如何制作適合孩子的營養(yǎng)早餐
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【導(dǎo)讀】早餐對孩子的生長和健康有著重要的存在，但是就是往往有很多的家長不太重視早餐，認(rèn)為不吃兩三頓以沒什么，有很多的孩子也都沒有吃早餐的習(xí)慣，也有的隨便吃點(diǎn)，也有很多的父母不大會(huì)制作，現(xiàn)在就由如何制作適合孩子的營養(yǎng)早餐為大家?guī)砣绾沃谱鬟m合孩子的營養(yǎng)早餐。
如何制作適合孩子的營養(yǎng)早餐
全麥面包早餐
全麥面包2片，表面涂抹少量色拉油，烤制3分鐘；
牛奶或豆?jié){1杯；
火腿1片或雞蛋1個(gè)；
橙子1個(gè)/草莓1把/獼猴桃1.
小煎餅早餐
玉米粉5份，大豆粉1份，白面粉為2份，加入1個(gè)雞蛋，少許鹽，攪成面糊。用色拉油在不沾鍋上煎成小餅即可。搭配涼拌蔬菜，以及豆制品或熟肉食用。
如何制作適合孩子的營養(yǎng)早餐
湯面早餐
用烹調(diào)油炒香蔥花，然后加入湯煮開，放含有綠豆、豌豆等豆類的雜面條、蕎麥面條或玉米面條，沸騰后加入青菜葉，煮熟調(diào)味后打入蛋花，用來搭配各種面食食用。
八寶粥早餐
粳米、黑糯米、大麥米、蕓豆、紅豆、加少許花生、黑芝麻和去核大棗一起加水浸泡過夜，用高壓鍋煮20分鐘即可。配合小包子或小饅頭，與豆制品和涼拌蔬菜一起食用。
如何制作適合孩子的營養(yǎng)早餐
小窩頭早餐
玉米粉6份，黃豆粉1份，小米粉1份，加糖8%,雞蛋1個(gè)，奶粉1勺，加水和成團(tuán)，捏成小窩頭，在蒸鍋里蒸15分鐘即可?？梢耘c牛奶、粥和蔬菜配合食用，也可以單獨(dú)作為三餐之間的點(diǎn)心。
總之，家長要重視孩子的成長，可以用上面的方法安排寶寶的飲食，這樣才能讓孩子健康成長，才能保證孩子的健康。
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吃早餐對孩子生長發(fā)育和健康很重要，就連不吃早餐的壞處，不少家長也能隨口說來。寶寶早餐不吃有什么危害？寶寶冬季早餐吃什么比較好？有什么注意事項(xiàng)？這都是家長關(guān)心的問題！
為改善青少年兒童營養(yǎng)健康，市關(guān)工委、團(tuán)市委、市少工委、市青少年宮聯(lián)合濟(jì)南日報(bào)等單位啟動(dòng)了小嘴巴行動(dòng),動(dòng)員全市少年兒童都來吃早餐。 推薦出七份早餐食譜，按照五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配的基本原則，突出了健康、營養(yǎng)、美味、快捷的特點(diǎn)，使早餐達(dá)到合理營養(yǎng)、平衡膳食的要求。該食譜的推廣將有望改善我市少年兒童早餐營養(yǎng)狀況。
星期一 紅色心情 戰(zhàn)勁十足
度過了開心的周末，忙碌而充實(shí)的一周即將開始，快快振作精神投入新的學(xué)習(xí)生活吧！此款早餐可以令你精神抖擻，充滿力量！
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
今日組合：
酸牛奶一袋，煎雞蛋一個(gè)，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片
制作方法：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。
2、在鍋內(nèi)放少許油，油開后打入雞蛋，煎熟即可。
溫馨小提示：
酸奶中含有有益菌，有益于消化吸收，尤其適合于乳糖不耐受癥者。
營養(yǎng)特點(diǎn)：
牛奶、雞蛋、胡蘿卜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣元素、胡蘿卜素，有利于生長發(fā)育和增強(qiáng)抵抗力。
星期二 橙色心情 再接再厲
一周剛開始的戰(zhàn)勁兒還沒有消退，繼續(xù)努力哦！帶著微笑坐下來享受你的營養(yǎng)早餐！
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
今日組合：
香菇肉絲面一碗（面條100g,瘦豬肉50g,鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量），酸奶水果沙拉一碟（純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量），魚片2~3片。
制作方法：
1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會(huì)兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動(dòng)使之不粘鍋，待煮至七成熟時(shí)放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。
溫馨小提示：
改善孩子飲食習(xí)慣，形成低鹽飲食。
營養(yǎng)特點(diǎn)：
魚和瘦肉都能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多種水果可提供人體所需要的維生素和纖維素。
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
星期三 黃色心情 幽默開朗
開朗的星期三，幽默的星期三，放松心情，享受美味早餐！
今日組合：
豆?jié){一碗，餛飩一碗約150g（瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量），菠蘿三片。
制作方法：
高湯煮沸，下入餛飩，將熟時(shí)放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時(shí)放鹽和麻油。
溫馨小提示：
少吃油炸食品。
營養(yǎng)特點(diǎn)：
豆?jié){、蝦皮和紫菜能提供碘、鈣等多種微量元素，有利于生長發(fā)育。
星期四 藍(lán)色心情 溫馨愉快
溫馨的周四，心情是不是和藍(lán)藍(lán)的天空一樣清澈愉悅呢？加油哦！
