營養(yǎng)早餐搭配不宜吃太素
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“營養(yǎng)早餐搭配不宜吃太素”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
早餐是一個(gè)人一天中最主要也最重要的一餐，營養(yǎng)早餐能幫助人們提高一天的工作效率和節(jié)奏，營養(yǎng)早餐的作用是非常之大的。但是在營養(yǎng)早餐搭配中不宜吃得太素，葷素搭配是最好的選擇。
專家介紹，我們體內(nèi)的膽汁由肝臟分泌，然后進(jìn)入膽囊，濃縮后在膽囊內(nèi)儲(chǔ)存。一般成人膽囊的容積約為40毫升，而每日肝臟分泌的膽汁約800-1000毫升之多，所以膽囊必須定時(shí)排空，不然濃縮的膽汁在膽囊里滯留太久，容易析出結(jié)石，進(jìn)而堵塞膽管引發(fā)膽囊炎。
膽汁促進(jìn)脂肪的消化和吸收。而膽囊排出膽汁需要的條件比較特殊，必須在小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白的食物時(shí)，才會(huì)向膽囊發(fā)出指令，膽囊收到指令后進(jìn)行收縮，擠出膽汁進(jìn)入腸道。
而經(jīng)過一夜的睡眠，相距前一天的晚餐我們已經(jīng)有超過十小時(shí)沒有進(jìn)食，此時(shí)膽囊內(nèi)已經(jīng)充盈了急需排出的高濃度膽汁，如果我們的早餐只選擇谷物、蔬菜、水果，而缺乏脂肪和蛋白質(zhì)的話，那膽囊無法獲取指令就無法排出膽汁。久而久之，可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎。
專家稱，早餐應(yīng)該葷素搭配。雞蛋營養(yǎng)豐富同時(shí)脂肪含量約10%，是上佳之選;另外，切幾片肉佐餐，或者在小菜中拌勺植物油，都是幫助膽汁排出的好辦法。
營養(yǎng)早餐不宜吃的太素，如果長期缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊炎和膽結(jié)石可能會(huì)找上門。合理的營養(yǎng)早餐搭配，才能保證每天的營養(yǎng)均衡。
Ys630.com相關(guān)知識
如今，許多人都知道早餐的重要性，因此開始慢慢的豐富早餐。但這里小編要提醒那你，早餐是不宜太葷的，當(dāng)然也不宜太素。
早餐別太葷
在早餐食品的選擇上只管即便雄厚，大批攝入高卵白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于養(yǎng)分的早餐只會(huì)加深腸胃負(fù)擔(dān)，對身體妨害有利。在早晨，人體的脾臟窮困呆滯，飲食養(yǎng)分過量會(huì)高出胃腸的消化才能，食品不宜被消化吸取，一朝一夕，會(huì)使消化服從下降，招致胃腸疾病，并惹起瘦削。
早餐
健康TIpS:早餐應(yīng)把握養(yǎng)分平衡的準(zhǔn)繩，選擇易消化吸取，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食品為主，如粥、牛奶、豆乳、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食清淡、煎炸、干硬以及刺激性大的食品，也不宜吃得過飽。
早餐也別太素
經(jīng)過一夜的睡眠，相距前一天的晚餐我們已經(jīng)有超過十小時(shí)沒有進(jìn)食，此時(shí)膽囊內(nèi)已經(jīng)充盈了急需排出的高濃度膽汁，如果我們的早餐只選擇谷物、蔬菜、水果，而缺乏脂肪和蛋白質(zhì)的話，那膽囊無法獲取指令就無法排出膽汁。久而久之，可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎。
專家表示，早餐應(yīng)該葷素搭配。雞蛋營養(yǎng)豐富同時(shí)脂肪含量約10%,是上佳之選；另外，切幾片肉佐餐，或者在小菜中拌勺植物油，都是幫助膽汁排出的好辦法。
對大多數(shù)人來說，好的營養(yǎng)早餐是一天活力的來源，那么營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營養(yǎng)的早餐，卻不知道如何去搭配。下面跟著小編一起學(xué)學(xué)營養(yǎng)早餐怎么搭配最好吧。
1.簡單營養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 干 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團(tuán):糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒.
