葛根湯的功效
春季養(yǎng)生湯及功效。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生保健的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“葛根湯的功效”，希望能為您提供更多的參考。
你了解葛根湯嗎？今天小編就和大家介紹下吧。
【來源】《傷寒論》。
【組成】葛根12克 麻黃9克（去節(jié)） 芍藥6克 生姜9克（切） 甘草6克（炙） 大棗12枚（擘） 桂枝6克（去皮）
【用法】上七味，以水1升，麻黃、葛根，減200毫升，去上沫，納諸藥，煮取300毫升，去滓，溫服100毫升。覆取微似汗。調(diào)養(yǎng)如桂枝湯法。
【功用】解肌發(fā)表，生津和營。
【主治】太陽病，項背強幾幾，無汗，惡風(fēng)者。
【原文】太陽病，項背強兒兒，無汗，惡風(fēng)者，葛根湯主之。
太陽與陽明合病者，必自下利，葛根湯主之
太陽病，無汗，而小便反少，氣上沖胸，口噤不得語，欲作剛痙者，葛根湯主之。
【方名】 桂枝加葛根湯
【出處】 《傷寒論》
秦之瑛自擬方歌：桂枝湯中葛根入，解肌祛風(fēng)調(diào)營衛(wèi)。
【分類】 解表劑-辛溫解表
【組成】 桂枝（6克） 芍藥（6克） 生姜（9克） 炙甘草（6克） 大棗（3枚） 葛根（12克）
【原方】葛根（四兩）桂枝（二兩）芍藥（二兩）炙甘草（二兩）生姜（三兩）切 大棗（十二枚）擘
【方訣】 桂枝加葛根湯證是外感風(fēng)寒，太陽經(jīng)氣不舒，津液不能敷布，經(jīng)脈失于濡養(yǎng)，所以項背強幾幾。但有汗出來風(fēng)，是表虛。所以用桂枝湯減少桂、芍用量，加葛根，取奇解肌發(fā)表，生津舒筋之功。
【功用】 解肌發(fā)表，升津舒經(jīng)。
【主治】 風(fēng)寒客于太陽經(jīng)輸，營衛(wèi)不和證。桂枝湯證兼項背強而不舒者。
【用法】 上六味，以水一斗，先煮葛根減二升，去上沫；內(nèi)諸藥；煮取三升，去滓，溫服一升。覆取微似汗，不須啜（chuo,吃）粥，余如桂枝法將息及禁忌。
【禁忌】 斟酌。
【原文】 寒病，骨痛，陰痹，腹脹，腰痛，大便難，肩背頸項引痛，脈沉而遲，此寒邪干腎也，桂枝加葛根湯主之。
太陽病，項背強幾幾，反汗出惡風(fēng)者，桂枝加葛根湯主之。
葛根的作用及功效喝葛根湯的好處
葛根的作用及功效，常用于煲湯用的葛根是南方比較有名的食材哦，可提高肝臟再生功能的葛根都有什么作用與功效呢，今天小編給大家一起介紹一下吧。 升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳
葛根的作用及功效，常用于煲湯用的葛根是南方比較有名的食材哦，可提高肝臟再生功能的葛根都有什么作用與功效呢，今天小編給大家一起介紹一下吧。
升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
葛根的作用：
1 對平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認(rèn)為是葛根解痙作用的主要成分。
2 對冠狀循環(huán)的作用
葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3 對心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認(rèn)為是一種-腎上腺素受體阻滯劑。
4 對心臟功能和心肌代謝的影響
葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產(chǎn)生，改善梗塞心肌的代謝。
5 對血壓和外周血管的作用
葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)。據(jù)報道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。
6 抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADp）誘導(dǎo)和5-HT（5-羥色胺）與ADp聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。
7 降血糖的作用
葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
8 對體溫的影響
葛根總黃酮對內(nèi)毒素致體溫升高具有轉(zhuǎn)持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發(fā)熱諸癥。
9 對記憶的影響
葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。
結(jié)語：
我們都要好好的學(xué)會好好的照顧自己，養(yǎng)生也是很重要的一部分哦。那么就適當(dāng)?shù)枚嗪赛c葛根湯吧。
擴展閱讀
初期往往較輕，且呈陣發(fā)性，常因天氣變化或勞累而引發(fā)。伴隨時間的推移，逐漸發(fā)展為持續(xù)性疼痛，尤其是在肩關(guān)節(jié)內(nèi)旋、后伸、上舉、外展等運動時更為明顯，甚至劇痛難忍，嚴(yán)重影響患者的工作和生活。筆者近年來應(yīng)用仲景之桂枝湯加葛根湯治療肩周炎取得了較為滿意的療效，現(xiàn)舉例如下：
病例1
趙某，女，50歲，2004年11月就診?；颊咦蠹缣弁矗顒邮艿较拗埔荒暧?，曾服用芬必得、雙氯芬酸鈉等消炎鎮(zhèn)痛藥效果不明顯，希望服中藥治療?，F(xiàn)癥遇寒則痛甚，遇熱則痛。手臂屈伸不利，不能抬舉，時有麻木感，惡風(fēng)寒，舌質(zhì)淡、苔薄白。以調(diào)和營衛(wèi)，溫陽散寒，祛濕止痛。治以桂枝加葛根湯加味，處方：桂枝10g，白芍12g，葛根15g，甘草5g，生姜10g，大棗10g，薏苡仁30g，伸筋草10g，附子30g，細(xì)辛3g，姜黃10g，防風(fēng)15g。五劑后自述疼痛減輕，功能有所恢復(fù)，只是早晨仍感疼痛，囑再服五劑，并每早熱敷患處，以助局部陽氣運行。如此內(nèi)外兼治，一月而愈。
病例2
林某，男，64歲，2005年1月就診。患者自述近一年來，右側(cè)肩關(guān)節(jié)疼痛，時覺腕、肘、肩均麻而痛，痛如錐刺，不能握物，活動障礙，不能抬舉，不能梳頭、脫衣服，疼痛固定時緩時劇，舌淡苔白、舌尖瘀點，脈沉緊。曾藥物肌注、服諾福丁等消炎鎮(zhèn)痛藥等療效不佳。遂請中醫(yī)服湯藥。治以調(diào)和營衛(wèi)，活血通絡(luò)止痛。擬桂枝加葛根湯加味，桂枝10g，白芍10g，葛根20g，甘草6g，生姜10g，大棗10g，薏苡仁30g，丹參20g，地龍10g，紅花6g，附子20g，當(dāng)歸12g。連服五劑后，疼痛有所減輕，舌尖瘀點消失，肩關(guān)節(jié)活動仍不便。該方去丹參、紅花，加姜黃10g，五劑后癥狀已不明顯，為鞏固療效，又服十劑即愈，兩年后隨訪未見復(fù)發(fā)。
按該病起病較緩，病程較長，不易治愈，好發(fā)于五十歲以上的老年人。桂枝葛根湯本為治表虛兼項背強幾幾而設(shè)，“項背強幾幾”實為拘急而強硬，俯仰不能自如，其病因多為風(fēng)寒客于太陽經(jīng)輸，致使經(jīng)氣不利，阻滯津液的運行，經(jīng)脈失于濡養(yǎng)所致。肩周炎的主要特點是肩背疼痛，痛不可忍，甚如刀割，重著不移，麻木不仁，屈伸不利，肩臂上舉、外展后伸及環(huán)轉(zhuǎn)活動障礙。西藥對此病治療效果不甚理想。本病主要是由于病人年老，氣血漸衰，營衛(wèi)不足，不能抗御外邪，致使邪氣入侵，閉阻陽氣，血脈凝澀不通，留滯關(guān)節(jié)經(jīng)絡(luò)所致。氣血虛衰，營衛(wèi)不足是本，外邪侵襲筋脈是標(biāo)。其病變部位在上肢，但臨床辨證以營衛(wèi)之氣為主，治療以調(diào)和營衛(wèi)、散寒除濕、通絡(luò)止痛，并隨癥加減化裁，則該病即愈。
以上病例均為陽氣不足、營衛(wèi)失調(diào)、血行不暢而發(fā)肩周炎。故以調(diào)和營衛(wèi)、通陽散寒、祛濕通絡(luò)為治則，皆用桂枝加葛根湯治療。本方用桂枝通陽止痛，橫行肢節(jié)，引諸藥抵達肩、臂、手指，故又為上肢病的引經(jīng)藥;葛根升提陽氣，輸通經(jīng)脈;生姜以助桂枝散寒邪;大棗、甘草補中益氣。桂枝、生姜辛甘合化為陽以助衛(wèi)氣;芍棗酸甘化陰以滋營陰;桂芍相合一散一斂;姜棗草相合共同調(diào)和營衛(wèi)之用。配附片、防風(fēng)祛風(fēng)散寒溫陽，舒筋活絡(luò)，除濕止痛;地龍、姜黃、丹參、紅花活血通絡(luò)，行氣止痛;薏苡仁利濕舒筋;當(dāng)歸補血養(yǎng)經(jīng)。諸藥相伍，臨床再根據(jù)病情的不同，隨癥化裁，故效果相得益彰。若再配合針灸、理療，加強肩臂功能鍛煉，總有效率將會大為提高。
【出處】《傷寒論》。
【方藥組成】葛根15克，炙甘草6克，黃芩、黃連各9克。
【用法】水煎服，每日1劑，分2次服。
【功用】清熱止瀉。
【現(xiàn)代藥理研究】本方主要有解熱、抑菌作用，還有松弛平滑肌、抗缺氧、抗心律失常等作用。
【主治】
●急性腹瀉癥狀有身熱、口渴、腹瀉、大便臭穢、肛門灼熱、舌紅、苔黃、脈數(shù)。
