干姜粥的營養(yǎng)價(jià)值
美容養(yǎng)生營養(yǎng)粥。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“干姜粥的營養(yǎng)價(jià)值”，僅供您在養(yǎng)生參考。
生姜應(yīng)該算是我們生活中比較常見的一種調(diào)味品，特別是在制作葷腥的食物的時(shí)候，我們除了需要用到料酒來去腥味之外，就是用生姜了。不過生姜可不僅僅可以去腥，而且可以用來作為食療食用的。下面我們就來看看。
干姜粥的營養(yǎng)價(jià)值
干姜：干姜為生姜晾干后的干品。生姜在我國大部分地區(qū)都有栽培。主產(chǎn)四川、貴州。 冬季采挖，去莖、葉、須根，洗凈曬干或低溫干燥后即成干姜。干姜?dú)w脾胃經(jīng)，具有溫中散寒、回陽通脈、漸肺化飲、燥濕消痰、祛胃寒的功效，主治脘腹冷痛，嘔吐瀉痢，胸痹心痛，亡陽厥逆，寒濕痹痛，寒飲喘咳，肢冷脈微，痰飲咳喘。
高良姜：高良姜為姜科多年生草本植物高良姜的干燥的根莖。多為栽培亦有野生。主產(chǎn)于廣東省湛江，海南地區(qū)以及廣西的北海、玉林等地區(qū)。其與干姜相似，有祛寒、健胃和鎮(zhèn)痛作用，但干姜祛寒力較大，良姜?jiǎng)t鎮(zhèn)痛作用較強(qiáng)。又體外試驗(yàn)對(duì)溶血性鏈球菌等有抗菌作用。
粳米：粳米為禾本科草本植物稻(粳稻)的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強(qiáng)、脹性小的品種。其味甘、性平，能益脾胃，除煩渴，主要用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶⑽笟獠蛔悖诟煽实取?/p>
在煮粥的時(shí)候，搭配以干姜以及高良姜的話，可以使得原本的白粥不僅吃起來味道更加的好，而且還可以使得其營養(yǎng)價(jià)值變得更高，具有顯著的溫暖脾胃，散寒止痛作用。
干姜粥的做法
主輔配料
干姜3克，高良姜5克，粳米100克。
制作方法
先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。
干姜粥的注意事項(xiàng)
適宜于脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆、泛吐清水、腸鳴腹瀉等癥。
經(jīng)過上面的介紹，大家對(duì)這道干姜粥是不是都了解了呢，生姜的種類可遠(yuǎn)不止我們平時(shí)見到的那些，這道粥品里面就用到了干姜以及高良姜，去脾胃虛寒的作用還是非常顯著的。
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干姜、花椒這些大家是不是覺得它們都是調(diào)味料，只有在烹飪食物的時(shí)候才需要使用到它們。其實(shí)不是這樣的，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候，也可以使用到它們。干姜、花椒雖然是調(diào)味料，但其實(shí)它們也是中藥的一種，可以用來調(diào)理身體。下面我們就一起來看看到底如何制作吧。
干姜花椒粥的營養(yǎng)價(jià)值
干姜：干姜，中藥名，為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。其味辛、性熱，歸脾、胃、心、肺經(jīng)，具有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰、溫肺化飲的功效，一般多用于脘腹冷痛、嘔吐腹瀉、肺寒久咳氣喘、痰多清稀。
花椒：花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省。花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效，主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。
紅糖：紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。其性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
將干姜、花椒、紅糖一起和粳米煮粥的話，可以起到很好的暖胃散寒、溫中止痛的功效。
干姜花椒粥的做法
主輔配料
干姜5片，花椒3克，粳米100克，紅糖15克。
制作方法
花椒、姜片，用白凈的紗布袋包，與粳米加清水煮沸，30分鐘后取出藥袋，再煮成粥。
干姜花椒粥的注意事項(xiàng)
每日早晚各1次，長(zhǎng)期服食始可見效。
經(jīng)過上面的介紹，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道干姜花椒粥到底應(yīng)該如何制作了，這款粥對(duì)于那些身體寒氣比較重、容易痛經(jīng)的女性來說，是一款比較好的調(diào)理身體的粥品，非常適合在經(jīng)期前服用，對(duì)于改善身體有很好的幫助。
烏魚大家見過嗎，它就是我們民間通常所說的黑魚，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槠淙赓|(zhì)細(xì)膩，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，所以深受國內(nèi)外人們的喜愛。烏魚大家一般用來燒湯的比較多。如果將烏魚和冬瓜放在一起煮粥大家吃過嗎，一起來看看吧。
烏魚粥的營養(yǎng)價(jià)值
