健康飲食 必知吃火鍋的禁忌
養(yǎng)生必知的飲食宜忌。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“健康飲食 必知吃火鍋的禁忌”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
火鍋很受人們的青睞，不管在如何季節(jié)很多愛吃，也健康吃火鍋，要懂得吃火鍋的禁忌要掌握。下面就跟著小編來看一下吧。
無論春夏秋冬，火鍋都備受青睞，但以下六少，人們在吃火鍋時(shí)卻不可不知。
少吃高嘌呤食品
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而發(fā)病，這與吃海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質(zhì)的食物有關(guān)。有人誤以為不吃肉只喝湯會好一些。實(shí)際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風(fēng)容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的一個(gè)原因。
少食內(nèi)臟
火鍋?zhàn)郎?，畜禽?nèi)臟類食品比較常見，這種飲食習(xí)慣不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的過濾器和貯存器，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
少吃燙食
據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年入冬后，口腔病患者會比其他季節(jié)增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關(guān)。火鍋濃湯的溫度通?？蛇_(dá)120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。一些本來就有口瘡的人，吃火鍋后，復(fù)發(fā)的機(jī)會能高出數(shù)倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人，吃火鍋更容易使病情加重。因此，人們吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。
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火鍋是我們在冬季非常喜愛的一種吃飯方式，看著一鍋熱氣騰騰的菜出爐，覺得心里也暖了 好多，可是吃火鍋我們涮什么菜對身體最好呢？是不是所有的食材都可以拿來呢？怎樣吃火 鍋才能過了嘴癮還不影響我們的健康？今天小編就帶你一起來看看招數(shù)。
中藥鍋底要慎選
前些時(shí)候我?guī)孜慌笥言诨疱伒瓿燥?。?jù)老板介紹，他們的鍋底是用20多種 中草藥特別熬制的，吃起來又香又很滋補(bǔ)。但是飯后半個(gè)小時(shí)，那幾個(gè)朋友都感覺自己頭暈 眼花，不久癥狀繼續(xù)加重，連人都看不清了。朋友不放心，趕緊去附近醫(yī)院檢查，經(jīng)測量他 的血壓高壓已經(jīng)到了150mmHg,而他平常只有120mmHg,脈搏每分鐘也比平?？炝?0多次。經(jīng)過 治療，他們的不適癥狀消失了，一場虛驚總算過去了。
如今火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補(bǔ)湯中加入中草藥的情況很普遍，但經(jīng)營者大多不肯 透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經(jīng)營者的回答出 奇一致：這些食物只有滋補(bǔ)效果，沒有副作用，任何人都可以吃。
不過據(jù)我所知，并不是所有人都適合吃中藥火鍋呢。所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡 單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的?；疱伒晖?常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經(jīng)過特定的煎煮，只 能起到去膻、除腥、調(diào)味的作用，其藥療或滋補(bǔ)的功效并不大。同時(shí)，這樣做也無法避免特 殊人群的禁忌，從而會有產(chǎn)生副作用的風(fēng)險(xiǎn)。
魚丸肉丸不宜多
有人說，吃火鍋就是要吃肉--無過多烹飪程序，一燙即熟，既有高湯的鮮甜，又有肉 的鮮嫩，火鍋上吃肉，才有肉味.于是通常一吃火鍋，人們通常都會點(diǎn)上一桌子的各色肉 類，不嫌多，只怕不夠。
但大家要注意的是，邊涮邊吃的火鍋吃法最容易吃過量，肉類攝入過多除了易長膘之外 ,還會因?yàn)槿鄙俅掷w維的攝入而容易引起便秘，因此吃火鍋時(shí)面對肉類要把好口關(guān)，適 可而止。
此外，有人覺得羊肉、肥牛脂肪含量太高，魚丸肉丸沒那么多油，可以放心狂吃，對此 ,我請教了專家說：肉類加工的各類丸子均含有大量的油脂和鹽分，糖尿病、高血壓、高 血脂病人要少吃。建議大家在選擇火鍋料理時(shí)，應(yīng)以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可多選擇 雞肉片、里脊肉片、海鮮、百葉等低脂肪食物，還可以適量加些豆腐或豆皮來代替肉類，補(bǔ) 充植物蛋白。即使要吃肉，也要多涮蔬菜并搭配薯類。注意葷類、素類、豆制品等的搭配。
海鮮要先吃
吃火鍋時(shí)很多人喜歡選海鮮，各種魚、蝦、貝類也確實(shí)為火鍋口味增色不少，不過吃火鍋時(shí) 海鮮最好能先吃。海鮮類往往不容易消化，所以應(yīng)在進(jìn)食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃 ,讓胃酸對其進(jìn)行消化。此外要選擇新鮮的海鮮吃，擔(dān)心在外邊飯館吃不到新鮮的海鮮，也 可以到網(wǎng)上購買，比如聚鮮坊，下單訂購兩天內(nèi)就新鮮運(yùn)到，很是方便的。當(dāng)然啦，海鮮和 其他食物一樣，不能過量，因?yàn)楹ｕr類食物富含蛋白質(zhì)，過多攝入也會給腎臟帶來負(fù)擔(dān)。
吃嫩吃鮮小心寄生蟲
對于部分人一味追求口感，喜歡吃嫩吃鮮的做法，專家表 示也不可?。喝绻恢笸福纳谏?、生魚中的病菌或寄生蟲卵，通常都未被殺死就直 接進(jìn)入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染甚至肝吸蟲病。專家提醒，尤其是動物肝臟、 肺臟，所含的病原微生物殘留量最高，一定要熟透才吃。
吃火鍋時(shí)間不宜長
吃火鍋時(shí)大家很容易忽略的一個(gè)問題就是進(jìn)餐時(shí)間過長，這也會影響 腸胃的節(jié)律。正常條件下，胃腸的蠕動十分規(guī)律，進(jìn)餐時(shí)胃部進(jìn)行機(jī)械消化，對食物進(jìn)行機(jī) 械碾磨以形成食糜便于進(jìn)一步消化。如果不停地進(jìn)食，機(jī)械消化與化學(xué)消化的節(jié)律會產(chǎn)生 錯(cuò)亂，導(dǎo)致腸胃節(jié)律紊亂，腸胃功能失調(diào)，這是造成消化不良的常見原因。一味求辣有害健康熱辣的川式火鍋有不少粉絲,辛辣味會刺激食道、胃、小腸等，嚴(yán) 重時(shí)，甚至?xí)鹞杆崽嗪兔洑?。過度吃辣會不斷加重胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致胃潰瘍、 胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），更加不宜食用刺 激性的辣味火鍋。
此外，醬調(diào)料還要注意鹽過多的問題。無論哪種醬料，都不宜吃得太多，既然是蘸料， 蘸一點(diǎn)點(diǎn)，起到提味的作用就可以了。此外，在調(diào)料中加點(diǎn)醋，也有去油解膩的作用。[!-- empirenews.page--]
這些菜必點(diǎn)：
一、紅薯我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以 酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。
二、鍋中可多放些蔬菜蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩， 補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大 部分營養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。
三、適量放些豆腐有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元 素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
四、可加些白蓮白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮最好不要 抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用。
五、要放點(diǎn)生姜生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火 除熱的作用。
六、酸奶此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護(hù)作用， 又可促進(jìn)消化。
三高菜要少點(diǎn)：
高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食 用容易造成能量過剩，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。建議大家在選擇牛羊肉時(shí)盡量選擇瘦一點(diǎn)的，那種有 大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享 受美味、保證蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)降低了能量、飽和脂肪攝入。
高膽固醇菜品。主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻 高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。此外，動物內(nèi)臟有害物質(zhì)殘留較多，不易去 除。高脂血癥、高膽固醇患者應(yīng)避免食用，一般健康人群也要少吃。
高鹽分菜品。主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作的 過程中已經(jīng)加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時(shí)，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食 用加工肉制品，很容易造成鈉鹽攝入過量。
如果你也在冬季特別的愛吃火鍋，那么可要好好的看看這篇文章，原來吃火鍋還有這么 多的禁忌，所以不妨按照上面提的建議，多點(diǎn)點(diǎn)蔬菜少來點(diǎn)肉，保證我們在吃火鍋的時(shí)候更 加的健康的。
寒冬時(shí)節(jié)，人們都愛喝點(diǎn)白酒，覺得暖烘烘熱騰騰。不過，不是吃什么都適合喝白酒，尤其涮火鍋時(shí)不要喝，否則容易傷及腸胃。
首先，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。常玉英介紹說，過濃的辣味物質(zhì)會刺激腸胃擴(kuò)張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。如果此時(shí)再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似燙傷的效果。此外，吃火鍋時(shí)不少人暴飲暴食，會加重腸胃負(fù)擔(dān)。這幾種不良影響會產(chǎn)生疊加效應(yīng),對腸胃造成更大的傷害，極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。臨床上因吃火鍋同時(shí)喝白酒引起的腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血，都時(shí)有發(fā)生。
大連營養(yǎng)學(xué)會副秘書長王興國也表示，吃火鍋時(shí)再攝入酒精會對胃部產(chǎn)生較大的刺激，因此最好不要飲酒，尤其是酒精度較高的白酒?？珊纫粌杀【?，有助于消化，但一定注意不要過量。火鍋湯中的嘌呤在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會把尿酸輸送到人體關(guān)節(jié)或軟組織，導(dǎo)致痛風(fēng)，嚴(yán)重時(shí)還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使胃腸道受損。更加需要注意的是，涮火鍋時(shí)，海帶和白酒不能混食，因?yàn)楹в霭拙坪髸不鹉c胃不適。
常玉英指出，吃火鍋時(shí)最好喝白開水或茶水，這樣可及時(shí)補(bǔ)充水分，不會破壞消化道的酸堿度平衡，也不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可喝點(diǎn)酸奶，因?yàn)槠渲泻腥樗峋?，能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，可以保護(hù)胃腸道，預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
隨著冬天的到來，天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來越多。同時(shí)大家都會覺得吃火鍋?zhàn)萄a(bǔ)又暖和，所以很多人就會頻繁的吃火鍋。但研究表明，煮久的火鍋菜的營養(yǎng)會流失，而且湯水也會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽。這些不知大家了解嗎？
1、一熱當(dāng)三鮮
表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰：一熱當(dāng)三鮮
傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。
如此反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會使這些病情加重。
專家建議：
吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到寧舍三鮮，不要太燙.