●飲食不潔而致的痢疾癥狀有身熱、口渴、腹瀉、大便赤白、里急后重（剛解過大便又想拉，有排不盡的感覺）、肛門灼熱、舌紅、苔黃、脈數(shù)。
葛根芩連湯所治療的腹瀉，其病位在腸，其病性屬熱證，是由于濕熱導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)功能失常而發(fā)病。其臨床表現(xiàn)以身熱、腹瀉為特點。治療的關(guān)鍵是要清除腸內(nèi)濕熱，恢復(fù)大腸的正常傳導(dǎo)功能。
【加減使用】
兼有腹痛者，用湯劑可酌加木香、芍藥等藥調(diào)氣和血；下痢赤白、里急后重者，酌加木香、檳榔、馬齒莧等藥。
除湯劑外，市面上還有片劑、膠囊劑、顆粒劑、微丸劑、口服液等中成藥可供選擇，按說明書服用即可。兒童服用本方劑量酌減。
【提醒】
葛根黃芩黃連湯的基本適應(yīng)證是身熱腹瀉。病屬虛寒者（腹瀉而不發(fā)熱、脈沉遲或微弱）不宜使用。
值得一提的是，葛根芩連湯早期服用有良好的效果。相反，如果患者腹瀉的時間較長，腹部怕冷，或者進食稍涼的食物就出現(xiàn)腹瀉，這一類癥狀都不適用本方治療。在發(fā)病期間，應(yīng)該堅持清淡、易消化的飲食，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)。對于腹瀉明顯的患者還應(yīng)該多喝糖鹽水。
以前對葛根比較陌生，知道某次發(fā)燒去醫(yī)院，給開了很多退燒藥，里面就有個葛根的成分，于是對葛根進行了一番研究，原來葛根有如此多的功效呢。
葛根的簡介：
葛根（Lobed Kudzuvine Root）為藤本植物野葛的塊根，莖被稀疏的棕色長硬毛，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外還含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。
葛根供藥用，有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，并能改善高血壓病人的項強、頭暈、頭痛、耳鳴等癥狀。有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等。莖皮纖維供織布和造紙用。古代應(yīng)用甚廣，葛衣、葛巾均為平民服飾，葛紙、葛繩應(yīng)用亦久，葛粉用于解酒。也是一種良好的水土保持植物。 早在堯、舜、禹時期，人們就已經(jīng)開始利用葛藤制麻織布。1972年，江蘇吳縣草鞋山發(fā)掘出三塊制作于新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布?xì)埰?，這三塊葛布?xì)埰俏覈鴱?000多年前就已經(jīng)開始利用葛根的可靠見證。
葛根的常見分類：
苦葛，是多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大，長圓形。主要分布在低山溝谷中。葛根淀粉含量在8~10%,含葛根黃酮較高。據(jù)檢驗，每 100克葛根含總異黃酮14.82毫克，具有較高的藥用價值。葛根，又稱柴葛和藥葛，是多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大圓形，味苦、甘、黃褐色，含葛根淀粉12%.主要野生低山溝谷中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民挖野葛根打粉自食或市場出售。有的農(nóng)民挖取野葛根，洗去泥沙，切塊曬干，賣給藥材收購部門。據(jù)檢驗分析，野葛含葛總異黃酮每100克達到21.59毫克，藥用價值極高。
粉葛，學(xué)名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特別肥大，含粉率在25~30%.因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又將粉葛稱為甘葛。野生粉葛，主要野生于低山溝谷中，未經(jīng)人工栽培馴化，含淀粉率在17~20%.也可用來作人工栽品種。葛根粉性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能，可治外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。一般的粉葛質(zhì)韌，纖維性強。
葛根的營養(yǎng)價值
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有葛根湯這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根最能開發(fā)脾胃清陽之氣.
