bǔ)充含鈣豐富的食物
寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度快，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽(yáng)外，還應(yīng)注意提供含維生素d較豐富的飲食，如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等。
特別提示：注意限制寶寶過(guò)多地吃糖或甜食，這樣易使體內(nèi)的鈣和維生素d被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣。
適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度增快，器官組織對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長(zhǎng)。因此，副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
特別提示牛肉、羊肉等食物性溫?zé)幔灰俗寣殞毘缘锰?，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得過(guò)多，也不宜放在熱水中浸泡。
合理的調(diào)整飲食對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育顯得尤為重要，吃的健康才能幫助孩子們的成長(zhǎng)，也希望小編為你搜羅的這些兒童營(yíng)養(yǎng)食譜，能幫助你的寶寶快速成長(zhǎng)喔。
導(dǎo)讀：女人食療有什么好的方法嗎？何時(shí)食療最合適呢？女性養(yǎng)生不同于男性的地方在于，女性每月會(huì)有月經(jīng)期，而養(yǎng)生方法也要依據(jù)女性的生理周期而做變化。這樣才能起到養(yǎng)生的良好作用。給女性朋友推薦幾個(gè)食療的方子，這里把一個(gè)月分成四個(gè)階段，大家可以在不同的階段服用，以便養(yǎng)生，適用的人群是氣血不調(diào)、精力疲乏、面色不佳的婦女，孕婦不可使用。
第一階段(月經(jīng)結(jié)束后的第一周)
在月經(jīng)剛剛結(jié)束的時(shí)候，陰血損失較大，需要以滋陰養(yǎng)血為主，促進(jìn)體內(nèi)陰的力量的聚集，陰血充足了，就可以為下一次月經(jīng)做好準(zhǔn)備。這個(gè)階段的食療方是：熟地、制首烏各9克，當(dāng)歸、炒白芍各3克，阿膠6克，龍眼肉3顆、豬脊骨一節(jié)。具體 方法 是煲湯，一般以豬脊骨熟透了就可以了。方中熟地滋補(bǔ)腎陰，制首烏滋補(bǔ)肝陰，當(dāng)歸 活血 養(yǎng)血，阿膠和白芍滋陰養(yǎng)血，豬骨為血肉有情之品， 中醫(yī) 認(rèn)為豬為水畜，所以也是滋陰的。在制作的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味放入一點(diǎn)調(diào)料，但是不要太多，稍稍放入一點(diǎn)鹽，這個(gè)湯的味道還算不錯(cuò)，一周中喝兩三天，可助陰血滋生。
第二階段(月經(jīng)結(jié)束后的第二周)
此時(shí)陽(yáng)氣開始生發(fā)， 女 性 的身體進(jìn)入為排卵做準(zhǔn)備的階段，此時(shí)的滋養(yǎng)方法，是要促進(jìn)陰陽(yáng)平和，具體的食療方為：熟地9克，當(dāng)歸、赤芍、女貞子、菟絲子各6克，豬脊骨一節(jié)，羊肉50克。制做方法是煲湯，其中除了滋 補(bǔ)陰 血的 藥物 ，增加了女貞子滋補(bǔ)腎陰，菟絲子補(bǔ)腎陽(yáng)，羊肉為溫陽(yáng)之物，也是血肉有情之品，對(duì)于促進(jìn)陽(yáng)氣的生發(fā)有益。此時(shí)豬肉和羊肉共用，有促進(jìn)陰陽(yáng)平衡的意思。這個(gè)階段也是大約一周的時(shí)間，此湯女性朋友服用兩三天就可以了。
第三個(gè)階段(月經(jīng)結(jié)束后的第三周，也是下一次月經(jīng)來(lái)臨的前一周)
此時(shí)陽(yáng)氣更足，將為下一次月經(jīng)做準(zhǔn)備。此時(shí)的食療原則是，補(bǔ)足陽(yáng)氣。具體食療方是：熟地9克，當(dāng)歸6克，赤芍、菟絲子、巴戟天各3克，羊肉50克，山藥一段。依然煲湯，山藥可滋補(bǔ)脾腎，巴戟天溫補(bǔ)腎陽(yáng)，去掉豬肉只用羊肉，是為了使身體的陽(yáng)氣更好地生發(fā)。這個(gè)食療的方子可以服用到月經(jīng)的來(lái)臨。此時(shí)，需要注意一個(gè)問(wèn)題，有的女性經(jīng)前脾氣較大，這是因?yàn)楦螝獠皇娴木壒?。這種女性，需要在前面方子里加入玫瑰花3朵，用以疏理肝氣。此食療方，在這一周里可以服用兩三天。