2、半生不熟最鮮美
表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。
傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病---旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。
目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會有刺痛的感覺。
專家建議：
吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。
3、火鍋湯底營養(yǎng)好
表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底當(dāng)營養(yǎng)湯喝光。
傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會損傷腎功能。
專家建議：
對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。
4、冷、熱混吃求中和
表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰中和.
傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
建議：吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。
5、過夜火鍋菜吃得歡
表現(xiàn)：把過夜的火鍋菜和湯繼續(xù)享有
傷害：火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會增加，食后對身體健康有害。
專家建議：
在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。
6、寒冬久煮火鍋，吃的就是氣氛
表現(xiàn)：天氣漸入寒冷，看著鍋里紅紅辣辣的湯，還有不停翻滾的肉菜們，大伙聊著、喝著，一下子幾個(gè)小時(shí)過去了，喝高了，吃歡了，求得就是個(gè)氣氛.
傷害：煮久了的火鍋湯相當(dāng)于鉛滾水，湯煮久了以后一些有毒有害的東西就多了，特別是會含有更多的亞硝酸鹽，以及更多的嘌呤類的物質(zhì)。這個(gè)結(jié)論得到了西安營養(yǎng)學(xué)會公共營養(yǎng)師分會的驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的延長，火鍋湯中的致癌物--亞硝酸鹽的含量會不斷上升。
特別是在涮了90分鐘以后，亞硝酸鹽會明顯增加。醫(yī)生表示，過量的亞硝酸鹽進(jìn)入人體會產(chǎn)生亞硝胺，而亞硝胺是公認(rèn)的致癌物質(zhì)。這樣的物質(zhì)在身體內(nèi)容易引起很多疾病，比如像痛風(fēng)、腫瘤。
專家建議：
注意火鍋煮的時(shí)間，建議吃火鍋應(yīng)盡量在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)樵诨疱佒袖讨筮^久的肉類食材和其他成分相互作用也會生成亞硝胺。所以食材最好以新鮮原料為主，少選魚丸、蟹棒、香腸等加工食品。
同時(shí)建議大家在火鍋湯里不要下面條，尤其是非常濃的火鍋湯。因?yàn)槊媸呈歉傻?，需要吸附水把面膨脹起來才能熟，這樣的過程中，面條會吸附到湯里面更多的有害物質(zhì)。
7、讓辣來得更猛烈些吧
表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X實(shí)在太過癮了。
傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车?，接著迅速通過胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。
有便秘或痔瘡前科的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血而復(fù)發(fā)，便秘患者會因此更加添堵.
專家建議：
盡管每個(gè)人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。
小編建議大家雖然在冬季吃火鍋是一件很不錯(cuò)的事情。但是吃完火鍋后大家要多喝些開水來稀釋辣汁，這樣能減輕對腸胃的刺激，這樣也能健康。
水果誰都喜歡吃，無論是春夏秋冬我們的嘴里幾乎都離不開水果。或許大家有個(gè)習(xí)慣就是一下買很多種水果，這樣都可以嘗到滋味感覺很不錯(cuò)。其實(shí)這樣的吃法很不科學(xué)。對于大家的心情可以理解但是水果和水果的飲食禁忌是不同的，一起食用是不可取的。下面我們就來看一下吃水果的禁忌。
吃水果禁忌
蘋果禁忌：不宜食用過多；不宜與蘿卜同食。
梨禁忌：不宜食后飲開水，易致腹瀉。
桃禁忌：不應(yīng)食用兩仁的桃子。
橘子禁忌：不宜和牛奶同時(shí)食用；不宜與蘿卜同時(shí)食用；不宜與黃瓜同時(shí)食用。
橙子禁忌：忌食用未成熟之品；久病者禁食。
檸檬禁忌：不宜與牛奶同時(shí)食用；不宜與胡蘿卜、黃瓜同時(shí)食用
葡萄禁忌：不宜與蘿卜同時(shí)食用。
西瓜禁忌：不宜切開冰凍久放后食用。
杏禁忌：不宜與黃瓜、胡蘿卜同時(shí)食用；不宜與牛奶、雞蛋等含蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用。
李子禁忌：不宜與雞蛋同食；不宜與蜂蜜同食。
菠蘿禁忌：未作加工處理者不宜食用；不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋同時(shí)食用；不宜與蘿卜一起食用。
荔枝禁忌：不宜與胡蘿卜及黃瓜同時(shí)食用。
楊梅禁忌：不宜和牛奶同時(shí)食用；不宜和蘿卜同時(shí)食用；不宜和黃瓜一起食用；不宜和大蔥同時(shí)食用。
獼猴桃禁忌：不宜與番茄、黃瓜等食物一起食用。
孕婦吃水果注意事項(xiàng)
蘋果：含有多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時(shí)對胎兒發(fā)育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調(diào)節(jié)作用。若能連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。門診中常見懷孕婦女氣色不好，多與貧血有關(guān)，吃蘋果可加以改善，所以蘋果又兼具美容效果。蘋果的另一項(xiàng)重要功效就是可緩解孕吐，對食欲差、惡心都有不錯(cuò)的緩解效果。
櫻桃：所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)特別豐富，幾乎是蘋果、橘子、梨的20倍，而且它還含有胡蘿卜素（比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍）、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，多食用可補(bǔ)血及幫助腸胃功能。若孕婦食欲不佳，更應(yīng)積極吃櫻桃，對胎兒很有幫助，許多孕婦常吃櫻桃，生下的寶寶多擁有一張紅潤的健康面容。
草莓：含有極豐富的維生素C,可預(yù)防感冒。而其中所含果膠和有機(jī)酸可分解食物中的脂肪、促進(jìn)食欲及加強(qiáng)腸胃蠕動；國外還有研究報(bào)告指出，草莓可去除體內(nèi)的重金屬。比較有問題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農(nóng)藥殘留問題。
葡萄：富含鐵、磷、鈣、有機(jī)酸、卵磷脂、胡蘿卜素及維生素B1、C等，孕婦血色不足、血壓偏低、循環(huán)不好、冬天手腳冰冷，多吃葡萄可幫助改善，更特別的是，如果孕婦有出血現(xiàn)象，葡萄還有安胎作用，而且能幫助胎兒發(fā)育。
秋梨：其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。
西柚：含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選。
山楂：活血化淤通經(jīng)，對子宮有一定的收縮作用，在懷孕早期應(yīng)注意要少量食用，有流產(chǎn)史、或有流產(chǎn)征兆的孕婦應(yīng)忌吃，即使是山楂制品也不例外。
荔枝、桂圓：從中醫(yī)角度來說，婦女懷孕之后，體質(zhì)一般偏熱，陰血往往不足。此時(shí)，一些熱性的水果如荔枝、桂圓等應(yīng)適量食用，否則容易產(chǎn)生便秘、口舌生瘡等上火癥狀，尤其是有先兆流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)謹(jǐn)慎，因?yàn)闊嵝运滓鹛硬话病?