烏魚：烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。其味甘、性寒，有補(bǔ)脾益氣、利水消腫的效用。烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價(jià)值頗高，因而在國內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。
冬瓜：冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
粳米：粳米為禾本科草本植物稻(粳稻)的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強(qiáng)、脹性小的品種。其味甘、性平，具有益脾胃、除煩渴的功效，多用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶?、胃氣不足，口干渴等?/p>
將烏魚、冬瓜和粳米一起煮粥的話，可以起到很好的溫腎利水的功效。
烏魚粥的做法
主輔配料
烏魚肉150克，粳米100克，冬瓜100克。
制作方法
魚肉、冬瓜切丁，與粳米一起入砂鍋內(nèi)煮粥，將成時(shí)，加入調(diào)料稍煮即可。
烏魚粥的注意事項(xiàng)
佐餐食用。
經(jīng)過小編的介紹，大家對(duì)于這款烏魚粥的做法是不是了解了呢。這款烏魚粥巧妙地將烏魚和冬瓜結(jié)合在了一起，從而達(dá)到溫腎利水的功效，對(duì)于需要消水腫、補(bǔ)腎的話，可以起到很好的作用。大家不妨可以有空的時(shí)候，在家嘗試著做一做，是非常滋補(bǔ)的。
西紅柿大家都見過吧，作為抗氧化功效比較強(qiáng)的食物，很多人都是比較喜歡吃這種酸酸甜甜的食物的。平時(shí)大家都是生吃或者煮湯、炒著吃比較好，很多人可能并不知道它還能煮粥吃吧。今天小編就為大家介紹一下西紅柿粥。
西紅柿粥的營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿：西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。
西米：西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。其性溫、味甘。有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
將西紅柿、西米一起煮粥的話，味道非常的好，而且還有清熱、涼血、平肝的功效。可以在粥快要煮好的時(shí)候，加入少許的白糖以及玫瑰鹵，這樣粥吃起來口感才更加的好。
西紅柿粥的做法
主輔配料
西紅柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰鹵少許。
制作方法
1.用刀在西紅柿皮上劃個(gè)十字，再放入開水中燙一下，去皮，切成小丁。
2.將西米(先用溫水泡脹)放入沸水內(nèi)煮一會(huì)兒，放入西紅柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰鹵調(diào)味即成。
西紅柿粥的注意事項(xiàng)
每日2次，可作點(diǎn)心服食。
西紅柿粥大家是不是都會(huì)做了吧，這款粥用到的主要是西米，而不是我們常見的煮粥食材粳米，有興趣的大家不妨可以在家嘗試著做一下。
桂圓大家應(yīng)該都吃過嗎，以前每逢過年出去拜年的時(shí)候都會(huì)拎上幾袋桂圓，桂圓甜甜的非常的好吃。不過大家都知道桂圓是熱性的食物，如果一次吃太多的話，則會(huì)導(dǎo)致流鼻血等上火癥狀。下面小編要為大家介紹一款桂圓粥。
桂圓粥的營養(yǎng)價(jià)值
桂圓：桂圓又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。其性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。
粳米：粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方.食治》中強(qiáng)調(diào)說，粳米能養(yǎng) 胃氣、長(zhǎng)肌肉;《食鑒本草》也認(rèn)為，粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。
白糖：白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當(dāng)食用白糖可提高人體對(duì)鈣的吸收，提供機(jī)體能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，保肝解毒。
在煮粥的時(shí)候，加入少許的桂圓肉同煮，再調(diào)以適量的白糖進(jìn)行調(diào)味，可以起到很好的養(yǎng)心安神的作用。
桂圓粥的做法
主輔配料
桂圓肉30克，粳米50克，白糖適量。
制作方法
將桂圓洗凈去除雜質(zhì)，切碎待用。粳米洗凈，加水煮粥至將熟時(shí)，放入龍眼肉和白糖少許，攪勻煮至全熟。
桂圓粥的適宜人群
適宜于心悸、失眠及健忘者食用。
經(jīng)過上面的介紹，大家應(yīng)該知道了桂圓粥到底應(yīng)該如何制作了，大家在吃的不要貪多，最好是適量為好，以免因?yàn)槭秤眠^多而引起身體的不適，這樣就得不償失了。
麻雀以前很早的時(shí)候，在農(nóng)村還是非常容易見到的，很多小孩子喜歡用彈弓打麻雀，麻雀在中國的中醫(yī)上被認(rèn)為是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，下面我們就一起來看看。
麻雀粥的營養(yǎng)價(jià)值