第四個(gè)階段(即月經(jīng)期)
在月經(jīng)期間，經(jīng)血排出的順利與否，直接關(guān)系身體日后的恢復(fù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，此時(shí)女性身體啟動(dòng)了一個(gè)溶血機(jī)制，平時(shí)因各種原因出現(xiàn)的瘀血，都可以通過(guò)這個(gè)階段排出。食療的方子是：熟地、當(dāng)歸、赤芍、桃仁各6克，紅花3克，益母草9克，生姜3片，羊肉100克。這個(gè)方子也是煲湯，在月經(jīng)期的第一二天，可以每天服用，以后幾天適當(dāng)服用兩次即可。方子中的桃仁、紅花、益母草都是活血化瘀的。這種煲藥膳湯的方法，可以根據(jù)自己的體質(zhì)靈活掌握。方子是一天的量，湯煲好以后，每天可喝兩頓。第二天就不要喝了，以免夏天腐敗變質(zhì)。既然是藥膳，就要和食物一樣，隨意吃就可以了，不必拘泥每日一次，一般一周里面喝兩三天即可。一般婦女，在經(jīng)過(guò)兩個(gè)月這樣的分期調(diào)理以后，就會(huì)使體內(nèi)的陰和陽(yáng)達(dá)到一種平衡，陰陽(yáng)回圈有序，氣血得到很好的恢復(fù)，面色就會(huì)出現(xiàn)很大的改觀，精力也會(huì)旺盛很多。
導(dǎo)讀：越來(lái)越多的女人注重食療的作用，食療也是要講究一定的規(guī)律的，上面的這些按階段食療的方法女人要學(xué)會(huì)哦！
兒子平時(shí)想出去吃雞米花，我自己覺(jué)得還不如在家做著吃，雞胸脯肉含有多種B族維生素，有抗疲、保護(hù)皮膚的作用，還能為兒童補(bǔ)充鐵質(zhì)，兒子吃的開心還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，再累點(diǎn)做為家長(zhǎng)也是很開心的。
【雞米花】
【主料】
雞胸肉1塊
【輔料】
油適量香辣雞翅調(diào)料適量、淀粉適量、雞蛋1個(gè)、沙拉醬適量
【做法】
1.雞胸肉洗凈，切塊。放一個(gè)雞蛋，味好美調(diào)料，少許淀粉腌制半小時(shí)。（放冰箱隔夜更入味）
2.裹一層淀粉，依次做好全部。
兒童營(yíng)養(yǎng)又健康食譜雞米花
3.小鍋內(nèi)熱油至六成熱
4.依次下鍋炸制，半分鐘后輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，防止粘鍋?/p>
5.炸制雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
6.吃的時(shí)候蘸番茄醬 沙拉醬均可。引用兒子的話：超級(jí)好吃
兒童營(yíng)養(yǎng)又健康食譜雞米花
小貼士
用小鍋炸省油，也好清洗。
雞胸的功效
溫中益氣、補(bǔ)虛填精
健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、添精髓
營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴
雞胸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞胸的適用人群
兒童營(yíng)養(yǎng)又健康食譜雞米花
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，體弱者更宜食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
2. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
總結(jié)：對(duì)于感冒的人群不過(guò)食用喲，否則會(huì)影響病情，讓自己病的再重。
孩子的身體發(fā)育是非?？斓?，而且身體的發(fā)育是需要大量的營(yíng)養(yǎng)，所以家長(zhǎng)們?yōu)榱吮ＷC讓孩子的身體更好的發(fā)育，一定要注意及時(shí)給孩子的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體中的營(yíng)養(yǎng)成分得到均衡，這樣還可以讓孩子的身體素質(zhì)得到加強(qiáng)，同時(shí)還有利于孩子身體的全面發(fā)展，那么兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與健康食譜有哪些?