柑橘：柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因?yàn)楦涕傩詼匚陡?，補(bǔ)陽益氣，過量反于身體無補(bǔ)，容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。
柿子：柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、祛痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營養(yǎng)及藥用價(jià)值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以一吃兩得.柿子的蒂和葉都是中藥。
獼猴桃：獼猴桃營養(yǎng)豐富，素有果中之王的美譽(yù)。愛美的準(zhǔn)媽媽們可多吃些獼猴桃，就不用擔(dān)心懷孕后自己白皙的臉龐被黃褐斑入侵了。獼猴桃中含有豐富的維生素C使你的皮膚保持白皙。此外，獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時(shí)間以飯后1-3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。先兆性流產(chǎn)現(xiàn)象的準(zhǔn)媽媽千萬別吃獼猴桃。
菠蘿、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏：這些水果都要適量吃。菠蘿、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都較高，肥胖、有糖尿病家族史的孕婦也應(yīng)少吃為妙，以免攝入過多糖分。如果孕婦貧血還應(yīng)該少吃石榴和杏。
總之，孕婦應(yīng)首選糖含量相對較低的水果，如西瓜、蘋果、梨、橘子、桃、葡萄等，每天吃水果也別超過500克，而妊娠期糖代謝異常或是妊娠糖尿病患者則要減半，最好等血糖控制平穩(wěn)后再吃水果。另外，如果喜歡吃香蕉、菠蘿、荔枝、柿子之類含糖量較高的水果，就一定要減量。吃水果的時(shí)機(jī)最好選在兩餐之間吃，這樣既不會使血糖太高，又能防止低血糖的發(fā)生。
食物禁忌
1.嬰兒喂牛奶忌兌水 過去在給新生嬰兒喂奶時(shí)，先讓嬰兒吃兌水的稀牛奶，近年來營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為這種喂奶法對嬰兒并不好，因?yàn)?個(gè)月以下嬰兒腎功能不健全，體內(nèi)水積存過多，易發(fā)生水中毒癥。所以現(xiàn)在不少醫(yī)院的嬰兒室，給剛出生的嬰兒喂不兌水的純牛奶。實(shí)踐證明，只要孩子吃后不發(fā)生吐瀉，就應(yīng)采用此法。這樣喂養(yǎng)的新生兒體重增長快。
2.牛奶忌冷凍，也忌久煮 牛奶加熱以剛沸為度，久煮，營養(yǎng)會損失。牛奶冰凍后，脂肪、蛋白質(zhì)等會發(fā)生變化，解凍后出現(xiàn)凝固沉淀物和上浮脂肪團(tuán)，營養(yǎng)價(jià)值也隨之下降。所以，冷藏牛奶應(yīng)以3℃左右為宜。
3.煮牛奶時(shí)忌同時(shí)加糖 人們習(xí)慣在牛奶加熱的同時(shí)加糖，其實(shí)這是一種有損牛奶營養(yǎng)價(jià)值的錯(cuò)誤做法?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會形成結(jié)合物--果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不但不能被人體消化利用，而且還會對人體產(chǎn)生危害。專家們把這種蛋白質(zhì)和糖在高溫下生成有毒有害物質(zhì)的變化，稱之為梅拉德反應(yīng).正確的方法應(yīng)該是，牛奶加熱的時(shí)候不要加糖，如想吃甜牛奶，可待牛奶稍涼后再加入。
此外，奶粉的存放時(shí)間不能太久，否則會逐漸產(chǎn)生乳糖基氨酸，使奶粉失去營養(yǎng)價(jià)值。
4.奶忌與奶糕同煮 牛奶中含有多種營養(yǎng)成分，出廠前已經(jīng)嚴(yán)格的消毒，只要稍為一加熱即可飲用。如果放入奶糕同煮，勢必延長燒煮的時(shí)間，這樣，牛奶中的蛋白質(zhì)就會變性，磷酸鹽等無機(jī)物也會遭到破壞。孩子長期以此為食物，攝入的只是奶糕中的淀粉，所以，看起來孩子又自又胖，但是肌崗松弛，抵抗力差。年輕的父母們應(yīng)注意這一點(diǎn)。
5.奶忌曬 鮮牛奶，因含有人體所需要的多種維生素及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，是老年人及嬰兒的最佳營養(yǎng)食品。
看了上文相信大家一定對于吃水果的禁忌有了了解，再吃水果的時(shí)候一定要注意這些禁忌盡量避免，那些致病的吃法是玩萬萬不可取的。水果要吃出健康吃出快樂?？茖W(xué)的養(yǎng)生，從生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴坐起，你就可以擁有健康的生活！
很多人都喜歡在夏天吃火鍋，他們總是說吹著空調(diào)吃火鍋是一件很爽的事情。事實(shí)也是如此，夏天吃火鍋有清熱去火的功效，這算不算物極必反呢？就算是這樣在夏季吃火鍋也有很多的禁忌，下面我們就來給大家介紹一下這方面的內(nèi)容。
吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
1、首選酸湯或清湯火鍋。
在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇。
2、素菜占70%.
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
3、吃香油蒜泥調(diào)料。
夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。
4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒。
吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。但這無形中會傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
火鍋底料的做法
火鍋主料：牛毛肚、鴨掌各350克，雞脯肉100克，凈豬瘦肉150克，牛環(huán)喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、水發(fā)粉絲各150克，菠菜、平菇各100克、冬瓜300克，雞肉、豬排骨各500克。
火鍋所需調(diào)料：老姜50克，精鹽6克，味精，料酒35克，胡椒粉2克。
加工制作
1、制鹵水。將雞塊、豬排骨洗凈，入開水鍋氽一下，撈起用清水漂洗干凈，再放入一鍋中，加入清水3000克，先用大火燒開，撇去浮沫，再用小火吊香香鮮味，舀出約300克冷卻待用；將雞脯肉和凈豬肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯調(diào)散，放入火上燒開，加入精鹽、胡椒粉、料酒，再將豬肉茸化入湯中，用湯勺攪拌均勻，待肉茸浮在湯面上時(shí)，將鍋放入小火上，保持小開狀，5分鐘后用小漏勺撈起肉茸，并再次將湯燒開，將雞茸加入，用久攪拌均勻，待雞茸在湯面時(shí)，將鍋移在小火上，保持微開狀；將雞茸擠壓成一團(tuán)，繼續(xù)在湯中熬制10分鐘，然后撈起雞茸，將湯舀入火鍋中，加入味精即為湯鹵。
2、牛毛肚洗凈，撕去筋膜，開片，切片，用水漂起，牛環(huán)喉用水泡一下，撕去膜，剞花刀開條，牛肉、豬肉橫著筋絡(luò)下刀，片成大薄片，鴨腸用精鹽反復(fù)揉勻，洗盡黏液，并翻出里面，用小刀刮去油層，入開水中迅速氽一下，撈起切段封用；午餐肉切片，鴨掌洗凈，刮去粗皮，冬瓜去皮，切片；各種素菜洗凈，理好；以上各料分別裝入盤，圍在火鍋四周待用。
3、將火鍋燒開，撇去浮沫，先加入鴨掌煮起，燙食各料。
另可用香油、蒜泥、精鹽、醋等拌勻分入味碟，每人一份，蘸著吃。
火鍋底料成品特點(diǎn)：用料講究，濃郁鮮香，湯美可飲，四季均可。
火鍋底料制作的注意事項(xiàng)：制作清湯的關(guān)鍵是原料上等、工序精細(xì)，以免影響火鍋的品感；各種主料的片要均勻，厚薄一致；吃的中途要添加湯及精鹽等，利于調(diào)味；火鍋的清湯可以飲用。
孕婦能吃火鍋嗎
對于孕婦這樣的特殊群體能不能吃火鍋的問題一直有爭論，不少孕媽媽也很疑惑到底孕婦能不能吃火鍋。專家稱，孕婦并不是完全不能吃火鍋，可以適當(dāng)吃火鍋，但要注意吃火鍋的次數(shù)，盡量少吃。并且，孕婦在吃火鍋時(shí)有諸多注意事項(xiàng)。
孕婦要少吃火鍋的原因
平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋時(shí)如果不把肉食徹底煮熟，人食用后可能會受到寄生蟲的傳染，也給母體造成危害。
火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免中藥性質(zhì)的的飲食。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸寄生蟲病。
孕媽媽們不用過多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙鸬奈：?，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，絕對不會影響媽媽和寶寶的健康。
孕婦吃火鍋不當(dāng)對胎兒的影響
孕婦在吃火鍋時(shí)，不等生肉完全煮熟就吃，可能對胎兒產(chǎn)生不良的影響。
生肉片中可能含有弓形蟲的幼蟲，孕婦如果吃了沒有煮熟煮透的生肉，感染了弓形蟲病毒后，自身并無太大感覺，但可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、腦積水等。
專家建議，吃火鍋的時(shí)候把食物煮熟、煮透了再吃，不過于頻繁地吃火鍋，就不會對孕媽媽和寶寶的健康產(chǎn)生不良影響了。
孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)
火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。一要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。
對于喜歡吃火鍋的孕婦們，最好選擇在家里吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不要過于辛辣或味道太過刺激，而且也可以確保食物的衛(wèi)生。一定要保證火鍋底料是新鮮干凈的才行。
眾所周知，大家因?yàn)轱嬍巢划?dāng)會產(chǎn)生一系列的影響，例如：工作學(xué)習(xí)效率低下，甚至產(chǎn)生人體疾病。所以，小編建議大家在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，下面我們就來看一看良好飲食習(xí)慣的21要素！
