營養(yǎng)早餐搭配的“三不宜”
夏季養(yǎng)生花茶的搭配。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《營養(yǎng)早餐搭配的“三不宜”》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
錯(cuò)誤的營養(yǎng)早餐搭配不僅不能滿足一天的營養(yǎng)需求，還會損害健康。營養(yǎng)早餐搭配也是有技巧的，以下三個(gè)錯(cuò)誤的搭配方法，大家在日常生活中要多加注意，千萬不要錯(cuò)上加錯(cuò)。
早餐宜足不宜過量
飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中，蛋白質(zhì)分解物苯酚等會經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
早餐宜遲不宜早
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為，早飯要吃得早，然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2-3小時(shí)后，消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能。如果早飯吃得過早，就會干擾胃腸的休息，加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，尤其是消化器官的功能日漸減退，機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量，如果過早進(jìn)食，器官必然受到干擾，代謝往返不能及時(shí)排隊(duì)積存于體內(nèi)，則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以，老年人的早餐宜遲不宜早，一般應(yīng)在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間進(jìn)行較為適宜。
早餐宜軟不宜硬
早晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)崛彳浭澄铮缗Ｄ?、豆?jié){、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。
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【導(dǎo)讀】細(xì)數(shù)羊肉食用三宜三不宜，常言說：要長壽，吃羊肉，這羊肉可是大家喜歡的肉類之一，而且還是貴族食品，能吃到正宗的草原羊肉那可是一種口福呢。羊肉雖美可并不是所有人都能吃的，一起來了解下細(xì)數(shù)羊肉食用三宜三不宜。
細(xì)數(shù)羊肉食用三宜三不宜
宜搭配涼性蔬菜
羊肉性熱，富含脂肪和蛋白質(zhì)，缺少維生素，搭配性涼的蔬菜一起吃，能起到清涼、解毒、去火的作用。性涼的蔬菜如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、白蘿卜等。
宜搭配豆腐食用
豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。羊肉與豆腐同食，可消積滯、化痰熱。而且，豆腐還含有卵磷脂，在人體內(nèi)形成膽堿；具有防動脈硬化的作用。
宜放帶皮生姜
烹飪羊肉時(shí)最好放點(diǎn)不去皮的鮮姜，因?yàn)榻ば翛?，有散火除熱、止痛、祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能減少膻味。
不宜蘸醋
有些人吃羊肉時(shí)喜歡配些食醋作為調(diào)味品，覺得這樣吃起來更爽口。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。羊肉性熱，醋性甘溫，與酒性相近，與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同食，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。
不宜喝濃茶
有不少人習(xí)慣吃過羊肉喝濃茶解膩，但是，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉含有較多的鞣酸，吃過羊肉之后馬上就喝濃茶，茶葉中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減弱，導(dǎo)致排便不暢，甚至發(fā)生便秘。
三高患者不宜食用
羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中膽固醇增高，黏稠度增加，引起高血壓、冠心病、急性心梗、血糖升高等病癥。
三不宜
不宜穿緊身三角褲
從生理結(jié)構(gòu)上而言，由于男性的睪丸在體外，包裹著睪丸的陰囊將不斷調(diào)節(jié)溫度，使精子產(chǎn)生和存貯于比機(jī)體內(nèi)低于2℃左右的條件下。而一般睪丸的溫度只有保持在35℃的情況下才能正常產(chǎn)生精子，也只有在這種溫度下精子才能充滿活力，溫度過高或過低都會影響睪丸的功能。