2.上班族營養(yǎng)早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個(gè),香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗凈,去皮,切小片,放深盤內(nèi),加入玉米片,并淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司面包片 作法:1.用烤面包機(jī)或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉面包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿卜半條,熟馬鈴薯 1 個(gè),熟雞蛋 1 個(gè),蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗凈,切丁,加入半大匙鹽腌 5 分鐘,然后用冷開水沖凈,瀝干. 2.將胡蘿卜,馬鈴薯和熟雞蛋切丁后,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉后,蓋上另一片土司,并用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營養(yǎng)早餐
1一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性, 最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種 類制訂了一種評價(jià)早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中 3 類則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營養(yǎng)充足. 營養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營養(yǎng)早餐方案: 雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子, 一杯 酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素供應(yīng)全面.春卷,豆?jié){和西瓜搭配也能 滿足能 量和營養(yǎng)的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營 養(yǎng)而含鹽量則過高,應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜. 營養(yǎng)專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入淀粉,糖分,脂肪和膽固醇過多, 消化時(shí)間長,易使血 液過久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
吃早餐也是有講究的，不僅要吃得好，而且要滿足不同人群的營養(yǎng)需求。也就是說要根據(jù)不同人群搭配營養(yǎng)早餐。下面我們一起來看看搭配營養(yǎng)早餐都有哪些原則吧。
不同人群的營養(yǎng)早餐搭配：
幼兒：營養(yǎng)粥、面條、蛋等。
兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。
孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山藥枸杞粥等。
白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。
早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ獭⑺崮袒蛘叨?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。要知道，牛奶+雞蛋并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!
營養(yǎng)早餐有哪三大原則？
A：就餐時(shí)間：一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B：營養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐一定要吃，但怎么吃要注意。質(zhì)量不高的早餐會(huì)導(dǎo)致人體營養(yǎng)攝入不足。絕大多數(shù)人都不清楚營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，導(dǎo)致經(jīng)常犯錯(cuò)。下面幾個(gè)常見的營養(yǎng)早餐搭配誤區(qū)，你有沒有犯過呢?
錯(cuò)誤一：清早起床就吃早餐不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。健康863網(wǎng)的保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
錯(cuò)誤二：早餐吃得過于營養(yǎng)很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
錯(cuò)誤三：純牛奶混淆早餐奶牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS：相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
錯(cuò)誤四：牛奶加雞蛋代替主食牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童的影響尤其大。
健康TIpS：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
錯(cuò)誤五：油條加豆?jié){作為早餐相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
忘記吃早餐是很多都市人的壞毛病。營養(yǎng)早餐作為每天的第一餐，對健康至關(guān)重要。那如果不小心錯(cuò)過了早餐時(shí)間應(yīng)該怎么補(bǔ)救呢?今天，小編教大家一個(gè)緊急營養(yǎng)早餐的搭配方法，及時(shí)將錯(cuò)過的營養(yǎng)補(bǔ)充回來。
如果確實(shí)沒有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果;上班沿路購買營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家補(bǔ)救：
(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營養(yǎng)合格早餐
(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營養(yǎng)合格早餐
(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營養(yǎng)合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾粒花生米，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
早餐不吃有多大害處?
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。
食物中的供能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0.7，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
自測你的早餐是否合格?