1、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時(shí)吃。這充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，因?yàn)槌溉橥馊魏螁我皇澄锒疾荒茉谫|(zhì)和量上滿足人體對營養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。對此，日本科學(xué)家 每天至少吃30種食物 的提法有一定的科學(xué)性，人們也不妨參照著做，如果一時(shí)間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
現(xiàn)已證明，一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。因此人們認(rèn)定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應(yīng)。
3、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為基本吃素,不是一點(diǎn)葷也不碰。素食是防治富貴病的核心措施，這也是人類最早的進(jìn)食模式。現(xiàn)在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時(shí)常碰到，想堅(jiān)持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個(gè)堅(jiān)持素食的念頭，就可以保證不會成為富貴病的俘虜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、早食
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。人體經(jīng)過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，還是一天的工作程序開關(guān),吃過了早飯，才可以進(jìn)行一整天的工作或日?；顒印Ａ硗猓聿驮缡骋埠苤匾?，研究發(fā)現(xiàn)，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容?，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為三害,代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)。而應(yīng)對之道，只一個(gè)淡字即可解決。
6、熱食
中醫(yī)認(rèn)為，人之熱腹不宜承受過多的冷食，即使在盛夏，也不主張多進(jìn)冷飲，因?yàn)槔涫晨杉又匚改c負(fù)擔(dān)，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是體虛老人，更不宜冷食。現(xiàn)在又有一種提法，即冷食；這可能是受到低溫可延壽的啟發(fā)，冷食是有效的內(nèi)部降溫法，據(jù)說還可增強(qiáng)消化道功能。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據(jù)。
7、熟食
與熱食相關(guān)的是熟食，即食物要吃熟的，而不要吃生的。通過高溫煮食，可以殺菌滅毒，還能把對人體有害的物質(zhì)分解、揮發(fā)或轉(zhuǎn)化成無害的物質(zhì)，同時(shí)還確保食物所含的營養(yǎng)成分釋放出來。這樣，既有利于營養(yǎng)衛(wèi)生，又有益于人體的消化吸收。
8、生食
生食是與熱食、熟食相反的膳食主張。當(dāng)然并非一切均生食，而是主張適合生食的盡量生食.因?yàn)橐仓挥性谖磁腼兊臈l件下，很多含維生素的食物才能保持其基本營養(yǎng)成分。
9. 鮮食
絕大多數(shù)食物均以新鮮為好。這樣做的結(jié)果不僅是許多活營養(yǎng)素可得以保持，也可以避免因貯存時(shí)間過長而使食物產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，我們提倡現(xiàn)吃現(xiàn)做、不吃剩菜。
10、潔食
干凈指食品與進(jìn)食環(huán)境無塵、無細(xì)菌病毒以及無污染物。不食霉變食物，遠(yuǎn)離煤煙、香煙、灰塵中的煙霧，并保持茶具或水具的除垢衛(wèi)生，嚴(yán)防病菌、黃曲霉素、尼古丁及有害金屬元素對人體的侵襲。
11、定食
一日三餐是從人類祖先起就固定下來的進(jìn)餐模式，已形成動作定型及人體生物鐘的要求。因此，堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)食，也是最佳的養(yǎng)生之道。
12、小食
21世紀(jì)提倡的進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右）稱為小食,具多重功效。它與平時(shí)所說的零食有別，因?yàn)樗幌窈笳邿o定時(shí)定量的沒規(guī)律，就不會導(dǎo)致與正餐的矛盾。
13、稀食
食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，現(xiàn)在的食譜比古代寬泛得多，除粥外，還包括牛奶、豆?jié){等流質(zhì)及各種粥、湯。稀食不僅適宜吞咽，而且還能使?fàn)I養(yǎng)成分容易析出，便于人體吸收。
14、軟食
堅(jiān)硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。堅(jiān)持軟食也符合中醫(yī)所說的不以脾胃熟水谷的原理。
15、干食
干食與軟食的要求正好相反，但其可以增強(qiáng)咀嚼功能，較強(qiáng)地刺激牙周、牙齦豐富的神經(jīng)末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應(yīng)經(jīng)常為之。
16、節(jié)食
在日常飲食中，要做好保健養(yǎng)生，在善食的同時(shí)，還要善節(jié)。 對于節(jié)食，古人有很多精辟的見解，如食無求飽,不欲過饑，饑則敗氣等，認(rèn)為少吃多滋味，暴飲暴食傷身體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)節(jié)食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效。從維護(hù)健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要。
17、斷食
斷食與節(jié)食有一定的關(guān)聯(lián)，又不完全一樣。斷食即在一定時(shí)間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食?，F(xiàn)認(rèn)為，有計(jì)劃地安排斷食，可有效地增進(jìn)消化道功能，還可徹底地排除體內(nèi)毒素，利于挖掘人體潛力。在某些歐美國家，現(xiàn)已有很多人開始嘗試斷食，據(jù)說取得了不錯(cuò)的效果。
18、選食
選食與雜食有一定的相關(guān)性，但又有所不同。雜食強(qiáng)調(diào)了一個(gè)廣字，選食則更多地強(qiáng)調(diào)了個(gè)體的針對性。在新世紀(jì)個(gè)體營養(yǎng)時(shí)代，更應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物（甚至可根據(jù)個(gè)體基因類型），使?fàn)I養(yǎng)更適合個(gè)人的具體需要。
19. 藥食
與選食相類，都是根據(jù)身體的特別需要來選擇食物，以達(dá)到食物來預(yù)防和治療疾病的目的。我國自古就有藥食同源的說法，并認(rèn)為一般食物均可入藥。這方面的選擇性很大。
20. 靜食
用餐時(shí)，宜安靜地精神集中，品嘗美味；而談笑進(jìn)食，很容易嗆咳；哭著用餐，或者生氣吃飯，對身體健康很不利。
21、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進(jìn)食，均不利于消化。因此，用餐時(shí)采取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
因?yàn)榱己玫娘嬍沉?xí)慣會利于強(qiáng)身健體、延年益壽，所以我們在日常生活中不要小看了任何的一種良好飲食習(xí)慣，只有養(yǎng)成好的生活，工作、學(xué)習(xí)的習(xí)慣，我們才能有一個(gè)好的身體。
【導(dǎo)讀】酸菜和海鮮本身富含亞硝酸鹽，用它們做湯底時(shí)，亞硝酸鹽含量特別高。相比而言，清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等比較安全。如果要喝湯，不宜在涮鍋結(jié)束的時(shí)候喝，在涮鍋開始之后半小時(shí)內(nèi)喝最放心，下面教你最健康的吃火鍋方法，一起來看看最健康的吃火鍋方法吧。
最健康的吃火鍋方法
怎樣吃火鍋既飽了口福又不傷身呢？下面，給火鍋愛好者提供幾個(gè)忠告：
1.酸菜和海鮮本身富含亞硝酸鹽，用它們做湯底時(shí)，亞硝酸鹽含量特別高。相比而言，清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等比較安全。
2.涮酸菜、海鮮類高亞硝酸鹽的食品后，喝湯時(shí)應(yīng)更加小心。
最健康的吃火鍋方法
3.如果要喝湯，不宜在涮鍋結(jié)束的時(shí)候喝，在涮鍋開始之后半小時(shí)內(nèi)喝最放心。
4.吃火鍋時(shí)，多涮新鮮蔬菜，可以減少亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物的危險(xiǎn)。過多的蛋白質(zhì)會增強(qiáng)致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一點(diǎn)放入湯中，而不是等湯里亞硝酸鹽含量已經(jīng)很高的時(shí)候。
5.一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補(bǔ)充有利于預(yù)防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分，做到飲食平衡。
在寒冷的冬季，親朋好友聚會時(shí)，同事聚餐時(shí)，很多人都會選擇吃火鍋，因?yàn)榛疱伈粌H味美，而且大家一起邊聊邊吃，很有氣氛。但是，吃火鍋也不是隨便怎么吃，隨便吃多久，放多少辣椒都適宜。吃火鍋也是有一定禁忌的，那么，冬季吃火鍋有哪些禁忌呢？下面我們就來詳細(xì)了解一下。
忌吃的時(shí)間太長：長有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
尤其是一些愛喝酒的男性朋友，以便喝酒一邊吃火鍋，很容易造成吃的過飽，吃的時(shí)間過長，而且一旦喝醉，就不知后續(xù)會發(fā)生什么了，長此以往，疾病就會來敲門。因此，提醒那些喜歡吃火鍋下酒的朋友，切忌吃得太長，以免傷害健康。
忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。
忌不掌握好火候：吃火鍋時(shí)，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分；若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化不良。
