梅花粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美容養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“梅花粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
梅花自古以來(lái)就被很多文人墨客做為象征物，因?yàn)樗偸窃诎倩ǘ嫉蛄愕膰?yán)寒冬季才開放，即使是在非常惡劣的環(huán)境下它也能夠生存。古往今來(lái)很多有很多的詩(shī)句都是贊美梅花的，例如“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開”、“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”等等。很多的文人也會(huì)將自己比作梅花，象征著自己堅(jiān)貞不屈。不過(guò)大家知道嗎，梅花除了可以供我們觀賞之外，還可以食用。下面我們介紹一款梅花粥，有興趣的朋友可以在家嘗試一下。
梅花粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白梅別名梅、春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。薔薇科、杏屬梅花的一種，為喬木植物。原產(chǎn)我國(guó)西南及臺(tái)灣，主產(chǎn)江蘇，浙江?，F(xiàn)在四川、湖北、江西等多地均有。其味微酸澀，無(wú)毒，具有能夠舒肝、和胃、化痰的功效。內(nèi)服或者外敷都是可以的。
在煮粥的時(shí)候加入少許的白梅花到鍋中的話，不僅可以使得煮出來(lái)的粥有一種淡淡的清香味，而且具有很好的滋補(bǔ)作用。這道梅花粥食用后有舒肝理氣，健脾開胃的作用。
梅花粥的做法
主輔配料
白梅花約5克，粳米約100克。
制作方法
先煮粳米為粥，待粥將成時(shí)加入白梅花，同煮二三沸即成。
梅花粥的適宜人群
適宜于肝胃氣痛、梅核氣、神經(jīng)官能癥等患者。
梅花粥的做法還是比較簡(jiǎn)單的，只需要準(zhǔn)備好白梅花就可以做成這款粥。這里的白梅花并不是那種剛從樹上采摘下來(lái)的新鮮的白梅花，而是曬干后易于保存的白梅花。煮之前不需要提前浸泡，只要在粥快要煮好的時(shí)候放入就可以了。因?yàn)榘酌坊ㄊ潜容^容易爛的，所以適合臨出鍋之前放入，這樣不至于太爛，影響粥的口感。
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中國(guó)人特別會(huì)吃，很多野生動(dòng)物都成為了我國(guó)人民口中的美食，尤其是在廣東一帶，更是特別喜歡吃一些野味，而鹿肉作為一種既可以藥用，又可以食用的肉類食物，更是受到了人們的高度青睞。而鹿有很多種，比如說(shuō)麋鹿、梅花鹿等，那么，如果是梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
要說(shuō)起梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可不是一句兩句就可以說(shuō)的請(qǐng)的，但是因?yàn)楝F(xiàn)如今梅花鹿的數(shù)量在不斷下降，所以私自獵殺梅花鹿的話，是犯法的行為。而具體梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而著稱，同時(shí)還具有提高人體代謝強(qiáng)度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。
鹿肉的主要功能為補(bǔ)脾胃、益氣血，助腎陽(yáng)、填精髓、暖腰脊，補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。它主要用于虛勞羸瘦，產(chǎn)后無(wú)乳等癥，是中藥中的滋補(bǔ)佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補(bǔ)益精氣，用于治療消渴、虛勞、夜夢(mèng)等癥。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
遠(yuǎn)在漢代，即有“梅花鹿身百寶”之說(shuō)，梅花鹿產(chǎn)品自古就是皇帝和達(dá)官貴族的長(zhǎng)壽補(bǔ)品。本草綱目中曾記載：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿腎、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入藥，具有很高的藥用價(jià)值和養(yǎng)生保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫(yī)鉆石”。
雖然梅花鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除非是用其入藥，否則并不建議各位朋友在平時(shí)食用梅花鹿肉，要知道保護(hù)瀕危動(dòng)物是人人有責(zé)的，而沒(méi)有需求就沒(méi)有殺戮，所以我們要從自我做起，杜絕食用梅花鹿，才可以使得它們有生存之地。
梅花糯米團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是大米的一種,從黏性程度上分,大米有糯米、粳米和秈米三種,糯米含磷質(zhì)略低于粳米,黏度大。糯米是一種有黏性的、柔潤(rùn)的稻米,所產(chǎn)的熱量比一般糧谷都高,特別適宜老年人晨間食用,因此自古被列為營(yíng)養(yǎng)上品。糯米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
B族維生素
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
碳水化合物
維持腦細(xì)胞正常功能,腦力勞動(dòng)者必須能源。
葉酸
防治貧血和老年癡呆癥,預(yù)防出生缺陷。
鋅
維持正常食欲,增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,小孩子不能缺鋅,還能維持男性正常的生精功能。
硒
提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護(hù)眼睛,維護(hù)心臟和肝功能的正常。
鈣
因?yàn)楹}高,所以糯米有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。