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項痛強，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
葛根的常見作用：
1. 解熱、消炎、抗菌、免疫作用葛根和葛根芩連湯對實驗性發(fā)熱有明顯的退熱作用，對實驗性足腫脹有明顯的消炎作用。葛根芩連湯體內(nèi)實驗可抑制肺炎雙球菌和志賀菌引起的小鼠死亡。
葛根湯有明顯的增強小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并具有抗Ⅰ型變態(tài)反應(yīng)的作用。
2. 對心腦血管作用葛根總黃酮和葛根素能明顯的擴張冠狀動脈，可能為直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根總黃酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死區(qū)的氧消耗，具有增強心肌對缺血耐受性的作用。
葛根大豆黃素具有抗心率失常的作用，葛根芩連湯體對動物實驗性室性早搏有對抗作用。葛根總黃酮能使心率減慢，每搏輸出量增加。
葛根素為一種受體阻斷劑，具有明顯的降壓作用。葛根素對周圍微血管和腦血管障礙的血流量具有明顯的改善作用，減少血管阻力，增加血流量。
3. 解痙作用葛根黃酮、葛根湯、葛根芩連湯能對抗組胺和乙酰膽堿對腸管具有罌粟堿樣的解痙作用。對支氣管平滑肌和腸道平滑肌的收縮均有抑制作用。
4. 抗凝血作用葛根湯具有明顯的抗血栓形成作用，對血小板聚集有顯著的抑制作用。
葛根素能使血管內(nèi)壁糖和氨基酸代謝減慢，膠原纖維相對減少，有益于防治動脈粥樣硬化，血小板黏附和血栓形成。
葛根粉的吃法
首先我們要學(xué)會攪散葛粉，不然一切都是徒勞：
1.把葛粉適量，倒進碗里，碗里最好不要有水（涼水沒關(guān)系）2.其次涼開水，一定得是冷的哦?。岬臅蓧K）水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK3.攪散了吧？一般這時葛粉都充分融化在水里。然后參入家用飲水機的熱水，溫度應(yīng)該夠了，不過有時候由于攪葛粉的冷水太多會溫度不夠。如果遇到這種情況的話，就放進微波爐，大火30秒內(nèi)搞定。
備注：有些葛粉沖冷開水出來偏黃有些偏白，我兩種都吃過。只要不酸就沒問題的。
接下來該酸奶葛粉登場了：
1.準(zhǔn)備酸奶一盒（瓶），還有冷開水?dāng)嚿⒑玫母鸱邸?/p>
2.把兌好的葛粉加入平常沖葛粉一半的熱開水，如果沒成透明狀說明沒沖好，放進微波爐10--30秒。
3.把葛粉取出備用，酸奶開封。如果想好看的話可以一圈一圈的擠到葛粉糊上，因為濃度不一樣顏色不一樣，酸乃不會化開，很好看滴旋渦型，如果想好吃的話就全部倒進去攪轉(zhuǎn)，完全混合。
備注：好啦，這就是完全混合的樣子！因為這樣好吃我都這樣吃，混在一起完全吃不出葛粉的味道。因為濃度混合口感近似。完全一大碗酸奶哦，超愛吃，又有營養(yǎng)。還可以換換酸奶的口味，比如草莓啊，蘆薈（美容，有種還有顆粒更好吃），鮮橙什么的。
葛根粉什么時候吃
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。
葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富硒元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。
葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。
葛粉不但有獨特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。
這下對葛根的了解夠全面了吧，真的沒想到原來葛根與葛根粉都是如此的的有營養(yǎng)價值，所以喜歡養(yǎng)生的人們不要忽視了哦。
傳統(tǒng)中藥葛根素有亞洲人參之美譽。研究表明葛根中的微量元素硒、錳、鍺等的含量也相當(dāng)可觀。所以葛根對動物和人體的腦循環(huán)有明顯的促進作用，因此葛根也是種養(yǎng)生的佳品。
葛根富含人體必氨基酸13種，尤其是人體不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根擴要有效活性成份有異黃酮，葛根素，葛根苷，生物堿等物質(zhì)，鐵，鈣，硒，鍺，錳等人體必需的微量元素也豐富。
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。
早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有葛根湯這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根最能開發(fā)脾胃清陽之氣.