早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來評價(jià)早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：
1、谷類;
2、動(dòng)物性食物(肉、蛋);
3、奶及奶制品;
4、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐的營養(yǎng)充足;如果只包括其中的3類，則為早餐的營養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類或者以下，則為早餐的營養(yǎng)不充足。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。
早餐搭配是否營養(yǎng)對人體來說意義重大。很多人不知道如何搭配營養(yǎng)早餐，所以選擇在外面解決。其實(shí)搭配一頓美味又營養(yǎng)的早餐并沒有想象中那么難。下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下營養(yǎng)早餐怎么搭配吧。
營養(yǎng)的早餐搭配需要：
1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料：橙汁、獼猴桃汁、豆?jié){、牛奶;
3、主食：面包、粥、面食;
4、配菜:涼拌海帶絲等小菜;
5、中飯前加餐：核桃、杏仁等堅(jiān)果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到。
營養(yǎng)早餐食譜(一)：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
營養(yǎng)早餐食譜(二)：
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
營養(yǎng)早餐食譜(三)：
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
營養(yǎng)早餐食譜(四)：
皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來的皮蛋粥非常棒。
皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
雞蛋羹：雞蛋、白糖。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
營養(yǎng)早餐食譜(五)：
菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲，做小米粥比較好。
營養(yǎng)早餐食譜(六)：
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶、蘋果、桔子、葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉、土豆、胡蘿卜、圓椒。
營養(yǎng)早餐食譜(七)：
煎雞蛋淋蜂蜜，滋補(bǔ)的。
豆?jié){或牛奶放一點(diǎn)鹽，補(bǔ)脾的。鹽千萬別多放，放一點(diǎn)試一次，放到合適為止，多了特別難喝。
打破生雞蛋，蛋液放高一點(diǎn)的杯子里，用剛滾的開水沖進(jìn)蛋液里，加點(diǎn)蜂蜜，潤肺潤喉，以前粵劇團(tuán)的是這樣養(yǎng)聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。
女性若想永葆青春，就必須意識到，早餐也是很重要的！也許，還是會(huì)有不少女性在苦惱：這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。女人吃什么樣的早餐好呢？
早餐最基本的要求做到三點(diǎn)：
①等待時(shí)間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得；
②必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率；
③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元?dú)狻?/p>
1、一杯速?zèng)_杯湯
說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。
現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維a的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力；再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
營養(yǎng)早餐不應(yīng)該成為生活中被省略的部分，正確搭配營養(yǎng)早餐有減肥瘦身的效果?，F(xiàn)代人一定要改掉不吃早餐的壞習(xí)慣，最好是能制定一個(gè)早餐計(jì)劃，每天為自己搭配一款最營養(yǎng)的早餐。
七天營養(yǎng)早餐，還有點(diǎn)心哦
第1天
早餐，肉松手卷1個(gè)與200公克的優(yōu)格1杯; 午餐，水餃1盒約10個(gè)、姜茶1杯、泰國芭樂半顆; 晚餐，便利商店熱量600大卡內(nèi)便當(dāng)一份加15顆小蕃茄;點(diǎn)心，紅蘿卜1根，大小不限。
第2天
早餐，8片蘋果面包、1顆茶葉蛋、1杯低脂牛奶;午餐，1份義大利面、300cc益菌多1罐、1顆橘子;晚餐，芋頭瘦肉粥與茶碗蒸各1杯、8顆草莓;點(diǎn)心，2顆大蕃茄。
第3天
早餐，1罐八寶粥、1小杯雞蛋布丁;午餐，1份炒米粉、1碗四神湯再加上1顆蘋果;晚餐，1個(gè)肉包、糙米米漿1杯、1份檸檬愛玉及1根香蕉;點(diǎn)心，2根小黃瓜。
第4天
早餐熱量低于300卡的面包、1罐500cc的果菜汁;午餐，便利商店販?zhǔn)蹮崃?00大卡內(nèi)的便當(dāng)1份;晚餐，1份涼面、1顆茶葉蛋、1顆柳丁;點(diǎn)心，甜椒1顆。
第5天
早餐，1份三明治、200cc的優(yōu)酪乳1杯;午餐，1份米糕、1杯蔬菜杯湯及15顆小蕃茄;晚餐，1份生菜沙拉、1罐米漿及泰國芭樂半顆;點(diǎn)心，15顆杏仁。
第6天
早餐，全麥蘇打餅4大片、低脂起司2片及1顆蘋果;午餐，1份炒飯、1杯玉米濃湯;晚餐，關(guān)東煮包括1根玉米、米血、黑輪;點(diǎn)心，1根香蕉、1根西洋芹菜。
第7天
早餐，1個(gè)蛋堡加上便利商品販?zhǔn)鄣陌⑷A田1杯;午餐，優(yōu)格1杯，部分淋在生菜沙拉上作醬汁再加8顆草莓;晚餐，1個(gè)三角飯團(tuán)加1碗蔬菜杯湯與1顆橘子;點(diǎn)心，15顆腰果。
營養(yǎng)師早餐，搭配有技巧
1、每餐進(jìn)食時(shí)間至少20分鐘。
2、每天要吃大量的各類蔬菜，采生吃或燙熟方式烹調(diào)為主。
3、每天喝2000cc到3000cc的水。
4、晚餐時(shí)間不可超過8點(diǎn)。
5、喝咖啡不加糖但可用代糖及低脂肪鮮奶;無糖的茶飲料及健怡可樂可不限量。
6、每日吃一顆綜合維他命。
營養(yǎng)師小貼士
均衡減重飲食 采外購減重法時(shí)，一定要多吃蔬果，加上外購含鈉量偏高，易造成身體水份滯留，體重不易下降，只適合1星期救急用。 最健康的減肥速度是一周減重1-2斤，希望不要為了一味求快而搞壞身體!