梅花糯米團(tuán)的熱量
每100克的糯米含有348大卡的熱量。糯米是碳水化合物含量較高的一種谷物,高熱量,高GI,煮熟后粘性較強(qiáng),減肥時(shí)可少量食用。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)350.00
碳水化合物(克)77.50
脂肪(克)1.00
蛋白質(zhì)(克)7.30
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)
梅花糯米團(tuán)的宜忌人群
1、糖尿病人。因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當(dāng)忌食之。
2、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長(zhǎng),吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
3、老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、濕熱痰火偏盛之人。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,否則會(huì)加重病情。
5、病后消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn),但消化功能仍然較弱,過(guò)量食用糯米不利于康復(fù)。
烏魚大家見過(guò)嗎，它就是我們民間通常所說(shuō)的黑魚，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槠淙赓|(zhì)細(xì)膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以深受國(guó)內(nèi)外人們的喜愛。烏魚大家一般用來(lái)燒湯的比較多。如果將烏魚和冬瓜放在一起煮粥大家吃過(guò)嗎，一起來(lái)看看吧。
烏魚粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏魚：烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。其味甘、性寒，有補(bǔ)脾益氣、利水消腫的效用。烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，因而在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。
冬瓜：冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
粳米：粳米為禾本科草本植物稻(粳稻)的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強(qiáng)、脹性小的品種。其味甘、性平，具有益脾胃、除煩渴的功效，多用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶⑽笟獠蛔?，口干渴等?/p>
將烏魚、冬瓜和粳米一起煮粥的話，可以起到很好的溫腎利水的功效。
烏魚粥的做法
主輔配料
烏魚肉150克，粳米100克，冬瓜100克。
制作方法
魚肉、冬瓜切丁，與粳米一起入砂鍋內(nèi)煮粥，將成時(shí)，加入調(diào)料稍煮即可。
烏魚粥的注意事項(xiàng)
佐餐食用。
經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家對(duì)于這款烏魚粥的做法是不是了解了呢。這款烏魚粥巧妙地將烏魚和冬瓜結(jié)合在了一起，從而達(dá)到溫腎利水的功效，對(duì)于需要消水腫、補(bǔ)腎的話，可以起到很好的作用。大家不妨可以有空的時(shí)候，在家嘗試著做一做，是非常滋補(bǔ)的。
西紅柿大家都見過(guò)吧，作為抗氧化功效比較強(qiáng)的食物，很多人都是比較喜歡吃這種酸酸甜甜的食物的。平時(shí)大家都是生吃或者煮湯、炒著吃比較好，很多人可能并不知道它還能煮粥吃吧。今天小編就為大家介紹一下西紅柿粥。
西紅柿粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿：西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來(lái)源，番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性。
西米：西米，又叫西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。其性溫、味甘。有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
將西紅柿、西米一起煮粥的話，味道非常的好，而且還有清熱、涼血、平肝的功效。可以在粥快要煮好的時(shí)候，加入少許的白糖以及玫瑰鹵，這樣粥吃起來(lái)口感才更加的好。
西紅柿粥的做法
主輔配料
西紅柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰鹵少許。
制作方法
1.用刀在西紅柿皮上劃個(gè)十字，再放入開水中燙一下，去皮，切成小丁。
2.將西米(先用溫水泡脹)放入沸水內(nèi)煮一會(huì)兒，放入西紅柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰鹵調(diào)味即成。
西紅柿粥的注意事項(xiàng)
每日2次，可作點(diǎn)心服食。
西紅柿粥大家是不是都會(huì)做了吧，這款粥用到的主要是西米，而不是我們常見的煮粥食材粳米，有興趣的大家不妨可以在家嘗試著做一下。
桂圓大家應(yīng)該都吃過(guò)嗎，以前每逢過(guò)年出去拜年的時(shí)候都會(huì)拎上幾袋桂圓，桂圓甜甜的非常的好吃。不過(guò)大家都知道桂圓是熱性的食物，如果一次吃太多的話，則會(huì)導(dǎo)致流鼻血等上火癥狀。下面小編要為大家介紹一款桂圓粥。
桂圓粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桂圓：桂圓又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實(shí)。其性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。