第一，兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與健康食譜有哪些?奶香南瓜餅。主料：南瓜、糯米粉、奶粉、白糖、蜂蜜。制作方法：南瓜可謂是兒童營(yíng)養(yǎng)健康食譜不可缺少的其中一種重要食材，因?yàn)槟瞎嫌胁伙柡椭?，在補(bǔ)充孩子所需營(yíng)養(yǎng)之外，還不會(huì)讓孩子吃完之后覺(jué)得膩，口感比較好。首先就是把南瓜切塊煮熟，食用勺子把南瓜按爛，再加入糯米粉和奶粉，加水揉成長(zhǎng)條后，切成段，再搓圓按扁成餅，最后放入熱油中炸香，記得要不斷翻面，等熟透以后就可以裝盤了。
第二，菌菇炒雞。主料：雞塊、杏鮑菇、香菇、枸杞、姜。制作方法：菌類富含纖維素，對(duì)兒童的腸道健康有幫助，也是兒童營(yíng)養(yǎng)健康食譜必備食材之一，先將雞塊沖洗干凈，然后放入沸水中煮去血水，備用，而菌類就沖洗干凈，燒紅油鍋后，就把姜蓉炒香，倒入雞塊，炒至半熟后，再倒入菌類，翻炒片刻，就可以加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮大概10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可享用。
第三，嫩豆腐炒南瓜丁。主料：嫩豆腐、南瓜、芹菜、鹽。制作方法：這道菜里有芹菜，有很多孩子會(huì)不喜歡芹菜的味道，所喲有些偏食習(xí)慣，但其實(shí)芹菜對(duì)人體的腸道以及預(yù)防心腦血管疾病都很有幫助的，因此兒童營(yíng)養(yǎng)健康食譜一定要有芹菜，而做法也很簡(jiǎn)單，就是把豆腐和南瓜分別切成丁，先把南瓜和豆腐都分別下鍋炒熟，再一起倒入油鍋里翻炒，記得加蒜茸，如果允許，也可以加點(diǎn)辣椒，這樣口感更香。
兒童飲食營(yíng)養(yǎng)與健康食譜有哪些? 兒童營(yíng)養(yǎng)健康食譜其實(shí)并不難做，在準(zhǔn)備孩子的菜譜時(shí)候，一定要注意多用一些蘿卜、青菜、青椒等一般孩子容易抗拒的食材，不能讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，如果孩子是在是抗拒，可以多花點(diǎn)心思，把食材創(chuàng)造一些可愛的圖案，哄著孩子吃。
食物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，我們每天都在補(bǔ)充不同種類的食物，以保證我們的健康。想要更加的健康強(qiáng)壯就應(yīng)該了解一些食物的養(yǎng)生功效的哦。食物的種類有很多，下面的這些養(yǎng)生食譜就可以起到保健的作用。
1、松子清腸抗炎
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
2、粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/p>
粥在熬煮過(guò)程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果。粥可以幫助消化和吸收，而且還可以有殺菌的作用，選擇不同的粥品對(duì)于不同人群來(lái)說(shuō)效果不同。
3、海帶幫助排便不長(zhǎng)胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖。
關(guān)于一些養(yǎng)生的食物介紹，大家都知道了吧，這些食材都是比較常見的，但是如果你了解了應(yīng)該如何搭配啊還有它的一些養(yǎng)生功效吃起來(lái)就會(huì)更加的了解一些健康問(wèn)題，希望這些小常識(shí)能夠幫助到你哦。
美食當(dāng)前許多人忘記的身體的存在，不斷的飲食消耗身體的健康，難道吃就沒(méi)有一點(diǎn)好處嗎?當(dāng)時(shí)不是，其實(shí)只要根據(jù)疾病選擇適合自己的食物，健康也能被吃出來(lái)。
蔬菜及糧食是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“綠色寶庫(kù)”，是人們維持生命的主要滋養(yǎng)來(lái)源。對(duì)癥進(jìn)食，擇優(yōu)而食，方可充分利用蔬菜、糧食的藥用價(jià)值。
■感冒和大蒜
當(dāng)你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不受控制時(shí)，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會(huì)幫助你將沒(méi)有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會(huì)增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時(shí)候，多吃一些大蒜會(huì)幫你應(yīng)對(duì)感冒。
■脫發(fā)和牛排
如果說(shuō)吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會(huì)大吃一驚。但經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。所以，每次吃飯時(shí)千萬(wàn)別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發(fā)問(wèn)題，至少可以延緩這一天的到來(lái)。
■心臟病與蘋果汁
蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究人員又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋果汁會(huì)降低心臟病的患病率。這是因?yàn)樘O果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)?？茖W(xué)家在對(duì)25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時(shí)間越長(zhǎng)，就說(shuō)明患心臟病的幾率越大。
■口氣渾濁多喝水
對(duì)于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為，口臭與胃火有很大關(guān)系。因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡(jiǎn)單易行的方法也能讓你擺脫這個(gè)讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個(gè)方法在治療口臭的同時(shí)，還補(bǔ)充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。