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項痛強，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
葛根除含有豐富的碳水化合物以及人體必需的氨基酸和礦物元素等營養(yǎng)成分之外，還含有異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)。其中，黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李時珍對葛根進行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
葛根及其制品有清火，排毒，降血脂，降血壓，降膽固醇，降血糖，減肥，預(yù)防老年癡呆，預(yù)防心腦血管疾病之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸，美容，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價值極高，稱之為江南人參,國際上素有亞洲人參之美譽。常飲葛片茶能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)和提高機體抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。
葛根的營養(yǎng)成分
葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鮮葛根中含量為19~20%）。
甘葛藤的干根含淀粉37%.
三裂葉野葛藤的根部含淀粉15~20%.
從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、-谷甾醇、4，6-二乙酰葛根素和豆甾醇。
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4,7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。
葛根是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等；10余種并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等?？勺鳛樗幬飸?yīng)用。
葛根的中醫(yī)食療方及養(yǎng)生功效
1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
3.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。
4.養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。
5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6.提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
7.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
8.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項痛強，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
適用人群：
1.成年男子；經(jīng)常飲酒，抽煙的人士、酒精代謝中毒者
2.預(yù)防肝炎，提高肝臟解毒功能，修復(fù)肝損細(xì)胞的人群
高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者
4.更年期婦女、易上火人群、常用煙酒者
5.女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等
6.預(yù)防黑斑、青春痘、肝斑的人群
6.改善微循環(huán)促進尿酸結(jié)晶溶解，提高腎血流量，促進多排尿酸。
注意事項及服用方法：
每日2次，每次2粒，溫水送服。
隨著社會的發(fā)展，人們對葛根的功效與作用更加的深入了解，很多人現(xiàn)在都將葛根作為禮品贈送給親友。專家表示，很多人都認(rèn)為葛根沒有副作用，其實不然，虛寒之人服用可能會傷身。
據(jù)測定，野生葛根內(nèi)含葛根素、大豆素、大豆甙等10.41%的總黃酮；含有氨基酸總量為5.21%,含有谷氨酸等17種氨基酸；含有鐵、鈣、鋅、硒、鍺等微量元素，近年來的科研還發(fā)現(xiàn)，葛根富含大量的異黃酮、植物雌激素等。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點來看，葛根能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量；葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應(yīng)；葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用，能較好地緩解高血壓病人的項緊癥狀。