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
今日組合：
鮮奶，三明治（全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆），蔬菜條一碟（萵苣，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，沙拉醬2茶匙）
制作方法：
1、生菜洗凈，草莓洗凈對半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
2、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開后，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼后就可以吃了，習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時(shí)可蘸沙拉醬。
溫馨小提示：
多吃蔬菜水果，少喝碳酸飲料。
營養(yǎng)特點(diǎn)：
全麥面包、奶酪和鮮奶能提供較全面的氨基酸，有利于機(jī)體的吸收利用。
星期五 青色心情 激情澎湃
激情的周五，興奮的心情！緊張的一周就要結(jié)束了，好心情當(dāng)然要配好早餐！
今日組合：
牛奶一袋，蛋炒飯一碗（米飯半碗，雞蛋一只，胡蘿卜，黃瓜，豆腐干，肉糜適量），香蕉一根。
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
制作方法：
將胡蘿卜、黃瓜、豆腐干分別切成小?。浑u蛋打勻，加鹽、味精適量。鍋內(nèi)放少量油，投入肉糜，加料酒、醬油少許翻炒盛出。鍋內(nèi)放少許油，雞蛋翻炒，并用鍋鏟搗碎盛出。鍋內(nèi)放適量油，加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、豆腐干丁、翻炒片刻，放鹽、味精適量，加蓋燜一會(huì)兒，再加入米飯、肉糜、雞蛋，再加蓋燜2分鐘即可。
溫馨小提示：
肥胖兒童建議飲用脫脂牛奶。
營養(yǎng)特點(diǎn)：
蛋炒飯含雞蛋、瘦肉、豆腐等多種食物，具有營養(yǎng)互補(bǔ)作用。
星期六 綠色心情 休閑輕松
陽光暖暖的星期六，早起呼吸新鮮空氣，背上休閑包，舒緩一下精神壓力，享受綠色好心情！
今日組合：
草莓酸奶（酸奶250毫升，草莓3顆），雞絲蝦米粥一碗（米20克；雞肉50克；青椒半個(gè)；蝦仁，高湯，鹽適量），烤饅頭片（饅頭2片，油、鹽、番茄沙司適量）。
制作方法：
1、米用冷水浸泡15分鐘，青椒洗凈去籽切絲。米和高湯入鍋，大米煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，放入雞肉、蝦仁一起煮至將熟時(shí)放青椒絲，稍煮加鹽調(diào)味即成。
冬季適合寶寶的營養(yǎng)早餐
2、饅頭片兩面薄薄刷上一層油，烤箱加熱至210攝氏度，放入饅頭片，烤至兩面金黃時(shí)取出，趁熱兩面均撒上些許鹽，吃時(shí)粘番茄沙司，也可以在平底鍋里放油，把饅頭片煎至兩面金黃。
3、酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗凈，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少許草莓丁裝飾。
冬季寶寶的早餐您準(zhǔn)備好了嗎？
女性若想永葆青春，就必須意識(shí)到，早餐也是很重要的！也許，還是會(huì)有不少女性在苦惱：這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。女人吃什么樣的早餐好呢？
早餐最基本的要求做到三點(diǎn)：
①等待時(shí)間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得；
②必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率；
③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元?dú)狻?/p>
1、一杯速?zèng)_杯湯
說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。
現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維a的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力；再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
每天一頓好的營養(yǎng)早餐是人體必須的，但營養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，很多人卻不知道。早餐吃好，健康到老是老一輩人傳下來的話，但到了年輕一代，很多人都忘記了。
全麥面包+酸奶水果沙拉
全麥面包因?yàn)閷儆诖掷w維食物,所以它的脂肪量非常低,不僅對有助于減肥,而且還可以預(yù)防類似心血管等疾病,是很好的食物。
水果沙拉DIY：選取幾種自己喜歡的水果切丁，澆入酸奶即可。也可隨個(gè)人口味加入各類干果(如核桃、杏仁、葡萄干)。有些JMS希望顏色好看而選擇有顏色的果味酸奶，但也要注意口感哦，不要破壞了水果沙拉的原有風(fēng)味。
速溶谷物早餐+三明治
速溶谷物早餐如燕麥片、玉米片等含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時(shí)也提供一定量的無機(jī)鹽。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)，所以谷物早餐會(huì)帶來精力充沛的一天。
三明治DIY：
原料：全麥吐司、雞蛋、生菜葉子、西紅柿、火腿
步驟：
1.煎荷包蛋，注意煎雞蛋的時(shí)候用小火，不要把邊緣烤焦，因?yàn)榈扒逅母叻肿拥鞍踪|(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，而這種氨基酸在高溫下容易形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。