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。
多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
適量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入蓮子，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
適當(dāng)放點(diǎn)生姜：生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
合理的飲食可強(qiáng)身健體、益壽延年；飲食不當(dāng)則可造成生長發(fā)育受阻、工作學(xué)習(xí)效率低下，甚至?xí)?dǎo)致某種疾病。所以，在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。專家為此總結(jié)出組成良好飲食習(xí)慣的19個(gè)要素！
1、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時(shí)吃。這充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，因?yàn)槌溉橥馊魏螁我皇澄锒疾荒茉谫|(zhì)和量上滿足人體對營養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。對此，日本科學(xué)家 每天至少吃30種食物 的提法有一定的科學(xué)性，人們也不妨參照著做，如果一時(shí)間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
現(xiàn)已證明，一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。因此人們認(rèn)定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應(yīng)。
3、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為基本吃素，不是一點(diǎn)葷也不碰。素食是防治富貴病的核心措施，這也是人類最早的進(jìn)食模式?，F(xiàn)在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時(shí)常碰到，想堅(jiān)持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個(gè)堅(jiān)持素食的念頭，就可以保證不會成為富貴病的俘虜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進(jìn)食，均不利于消化。因此，用餐時(shí)采取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容。現(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為三害，代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)。而應(yīng)對之道，只一個(gè)淡字即可解決。
相信中國人大都喜歡吃火鍋，不僅是因?yàn)樗拿牢叮€有一家人在一起的熱鬧氣氛，火鍋是冬日里最受歡迎的一道美味，但是吃火鍋易上火，怎么去火？火鍋配菜如何選才合理？邊吃火鍋邊喝碳酸飲料有多少危害？一餐火鍋吃多久才算健康？
吃火鍋也講究搭配
吃火鍋可以說是人生一大樂事，可是有的人吃火鍋不得法，出現(xiàn)一些偏熱癥狀，甚至引發(fā)某些疾病。這就需要在吃火鍋時(shí)注意一下飲食搭配，相信會好得多。
多放些蔬菜。火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些蓮子。蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入蓮子，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
冬季火鍋怎么吃才健康？
可以放點(diǎn)生姜。生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
吃火鍋后飲杯清茶。這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。
冬季火鍋用料
冬季氣溫降低、天氣寒冷，飲食要保陰潛陽,多食斂陰護(hù)陽的食物。如龜、鰭狗肉、牛肉、羊肉、雞、香菇、豬肺等熱性原料以調(diào)節(jié)體溫。調(diào)味料可用辣椒、胡椒、生姜。北方有些大城市，冬天鮮蔬不多，易引起維生素缺乏。火鍋用料中應(yīng)多配胡蘿卜、菠菜、豆芽等。火鍋湯宜汁濃肥鮮、色深醇厚，突出原汁原葉，不宜食用冷飲和生冷食物。
吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時(shí)可以選擇的：
碳酸飲料雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補(bǔ)充水分的效果也較好。
果汁飲料含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
吃火鍋時(shí)，最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)喝。
吃火鍋的四忌
忌吃的時(shí)間太長。有的人，一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦。這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
忌吃得太燙。太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾玻吃火鍋時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。
忌不掌握好火候。吃火鍋時(shí)，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分；倘若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化道疾病。
忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾玻凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。
冬天吃什么火鍋好
涮羊肉：顧名思義就是以羊肉為主，一般來說使用傳統(tǒng)的炭火銅鍋?zhàn)铒L(fēng)味，涮羊肉的蘸料配方較為特殊，北方人食用較多。
酸菜白肉鍋：通常以五花肉和自漬的酸白菜為主，蘸料和涮羊肉一樣。真正東北的酸菜白肉鍋還應(yīng)加上血腸，在東北的冬天，是沒有人能缺了它的。
牛肉丸子鍋：是以傳統(tǒng)的炭火銅鍋為主，紅燒牛、羊肉與牛肉丸子為主要內(nèi)容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的關(guān)系，所以牛肉丸子鍋里絕對沒有豬肉，而且無任何蘸料。
麻辣鍋、鴛鴦鍋：四川人發(fā)明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極辣與極麻，后來傳到別的地區(qū)，并不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。而鴛鴦鍋的出現(xiàn)則是給許多不吃辣的人多重選擇。在四川，傳統(tǒng)用的鍋?zhàn)邮巧F鍋，在桌子中間，無論多少人吃過，湯都不換，只加湯，蘸料是簡單的麻油，因?yàn)殄伒椎目谖秾?shí)在是太重了。
粵式打邊爐：廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。各式砂鍋、煲仔，則以豆腐乳與生抽（廣東說法：醬油）為蘸料。在潮州、汕頭一帶，以各式丸子為火鍋，尤其是牛肉丸子，極有咬勁，風(fēng)味特殊。
岡山羊肉爐：以帶皮的羊肉為主，配上中藥材，蘸料以辣豆瓣醬或豆腐乳為主，地道的臺灣風(fēng)味，香肉爐也可用同樣的做法。
素食鍋：以各式蔬菜、蕈類、豆制品為主，通常以黃豆芽與筍為高湯底，是吃素的專屬。
砂鍋類：砂鍋魚頭最具代表性，還有什錦砂鍋、砂鍋豆腐等都有不錯(cuò)的風(fēng)味。
藥膳火鍋：以中藥材為補(bǔ)，可用排骨、雞肉為主體，蘸料簡單，較強(qiáng)調(diào)中藥材的滋補(bǔ)效果。
臭豆腐鍋：以臭豆腐為主題，是逐臭一族最喜歡的一類。
臺式海鮮爐、姜母鴨、燒酒雞：地道臺灣風(fēng)味，以海鮮、鴨、雞加上各式調(diào)味料，主題表現(xiàn)明顯且各具風(fēng)味。
山珍菌湯鍋：根據(jù)調(diào)查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補(bǔ)充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是菌湯具有的時(shí)髦功效，美味、健康、美容，成了當(dāng)下雜菌湯被寵愛的理由。
可見，火鍋原料多種多樣，山珍海味、蔬菜均可入鍋，調(diào)料也是酸、甜、辣樣樣齊全。工作之余，一家人圍著火鍋歡聚一堂，真是其樂融融；好友相聚，情侶聚會，一個(gè)火鍋，一瓶老酒，窗外天寒地凍，室內(nèi)溫暖如春，真可謂別有一番滋味。
結(jié)語：冬季怎樣吃火鍋才最健康您明白了嗎？按照以上要求去做就不怕吃火鍋上火啦！
很多人喜歡在冬天的時(shí)候一大群人吃火鍋，在寒冷的冬季，一大群人圍著熱氣騰騰的火鍋，是一種享受。對于吃火鍋你了解多少呢你知道吃火鍋買什么菜？火鍋底料如何制作？怎樣吃才更好吃更健康？今天小編就給大家講講吃火鍋的七大飲食禁忌與注意事項(xiàng)。
天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來越多，火鍋開始成為主流，深受人們的歡迎，大家都會覺得吃火鍋?zhàn)萄a(bǔ)又暖和，但是最近有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，煮久的火鍋不但菜的營養(yǎng)會流失，甚至湯水也會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽。火鍋好吃，也要當(dāng)心有毒??！看看下面的吃火鍋禁忌，你就知道你吃的有多玄了。
1、一熱當(dāng)三鮮
表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰：一熱當(dāng)三鮮
傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。
如此反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會使這些病情加重。
專家建議
吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到寧舍三鮮，不要太燙.