葛根的藥用及食療效果都很不俗，尤其是對女性朋友，閑暇的時候不妨試一試療效吧！
血壓高這是現(xiàn)如今有許多人都會出現(xiàn)有的一種病癥，引起有這種情況的原因有很多，有可能是因為人們食用了過多的油膩食品從而引起的、有可能是人們太過肥胖了從而引起的。面對高血壓需要人們能夠注重起來及時采取措施來治療。葛根這是中藥的一種，那么葛根能降血壓嗎?
葛根降血壓嗎
有一定的降壓作用。
隨著時間的流逝，人體的血管也開始慢慢老化、變硬、彈性變差、出現(xiàn)堵塞等，導(dǎo)致血液流通不暢，血液粘稠、血管壁壓力增高，從而出現(xiàn)高血壓的癥狀。
從中醫(yī)角度來說，葛根是一種發(fā)表散邪之藥，能理肌肉之邪，對于高血壓所致的頸項強痛，頭暈頭痛、耳鳴等癥均有一定改善緩解作用。
從西醫(yī)角度來講，葛根中提取的葛根素成分可以幫助擴張心腦血管，促進心腦血管循環(huán)，降低血管阻力，從而幫助緩解血管壁的壓力。，達到降低血壓的效果。
葛根降血壓怎么吃
葛根的服用方法有很多，可以用量泡水、煲湯、煮粥等，下面介紹兩種常見的食用方法。
葛根粥
1、葛根15克，大米100克，生姜2片，蜂蜜少許。
2、將葛根放入鍋中，煎水去渣取汁。
3、大米洗凈，放入之前煮好的葛根水，加入生姜，直至煮熟。
4、將蜂蜜放入粥中，攪拌均勻，即可食用。
葛根枸杞茶
1、葛根10克，枸杞15-20粒放入杯中。
2、加開水沖泡3-5分鐘。
3、待稍冷卻后代茶飲用。
用葛根降血壓要注意什么
1、不能代替降壓藥物。葛根雖然有一定的降壓作用，但是單味藥效果有限，不能完全代替降壓藥物，即使在服食葛根期間，同樣也要服用降壓藥物，若血壓波動較大，建議立即到醫(yī)院就診檢查。
2、用量不宜過多。葛根是一種解表發(fā)散藥，服用過量可能會引起大汗，乏力等不適，一般建議葛根用量為9-15克，不宜超過30克。
3、飯后服用。葛根藥性偏涼，空腹服用易傷脾胃，影響腸胃健康，所以建議葛根在飯后服用。
女性從35歲后，用以維持青春氣息的雌激素的分泌量逐漸減少，卵巢功能也一天天降低，隨之而來的便是皮膚粗糙、光澤消失，皺紋悄悄爬上面龐。
野葛根中的異黃酮是迄今為止發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的(其活性約為大豆異黃酮的100~1000倍)。葛根中的葛根素對心腦血管有很好的作用，對卵巢也有益，能增加卵巢局部微循環(huán)系統(tǒng)的血流、滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌，延緩衰老。
研究發(fā)現(xiàn)，目前傳統(tǒng)工藝制作的葛根粉成分單一，幾乎不含葛根中的藥效成分。所以，若想通過葛根保健，最好還是用沒有加工過的。下面介紹一組能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、平衡雌激素、補鈣、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏的葛根食療方:
１.葛根小排湯原料:葛根100克、山藥50克、豬小排250克、食鹽2克。
做法:將小排洗凈、過水(放入沸水中燙1分鐘后撈起，沖洗凈，將用過的沸水倒掉)。再放入煮沸的湯水中，加葛根、山藥同煮，先用旺火再改文火煲1小時，加入食鹽。
用法:每日一次，一次吃完。
２.葛根玫瑰茶原料:葛根5克、玫瑰花2克、紅茶1克、紅花1克。
做法:將原料混合后用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘即成。
用法:每日一次，可多次泡飲。
３.葛根煲銀魚原料:葛根50克、小銀魚100克、豆腐100克、食鹽2克。
做法:在煮沸的湯水中加入洗凈的葛根、小銀魚、豆腐(切小塊)，先用旺火再改用文火煲30分鐘，加食鹽調(diào)味即成。
用法:每日一次，佐午餐食用。
葛根有亞洲人參、植物黃金之美譽，是衛(wèi)生部確定的藥食共源植物。相傳彭祖不食人間煙火，但不能不吃葛根，以葛根為生命之根本。
葛根是我國中草藥方之母本，具有合百藥、主補劑之功效。世界糧農(nóng)組織預(yù)言，葛粉在21世紀(jì)將成為人類第六大主食，食療價值獨步天下。
葛全身都是寶，其莖、葉、根、花均可入藥。在日本有80%以上人群在吃葛產(chǎn)品，使用葛為主要原料的化妝品。日本人把葛根譽為長壽龍根。
葛根的食療價值
葛根內(nèi)含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有千年人參之美譽。