■四肢乏力與香蕉
熱愛運(yùn)動(dòng)是件好事，但也要注意“度”的把握，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)量會(huì)導(dǎo)致渾身乏力。運(yùn)動(dòng)時(shí)身體排出大量汗液，水分流失的同時(shí)，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫(kù)存”量相對(duì)較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補(bǔ)充;但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運(yùn)動(dòng)后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時(shí)補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀元素。在去健身房前，千萬(wàn)別忘了給自己帶一兩根香蕉。
■醉酒與西紅柿
喝醉了酒確實(shí)是件麻煩事。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會(huì)造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時(shí)補(bǔ)充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡(jiǎn)單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因?yàn)槲骷t柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補(bǔ)充了體內(nèi)流失元素的不足。
■打嗝和糖
對(duì)于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意的嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個(gè)有效的方法：試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說(shuō)，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會(huì)中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號(hào)，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。 愛喝橘子汁是個(gè)好習(xí)慣，尤其是對(duì)于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來(lái)說(shuō)尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會(huì)自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。
■魚治療哮喘
最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚類可以潤(rùn)肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來(lái)治療哮喘病人。對(duì)于患嚴(yán)重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
■蔬菜和關(guān)節(jié)炎
希臘的科學(xué)家最近做的實(shí)驗(yàn)表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對(duì)330人進(jìn)行的試驗(yàn)得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人，老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬(wàn)不要忘記在餐桌上多增些綠色。
■視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大有益處。
■皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會(huì)使血管壁加厚、加強(qiáng)，而且不容易破裂。
■前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說(shuō)多吃西紅柿?xí)兴鶐椭?，因?yàn)槲骷t柿里面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個(gè)既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因?yàn)橄悴荼ち枥镉幸环N叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機(jī)會(huì)就越小。
總而言之，日常生活中，人們“對(duì)癥進(jìn)食”，就會(huì)有益于健康長(zhǎng)壽。如果想“吃”好，每個(gè)人應(yīng)該根據(jù)自己的年齡、疾病、體質(zhì)來(lái)“對(duì)癥進(jìn)食”。
孩子是最美最純凈的天使，那么該怎么讓孩子吃飯更加健康呢？今天就和小編一起來(lái)了解下吧。
一、少兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
1. 三明治、糯米粥、自制小咸菜。 2. 菲律賓炒飯、一杯淡紅茶 3. 椒鹽饅頭干、紫菜湯、一只香蕉 4. 陽(yáng)春面、泡菜 5. 西域漢堡、一杯牛奶 6. 薄皮餛飩、半只獼猴桃、一杯清水 7. 香仁大餅、一杯牛奶、半個(gè)蘋果 8. 蘭州炒饃、稀釋麥片粥 9. 西紅柿炒蛋、饅頭、小米粥 10. 黃油蛋糕、一杯牛奶、半只蘋果 11. 肉沫湯面、一只橘子 12. 馬來(lái)西亞炒飯、一杯牛奶 13. 河北炒餅子、酸辣湯 14. 椒鹽土豆片、香酥燒餅、油茶面 15. 雞蛋蔬菜餅、黑米粥、咸菜 16. 南瓜疙瘩湯 17. 糯米百合粥、香菇肉片 18. 素餡水餃、餃子湯 19. 一只茶雞蛋、一塊點(diǎn)心、一杯牛奶 20. 陜西肉夾饃、一杯果珍 21. 新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶 22. 改良沙司肉餅、玉米粥 23. 西安灌湯包、一杯清茶 24. 咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只蘋果
