盤(pán)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)食譜讓你吃出健康
季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動(dòng)是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!相信關(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,生活中睿智的人,一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢?為滿(mǎn)足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“盤(pán)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)食譜讓你吃出健康”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
【導(dǎo)讀】營(yíng)養(yǎng)是指維持正常生命活動(dòng)所必需攝入生物體的食物成分。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的研究,認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)素分蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物(糖類(lèi))、維生素和礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽)、水、纖維素7大類(lèi)。營(yíng)養(yǎng)食譜的制定需要根據(jù)膳食指南考慮食物種類(lèi)、數(shù)量的合理搭配。下面小編就為您帶來(lái)這篇盤(pán)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)食譜讓你吃出健康,希望盤(pán)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)食譜讓你吃出健康能對(duì)您有所幫助。
油爆蝦
原料:河蝦500克,花生油1000克(實(shí)耗15克)醋60克,白醬油15克,味精1.5克,
蔥、姜各0.5克,白糖50克,細(xì)鹽2.5克,黃酒10克,麻油10克。
制作:
1.將鍋燒熱,放花生油,至油八成熱時(shí),把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;
2.原鍋留余油10克,加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細(xì)鹽、麻油、味精、醬油,燒滾后,將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤(pán)食用。
蕨菜臘肉
原料:蕨菜400克、臘肉50克、干辣椒、蒜和其他調(diào)味品適量。
制作:將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞,搓洗干凈。用鹽腌漬三天后,切段待用,臘肉切成薄片。起鍋放少量油,再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒調(diào)味即可。
香椿芽拌豆腐
原料:香椿芽100克、豆腐渣200克,鹽、酒等調(diào)味品適量。
制作:香椿洗凈切碎待用,起鍋下油,把豆腐渣炒透調(diào)好味,再加入切好的香椿芽,翻拌炒熟即可。
蛋炒馬齒莧
原料:馬齒莧300克、雞蛋3只,蒜、鹽、味精等調(diào)料適量。
制作:將馬齒莧摘洗好,放入開(kāi)水中焯水,擠干水分切段待用;雞蛋打散,放入調(diào)味品,略炒出鍋;再起鍋放入少量油,煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻拌調(diào)味即成。
薺菜黃魚(yú)羹
原料:小黃魚(yú)3至4條、薺菜100克、火腿片25克、鮮筍50克、雞蛋一只,鹽、酒、味精等調(diào)味料適量。
制作:小黃魚(yú)加鹽、酒、蔥、姜上籠蒸熟,取出凈肉備用;薺菜焯水切碎,火腿片切絲,鮮筍切??;起鍋下高湯放入筍丁、火腿絲燒開(kāi)加黃魚(yú)肉、雞蛋勾芡成羹,放入薺菜即可。
薺菜冬筍
原料:凈熟冬筍300克,薺菜100克,熟胡蘿卜20克,精鹽、味精、生油、水淀粉、雞湯各適量。
制作:1.凈熟冬筍切成劈柴狀,薺菜擇洗干凈,用開(kāi)水氽一下,撈出放進(jìn)冷水里沖涼后,擠出水分,切成粗末,熟胡蘿卜切成末待用;
2.坐鍋,放油燒熱,投入冬筍塊略炒,加入雞湯、粗鹽、味精,燒開(kāi)后放入莽菜、水淀粉勾稀芡,開(kāi)鍋后放進(jìn)胡蘿卜未,即可裝盤(pán)。
枸杞田螺湯
配方:枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克蔥5克鹽5克素油30克
制作:1.枸杞子洗凈,去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥,洗凈,切片;小白菜洗凈,切5厘米長(zhǎng)的段;姜切片,蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時(shí),下入姜、蔥,爆香,加入田螺炒勻,注入清水500毫升,用武火燒沸,加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
精選閱讀
核桃,原產(chǎn)于近東地區(qū),又稱(chēng)胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的四大干果.核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等,不僅味美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果,可謂是幫助我們身體健康的功臣。
核桃的功效與作用
1、核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
2、核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外,這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。
3、核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
4、核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經(jīng)衰弱的治療劑?;加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人,每天早晚各吃1~2個(gè)核桃仁,即可起到滋補(bǔ)治療作用。
5、核桃仁具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能。
核桃的食用禁忌
1、食用核桃時(shí)忌飲濃茶
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以吃核桃忌飲濃茶。
2、核桃不宜與酒同食
因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
3、上火、腹瀉時(shí)不宜食
因?yàn)楹颂一饸獯螅椭?,吃多了?huì)令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
既然核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么大,何不多試幾種美味的吃法呢?