早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有葛根湯這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根最能開發(fā)脾胃清陽之氣。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。
常食葛根能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
葛根粥
材料：葛根30克，粳米50克。
做法：粳米洗凈浸泡一夜，與葛根同入砂鍋內(nèi)，加水1000克，用文火煮至米開粥稠即可?？僧?dāng)飲料，不限時間稍溫食用。
功效：葛根味甘、涼，有清熱除燥、生津止渴、降壓降糖之功；粳米有養(yǎng)胃生津之效。適合高血壓、冠心病、老年性糖尿病等陰虛內(nèi)熱、口渴多飲。
葛粉飯
材料：葛粉200克，粟米飯500克。
做法：先用滾開水將飯淋濕，加入葛粉拌勻，放入豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。
功效：具有清心醒脾，促進智力的作用。
葛根煲豬脊骨
材料：葛根30克，豬脊骨500克。
做法：葛根去皮切片，豬脊骨切段，共放鍋內(nèi)加清水適量煲湯，飲湯食肉，常用有效。
功效：可益氣養(yǎng)陰，舒筋活絡(luò)。
葛根鯽魚湯
材料：葛根50克，鯽魚150克，姜片適量。
做法：將葛根清除雜質(zhì)，洗凈切片，將鯽魚切好洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水750毫升，猛火煮沸半小時至250毫升即成。
功效：葛根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功；鯽魚性味甘平，有健脾利水作用。適用于因風(fēng)熱、骨火所致的頭痛、發(fā)熱惡寒、四肢不舒、周身骨痛及無汗、水腫。
葛根茅根瘦肉湯
材料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片適量。
做法：將葛根揀去雜質(zhì)、洗凈，加入沖洗干凈的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小時至250毫升即成。
功效：葛根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功；茅根味甘性寒清熱；瘦肉味甘性平，有滋陰潤燥之效。適用人群：著涼感冒頭痛、發(fā)熱惡寒、浮腫、煩渴。
注意事項：葛根性涼，易于動嘔，胃寒者慎用。
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根。野葛和甘葛藤屬多年生落葉藤本，野葛生于山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方，除新疆、西藏外，全國大部分地區(qū)均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌叢和疏林中，分布于廣東、廣西、四川、云南等地。
栽培3至4年后，于冬季葉片枯黃至發(fā)芽前采挖塊根，去掉藤蔓，切下根頭作種，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5至2厘米厚的斜片，曬干或烘干。
1. 野葛根完整的塊根呈圓柱形，表面褐色，具縱皺紋，可見皮孔及須根痕。質(zhì)堅實。商品藥材多為斜切、橫切或縱切的塊片，大小不等，斷面粗糙，淡黃褐色，隱約可見1至3層同心環(huán)層。纖維性強，略見粉性，氣微，味微甜。
2. 粉葛根為甘葛藤的塊根，呈圓柱形或類紡綞形，有的為縱切、斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黃白色或淡黃色，未去外皮的呈灰棕色。質(zhì)堅硬而重，纖維性弱，有的呈綿毛狀，全粉性。
以塊大，質(zhì)緊實，粉性足者為佳。
食用效果
葛根味甘、辛，性平;歸脾、胃經(jīng);輕緩氣和，升散微降;
具有解肌退熱，發(fā)表透疹，生津止渴，升陽止瀉的功效;
主治外感發(fā)熱，頭項痛強，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，泄瀉痢疾，酒毒，胸痹心痛。
適用人群
1. 適宜高血壓、高血脂等心血管疾病的患者，化學(xué)性肝損傷者、飲酒過渡的人、腦力勞動者、記憶力減退的老人、發(fā)熱的病人。
2. 五勞七傷，上盛下虛之從，暑月雖有脾胃病不宜服;易于動嘔，胃寒者所當(dāng)慎用。
雖然葛根粉的營養(yǎng)價值是非常高的，但還有很多人對于葛根粉很陌生，甚至聞所未聞，比如葛根粉對于我們的身體有哪些好處，吃太多會不會對我們的身體健康有危害呢等等這些問題，下面我們來了解一下吧。
葛根粉怎么吃
針對不同人的調(diào)理需求有不同的吃法。
1、比如有高血壓、糖尿病的人，可以這樣吃?？梢宰龈鸶劾趺字唷Ｓ盟菀粋€通宵栗米，再和葛根粉一起煲粥，口感清淡，低熱量又營養(yǎng)豐富。