粳米：粳米是我國(guó)南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方.食治》中強(qiáng)調(diào)說(shuō)，粳米能養(yǎng) 胃氣、長(zhǎng)肌肉;《食鑒本草》也認(rèn)為，粳米有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。
白糖：白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當(dāng)食用白糖可提高人體對(duì)鈣的吸收，提供機(jī)體能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，保肝解毒。
在煮粥的時(shí)候，加入少許的桂圓肉同煮，再調(diào)以適量的白糖進(jìn)行調(diào)味，可以起到很好的養(yǎng)心安神的作用。
桂圓粥的做法
主輔配料
桂圓肉30克，粳米50克，白糖適量。
制作方法
將桂圓洗凈去除雜質(zhì)，切碎待用。粳米洗凈，加水煮粥至將熟時(shí)，放入龍眼肉和白糖少許，攪勻煮至全熟。
桂圓粥的適宜人群
適宜于心悸、失眠及健忘者食用。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家應(yīng)該知道了桂圓粥到底應(yīng)該如何制作了，大家在吃的不要貪多，最好是適量為好，以免因?yàn)槭秤眠^(guò)多而引起身體的不適，這樣就得不償失了。
麻雀以前很早的時(shí)候，在農(nóng)村還是非常容易見到的，很多小孩子喜歡用彈弓打麻雀，麻雀在中國(guó)的中醫(yī)上被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，下面我們就一起來(lái)看看。
麻雀粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雀，俗將老而斑者稱為麻雀，小而黃口者稱為黃雀。李時(shí)珍云：“雀，處處有之?！w絕肥，背有脂如披綿。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美”。蘇東坡也喜食雀肉，有詩(shī)曰：“披綿黃雀漫多脂”?？梢娙溉獯己駸o(wú)比了。雀肉所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素B1、維生素B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載：雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下，十月后正月前宜食”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
可以將麻雀肉和小米一起煮粥食用，調(diào)以黃酒、大蔥等進(jìn)行去腥調(diào)味，可以起到很好的補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。
麻雀粥的做法
主輔配料
麻雀5只，小米30克，黃酒1杯，蔥5寸段，調(diào)料適量。
制作方法
先將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈炒熟，用黃酒煮麻雀肉，約15分鐘后加水，再下米煮粥，欲熟時(shí)放入蔥白、調(diào)料等即成。
麻雀粥的適宜人群
凡因腎陽(yáng)不足，命門火衰而引起的形體贏瘦、面肢浮腫、腰腿無(wú)力、陽(yáng)痿、畏寒喜暖等癥，可輔食此粥。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款麻雀粥的做法是不是已經(jīng)非常的了解了呢，對(duì)于腎虛的人群不妨可以在家試一試這道麻雀粥，對(duì)于身體的滋補(bǔ)有著很重要的作用，大家可以在空閑的時(shí)間嘗試一下。
生姜應(yīng)該算是我們生活中比較常見的一種調(diào)味品，特別是在制作葷腥的食物的時(shí)候，我們除了需要用到料酒來(lái)去腥味之外，就是用生姜了。不過(guò)生姜可不僅僅可以去腥，而且可以用來(lái)作為食療食用的。下面我們就來(lái)看看。
干姜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干姜：干姜為生姜晾干后的干品。生姜在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培。主產(chǎn)四川、貴州。 冬季采挖，去莖、葉、須根，洗凈曬干或低溫干燥后即成干姜。干姜?dú)w脾胃經(jīng)，具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、漸肺化飲、燥濕消痰、祛胃寒的功效，主治脘腹冷痛，嘔吐瀉痢，胸痹心痛，亡陽(yáng)厥逆，寒濕痹痛，寒飲喘咳，肢冷脈微，痰飲咳喘。
高良姜：高良姜為姜科多年生草本植物高良姜的干燥的根莖。多為栽培亦有野生。主產(chǎn)于廣東省湛江，海南地區(qū)以及廣西的北海、玉林等地區(qū)。其與干姜相似，有祛寒、健胃和鎮(zhèn)痛作用，但干姜祛寒力較大，良姜?jiǎng)t鎮(zhèn)痛作用較強(qiáng)。又體外試驗(yàn)對(duì)溶血性鏈球菌等有抗菌作用。
粳米：粳米為禾本科草本植物稻(粳稻)的種子。又稱大米、硬米。是稻米中谷粒較短圓、粘性較強(qiáng)、脹性小的品種。其味甘、性平，能益脾胃，除煩渴，主要用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶⑽笟獠蛔悖诟煽实取?/p>
在煮粥的時(shí)候，搭配以干姜以及高良姜的話，可以使得原本的白粥不僅吃起來(lái)味道更加的好，而且還可以使得其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高，具有顯著的溫暖脾胃，散寒止痛作用。
干姜粥的做法
主輔配料
干姜3克，高良姜5克，粳米100克。
制作方法
先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。
干姜粥的注意事項(xiàng)
適宜于脾胃虛寒、心腹冷痛、嘔吐、呃逆、泛吐清水、腸鳴腹瀉等癥。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)這道干姜粥是不是都了解了呢，生姜的種類可遠(yuǎn)不止我們平時(shí)見到的那些，這道粥品里面就用到了干姜以及高良姜，去脾胃虛寒的作用還是非常顯著的。
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