如果男性身穿緊身三角褲，就會使陰囊固定緊靠腹腔，因而陰囊調(diào)節(jié)溫度的功能會受到限制;同時(shí)，如果睪丸一直靠近溫暖的腹腔，腹腔溫度高于睪丸功能正常發(fā)揮所需的溫度，將造成生精功能障礙，導(dǎo)致不育。此外，如果內(nèi)褲布料是透氣性差、散熱不好的化纖材料，將使陰囊處于密閉狀態(tài)，空氣不流通，細(xì)菌容易繁殖，引起尿道炎。長此以往，將造成精子質(zhì)量差，活動度低。
不宜久坐馬桶
現(xiàn)代人的日常生活中，不少人都有喜歡久坐馬桶看書看報(bào)的習(xí)慣。久坐馬桶是不良的衛(wèi)生習(xí)慣，對男性生理健康影響尤其大。由于排便動作是機(jī)體反射動作，是人體大腦到排便中樞協(xié)調(diào)參與的全身性動作，如果人久坐馬桶讀書讀報(bào)，會忽略便意，使全身的排便動作不協(xié)調(diào)，出現(xiàn)制止便意的感覺。
從而使直腸對糞便壓力刺激失去敏感性，造成排便困難，進(jìn)而大便干燥，久而久之形成習(xí)慣性便秘。對于男性而言，這種不良習(xí)慣對前列腺的危害尤其大。由于久坐馬桶使排便時(shí)間延長，下腹部和盆腔容易淤血，使直腸和肛門處靜脈曲張成團(tuán)形成痔瘡;同時(shí)長期便秘，糞便壓迫會造成前列腺血液運(yùn)行受阻，加重前列腺炎的癥狀。
不僅久坐馬桶，男性在日常生活中的各種久坐都會對前列腺產(chǎn)生影響。如久坐電腦、打麻將、長期騎自行車等活動，都容易使男性會陰部充血，淤血淤積，從而造成痔瘡和加重前列腺炎的癥狀。
不宜喝濃茶咖啡碳酸飲料
在食品上，作為男人應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離不宜品種。不少熱門飲料都不適合男性。首先是茶，特別是功夫茶。這是因?yàn)椴柚泻胁璋返瘸煞郑@些成分容易使前列腺興奮，促使前列腺血管敏感活躍，從而容易引發(fā)前列腺發(fā)炎或復(fù)發(fā)。一般而言，越濃的茶致前列腺發(fā)炎率越高。
其次是咖啡，其中也含有容易使前列腺興奮的成分，容易造成前列腺腫大，喝多了咖啡的男性通常會有排尿不順暢的感覺。再次為碳酸飲料，這是被列入垃圾食品名單的種類。充氣的碳酸飲料中除蔗糖外，很少有其他的營養(yǎng)成分。碳酸飲料中大多添加碳酸、檸檬酸、乳酸成分，會使人體體液處于一種酸性狀態(tài)，而人體本身體液處于堿性狀態(tài)，因此實(shí)際上碳酸飲料并不利于人體疲勞的消除，也容易對男性精液中的堿性狀態(tài)產(chǎn)生干擾。
研究還表明，碳酸飲料中的酸性物質(zhì)、添加劑、防腐劑和咖啡因共同形成的作用，會在一定程度上降低性能力，限制精子的活力。至于酒，酒精容易引起性腺中毒，損害生精細(xì)胞，抑制男性性激素的合成，使雄性激素減少，導(dǎo)致性功能下降甚至陽痿。
三宜
要遠(yuǎn)離電磁輻射
對于男性來說，在生活中尤其要注意遠(yuǎn)離電磁輻射源，這是由其生理特點(diǎn)決定的。在日常生活中，目前具有電磁輻射的大型電氣設(shè)備和家用電器隨處可見，醫(yī)院中的核磁共振設(shè)備，家里的電視、電磁爐、微波爐，辦公室的電腦、手機(jī)等都散發(fā)著強(qiáng)大的輻射。
電磁波作用于人的機(jī)體，會直接產(chǎn)生電磁感應(yīng)，從而干擾細(xì)胞生物膜上的受體酶的活性，引起細(xì)胞形態(tài)變異和動能損害，長期受到電磁輻射，會引起男性的生殖細(xì)胞和精子活動能力降低及數(shù)量減少。
男性尤其要注意遠(yuǎn)離電磁輻射，這是因?yàn)槟行缘娜旧w與女性相比較為脆弱，更容易引起免疫系統(tǒng)的改變，其次男性生殖細(xì)胞和精子對電磁輻射更為敏感。因此，作為男性應(yīng)盡量減少與電磁波接觸的機(jī)會，即使是不得已要接觸的情況下也要盡量保持一定的安全距離，一般是半米以上。
沖涼要用坐浴
由于男性的會陰部解剖生理比較復(fù)雜，陰-莖、睪丸、前列腺、精囊等生殖器官都集中于此。因此如果采取坐浴的方式，把這些生殖器官都浸泡于熱水之中，就可去除汗?jié)n、細(xì)菌、霉菌和有害的微生物，有效治療或防止包皮炎、尿道炎、陰囊炎以及痔瘡和肛瘺，特別是對于預(yù)防前列腺炎有明顯效果，能延緩男性的衰老。
按照中醫(yī)理論，在坐浴的水中可以放置紅花、葛根等舒筋活血藥物，對前列腺周圍血管進(jìn)行擴(kuò)張，增加供血量，使前列腺炎得以緩解。專家指出，定期進(jìn)行這種坐浴，可達(dá)到一定的理療作用。
適宜進(jìn)食巧克力
對于男性來說，巧克力是一種不錯(cuò)的健康食品。這是由于其內(nèi)含的豐富碳水化合物和乳脂，會在體內(nèi)產(chǎn)生熱量。現(xiàn)代科學(xué)研究揭示，這種乳脂會發(fā)出一種特殊的香甜芬芳?xì)馕?，從而催化人體唾液產(chǎn)生一種免疫球蛋白的抗體，因此可以增加機(jī)體抵御風(fēng)寒、細(xì)菌和病毒的能力，對于經(jīng)常要在外奔波的男性而言，是適宜食品。
導(dǎo)讀：夏季是各種細(xì)菌和病毒高發(fā)的季節(jié)，所以很多人在這種時(shí)候容易發(fā)生感冒的癥狀。這種時(shí)候如果合理正確的處理，感冒會很快的消失，反……
夏季是各種細(xì)菌和病毒高發(fā)的季節(jié)，所以很多人在這種時(shí)候容易發(fā)生感冒的癥狀。這種時(shí)候如果合理正確的處理，感冒會很快的消失，反之，會越加的嚴(yán)重。嚴(yán)重者還會引起其它的疾病，所以我們一定要注意感冒后的禁忌。