2、如果經(jīng)?？诟缮嘣?，身體燥熱，患有潰瘍等疾病，可以將葛根粉和桂花糖一起沖來喝。味道香郁，清涼去火。
3、葛根粉又分野生葛根粉和熟葛根粉，他們的食用方法也是不一樣的。
野生葛根粉的食用方法，首先可以將一包葛根粉倒入碗中，再放入涼水?dāng)嚢瑁珱鏊荒芊盘唷?/p>
攪拌均勻之后，再把它倒入開水中，也要一邊倒一邊攪拌，直到它變成半透明的膠狀。注意，如果水溫很低的話，它就不會呈現(xiàn)半透明膠狀的，一般是乳白色的形狀，這時，不用太擔(dān)心，可以放入微波爐里再加熱一下就可以了。最后就根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，加一些白糖，調(diào)節(jié)口味。
4、食用熟葛根粉，熟葛根粉相對于野生葛根粉，步驟也差不多，但更簡單和少很多。首先可以把溫水或涼水倒入碗中，再倒入熟葛粉，也是一邊倒一邊攪拌，攪拌之后，也會變成半透明的膠狀，最后按需加入白糖調(diào)節(jié)口味。
5、和栗米一起煲粥?？梢灶A(yù)防糖尿病、心血管疾病。降低高血壓，高血脂等疾病。和栗米一起做飯吃?？梢栽鰪娪洃浟Α⒕徑庥洃浟λネ说劝Y狀。和各種肉一起煲湯喝，比如雞肉、鴨肉、瘦肉、排骨等。營養(yǎng)均衡又有營養(yǎng)，對身體健康很好。泡茶喝?？梢郧鍩崛セ?，保護肝臟，促進身體的新陳代謝，排毒養(yǎng)顏，還可以醒酒。
葛根粉的營養(yǎng)價值
清涼解毒，促進身體消化，有利于身體健康?？梢越饩?，緩解酒精?？梢灶A(yù)防很多疾病，比如冠心病，心血管疾病、糖尿病等。
可以降低高血壓、高血脂等疾病?？梢悦廊蒺B(yǎng)顏，排出體內(nèi)毒素，排便順暢，使皮膚更加有彈性?？梢载S胸，使胸部二次生長發(fā)育，使胸部更大。因為葛根中含有豐富的異黃酮，它能使身體的脂肪集中在胸部，有利于豐胸。可以緩解內(nèi)分泌失調(diào)，減少痘痘，使皮膚更加細(xì)嫩。
葛根粉的副作用
葛根粉對身體有很多好處，但吃太多是非常不利于身體健康的。
一般如果服用太多，很容易會導(dǎo)致身體虛弱，大量出汗，消耗掉身體過多的水分，造成缺水。葛根屬于涼性的食物，身體虛弱，胃寒的人不能吃太多，更加不能空腹吃。葛根粉不能和杏仁一起吃，對身體不好葛根粉不能和烏頭類藥材一起食用，因為兩者屬于相克的食物。葛根粉中的異黃酮和烏頭堿會兩者相互抵抗，排斥。葛根粉服用過多，會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂，臉上長斑點，甚至?xí)忌献訉m癌，乳腺癌等疾病。葛根粉不能和酒類同食，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害身體健康。
葛根粉加蜂蜜的作用
葛根粉性涼，可以清熱解毒，去火，緩解口飯舌燥，頭痛發(fā)熱等癥狀，還可以降低高血壓等。蜂蜜含有豐富的葡萄糖等營養(yǎng)成分，維生素、氨基酸等，可以美容養(yǎng)顏，增強體質(zhì)，提高身體的免疫力。促進身體食物消化，排毒養(yǎng)顏，緩解疲勞，保護肝臟、心血管等疾病。如果兩者搭配在一起喝，可以增加口感，口感更加好，營養(yǎng)更加均衡，更容易被身體吸收，對皮膚是很好的，可以滋潤皮膚，增加皮膚光澤，使皮膚更加有彈性。但不要加太多蜂蜜，很容易會導(dǎo)致肥胖，血糖也會變高。
葛根粉可以豐胸嗎
葛根粉含有豐富的異黃酮的雌激素，可以促進女性胸部二次發(fā)育，讓體內(nèi)的很多脂肪，慢慢轉(zhuǎn)移到胸部，有很好的豐胸效果。還可以增強胸部皮膚的彈性，使皮膚更加光滑細(xì)嫩。
但是如果停用之后，激素下降，乳腺很容易萎縮，胸部不夠堅挺，但胸部的脂肪還是固定的，不會有多大變化。
注意，葛根粉在月經(jīng)或懷孕期間最好少服用，會使身體不適，產(chǎn)生不好的反應(yīng)。
如果想胸部變大，豐胸，還可以多吃一些豬蹄、花生、核桃之類的一些食物。保持營養(yǎng)均衡;多做擴胸運動，經(jīng)常給胸部按摩等。
什么人不能吃葛根粉
1、身體虛弱，脾胃虛弱、腸胃不好、胃寒的人不適合吃葛根粉。雌激素很多、很旺盛的人，有風(fēng)濕病，乳腺增生的人也不適合吃。
2、有低血壓，低血糖的人也不適合吃。因為葛根粉屬于寒性的食物，葛根粉中的葛根素會使血脈通暢，本身就有降低血壓、血糖的作用，所以也不能多吃。
3、濕氣、寒氣很重的人也不適合吃。會使病情加重，危害身體健康。如果想去除身體的寒氣，可以多吃花生，桂圓、杏仁、紅茶等食物。
注意不能空腹吃葛根粉，對腸胃不好。
如果想緩解低血壓的癥狀，可以多吃當(dāng)歸煲羊肉，田七燉雞等食物。在補充營養(yǎng)的同時，又可以很好地降低血壓。
想降低血糖，還可以多吃青菜、魔芋、谷類等食物，如果有抽煙和喝酒等不良習(xí)慣，還要戒掉它，才能幫助血糖更好更快地恢復(fù)。
看了上面這些知識，相信大家對葛根粉應(yīng)該有了更多的了解，下次就可以正確地食用了。