家制簡(jiǎn)單小泡菜：
1、怪味黃瓜：將黃瓜切條，放鹽、糖、醋和姜片淹制兩小時(shí)以上， 控盡水。油八成熱時(shí)，放入花椒和切碎的紅辣椒，放入黃瓜， 加味精拌勻。 2、酸甜卷心菜：將卷心菜切成方塊，放鹽、糖、姜、醋和小紅辣椒 淹三小 時(shí)以上。控盡水，加少許味精和香油拌勻。
二、午餐
皮蛋瘦肉粥
原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花 操作過(guò)程： 1.皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗凈切碎，用老抽、酒、蔥姜末腌半個(gè)小時(shí)。 2.煮粥的水要充分沸騰才下材料：先下泡好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。 3.待粥煮至糊狀時(shí)，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把肉末跟第二個(gè)皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小時(shí)，然后關(guān)火。 4.最后加適量鹽、味精、胡椒粉、蔥花，煮滾即可熄火。
香菇肉末粥
材料：米、香菇、豬瘦肉、蔥花、鹽、味精、胡椒粉 制作： 1.米洗凈，清水浸泡半小時(shí)，將豬瘦肉、香菇切成末，蔥切成蔥花待用。 2.水燒開，放入泡好的米，先大火煮開，再改小火煮半小時(shí)，煮成白粥。 3.接著繼續(xù)開小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。 4.最后加鹽、味精、少許胡椒粉和蔥花就可以了。
熬粥秘笈7招 粥
色白如雪，香氣怡人，味微帶甜，若與其他食物同煮，則更鮮香軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且易于消化，最適合消化力不強(qiáng)的幼兒及老年人。但想要煮好一碗粥并不那么容易，不過(guò)只要記住以下7招，想要煮出一碗香粥就不難啦。 浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節(jié)省時(shí)間，而且熬出的粥軟、糯，口感更好。
開水下鍋：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告訴你，要用開水煮粥。用冷水煮粥易糊底，開水下鍋就不會(huì)，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。 火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！ 攪拌：攪拌是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥糯、粥汁濃稠。攪拌的技巧是開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地向一個(gè)方向攪動(dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈黏稠狀出鍋為止。
三、其他
少兒期要特別注重一日三餐的熱量分配：早餐 20 - 25%,午餐 35%,點(diǎn)心 10 - 15 %,晚餐 30%.早餐必須豐富優(yōu)質(zhì)、不僅吃飽還應(yīng)吃好。午餐也應(yīng)質(zhì)優(yōu)量足，晚餐一般不宜油膩過(guò)重，不宜過(guò)飽。
羊肉燉蔬菜 【食療功效】 羊肉味甘、性溫，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的功效。白菜具有解熱除煩、通利腸胃的作用。 【 原 料 】 羊腰排肉 500 克，大白菜（或黃芽菜）250 克，青蒜 20 克，食鹽、醬油、胡椒粉、料酒、米醋、鮮湯各適量，姜、蔥各少許。 【制作方法】 將羊腰排肉切成塊狀，放入鍋內(nèi)煸炒，水分炒干后放入蔥段、姜塊、醬油和料酒，待羊肉塊上色加入鮮湯和胡椒粉，燒開鍋后倒入炒鍋燉到羊肉酥爛。大白菜切成較大的塊狀，青蒜切段。前兩者分前后投入羊肉內(nèi)，加調(diào)料一起燉到主、輔料酥爛入味。食用前撒上青蒜段和米醋。
【操作要領(lǐng)】 羊肉必須用炒鍋煸炒到上色，除去膻味。青蒜與米醋必須在成品上桌時(shí)加入。 【特別提示】 本品特別適合身體虛弱的幼兒、少兒食用，是幼兒、少兒開胃之菜品，也適合中、老年人食用。
花生煲冰糖 【食療功效】 花生米味甘、性平，具有潤(rùn)肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的作用?！?原 料 】 花生米 150 ,冰糖適量?！局谱鞣椒ā?將花生米洗凈水后放碗內(nèi)，加冷水浸泡 1 小時(shí)，待花生米基本漲上控凈水分，加冷開水，冰糖同煮，煮至花生米酥爛即可食用。 【操作要領(lǐng)】 花生米必須作冷水浸泡。煮制時(shí)必須用小火。控制花生米、冷水和冰糖的比例。 【特別提示】 本品特別適合慢性支氣管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小兒百日咳等人食用，即可當(dāng)菜品，又可當(dāng)藥品，是一種較為理想的藥膳。
炒木犀肉 【食療功效】 豬肉味甘、性平，具有滋陰潤(rùn)燥功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血功效。黑木耳具有滋腎益胃和養(yǎng)血等作用?！?原 料 】 豬瘦肉 150 克，雞蛋 2 個(gè)，筍絲 50 克，水發(fā)黑木耳絲 25 克，食鹽、料酒、色拉油各適量，蔥、姜絲各少許?！局谱鞣椒ā?將豬瘦肉切成絲狀。雞蛋打入碗內(nèi)，加食鹽、料酒攪打均勻。炒鍋加底油，燒熱倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi)。炒鍋加底油，燒熱放入肉絲煸炒至斷生，再放入蔥絲、姜絲、筍絲和黑木耳煸炒，加調(diào)料和已熟雞蛋炒拌勻，即可裝盤食用。
【操作要領(lǐng)】 雞蛋不炒得過(guò)熟，蛋塊大小應(yīng)相似。肉絲不要切得過(guò)細(xì)或過(guò)粗?？刂谱詈笳{(diào)料用量，避免雞蛋口味過(guò)重。【特別提示】 本品特別適合少兒食用，也適合消化吸收能力差和學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生食用。
結(jié)語(yǔ)：
六歲的孩子懵懂無(wú)知，確擁有這世界上最美好的笑容，我們要好好注重他們的健康和營(yíng)養(yǎng)，呵護(hù)好這些小天使。