2、半生不熟最鮮美
表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。
傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病---旋 毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。
目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會有刺痛的感覺。
專家建議
吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。
3、火鍋湯底營養(yǎng)好
表現(xiàn)：把涮完的火鍋湯底當(dāng)營養(yǎng)湯喝光。
傷害：火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰 瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。
另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中 的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會損傷腎功能。
專家建議
對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。
4、冷、熱混吃求中和
表現(xiàn)：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰中和.
傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
建議：吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。
5、過夜火鍋菜吃得歡
表現(xiàn)：把過夜的火鍋菜和湯繼續(xù)享有
傷害：火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽（一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)）含量會增加，食后對身體健康有害。
專家建議
在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。
6、寒冬久煮火鍋，吃的就是氣氛
表現(xiàn)：天氣漸入寒冷，看著鍋里紅紅辣辣的湯，還有不停翻滾的肉菜們，大伙聊著、喝著，一下子幾個(gè)小時(shí)過去了，喝高了，吃歡了，求得就是個(gè)氣氛.
傷害：煮久了的火鍋湯相當(dāng)于鉛滾水，湯煮久了以后一些有毒有害的東西就多了，特別是會含有更多的亞硝酸鹽，以及更多的嘌呤類的物質(zhì)。這個(gè)結(jié)論得到了西安營養(yǎng)學(xué)會公共營養(yǎng)師分會的驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的延長，火鍋湯中的致癌物--亞硝酸鹽的含量會不斷上升。
特別是在涮了90分鐘以后，亞硝酸鹽會明顯增加。醫(yī)生表示，過量的亞硝酸鹽進(jìn)入人體會產(chǎn)生亞硝胺，而亞硝胺是公認(rèn)的致癌物質(zhì)。這樣的物質(zhì)在身體內(nèi)容易引起很多疾病，比如像痛風(fēng)、腫瘤。
專家建議
注意火鍋煮的時(shí)間，建議吃火鍋應(yīng)盡量在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)樵诨疱佒袖讨筮^久的肉類食材和其他成分相互作用也會生成亞硝胺。所以食材最好以新鮮原料為主，少選魚丸、蟹棒、香腸等加工食品。
同時(shí)建議大家在火鍋湯里不要下面條，尤其是非常濃的火鍋湯。因?yàn)槊媸呈歉傻?，需要吸附水把面膨脹起來才能熟，這樣的過程中，面條會吸附到湯里面更多的有害物質(zhì)。
7、讓辣來得更猛烈些吧
表現(xiàn)：一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X實(shí)在太過癮了。
傷害：麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车?，接著迅速通過胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了 容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。
有便秘或痔瘡前科的辦公室一族，吃火鍋更要嘴下留情。否則，痔瘡患者容易因肛門四周經(jīng)受刺激括約肌過度充血 而復(fù)發(fā)，便秘患者會因此更加添堵.
專家建議
盡管每個(gè)人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，醫(yī)生認(rèn)為，又麻又辣的火鍋還是少吃為妙；切不可一下子吃得太 多，并要盡量把調(diào)料調(diào)至微辣，少喝火鍋辣湯。
另外，吃完火鍋后要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。一旦有什么不 適，趕緊喝些清淡的飲品如稀米粥或牛奶保護(hù)腸胃壁。
孕婦可以吃火鍋嗎
平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋時(shí)如果不把肉食徹底煮熟，人食用后可能會受到寄生蟲的傳染，也給母體造成危害。
火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免中藥性質(zhì)的的飲食。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸寄生蟲病。
孕媽媽們不用過多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙鸬奈：?，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，絕對不會影響媽媽和寶寶的健康。
火鍋的做法
清湯火鍋底料
火鍋主料：牛毛肚、鴨掌各350克，雞脯肉100克，凈豬瘦肉150克，牛環(huán)喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、水發(fā)粉絲各150克，菠菜、平菇各100克、冬瓜300克，雞肉、豬排骨各500克。
火鍋所需調(diào)料：老姜50克，精鹽6克，味精，料酒35克，胡椒粉2克。
加工制作
1、制鹵水：將雞塊、豬排骨洗凈，入開水鍋氽一下，撈起用清水漂洗干凈，再放入一鍋中，加入清水3000克，先用大火燒開，撇去浮沫，再用小火吊香香鮮味，舀出約300克冷卻待用；將雞脯肉和凈豬肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯調(diào)散，放入火上燒開，加入精鹽、胡椒粉、料酒，再將豬肉茸化入湯中，用湯勺攪拌均勻，待肉茸浮在湯面上時(shí)，將鍋放入小火上，保持小開狀，5分鐘后用小漏勺撈起肉茸，并再次將湯燒開，將雞茸加入，用久攪拌均勻，待雞茸在湯面時(shí)，將鍋移在小火上，保持微開狀；將雞茸擠壓成一團(tuán)，繼續(xù)在湯中熬制10分鐘，然后撈起雞茸，將湯舀入火鍋中，加入味精即為湯鹵。
2、牛毛肚洗凈，撕去筋膜，開片，切片，用水漂起，牛環(huán)喉用水泡一下，撕去膜，剞花刀開條，牛肉、豬肉橫著筋絡(luò)下刀，片成大薄片，鴨腸用精鹽反復(fù)揉勻，洗盡黏液，并翻出里面，用小刀刮去油層，入開水中迅速氽一下，撈起切段封用；午餐肉切片，鴨掌洗凈，刮去粗皮，冬瓜去皮，切片；各種素菜洗凈，理好；以上各料分別裝入盤，圍在火鍋四周待用。
3、將火鍋燒開，撇去浮沫，先加入鴨掌煮起，燙食各料。
另可用香油、蒜泥、精鹽、醋等拌勻分入味碟，每人一份，蘸著吃。
火鍋底料成品特點(diǎn)：用料講究，濃郁鮮香，湯美可飲，四季均可。
火鍋底料制作的注意事項(xiàng)：制作清湯的關(guān)鍵是原料上等、工序精細(xì)，以免影響火鍋的品感；各種主料的片要均勻，厚薄一致；吃的中途要添加湯及精鹽等，利于調(diào)味；火鍋的清湯可以飲用。
上文給大家介紹了七種吃火鍋的禁忌，你是否了解了呢？很多人都講吃火鍋一定要把湯喝完，因?yàn)闇锏臓I養(yǎng)最為豐富，事實(shí)卻于之相反，吃完火鍋的湯最好不要喝，非常不健康，還會影響身體健康。
晨練前不妨喝杯蜂蜜水
晨練前：不宜吃東西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年輕人，早晨起來可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去鍛煉。
晨練后：晨練的人食物中的熱量應(yīng)當(dāng)高一點(diǎn)，因其消耗的熱量需要通過食物來補(bǔ)充。
老年人：不宜補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，雞蛋吃1~2個(gè)，對于高血脂、高膽固醇的老人，吃一個(gè)蛋黃就行，碳水化合物不宜攝入太多，1~2兩足夠，最好多吃雜糧如全麥饅頭，喝一杯豆?jié){或一碗小米粥。早餐必須有蔬菜，水果可作為加餐用。
中年人及年輕人：因?yàn)檫€要上班，再加上晨練后體力的消耗，早餐應(yīng)豐盛。多攝入蛋白質(zhì)食物，雞蛋1~2個(gè)，雞腿、瘦肉可適當(dāng)吃一點(diǎn)，一些雜糧饅頭或全麥面包也可適當(dāng)吃點(diǎn)，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人體必需的能量。
下班健身前來個(gè)玉米棒
上班族平時(shí)戶外運(yùn)動的機(jī)會很少，下班后喜歡去健身房，此時(shí)也快到吃飯時(shí)間了，可補(bǔ)充適量碳水化合物，如一個(gè)玉米棒、一杯牛奶。但健身前不宜吃得太多，過飽后劇烈運(yùn)動對腸胃不好。
正在減肥的朋友不要吃過于油膩的食物，饅頭、米飯等碳水化合物類的食物一定要吃，但不宜超過1兩，半兩就足夠了。蔬菜要吃涼拌的，喝一碗雜糧粥，吃一片雜糧面包，攝入少量蛋白質(zhì)，如適量清蒸魚或幾片牛肉。
不需要減肥的朋友應(yīng)通過食物來補(bǔ)充體內(nèi)消耗的熱量，以便加快體力的恢復(fù)。
食譜為0.5~1兩雜糧饅頭或兩片全麥面包、一份時(shí)令蔬菜(以粗纖維的蔬菜為宜)、一碗雜糧粥或一杯豆?jié){。
因?yàn)槭峭聿停鞍踪|(zhì)高的食物應(yīng)當(dāng)適量，不宜吃得過多，睡前喝杯牛奶。
(220-年齡)0.7或0.8所得的結(jié)果，稱為減脂心率，健身后若心率達(dá)到這個(gè)值，就能達(dá)到減脂的效果。
●吃太多奶制品可能誘發(fā)卵巢癌
2006年，《國際癌癥雜志》刊登了瑞典一項(xiàng)最新研究。該研究認(rèn)為：女性吃太多奶制品可能會誘發(fā)卵巢癌。研究人員發(fā)現(xiàn)女性罹患卵巢癌與全脂奶制品、低脂牛奶和乳糖高攝入量之間存在明顯聯(lián)系。他們認(rèn)為，研究結(jié)果在一定程度上支持了過多攝入奶制品可誘發(fā)卵巢癌的觀點(diǎn)。
●女性喝牛奶可能催生粉刺
不少年輕的女孩都為自己臉上長出的青春痘發(fā)愁，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，長粉刺的幾率與每天喝牛奶的多少有關(guān)。研究人員稱，每天喝兩杯以上脫脂牛奶的女性，面部長粉刺的幾率要高出常人44%。如果不局限于脫脂牛奶，只要每天喝三杯以上，患粉刺的可能性就會提高22%。
●每天吃雞蛋使女性短命
在許多人的日常生活中，雞蛋是不可或缺的食品。但日本專家十多年的研究發(fā)現(xiàn)，對于不少女性來說，每天吃雞蛋卻有損健康，甚至可能帶來致命的隱患。由于蛋黃中膽固醇含量很高，對健康不利，每天吃一個(gè)以上雞蛋的女性可能比每周吃一兩個(gè)雞蛋的女性短命。擁有健康的身體，創(chuàng)造屬于自己的美麗天空。
●女性晚育更長壽
英國科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，年紀(jì)比較大才生育子女的婦女，肌肉、骨骼或神經(jīng)系統(tǒng)都將因此而獲益。這些女性不僅更年期延后到來，罹患老年癡呆癥的幾率降低，而且較長壽。當(dāng)然，也有不少醫(yī)師認(rèn)為，高齡產(chǎn)婦生產(chǎn)事實(shí)上存有不少風(fēng)險(xiǎn)。
●女性更容易頭痛
2006年2月，英國醫(yī)學(xué)家最新公布的一項(xiàng)研究成果顯示：女性比男性更容易患上頭痛病.