早餐不僅要營養(yǎng)豐富，而且最重要的一點(diǎn)是頂餓，上午是人最忙碌的時(shí)候，如果早餐不頂餓，一段時(shí)間后就會(huì)頭暈眼花。那么營養(yǎng)早餐搭配有什么技巧呢?下面跟著小編一起來看看吧。
早餐是大腦的開關(guān)，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更頂餓?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
每天一頓好的營養(yǎng)早餐是人體必須的，但營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，很多人卻不知道。早餐吃好，健康到老是老一輩人傳下來的話，但到了年輕一代，很多人都忘記了。
全麥面包+酸奶水果沙拉
全麥面包因?yàn)閷儆诖掷w維食物,所以它的脂肪量非常低,不僅對有助于減肥,而且還可以預(yù)防類似心血管等疾病,是很好的食物。
水果沙拉DIY：選取幾種自己喜歡的水果切丁，澆入酸奶即可。也可隨個(gè)人口味加入各類干果(如核桃、杏仁、葡萄干)。有些JMS希望顏色好看而選擇有顏色的果味酸奶，但也要注意口感哦，不要破壞了水果沙拉的原有風(fēng)味。
速溶谷物早餐+三明治
速溶谷物早餐如燕麥片、玉米片等含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無機(jī)鹽。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)，所以谷物早餐會(huì)帶來精力充沛的一天。
三明治DIY：
原料：全麥吐司、雞蛋、生菜葉子、西紅柿、火腿
步驟：
1.煎荷包蛋，注意煎雞蛋的時(shí)候用小火，不要把邊緣烤焦，因?yàn)榈扒逅母叻肿拥鞍踪|(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，而這種氨基酸在高溫下容易形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。
2.把生菜葉子、西紅柿洗凈，把西紅柿和火腿切成薄片，吐司則對角切成三角形。
3.在吐司中依次鋪入荷包蛋、生菜葉子、西紅柿片、火腿片即可。(也可以隨個(gè)人喜好加入黃瓜、肉松等)
雞蛋羹+饅頭
這是非常具有中國特色的早餐，幼滑香嫩的蛋羹在口中輕輕融化應(yīng)該是很不錯(cuò)的享受。
雞蛋羹DIY：
原料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
步驟：
1.把雞蛋磕入碗中，順時(shí)針方向調(diào)勻，注意不要在攪拌最初時(shí)放如油鹽，這樣會(huì)使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的雞蛋羹會(huì)比較粗硬，應(yīng)在攪勻后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，這樣做出來的雞蛋羹才會(huì)嫩滑松軟。
2.把水燒開，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔。
3.10-15分鐘后雞蛋羹就蒸好了，最后撒上蔥花、滴上幾滴香油就可以享用了。
壽司+蜂蜜檸檬水
壽司是日本的傳統(tǒng)食物，超低的熱量、無火的生食方式、新鮮的味道以及無限可能的造型足以讓許多人愛上它。M在這里介紹的是簡易壽司的做法。
壽司DIY：
原料：白米飯、火腿、小黃瓜、肉松、壽司醋和一張紫菜。
步驟：
1. 把小黃瓜洗凈，切成條，用鹽水浸泡一下，瀝干水分。火腿也切成條狀
2. 米飯拌上壽司醋。(如果沒有現(xiàn)成的壽司醋可以按照白醋、白糖、鹽2：1：1的比例調(diào)配)
3.壽司簾鋪在案板上，放上紫菜，均勻地鋪上米飯，再鋪上黃瓜條、火腿條和肉松，用壽司簾卷成筒狀