一是感冒后不宜立即服藥。日常生活中我們常見的感冒時(shí)表現(xiàn)的咳嗽、頭痛、發(fā)熱、流鼻涕等癥狀，其實(shí)是人體對細(xì)菌病毒作出的正當(dāng)防衛(wèi)。如果我們不由分說的立即服用大量的諸如感冒膠囊、傷風(fēng)膠囊及退燒靈等抗感冒的藥物，由于藥物的作用，人體體表大量出汗，使體溫很快降低，病人感覺立即身體輕松許多。但一旦藥物的作用消失后，發(fā)燒的癥狀又表現(xiàn)出來，體溫又會很快的回升，導(dǎo)致我們的身體消耗體液過多，人體的免疫功能受到極大的抑制，不但延長了病程，而且可能會使人體產(chǎn)生并發(fā)癥，造成不良后果。患感冒時(shí)，正確的做法是，首先要臥床休息，大量飲水，盡量讓人體自身的抵抗力來戰(zhàn)勝感冒疾病。如果有咽痛、咳嗽、發(fā)熱等癥狀要引起重視在醫(yī)生的指導(dǎo)下用一些消炎、抗病毒、解熱的藥物，以免加重病情引起病毒性心肌炎、急性腎小球腎炎等并發(fā)癥。
二是感冒后不宜過量運(yùn)動。常有人認(rèn)為感冒后進(jìn)行一些如長跑、登山、打球等高強(qiáng)度的劇烈運(yùn)動，多出點(diǎn)汗，感冒就會好了。其實(shí),這是一種錯(cuò)誤觀念,感冒后劇烈運(yùn)動是不可取的。對于一些體格好、感冒癥狀較輕的患者而言，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動人體的心跳加快,呼吸加速,人體的抗病毒能力也得到極大的提高,加之大量出汗加快體內(nèi)毒素的排出,感冒癥狀能得以緩解。但對于那些體質(zhì)較差特別是兒童和老人,感冒時(shí)再進(jìn)行劇烈運(yùn)動，不但不會減輕病情，反而會加重，甚至患上其他疾病。因此，感冒后應(yīng)盡量臥床休息，為機(jī)體創(chuàng)造有利的抵抗疾病條件。
三是感冒后不宜濫用藥。在我們?nèi)粘５男〖彝ダ锒紓溆屑彝バ∷幭?，?dāng)有家人或朋友感冒時(shí)，我們大多數(shù)人首先想到的一定是翻看小藥箱，尋找藥物標(biāo)簽上標(biāo)有感冒字樣的藥物，不分癥狀的擅自給家人用藥，其實(shí)這種做法是十分危險(xiǎn)的，有時(shí)會引發(fā)嚴(yán)重的疾病。要知道藥物的禁忌很多，其副作用也不可低估，有的感冒藥，只適合成年人吃，兒童不宜服用;有的感冒藥含有撲熱息痛、咖啡因等成分，會對人體的骨髓造血系統(tǒng)可產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致白細(xì)胞減少，降低人體的免疫力。而含有阿斯匹林類的感冒藥，嚴(yán)重的會導(dǎo)致人發(fā)生驚厥、嘔吐，昏迷甚至導(dǎo)致死亡等。因此，要在大夫的指點(diǎn)下科學(xué)用藥。
作為三口之家的營養(yǎng)管理員，媽媽們一定要掌握營養(yǎng)早餐的搭配方法。不論是孩子、丈夫還是自己對營養(yǎng)早餐的要求都是很高的，所以營養(yǎng)早餐怎么搭配是媽媽們必須了解的。
三口之家早餐食譜推薦方案
周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克)
周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3個(gè)(每個(gè)25克)，梨1只(150克)
周三：酸奶3瓶(600克)，蛋餅3個(gè)(每個(gè)含雞蛋25克、小麥粉75克)，大蘋果1個(gè)(150克)
周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每個(gè)50克)，香蕉3根(300克)
周五：牛奶3瓶，三明治面包3個(gè)(每個(gè)含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，煎餅3只(每個(gè)50克)，桔子3個(gè)(150克)
周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3個(gè)(120克)，燒賣3個(gè)(75克)，菜包3個(gè)(150克)，酸奶3瓶(600克)
周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3個(gè)(每個(gè)50克)，香蕉3根(300克)。
早餐注意事項(xiàng)：
第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。
第二，不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。此外，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)。
第三，食物應(yīng)當(dāng)容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因?yàn)闆鍪澄飼档湍c胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問題。
早餐中不妨加些蜂蜜
素有牛奶和蜂蜜之鄉(xiāng)美譽(yù)的以色?