燕窩是大家都比較熟悉的一種名貴食物,它對(duì)人體的好處與功效有很多,相信大家也知道的不少。那燕窩到底怎么吃才營(yíng)養(yǎng)呢?下面小編來(lái)給大家介紹一下燕窩的營(yíng)養(yǎng)吃法,健康營(yíng)養(yǎng)吃出來(lái)!
燕窩的4款吃法最滋補(bǔ)
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩里面,吃的時(shí)候配上冰糖水。
干撈燕窩
首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類(lèi)熬制的湯汁。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來(lái)加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對(duì)油膩。
果汁撈燕窩
預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作為調(diào)味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子,能促進(jìn)韁胞再生,增強(qiáng)免疫能力,增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。
燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育,病后復(fù)原,可以養(yǎng)陰,潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老,并且清虛熱,治虛損,對(duì)咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚(yú)翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴,又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì),每百克含量可高達(dá)50克,還含有多種氨基酸、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。
燕窩的補(bǔ)益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補(bǔ)品?!妒澄镆思伞分姓f(shuō):燕窩有壯陽(yáng)益氣、和中開(kāi)胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎等功效《本草綱目拾遺》中稱(chēng):燕窩味甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補(bǔ)而能清,為調(diào)理虛損瘵之圣藥.
盤(pán)點(diǎn)冬季的養(yǎng)生水果
冬季雖寒冷,但也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。冬季天氣干燥,人們常常感覺(jué)身體不適,那么該如何改善這些不適呢?實(shí)際上生活中有很多食物可以改善我們身體的這些不適,今天就來(lái)給大家介紹幾款適合冬季緩解不適的養(yǎng)生水果。
1、橙子
橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效。和胃降逆,橙子味酸,性寒涼,入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃,降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐,胃中浮風(fēng)惡氣,肝胃郁熱等疾病。
寬胸開(kāi)結(jié),橙子性寒,有清熱降逆之功、善清肺胸之熱,由于肺中蘊(yùn)熱,或外感風(fēng)熱,熱灼津液為痰,痰熱結(jié)于胸中,氣機(jī)痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黃稠,甚則咳血,或痰腥臭,煩悶發(fā)熱,苔黃膩,脈象滑數(shù),治宜用橙子,泄熱滌痰,寬胸開(kāi)結(jié),涼血止血,功效顯著。
2、甘蔗
甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱(chēng)為“糖水倉(cāng)庫(kù)”,可以給食用者帶來(lái)甜蜜的享受,并提供相當(dāng)多的熱量和營(yíng)養(yǎng)。甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。
甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。甘蔗含糖多,甘蔗糖類(lèi)有抑制癌細(xì)胞的作用。
3、山楂