雀，俗將老而斑者稱為麻雀，小而黃口者稱為黃雀。李時(shí)珍云：“雀，處處有之?！w絕肥，背有脂如披綿。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美”。蘇東坡也喜食雀肉，有詩曰：“披綿黃雀漫多脂”?？梢娙溉獯己駸o比了。雀肉所含的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載：雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下，十月后正月前宜食”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽益精的佳品，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
可以將麻雀肉和小米一起煮粥食用，調(diào)以黃酒、大蔥等進(jìn)行去腥調(diào)味，可以起到很好的補(bǔ)腎助陽的作用。
麻雀粥的做法
主輔配料
麻雀5只，小米30克，黃酒1杯，蔥5寸段，調(diào)料適量。
制作方法
先將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈炒熟，用黃酒煮麻雀肉，約15分鐘后加水，再下米煮粥，欲熟時(shí)放入蔥白、調(diào)料等即成。
麻雀粥的適宜人群
凡因腎陽不足，命門火衰而引起的形體贏瘦、面肢浮腫、腰腿無力、陽痿、畏寒喜暖等癥，可輔食此粥。
經(jīng)過上面的介紹，大家對(duì)于這款麻雀粥的做法是不是已經(jīng)非常的了解了呢，對(duì)于腎虛的人群不妨可以在家試一試這道麻雀粥，對(duì)于身體的滋補(bǔ)有著很重要的作用，大家可以在空閑的時(shí)間嘗試一下。
包心菜大家都吃過嗎，它是一種蔬菜，里面含有很豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)人體有著非常重要的作用。對(duì)于我們一般人而言，可以平時(shí)多吃一些這樣的食物，對(duì)于健康是大有益處的。今天小編不是要教大家如何做炒包心菜，而是用包心菜煮粥。下面我們一起來看看吧。
包心菜粥的營養(yǎng)價(jià)值
各種包菜都是鉀的良好來源。日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。包菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。而如果從中醫(yī)學(xué)角度來說的話，包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。將包心菜和粳米一起煮粥的話，可以起到很好的保健作用，其中比較顯著的就是緩急止痛。
包心菜粥的做法
主輔配料
包心菜500克 粳米50克。
制作方法
先將包心菜水煮半小時(shí)，撈出菜后，入米煮粥。
包心菜粥的注意事項(xiàng)
適用于胃脘拘急疼痛，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛和促進(jìn)潰瘍愈合功效。一日服2次，溫?zé)岱?/p>
包心菜粥的做法大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧，對(duì)于我們而言，是對(duì)健康非常有益處的，所以大家可以作為早餐常常吃，可以起到保護(hù)健康，免受疾病困擾的好處。
山藥大家平時(shí)應(yīng)該吃得比較多吧，很多人都知道山藥具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，這主要是山藥里面含有一種叫做粘液質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于保護(hù)腸胃有著很好的作用。今天小編要為大家介紹的是一款山藥粥，大家有興趣的來看看吧。
山藥粥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥：薯蕷，通稱山藥，為多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。山藥味甘、性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎、益精的功效，主治主脾虛泄瀉、食少浮腫、肺虛咳喘、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻、外用治癰腫、瘰疬等疾病。
糯米：糯米被稱之為江米，是家常食用糧食之一。香糯粘滑，常常被用來制成風(fēng)味小吃，深受人們喜愛。其對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
將山藥和糯米一起煮粥，再調(diào)以白糖，吃起來味道非常的好，還能起到健脾養(yǎng)胃的作用。
山藥粥的做法
主輔配料
鮮山藥100克，糯米100克，白糖70克。
制作方法
鮮山藥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成?糯米淘洗干凈。將鍋內(nèi)注入清水，放入糯米、山藥丁，中火上燒開，改用小火慢煮至湯稠，表面有粥油時(shí)下入白糖調(diào)味即成。溫?zé)岱?，長(zhǎng)期服用效果最好。
山藥粥的適宜人群
適宜于脾胃虛弱、慢性胃炎、食少便塘等癥。
這道山藥粥的做法還是比較簡(jiǎn)單的，就是直接將山藥去皮、切成丁后和糯米一起放到鍋中煮，只要按照上面的步驟是可以很快做出來的，大家不妨在家試試吧。
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