在過去的9年里，來自倫敦國王學(xué)院的一個(gè)研究小組對253例普通病例進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，6.4%的病例為女性頭痛，而男性頭痛的病例為2.5%，這意味著女性患頭痛病的幾率約是男性的3倍。通常，頭痛的原因包括壓力、不正確的姿勢、耀眼的陽光以及干酪和紅酒等飲食。
●懷孕期間每天運(yùn)動30分鐘
多數(shù)女性懷孕后因?yàn)楹ε聞恿颂?，就不太愛活動。但歐美國家的最新研究顯示，懷孕期間每天適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動30分鐘可以幫助女性產(chǎn)后保持身材。另外，懷孕期間進(jìn)行一定的鍛煉還可以幫助女性避免一些疾病。
六種婦科病更適合看中醫(yī)
一：月經(jīng)不調(diào)
月經(jīng)不調(diào)是指月經(jīng)周期、血量、血色、經(jīng)質(zhì)等某一方面超過正常范圍所出現(xiàn)的癥候，表現(xiàn)為月經(jīng)提前、月經(jīng)延遲、月經(jīng)不準(zhǔn)、月經(jīng)過多或過少等。
關(guān)鍵詞：調(diào)經(jīng)
中醫(yī)治療月經(jīng)不調(diào)是以月經(jīng)周期和出血的改變?yōu)橹鳎Y(jié)合月經(jīng)的顏色、質(zhì)地及全身癥狀，從寒、熱、虛、實(shí)四個(gè)方面辨證治療，療效令人滿意。
月經(jīng)不調(diào)的分型
月經(jīng)先期：1、血熱型。2、氣虛型
月經(jīng)后期：1、血虛型。2、血寒型。3、氣滯型
月經(jīng)先后不定期
應(yīng)對方法：補(bǔ)腎，還是補(bǔ)腎
調(diào)經(jīng)以調(diào)理氣血、補(bǔ)腎、扶脾、疏肝之異、調(diào)理氣血為原則。病在氣者，當(dāng)以治氣為主，佐以養(yǎng)血活血；病在血者，則以治血為主，佐以補(bǔ)所阡氣。經(jīng)水出諸腎，故調(diào)經(jīng)之本在腎。
此外，調(diào)經(jīng)又當(dāng)分清先病后病。因?yàn)樵陆?jīng)不調(diào)而生病的，先調(diào)經(jīng)；因其他疾病而引起月經(jīng)不調(diào)的，則應(yīng)當(dāng)先治病。并且適當(dāng)照顧平時(shí)與經(jīng)期不同時(shí)間和不同年齡等。
二：習(xí)慣性流產(chǎn)
妊娠不足28周，胎兒自然產(chǎn)下，不具有生存能力，連續(xù)3次以上者，中醫(yī)稱"滑胎"。為氣血不足或腎氣虛弱，沖任不固，胎失所養(yǎng)而致。墮胎或小產(chǎn)連續(xù)發(fā)生3次以上者，稱為滑胎，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱為習(xí)慣性流產(chǎn)。
關(guān)鍵詞：滑胎
本病最常見的原因?yàn)槟阁w先天不充，或后天受損；或父體先天、后天原因以致男精不壯；或因男女雙方皆不足、近親婚配，影響胎兒發(fā)育。還有因孕后起居不慎、房事不節(jié)或情志不調(diào)，稍有勞作便致滑墮者。
診斷
凡連續(xù)自然墮胎或小產(chǎn)三次以上者，可診為滑胎。滑胎的臨床經(jīng)過可表現(xiàn)為胎漏、胎動不安，亦可開始便已難留而為墮胎或小產(chǎn)。有些人甚至每懷孕到一定月份則自然滑墮。
注意：
(1)注意休息，增加營養(yǎng)，禁止性生活，補(bǔ)充維生素B、C、E等。
(2)黃體功能不足者盡早應(yīng)用黃體酮預(yù)防流產(chǎn)，治療持續(xù)到妊娠第9周一10周。
(3)子宮畸形應(yīng)在末妊娠前先行矯治手術(shù)，術(shù)后避孕一年。
(4)宮頸內(nèi)口松弛者，應(yīng)在末妊娠前作宮頸內(nèi)口松馳修補(bǔ)術(shù)。如已妊娠，最好在妊娠12周～20周行子宮內(nèi)口縫扎術(shù)。至妊娠足月有臨產(chǎn)先兆或擬作選擇性別宮產(chǎn)時(shí)，再拆除縫線。
預(yù)防與保健
滑胎宜在未孕之前進(jìn)行調(diào)理。若有月經(jīng)不調(diào)者，當(dāng)先調(diào)經(jīng)；若因其他原因而致滑胎者，當(dāng)先治療后受孕；若已受孕，應(yīng)積極予以保胎。需要注意的是，易出現(xiàn)流產(chǎn)的女性不宜懷孕過密，兩次懷孕時(shí)間最少相隔一年以上。
三：慢性盆腔炎
關(guān)鍵詞：反復(fù)發(fā)作
慢性盆腔炎大多繼發(fā)于急性盆腔炎，因治療不徹底，病情遷延而致。或患者體質(zhì)較差，病原菌毒力較弱，初起即為慢性。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為慢性盆腔炎主要是由于病邪內(nèi)侵，導(dǎo)致濕熱淤毒，日久則氣血淤滯，絡(luò)脈失和，結(jié)成淤塊。
類型
慢性輸卵管炎與輸卵管積水
輸卵管卵巢炎及輸卵管卵巢囊腫
盆腔結(jié)締組織炎
癥狀
常見低熱、易感疲乏，下腹有墜痛感，腰骶部酸脹痛、肛門墜脹，勞累、性交后、排便時(shí)及月經(jīng)期前后加重；不規(guī)則陰道流血或痛經(jīng)，經(jīng)期延長,白帶增多等。?？衫^發(fā)女性不孕。
治療
慢性盆腔炎由于有反復(fù)復(fù)發(fā)的特性，所以治療起來比較麻煩，在配合物理療法的同時(shí)，以服用中藥為主。
1。濕熱淤結(jié)型：一側(cè)或兩側(cè)小腹按壓疼痛，白帶多并且色黃，有異味，月經(jīng)量多，舌質(zhì)紅、苔黃膩，脈滑數(shù)。
治法：清熱利濕，化淤散結(jié)。
中成藥：金雞沖劑
2。寒濕淤結(jié)型：小腹及腰骶冷痛，局部增加溫度則疼痛減輕，經(jīng)期或勞累后加重，白帶清稀量多，無臭味，月經(jīng)后期，有血塊，畏寒肢冷，舌質(zhì)淡或有淤點(diǎn)、苔白膩，脈沉遲。
治法：溫經(jīng)散寒，化濕祛痰。
中成藥：少腹逐淤丸。
3。氣滯血淤：小腹脹痛，腰骶酸痛，帶下量多或少，色白質(zhì)黏，經(jīng)前乳脹，胸脅脹痛，月經(jīng)色暗，有血塊，舌質(zhì)暗紅或邊有淤斑淤點(diǎn)、苔薄白，脈弦或澀。