山楂,可食用植物,核果類(lèi)水果,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。 落葉灌木。枝密生,有細(xì)刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂具有養(yǎng)顏瘦身,女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,對(duì)于愛(ài)美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。
山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強(qiáng)免疫力,清除胃腸道有害細(xì)菌等,還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝,就要養(yǎng)肝護(hù)肝,養(yǎng)肝護(hù)肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有養(yǎng)肝去脂功效。
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
4、梨子
古人說(shuō)到病大多與風(fēng)寒有關(guān),用藥都是桂、附,卻不知梨有制風(fēng)熱、潤(rùn)肺涼心,消痰去火、解毒的功用。當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多,但也不宜過(guò)量而食。遺憾的是,只有乳梨、鵝梨可吃并可治病,其它梨即使可以吃也不能治病。
梨除可供生食外,還可釀酒、制梨膏、梨脯,以及藥用。如梨果治熱咳,切片貼之治火傷;搗汁內(nèi),潤(rùn)肺涼心,解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨葉煎服,治風(fēng) 和小兒寒疝,樹(shù)皮能除結(jié)氣咳逆等癥。
而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如有頭暈?zāi)垦?,心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。所以,對(duì)于肝類(lèi)、肝硬化患者來(lái)說(shuō),作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。
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女性很容易出現(xiàn)氣血虛的情況,因此女性保健一定要注意補(bǔ)氣血,那么怎樣不足我們的缺陷呢,一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材,我們我們可以通過(guò)科學(xué)的搭配,烹飪出美食哦,既可以滿(mǎn)足我們的口腹之欲,又達(dá)到一種保健的作用,一舉多得。下面小編給大家介紹幾款補(bǔ)氣養(yǎng)血的食譜:
木瓜銀耳湯:
材料:銀耳、木瓜、紅棗、冰糖
做法:
將銀耳泡發(fā)然后清洗干凈,然后放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開(kāi)后放入紅棗繼續(xù)煮沸半小時(shí),隨后放入準(zhǔn)備好的木瓜和冰糖,煮開(kāi)之后就可以起鍋服用了。
功效:紅棗以及銀耳具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用哦。
黑糯米補(bǔ)血粥:每天早上來(lái)一碗哦。
材料:黑糯米、桂圓、紅棗、山藥
做法:將淘洗好的黑糯米放入鍋中加入適量的清水,大火燒開(kāi)后放入清洗干凈的切塊山藥以及桂圓和紅棗,小火慢燉直到軟爛就可以起鍋
注:桂圓雖然是補(bǔ)血以及血液循環(huán)方面具有不錯(cuò)的功效,但不是所有人都能消化的,所以在食用前要適量,有宮寒的女性朋友,可以服用兩片紅參哦。這對(duì)身體也有非常好的功效哦。
五水湯:
材料:五粒紅棗、20顆枸杞、紅糖一塊、20顆紅豆、20顆花生
做法:把紅豆、花生、枸杞、紅棗洗凈備用,然后電飯鍋中加入1L的水,倒入洗干凈的紅豆、花生、枸杞、紅棗。按下煮粥鍵,2小時(shí)候,加入紅糖,攪至融合,然后燜至5分鐘就可以起鍋了。
日常生活、飲食中,有很多我們并不在意的食品健康問(wèn)題,也有很多蔬菜的污染源未被我們注意到。今天就說(shuō)一下,你可能會(huì)忽視的食品健康隱患,讓你入口的每一口食物,都放心無(wú)憂。下面就和小編一起看看吧。
一、報(bào)紙不能用來(lái)包食物
在日常生活中,很多人為了方便,會(huì)用舊報(bào)紙包食品,如去食堂買(mǎi)飯,就隨手拿起一張報(bào)紙包裝饅頭,面包等主食。平日里的干面條也會(huì)用報(bào)紙抱起來(lái),尤其是一些老人,他們因?yàn)楣?jié)儉而用報(bào)紙去包裝熟食等等。在街上也曾見(jiàn)到一些食品攤販用舊報(bào)紙包花生米,瓜子等食物。
報(bào)紙上的黑色油墨,容易通過(guò)與食物接觸進(jìn)入身體。印刷廠采用的油墨原料基本上都含有有毒物質(zhì),如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹(shù)脂等。用廢舊報(bào)紙包裝食物,易污染食品。油墨中所含的重金屬是毒性很強(qiáng)的物質(zhì),而且不能被水解,也不能被氧化,一旦進(jìn)入人體,極容易被脂肪、腦、肝吸收并貯存起來(lái),很難排出體外。重金屬中毒雖然不會(huì)一下子就顯現(xiàn)出病情來(lái),但隨著時(shí)日積累,它會(huì)造成人慢性重金屬中毒。