2.把生菜葉子、西紅柿洗凈，把西紅柿和火腿切成薄片，吐司則對角切成三角形。
3.在吐司中依次鋪入荷包蛋、生菜葉子、西紅柿片、火腿片即可。(也可以隨個(gè)人喜好加入黃瓜、肉松等)
雞蛋羹+饅頭
這是非常具有中國特色的早餐，幼滑香嫩的蛋羹在口中輕輕融化應(yīng)該是很不錯(cuò)的享受。
雞蛋羹DIY：
原料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
步驟：
1.把雞蛋磕入碗中，順時(shí)針方向調(diào)勻，注意不要在攪拌最初時(shí)放如油鹽，這樣會(huì)使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的雞蛋羹會(huì)比較粗硬，應(yīng)在攪勻后再加入油鹽，略攪幾下就入蒸鍋，這樣做出來的雞蛋羹才會(huì)嫩滑松軟。
2.把水燒開，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔。
3.10-15分鐘后雞蛋羹就蒸好了，最后撒上蔥花、滴上幾滴香油就可以享用了。
壽司+蜂蜜檸檬水
壽司是日本的傳統(tǒng)食物，超低的熱量、無火的生食方式、新鮮的味道以及無限可能的造型足以讓許多人愛上它。M在這里介紹的是簡易壽司的做法。
壽司DIY：
原料：白米飯、火腿、小黃瓜、肉松、壽司醋和一張紫菜。
步驟：
1. 把小黃瓜洗凈，切成條，用鹽水浸泡一下，瀝干水分?；鹜纫睬谐蓷l狀
2. 米飯拌上壽司醋。(如果沒有現(xiàn)成的壽司醋可以按照白醋、白糖、鹽2：1：1的比例調(diào)配)
3.壽司簾鋪在案板上，放上紫菜，均勻地鋪上米飯，再鋪上黃瓜條、火腿條和肉松，用壽司簾卷成筒狀
營養(yǎng)早餐是一天營養(yǎng)補(bǔ)充的開始，但是又有多少人將一天之中最重要的早餐給忽視了呢？每天的營養(yǎng)早餐，會(huì)是你工作和生活的精力補(bǔ)充的重要來源。有些營養(yǎng)早餐的必備條件是不能忘記了的。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ獭⑺崮袒蛘叨?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。
五、要知道，牛奶+雞蛋并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
六、最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。
準(zhǔn)備一份營養(yǎng)早餐，那么以上的這些條件是絕對不能少的。每天吃到營養(yǎng)早餐，讓自己的一天更加的充滿精力吧。
夏日里，坐著也汗汗的，渾身沒勁。本文給大家介紹提神的夏季早餐哦。
材料：青柿子椒、洋蔥各50克，雞蛋1個(gè)，香蕉半根，低脂酸奶200毫升。
做法：
1、青柿子椒洗凈，去蒂切絲;洋蔥去老膜洗凈切末;雞蛋煮熟切丁。
2、洋蔥放入碗中，加橄欖油、胡椒粉、白醋、鹽和適量清水調(diào)勻，做成沙拉醬汁。
3、將洋蔥沙拉醬汁淋在盤中的青椒絲和雞蛋丁上即成。4。香蕉去皮，取半根搗成泥狀，放入酸奶中攪拌均勻即可食用。
夏天由于高溫影響，人往往食欲不振、神疲乏力。蛋糕松軟香甜，易消化吸收。洋蔥的辛辣氣味能提神醒腦。甜椒是強(qiáng)效抗氧化食物，可預(yù)防太陽光對皮膚的過度損害。香蕉含豐富的鉀、鎂元素，可補(bǔ)充夏季大量排汗帶走的鉀離子;配合富含維生素B6的酸奶食用，能讓你整個(gè)上午精力充沛，擁有一份好心情。
一日三餐中早餐是必須要吃的，尤其是孩子一定要選擇正確的早餐，避免吃油膩、辛辣刺激性的食物，盡量給孩子，補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于健康成長。
孩子早餐怎么吃才健康呢？
1、為身體補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是提供身體生長的原料，也是最重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但是也不能過多的攝入，需要每天適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充就可以了，所以早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){等。
2、為身體提供足夠的熱量
一般在上午還是活動(dòng)量是比較大的，所以會(huì)消耗更多的熱量，早晨盡量給孩子補(bǔ)充充足的熱量，來供給身體的生長發(fā)育，可以選擇蛋類、肉類、奶制品等。
哪些早餐是不能多吃的？
1、過于冰涼的蔬菜果汁
有很多的家長在早餐喜歡讓孩子喝蔬菜果汁，雖然能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，及時(shí)的排出體內(nèi)的廢物，但是會(huì)影響身體的微循環(huán)，導(dǎo)致身體的氧氣、廢物運(yùn)送不受到阻礙。早餐一定要吃熱食，這樣才可以保護(hù)孩子的器官，比如可以保護(hù)孩子脾胃消化吸收能力、免疫力和肌肉的功能。建議早餐可以吃熱稀飯、燕麥片、豆腐花、芝麻糊、山藥粥等，也可以配著蔬菜、面包、水果和點(diǎn)心。
2、少吃辛辣的食物
早餐千萬不能吃辛辣的食物不然會(huì)導(dǎo)致腸胃受到刺激，容易傷害到孩子胃部，刺激食道的內(nèi)壁，增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
3、少吃西式的早餐
千萬不能吃高熱量的早餐不然會(huì)引起身體的肥胖，尤其是油炸食品和快餐，西式的早餐會(huì)導(dǎo)致孩子攝入的營養(yǎng)不均衡：熱量含量高，缺乏一定的維生素和礦物質(zhì)纖維素。如果要選擇西式快餐的話可以加上蔬菜或者水果，這樣才可以保持營養(yǎng)的均衡。
4、別吃剩菜和剩飯
現(xiàn)在很多年輕人上班工作比較著急，所以經(jīng)常給孩子早餐吃一些剩飯，隔夜的剩飯經(jīng)過了一天的存放，會(huì)產(chǎn)生一些不良的細(xì)菌，增加孩子患上疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5、別把零食當(dāng)早餐