治法：疏肝理氣，化淤止痛。
中成藥：血府逐淤丸。
預(yù)防與調(diào)養(yǎng)
1.保持外陰清潔。
2.急性盆腔炎治療宜徹底。
3.增加營養(yǎng)，鍛煉身體，提高機(jī)體抵抗力。
物理療法
激光穴位照射、藥物離子導(dǎo)入、超短波、微波、紫外線、頻譜、針灸等，這些都可以促進(jìn)盆腔的血液循環(huán)，有利于炎癥的吸收。
四：子宮脫垂
女性的盆腔里，中央是子宮、陰道；前方是尿道、膀胱；后方是直腸。平時(shí)，這些器官都有韌帶或筋膜作為支持結(jié)構(gòu)。在懷孕和分娩過程中，這些支持結(jié)構(gòu)由于損傷或過度伸展而變?nèi)跛神Y，產(chǎn)后又沒有適當(dāng)?shù)腻憻捄托菹?，韌帶和筋膜沒有恢復(fù)懷孕前狀態(tài)，可使部分或全部盆腔器官從正常位置下降，形成生殖道脫垂。嚴(yán)重者甚至可使子宮脫出陰道口外，形成生殖道完全脫垂。這樣，患者就會覺得有球狀物脫出陰道口外。
子宮脫垂的度
Ⅰ度輕型，為子宮頸距離處女膜緣小于4cm，但未達(dá)到處女膜緣。重型為子宮頸已達(dá)處女膜緣，但未超過該緣，檢查時(shí)在陰道口見到子宮頸。
Ⅱ度輕型，為子宮頸已脫出陰道口外，但宮體仍在陰道內(nèi)。重型為子宮頸及部分宮體已脫出于陰道口外。
Ⅲ度子宮頸及子宮體全部脫出于陰道口外。
關(guān)鍵詞：氣虛及腎虛
氣虛：表現(xiàn)為子宮下移或脫出，勞累后加劇，小腹有下墜感，四肢無力，白帶多、質(zhì)稀色白。
腎虛：表現(xiàn)為子宮下脫，腰酸腿軟，小便頻數(shù)、夜間尤甚，頭暈耳鳴。
治療：
口服中成藥：補(bǔ)中益氣丸、人參健脾丸、人參鹿茸丸
針炙：每日或隔日1次，2-3周為1療程。
五：子宮肌瘤
子宮肌瘤是女性生殖器官中最常見的一種腫瘤，多發(fā)于30-50歲的婦女中，比例高達(dá)70-80%，尤其多見于高齡未婚女子，不孕婦女及性生活不協(xié)調(diào)的女性。
關(guān)鍵詞：最常見的腫瘤之一
其發(fā)病原因可能與體內(nèi)雌激素水平過高，長期雌激素刺激引起子宮平滑肌細(xì)胞增生所致。中醫(yī)認(rèn)為本病的形成是由于氣血失調(diào)、情志內(nèi)傷、肝氣郁結(jié)、臟腹功能失和并感受外邪，以致血澀氣逆、留滯經(jīng)絡(luò)、閉塞隧道而引起臨床上的氣滯血淤、痰濕內(nèi)阻癥。
癥狀
陰道出血：陰道出血是子宮肌瘤最常見的癥狀。
腹部包塊：腹部包塊多在偶然情況下或普查時(shí)發(fā)現(xiàn)
壓迫癥狀：如肌瘤壓迫膀胱可產(chǎn)生尿頻、尿急，尿潴留；壓迫直腸引起便秘；可壓迫輸尿管、髂內(nèi)外靜脈和神經(jīng)，從而發(fā)生輸尿管梗阻、腎盂積水、以及下肢浮腫或神經(jīng)性疼痛等。
不孕：由于肌瘤阻礙受精卵著床，或因子宮肌瘤長在宮角處，阻止精子進(jìn)入輸卵管，也可有因子宮肌瘤并發(fā)卵巢功能失調(diào)等等，均可造成不孕。
腹痛、白帶增多
循環(huán)系統(tǒng)癥狀：可造成繼發(fā)性貧血
中醫(yī)辨證
中醫(yī)治療子宮肌瘤是以活血化淤，散結(jié)消癥為主要目地，以次來達(dá)到止血、消瘤、恢復(fù)元?dú)獾哪康摹?/p>
l.氣滯型：肌瘤比較柔軟、用手可以觸磨到并能來回移動。月經(jīng)量少、痛經(jīng)、且往往延后。小腹部偶爾有痛感，白帶多、胸悶不舒、小便不多。
治法：行氣導(dǎo)滯，活血消癥
2.血瘀型：瘤體較硬，疼痛拒按，月經(jīng)量多、色黑，夾有血塊。
治法：活血破瘀，消癥散結(jié)。
3.痰濕型：下腹部出現(xiàn)包塊，偶有作痛，按之柔軟，白帶較多。偏寒則白帶色白而且粘膩，畏寒、小便多。偏熱則白帶色黃粘膩，有臭味，嚴(yán)重的白帶如膿，胸悶煩躁，發(fā)熱口渴，尿少色黃。
治法：理氣、化痰、消癥
中成藥治療
1.桂枝茯苓丸：活血化瘀，緩消癥塊。
2.大黃蟅蟲丸：具有活血祛瘀，通經(jīng)消痞兼清熱的功效。
六：更年期綜合征
女性在45～55歲這段時(shí)間，會出現(xiàn)經(jīng)期不準(zhǔn)、經(jīng)量改變、潮熱盜汗、頭昏心悸、失眠煩躁等癥狀，這種表現(xiàn)稱為更年期綜合征。
關(guān)鍵詞：補(bǔ)腎
癥狀
中醫(yī)稱女性更年期為經(jīng)斷前后諸癥。女性停經(jīng)前后腎氣漸衰，臟腑功能逐漸衰退，使人體陰陽失去平衡，因而有面紅潮熱、眩暈頭脹、煩躁易怒、抑郁憂愁、心悸失眠、陰道干澀灼熱、腰酸背痛、骨質(zhì)疏松等癥狀。
原因
利用中藥調(diào)整身體的平衡，活化卵巢的機(jī)能，讓卵巢自行運(yùn)轉(zhuǎn)分泌荷爾蒙，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，進(jìn)而改善五臟六腑的生理功能。因此中醫(yī)治療更年期綜合癥主要以腎為主，運(yùn)用中藥來調(diào)解腎陰、腎陽的偏盛與偏衰，以減輕癥狀使能比較順利渡過更年期。雖然更年期月經(jīng)較為混亂，可不必調(diào)經(jīng)，但如果有月經(jīng)過多或行經(jīng)期過長，或行經(jīng)次數(shù)過于頻繁，則可以根據(jù)原因服用一些止血固經(jīng)的中藥，以免出血過多而影響身體。
改變：
經(jīng)過一段時(shí)期服用中藥后，大部分婦女更年期的癥狀都可以得到緩解，而且不用擔(dān)心出現(xiàn)副作用。中醫(yī)治療不是直接補(bǔ)充可獲得改善，以后只要每日飲食中攝取足量的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，不需再服用任何藥物便可輕松度過更年期。
黃豆中含有大量的草本動情激素，可以增進(jìn)更年期婦女的陰道細(xì)胞生長，提高HDL膽固醇含量，降低心臟病、骨質(zhì)疏松癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。黃豆制品還含有類黃酮和黃酮的草本化學(xué)物質(zhì)，具有減緩癌細(xì)胞生長的作用。
另外，胡蘿卜、玉米、大麥、芝麻、櫻桃、稻米、菜豆苗、蘋果、椰果、甘草、人參、當(dāng)歸等都含有自然的荷爾蒙，有助于調(diào)整與補(bǔ)充人體荷爾蒙的分泌，有益于改善更年期癥狀。