而且,報(bào)紙從印刷到運(yùn)輸,再到分發(fā)傳閱等過(guò)程,已沾染上很多細(xì)菌、病毒及寄生蟲(chóng)卵(如結(jié)核桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、肝炎病毒及寄生蟲(chóng)卵)。因此用舊報(bào)紙包裝食品,也會(huì)可能因食品受到污染而得病。
二、超市購(gòu)物籃也是污染源
走進(jìn)超市,隨手拎起一個(gè)購(gòu)物籃,或推上一輛購(gòu)物車(chē),已成了不少人的習(xí)慣動(dòng)作.可是超市購(gòu)物籃你有考慮過(guò)它干凈與否嗎?如果不注意,超市購(gòu)物籃(車(chē))很可能就是一個(gè)很?chē)?yán)重的食物污染源頭。
蔬菜、水果和肉類(lèi)及商品包裝上都可能有細(xì)菌,主要是腸道病原菌,如大腸桿菌等。另外,顧客打噴嚏、說(shuō)話時(shí),有飛沫噴出,病原體也容易隨之附著在購(gòu)物籃和手推車(chē)上。有傳染性的病菌還可成為隱形殺手,如細(xì)菌性痢疾、病毒性肝炎等。
直接食用的食品,先用塑料袋裝好,再放入購(gòu)物籃或手推車(chē)內(nèi),避免交叉污染。
三、生熟食物放一起
生食和熟食也要分開(kāi)放,防止交叉污染,切忌生熟混放。生熱食物在放進(jìn)去前最好用保鮮膜包好,以防止食品冷凍干燥、相互污染。
在去超市購(gòu)買(mǎi)商品時(shí),最好自覺(jué)將生、熟食品分開(kāi)放。
四、購(gòu)物后你洗手了嗎?
通過(guò)上面的介紹,相信您已經(jīng)有了對(duì)食品健康安全的一些認(rèn)識(shí),那么我們還剩下這最簡(jiǎn)單的一條建議:購(gòu)物后要注意洗手。
在食物下肚之前,健康隱患無(wú)處不在,以上僅僅是小部分,更多的還需要我們平日里多加注意。
秋風(fēng)一涼,大家的胃口漸漸大開(kāi),這是身體機(jī)能的自然反應(yīng),應(yīng)該趁此機(jī)會(huì)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足夏日里的消耗。下面小編跟大家說(shuō)說(shuō)秋季早餐應(yīng)該怎么吃。
1.天氣變涼,腸胃最敏感
秋天的早晨,涼氣較重,早餐最好吃點(diǎn)熱食物,煮一鍋熱乎乎的湯面、熬一鍋熱粥、打一壺?zé)岫節(jié){,驅(qū)寒暖胃的效果非常好。選擇不同的食材搭配,還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不同的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,比如:煮粥或豆?jié){時(shí)加些切碎的梨塊,可以生津止渴、滋陰潤(rùn)燥;加些銀耳,可潤(rùn)肺養(yǎng)胃;加些瘦肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2.秋天氣候干燥,養(yǎng)肺是關(guān)鍵
我們的肺是很嬌嫩的,它喜濕厭干,所以要給它足量的水分,對(duì)吃一些潤(rùn)燥生津、清熱解毒的食物。除了每天早上喝一杯蜂蜜水之外,還可以遵循白色入肺的原則,多吃一些白色的食物,比如:杏仁、蓮子、百合、藕、銀耳、雪梨、白蘿卜、白菜、菜花、冬瓜、豆制品等?;蛘哌x擇麥片、玉米、綠豆等雜糧,也有清熱去燥的功效。
3.補(bǔ)充維生素A和胡蘿卜素
補(bǔ)充維生素A和胡蘿卜素,有助于防止呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病。常見(jiàn)富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、奶類(lèi)等;富含胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子、檸檬、杏等。
4.少吃辛辣寒涼的食物
夏季里稍微來(lái)點(diǎn)辛辣味道,可以刺激食欲,但立秋之后就要少吃或者不吃,因?yàn)榍锛疽B(yǎng)肺氣,辛辣卻會(huì)傷肺。冷飲、西瓜、甜瓜等寒涼食物,秋季食用會(huì)傷脾胃、降低抵抗力,要適可而止、尤其是早餐、最好不要食用辛辣或寒涼的食物。
5.適當(dāng)吃一些酸味果蔬
比如橘子、檸檬、獼猴桃、柚子和西紅柿等,可以增強(qiáng)肝臟功能。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《盤(pán)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)食譜讓你吃出健康》一文,希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“季節(jié)養(yǎng)生健康食譜”專(zhuān)題供您欣賞!