大多數(shù)的零食屬于干食，早晨孩子處于半脫水狀態(tài)，是不利于消化和吸收的，尤其是一些餅干雖然在短時(shí)間內(nèi)可以為身體補(bǔ)充能量，但是會(huì)讓孩子能夠快速的感覺到饑餓。早餐選擇零食會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)的不足，身體體質(zhì)的下降導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
早餐作為每天的第一餐，對膳食營養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。但是現(xiàn)代社會(huì)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)，很多人根本就沒時(shí)間吃早餐，早餐的營養(yǎng)應(yīng)該如何填補(bǔ)？通過哪些方式能快速補(bǔ)回來呢？
如果確實(shí)沒有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥 片 、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品；隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果；上班沿路購買營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、 豆?jié){ 、 茶葉 蛋、烤 地瓜 、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家補(bǔ)救:
（1）幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營養(yǎng)合格早餐
（2） 茶 葉蛋+芝麻糊+ 橘子 =營養(yǎng)合格早餐
（3）燕麥片+一杯 豆?jié){ +小把核桃肉或者杏仁=營養(yǎng)合格早餐
（4）烤地瓜+小把花生米+一只 香蕉 =營養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾?；ㄉ?，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
小編推薦：不吃早餐或?qū)е滦杂档?/p>
早餐不吃有多大害處？
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的 能量 和 營養(yǎng)素 攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。
食物中的供能營養(yǎng)素是維持 血糖 水平的主要來源，早餐食物中的 碳水化合物 、 蛋白質(zhì) 和 脂肪 的供能比例，應(yīng)為5:1:0.7,這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來滿足 大腦 對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
早餐8大典型錯(cuò)誤
1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤
不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸 胃 .
建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2、零食充當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
但平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半 脫水 狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根 黃瓜 .
3、 油條 加豆?jié){作為早餐=典型錯(cuò)誤
相比較為西化牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)油條加豆?jié){受到更多人喜愛。但油條加豆?jié){吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次；進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。
4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
不少家庭媽媽都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來食物要加熱透。
5、路邊餐當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6、早餐吃得過于營養(yǎng)=典型錯(cuò)誤
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、 高熱 量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸 雞翅 、煎炸食品等但過于 營養(yǎng)早餐 只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對身體有害無益。
建議：早餐應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
7、純牛奶混淆早餐奶=典型錯(cuò)誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、 鐵 強(qiáng)化劑、 鋅 強(qiáng)化劑等；早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號(hào)以上，而純 牛奶蛋 白質(zhì)含量通常2.9百分號(hào)-3.1百分號(hào)之間。