對大多數(shù)人來說，好的營養(yǎng)早餐是一天活力的來源，那么營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營養(yǎng)的早餐，卻不知道如何去搭配。下面跟著小編一起學(xué)學(xué)營養(yǎng)早餐怎么搭配最好吧。
1.簡單營養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 干 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團(tuán):糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒.
2.上班族營養(yǎng)早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個(gè),香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗凈,去皮,切小片,放深盤內(nèi),加入玉米片,并淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司面包片 作法:1.用烤面包機(jī)或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉面包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿卜半條,熟馬鈴薯 1 個(gè),熟雞蛋 1 個(gè),蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗凈,切丁,加入半大匙鹽腌 5 分鐘,然后用冷開水沖凈,瀝干. 2.將胡蘿卜,馬鈴薯和熟雞蛋切丁后,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉后,蓋上另一片土司,并用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營養(yǎng)早餐
1一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性, 最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種 類制訂了一種評價(jià)早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中 3 類則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營養(yǎng)充足. 營養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營養(yǎng)早餐方案: 雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子, 一杯 酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素供應(yīng)全面.春卷,豆?jié){和西瓜搭配也能 滿足能 量和營養(yǎng)的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營 養(yǎng)而含鹽量則過高,應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜. 營養(yǎng)專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入淀粉,糖分,脂肪和膽固醇過多, 消化時(shí)間長,易使血 液過久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
吃早餐也是有講究的，不僅要吃得好，而且要滿足不同人群的營養(yǎng)需求。也就是說要根據(jù)不同人群搭配營養(yǎng)早餐。下面我們一起來看看搭配營養(yǎng)早餐都有哪些原則吧。
不同人群的營養(yǎng)早餐搭配：
幼兒：營養(yǎng)粥、面條、蛋等。
兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。
孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山藥枸杞粥等。
白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。
早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。要知道，牛奶+雞蛋并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!
營養(yǎng)早餐有哪三大原則？
A：就餐時(shí)間：一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B：營養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動必須靠糖來產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
不同年齡段的人對早餐的營養(yǎng)需求不同，所以最營養(yǎng)的早餐應(yīng)該是根據(jù)不同人的實(shí)際情況搭配。要想身體好，早餐必須要吃，而且要吃得營養(yǎng)。下面小編給大家推薦一份最營養(yǎng)的早餐搭配方法，讓你吃到最營養(yǎng)的早餐。
兒童早餐吃什么最有營養(yǎng)，兒童早餐
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年早餐吃什么最有營養(yǎng)，青少年早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人早餐吃什么最有營養(yǎng)，中老年人早餐
人到中年是多事之秋，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐一定要吃，但怎么吃要注意。質(zhì)量不高的早餐會導(dǎo)致人體營養(yǎng)攝入不足。絕大多數(shù)人都不清楚營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，導(dǎo)致經(jīng)常犯錯(cuò)。下面幾個(gè)常見的營養(yǎng)早餐搭配誤區(qū)，你有沒有犯過呢?
錯(cuò)誤一：清早起床就吃早餐不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。健康863網(wǎng)的保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
錯(cuò)誤二：早餐吃得過于營養(yǎng)很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
錯(cuò)誤三：純牛奶混淆早餐奶牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS：相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
錯(cuò)誤四：牛奶加雞蛋代替主食牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童的影響尤其大。
健康TIpS：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
錯(cuò)誤五：油條加豆?jié){作為早餐相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
